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  • juanllorca
    Juan Llorca
    @juanllorca

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✅DATOS DE LA OMS: Para tener una alimentación sana es preciso:
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🌱comer frutas, verduras, legumbres (por ejemplo, lentejas, judías), frutos secos y cereales integrales (por ejemplo, maíz, mijo, avena, trigo o arroz integral no procesados)
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🌱al menos 400 g (5 porciones) de frutas y hortalizas al día (2). Las patatas (papas), batatas (camote, boniato), la mandioca (yuca) y otros tubérculos feculentos no se consideran como frutas ni hortalizas
.
🌱limitar el consumo de azúcares libres a menos del 10% de la ingesta calórica total (2, 5), que equivale a 50 gramos (o unas 12 cucharaditas rasas) en el caso de una persona con un peso saludable que consuma aproximadamente 2000 calorías al día, si bien para obtener mayores beneficios, se recomienda idealmente reducir su consumo a menos del 5% de la ingesta calórica total (5). Son los fabricantes, los cocineros o el propio consumidor quienes añaden a los alimentos la mayor parte de los azúcares libres. El azúcar libre también puede estar presente en el azúcar natural de la miel, los jarabes, y los zumos y concentrados de frutas
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🌱limitar el consumo de grasa (1, 2, 3) al 30% de la ingesta calórica diaria. Las grasas no saturadas (presentes, por ejemplo, en el aceite de pescado, los aguacates, los frutos secos, o el aceite de girasol, canola y oliva) son preferibles a las grasas saturadas (presentes, por ejemplo, en la carne grasa, la mantequilla, el aceite de palma y de coco, la nata, el queso, el ghee y la manteca de cerdo) (3). Las grasas industriales de tipo trans (presentes en los alimentos procesados, la comida rápida, los aperitivos, los alimentos fritos, las pizzas congeladas, los pasteles, las galletas, las margarinas y las pastas para untar) no forman parte de una dieta sana
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🌱limitar el consumo de sal a menos de 5 gramos al día (aproximadamente una cucharadita de café) (6) y consumir sal yodada.
✅DATOS DE LA OMS: Para tener una alimentación sana es preciso: . 🌱comer frutas, verduras, legumbres (por ejemplo, lentejas, judías), frutos secos y cereales integrales (por ejemplo, maíz, mijo, avena, trigo o arroz integral no procesados) . 🌱al menos 400 g (5 porciones) de frutas y hortalizas al día (2). Las patatas (papas), batatas (camote, boniato), la mandioca (yuca) y otros tubérculos feculentos no se consideran como frutas ni hortalizas . 🌱limitar el consumo de azúcares libres a menos del 10% de la ingesta calórica total (2, 5), que equivale a 50 gramos (o unas 12 cucharaditas rasas) en el caso de una persona con un peso saludable que consuma aproximadamente 2000 calorías al día, si bien para obtener mayores beneficios, se recomienda idealmente reducir su consumo a menos del 5% de la ingesta calórica total (5). Son los fabricantes, los cocineros o el propio consumidor quienes añaden a los alimentos la mayor parte de los azúcares libres. El azúcar libre también puede estar presente en el azúcar natural de la miel, los jarabes, y los zumos y concentrados de frutas . 🌱limitar el consumo de grasa (1, 2, 3) al 30% de la ingesta calórica diaria. Las grasas no saturadas (presentes, por ejemplo, en el aceite de pescado, los aguacates, los frutos secos, o el aceite de girasol, canola y oliva) son preferibles a las grasas saturadas (presentes, por ejemplo, en la carne grasa, la mantequilla, el aceite de palma y de coco, la nata, el queso, el ghee y la manteca de cerdo) (3). Las grasas industriales de tipo trans (presentes en los alimentos procesados, la comida rápida, los aperitivos, los alimentos fritos, las pizzas congeladas, los pasteles, las galletas, las margarinas y las pastas para untar) no forman parte de una dieta sana . 🌱limitar el consumo de sal a menos de 5 gramos al día (aproximadamente una cucharadita de café) (6) y consumir sal yodada.
🔪BOCADITOS DE AVENA, ALMENDRA, CACAHUETE Y CHOCOLATE🔪
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Unos bocaditos geniales de snack, por su aporte calórico, de nutrientes, proteínas, ...y además muy pero que muy ricos
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✅Si queréis la receta la semana que viene la subo a la web.TRATO?
🔪BOCADITOS DE AVENA, ALMENDRA, CACAHUETE Y CHOCOLATE🔪 . Unos bocaditos geniales de snack, por su aporte calórico, de nutrientes, proteínas, ...y además muy pero que muy ricos . ✅Si queréis la receta la semana que viene la subo a la web.TRATO?
