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土曜日の晩ご飯
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新富町のはしもとさんへ
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築地仕入れ最後のお鮨を戴きました。
今回はいくらの茶碗蒸しと一夜干しの秋刀魚ご飯が美味しかったです。
握りは大間の中トロと二種のミニ雲丹丼が特に美味でした。
最後はターレ大移動の話で盛り上がり、日曜にニュースを見て、聞いた通りだったので自宅でも大ウケ…笑
また伺いたいです。
ご馳走様でした。
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戴いたもの
◼️先付
銀杏
◼️つまみ
•平目(利尻)
•〆鯖(八戸)
•鰤の辛子のせ(北海道 噴火湾、背の頭に近い方 ちょっと寝かせた)
•一夜干しした秋刀魚のご飯 (ミョウガ、あさつき、大葉、梅入りワタのソース入り)
•いくらの茶碗蒸し ゆず入り
•藁で燻したカツオ
•あん肝、シャコ、筋子の味噌漬け
•赤むつ
◼️握り
•コハダ
•鯛(茨城 鹿島)塩で締めて3日目
•赤身(大間)
•カワハギ 肝いり(長崎 養殖)
•ほっき貝
•皮目を藁で燻したさわら
•中トロ(大間)
•イワシ(赤酢で〆めた)
•車えび
•ウニ丼(北海道のバフンウニ、長崎 壱岐の赤ウニ)
•穴子
•玉
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•しじみのお椀
◼️追加
•炙りキンメ
•巻物(トロ、イカ、カマス、梅、大葉、ゴマ)
◼️日本酒
伯楽星(宮城)
写楽(福島)
雨後の月(広島)
高砂(三重)
日高見(宮城)
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#夜ごはん #instadinner 
#鮨 #寿司 #すし #sushi #sushitime #sushilovers #instasushi #sushigram #sushinight #omakase 
#japanesefood #washoku #nigiri #🍣 #旨い 
#seaurchin #urchin #うに 
#茶碗蒸し #いくら 
#toro #fattytuna #秋刀魚 
#酒 #日本酒 #sake 
#新富町 #東京グルメ
土曜日の晩ご飯 . 新富町のはしもとさんへ . 築地仕入れ最後のお鮨を戴きました。 今回はいくらの茶碗蒸しと一夜干しの秋刀魚ご飯が美味しかったです。 握りは大間の中トロと二種のミニ雲丹丼が特に美味でした。 最後はターレ大移動の話で盛り上がり、日曜にニュースを見て、聞いた通りだったので自宅でも大ウケ…笑 また伺いたいです。 ご馳走様でした。 . . 戴いたもの ◼️先付 銀杏 ◼️つまみ •平目(利尻) •〆鯖(八戸) •鰤の辛子のせ(北海道 噴火湾、背の頭に近い方 ちょっと寝かせた) •一夜干しした秋刀魚のご飯 (ミョウガ、あさつき、大葉、梅入りワタのソース入り) •いくらの茶碗蒸し ゆず入り •藁で燻したカツオ •あん肝、シャコ、筋子の味噌漬け •赤むつ ◼️握り •コハダ •鯛(茨城 鹿島)塩で締めて3日目 •赤身(大間) •カワハギ 肝いり(長崎 養殖) •ほっき貝 •皮目を藁で燻したさわら •中トロ(大間) •イワシ(赤酢で〆めた) •車えび •ウニ丼(北海道のバフンウニ、長崎 壱岐の赤ウニ) •穴子 •玉 . •しじみのお椀 ◼️追加 •炙りキンメ •巻物(トロ、イカ、カマス、梅、大葉、ゴマ) ◼️日本酒 伯楽星(宮城) 写楽(福島) 雨後の月(広島) 高砂(三重) 日高見(宮城) . . #夜ごはん  #instadinner  #鮨  #寿司  #すし  #sushi  #sushitime  #sushilovers  #instasushi  #sushigram  #sushinight  #omakase  #japanesefood  #washoku  #nigiri  #🍣 #旨い  #seaurchin  #urchin  #うに  #茶碗蒸し  #いくら  #toro  #fattytuna  #秋刀魚  #酒  #日本酒  #sake  #新富町  #東京グルメ 
先日のランチ
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和喜智さんへ
前回訪問時に勧めされた、秋刀魚が獲れ始める頃を狙って伺いました。
偶然にも隣席には前夜に姫沙羅さんにいらっしゃった親子さんが…
また、反対の隣席には夜に姫沙羅さんに行かれると言う若いご夫婦も…
この組み合わせ、多いんですかね。
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前回は写真NGだったので今回は記録にも残せて嬉しいです。
もう、摘みからやられっ放しです…笑
全て美味しかったですが特に印象に残ったのは平目と蛸のコンフィ風に牡丹海老の塩辛。
握りはやっぱり秋刀魚の炙りが良かったです。北寄貝も美味でした。
また伺いたいです。
ご馳走様でした。
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戴いたもの
■摘み
牡蠣の茶碗蒸し 白子のすり流し
平目(白醤油をお酒で伸ばしたもので洗った)
蒸し鮑(肝ソース入り)
炙り鯖と酢で煮た大根のペースト添え
煮だこ(コンフィ風)
赤身とつぶ貝の山わさび和え オクラといくら乗せ
蒸したキンキの湯葉餡掛け
■握り ※つまみ
毛ガニ(釧路)
シマアジの漬け(小ネギ入り)
鰤(函館)エシャレット入り
あん肝の海苔挟み
※牡丹海老の塩辛
牡丹海老(礼文)
北寄貝
中トロ
炙り秋刀魚(大根おろし、一味)
ミニうに丼(釧路)
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白甘鯛のスープ
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煮穴子
玉
■日本酒
まる田特別純米酒(北海道)
上喜元(山形)
松の司(滋賀)
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#おひるごはん #instalunch #🍣
#鮨 #寿司 #すし #sushi #sushitime #sushilovers #instasushi #sushigram 
#sushistagram 
#sushilunch #omakase
#japanesefood #washoku 
#美味しい #nigiri 
#seaurchin #うに 
#toro #fattytuna #秋刀魚 
#さんま 
#酒 #sake #日本酒
#鮨菜和喜智 #北海道グルメ
先日のランチ . 和喜智さんへ 前回訪問時に勧めされた、秋刀魚が獲れ始める頃を狙って伺いました。 偶然にも隣席には前夜に姫沙羅さんにいらっしゃった親子さんが… また、反対の隣席には夜に姫沙羅さんに行かれると言う若いご夫婦も… この組み合わせ、多いんですかね。 . 前回は写真NGだったので今回は記録にも残せて嬉しいです。 もう、摘みからやられっ放しです…笑 全て美味しかったですが特に印象に残ったのは平目と蛸のコンフィ風に牡丹海老の塩辛。 握りはやっぱり秋刀魚の炙りが良かったです。北寄貝も美味でした。 また伺いたいです。 ご馳走様でした。 . . 戴いたもの ■摘み 牡蠣の茶碗蒸し 白子のすり流し 平目(白醤油をお酒で伸ばしたもので洗った) 蒸し鮑(肝ソース入り) 炙り鯖と酢で煮た大根のペースト添え 煮だこ(コンフィ風) 赤身とつぶ貝の山わさび和え オクラといくら乗せ 蒸したキンキの湯葉餡掛け ■握り ※つまみ 毛ガニ(釧路) シマアジの漬け(小ネギ入り) 鰤(函館)エシャレット入り あん肝の海苔挟み ※牡丹海老の塩辛 牡丹海老(礼文) 北寄貝 中トロ 炙り秋刀魚(大根おろし、一味) ミニうに丼(釧路) . 白甘鯛のスープ . 煮穴子 玉 ■日本酒 まる田特別純米酒(北海道) 上喜元(山形) 松の司(滋賀) . . #おひるごはん  #instalunch  #🍣 #鮨  #寿司  #すし  #sushi  #sushitime  #sushilovers  #instasushi  #sushigram  #sushistagram  #sushilunch  #omakase  #japanesefood  #washoku  #美味しい  #nigiri  #seaurchin  #うに  #toro  #fattytuna  #秋刀魚  #さんま  #酒  #sake  #日本酒  #鮨菜和喜智  #北海道グルメ 
