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  • jakestylebass
    jake
    @jakestylebass

Images by jakestylebass

炊き込みチキンライスに卵黄をのせたオムライス(?) #オムライス #チキンライス
カルディに売ってるセンレックが気に入ってる
厚みがありモチっとしている。
スープは、豚挽き肉と桜海老、モヤシ、唐辛子酢漬け、クラッシュピーナッツなどを具にしてチキンスープをナンプラーやオニオンパウダー、柑橘類で味付けしたもの
パクチーをのせて

#パクチー #タイ料理 #センレク #トムヤムラーメン #ランチ #おうちごはん #カルディー
#辛味噌鍋
身体があったまり
さっき貼った#ロイヒつぼ膏 が強烈な熱を発している

いたい
毎月かわる
社員食堂『PecoPeco』
グランドメニュー11月版

#社員食堂 #ライブウェル株式会社 #営業募集中 #スタッフ募集中
ふと気がつくと家で酒を飲まないのが当たり前になってしまった。
うすうす、酒も飽きてきて惰性でのんでるとは思っていたのでとくに我慢している感じはしないが
まあ、一過性か寿命が近いかのどちらかだろう。

同時に外食がめっきり減ったので食材がまわるようになった

髪を切りにいった帰りに秋刀魚を買ってきたので炊き込みゴハンにし
茄子とミョウガの味噌汁と

おかずは、
千歳船橋の大橋豆腐店の絹ごしを出汁で煮てから野菜の葛あんかけにした
その他、どうしても飲兵衛の癖で何品かついてしまう。
牛スジの塩煮込みは、絶品

これで飲まないのだからやはり死期がちかいのかも

#おうちごはん #秋刀魚 #炊き込みご飯 #豆腐料理 #牛スジ煮込み #ノンアル
ふと気がつくと家で酒を飲まないのが当たり前になってしまった。 うすうす、酒も飽きてきて惰性でのんでるとは思っていたのでとくに我慢している感じはしないが まあ、一過性か寿命が近いかのどちらかだろう。 同時に外食がめっきり減ったので食材がまわるようになった 髪を切りにいった帰りに秋刀魚を買ってきたので炊き込みゴハンにし 茄子とミョウガの味噌汁と おかずは、 千歳船橋の大橋豆腐店の絹ごしを出汁で煮てから野菜の葛あんかけにした その他、どうしても飲兵衛の癖で何品かついてしまう。 牛スジの塩煮込みは、絶品 これで飲まないのだからやはり死期がちかいのかも #おうちごはん  #秋刀魚  #炊き込みご飯  #豆腐料理  #牛スジ煮込み  #ノンアル 
4日間も酒を飲まなかったせいか熱っぽく喉が痛い
アルコール消毒の大切さが身に沁みた
そのせいか寒さを感じ暖房解禁
そろそろ鍋かな

#おうちごはん #ちゃんこ鍋
4日間も酒を飲まなかったせいか熱っぽく喉が痛い アルコール消毒の大切さが身に沁みた そのせいか寒さを感じ暖房解禁 そろそろ鍋かな #おうちごはん  #ちゃんこ鍋 
#成城石井 に行くと和牛のセールスが強くてついつい買ってしまうが焼肉、しゃぶしゃぶ、ステーキは、外食と相場が決まっているので使い道にこまる。
今回は、久々に#ヤムヌア (牛肉のサラダ)を作ってみた。
牛肉をボイルし
レッドオニオン、クレソン、フルーツトマト、キュウリ、#パクチー と一緒にハチミツ、#ナンプラー 、ライムジュース、#プリックナムソム 、クラッシュピーナツのドレッシングで和える。

少し贅沢な使い道だがこれこそ#おうちごはん の醍醐味

#タイ料理 繋がりで以前、妻からリクエストがあった#ガパオライス 
九州産の#華味鳥 を手切りで細かく切って作った
#ホーリーバジル じゃないとこの味にならない

#トムヤムクン は、水と混ぜるだけの簡単なペースト(#カルディ で売ってた)を使ったが中々うまい
#フクロタケ が切れていたのでマッシュルーム水煮(ホール)で代用
残ったスープに#センレック を入れて朝飯にするのが楽しみだ。