🔪ENSALADA DE LENTEJAS Y ARROZ LARGO🔪
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🌱Un plato completo, con proteína de origen vegetal, fácil de hacer y muy rico
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🔹ELABORACIÓN
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Sofrito de cebolla, puerro, ajo y apio en aove. Añadimos una pizca de sal y el calabacín. Por otro lado cocemos las lentejas con laurel y ajo y el arroz con sal, laurel y comino. Lo mezclamos todo y lo aliñamos con una vinagreta de:
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Aove+limón+ajo+cilantro+sal
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✅Un segundo plato para llevar en tupper, para el cole, para casa o para el trabajo
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‼️Sencillo eh?
🔪ENSALADA DE LENTEJAS Y ARROZ LARGO🔪 . 🌱Un plato completo, con proteína de origen vegetal, fácil de hacer y muy rico . 🔹ELABORACIÓN . Sofrito de cebolla, puerro, ajo y apio en aove. Añadimos una pizca de sal y el calabacín. Por otro lado cocemos las lentejas con laurel y ajo y el arroz con sal, laurel y comino. Lo mezclamos todo y lo aliñamos con una vinagreta de: . Aove+limón+ajo+cilantro+sal . ✅Un segundo plato para llevar en tupper, para el cole, para casa o para el trabajo . ‼️Sencillo eh?
🔪#PorUnaEscuelaBienNutrida🔪
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Los comedores escolares en España en líneas generales y según qué Comunidad, suelen ser bastante poco saludables
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Son ricos en fritos, congelados, proteínas, azúcares, lácteos azucarados, poca verduras, mucha carne, poca legumbre, etc
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No es un problema de costes, ni de precios, ni de los niños
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Es un problema de negocio. Empresas lucrándose a costa del comedor escolar, partidas de comedor donde en privados pagando 11€ solo 1€ se invierte en el alimento, regalos a directores y colegios con televisores, ipads, etc, para conseguir la concesión de un centro en competencia de otra empresa
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Pero os aseguro que se puede y se debe tener colegios con una mejor alimentación y en ello lucharé y seguiré trabajando cada día
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Etiquetar a cada una de las personas que creáis que pueden difundir este mensaje, que les pueda interesar o les pueda parecer una locura
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🌱Os parece una locura querer tener mejores comedores escolares? A mí NO
🔪#PorUnaEscuelaBienNutrida 🔪 . Los comedores escolares en España en líneas generales y según qué Comunidad, suelen ser bastante poco saludables . Son ricos en fritos, congelados, proteínas, azúcares, lácteos azucarados, poca verduras, mucha carne, poca legumbre, etc . No es un problema de costes, ni de precios, ni de los niños . Es un problema de negocio. Empresas lucrándose a costa del comedor escolar, partidas de comedor donde en privados pagando 11€ solo 1€ se invierte en el alimento, regalos a directores y colegios con televisores, ipads, etc, para conseguir la concesión de un centro en competencia de otra empresa . Pero os aseguro que se puede y se debe tener colegios con una mejor alimentación y en ello lucharé y seguiré trabajando cada día . Etiquetar a cada una de las personas que creáis que pueden difundir este mensaje, que les pueda interesar o les pueda parecer una locura . 🌱Os parece una locura querer tener mejores comedores escolares? A mí NO
🔪ENSALADA DE TOMATE, PEPINO Y SEMILLAS DE SÉSAMO🔪
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Nuestro primer plato de hoy para empezar el año escolar
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Tomate, pepino, sésamo, aove, limón, perejil, sal y listo!
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🌱Qué han comido vuestros pequeñ@s de primero hoy?
🔪ENSALADA DE TOMATE, PEPINO Y SEMILLAS DE SÉSAMO🔪 . Nuestro primer plato de hoy para empezar el año escolar . Tomate, pepino, sésamo, aove, limón, perejil, sal y listo! . 🌱Qué han comido vuestros pequeñ@s de primero hoy?
🌱 EN LA VIDA SIEMPRE SE PUEDEN HACER LAS COSAS DIFERENTE Y SEGUIR CRECIENDO 🌱
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Un año más hoy empezamos un curso escolar. El séptimo año ya de escuela. Compartiendo experiencias y vivencias con niñ@s, familias y compañeros de trabajo
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🌱Pero si alguien hace que este colegio sea lo que es y nos demuestra que cada año las cosas se pueden mejorar y ver desde otra perspectiva es la directora de @valencia_montessori SONIA MOCHOLÍ
.
🌱Nuestra reunión de equipo, nuestra forma de empezar el año y de reencontrarnos después del verano, fue así
.
🌱Esta y muchas otras cosas hacen que trabajar en @valencia_montessori sea todo un placer y un privilegio
.
✅ SI BUSCAS RESULTADOS DISTINTOS, NO HAGAS SIEMPRE LO MISMO.