先日の晩御飯
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姫沙羅さんへ
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以前、和喜智さんの大将に勧めて貰ってからずっと気になっていたお店
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先付から前菜、シャリとわさびの巻物と期待が膨らんでいきます。
握りはイカの昆布締めと牡丹海老の全部乗せ、トロたくスペシャルが特に美味でした。
呑んべい八寸は此れだけでお酒が進み、おかわりしたいくらい…笑
ししゃもも美味しかったぁ
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酒器なども地元の作家の物を使用していてとても素敵なものでした。
ご馳走様でした。
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◼️先付
昆布、たくあん、浅漬け(トマト・かぼちゃ・長芋・カブ・きゅうり・ズッキーニ)
◼️前菜
ウニと小樽の地もずく和え
◼️握りとつまみ
わさび海苔巻き(有明の海苔)
イカの昆布締め握り 塩昆布叩きのせ
いくら丼(新物)
新子
マグロ漬け
トロたくスペシャル(トロとウニとたくあんの海苔巻き)
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呑んべい八寸(クジラ、白うに、マスコのカス漬け、ナメコもずく、あん肝、バイ貝、牛の握り、カキのキモごはん、うちこ、枝豆)
卵
ししゃも
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ボタンえび全部握り(みそ、卵)
鰤の漬け(腹身、10日熟成)
ほっき貝
〆鯖
雲丹
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あさりで出汁をとったアオサの味噌汁
◼️日本酒
美丈夫(高知)
日高見(宮城)
春霞(秋田)
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#夜ごはん #instadinner 
#鮨 #寿司 #すし #sushi #sushitime #sushilovers #instasushi #sushigram #sushinight #omakase 
#japanesefood #washoku #nigiri #🍣 #旨い 
#seaurchin #urchin #うに 
#トロたく #しゃも #おつまみ 
#酒 #日本酒 #sake #姫沙羅 #ミシュラン
先日の晩御飯 . 姫沙羅さんへ . 以前、和喜智さんの大将に勧めて貰ってからずっと気になっていたお店 . 先付から前菜、シャリとわさびの巻物と期待が膨らんでいきます。 握りはイカの昆布締めと牡丹海老の全部乗せ、トロたくスペシャルが特に美味でした。 呑んべい八寸は此れだけでお酒が進み、おかわりしたいくらい…笑 ししゃもも美味しかったぁ . 酒器なども地元の作家の物を使用していてとても素敵なものでした。 ご馳走様でした。 . ◼️先付 昆布、たくあん、浅漬け(トマト・かぼちゃ・長芋・カブ・きゅうり・ズッキーニ) ◼️前菜 ウニと小樽の地もずく和え ◼️握りとつまみ わさび海苔巻き(有明の海苔) イカの昆布締め握り 塩昆布叩きのせ いくら丼(新物) 新子 マグロ漬け トロたくスペシャル(トロとウニとたくあんの海苔巻き) . 呑んべい八寸(クジラ、白うに、マスコのカス漬け、ナメコもずく、あん肝、バイ貝、牛の握り、カキのキモごはん、うちこ、枝豆) 卵 ししゃも . ボタンえび全部握り(みそ、卵) 鰤の漬け(腹身、10日熟成) ほっき貝 〆鯖 雲丹 . あさりで出汁をとったアオサの味噌汁 ◼️日本酒 美丈夫(高知) 日高見(宮城) 春霞(秋田) . . #夜ごはん  #instadinner  #鮨  #寿司  #すし  #sushi  #sushitime  #sushilovers  #instasushi  #sushigram  #sushinight  #omakase  #japanesefood  #washoku  #nigiri  #🍣 #旨い  #seaurchin  #urchin  #うに  #トロたく  #しゃも  #おつまみ  #酒  #日本酒  #sake  #姫沙羅  #ミシュラン 
金曜日の晩ご飯
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東京和食五十嵐さんへ初訪問
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また素敵なお店に出会いました。
和食の創造的破壊をテーマに…
約20品、一品一品丁寧に美しく美味しくて…
オーナーやスタッフも素敵でした。
五十嵐さんは銀座の「奥田」さんで料理長をされていたのは知っていたのですが…「流石」さんにも居られたとか、流石に蕎麦が美味しい訳でした。勉強不足でした。
また伺いたいです。
ご馳走様でした。
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戴いたもの
・一番出汁 ・魚介のバトルロイヤル (雲丹 キャビア いくら 渡り蟹 伊勢海老 …  土佐酢ジュレ )
・うなぎ 蒸焼き 地焼き 白焼き
・すっぽんの茶碗蒸し
・松茸とフカヒレの薄葛仕立て
・カワハギのお造り ちり酢ゼリー
・お摘みプレート (鳥ささみとスプラウトのマスタード和え、きのこのピクルス、カブとジャコの山椒和え)
・戻りカツオの藁焼き
・新銀杏、鱧、トウモロコシの天ぷら
・セロリと梨のスムージー
・秋刀魚と松茸ご飯のかぶりつき
・鯖サンド
・太刀魚、酢飯、特製薬味
・黄金スープのすっぽんラーメン
・漬け鮪と毛蟹の春菊サラダ
・ガーリックバターステーキ ・特製カレー
・蜆汁
・十割蕎麦  北海道新蕎麦
・ぶどうのデザート (巨峰、シャインマスカット)
・お抹茶
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#夜ごはん #instadinner 
#おまかせ #omakase #和食 #washoku 
#ラーメン #天ぷら 
#松茸 #鱧 #すっぽん #蟹  #牛肉 #wagyu 
#和牛 #十割蕎麦 #カレー #麺 
#美味しい #美味しいもの #旨い
#いくら #seaurchin #うに 
#トリュフ #truffe #caviar #キャビア 
#東京グル #東京和食五十嵐
金曜日の晩ご飯 . 東京和食五十嵐さんへ初訪問 . また素敵なお店に出会いました。 和食の創造的破壊をテーマに… 約20品、一品一品丁寧に美しく美味しくて… オーナーやスタッフも素敵でした。 五十嵐さんは銀座の「奥田」さんで料理長をされていたのは知っていたのですが…「流石」さんにも居られたとか、流石に蕎麦が美味しい訳でした。勉強不足でした。 また伺いたいです。 ご馳走様でした。 . . 戴いたもの ・一番出汁 ・魚介のバトルロイヤル (雲丹 キャビア いくら 渡り蟹 伊勢海老 … 土佐酢ジュレ ) ・うなぎ 蒸焼き 地焼き 白焼き ・すっぽんの茶碗蒸し ・松茸とフカヒレの薄葛仕立て ・カワハギのお造り ちり酢ゼリー ・お摘みプレート (鳥ささみとスプラウトのマスタード和え、きのこのピクルス、カブとジャコの山椒和え) ・戻りカツオの藁焼き ・新銀杏、鱧、トウモロコシの天ぷら ・セロリと梨のスムージー ・秋刀魚と松茸ご飯のかぶりつき ・鯖サンド ・太刀魚、酢飯、特製薬味 ・黄金スープのすっぽんラーメン ・漬け鮪と毛蟹の春菊サラダ ・ガーリックバターステーキ ・特製カレー ・蜆汁 ・十割蕎麦 北海道新蕎麦 ・ぶどうのデザート (巨峰、シャインマスカット) ・お抹茶 . . #夜ごはん  #instadinner  #おまかせ  #omakase  #和食  #washoku  #ラーメン  #天ぷら  #松茸  #鱧  #すっぽん  #蟹  #牛肉  #wagyu  #和牛  #十割蕎麦  #カレー  #麺  #美味しい  #美味しいもの  #旨い  #いくら  #seaurchin  #うに  #トリュフ  #truffe  #caviar  #キャビア  #東京グル  #東京和食五十嵐 
昨日のランチ
.
