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Um pedacinho de nossa turma da Fábrica de Bolos Inclusivos, que aconteceu hoje em São Paulo ❤️ Pessoas maravilhosas, produções lindas, um dia espetacular! ☀️ Foi correria, foi animado, foram muitos bolos! Obrigada a todos os meus queridos alunos que fizeram meu dia ser fantástico! Vocês são maravilhosos!! 👏👏👏#presencialcarlamaia #menubacana #semgluten #semleite #semovos #semsoja 
O dia foi tão intenso que não seu tempo de tirar foto com a turma toda, mas fica aqui o meu carinho e o meu MUITO OBRIGADA a todos vocês!! ❤️🙏
Um pedacinho de nossa turma da Fábrica de Bolos Inclusivos, que aconteceu hoje em São Paulo ❤️ Pessoas maravilhosas, produções lindas, um dia espetacular! ☀️ Foi correria, foi animado, foram muitos bolos! Obrigada a todos os meus queridos alunos que fizeram meu dia ser fantástico! Vocês são maravilhosos!! 👏👏👏#presencialcarlamaia  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovos  #semsoja  O dia foi tão intenso que não seu tempo de tirar foto com a turma toda, mas fica aqui o meu carinho e o meu MUITO OBRIGADA a todos vocês!! ❤️🙏
Sempre buscando inovar e trazer novidades saudáveis, Sabor Sem Culpa presente em treinamento em SP. Por você e para você.
Novidades em breve.
Sempre buscando inovar e trazer novidades saudáveis, Sabor Sem Culpa presente em treinamento em SP. Por você e para você. Novidades em breve.
Regrann from @menubacana - .
 Aqui está a receita de PipoQ pra vocês! 🎁
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 Espero que façam e gostem muito dessa delícia viciante! 😆❤ Não esqueçam de deixar um likezinho pra dar uma força pro projeto! 👍
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Ingredientes
350 gramas de purê de cará (é o tubérculo grande, com raiz bojuda, polpa branca e granulada e não o inhame/taro, o tubérculo pequeno e "cabeludinho")
350 gramas de tapioca hidratada 
50 gramas ou 3/4 xícara (200 ml) de farinha de amêndoa
50 gramas ou 1/4 xícara (200 ml) de óleo vegetal
10 gramas ou 1 colher (sobremesa) de sal
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Modo de preparo
1. Ligue o forno a 180º para preaquecimento.
2. Use uma assadeira antiaderente para assar os pãezinhos. Caso você prefira utilizar uma forma de alumínio ou inox, unte levemente com óleo vegetal e reserve.
3. Em um recipiente, coloque a tapioca, a farinha de amêndoa, o purê de cará, o óleo vegetal e o sal. Utilizando as mãos, misture os ingredientes e sove muito bem a massa, até ficar compacta.
4. Em seguida, separe porções da massa, pesando 6 gramas cada uma (é bem pequenininho mesmo) e, sem untar as mãos, enrole essa porção na forma de bolinha. Coloque as bolinhas na forma que você reservou anteriormente, deixando um espaço entre elas, para que não grudem.
5. Leve ao forno preaquecido pra assar por 20 minutos.
6. Depois de assados, coloque em outro recipiente para esfriar e sirva!
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➡ Carla, pode congelar? Sim, por até 30 dias! Pra assar, basta colocar as bolinhas congeladas diretamente em uma forma untada levemente com óleo vegetal para assar por 20 minutos em forno preaquecido a 180º 😘
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#PipoQMB #cozinhainclusiva #alergiaalimentar #menubacana #semgluten #semleite #semovo #semsoja #porumacozinhamaisinclusiva #inclusãoalimentar #menubacanacozinhainclusiva I www.menubacana.com - #regrann
Regrann from @menubacana - . Aqui está a receita de PipoQ pra vocês! 🎁 . Espero que façam e gostem muito dessa delícia viciante! 😆❤ Não esqueçam de deixar um likezinho pra dar uma força pro projeto! 👍 . Ingredientes 350 gramas de purê de cará (é o tubérculo grande, com raiz bojuda, polpa branca e granulada e não o inhame/taro, o tubérculo pequeno e "cabeludinho") 350 gramas de tapioca hidratada 50 gramas ou 3/4 xícara (200 ml) de farinha de amêndoa 50 gramas ou 1/4 xícara (200 ml) de óleo vegetal 10 gramas ou 1 colher (sobremesa) de sal . Modo de preparo 1. Ligue o forno a 180º para preaquecimento. 2. Use uma assadeira antiaderente para assar os pãezinhos. Caso você prefira utilizar uma forma de alumínio ou inox, unte levemente com óleo vegetal e reserve. 3. Em um recipiente, coloque a tapioca, a farinha de amêndoa, o purê de cará, o óleo vegetal e o sal. Utilizando as mãos, misture os ingredientes e sove muito bem a massa, até ficar compacta. 4. Em seguida, separe porções da massa, pesando 6 gramas cada uma (é bem pequenininho mesmo) e, sem untar as mãos, enrole essa porção na forma de bolinha. Coloque as bolinhas na forma que você reservou anteriormente, deixando um espaço entre elas, para que não grudem. 5. Leve ao forno preaquecido pra assar por 20 minutos. 6. Depois de assados, coloque em outro recipiente para esfriar e sirva! . ➡ Carla, pode congelar? Sim, por até 30 dias! Pra assar, basta colocar as bolinhas congeladas diretamente em uma forma untada levemente com óleo vegetal para assar por 20 minutos em forno preaquecido a 180º 😘 . #PipoQMB  #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com - #regrann 
➡ O que é alimento alergênico? 
São alimentos que têm proteínas com alto potencial de desencadear alergia quando consumidos. Os 8 alimentos mais alergênicos são: leite, soja, ovo, trigo, peixes, frutos do mar, amendoim e castanhas. ⭐ Referência: Renata Pinotti (@alegria_alimentar) . Guia do bebê e da criança com alergia ao leite de vaca, 1ª edição, Rio de Janeiro, AC Farmacêutica, 2013
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#cozinhainclusiva #alergiaalimentar #menubacana #semgluten #semleite #semovo #semsoja #porumacozinhamaisinclusiva #inclusãoalimentar #menubacanacozinhainclusiva I www.menubacana.com
➡ O que é alimento alergênico? São alimentos que têm proteínas com alto potencial de desencadear alergia quando consumidos. Os 8 alimentos mais alergênicos são: leite, soja, ovo, trigo, peixes, frutos do mar, amendoim e castanhas. ⭐ Referência: Renata Pinotti (@alegria_alimentar) . Guia do bebê e da criança com alergia ao leite de vaca, 1ª edição, Rio de Janeiro, AC Farmacêutica, 2013 . #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com
“Ah, mas Ghee todo mundo pode comer!” Será mesmo? O @menubacana fez esse post super esclarecedor sobre o assunto 💛
・・・
A Ghee Convencional é uma manteiga clarificada feita com leite de vaca ou de búfala, sendo mais comum a utilização do leite de vaca.
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Para preparar a Ghee derrete-se 1 a 2 blocos de manteiga em banho-maria até que seja possível observar a separação de três fases: uma fase esbranquiçada ao fundo, uma fase dourada transparente intermediária e uma espuma clara na superfície. Despreza-se a parte decantada no fundo e retira-se a espuma superficial com uma escumadeira, a fase intermediária recolhida é a Ghee.
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A Ghee é um derivado do leite. Sendo assim, não é um produto seguro para o consumo de pessoas com alergia às proteínas do leite de vaca! O posicionamento de várias instituições de pesquisas internacionais é pela não recomendação do consumo de Ghee por pessoas com alergia às proteínas do leite de vaca. No Brasil, o Instituto Girassol já se manifestou através de uma nota publicada no dia 22 de julho de 2016 sobre o tema.
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A Ghee deve ser excluída da dieta de uma pessoa com alergia às proteínas do leite de vaca, já a manteiga ghee vegetal (ghee vegana), isenta de traços de alimentos alergênicos poderá ser consumida, desde que o profissional de saúde tenha recomendado o seu consumo! 😉
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Algumas referências sobre o tema:
1. FDA Warning Letters: Florida Seafood Processor and French Butter Producer.2015
2. Guidance on Allergen Management and Consumer Information. 2015
3. Milk Allergy Avoidance List Hidden Names for Milk. 2014
4. Renata Pinotti. Intolerância ou alergia? 2016
5. Heloíze Milano. Ghee tem leite, oras. 2016
6. Food Allergy Training Guide for College and University Food Service. 2015
7. Guide to the diagnosis, treatment and prevention of conditions from A to Z - Milk Allergy Diet. 2015. .
#cozinhainclusiva #alergiaalimentar #menubacana #semgluten #semleite #semovo #semsoja #porumacozinhamaisinclusiva #inclusãoalimentar #menubacanacozinhainclusiva I www.menubacana.com
“Ah, mas Ghee todo mundo pode comer!” Será mesmo? O @menubacana fez esse post super esclarecedor sobre o assunto 💛 ・・・ A Ghee Convencional é uma manteiga clarificada feita com leite de vaca ou de búfala, sendo mais comum a utilização do leite de vaca. . Para preparar a Ghee derrete-se 1 a 2 blocos de manteiga em banho-maria até que seja possível observar a separação de três fases: uma fase esbranquiçada ao fundo, uma fase dourada transparente intermediária e uma espuma clara na superfície. Despreza-se a parte decantada no fundo e retira-se a espuma superficial com uma escumadeira, a fase intermediária recolhida é a Ghee. . A Ghee é um derivado do leite. Sendo assim, não é um produto seguro para o consumo de pessoas com alergia às proteínas do leite de vaca! O posicionamento de várias instituições de pesquisas internacionais é pela não recomendação do consumo de Ghee por pessoas com alergia às proteínas do leite de vaca. No Brasil, o Instituto Girassol já se manifestou através de uma nota publicada no dia 22 de julho de 2016 sobre o tema. . A Ghee deve ser excluída da dieta de uma pessoa com alergia às proteínas do leite de vaca, já a manteiga ghee vegetal (ghee vegana), isenta de traços de alimentos alergênicos poderá ser consumida, desde que o profissional de saúde tenha recomendado o seu consumo! 😉 . Algumas referências sobre o tema: 1. FDA Warning Letters: Florida Seafood Processor and French Butter Producer.2015 2. Guidance on Allergen Management and Consumer Information. 2015 3. Milk Allergy Avoidance List Hidden Names for Milk. 2014 4. Renata Pinotti. Intolerância ou alergia? 2016 5. Heloíze Milano. Ghee tem leite, oras. 2016 6. Food Allergy Training Guide for College and University Food Service. 2015 7. Guide to the diagnosis, treatment and prevention of conditions from A to Z - Milk Allergy Diet. 2015. . #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com
#Repost @menubacana with @get_repost
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A Ghee Convencional é uma manteiga clarificada feita com leite de vaca ou de búfala, sendo mais comum a utilização do leite de vaca.
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Para preparar a Ghee derrete-se 1 a 2 blocos de manteiga em banho-maria até que seja possível observar a separação de três fases: uma fase esbranquiçada ao fundo, uma fase dourada transparente intermediária e uma espuma clara na superfície. Despreza-se a parte decantada no fundo e retira-se a espuma superficial com uma escumadeira, a fase intermediária recolhida é a Ghee.
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A Ghee é um derivado do leite. Sendo assim, não é um produto seguro para o consumo de pessoas com alergia às proteínas do leite de vaca! O posicionamento de várias instituições de pesquisas internacionais é pela não recomendação do consumo de Ghee por pessoas com alergia às proteínas do leite de vaca. No Brasil, o Instituto Girassol já se manifestou através de uma nota publicada no dia 22 de julho de 2016 sobre o tema.
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A Ghee deve ser excluída da dieta de uma pessoa com alergia às proteínas do leite de vaca, já a manteiga ghee vegetal (ghee vegana), isenta de traços de alimentos alergênicos poderá ser consumida, desde que o profissional de saúde tenha recomendado o seu consumo! 😉
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Algumas referências sobre o tema:
1. FDA Warning Letters: Florida Seafood Processor and French Butter Producer.2015
2. Guidance on Allergen Management and Consumer Information. 2015
3. Milk Allergy Avoidance List Hidden Names for Milk. 2014
4. Renata Pinotti. Intolerância ou alergia? 2016
5. Heloíze Milano. Ghee tem leite, oras. 2016
6. Food Allergy Training Guide for College and University Food Service. 2015
7. Guide to the diagnosis, treatment and prevention of conditions from A to Z - Milk Allergy Diet. 2015. .
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#Repost  @menubacana with @get_repost ・・・ A Ghee Convencional é uma manteiga clarificada feita com leite de vaca ou de búfala, sendo mais comum a utilização do leite de vaca. . Para preparar a Ghee derrete-se 1 a 2 blocos de manteiga em banho-maria até que seja possível observar a separação de três fases: uma fase esbranquiçada ao fundo, uma fase dourada transparente intermediária e uma espuma clara na superfície. Despreza-se a parte decantada no fundo e retira-se a espuma superficial com uma escumadeira, a fase intermediária recolhida é a Ghee. . A Ghee é um derivado do leite. Sendo assim, não é um produto seguro para o consumo de pessoas com alergia às proteínas do leite de vaca! O posicionamento de várias instituições de pesquisas internacionais é pela não recomendação do consumo de Ghee por pessoas com alergia às proteínas do leite de vaca. No Brasil, o Instituto Girassol já se manifestou através de uma nota publicada no dia 22 de julho de 2016 sobre o tema. . A Ghee deve ser excluída da dieta de uma pessoa com alergia às proteínas do leite de vaca, já a manteiga ghee vegetal (ghee vegana), isenta de traços de alimentos alergênicos poderá ser consumida, desde que o profissional de saúde tenha recomendado o seu consumo! 😉 . Algumas referências sobre o tema: 1. FDA Warning Letters: Florida Seafood Processor and French Butter Producer.2015 2. Guidance on Allergen Management and Consumer Information. 2015 3. Milk Allergy Avoidance List Hidden Names for Milk. 2014 4. Renata Pinotti. Intolerância ou alergia? 2016 5. Heloíze Milano. Ghee tem leite, oras. 2016 6. Food Allergy Training Guide for College and University Food Service. 2015 7. Guide to the diagnosis, treatment and prevention of conditions from A to Z - Milk Allergy Diet. 2015. . #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com
#Repost @menubacana
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PANQUEQUINHA DE BANANA pra alegrar o dia!☀
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Ingredientes
2 bananas médias
1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
1/4 xícara (chá) de fécula de batata
1 colher (chá) de polvilho doce
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sobremesa) de óleo vegetal
3 colheres (sopa) de água
1 colher (café) de fermento em pó
.
Modo de Preparo
1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes, com exceção do fermento, usando um mixer, até formar uma massa homogênea.
2. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
3. Unte uma frigideira com um fio de óleo para evitar que a massa grude no fundo e leve ao fogo brando. Se sua frigideira for antiaderente, não haverá necessidade de untá- la.
4. Coloque a massa na frigideira, utilizando a medida de uma concha, e tampe. O ponto ideal para virar a panqueca é quando começar a formar bolhinhas em cima da massa.
5. Vire a massa, tampe a frigideira novamente e deixe fritar do outro lado.
6. Retire a panqueca da frigideira, acrescente a #CaldadeChocolateMB e sirva.
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#cozinhainclusiva #alergiaalimentar #menubacana #semgluten #semleite #semovo #semsoja #porumacozinhamaisinclusiva #inclusãoalimentar #menubacanacozinhainclusiva I www.menubacana.com
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Aqui está a receita de PipoQ pra vocês! 🎁 Espero que façam e gostem muito dessa delícia viciante! 😆❤ Não esqueçam de deixar um likezinho pra dar uma força pro projeto! 👍
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Ingredientes
350 gramas de purê de cará (é o tubérculo grande, com raiz bojuda, polpa branca e granulada e não o inhame/taro, o tubérculo pequeno e "cabeludinho")
350 gramas de tapioca hidratada 
50 gramas ou 3/4 (xícara - 200 ml) de farinha de amêndoa
50 gramas ou 1/4 (xícara - 200 ml) de óleo vegetal
10 gramas ou 1 colher (sobremesa) de sal
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Modo de preparo
1. Ligue o forno a 180º para preaquecimento.
2. Use uma assadeira antiaderente para assar os pãezinhos. Caso você prefira utilizar uma forma de alumínio ou inox, unte levemente com óleo vegetal e reserve.
3. Em um recipiente, coloque a tapioca, a farinha de amêndoa, o purê de cará, o óleo vegetale o sal. Utilizando as mãos, misture os ingredientes e sove muito bem a massa, até ficar compacta.
4. Em seguida, separe porções da massa, pesando 6 gramas cada uma (é bem pequenininho mesmo) e, sem untar as mãos, enrole essa porção na forma de bolinha. Coloque as bolinhas na forma que você reservou anteriormente, deixando um espaço entre elas, para que não grudem.