#ライム が余っていたので調子にのって#ラムリッキー を飲みすぎたらエンジンがかかってしまいデザートがわりに#パイナップル をつまみに#グランパトロンプラチナ をくいくい飲ってしまった。
#成城石井  に行くと和牛のセールスが強くてついつい買ってしまうが焼肉、しゃぶしゃぶ、ステーキは、外食と相場が決まっているので使い道にこまる。 今回は、久々に#ヤムヌア  (牛肉のサラダ)を作ってみた。 牛肉をボイルし レッドオニオン、クレソン、フルーツトマト、キュウリ、#パクチー  と一緒にハチミツ、#ナンプラー  、ライムジュース、#プリックナムソム  、クラッシュピーナツのドレッシングで和える。 少し贅沢な使い道だがこれこそ#おうちごはん  の醍醐味 #タイ料理  繋がりで以前、妻からリクエストがあった#ガパオライス  九州産の#華味鳥  を手切りで細かく切って作った #ホーリーバジル  じゃないとこの味にならない #トムヤムクン  は、水と混ぜるだけの簡単なペースト(#カルディ  で売ってた)を使ったが中々うまい #フクロタケ  が切れていたのでマッシュルーム水煮(ホール)で代用 残ったスープに#センレック  を入れて朝飯にするのが楽しみだ。 #ライム  が余っていたので調子にのって#ラムリッキー  を飲みすぎたらエンジンがかかってしまいデザートがわりに#パイナップル  をつまみに#グランパトロンプラチナ  をくいくい飲ってしまった。
具沢山のグヤーシュをつまみにセルビアワイン
グヤーシュは、ハンガリーの料理だがセルビアのアイバルというパプリカペーストを使ったので何やらとても合うような気がする

シメは、ミートソースのスパゲティ

#セルビアワイン #ハンガリー #セルビア #グヤーシュ #ミートソース #パプリカ #アイバル #おうちごはん
大阪2泊からの広島初日シェラトンチェックインの際にキャンセルがでたからと嬉しいアップグレードの提案わずかな追加料金で80平米のスイートルームにしてもらった。
かなり気に入ったので次回から広島は、この部屋に
とはいえ次回は、広島別宅の契約日…今回は内見
シェラトンが連休でいっぱいなので2日目からは、別のホテル
ここも悪くないがやはり狭い…

#シェラトン広島 #ホテル
大阪2泊からの広島初日シェラトンチェックインの際にキャンセルがでたからと嬉しいアップグレードの提案わずかな追加料金で80平米のスイートルームにしてもらった。 かなり気に入ったので次回から広島は、この部屋に とはいえ次回は、広島別宅の契約日…今回は内見 シェラトンが連休でいっぱいなので2日目からは、別のホテル ここも悪くないがやはり狭い… #シェラトン広島  #ホテル 
祖母が玉川病院に入院したので見舞いついでに高島屋の惣菜で手抜き
しかもスーパーと違い種類も豊富で美味しい。
次引越すときは、玉川高島屋に引越そう。

豆苗と鳥挽肉のカラシ和えとキノコレモン蕎麦は、自作
イワシ梅煮、玉子豆腐、茄子は、惣菜

この玉子豆腐は、普通の5倍くらいの値段だがかなり美味い

#おうちごはん #蕎麦 #玉川高島屋 #きのこ #玉子豆腐 #永坂更科
祖母が玉川病院に入院したので見舞いついでに高島屋の惣菜で手抜き しかもスーパーと違い種類も豊富で美味しい。 次引越すときは、玉川高島屋に引越そう。 豆苗と鳥挽肉のカラシ和えとキノコレモン蕎麦は、自作 イワシ梅煮、玉子豆腐、茄子は、惣菜 この玉子豆腐は、普通の5倍くらいの値段だがかなり美味い #おうちごはん  #蕎麦  #玉川高島屋  #きのこ  #玉子豆腐  #永坂更科 
横浜の海を見ながらのBBQ
風が気持ち良い
繁忙を極める今月も折り返し
後半に向け英気を養う

#バーベキュー #みなとみらい #万葉倶楽部 #ビアガーデン
義妹お泊り3日昼
メンチカレーでランチ
色々な野菜やお肉が溶け込んだオリジナルルー
つぶつぶっとカルダモンが爽やかなアクセント

#おうちごはん #カレーライス #メンチカツ #有田焼
義妹お泊り2日昼
我が家の夏の定番フルーツトマトの冷製カッペリーニでランチ

湯剥きしたフルーツトマトをクラマトジュースと塩と蜂蜜で漬け込みバジルとオリーブ油をあわせ冷やしたカッペリーニと和えるだけの簡単料理

普段、朝昼食をとらない妻も珍しく食べたいと言うので私の胃袋には、入らなかった…

#おうちごはん #おひるごはん #フルーツトマト#カッペリーニ #冷製パスタ #イタリアン
義妹お泊り2日昼 我が家の夏の定番フルーツトマトの冷製カッペリーニでランチ 湯剥きしたフルーツトマトをクラマトジュースと塩と蜂蜜で漬け込みバジルとオリーブ油をあわせ冷やしたカッペリーニと和えるだけの簡単料理 普段、朝昼食をとらない妻も珍しく食べたいと言うので私の胃袋には、入らなかった… #おうちごはん  #おひるごはん  #フルーツトマト #カッペリーニ  #冷製パスタ  #イタリアン 
今朝は、頗る体調が良い
良い酒は、まさに百薬の長なのか