北九州市の観光大使にもなられた
戸畑の照寿司さんへ…
前回、頂けなかった鰻バーガーと殻付き雲丹が戴けたら良いなと思って伺いました…
.
拘りの食材を使ったお摘みに握りにバーガー?を美味しく戴きました。
勿論、楽しいパホーマンスも…
.
大好きな赤雲丹も二種類、雑味が無く甘くて美味でした。
天然鰻も皮がパリパリで身はふっくら…
喉黒の手巻きの「のりぐろ」
鱧と雲丹を合わせた「ハーモニー」
雲丹を煽りイカで巻いたら「イカジュース」(本当にジュースを飲んでいるかの様に口の中で溶けます)
〆鯖「鶯」
車海老「ホットドッグ」
大トロ「カルビ」(此方も本当に肉の様でした)などネーミングも楽しくて…
.
季節を感じ物も戴きながら美味しく楽しく戴きました。また違う季節に伺いたいです。
近々TV出演もあるようです。
.
.
戴いたもの
▪️摘み
・赤雲丹(藍島、下関)キャビア乗せ
・生の渡蟹(大分豊前)かぼす掛け
・喉黒の手巻き(=のりグロ)
・スマカツオの叩き サマートリュフ(イボセイヨウショウロ神奈川県産)のせ、玉ねぎのソース、オクラ
・いくら(初もの?)
・鱧の天ぷらにウニのせ かぼす掛け
(=ハーモニー)
・九絵(5k)海ぶどう
・鯛 ワカメ
・九絵の西京焼き(15k) サマートリュフのせ 茶豆
・岩牡蠣 キャビアのせ
・マダカアワビ 肝ソース
・肝ソースごはん
・天然鰻バーガー
▪️握り
ヤリイカ、雲丹(=イカジュース)
しめ鯖(=ウグイス)
車海老ホットドッグ(大分 中津)
天然と虎河豚(夏フグ)
鯵(玄界灘)
中トロ(大間116kg)
鰯(北海道)
小肌(有明海)
蛤(千葉)
大トロ(=カルビ)
.
味噌汁(九絵の出汁)
卵(車海老入り)
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▪️デザート
クイーンニーナ
▪️追加
スペシャル鉄火巻き
▪️日本酒
いわのくら (佐賀)
田中六五6513 (糸島)
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#おひるごはん #instalunch #🍣
#鮨 #寿司 #すし #sushi #sushitime #sushilovers #instasushi #sushigram 
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#sushilunch #omakase
#japanesefood #washoku 
#美味しい #nigiri 
#seaurchin #うに 
#toro #fattytuna 
#うなぎ #鰻 #鮑 #あわび 
#美味しくないわけがない
#酒 #sake #日本酒
昨日のランチ . 北九州市の観光大使にもなられた 戸畑の照寿司さんへ… 前回、頂けなかった鰻バーガーと殻付き雲丹が戴けたら良いなと思って伺いました… . 拘りの食材を使ったお摘みに握りにバーガー?を美味しく戴きました。 勿論、楽しいパホーマンスも… . 大好きな赤雲丹も二種類、雑味が無く甘くて美味でした。 天然鰻も皮がパリパリで身はふっくら… 喉黒の手巻きの「のりぐろ」 鱧と雲丹を合わせた「ハーモニー」 雲丹を煽りイカで巻いたら「イカジュース」(本当にジュースを飲んでいるかの様に口の中で溶けます) 〆鯖「鶯」 車海老「ホットドッグ」 大トロ「カルビ」(此方も本当に肉の様でした)などネーミングも楽しくて… . 季節を感じ物も戴きながら美味しく楽しく戴きました。また違う季節に伺いたいです。 近々TV出演もあるようです。 . . 戴いたもの ▪️摘み ・赤雲丹(藍島、下関)キャビア乗せ ・生の渡蟹(大分豊前)かぼす掛け ・喉黒の手巻き(=のりグロ) ・スマカツオの叩き サマートリュフ(イボセイヨウショウロ神奈川県産)のせ、玉ねぎのソース、オクラ ・いくら(初もの?) ・鱧の天ぷらにウニのせ かぼす掛け (=ハーモニー) ・九絵(5k)海ぶどう ・鯛 ワカメ ・九絵の西京焼き(15k) サマートリュフのせ 茶豆 ・岩牡蠣 キャビアのせ ・マダカアワビ 肝ソース ・肝ソースごはん ・天然鰻バーガー ▪️握り ヤリイカ、雲丹(=イカジュース) しめ鯖(=ウグイス) 車海老ホットドッグ(大分 中津) 天然と虎河豚(夏フグ) 鯵(玄界灘) 中トロ(大間116kg) 鰯(北海道) 小肌(有明海) 蛤(千葉) 大トロ(=カルビ) . 味噌汁(九絵の出汁) 卵(車海老入り) . ▪️デザート クイーンニーナ ▪️追加 スペシャル鉄火巻き ▪️日本酒 いわのくら (佐賀) 田中六五6513 (糸島) . . #おひるごはん  #instalunch  #🍣 #鮨  #寿司  #すし  #sushi  #sushitime  #sushilovers  #instasushi  #sushigram  #sushistagram  #sushilunch  #omakase  #japanesefood  #washoku  #美味しい  #nigiri  #seaurchin  #うに  #toro  #fattytuna  #うなぎ  #鰻  #鮑  #あわび  #美味しくないわけがない  #酒  #sake  #日本酒 
昨日のランチ
.
安定、安心の竜介さんへ…笑
.
何時もの通り、美味しくて綺麗な握りを戴きました。
前回も戴きましたが、最近東京カレンダーの動画でも紹介されている全部巻きも美味しかった😋
お摘みでは今年初?と言う、松茸のクリームコロッケも美味しいかったです。
ご馳走様でした。
また、宜しくお願いします。
.