🌱 EN LA VIDA SIEMPRE SE PUEDEN HACER LAS COSAS DIFERENTE Y SEGUIR CRECIENDO 🌱 . Un año más hoy empezamos un curso escolar. El séptimo año ya de escuela. Compartiendo experiencias y vivencias con niñ@s, familias y compañeros de trabajo . 🌱Pero si alguien hace que este colegio sea lo que es y nos demuestra que cada año las cosas se pueden mejorar y ver desde otra perspectiva es la directora de @valencia_montessori SONIA MOCHOLÍ . 🌱Nuestra reunión de equipo, nuestra forma de empezar el año y de reencontrarnos después del verano, fue así . 🌱Esta y muchas otras cosas hacen que trabajar en @valencia_montessori sea todo un placer y un privilegio . ✅ SI BUSCAS RESULTADOS DISTINTOS, NO HAGAS SIEMPRE LO MISMO.
🔪MAÑANA VUELTA AL COLE🔪
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🌱A los menús escolares
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🌱A los almuerzos
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🌱Desayunos con prisas
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🌱Meriendas en el parque
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🌱Ver a los amigos
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🌱Y el profesorado a las aulas
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‼️Feliz inicio de curso escolar y a todos los docentes, que os vaya genial!
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✅#porunaescuelabiennutrida
🔪MAÑANA VUELTA AL COLE🔪 . 🌱A los menús escolares . 🌱A los almuerzos . 🌱Desayunos con prisas . 🌱Meriendas en el parque . 🌱Ver a los amigos . 🌱Y el profesorado a las aulas . ‼️Feliz inicio de curso escolar y a todos los docentes, que os vaya genial! . ✅#porunaescuelabiennutrida 
🔪 ESCUELA DE COCINA🔪
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Éste año intentaremos volver a sacar grupos reducidos de la escuela de cocina
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Esto solo es un ejemplo de uno de los 5 talleres que damos
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En cuanto lo tenga organizado os avisaré!
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‼️¿Os gustaría que hubiera curso de cocina intensivo de fin de semana?‼️
🔪 ESCUELA DE COCINA🔪 . Éste año intentaremos volver a sacar grupos reducidos de la escuela de cocina . Esto solo es un ejemplo de uno de los 5 talleres que damos . En cuanto lo tenga organizado os avisaré! . ‼️¿Os gustaría que hubiera curso de cocina intensivo de fin de semana?‼️
🔪#porunaescuelabiennutrida 🔪
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Elegir un colegio por zona, por educación, por materiales, por antigüedad y cualquiera que sea lo motivos de cada cuál, está muy bien
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✅ Pero el comedor escolar, la cocina, los productos, la manera de cocinar y como tratan a vuestros hij@s en el momento de la comida, debería ser una elección igual o más importante que muchas otras
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Yo seguiré trabajando para que sea una realidad.
🔪#porunaescuelabiennutrida  🔪 . Elegir un colegio por zona, por educación, por materiales, por antigüedad y cualquiera que sea lo motivos de cada cuál, está muy bien . ✅ Pero el comedor escolar, la cocina, los productos, la manera de cocinar y como tratan a vuestros hij@s en el momento de la comida, debería ser una elección igual o más importante que muchas otras . Yo seguiré trabajando para que sea una realidad.
🔪COMIDA RÁPIDA Y RICA🔪
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🌱Rúcula con aove y lima
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🌱Falafels caseros
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🌱Ensalada de col con frutos secos.
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🌱Una comida rica, saludable y muy fácil
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‼️Te gusta la rúcula?
🔪COMIDA RÁPIDA Y RICA🔪 . 🌱Rúcula con aove y lima . 🌱Falafels caseros . 🌱Ensalada de col con frutos secos. . 🌱Una comida rica, saludable y muy fácil . ‼️Te gusta la rúcula?
🔪CREMA FRÍA DE REMOLACHA🔪
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Cada día una crema de temporada, con ingredientes locales y distinta. Sin duda uno de mis platos favoritos. LAS CREMAS
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La receta es de @fiorellaginocchio para RAWCOCO VALENCIA.
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🌱Si queréis saber de qué es y cómo se hace pedírsela a @rawcoco_green_bar_valencia Seguro que os la dan.
🔪CREMA FRÍA DE REMOLACHA🔪 . Cada día una crema de temporada, con ingredientes locales y distinta. Sin duda uno de mis platos favoritos. LAS CREMAS . La receta es de @fiorellaginocchio para RAWCOCO VALENCIA. . 🌱Si queréis saber de qué es y cómo se hace pedírsela a @rawcoco_green_bar_valencia Seguro que os la dan.
🔪DOMINGOS VALENCIANOS🔪
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🌱Playa, piscina o monte. Un domingo es siempre mucho mejor con una paella, una ensalada, un buen baño y un domingo en familia y amigos
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‼️¿Cómo son tus domingos?
🔪DOMINGOS VALENCIANOS🔪 . 🌱Playa, piscina o monte. Un domingo es siempre mucho mejor con una paella, una ensalada, un buen baño y un domingo en familia y amigos . ‼️¿Cómo son tus domingos?