5. Leve ao forno preaquecido pra assar por 20 minutos.
6. Depois de assados, coloque em outro recipiente para esfriar e sirva!
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➡ Carla, pode congelar? Sim, por até 30 dias! Pra assar, basta colocar as bolinhas congeladas diretamente em uma forma untada levemente com óleo vegetal para assar por 20 minutos em forno preaquecido a 180º 😘
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#PipoQMB #cozinhainclusiva #alergiaalimentar #menubacana #semgluten #semleite #semovo #semsoja #porumacozinhamaisinclusiva #inclusãoalimentar #menubacanacozinhainclusiva I www.menubacana.com
#Repost  @menubacana • • • Aqui está a receita de PipoQ pra vocês! 🎁 Espero que façam e gostem muito dessa delícia viciante! 😆❤ Não esqueçam de deixar um likezinho pra dar uma força pro projeto! 👍 . Ingredientes 350 gramas de purê de cará (é o tubérculo grande, com raiz bojuda, polpa branca e granulada e não o inhame/taro, o tubérculo pequeno e "cabeludinho") 350 gramas de tapioca hidratada 50 gramas ou 3/4 (xícara - 200 ml) de farinha de amêndoa 50 gramas ou 1/4 (xícara - 200 ml) de óleo vegetal 10 gramas ou 1 colher (sobremesa) de sal . Modo de preparo 1. Ligue o forno a 180º para preaquecimento. 2. Use uma assadeira antiaderente para assar os pãezinhos. Caso você prefira utilizar uma forma de alumínio ou inox, unte levemente com óleo vegetal e reserve. 3. Em um recipiente, coloque a tapioca, a farinha de amêndoa, o purê de cará, o óleo vegetale o sal. Utilizando as mãos, misture os ingredientes e sove muito bem a massa, até ficar compacta. 4. Em seguida, separe porções da massa, pesando 6 gramas cada uma (é bem pequenininho mesmo) e, sem untar as mãos, enrole essa porção na forma de bolinha. Coloque as bolinhas na forma que você reservou anteriormente, deixando um espaço entre elas, para que não grudem. 5. Leve ao forno preaquecido pra assar por 20 minutos. 6. Depois de assados, coloque em outro recipiente para esfriar e sirva! . ➡ Carla, pode congelar? Sim, por até 30 dias! Pra assar, basta colocar as bolinhas congeladas diretamente em uma forma untada levemente com óleo vegetal para assar por 20 minutos em forno preaquecido a 180º 😘 . #PipoQMB  #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com
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Aqui está a receita de PipoQ pra vocês! 🎁 Espero que façam e gostem muito dessa delícia viciante! 😆❤ Não esqueçam de deixar um likezinho pra dar uma força pro projeto! 👍
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Ingredientes
350 gramas de purê de cará (é o tubérculo grande, com raiz bojuda, polpa branca e granulada e não o inhame/taro, o tubérculo pequeno e "cabeludinho")
350 gramas de tapioca hidratada 
50 gramas ou 3/4 (xícara - 200 ml) de farinha de amêndoa
50 gramas ou 1/4 (xícara - 200 ml) de óleo vegetal
10 gramas ou 1 colher (sobremesa) de sal
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Modo de preparo
1. Ligue o forno a 180º para preaquecimento.
2. Use uma assadeira antiaderente para assar os pãezinhos. Caso você prefira utilizar uma forma de alumínio ou inox, unte levemente com óleo vegetal e reserve.
3. Em um recipiente, coloque a tapioca, a farinha de amêndoa, o purê de cará, o óleo vegetale o sal. Utilizando as mãos, misture os ingredientes e sove muito bem a massa, até ficar compacta.
4. Em seguida, separe porções da massa, pesando 6 gramas cada uma (é bem pequenininho mesmo) e, sem untar as mãos, enrole essa porção na forma de bolinha. Coloque as bolinhas na forma que você reservou anteriormente, deixando um espaço entre elas, para que não grudem.
5. Leve ao forno preaquecido pra assar por 20 minutos.
6. Depois de assados, coloque em outro recipiente para esfriar e sirva!
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➡ Carla, pode congelar? Sim, por até 30 dias! Pra assar, basta colocar as bolinhas congeladas diretamente em uma forma untada levemente com óleo vegetal para assar por 20 minutos em forno preaquecido a 180º 😘
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Só quero comunicar que no Curso Presencial que vai acontecer em São Paulo nos dias 22 e 23 de setembro, no Espaço @cucinasemgluten, vocês vão aprender a produzir esse Chocotone #semgluten #semleite #semovo #semsoja também! ❤😘 ➡ Inscrições e informações por meio do telefone (11) 99851.8485, com Roseane Arcas
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Regrann from @menubacana -  A Ghee Convencional é uma manteiga clarificada feita com leite de vaca ou de búfala, sendo mais comum a utilização do leite de vaca.
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Para preparar a Ghee derrete-se 1 a 2 blocos de manteiga em banho-maria até que seja possível observar a separação de três fases: uma fase esbranquiçada ao fundo, uma fase dourada transparente intermediária e uma espuma clara na superfície. Despreza-se a parte decantada no fundo e retira-se a espuma superficial com uma escumadeira, a fase intermediária recolhida é a Ghee.
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A Ghee é um derivado do leite. Sendo assim, não é um produto seguro para o consumo de pessoas com alergia às proteínas do leite de vaca! O posicionamento de várias instituições de pesquisas internacionais é pela não recomendação do consumo de Ghee por pessoas com alergia às proteínas do leite de vaca. No Brasil, o Instituto Girassol já se manifestou através de uma nota publicada no dia 22 de julho de 2016 sobre o tema.
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A Ghee deve ser excluída da dieta de uma pessoa com alergia às proteínas do leite de vaca, já a manteiga ghee vegetal (ghee vegana), isenta de traços de alimentos alergênicos poderá ser consumida, desde que o profissional de saúde tenha recomendado o seu consumo! 😉
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Algumas referências sobre o tema:
1. FDA Warning Letters: Florida Seafood Processor and French Butter Producer.2015
2. Guidance on Allergen Management and Consumer Information. 2015
3. Milk Allergy Avoidance List Hidden Names for Milk. 2014
4. Renata Pinotti. Intolerância ou alergia? 2016
5. Heloíze Milano. Ghee tem leite, oras. 2016
6. Food Allergy Training Guide for College and University Food Service. 2015
7. Guide to the diagnosis, treatment and prevention of conditions from A to Z - Milk Allergy Diet. 2015. .
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Regrann from @menubacana - A Ghee Convencional é uma manteiga clarificada feita com leite de vaca ou de búfala, sendo mais comum a utilização do leite de vaca. . Para preparar a Ghee derrete-se 1 a 2 blocos de manteiga em banho-maria até que seja possível observar a separação de três fases: uma fase esbranquiçada ao fundo, uma fase dourada transparente intermediária e uma espuma clara na superfície. Despreza-se a parte decantada no fundo e retira-se a espuma superficial com uma escumadeira, a fase intermediária recolhida é a Ghee. . A Ghee é um derivado do leite. Sendo assim, não é um produto seguro para o consumo de pessoas com alergia às proteínas do leite de vaca! O posicionamento de várias instituições de pesquisas internacionais é pela não recomendação do consumo de Ghee por pessoas com alergia às proteínas do leite de vaca. No Brasil, o Instituto Girassol já se manifestou através de uma nota publicada no dia 22 de julho de 2016 sobre o tema. . A Ghee deve ser excluída da dieta de uma pessoa com alergia às proteínas do leite de vaca, já a manteiga ghee vegetal (ghee vegana), isenta de traços de alimentos alergênicos poderá ser consumida, desde que o profissional de saúde tenha recomendado o seu consumo! 😉 . Algumas referências sobre o tema: 1. FDA Warning Letters: Florida Seafood Processor and French Butter Producer.2015 2. Guidance on Allergen Management and Consumer Information. 2015 3. Milk Allergy Avoidance List Hidden Names for Milk. 2014 4. Renata Pinotti. Intolerância ou alergia? 2016 5. Heloíze Milano. Ghee tem leite, oras. 2016 6. Food Allergy Training Guide for College and University Food Service. 2015 7. Guide to the diagnosis, treatment and prevention of conditions from A to Z - Milk Allergy Diet. 2015. . #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com - #regrann 
A Ghee Convencional é uma manteiga clarificada feita com leite de vaca ou de búfala, sendo mais comum a utilização do leite de vaca.
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Para preparar a Ghee derrete-se 1 a 2 blocos de manteiga em banho-maria até que seja possível observar a separação de três fases: uma fase esbranquiçada ao fundo, uma fase dourada transparente intermediária e uma espuma clara na superfície. Despreza-se a parte decantada no fundo e retira-se a espuma superficial com uma escumadeira, a fase intermediária recolhida é a Ghee.
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A Ghee é um derivado do leite. Sendo assim, não é um produto seguro para o consumo de pessoas com alergia às proteínas do leite de vaca! O posicionamento de várias instituições de pesquisas internacionais é pela não recomendação do consumo de Ghee por pessoas com alergia às proteínas do leite de vaca. No Brasil, o Instituto Girassol já se manifestou através de uma nota publicada no dia 22 de julho de 2016 sobre o tema.
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A Ghee deve ser excluída da dieta de uma pessoa com alergia às proteínas do leite de vaca, já a manteiga ghee vegetal (ghee vegana), isenta de traços de alimentos alergênicos poderá ser consumida, desde que o profissional de saúde tenha recomendado o seu consumo! 😉
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Algumas referências sobre o tema:
1. FDA Warning Letters: Florida Seafood Processor and French Butter Producer.2015
2. Guidance on Allergen Management and Consumer Information. 2015
3. Milk Allergy Avoidance List Hidden Names for Milk. 2014
4. Renata Pinotti. Intolerância ou alergia? 2016
5. Heloíze Milano. Ghee tem leite, oras. 2016
6. Food Allergy Training Guide for College and University Food Service. 2015
7. Guide to the diagnosis, treatment and prevention of conditions from A to Z - Milk Allergy Diet. 2015. .
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A Ghee Convencional é uma manteiga clarificada feita com leite de vaca ou de búfala, sendo mais comum a utilização do leite de vaca. . Para preparar a Ghee derrete-se 1 a 2 blocos de manteiga em banho-maria até que seja possível observar a separação de três fases: uma fase esbranquiçada ao fundo, uma fase dourada transparente intermediária e uma espuma clara na superfície. Despreza-se a parte decantada no fundo e retira-se a espuma superficial com uma escumadeira, a fase intermediária recolhida é a Ghee. . A Ghee é um derivado do leite. Sendo assim, não é um produto seguro para o consumo de pessoas com alergia às proteínas do leite de vaca! O posicionamento de várias instituições de pesquisas internacionais é pela não recomendação do consumo de Ghee por pessoas com alergia às proteínas do leite de vaca. No Brasil, o Instituto Girassol já se manifestou através de uma nota publicada no dia 22 de julho de 2016 sobre o tema. . A Ghee deve ser excluída da dieta de uma pessoa com alergia às proteínas do leite de vaca, já a manteiga ghee vegetal (ghee vegana), isenta de traços de alimentos alergênicos poderá ser consumida, desde que o profissional de saúde tenha recomendado o seu consumo! 😉 . Algumas referências sobre o tema: 1. FDA Warning Letters: Florida Seafood Processor and French Butter Producer.2015 2. Guidance on Allergen Management and Consumer Information. 2015 3. Milk Allergy Avoidance List Hidden Names for Milk. 2014 4. Renata Pinotti. Intolerância ou alergia? 2016 5. Heloíze Milano. Ghee tem leite, oras. 2016 6. Food Allergy Training Guide for College and University Food Service. 2015 7. Guide to the diagnosis, treatment and prevention of conditions from A to Z - Milk Allergy Diet. 2015. . #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com
É nesse final de semana pessoal!! Dias 22 e 23 de setembro! Já estou nos preparativos dos cursos no Espaço @cucinasemgluten!! ✈❤ ÚLTIMA CHAMADA! RESTAM APENAS 2 VAGUINHAS! ➡ Inscrições e informações por meio do telefone (11) 99851.8485, com Roseane Arcas 😘 .
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・・・
A Alergia Alimentar é uma Reação Adversa a determinado alimento. Envolve um mecanismo imunológico e tem apresentação clínica muito variável, com sintomas que podem surgir na pele, no sistema gastrintestinal e respiratório. As reações podem ser leves com simples coceira nos lábios até reações graves que podem comprometer vários órgãos. ❗ É importante incentivarmos nossos amigos e familiares a se informarem sobre alergia alimentar e assim construirmos um mundo mais seguro e acolhedor para milhares e milhares de pessoas! 💙 
Fonte: ASBAI 
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#Repost  @menubacana with @get_repost ・・・ A Alergia Alimentar é uma Reação Adversa a determinado alimento. Envolve um mecanismo imunológico e tem apresentação clínica muito variável, com sintomas que podem surgir na pele, no sistema gastrintestinal e respiratório. As reações podem ser leves com simples coceira nos lábios até reações graves que podem comprometer vários órgãos. ❗ É importante incentivarmos nossos amigos e familiares a se informarem sobre alergia alimentar e assim construirmos um mundo mais seguro e acolhedor para milhares e milhares de pessoas! 💙 Fonte: ASBAI #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com
E pra quem ainda tem dúvida se nossas pizzas maravilhosas são deliciosas?! Aí está  a resposta... Esse é meu caçula Joaquim, ele é alérgico às proteínas do leite e ao ovo, tudo começou por ele é hoje tbm está sendo por vcs! Nossas pizzas são isentas de leite, ovos, glúten e soja  mais é recheada de muito amor, carinho, e muita inclusão. 
#incluirechique 
#menubacana
#carlamaia
#semleiteanimal 
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#essepode 
#queijovegano
E pra quem ainda tem dúvida se nossas pizzas maravilhosas são deliciosas?! Aí está a resposta... Esse é meu caçula Joaquim, ele é alérgico às proteínas do leite e ao ovo, tudo começou por ele é hoje tbm está sendo por vcs! Nossas pizzas são isentas de leite, ovos, glúten e soja mais é recheada de muito amor, carinho, e muita inclusão. #incluirechique  #menubacana  #carlamaia  #semleiteanimal  #semgluten  #semovos  #semsoja  #inclusaoalimentar  #essepode  #queijovegano 
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A resposta é não. Uma pessoa alérgica às proteínas do leite de vaca não deve consumir leite de outros mamíferos, como cabra, búfala ou ovelha, ou seus derivados como queijos, requeijões e iogurtes. 
Na dieta isenta de proteínas do leite de vaca devem ser excluídos, além do próprio leite de vaca e seus derivados, também leites e derivados de outros mamíferos, como cabra, ovelha e búfala, pois suas proteínas são muito semelhantes às proteínas do leite de vaca e a chance de provocarem reações é muito alta, chegando a 90%. Por isso é preciso estar bem claro: todos os leites de origem animal e seus derivados devem ser excluídos da dieta de uma pessoa com alergia às proteínas do leite de vaca!
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Fonte: Asbai. Consenso Brasileiro sobre Alergia Alimentar. 2018.
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Só quero comunicar que no Curso Presencial que vai acontecer em São Paulo nos dias 22 e 23 de setembro, no Espaço @cucinasemgluten, vocês vão aprender a produzir esse Chocotone #semgluten #semleite #semovo #semsoja também! ❤😘
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Na dieta isenta de proteínas do leite de vaca devem ser excluídos, além do próprio leite de vaca e seus derivados, também leites e derivados de outros mamíferos, como cabra, ovelha e búfala, pois suas proteínas são muito semelhantes às proteínas do leite de vaca e a chance de provocarem reações é muito alta, chegando a 90%. Por isso é preciso estar bem claro: todos os leites de origem animal e seus derivados devem ser excluídos da dieta de uma pessoa com alergia às proteínas do leite de vaca!
Fonte: Asbai. Consenso Brasileiro sobre Alergia Alimentar. 2018.
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Procure um especialista!!! 👨‍⚕️
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#saude #alergia #alergiaalimentar #alergiarespiratória #urticaria #imunoterapia #dermatite #rinite #imunologista #alergista #angioedema
#alergiaalimentar #alergia #alergiaaleite #alergiaaovo #alergiaasoja #asma
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Fonte: Asbai. Consenso Brasileiro sobre Alergia Alimentar. 2018.
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Regrann from @menubacana -  Essa maionese é inacreditável!😱❤😋
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MAIONESE DE AQUAFABA
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Ingredientes
3/4 de xícara (chá) da água gelada do cozimento do grão de bico (caseira ou em conserva)
1 xícara (chá) de óleo vegetal ou azeite de oliva
1 colher (sopa) suco de limão siciliano ou vinagre de maçã
1 colher (café) de mostarda de Dijon (opcional)
1 colher (café) de sal
.
Modo de Preparo
1. Em um recipiente, deixe 300 gramas de grão de bico de molho por 12 horas.
2. Despreze a água do molho e coloque o grão de bico para cozinhar em uma panela de pressão.
3. Cubra o grão de bico com água.
4. Cozinhe por 20 minutos. Conte o tempo a partir do momento em que a panela começar a chiar.
5. Desligue o fogo e espere a pressão sair da panela.
6. Leve à geladeira por 24 horas o grão de bico com a água do cozimento e após esse período, coe.
7. Leve a água de cozimento do grão de bico ao liquifidicador e pulse até formar uma espuma.
8. Adicione o suco de limão ou vinagre, mostarda e o sal.
9. Bata em velocidade média por 2 minutos.
10. Adicione o óleo vegetal ou azeite de oliva devagar, em fio.
11. Quando atingir a consistência de maionese, desligue o liquidificador.
12. Acondicione a maionese em recipientes com tampa.
13. Conserve na geladeira para o consumo em até 3 (três) dias.
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#cozinhainclusiva #alergiaalimentar #menubacana #semgluten #semleite #semovo #semsoja #porumacozinhamaisinclusiva #inclusãoalimentar #menubacanacozinhainclusiva I www.menubacana.com - #regrann
Regrann from @menubacana - Essa maionese é inacreditável!😱❤😋 . MAIONESE DE AQUAFABA . Ingredientes 3/4 de xícara (chá) da água gelada do cozimento do grão de bico (caseira ou em conserva) 1 xícara (chá) de óleo vegetal ou azeite de oliva 1 colher (sopa) suco de limão siciliano ou vinagre de maçã 1 colher (café) de mostarda de Dijon (opcional) 1 colher (café) de sal . Modo de Preparo 1. Em um recipiente, deixe 300 gramas de grão de bico de molho por 12 horas. 2. Despreze a água do molho e coloque o grão de bico para cozinhar em uma panela de pressão. 3. Cubra o grão de bico com água. 4. Cozinhe por 20 minutos. Conte o tempo a partir do momento em que a panela começar a chiar. 5. Desligue o fogo e espere a pressão sair da panela. 6. Leve à geladeira por 24 horas o grão de bico com a água do cozimento e após esse período, coe. 7. Leve a água de cozimento do grão de bico ao liquifidicador e pulse até formar uma espuma. 8. Adicione o suco de limão ou vinagre, mostarda e o sal. 9. Bata em velocidade média por 2 minutos. 10. Adicione o óleo vegetal ou azeite de oliva devagar, em fio. 11. Quando atingir a consistência de maionese, desligue o liquidificador. 12. Acondicione a maionese em recipientes com tampa. 13. Conserve na geladeira para o consumo em até 3 (três) dias. . #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com - #regrann 
Essa maionese é inacreditável!😱❤😋
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MAIONESE DE AQUAFABA
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Ingredientes
3/4 de xícara (chá) da água gelada do cozimento do grão de bico (caseira ou em conserva)
1 xícara (chá) de óleo vegetal ou azeite de oliva
1 colher (sopa) suco de limão siciliano ou vinagre de maçã
1 colher (café) de mostarda de Dijon (opcional)