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◼️先付
もずく
◼️握り&摘み★
ヒラメ
鯛
白いか
赤身(大間) 
中トロ
霜降り
トウモロコシの茶碗蒸し★
小肌
バフンウニ
帆立
松茸のクリームコロッケ★
北寄貝(軽く炙って)
鰯(軽く〆た)
いくら丼
鯵
車海老
穴子
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あさりのお椀
玉
◼️追加
全部巻き
喉黒
◼️日本酒
蓬莱泉(愛知)
東北泉(山形)
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#酒 #sake #日本酒 #東京グルメ
昨日のランチ . 安定、安心の竜介さんへ…笑 . 何時もの通り、美味しくて綺麗な握りを戴きました。 前回も戴きましたが、最近東京カレンダーの動画でも紹介されている全部巻きも美味しかった😋 お摘みでは今年初?と言う、松茸のクリームコロッケも美味しいかったです。 ご馳走様でした。 また、宜しくお願いします。 . . ◼️先付 もずく ◼️握り&摘み★ ヒラメ 鯛 白いか 赤身(大間) 中トロ 霜降り トウモロコシの茶碗蒸し★ 小肌 バフンウニ 帆立 松茸のクリームコロッケ★ 北寄貝(軽く炙って) 鰯(軽く〆た) いくら丼 鯵 車海老 穴子 . あさりのお椀 玉 ◼️追加 全部巻き 喉黒 ◼️日本酒 蓬莱泉(愛知) 東北泉(山形) . . #おひるごはん  #instalunch  #🍣 #鮨  #寿司  #すし  #sushi  #sushitime  #sushilovers  #instasushi  #sushigram  #sushistagram  #sushilunch  #omakase  #japanesefood  #washoku  #美味しい  #nigiri  #seaurchin  #うに  #toro  #fattytuna  #松茸  #matsutake  #クリームコロッケ  #酒  #sake  #日本酒  #東京グルメ
金曜日の晩ご飯
.
フォローしている方のpicをみて気になっていた、そうなさんへ初訪問。
料理はお得意感のあるコースを戴きました。
色々な物を少しずつ戴き、何れも美味しくとても満足しました。店主とも話が出来てよかったです。
夏を感じるものから秋の気配を感じるものまで美味でした。
家に着いてもサマートリュフの香りが口の中に残ってました…笑
ご馳走様でした。
再訪したくなるお店が増えて困ります…笑笑
(動画の音量に注意下さい)
.
.
戴いたもの
▪️先付
アオリイカのゲソとうずら鶉の玉子の燻製
生雲丹とズワイガニのロワイヤル
▪️前菜 6点盛り
松茸のコロッケ
鮭の燻製の黄味酢とキャビア・トリュフのせ
カラスミビーフン
ゴーヤと鱧の梅ジュレ掛け
トウモロコシのガレット
鴨のロースト
▪️スープ
すっぽんスープ
▪️刺身
つぶ貝
石垣貝
アオリイカ
鯛
炙り〆鯖
鮪
▪️(メニューに無かった?)
ズワイガニの蟹味噌のグラタン風
▪️魚 2種のメインディッシュ
喉黒のソテー ピリ辛ソースのせ
さわらのポルチーニとトリュフのソース
▪️肉 3種のメインディッシュ
メンチカツ
牛肉と茹で卵とトリュフと雲丹の春巻き
軍鶏の岩塩焼き
▪️食事
トリュフ卵掛けご飯/トリュフ醤油ラーメン
.
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#卵掛けご飯 #tkg #ラーメン #からすみ 
#松茸 #鱧 #すっぽん #蟹 #のど黒 #牛肉 
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金曜日の晩ご飯 . フォローしている方のpicをみて気になっていた、そうなさんへ初訪問。 料理はお得意感のあるコースを戴きました。 色々な物を少しずつ戴き、何れも美味しくとても満足しました。店主とも話が出来てよかったです。 夏を感じるものから秋の気配を感じるものまで美味でした。 家に着いてもサマートリュフの香りが口の中に残ってました…笑 ご馳走様でした。 再訪したくなるお店が増えて困ります…笑笑 (動画の音量に注意下さい) . . 戴いたもの ▪️先付 アオリイカのゲソとうずら鶉の玉子の燻製 生雲丹とズワイガニのロワイヤル ▪️前菜 6点盛り 松茸のコロッケ 鮭の燻製の黄味酢とキャビア・トリュフのせ カラスミビーフン ゴーヤと鱧の梅ジュレ掛け トウモロコシのガレット 鴨のロースト ▪️スープ すっぽんスープ ▪️刺身 つぶ貝 石垣貝 アオリイカ 鯛 炙り〆鯖 鮪 ▪️(メニューに無かった?) ズワイガニの蟹味噌のグラタン風 ▪️魚 2種のメインディッシュ 喉黒のソテー ピリ辛ソースのせ さわらのポルチーニとトリュフのソース ▪️肉 3種のメインディッシュ メンチカツ 牛肉と茹で卵とトリュフと雲丹の春巻き 軍鶏の岩塩焼き ▪️食事 トリュフ卵掛けご飯/トリュフ醤油ラーメン . . #夜ごはん  #instadinner  #おまかせ  #omakase  #刺身  #sashimi  #卵掛けご飯  #tkg  #ラーメン  #からすみ  #松茸  #鱧  #すっぽん  #蟹  #のど黒  #牛肉  #美味しい  #美味しいもの  #旨い  #meets  #メンチカツ  #seaurchin  #うに  #サマートリュフ  #トリュフ  #truffe  #caviar  #キャビア  #東京グルメ  #銀座グルメ 
先日の晩ご飯
.
新橋、烏森神社近くの割烹山路さんへ初訪問。
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この日はご主人が「今年一番の天然鰻です」と言われた鰻が美味でした。蒸さず焼いただけでふわふわでした。
九絵の唐揚げや食べたかった鮎も手打ちの二八蕎麦も美味。
全てが丁寧に仕事されていて美味しかったです。
また伺ってみたいです。
.
.
▪️戴いたもの
天然細もずく(佐渡)
トウモロコシのすり流しと雲丹
お造り(秋刀魚、鱧)玉ねぎ、梅
新子とホシガレイのお寿司
九絵の唐揚げ
鮎の塩焼き
冷やし賀茂茄子(京都)のカニ添え
天然鰻ご飯
手打ち蕎麦
巨峰(山梨)
◼️日本酒
山形正宗(山形)
黒龍(福井)
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先日の晩ご飯 . 新橋、烏森神社近くの割烹山路さんへ初訪問。 . この日はご主人が「今年一番の天然鰻です」と言われた鰻が美味でした。蒸さず焼いただけでふわふわでした。 九絵の唐揚げや食べたかった鮎も手打ちの二八蕎麦も美味。 全てが丁寧に仕事されていて美味しかったです。 また伺ってみたいです。 . . ▪️戴いたもの 天然細もずく(佐渡) トウモロコシのすり流しと雲丹 お造り(秋刀魚、鱧)玉ねぎ、梅 新子とホシガレイのお寿司 九絵の唐揚げ 鮎の塩焼き 冷やし賀茂茄子(京都)のカニ添え 天然鰻ご飯 手打ち蕎麦 巨峰(山梨) ◼️日本酒 山形正宗(山形) 黒龍(福井) . . #夜ごはん  #instadinner  #おまかせ  #omakase  #japanesefood  #日本食  #和食  #割烹  #washoku  #sushi  #寿司  #握り  #美味しい  #うまい  #美味しいもの  #鮎  #手打ち蕎麦  #二八蕎麦  #鰻  #鱧  #秋刀魚  #seaurchin  #うに  #巨峰  #酒  #sake  #日本酒  #新橋グルメ  #東京グルメ
先日のランチ
.
