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❌energy needed for a new week?!?!?!?!?!❌ 🍽 have lunch with us & @laruffa_food 🍅🌶🍝 #tenutamorgante #passatadipomodoro #tomatosauce #italianfood #italianlunch #lunch #calabria #italianproducts #calabriafood #cuisine #food #tasty #ilovepasta #pasta #italy
Oggi a casa mia ci dedichiamo, come ogni anno, alla preparazione delle conserve di pomodori!🍅
Il tempo non è stato del tutto dalla nostra parte ma siamo quasi al termine! 🤗
Nell'articolo 👇 vi do qualche informazione su questo fantastico ortaggio, versatile e da consumare tutto l'anno!🌼🍁🏖🗻 Come condimento per un bel piatto di pasta 🍝 ma anche ottimo per preparare una parmigiana con delle buonissime melanzane 🍆 di stagione! 
Potete optare per una cottura alla griglia o al forno! 
Perchè l'alternativa c'è sempre!😎
#nutritesta💡
http://www.nutritesta.it/il-pomodoro/

#pomodoro #conserve #passatadipomodoro #estate #summerfood #dietamediterranea @casasurace #sud #famiglia #salsa #salsadipomodoro #parmigianadimelanzane #parmigiana
Oggi a casa mia ci dedichiamo, come ogni anno, alla preparazione delle conserve di pomodori!🍅 Il tempo non è stato del tutto dalla nostra parte ma siamo quasi al termine! 🤗 Nell'articolo 👇 vi do qualche informazione su questo fantastico ortaggio, versatile e da consumare tutto l'anno!🌼🍁🏖🗻 Come condimento per un bel piatto di pasta 🍝 ma anche ottimo per preparare una parmigiana con delle buonissime melanzane 🍆 di stagione! Potete optare per una cottura alla griglia o al forno! Perchè l'alternativa c'è sempre!😎 #nutritesta 💡 http://www.nutritesta.it/il-pomodoro/ #pomodoro  #conserve  #passatadipomodoro  #estate  #summerfood  #dietamediterranea  @casasurace #sud  #famiglia  #salsa  #salsadipomodoro  #parmigianadimelanzane  #parmigiana 
Lo sapevi che la salsa di pomodoro si fa di solito a metà o fine agosto? Quando i pomodori sono al culmine della maturazione e danno il meglio del loro sapore... 🍅🍅🍅 e tu sei pronto? #vivalapappa #pomodori #pomodoro #pomodorofresco #pomodoro🍅 #spremipomodoro #passapomodoro #salsadipomodoro #passatadipomodoro