1 colher (café) de sal
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Modo de Preparo
1. Em um recipiente, deixe 300 gramas de grão de bico de molho por 12 horas.
2. Despreze a água do molho e coloque o grão de bico para cozinhar em uma panela de pressão.
3. Cubra o grão de bico com água.
4. Cozinhe por 20 minutos. Conte o tempo a partir do momento em que a panela começar a chiar.
5. Desligue o fogo e espere a pressão sair da panela.
6. Leve à geladeira por 24 horas o grão de bico com a água do cozimento e após esse período, coe.
7. Leve a água de cozimento do grão de bico ao liquifidicador e pulse até formar uma espuma.
8. Adicione o suco de limão ou vinagre, mostarda e o sal.
9. Bata em velocidade média por 2 minutos.
10. Adicione o óleo vegetal ou azeite de oliva devagar, em fio.
11. Quando atingir a consistência de maionese, desligue o liquidificador.
12. Acondicione a maionese em recipientes com tampa.
13. Conserve na geladeira para o consumo em até 3 (três) dias.
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Essa maionese é inacreditável!😱❤😋 . MAIONESE DE AQUAFABA . Ingredientes 3/4 de xícara (chá) da água gelada do cozimento do grão de bico (caseira ou em conserva) 1 xícara (chá) de óleo vegetal ou azeite de oliva 1 colher (sopa) suco de limão siciliano ou vinagre de maçã 1 colher (café) de mostarda de Dijon (opcional) 1 colher (café) de sal . Modo de Preparo 1. Em um recipiente, deixe 300 gramas de grão de bico de molho por 12 horas. 2. Despreze a água do molho e coloque o grão de bico para cozinhar em uma panela de pressão. 3. Cubra o grão de bico com água. 4. Cozinhe por 20 minutos. Conte o tempo a partir do momento em que a panela começar a chiar. 5. Desligue o fogo e espere a pressão sair da panela. 6. Leve à geladeira por 24 horas o grão de bico com a água do cozimento e após esse período, coe. 7. Leve a água de cozimento do grão de bico ao liquifidicador e pulse até formar uma espuma. 8. Adicione o suco de limão ou vinagre, mostarda e o sal. 9. Bata em velocidade média por 2 minutos. 10. Adicione o óleo vegetal ou azeite de oliva devagar, em fio. 11. Quando atingir a consistência de maionese, desligue o liquidificador. 12. Acondicione a maionese em recipientes com tampa. 13. Conserve na geladeira para o consumo em até 3 (três) dias. . #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com
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・・・
Essa receita de CATCHUP CASEIRO é deliciosa!! Muito prática e tem um resultado muito legal! ❤🍅
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Ingredientes
1 quilo de tomate italiano picado sem sementes
2 latas de tomate pelado com o caldo

1 xícara (chá) de cebola picada
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de vinagre de maçã
2/3 xícara (chá) de açúcar demerara
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Modo de Preparo
.
1. Em uma panela, a fogo médio, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. 
2. Adicione os tomates picados e o tomate pelado com o caldo. Regue com a água e misture. Quando ferver, deixe cozinhar até reduzir à metade.
3. Desligue o fogo e transfira o molho para o liquidificador. Bata até ficar liso. Mas tenha cuidado! Para usar o liquidificador com segurança no momento de bater alimentos quentes. Acrescente a medida de 1 (uma) concha, deixe dispersar o excesso de vapor. Comece a bater em velocidade baixa e aumente gradualmente. Coloque o restante do refogado, deixe dispersar o excesso de vapor e bata até formar uma emulsão lisa. Assim você evitará acidentes em sua cozinha!
4. Volte o molho para a panela, junte o sal, o açúcar e o vinagre e leve ao fogo médio. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de dez minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar.
5. Aguarde esfriar e acondicione em recipientes com tampa. 
6. Conserve na geladeira por até 5 dias ou no freezer por até 1 mês. 
#cozinhainclusiva #cozinhafuncional #alergiaalimentar #menubacana #semgluten #semleite #semovo #semsoja #glútenfree #essênciasaudável #porumacozinhamaisinclusiva #inclusãoalimentar #menubacanacozinhainclusiva I www.menubacana.com
#Repost  @menubacana (@get_repost) ・・・ Essa receita de CATCHUP CASEIRO é deliciosa!! Muito prática e tem um resultado muito legal! ❤🍅 . Ingredientes 1 quilo de tomate italiano picado sem sementes 2 latas de tomate pelado com o caldo 1 xícara (chá) de cebola picada 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (chá) de sal 1/2 xícara (chá) de água 1/2 xícara (chá) de vinagre de maçã 2/3 xícara (chá) de açúcar demerara . Modo de Preparo . 1. Em uma panela, a fogo médio, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. 2. Adicione os tomates picados e o tomate pelado com o caldo. Regue com a água e misture. Quando ferver, deixe cozinhar até reduzir à metade. 3. Desligue o fogo e transfira o molho para o liquidificador. Bata até ficar liso. Mas tenha cuidado! Para usar o liquidificador com segurança no momento de bater alimentos quentes. Acrescente a medida de 1 (uma) concha, deixe dispersar o excesso de vapor. Comece a bater em velocidade baixa e aumente gradualmente. Coloque o restante do refogado, deixe dispersar o excesso de vapor e bata até formar uma emulsão lisa. Assim você evitará acidentes em sua cozinha! 4. Volte o molho para a panela, junte o sal, o açúcar e o vinagre e leve ao fogo médio. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de dez minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar. 5. Aguarde esfriar e acondicione em recipientes com tampa. 6. Conserve na geladeira por até 5 dias ou no freezer por até 1 mês. #cozinhainclusiva  #cozinhafuncional  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #glútenfree  #essênciasaudável  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com
Regrann from @menubacana -  Os ovos podem ter diversas funções em uma receita. Existem várias opções de substituições dos ovos, mas a ideal é a que vai dar liga ao alimento, proporcionar umidade, volume, maciez e agir como um emulsificante. 
Quando se é apresentada uma produção culinária já adaptada, ou seja, uma produção culinária sem glúten, leite e ovos, saiba que foram realizados inúmeros testes até a obtenção daquele resultado específico, mas de forma geral, é FUNDAMENTAL você conhecer as mais diversas opções de substituição dos ovos. Por isso bolei essa relação constando várias possibilidades, que você poderá testar em sua cozinha 😘 
#cozinhainclusiva #alergiaalimentar #menubacana #semgluten #semleite #semovo #semsoja #porumacozinhamaisinclusiva #inclusãoalimentar #menubacanacozinhainclusiva I www.menubacana.com - #regrann
Regrann from @menubacana - Os ovos podem ter diversas funções em uma receita. Existem várias opções de substituições dos ovos, mas a ideal é a que vai dar liga ao alimento, proporcionar umidade, volume, maciez e agir como um emulsificante. Quando se é apresentada uma produção culinária já adaptada, ou seja, uma produção culinária sem glúten, leite e ovos, saiba que foram realizados inúmeros testes até a obtenção daquele resultado específico, mas de forma geral, é FUNDAMENTAL você conhecer as mais diversas opções de substituição dos ovos. Por isso bolei essa relação constando várias possibilidades, que você poderá testar em sua cozinha 😘 #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com - #regrann 
Aquele bolo simples #bday ... Mas especial.😍🎈🎈🎉.
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Bolo Integral Diet e zero leite de prestígio com Muito ganache de chocolate tudo zero leite 😍🎂🎂
😋Haaa o ganache não é sem lactose e zerooo leiteee! 😉💕
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Aquele bolo simples #bday  ... Mas especial.😍🎈🎈🎉. . Bolo Integral Diet e zero leite de prestígio com Muito ganache de chocolate tudo zero leite 😍🎂🎂 😋Haaa o ganache não é sem lactose e zerooo leiteee! 😉💕 . . . . . . . . #KitandáhSaudável  #cake  #cakefood  #diet  #chocolate  #integral  #Zeroleite  #prestigio  #menubacana  #bdayparty  #Bday  #bolos  #boloscatalão  #catalão  #Goias  #inclusivo  #bolosinclusivos  #menukitandáh  #cakes 🎂 #bolosfit  #bolosdiet  #bolos  #fit  #bolofesta  #bolopretigio 
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・・・
➡ O que é Alergia alimentar não mediada por IgE? .
É a reação alérgica a alimentos mediada por células e não por anticorpos IgE específicos. O grande diferencial deste tipo de reação clínica é que os sintomas são tardios, podendo aparecer horas ou dias após a ingestão do alimento que a pessoa é alérgica. Como não há produção de IgE, os testes alérgicos que medem a presença de IgE específica no sangue e na pele tendem a ser negativos e isso não descarta a hipótese de alergia alimentar nesses casos. .