休日出勤が続いた7月の最終日に代休が取れたので伺いました。
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折角だったのでお摘みも少し戴きました…
先ずは挨拶代わりの突先から、勿論美味でしたが、次に戴いた鯛にびっくり、腹と背の違う部位を戴きましたが腹は甘く、背はねっとりと旨味と食感の違い驚き、真魚鰹の薫香やナガスクジラの甘みにやられながら握りへ…
漬けや霜降りは勿論美味しかったですが、最後になるかもと言われた山口産の赤雲丹の甘さが印象に残りました。
合わせて戴いた日本酒も美味でした。
まだまだ隠し球?もあるようなので、また伺ってみたいです。
ご馳走様でした。
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戴いたもの
•突先
▪️お摘み
•枝豆  乙な姫
•尾長鯛
•真魚鰹  燻製  一夜漬け
•ナガスクジラ
▪️握り
•鰤  根室
•新イカ
•春子鯛
•平貝
•赤身
•突先漬け
•中トロ  血合
•霜降り大トロ
•小肌
•車海老
•鰆  昆布締め
•鰯
•真鯵
•赤雲丹  山口
•煮蛤
•穴子
▪️追加
•鉄火巻き 赤身、中トロ
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•玉
•碗  戴いた魚で出し
▪️日本酒
•豊盃
•加儀屋
•乾坤一
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#おひるごはん #instalunch #🍣
#鮨 #寿司 #すし #sushi #sushitime #sushilovers #instasushi #sushigram 
#sushilunch #omakase
#japanesefood #washoku 
#美味しい #nigiri 
#seaurchin #うに 
#toro #fattytuna 
#酒 #sake #日本酒 #赤坂見附 #東京グルメ
先日のランチ . 休日出勤が続いた7月の最終日に代休が取れたので伺いました。 . 折角だったのでお摘みも少し戴きました… 先ずは挨拶代わりの突先から、勿論美味でしたが、次に戴いた鯛にびっくり、腹と背の違う部位を戴きましたが腹は甘く、背はねっとりと旨味と食感の違い驚き、真魚鰹の薫香やナガスクジラの甘みにやられながら握りへ… 漬けや霜降りは勿論美味しかったですが、最後になるかもと言われた山口産の赤雲丹の甘さが印象に残りました。 合わせて戴いた日本酒も美味でした。 まだまだ隠し球?もあるようなので、また伺ってみたいです。 ご馳走様でした。 . . 戴いたもの •突先 ▪️お摘み •枝豆 乙な姫 •尾長鯛 •真魚鰹 燻製 一夜漬け •ナガスクジラ ▪️握り •鰤 根室 •新イカ •春子鯛 •平貝 •赤身 •突先漬け •中トロ 血合 •霜降り大トロ •小肌 •車海老 •鰆 昆布締め •鰯 •真鯵 •赤雲丹 山口 •煮蛤 •穴子 ▪️追加 •鉄火巻き 赤身、中トロ . •玉 •碗 戴いた魚で出し ▪️日本酒 •豊盃 •加儀屋 •乾坤一 . . #おひるごはん  #instalunch  #🍣 #鮨  #寿司  #すし  #sushi  #sushitime  #sushilovers  #instasushi  #sushigram  #sushilunch  #omakase  #japanesefood  #washoku  #美味しい  #nigiri  #seaurchin  #うに  #toro  #fattytuna  #酒  #sake  #日本酒  #赤坂見附  #東京グルメ
先日の晩ご飯
.
新富町のはしもとさんへ
.
今回も楽しく戴きました。
鮪がどんどん良くなっている感じがしました。
雑誌に掲載さた鮑も美味しかったぁ
偶然にも隣席には鮑の仲買さんが…
ツボだったのが焼き鮎のペースト、鮎の香りがしっかり感じられ、お酒が進みます。
雲丹の塩辛も美味でした。
追加で戴いた今回のスペシャル巻きも穴子、小柱にガリが効いて美味しかったです。
ご馳走様でした。
.
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戴いたもの
◾️先付
枝豆
◾️つまみ
はた(宮崎 8.5kg  8日目)
あおやぎ
酢〆ゴマサバの炙り
石垣貝(オリーブオイル、煮切り醤油)
トウモロコシと湯葉の茶碗蒸し 雲丹載せ(余市、ムラサキウニ)
蒸し鮑&肝ソース(千葉 勝浦)
肝ソース酢飯のアオリイカ載せ
赤酢で〆たイワシの海苔巻き(大葉、たくあん、芽ネギ、ガリ、ゴマ)
鮟肝
焼き鮎のペースト
雲丹の塩辛 白海老和え
赤ムツの塩焼き
◾️握り
新子(天草 1日) 
小肌(天草 3日目)
真鯛(東京湾 竹岡 4日目)
赤身(北海道 戸井 130kはえ縄)
シャコ
ホッキ貝
中トロ
藁て燻したカツオ
鯵(島根 浜田)
ネギトロ(赤身と背上を混ぜたもの)すし匠さんのおはぎ風
車海老
ムラサキウニ(北海道 吉岡)
穴子
玉
.
しじみのお吸い物
◾️追加
巻物(中トロ、穴子、大葉、ガリ、小柱)
◾️
一本義(福井)
まつもと 守破離(京都)
勝駒(富山)
雁木(山口)
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#夜ごはん #instadinner 
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#茶碗蒸し #鮎 
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#新富町 #東京グルメ
先日の晩ご飯 . 新富町のはしもとさんへ . 今回も楽しく戴きました。 鮪がどんどん良くなっている感じがしました。 雑誌に掲載さた鮑も美味しかったぁ 偶然にも隣席には鮑の仲買さんが… ツボだったのが焼き鮎のペースト、鮎の香りがしっかり感じられ、お酒が進みます。 雲丹の塩辛も美味でした。 追加で戴いた今回のスペシャル巻きも穴子、小柱にガリが効いて美味しかったです。 ご馳走様でした。 . . 戴いたもの ◾️先付 枝豆 ◾️つまみ はた(宮崎 8.5kg 8日目) あおやぎ 酢〆ゴマサバの炙り 石垣貝(オリーブオイル、煮切り醤油) トウモロコシと湯葉の茶碗蒸し 雲丹載せ(余市、ムラサキウニ) 蒸し鮑&肝ソース(千葉 勝浦) 肝ソース酢飯のアオリイカ載せ 赤酢で〆たイワシの海苔巻き(大葉、たくあん、芽ネギ、ガリ、ゴマ) 鮟肝 焼き鮎のペースト 雲丹の塩辛 白海老和え 赤ムツの塩焼き ◾️握り 新子(天草 1日) 小肌(天草 3日目) 真鯛(東京湾 竹岡 4日目) 赤身(北海道 戸井 130kはえ縄) シャコ ホッキ貝 中トロ 藁て燻したカツオ 鯵(島根 浜田) ネギトロ(赤身と背上を混ぜたもの)すし匠さんのおはぎ風 車海老 ムラサキウニ(北海道 吉岡) 穴子 玉 . しじみのお吸い物 ◾️追加 巻物(中トロ、穴子、大葉、ガリ、小柱) ◾️ 一本義(福井) まつもと 守破離(京都) 勝駒(富山) 雁木(山口) . . #夜ごはん  #instadinner  #鮨  #寿司  #すし  #sushi  #sushitime  #sushilovers  #instasushi  #sushigram  #sushinight  #omakase  #japanesefood  #washoku  #nigiri  #🍣 #旨い  #seaurchin  #urchin  #うに  #茶碗蒸し  #鮎  #toro  #fattytuna  #おつまみ  #酒  #日本酒  #sake  #新富町  #東京グルメ 
先日の晩ご飯
.
佐竹さんへ
.
温かいシャリで戴く鮪、美味しかったです。
洋風な感じの蛤のリゾット風も美味でした。
鮑の肝もお酒が進む進む。。。
追加で戴いた鯵の巻物もさっぱりして美味しかったぁ〜。
後半はハードロックの話で盛り上がりましたご馳走様でした。
また、伺いたいです。
.
.