#gamla
#moet 
#meursaultcharmes  2004
#lemontrchet  2007
#pommard  2000
#sassicaia  2006
#獺祭二割三分 
#graprasassicaia
#ライジングサンペーリエール
#クラフトザウルス 
5人で良くのみました。
今回セレクトしたメインの3本は、どれも素晴らしいワインでした ■キャビア自家製サワークリーム添え
■プロシュート
■グリーンサラダ
■ホタテのカルパッチョ
■スカロピーネ??
■トマトの冷製カッペリーニ
■松坂牛シャトーブリアンステーキ 【備忘録】
何という料理だかは、わからないが生クリームを使ったスカロピーネという感じ
豚のフィレを叩き塩胡椒と小麦粉をつけ焼く
一度取り出し玉ねぎと生のマッシュルームをじっくりソテーする
白ワインと三河味醂を加えアルコールが飛んだら肉を戻し生クリーム、牛乳(少量)、レモン汁、粉チーズ、フュメ・ド・ポアソン
、塩を加えて煮詰める
最後にイタリアンパセリをのせる

#おうちごはん #ワイン #toscana #bourgogne
今朝は、頗る体調が良い 良い酒は、まさに百薬の長なのか #gamla  #moet  #meursaultcharmes  2004 #lemontrchet  2007 #pommard  2000 #sassicaia  2006 #獺祭二割三分  #graprasassicaia  #ライジングサンペーリエール  #クラフトザウルス  5人で良くのみました。 今回セレクトしたメインの3本は、どれも素晴らしいワインでした ■キャビア自家製サワークリーム添え ■プロシュート ■グリーンサラダ ■ホタテのカルパッチョ ■スカロピーネ?? ■トマトの冷製カッペリーニ ■松坂牛シャトーブリアンステーキ 【備忘録】 何という料理だかは、わからないが生クリームを使ったスカロピーネという感じ 豚のフィレを叩き塩胡椒と小麦粉をつけ焼く 一度取り出し玉ねぎと生のマッシュルームをじっくりソテーする 白ワインと三河味醂を加えアルコールが飛んだら肉を戻し生クリーム、牛乳(少量)、レモン汁、粉チーズ、フュメ・ド・ポアソン 、塩を加えて煮詰める 最後にイタリアンパセリをのせる #おうちごはん  #ワイン  #toscana  #bourgogne 
台風が近いて来てるので外出を控え自宅で夕飯
かなり久しぶりな気がする
馬刺を解凍し鯖の味噌煮で軽く飲り冷しキツネ蕎麦でシメる。
蕎麦湯を足して飲む時にワサビが邪魔になるので柚子胡椒を少々そえる

#馬刺 #きつねそば #台風 #おうちごはん #更科そば
台風が近いて来てるので外出を控え自宅で夕飯 かなり久しぶりな気がする 馬刺を解凍し鯖の味噌煮で軽く飲り冷しキツネ蕎麦でシメる。 蕎麦湯を足して飲む時にワサビが邪魔になるので柚子胡椒を少々そえる #馬刺  #きつねそば  #台風  #おうちごはん  #更科そば 
来月の社員食堂グランドメニュー用に『メキシカンチキンプレート』を試作した。
鶏挽肉で作ったタコミートとスパイシーなグリルチキンのコラボ
ライムのきいたサルサをたっぷりかけて

#社員食堂 #メキシカン #チキングリル #プレートごはん #タコミート #ライブウェル株式会社
昨夜途中で別れた友人が5軒もハシゴしたとインスタに書いていた
自分の記憶だとそこまでで4軒
よくよく考え思い出した
その後も1軒行ったので6軒のハシゴ
否
19時を過ぎ夕飯の支度をしながら妻に聞かされ最後のもう1軒を思い出す(正確には、完全に記憶にない)
今夜は、家をでずに #おうちごはん 
家での夕飯に白飯は、月に1度あるか無いかな気がする
たまにしかつかわない茶碗で
#からあげ
昨夜途中で別れた友人が5軒もハシゴしたとインスタに書いていた 自分の記憶だとそこまでで4軒 よくよく考え思い出した その後も1軒行ったので6軒のハシゴ 否 19時を過ぎ夕飯の支度をしながら妻に聞かされ最後のもう1軒を思い出す(正確には、完全に記憶にない) 今夜は、家をでずに #おうちごはん  家での夕飯に白飯は、月に1度あるか無いかな気がする たまにしかつかわない茶碗で #からあげ 
一人で食う昼飯は、こんな簡単なものがよい
これは、中華麺のざる蕎麦
どこ発祥かは、知らないが青森出身の人のsnsで見かける機会が多い

#おうちごはん #おひるごはん #中華ざる #永坂更科 #ストレートつゆ