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  • soyvegana_jenny
    Mis Recetas Veganas 🌿
    @soyvegana_jenny

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Mañana de paseo por el parque y orejas al viento. Por fin ha salido el sol ☀️. Así da gusto salir a pasear.  Por cierto... ¡En Febrero nos vamos a Italia! 🇮🇹 Un viaje de cinco días por Roma y Florencia. ¿Me recomendáis hoteles y restaurantes? 🍂
Mañana de paseo por el parque y orejas al viento. Por fin ha salido el sol ☀️. Así da gusto salir a pasear. Por cierto... ¡En Febrero nos vamos a Italia! 🇮🇹 Un viaje de cinco días por Roma y Florencia. ¿Me recomendáis hoteles y restaurantes? 🍂
Sopa de garbanzos y brócoli 🌿
Este fin de semana he estado enferma (todos los otoños me pongo mala de la garganta 🍂) así que he estado entre infusiones y sopas. Hoy he preparado esta sopa de garbanzos y brócoli con los vegetales que tenía por casa, y para lo rápida y fácil que es está buenísima. Un básico para sobrevivir a los días de frío y lluvia 🌧. Pronto os dejaré la receta en el blog 💚.
Sopa de garbanzos y brócoli 🌿 Este fin de semana he estado enferma (todos los otoños me pongo mala de la garganta 🍂) así que he estado entre infusiones y sopas. Hoy he preparado esta sopa de garbanzos y brócoli con los vegetales que tenía por casa, y para lo rápida y fácil que es está buenísima. Un básico para sobrevivir a los días de frío y lluvia 🌧. Pronto os dejaré la receta en el blog 💚.
Para mí, lo mejor del otoño 🍂 es que con él viene la temporada de setas. Hoy he comido uno de mis platos favoritos para días lluviosos y fríos ☁️: arroz con salteado de ajo, cebolla, uvas pasas y setas variadas. Esta vez he usado champiñones, setas crimini, shiitake y shimeji, las que me sobraron de la receta con tallarines de arroz (que por cierto, ya tenéis la receta en el blog 🙊🌿).
¿Sabéis que aun hay quien piensa que la comida 100% vegetal es insípida? Pues esta receta lo desmiente, pese a lo sencilla que es de preparar. Las setas dan muchísimo sabor a los platos ✌🏻.
Para mí, lo mejor del otoño 🍂 es que con él viene la temporada de setas. Hoy he comido uno de mis platos favoritos para días lluviosos y fríos ☁️: arroz con salteado de ajo, cebolla, uvas pasas y setas variadas. Esta vez he usado champiñones, setas crimini, shiitake y shimeji, las que me sobraron de la receta con tallarines de arroz (que por cierto, ya tenéis la receta en el blog 🙊🌿). ¿Sabéis que aun hay quien piensa que la comida 100% vegetal es insípida? Pues esta receta lo desmiente, pese a lo sencilla que es de preparar. Las setas dan muchísimo sabor a los platos ✌🏻.
¿Sois más de dulce o salado? Sea como sea, no se necesita consumir ningún ingrediente de origen animal para disfrutar de la comida. Para muestra, esta Tarta de queso (vegano) casera que hice la semana pasada 🌿 No lleva huevo, mantequilla, leche ni otros derivados animales. Ah! Y tampoco se necesita horno para hacerla 🙊 La receta la tenéis en mi blog! recetasveganas.net
¿Sois más de dulce o salado? Sea como sea, no se necesita consumir ningún ingrediente de origen animal para disfrutar de la comida. Para muestra, esta Tarta de queso (vegano) casera que hice la semana pasada 🌿 No lleva huevo, mantequilla, leche ni otros derivados animales. Ah! Y tampoco se necesita horno para hacerla 🙊 La receta la tenéis en mi blog! recetasveganas.net
Celebrando que mi libro ya ha llegado a @casadellibro México ✨🌷🇲🇽 hoy me he preparado una comida un poco más elaborada: fideos de arroz con zanahoria, shiitake, champiñones y un combinado de setas 🌿 Un plato semi improvisado inspirado en una cena que me preparó el otro día @lucidecker ✨
Buenísimo. Una forma diferente de comer fideos y aprovechar todas las setas, ahora que estamos en temporada 😊 ¡Pronto la receta en el blog!
Celebrando que mi libro ya ha llegado a @casadellibro México ✨🌷🇲🇽 hoy me he preparado una comida un poco más elaborada: fideos de arroz con zanahoria, shiitake, champiñones y un combinado de setas 🌿 Un plato semi improvisado inspirado en una cena que me preparó el otro día @lucidecker ✨ Buenísimo. Una forma diferente de comer fideos y aprovechar todas las setas, ahora que estamos en temporada 😊 ¡Pronto la receta en el blog!