戴いたもの
◾️つまみ
じゅんさい
気仙沼の石カレイ
ホッキ貝(長万部)
アラの湯引き(秋田)
鰹のタタキ(気仙沼)
蒸し鮑
蒸しダコ
鮑の肝
タチウオ(千葉)とそら豆の甘露煮
◾️握り
鮪
金目鯛
車海老
平貝
中トロ
鯵
白イカ
ウニご飯(利尻)
蛤のリゾット風
◾️追加
巻物(鯵、生姜、大葉)
◾️日本酒
江戸開城
奥吉川(兵庫)
鍋島(佐賀)
.
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#東京グルメ
先日の晩ご飯 . 佐竹さんへ . 温かいシャリで戴く鮪、美味しかったです。 洋風な感じの蛤のリゾット風も美味でした。 鮑の肝もお酒が進む進む。。。 追加で戴いた鯵の巻物もさっぱりして美味しかったぁ〜。 後半はハードロックの話で盛り上がりましたご馳走様でした。 また、伺いたいです。 . . 戴いたもの ◾️つまみ じゅんさい 気仙沼の石カレイ ホッキ貝(長万部) アラの湯引き(秋田) 鰹のタタキ(気仙沼) 蒸し鮑 蒸しダコ 鮑の肝 タチウオ(千葉)とそら豆の甘露煮 ◾️握り 鮪 金目鯛 車海老 平貝 中トロ 鯵 白イカ ウニご飯(利尻) 蛤のリゾット風 ◾️追加 巻物(鯵、生姜、大葉) ◾️日本酒 江戸開城 奥吉川(兵庫) 鍋島(佐賀) . . #夜ごはん  #instadinner  #鮨  #寿司  #すし  #sushi  #sushitime  #sushilovers  #instasushi  #sushigram  #sushinight  #omakase  #japanesefood  #washoku  #nigiri  #🍣 #旨い  #seaurchin  #urchin  #うに  #toro  #fattytuna  #おつまみ  #リゾット  #アワビ  #酒  #sake  #江戸開城  #鍋島  #東京グルメ 
先日のランチ
.
3周年を迎えた竜介さんへ
.
ランチでしたが夜のお任せを戴きました。
.
お祝いのお酒を戴き、何時も通りに白身のトリュフ掛けからスタートしましたが、圧巻だったのは4つの一番札が並んだ雲丹でした。
更に赤雲丹までも…
何れも個性があり美味しかった〜
最後の巻物まで大満足でした。
3周年おめでとうとございます。
また、宜しくお願いします。
ご馳走様でした。
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戴いたもの
◾︎先付
もずく
◾︎つまみ
ほしがれいのトリュフ掛け
鮑の肝ソースがけ(生クリームベース)
ナガスクジラの刺身
天然うなぎの白焼き(京都)
鰯の大葉・生姜・アサツキ巻き
鱧と梅肉の茶碗蒸し
コーンクリームコロッケ(ホワイトショコラ、ゴールドラッシュ)
◾︎握り
鯛
ノドグロ
白イカ
赤身(塩釜)
中トロ
大トロ
コハダ
新子
ムラサキウニ①(まるひろ) 〃  ②(橘) 〃  ③(東沢) 〃  ④(はだて)
赤雲丹
みる貝
鯵
車海老
穴子
鉄火巻き
.
アサリのお椀
アイス
◾︎日本酒
飛竜乗雲(静岡)
残響(宮城)
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一白水星(秋田)
貴(山口)
東北泉(山形)
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#鮨竜介
先日のランチ . 3周年を迎えた竜介さんへ . ランチでしたが夜のお任せを戴きました。 . お祝いのお酒を戴き、何時も通りに白身のトリュフ掛けからスタートしましたが、圧巻だったのは4つの一番札が並んだ雲丹でした。 更に赤雲丹までも… 何れも個性があり美味しかった〜 最後の巻物まで大満足でした。 3周年おめでとうとございます。 また、宜しくお願いします。 ご馳走様でした。 . 戴いたもの ◾︎先付 もずく ◾︎つまみ ほしがれいのトリュフ掛け 鮑の肝ソースがけ(生クリームベース) ナガスクジラの刺身 天然うなぎの白焼き(京都) 鰯の大葉・生姜・アサツキ巻き 鱧と梅肉の茶碗蒸し コーンクリームコロッケ(ホワイトショコラ、ゴールドラッシュ) ◾︎握り 鯛 ノドグロ 白イカ 赤身(塩釜) 中トロ 大トロ コハダ 新子 ムラサキウニ①(まるひろ) 〃 ②(橘) 〃 ③(東沢) 〃 ④(はだて) 赤雲丹 みる貝 鯵 車海老 穴子 鉄火巻き . アサリのお椀 アイス ◾︎日本酒 飛竜乗雲(静岡) 残響(宮城) . 一白水星(秋田) 貴(山口) 東北泉(山形) . . #おひるごはん  #instalunch  #🍣 #鮨  #寿司  #すし  #sushi  #sushitime  #sushilovers  #instasushi  #sushigram  #sushilunch  #omakase  #japanesefood  #washoku  #美味しい  #nigiri  #seaurchin  #うに  #toro  #fattytuna  #トリュフ  #truffe  #茶碗蒸し  #酒  #sake  #日本酒  #銀座  #東京グルメ #鮨竜介 
先日の晩ご飯
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赤坂のWAGYUMAFIAさんへ美味しい和牛を戴きに…
.
6月から続いた激務もひと段落。
皆さんのpicもなかなか拝見する事も出来ていませんでした…(>人<;)
.
一皿目の握りで掴まれてしまいます、しかも今回は雲丹載せですから…戴く前から頬が緩みます。
その後、新鮮な刺身、ステーキ、ハンバーグなど、久しぶりに美味しいお肉を戴き、大満足でした。
お肉だけでなく、自然の甘さが味わえるとうもろこしのポタージュ、和牛のコンソメで戴いた素麺にデザートまで美味でした。
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また伺いたいです、ご馳走様でした。
.
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戴いたもの
・阿波牛(徳島)リブロースのリブかぶりの握り、ウニ(根室)載せ・・阿波牛はチャンピオン牛
・尾崎牛の刺身盛合せ・・・たん(梅醤油)、はつ(粒マスタード)、ふわ(生姜醤油)、みの(キャビア)、はらみ(粉醤油)
・とうもろこし(ゴールドラッシュ)と牛脂のポタージュのサマートリュフ掛け
・徳島牛モモ(シンシン)のよだれ牛
・尾崎牛サーロインとタンの柴漬けの生春巻き
・尾崎牛小腸、賀茂茄子、唐辛子、尾崎牛のひれに4種類のたれの椀、北海道の山葵
・神戸牛で作ったコンソメの素麺 すだち載せ
・尾崎牛のスパイシーチリバーガー
・八女の玉露茶
・桃とシャンパーニュのかき氷
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先日の晩ご飯 . 赤坂のWAGYUMAFIAさんへ美味しい和牛を戴きに… . 6月から続いた激務もひと段落。 皆さんのpicもなかなか拝見する事も出来ていませんでした…(>人<;) . 一皿目の握りで掴まれてしまいます、しかも今回は雲丹載せですから…戴く前から頬が緩みます。 その後、新鮮な刺身、ステーキ、ハンバーグなど、久しぶりに美味しいお肉を戴き、大満足でした。 お肉だけでなく、自然の甘さが味わえるとうもろこしのポタージュ、和牛のコンソメで戴いた素麺にデザートまで美味でした。 . また伺いたいです、ご馳走様でした。 . . 戴いたもの ・阿波牛(徳島)リブロースのリブかぶりの握り、ウニ(根室)載せ・・阿波牛はチャンピオン牛 ・尾崎牛の刺身盛合せ・・・たん(梅醤油)、はつ(粒マスタード)、ふわ(生姜醤油)、みの(キャビア)、はらみ(粉醤油) ・とうもろこし(ゴールドラッシュ)と牛脂のポタージュのサマートリュフ掛け ・徳島牛モモ(シンシン)のよだれ牛 ・尾崎牛サーロインとタンの柴漬けの生春巻き ・尾崎牛小腸、賀茂茄子、唐辛子、尾崎牛のひれに4種類のたれの椀、北海道の山葵 ・神戸牛で作ったコンソメの素麺 すだち載せ ・尾崎牛のスパイシーチリバーガー ・八女の玉露茶 ・桃とシャンパーニュのかき氷 . . #夜ごはん  #instadinner  #和牛  #尾崎牛  #和牛割烹  #和牛懐石  #和牛マフィア  #wagyumafia  #meets  #wagyu  #割烹  #懐石  #鮨  #すし  #nigiri  #🍣 #旨い  #seaurchin  #うに  #トリュフ  #truffe  #caviar  #キャビア  #ハンバーガー  #素麺  #尾崎牛  #ozakibeef  #akasaka  #美味しくないわけがない  #wagyumafia_akasaka 
昨夜の晩ご飯
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月一の食事会で久しぶりの酢飯屋さんへ
「ナチュラルワインと寿司の会」に参加して来ました。
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郷土寿司や珍しいタネにナチュラルワインを美味しく戴きました。
次回は是非赤雲丹を戴いてみたいです。
.