www.foxchef.it/spremipomodoro
Versione meno light di melanzane 🍆 ma che rispetta rigorosamente la tradizione della mia terra. Melanzane ripiene fritte! Piatto d'eccellenza preparato con tanto amore dalla mia mamma! ❤ 🌹 Ha utilizzato: melanzane viola lunghe 🍆, uova 🥚, pane raffermo 🍞, Parmigiano grattugiato, sale, del buon basilico fresco appena colto dal balcone di casa, 😉 passata di pomodoro 🍅 di produzione propria, olio d'oliva e olio di semi per friggere. Ha preparato un sugo semplice con la passata di pomodoro, basilico e olio. Ha messo a bagno nell'acqua il pane raffermo e, una volta che ammorbidito, lo ha strizzato e messo in una ciotola. Ha aggiunto il Parmigiano, il basilico, il sale ed infine le uova. Ha amalgamato perbene fino ad ottenere un composto morbido ma non molle. Ha sbucciato le melanzane, le ha tagliate a metà per il senso della lunghezza e poi ha tagliato ancora a metà le due fette ottenute però questa volta senza arrivare fino in fondo, lasciando le estremità unite. Le ha poi farcite con il ripieno di pane e uova, ha fatto aderire le due fette premendo leggermente, ha eliminato l'eccesso fuoriuscito dai lati e le ha fritte in olio profondo rigirandole spesso. Per verificare la cottura, ha fatto la prova stecchino come si fa per le torte. Le ha scolate su carta assorbente, le ha sistemate in una pirofila e poi condite con il sugo di pomodoro, ancora basilico fresco e una spolverata di Parmigiano! Profumi & Sapori di casa mia! 😊 #ipiattidellatradizione  #melanzane  #ripiene  #fritte  #basilicofresco  #passatadipomodoro  #parmigiano  #oliodolivacilentano  #profumiesapori  #instafood  #foodporn  #instagramers  #fashionfood  #foodblogger  #foodblog  #Ilovefood  #instalike  #picoftheday  #photooftheday  #clikeatadvisor 
I come from an Italian family whose only food tradition is passata day. For those of you not in the know, passata day is when tomatoes are in season, they are processed to make a tomato puree (different Italian regions have slightly different methods) to last for the year.⠀
🌱⠀
Gosh how I hated it as a kid. We would be woken early in the morning to head off to a beloved great aunt who lived sooooo far away and, the worst part, depending on our age and size, would be allocated certain production tasks... how rude!⠀
🌱⠀
Fast track quite a few years and I absolutely love, love, love it! My already small family's number has dwindled but the day is bigger than ever as my Italian friends have joined in and my non-Italian ones jostle for a part in the day.⠀
🌱⠀
There are many things I love about passata time and in equal first place is the fact that we are making our produce and we know exactly what ingredients we’re using and where they came from; we reuse our glass bottles every single year, and we have an absolute, somewhat tiring, blast doing so! Laughter, singing, the odd seemingly heated discussion on how to do what (remember the Italian heritage 😉), and the reward of a decent plate of homemade pasta made with the first press of the season's tomatoes... love it!!! I also love that right now, in the middle of winter, I still have a stockpile that I can dip into and create many diverse and globally inspired meals.⠀
🌱⠀
What seasonal produce do you pickle, bottle, cure or dry out? I love the idea of looking back to our ancestors and bringing some of the old food traditions right smack bang into modern times. I also love that I am passing this tradition on to my girls and teaching others the value of homemade produce.⠀
🌱⠀
Blessings to you all xx
I come from an Italian family whose only food tradition is passata day. For those of you not in the know, passata day is when tomatoes are in season, they are processed to make a tomato puree (different Italian regions have slightly different methods) to last for the year.⠀ 🌱⠀ Gosh how I hated it as a kid. We would be woken early in the morning to head off to a beloved great aunt who lived sooooo far away and, the worst part, depending on our age and size, would be allocated certain production tasks... how rude!⠀ 🌱⠀ Fast track quite a few years and I absolutely love, love, love it! My already small family's number has dwindled but the day is bigger than ever as my Italian friends have joined in and my non-Italian ones jostle for a part in the day.⠀ 🌱⠀ There are many things I love about passata time and in equal first place is the fact that we are making our produce and we know exactly what ingredients we’re using and where they came from; we reuse our glass bottles every single year, and we have an absolute, somewhat tiring, blast doing so! Laughter, singing, the odd seemingly heated discussion on how to do what (remember the Italian heritage 😉), and the reward of a decent plate of homemade pasta made with the first press of the season's tomatoes... love it!!! I also love that right now, in the middle of winter, I still have a stockpile that I can dip into and create many diverse and globally inspired meals.⠀ 🌱⠀ What seasonal produce do you pickle, bottle, cure or dry out? I love the idea of looking back to our ancestors and bringing some of the old food traditions right smack bang into modern times. I also love that I am passing this tradition on to my girls and teaching others the value of homemade produce.⠀ 🌱⠀ Blessings to you all xx
Prepararsi all’inverno. 🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹. Una botta di vitamine!!!!! #passatadipomodoro #estate #fitness #saluteebenessere
Il pomodoro costoluto fiorentino, eccellenza della nostra terra e protagonista di salse e sughi, come la Passata di Pomodoro Bio e la Passata di Pomodoro e Basilico Bio dell'Orto del Borro.
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Estate è anche passare le domeniche di luglio tra "passata di pomodoro" 🍅  e marmellate! Oggi passata di pomodoro 🍅 aromatizzata con basilico fresco 🍃 e sedano!

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