⭐ Referência: Renata Pinotti (@alegria_alimentar) . Guia do bebê e da criança com alergia ao leite de vaca, 1ª edição, Rio de Janeiro, AC Farmacêutica, 2013
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#cozinhainclusiva #alergiaalimentar #menubacana #semgluten #semleite #semovo #semsoja #porumacozinhamaisinclusiva #inclusãoalimentar #menubacanacozinhainclusiva I www.menubacana.com
#Repost  @menubacana with @get_repost ・・・ ➡ O que é Alergia alimentar não mediada por IgE? . É a reação alérgica a alimentos mediada por células e não por anticorpos IgE específicos. O grande diferencial deste tipo de reação clínica é que os sintomas são tardios, podendo aparecer horas ou dias após a ingestão do alimento que a pessoa é alérgica. Como não há produção de IgE, os testes alérgicos que medem a presença de IgE específica no sangue e na pele tendem a ser negativos e isso não descarta a hipótese de alergia alimentar nesses casos. . ⭐ Referência: Renata Pinotti (@alegria_alimentar) . Guia do bebê e da criança com alergia ao leite de vaca, 1ª edição, Rio de Janeiro, AC Farmacêutica, 2013 . #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com
Beijinho, brigadeiro e bolo vegano para #aplv 
Foi aprovado! 
Gratidão 💚 feliz por poder fazer o outro feliz também. Nada paga isso!
#alergia #alergiaalimentar #inclusaoalimentar #minasgerais #menubacana #vegano #semovo #semleite #viçosa #viçosavegana #confeitariavegana
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#acantina_cozinhainclusiva
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@Regrann from @menubacana - Essa receita de CATCHUP CASEIRO é deliciosa!! Muito prática e tem um resultado muito legal! ❤🍅
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Ingredientes
1 quilo de tomate italiano picado sem sementes
2 latas de tomate pelado com o caldo

1 xícara (chá) de cebola picada
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de vinagre de maçã
2/3 xícara (chá) de açúcar demerara
.
Modo de Preparo
.
1. Em uma panela, a fogo médio, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. 
2. Adicione os tomates picados e o tomate pelado com o caldo. Regue com a água e misture. Quando ferver, deixe cozinhar até reduzir à metade.
3. Desligue o fogo e transfira o molho para o liquidificador. Bata até ficar liso. Mas tenha cuidado! Para usar o liquidificador com segurança no momento de bater alimentos quentes. Acrescente a medida de 1 (uma) concha, deixe dispersar o excesso de vapor. Comece a bater em velocidade baixa e aumente gradualmente. Coloque o restante do refogado, deixe dispersar o excesso de vapor e bata até formar uma emulsão lisa. Assim você evitará acidentes em sua cozinha!
4. Volte o molho para a panela, junte o sal, o açúcar e o vinagre e leve ao fogo médio. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de dez minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar.
5. Aguarde esfriar e acondicione em recipientes com tampa. 
6. Conserve na geladeira por até 5 dias ou no freezer por até 1 mês. 
#cozinhainclusiva #cozinhafuncional #alergiaalimentar #menubacana #semgluten #semleite #semovo #semsoja #porumacozinhamaisinclusiva #inclusãoalimentar #menubacanacozinhainclusiva I www.menubacana.com
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Essa receita de CATCHUP CASEIRO é deliciosa!! Muito prática e tem um resultado muito legal! ❤🍅
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Ingredientes
1 quilo de tomate italiano picado sem sementes
2 latas de tomate pelado com o caldo

1 xícara (chá) de cebola picada
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de vinagre de maçã
2/3 xícara (chá) de açúcar demerara
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Modo de Preparo
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1. Em uma panela, a fogo médio, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. 
2. Adicione os tomates picados e o tomate pelado com o caldo. Regue com a água e misture. Quando ferver, deixe cozinhar até reduzir à metade.
3. Desligue o fogo e transfira o molho para o liquidificador. Bata até ficar liso. Mas tenha cuidado! Para usar o liquidificador com segurança no momento de bater alimentos quentes. Acrescente a medida de 1 (uma) concha, deixe dispersar o excesso de vapor. Comece a bater em velocidade baixa e aumente gradualmente. Coloque o restante do refogado, deixe dispersar o excesso de vapor e bata até formar uma emulsão lisa. Assim você evitará acidentes em sua cozinha!
4. Volte o molho para a panela, junte o sal, o açúcar e o vinagre e leve ao fogo médio. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de dez minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar.
5. Aguarde esfriar e acondicione em recipientes com tampa. 
6. Conserve na geladeira por até 5 dias ou no freezer por até 1 mês. 
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Essa receita de CATCHUP CASEIRO é deliciosa!! Muito prática e tem um resultado muito legal! ❤🍅
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Ingredientes
1 quilo de tomate italiano picado sem sementes
2 latas de tomate pelado com o caldo

1 xícara (chá) de cebola picada
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de vinagre de maçã
2/3 xícara (chá) de açúcar demerara
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Modo de Preparo
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1. Em uma panela, a fogo médio, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. 
2. Adicione os tomates picados e o tomate pelado com o caldo. Regue com a água e misture. Quando ferver, deixe cozinhar até reduzir à metade.
3. Desligue o fogo e transfira o molho para o liquidificador. Bata até ficar liso. Mas tenha cuidado! Para usar o liquidificador com segurança no momento de bater alimentos quentes. Acrescente a medida de 1 (uma) concha, deixe dispersar o excesso de vapor. Comece a bater em velocidade baixa e aumente gradualmente. Coloque o restante do refogado, deixe dispersar o excesso de vapor e bata até formar uma emulsão lisa. Assim você evitará acidentes em sua cozinha!
4. Volte o molho para a panela, junte o sal, o açúcar e o vinagre e leve ao fogo médio. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de dez minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar.
5. Aguarde esfriar e acondicione em recipientes com tampa. 
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1 quilo de tomate italiano picado sem sementes
2 latas de tomate pelado com o caldo

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1. Em uma panela, a fogo médio, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. 
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4. Volte o molho para a panela, junte o sal, o açúcar e o vinagre e leve ao fogo médio. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de dez minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar.
5. Aguarde esfriar e acondicione em recipientes com tampa. 
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#Repost  @menubacana (@get_repost) ・・・ Essa receita de CATCHUP CASEIRO é deliciosa!! Muito prática e tem um resultado muito legal! ❤🍅 . Ingredientes 1 quilo de tomate italiano picado sem sementes 2 latas de tomate pelado com o caldo 1 xícara (chá) de cebola picada 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (chá) de sal 1/2 xícara (chá) de água 1/2 xícara (chá) de vinagre de maçã 2/3 xícara (chá) de açúcar demerara . Modo de Preparo . 1. Em uma panela, a fogo médio, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. 2. Adicione os tomates picados e o tomate pelado com o caldo. Regue com a água e misture. Quando ferver, deixe cozinhar até reduzir à metade. 3. Desligue o fogo e transfira o molho para o liquidificador. Bata até ficar liso. Mas tenha cuidado! Para usar o liquidificador com segurança no momento de bater alimentos quentes. Acrescente a medida de 1 (uma) concha, deixe dispersar o excesso de vapor. Comece a bater em velocidade baixa e aumente gradualmente. Coloque o restante do refogado, deixe dispersar o excesso de vapor e bata até formar uma emulsão lisa. Assim você evitará acidentes em sua cozinha! 4. Volte o molho para a panela, junte o sal, o açúcar e o vinagre e leve ao fogo médio. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de dez minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar. 5. Aguarde esfriar e acondicione em recipientes com tampa. 6. Conserve na geladeira por até 5 dias ou no freezer por até 1 mês. #cozinhainclusiva  #cozinhafuncional  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva 
Receitinha maravilhosa, como todas que vem da Carla do @menubacana #repost (@get_repost )
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Essa receita de CATCHUP CASEIRO é deliciosa!! Muito prática e tem um resultado muito legal! ❤🍅
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Ingredientes
1 quilo de tomate italiano picado sem sementes
2 latas de tomate pelado com o caldo

1 xícara (chá) de cebola picada
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de vinagre de maçã
2/3 xícara (chá) de açúcar demerara
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Modo de Preparo
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1. Em uma panela, a fogo médio, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. 
2. Adicione os tomates picados e o tomate pelado com o caldo. Regue com a água e misture. Quando ferver, deixe cozinhar até reduzir à metade.
3. Desligue o fogo e transfira o molho para o liquidificador. Bata até ficar liso. Mas tenha cuidado! Para usar o liquidificador com segurança no momento de bater alimentos quentes. Acrescente a medida de 1 (uma) concha, deixe dispersar o excesso de vapor. Comece a bater em velocidade baixa e aumente gradualmente. Coloque o restante do refogado, deixe dispersar o excesso de vapor e bata até formar uma emulsão lisa. Assim você evitará acidentes em sua cozinha!
4. Volte o molho para a panela, junte o sal, o açúcar e o vinagre e leve ao fogo médio. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de dez minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar.