二軒目は広尾にある知り合いのシャンパーニュバーへ、
ピエール カロのクロ ジャカン ブリュット グラン クリュ (何と此方の畑、昨年散策していたようです…笑)ともう一本は好きなジェローム プレヴォーのエクストラ ブルュット ロゼ ラ クロズリー ファク シミレ。何方も美味しかったです。
.
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戴いたもの
◼︎先付け
コハダの酢締め
ゴリゴリわかめ(鳴門)
新玉ねぎのピクルス
◼︎お寿司
ハタハタ寿司(2〜3週漬けた)
キビナゴのおから寿司(高知のおからと豆乳の焼いた魚入り、りんごのソース載せ)
鱒(琵琶鱒) ケイパー載せ
生穴子(大船渡)
貝柱の漬け(あこや貝 長崎壱岐  三河みりん&味噌だまりで漬けた)
かき混ぜ寿司(徳島)すだち載せ
ホタルイカ(富山 滑川 メス)
金目鯛 (銚子 釣り 酒粕3日漬け 酢飯は古代米と白米のブレンド)
生湯葉(比叡山)と醤油麹
煮ハマグリ(福岡 糸島 山六醤油 再仕込み醤油)
マンボウの腸(大船渡)
ローストビーフ(中肉 群馬渋川 石坂牧場のエミート キンメ鯛ちゃん)カンボジアの生胡椒載せ
かんぴょう巻き(三重 フキ入り)
ゴマ巻き(鹿児島 喜界島、海苔 東松島)
納豆巻き(納豆 秋田能代、有明の海苔)
煮穴子
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お椀(エビ、海苔 東松島)
ドライフルーツの羊羹(イチジク)
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昨夜の晩ご飯 . 月一の食事会で久しぶりの酢飯屋さんへ 「ナチュラルワインと寿司の会」に参加して来ました。 . 郷土寿司や珍しいタネにナチュラルワインを美味しく戴きました。 次回は是非赤雲丹を戴いてみたいです。 . 二軒目は広尾にある知り合いのシャンパーニュバーへ、 ピエール カロのクロ ジャカン ブリュット グラン クリュ (何と此方の畑、昨年散策していたようです…笑)ともう一本は好きなジェローム プレヴォーのエクストラ ブルュット ロゼ ラ クロズリー ファク シミレ。何方も美味しかったです。 . . 戴いたもの ◼︎先付け コハダの酢締め ゴリゴリわかめ(鳴門) 新玉ねぎのピクルス ◼︎お寿司 ハタハタ寿司(2〜3週漬けた) キビナゴのおから寿司(高知のおからと豆乳の焼いた魚入り、りんごのソース載せ) 鱒(琵琶鱒) ケイパー載せ 生穴子(大船渡) 貝柱の漬け(あこや貝 長崎壱岐 三河みりん&味噌だまりで漬けた) かき混ぜ寿司(徳島)すだち載せ ホタルイカ(富山 滑川 メス) 金目鯛 (銚子 釣り 酒粕3日漬け 酢飯は古代米と白米のブレンド) 生湯葉(比叡山)と醤油麹 煮ハマグリ(福岡 糸島 山六醤油 再仕込み醤油) マンボウの腸(大船渡) ローストビーフ(中肉 群馬渋川 石坂牧場のエミート キンメ鯛ちゃん)カンボジアの生胡椒載せ かんぴょう巻き(三重 フキ入り) ゴマ巻き(鹿児島 喜界島、海苔 東松島) 納豆巻き(納豆 秋田能代、有明の海苔) 煮穴子 . お椀(エビ、海苔 東松島) ドライフルーツの羊羹(イチジク) . . #夜ごはん  #instadinner  #鮨  #寿司  #すし  #sushi  #sushitime  #sushilovers  #instasushi  #sushigram  #sushinight  #omakase  #japanesefood  #washoku  #nigiri  #🍣 #旨い  #wines  #shampagne  #シャンパーニュ  #シャンパン  #ロゼ  #ワイン好き  #ナチュラルワイン  #pierrecallot  #jeromeprevost  #シャンパーニュバー  #シャンパンバー  #🍾 #東京グルメ 
昨夜の晩ご飯。
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新橋のビストロ、ソングラムさんへ初訪問。
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モツ系好きには戴いてみたいメニューばかりで…美味しかった〜
また伺いたいです。
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戴いたもの
自家製オイルサーディン
せせりとクレソン、甘夏のサラダ
モツ・パクチー
トリッパ・ア・ラ・モード
新鮮キャベツのアンチョビバター
鴨のコンフィと自家製ソーセージのカスレ
鮎と茗荷のリゾット
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#新橋
昨夜の晩ご飯。 . 新橋のビストロ、ソングラムさんへ初訪問。 . モツ系好きには戴いてみたいメニューばかりで…美味しかった〜 また伺いたいです。 . 戴いたもの 自家製オイルサーディン せせりとクレソン、甘夏のサラダ モツ・パクチー トリッパ・ア・ラ・モード 新鮮キャベツのアンチョビバター 鴨のコンフィと自家製ソーセージのカスレ 鮎と茗荷のリゾット . . #夜ごはん  #instadinner  #美味しい  #うまい  #旨い  #東京グルメ  #もつ  #モツ  #トリッパ  #アンチョビ  #オイルサーディン  #コンフィ  #パクチー  #あゆ  #鮎  #ソーセージ  #リゾット  #trippa  #oilsardine  #phakchi  #confit  #risotto  #sausage  #ayu  #ビストロ  #bistro  #クラフトビール  #craftbeer  #白ワイン  #新橋 
木曜日の晩ご飯
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念願の佐竹さんへ初訪問
.
温かいシャリに融ける鮪、美味でした。
シャリの温度に合わせた種のバランスも絶妙でした。新鮮な感じで美味しかったです。
シャコや貝類も美味しかったです。トリ貝は元気が良過ぎて反り返り過ぎ崩れてしまい撮るタイミングを逃してしまいました…笑
冷めて硬めのシャリと熱々のマフグの白子を混ぜたリゾット風も良かったです。
お話も色々出来、お店も紹介して頂き楽しい時間でした。
また、伺いたいです。
ご馳走様でした😋
.
