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【発酵食のre-model】
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滋賀県の伝統発酵食「鮒鮨」
琵琶湖で育ったニゴロブナを使った保存食です
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好みがわかれる鮒鮨
正直私も得意ではありませんでした
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#魚治 さんの鮒鮨を食べるまでは
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ご縁あって南青山にある #vikinbakery さんのパンと 魚治さんのコラボサンドウィッチの商品開発をお手伝いさせていただきました!
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これ、我ながら自信作です!
会期中9/13〜18はぜひ、新宿髙島屋さんの11階へ❤︎
「美味コレクション2018」限定商品です
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#remodel #鮒鮨 #madeinjapan #fermentation #発酵 #shiawasegohanlab #しあわせごはん研究所
【発酵食のre-model】 ・ 滋賀県の伝統発酵食「鮒鮨」 琵琶湖で育ったニゴロブナを使った保存食です ・ 好みがわかれる鮒鮨 正直私も得意ではありませんでした ・ #魚治  さんの鮒鮨を食べるまでは ・ ご縁あって南青山にある #vikinbakery  さんのパンと 魚治さんのコラボサンドウィッチの商品開発をお手伝いさせていただきました! ・ これ、我ながら自信作です! 会期中9/13〜18はぜひ、新宿髙島屋さんの11階へ❤︎ 「美味コレクション2018」限定商品です ・ #remodel  #鮒鮨  #madeinjapan  #fermentation  #発酵  #shiawasegohanlab  #しあわせごはん研究所 
10月7日(土)にグランドオープンする南青山の【VIKING BAKERY】のレセプションにお邪魔してきました!

めっちゃ美味しいので是非行って食べてみて!! #vikinbakery
#南青山
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