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  • akihiro.nakazima
    中島
    @akihiro.nakazima

Images by akihiro.nakazima

#阿波尾鶏 モモ #無菌豚 ヒレ #佐賀牛 ヒウチ #ハマグリ #タイ #チヌ #クロカレイ #高知 #天然 #本鮪 本日はご予約で満席です。#折衷料理Nakajima
いつもすまないねぇ 美味しくします。
#折衷料理Nakajima
切ったり焼いたりするけどごめんね。高知 #金目鯛 長崎 #本鮪 瀬戸内 #蛸 宮城 #カツオ 瀬戸内 #天然車海老 #折衷料理Nakajima
恒例のやつ #ピーロートジャパン いつもありがとうございます! 料理人はタバコ吸ったらあかんてよく言いますよね!本当に、その通りだと思います。
でもコレうまい
恒例のやつ #ピーロートジャパン  いつもありがとうございます! 料理人はタバコ吸ったらあかんてよく言いますよね!本当に、その通りだと思います。 でもコレうまい
今日はアジかなー #愛媛 あと定番の無菌豚 #宮崎日南無菌もち豚 あと#上州牛 入ってます。#折衷料理Nakajima #阿倍野ディナー #酒のあて #阿倍野イタリアン
#新鮮 すぎる魚たちと#四万十野菜 たち まだ2割9分くらいかな
早く3割へ。#折衷料理Nakajima #阿倍野ご飯
#暑い #冷製スープ #仕込み 本日も新鮮野菜、魚介、お肉、仕入れております。いつもありがとうごさいます。#折衷料理Nakajima #阿倍野ディナー #イタリアン割烹
#新じゃが と#ほうれん草 の#冷製スープ #アオハタ と#オクラ の#木の芽和え  #野菜 は#四万十産 アルバイトさん、2人が就職で卒業します。Nakajimaをオープンした当初から、わかっていた事ですが、よくやってくれる子だったので、さみしいですね。一人は学校の先生に、一人はキュイジニエに。ありがとうな、頑張って!#折衷Nakajima
最近鮪好きなお客様が増えました。僕も大好き。今日は#山口 #天然本鮪 
あと、本日限りのヘルプ、アツト君が仕込みを手伝ってくれてます。ありがとう。#折衷料理Nakajima
最近鮪好きなお客様が増えました。僕も大好き。今日は#山口  #天然本鮪  あと、本日限りのヘルプ、アツト君が仕込みを手伝ってくれてます。ありがとう。#折衷料理Nakajima 
皆さんいつも本当にありがとうございます。先程帰ってきまして、自宅前の雪を写したくて、写ってなくて…^ ^
かなりの大粒の雪が舞ってました。
#折衷料理Nakajima #折衷ロンド  #一人呑み #阿倍野飲食店 #天王寺イタリアン #天王寺創作料理 #天王寺ディナー
久しぶりのフルーツカット #フルーツ盛り 個人的に大好きな#ヤイトカツオ 入りました。#長崎 新鮮な#バジル は産地直送 #株式会社大和淡水 #四万十 #高知出身 #折衷料理Nakajima
要領悪くて最近仕込みが追いつかない。
活鯖人気でしたまた入れます。クロアワビ高い。キスのコルベールは香草パン粉焼き、アニョーはミラン仕込みでマリネしてからローストに、イワシは悩み中。#折衷料理Nakajima #キス #仔羊 #ウルメイワシ #クロアワビ #真鯖
今日は5種類もってきてくれました。#ピーロートジャパン 頼もしいアイテムをいくつか仲間入りさせてまた今月も頑張ります。#折衷料理Nakajima
最近人気の#フリカッセ #仕込み #阿波尾鶏 皮と肉の間にニンニクをつめてソテーした後に生クリームと利尻昆布の出汁で煮込んでます。#折衷料理Nakajima #フレンチ #イタリアン #和食 #あべの飲食店 #1人呑み