.
戴いたもの
◼️ツマミ
九絵(12日目)
平目 キンキの肝乗せ
金目鯛の炙り フランスのマスタード添え
鰹のタタキ 浜名湖のノリ乗せ
キンキの昆布だし茹で すだち
.
鯛の酒盗
◼️握り
鮪(富山 氷見の定置網)
白いか
鯵
鮪  常温の鮪を温かい酢飯で
鮑
赤貝
とり貝
バフンウニ丼
しゃこ
ふぐの白子丼 リゾット風
◼️追加
鉄火巻き
◼️日本酒
江戸開城(港区芝)
奥吉川(兵庫)
.
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木曜日の晩ご飯 . 念願の佐竹さんへ初訪問 . 温かいシャリに融ける鮪、美味でした。 シャリの温度に合わせた種のバランスも絶妙でした。新鮮な感じで美味しかったです。 シャコや貝類も美味しかったです。トリ貝は元気が良過ぎて反り返り過ぎ崩れてしまい撮るタイミングを逃してしまいました…笑 冷めて硬めのシャリと熱々のマフグの白子を混ぜたリゾット風も良かったです。 お話も色々出来、お店も紹介して頂き楽しい時間でした。 また、伺いたいです。 ご馳走様でした😋 . . 戴いたもの ◼️ツマミ 九絵(12日目) 平目 キンキの肝乗せ 金目鯛の炙り フランスのマスタード添え 鰹のタタキ 浜名湖のノリ乗せ キンキの昆布だし茹で すだち . 鯛の酒盗 ◼️握り 鮪(富山 氷見の定置網) 白いか 鯵 鮪 常温の鮪を温かい酢飯で 鮑 赤貝 とり貝 バフンウニ丼 しゃこ ふぐの白子丼 リゾット風 ◼️追加 鉄火巻き ◼️日本酒 江戸開城(港区芝) 奥吉川(兵庫) . . #夜ごはん  #instadinner  #鮨  #寿司  #すし  #sushi  #sushitime  #sushilovers  #instasushi  #sushigram  #sushinight  #omakase  #japanesefood  #washoku  #nigiri  #🍣 #旨い  #seaurchin  #urchin  #うに  #toro  #fattytuna  #おつまみ  #リゾット  #アワビ  #白子  #酒  #sake  #東京グルメ  #すし佐竹 
先日の晩ご飯
.
念願の焼き鳥トリノさんへ
シェフはベネチア出身のパオロさん、とても優しいご主人でした。
お任せ9本(¥1500)に鳥肉のシーザーサラダと鴨胸肉のカルボナーラを戴きました。
砂肝に苺とバルサミコは新鮮でしたが美味でした。チーズフォンデュやスモークも何かテンションが上がります…笑
ご馳走様でした。
また、伺いたいです。
.
.
戴いたもの
◼️お通し
・牛肉のカルパッチョ パルミジャーノ
◼️お任せ9本セット
・つくね トマトとチーズとオレガノのソース
・ぼんじりの生ハム巻き
・ケバブ風つくね?ヨーグルトソース
・せせり バジリコソース
・鶏もも ゴルゴンゾーラチーズのチーズフォンデュ
・砂肝 イチゴとバルサミコソース
・うずら
・手羽先 バーベキューソースとはちみつとゴマ
・鴨胸肉の燻製
◼️その他
・鳥肉のシーザーサラダ  マンゴーとニンニクのカリカリ載せ
・鴨胸肉のカルボナーラ
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#野毛 #横浜グルメ #トリノ
先日の晩ご飯 . 念願の焼き鳥トリノさんへ シェフはベネチア出身のパオロさん、とても優しいご主人でした。 お任せ9本(¥1500)に鳥肉のシーザーサラダと鴨胸肉のカルボナーラを戴きました。 砂肝に苺とバルサミコは新鮮でしたが美味でした。チーズフォンデュやスモークも何かテンションが上がります…笑 ご馳走様でした。 また、伺いたいです。 . . 戴いたもの ◼️お通し ・牛肉のカルパッチョ パルミジャーノ ◼️お任せ9本セット ・つくね トマトとチーズとオレガノのソース ・ぼんじりの生ハム巻き ・ケバブ風つくね?ヨーグルトソース ・せせり バジリコソース ・鶏もも ゴルゴンゾーラチーズのチーズフォンデュ ・砂肝 イチゴとバルサミコソース ・うずら ・手羽先 バーベキューソースとはちみつとゴマ ・鴨胸肉の燻製 ◼️その他 ・鳥肉のシーザーサラダ マンゴーとニンニクのカリカリ載せ ・鴨胸肉のカルボナーラ . . #dinner  #dinnertime  #instadinner  #japanesefood  #晩御飯  #美味しい  #うまい  #旨い  #omakase  #washoku  #foodlife  #tastyfood  #焼き鳥  #焼鳥  #やきとり  #yakitori  #おまかせ  #カルボナーラ  #燻製  #チーズフォンデュ  #スモーク  #手羽先  #winetime  #wines  #winlove  #🍷 #野毛  #横浜グルメ  #トリノ 
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この夏、3周年を迎える鮨竜介さんへ
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前日に届いたばかりと言う、常連さん?向け記念品の扇子を頂きました。これからの季節にぴったりで大事使わせて頂きます。
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昨日は、石釜の極上鮪が特に美味でした😋
季節を感じる空豆の茶碗蒸しも、見た目も綺麗で美味しかったです。
今回も美味しゅう御座いました。
ご馳走様でした。
.
戴いたもの
◼️先付け
茶豆
◼️握り
鯛
マコガレイ
金目鯛
アオリイカ
マグロ赤身(新潟 佐渡 定置)
中トロ(宮城 塩釜)
トロ(佐渡 定置)
小肌
バフンウニ
平貝
鯵
蛤のリゾット風
白えび昆布締め
車えび
穴子
玉
.
ホタテのクリームコロッケ
.
青のりのお味噌
アイス
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◼️追加
しゃこ
かんぴょう巻き
◼️日本酒
まつもと(京都)
大七(福島)
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. この夏、3周年を迎える鮨竜介さんへ . 前日に届いたばかりと言う、常連さん?向け記念品の扇子を頂きました。これからの季節にぴったりで大事使わせて頂きます。 . 昨日は、石釜の極上鮪が特に美味でした😋 季節を感じる空豆の茶碗蒸しも、見た目も綺麗で美味しかったです。 今回も美味しゅう御座いました。 ご馳走様でした。 . 戴いたもの ◼️先付け 茶豆 ◼️握り 鯛 マコガレイ 金目鯛 アオリイカ マグロ赤身(新潟 佐渡 定置) 中トロ(宮城 塩釜) トロ(佐渡 定置) 小肌 バフンウニ 平貝 鯵 蛤のリゾット風 白えび昆布締め 車えび 穴子 玉 . ホタテのクリームコロッケ . 青のりのお味噌 アイス . ◼️追加 しゃこ かんぴょう巻き ◼️日本酒 まつもと(京都) 大七(福島) . . #おひるごはん  #instalunch  #🍣 #鮨  #寿司  #すし  #sushi  #sushitime  #sushilovers  #instasushi  #sushigram  #sushilunch  #omakase  #japanesefood  #washoku  #美味しい  #nigiri  #seaurchin  #うに  #toro  #fattytuna  #そら豆  #茶碗蒸し  #酒  #sake  #日本酒  #銀座  #東京グルメ #鮨竜介  #扇子