Y... 24 🎉
El año pasado empecé mi cumpleaños perdida en las montañas nevadas del pirineo 🌲 Y este año lo he comenzado cenando en una hamburguesería vegana, en mi nueva ciudad y rodeada de gente a la que quiero. Muy distintas formas de empezar un nuevo año. ✨
Gracias a todos por acompañarme un año más 🙊
Y... 24 🎉 El año pasado empecé mi cumpleaños perdida en las montañas nevadas del pirineo 🌲 Y este año lo he comenzado cenando en una hamburguesería vegana, en mi nueva ciudad y rodeada de gente a la que quiero. Muy distintas formas de empezar un nuevo año. ✨ Gracias a todos por acompañarme un año más 🙊
Croquetas de champiñones y berenjena 🌱😍 Este sábado preparé masa vegana para croquetas hechas a base de champiñones y berenjena, aprovechando los vegetales que tenía en el fondo de la nevera. Sustituyendo la leche de vaca por leche de soja sin azúcar y ya está ✌🏻Para rebozar no he usado huevo. De hecho, no he usado ningún sustituto, porque no se necesita.✨ Si queréis probar a hacerlas, ya tenéis la receta en el blog! Tenéis el link en mi bio 🌿
Croquetas de champiñones y berenjena 🌱😍 Este sábado preparé masa vegana para croquetas hechas a base de champiñones y berenjena, aprovechando los vegetales que tenía en el fondo de la nevera. Sustituyendo la leche de vaca por leche de soja sin azúcar y ya está ✌🏻Para rebozar no he usado huevo. De hecho, no he usado ningún sustituto, porque no se necesita.✨ Si queréis probar a hacerlas, ya tenéis la receta en el blog! Tenéis el link en mi bio 🌿
Esta es la receta que sostengo en la portada de mi libro ‘Vive vegano’ 🌱 son unos tallarines a la carbonara, hecha a base de anacardos y acompañada de setas 🙊 la encontraréis en la página 89, en la sección de platos principales. Es una de mis recetas favoritas del libro ✨
Os recuerdo que por cada compra de ‘Vive Vegano’ destinamos una parte al santuario  @fundacionsantuariogaia 💚 Lo podéis comprar a través de la web de mi editorial @diversaediciones, en @veggieroom, @loveganomallorca y en Amazon, Fnac, La Casa del Libro, El Corte Inglés... #ViveVeganoElLibro
Esta es la receta que sostengo en la portada de mi libro ‘Vive vegano’ 🌱 son unos tallarines a la carbonara, hecha a base de anacardos y acompañada de setas 🙊 la encontraréis en la página 89, en la sección de platos principales. Es una de mis recetas favoritas del libro ✨ Os recuerdo que por cada compra de ‘Vive Vegano’ destinamos una parte al santuario @fundacionsantuariogaia 💚 Lo podéis comprar a través de la web de mi editorial @diversaediciones, en @veggieroom, @loveganomallorca y en Amazon, Fnac, La Casa del Libro, El Corte Inglés... #ViveVeganoElLibro 
Hoy he comido el postre antes que la comida 🙊 Esta mañana he estado preparando este cheesecake vegano sin horno con base de avellanas y cobertura de mermelada de fresa. En stories tenéis el resultado de la textura y el corte ✌🏻🌱 Impresionante. Está hecho a base de frutos secos y leche de coco 🥥. En breve os dejaré la receta en el blog!
Hoy he comido el postre antes que la comida 🙊 Esta mañana he estado preparando este cheesecake vegano sin horno con base de avellanas y cobertura de mermelada de fresa. En stories tenéis el resultado de la textura y el corte ✌🏻🌱 Impresionante. Está hecho a base de frutos secos y leche de coco 🥥. En breve os dejaré la receta en el blog!
Reina de las reinas de mi casa 🌙. Esta pequeña leona y yo llevamos casi tres años juntas. Ella estaba en una perrera en la que llevaba encerrada toda su vida. Cuando la recogí tenía tanto miedo que se quedó paralizada. Ahora es totalmente diferente. Siempre me está metiendo en líos. Ayer íbamos caminando por la calle y casi le roba la chaqueta de “pelo” a una chica. Ella la llevaba colgando y Bony pegó un salto intentando cogerla de un bocado para después salir corrrrrrriendo. Por suerte no lo consiguió...Y yo no pude evitar reírme.
Reina de las reinas de mi casa 🌙. Esta pequeña leona y yo llevamos casi tres años juntas. Ella estaba en una perrera en la que llevaba encerrada toda su vida. Cuando la recogí tenía tanto miedo que se quedó paralizada. Ahora es totalmente diferente. Siempre me está metiendo en líos. Ayer íbamos caminando por la calle y casi le roba la chaqueta de “pelo” a una chica. Ella la llevaba colgando y Bony pegó un salto intentando cogerla de un bocado para después salir corrrrrrriendo. Por suerte no lo consiguió...Y yo no pude evitar reírme.
Hoy ha tocado desayuno en @delishvegandoughnuts 🍴 para cerrar esta escapada fugaz a Madrid. Con mucho sueño pero felices, nos volvemos a Valencia (con una caja de cuatro 🍩🌱).
Hoy ha tocado desayuno en @delishvegandoughnuts 🍴 para cerrar esta escapada fugaz a Madrid. Con mucho sueño pero felices, nos volvemos a Valencia (con una caja de cuatro 🍩🌱).
Estoy camino a Madrid para presentar mi libro y no he dejado de encontrarme en carretera esos malditos camiones que llevan animales a los mataderos. No puedo evitar pensar que todo merece la pena si se hace por liberar a los animales de los prejuicios con los que los observamos.
Estoy camino a Madrid para presentar mi libro y no he dejado de encontrarme en carretera esos malditos camiones que llevan animales a los mataderos. No puedo evitar pensar que todo merece la pena si se hace por liberar a los animales de los prejuicios con los que los observamos.