5. Aguarde esfriar e acondicione em recipientes com tampa. 
6. Conserve na geladeira por até 5 dias ou no freezer por até 1 mês. .
#cozinhainclusiva #cozinhafuncional #alergiaalimentar #menubacana #semgluten #semleite #semovo #semsoja #porumacozinhamaisinclusiva #inclusãoalimentar #menubacanacozinhainclusiva I www.menubacana.com
Receitinha maravilhosa, como todas que vem da Carla do @menubacana #repost  (@get_repost ) . Essa receita de CATCHUP CASEIRO é deliciosa!! Muito prática e tem um resultado muito legal! ❤🍅 . Ingredientes 1 quilo de tomate italiano picado sem sementes 2 latas de tomate pelado com o caldo 1 xícara (chá) de cebola picada 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (chá) de sal 1/2 xícara (chá) de água 1/2 xícara (chá) de vinagre de maçã 2/3 xícara (chá) de açúcar demerara . Modo de Preparo . 1. Em uma panela, a fogo médio, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. 2. Adicione os tomates picados e o tomate pelado com o caldo. Regue com a água e misture. Quando ferver, deixe cozinhar até reduzir à metade. 3. Desligue o fogo e transfira o molho para o liquidificador. Bata até ficar liso. Mas tenha cuidado! Para usar o liquidificador com segurança no momento de bater alimentos quentes. Acrescente a medida de 1 (uma) concha, deixe dispersar o excesso de vapor. Comece a bater em velocidade baixa e aumente gradualmente. Coloque o restante do refogado, deixe dispersar o excesso de vapor e bata até formar uma emulsão lisa. Assim você evitará acidentes em sua cozinha! 4. Volte o molho para a panela, junte o sal, o açúcar e o vinagre e leve ao fogo médio. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de dez minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar. 5. Aguarde esfriar e acondicione em recipientes com tampa. 6. Conserve na geladeira por até 5 dias ou no freezer por até 1 mês. . #cozinhainclusiva  #cozinhafuncional  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com
Essa receita de CATCHUP CASEIRO é deliciosa!! Muito prática e tem um resultado muito legal! ❤🍅
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Ingredientes
1 quilo de tomate italiano picado sem sementes
2 latas de tomate pelado com o caldo

1 xícara (chá) de cebola picada
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de vinagre de maçã
2/3 xícara (chá) de açúcar demerara
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Modo de Preparo
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1. Em uma panela, a fogo médio, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. 
2. Adicione os tomates picados e o tomate pelado com o caldo. Regue com a água e misture. Quando ferver, deixe cozinhar até reduzir à metade.
3. Desligue o fogo e transfira o molho para o liquidificador. Bata até ficar liso. Mas tenha cuidado! Para usar o liquidificador com segurança no momento de bater alimentos quentes. Acrescente a medida de 1 (uma) concha, deixe dispersar o excesso de vapor. Comece a bater em velocidade baixa e aumente gradualmente. Coloque o restante do refogado, deixe dispersar o excesso de vapor e bata até formar uma emulsão lisa. Assim você evitará acidentes em sua cozinha!
4. Volte o molho para a panela, junte o sal, o açúcar e o vinagre e leve ao fogo médio. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de dez minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar.
5. Aguarde esfriar e acondicione em recipientes com tampa. 
6. Conserve na geladeira por até 5 dias ou no freezer por até 1 mês. 
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Essa receita de CATCHUP CASEIRO é deliciosa!! Muito prática e tem um resultado muito legal! ❤🍅 . Ingredientes 1 quilo de tomate italiano picado sem sementes 2 latas de tomate pelado com o caldo 1 xícara (chá) de cebola picada 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (chá) de sal 1/2 xícara (chá) de água 1/2 xícara (chá) de vinagre de maçã 2/3 xícara (chá) de açúcar demerara . Modo de Preparo . 1. Em uma panela, a fogo médio, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. 2. Adicione os tomates picados e o tomate pelado com o caldo. Regue com a água e misture. Quando ferver, deixe cozinhar até reduzir à metade. 3. Desligue o fogo e transfira o molho para o liquidificador. Bata até ficar liso. Mas tenha cuidado! Para usar o liquidificador com segurança no momento de bater alimentos quentes. Acrescente a medida de 1 (uma) concha, deixe dispersar o excesso de vapor. Comece a bater em velocidade baixa e aumente gradualmente. Coloque o restante do refogado, deixe dispersar o excesso de vapor e bata até formar uma emulsão lisa. Assim você evitará acidentes em sua cozinha! 4. Volte o molho para a panela, junte o sal, o açúcar e o vinagre e leve ao fogo médio. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de dez minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar. 5. Aguarde esfriar e acondicione em recipientes com tampa. 6. Conserve na geladeira por até 5 dias ou no freezer por até 1 mês. #cozinhainclusiva  #cozinhafuncional  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com
Ontem falei sobre consumo de ovos... hoje segue essa dica para quem não os consome! 😁 porque independente de suas preferências ou restrições alimentares é possivel fazer receitas sem ovos e com muito sabor!
😋
 #Repost @menubacana (@get_repost)
・・・
Os ovos podem ter diversas funções em uma receita. Existem várias opções de substituições dos ovos, mas a ideal é a que vai dar liga ao alimento, proporcionar umidade, volume, maciez e agir como um emulsificante. 😘 
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Ontem falei sobre consumo de ovos... hoje segue essa dica para quem não os consome! 😁 porque independente de suas preferências ou restrições alimentares é possivel fazer receitas sem ovos e com muito sabor! 😋 #Repost  @menubacana (@get_repost) ・・・ Os ovos podem ter diversas funções em uma receita. Existem várias opções de substituições dos ovos, mas a ideal é a que vai dar liga ao alimento, proporcionar umidade, volume, maciez e agir como um emulsificante. 😘 #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com
Opções bem legais para substituição do ovo em receitas. 🥚🌰🥜🥔🍠🍌
Varie sua alimentação. 😉 Consulte um nutricionista e saiba mais. 🍏👩‍⚕️🍉
Fonte: @menubacana 
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@Regrann from @menubacana - PANQUEQUINHA DE BANANA pra alegrar o dia!☀
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Ingredientes
2 bananas médias
1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
1/4 xícara (chá) de fécula de batata
1 colher (chá) de polvilho doce
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sobremesa) de óleo vegetal
3 colheres (sopa) de água
1 colher (café) de fermento em pó
.
Modo de Preparo
1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes, com exceção do fermento, usando um mixer, até formar uma massa homogênea.
2. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
3. Unte uma frigideira com um fio de óleo para evitar que a massa grude no fundo e leve ao fogo brando. Se sua frigideira for antiaderente, não haverá necessidade de untá- la.
4. Coloque a massa na frigideira, utilizando a medida de uma concha, e tampe. O ponto ideal para virar a panqueca é quando começar a formar bolhinhas em cima da massa.
5. Vire a massa, tampe a frigideira novamente e deixe fritar do outro lado.
6. Retire a panqueca da frigideira, acrescente a #CaldadeChocolateMB e sirva.
.
#cozinhainclusiva #alergiaalimentar #menubacana #semgluten #semleite #semovo #semsoja #porumacozinhamaisinclusiva #inclusãoalimentar #menubacanacozinhainclusiva I www.menubacana.com
@Regrann from @menubacana - PANQUEQUINHA DE BANANA pra alegrar o dia!☀ . Ingredientes 2 bananas médias 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz 1/4 xícara (chá) de fécula de batata 1 colher (chá) de polvilho doce 1 colher (café) de canela em pó 1 colher (sopa) de açúcar mascavo 1 colher (sobremesa) de óleo vegetal 3 colheres (sopa) de água 1 colher (café) de fermento em pó . Modo de Preparo 1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes, com exceção do fermento, usando um mixer, até formar uma massa homogênea. 2. Acrescente o fermento e misture delicadamente. 3. Unte uma frigideira com um fio de óleo para evitar que a massa grude no fundo e leve ao fogo brando. Se sua frigideira for antiaderente, não haverá necessidade de untá- la. 4. Coloque a massa na frigideira, utilizando a medida de uma concha, e tampe. O ponto ideal para virar a panqueca é quando começar a formar bolhinhas em cima da massa. 5. Vire a massa, tampe a frigideira novamente e deixe fritar do outro lado. 6. Retire a panqueca da frigideira, acrescente a #CaldadeChocolateMB  e sirva. . #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com
#Repost @menubacana (@get_repost)
・・・
➡O que é Alergia Alimentar? .
São reações adversas a alimentos que envolvem o sistema imunológico (sistema de defesa do organismo), sendo mediadas ou não por IgE. Os sintomas podem ser gastrointestinais, cutâneos (de pele), respiratórios ou sistêmicos (p. ex., anafilaxia). .
⭐ Referência: Renata Pinotti (@alegria_alimentar) . Guia do bebê e da criança com alergia ao leite de vaca, 1ª edição, Rio de Janeiro, AC Farmacêutica, 2013.

#alegriaalimentar #RenataPinottiResponde #cozinhainclusiva #alergiaalimentar #menubacana #semgluten #semleite #semovo #semsoja #porumacozinhamaisinclusiva #inclusãoalimentar #menubacanacozinhainclusiva I www.menubacana.com
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Como substituir ovo em receitas 👏🏻👏🏻👏🏻#Repost @menubacana
・・・
Os ovos podem ter diversas funções em uma receita. Existem várias opções de substituições dos ovos, mas a ideal é a que vai dar liga ao alimento, proporcionar umidade, volume, maciez e agir como um emulsificante. 
Quando se é apresentada uma produção culinária já adaptada, ou seja, uma produção culinária sem glúten, leite e ovos, saiba que foram realizados inúmeros testes até a obtenção daquele resultado específico, mas de forma geral, é FUNDAMENTAL você conhecer as mais diversas opções de substituição dos ovos. Por isso bolei essa relação constando várias possibilidades, que você poderá testar em sua cozinha 😘 
#cozinhainclusiva #alergiaalimentar #menubacana #semgluten #semleite #semovo #semsoja #porumacozinhamaisinclusiva #inclusãoalimentar #menubacanacozinhainclusiva I www.menubacana.com
Como substituir ovo em receitas 👏🏻👏🏻👏🏻#Repost  @menubacana ・・・ Os ovos podem ter diversas funções em uma receita. Existem várias opções de substituições dos ovos, mas a ideal é a que vai dar liga ao alimento, proporcionar umidade, volume, maciez e agir como um emulsificante. Quando se é apresentada uma produção culinária já adaptada, ou seja, uma produção culinária sem glúten, leite e ovos, saiba que foram realizados inúmeros testes até a obtenção daquele resultado específico, mas de forma geral, é FUNDAMENTAL você conhecer as mais diversas opções de substituição dos ovos. Por isso bolei essa relação constando várias possibilidades, que você poderá testar em sua cozinha 😘 #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com
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PANQUEQUINHA DE BANANA pra alegrar o dia!☀
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Ingredientes
2 bananas médias
1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
1/4 xícara (chá) de fécula de batata
1 colher (chá) de polvilho doce
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sobremesa) de óleo vegetal
3 colheres (sopa) de água
1 colher (café) de fermento em pó
.
Modo de Preparo
1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes, com exceção do fermento, usando um mixer, até formar uma massa homogênea.
2. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
3. Unte uma frigideira com um fio de óleo para evitar que a massa grude no fundo e leve ao fogo brando. Se sua frigideira for antiaderente, não haverá necessidade de untá- la.
4. Coloque a massa na frigideira, utilizando a medida de uma concha, e tampe. O ponto ideal para virar a panqueca é quando começar a formar bolhinhas em cima da massa.
5. Vire a massa, tampe a frigideira novamente e deixe fritar do outro lado.
6. Retire a panqueca da frigideira, acrescente a #CaldadeChocolateMB e sirva.
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#cozinhainclusiva #alergiaalimentar #menubacana #semgluten #semleite #semovo #semsoja #porumacozinhamaisinclusiva #inclusãoalimentar #menubacanacozinhainclusiva I www.menubacana.com
#Repost  @menubacana with @get_repost ・・・ PANQUEQUINHA DE BANANA pra alegrar o dia!☀ . Ingredientes 2 bananas médias 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz 1/4 xícara (chá) de fécula de batata 1 colher (chá) de polvilho doce 1 colher (café) de canela em pó 1 colher (sopa) de açúcar mascavo 1 colher (sobremesa) de óleo vegetal 3 colheres (sopa) de água 1 colher (café) de fermento em pó . Modo de Preparo 1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes, com exceção do fermento, usando um mixer, até formar uma massa homogênea. 2. Acrescente o fermento e misture delicadamente. 3. Unte uma frigideira com um fio de óleo para evitar que a massa grude no fundo e leve ao fogo brando. Se sua frigideira for antiaderente, não haverá necessidade de untá- la. 4. Coloque a massa na frigideira, utilizando a medida de uma concha, e tampe. O ponto ideal para virar a panqueca é quando começar a formar bolhinhas em cima da massa. 5. Vire a massa, tampe a frigideira novamente e deixe fritar do outro lado. 6. Retire a panqueca da frigideira, acrescente a #CaldadeChocolateMB  e sirva. . #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com
PANQUEQUINHA DE BANANA pra alegrar o dia!☀
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Ingredientes
2 bananas médias
1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
1/4 xícara (chá) de fécula de batata
1 colher (chá) de polvilho doce
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sobremesa) de óleo vegetal
3 colheres (sopa) de água
1 colher (café) de fermento em pó
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Modo de Preparo
1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes, com exceção do fermento, usando um mixer, até formar uma massa homogênea.
2. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
3. Unte uma frigideira com um fio de óleo para evitar que a massa grude no fundo e leve ao fogo brando. Se sua frigideira for antiaderente, não haverá necessidade de untá- la.
4. Coloque a massa na frigideira, utilizando a medida de uma concha, e tampe. O ponto ideal para virar a panqueca é quando começar a formar bolhinhas em cima da massa.
5. Vire a massa, tampe a frigideira novamente e deixe fritar do outro lado.
6. Retire a panqueca da frigideira, acrescente a #CaldadeChocolateMB e sirva.
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PANQUEQUINHA DE BANANA pra alegrar o dia!☀ . Ingredientes 2 bananas médias 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz 1/4 xícara (chá) de fécula de batata 1 colher (chá) de polvilho doce 1 colher (café) de canela em pó 1 colher (sopa) de açúcar mascavo 1 colher (sobremesa) de óleo vegetal 3 colheres (sopa) de água 1 colher (café) de fermento em pó . Modo de Preparo 1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes, com exceção do fermento, usando um mixer, até formar uma massa homogênea. 2. Acrescente o fermento e misture delicadamente. 3. Unte uma frigideira com um fio de óleo para evitar que a massa grude no fundo e leve ao fogo brando. Se sua frigideira for antiaderente, não haverá necessidade de untá- la. 4. Coloque a massa na frigideira, utilizando a medida de uma concha, e tampe. O ponto ideal para virar a panqueca é quando começar a formar bolhinhas em cima da massa. 5. Vire a massa, tampe a frigideira novamente e deixe fritar do outro lado. 6. Retire a panqueca da frigideira, acrescente a #CaldadeChocolateMB  e sirva. . #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com
CALDA DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN • SEM LEITE • SEM OVOS • SEM SOJA (PRA USAR COMO COBERTURA DE BOLOS, PANQUECAS, TORTAS, CUPCAKES, SORVETES E MUITO MAIS)
.
Ingredientes
2 xícaras (chá) de leite vegetal (usei #LeitedeInhameMB)
1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
1/2 xícara (chá) de cacau em pó

1/2 colher (sopa) de óleo de coco
1 colher (chá) de extrato de baunilha
.
Modo de Preparo

1. Em uma panela, leve os demais ingredientes ao fogo baixo e mexa até levantar fervura.
3. Continue mexendo por mais 5 minutos.
4. Desligue o fogo e aguarde esfriar. 
#CaldadeChocolateMB #cozinhainclusiva #alergiaalimentar #menubacana #semgluten #semleite #semovo #semsoja #porumacozinhamaisinclusiva #inclusãoalimentar #menubacanacozinhainclusiva I www.menubacana.com
CALDA DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN • SEM LEITE • SEM OVOS • SEM SOJA (PRA USAR COMO COBERTURA DE BOLOS, PANQUECAS, TORTAS, CUPCAKES, SORVETES E MUITO MAIS) . Ingredientes 2 xícaras (chá) de leite vegetal (usei #LeitedeInhameMB ) 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara 1/2 xícara (chá) de cacau em pó 1/2 colher (sopa) de óleo de coco 1 colher (chá) de extrato de baunilha . Modo de Preparo 1. Em uma panela, leve os demais ingredientes ao fogo baixo e mexa até levantar fervura. 3. Continue mexendo por mais 5 minutos. 4. Desligue o fogo e aguarde esfriar. #CaldadeChocolateMB  #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com
#Repost @menubacana
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A gente escuta frases como essa todos os dias • A Alergia Alimentar é uma condição séria, real e muito mais comum do que se imagina!
.
#menubacana #inclusãoalimentar #cozinhainclusiva #alergiaalimentar #menubacana #semgluten #semleite #semovo #semsoja #porumacozinhamaisinclusiva #menubacanacozinhainclusiva I www.menubacana.com
Os primeiros bolinhos fofos dos meus três clientes preferenciais! Banana, farinha de arroz, açúcar, cacau, bicarbonato de sódio e vinagre. O primeiro bolinho eu não vou esquecer! Inspirado em #menubacana Obrigada #carlamaia
Os primeiros bolinhos fofos dos meus três clientes preferenciais! Banana, farinha de arroz, açúcar, cacau, bicarbonato de sódio e vinagre. O primeiro bolinho eu não vou esquecer! Inspirado em #menubacana  Obrigada #carlamaia 
Verdadeiro pão de queijo. #vegamo . #menubacana
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A gente escuta frases como essa todos os dias • A Alergia Alimentar é uma condição séria, real e muito mais comum do que se imagina!
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Receitinha de PESTO DE MANJERICÃO super saborosa pra facilitar a vida! 💚😋 Ingredientes
3 xícaras (chá) de manjericão fresco
1 xícara (chá) de castanha de caju cruas e sem sal
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de levedura nutricional caseira (misture 1 colher (sobremesa) de suco de limão siciliano + 1 colher (chá) de alho em pó + 1 colher (chá) cebola em pó +1/2 colher (café) de sal)
1 dente de alho
1 colher (café) de sal

Pré-preparo
1 xícara (chá) de castanhas de caju cruas e sem sal
água suficiente para cobri-las
1. Deixe de molho as castanhas em um recipiente com água suficiente para cobri-las, por 12 (doze) horas.
2. Descarte a água na qual as castanhas ficaram de molho e lave-as em água corrente.
3. Reserve as castanhas.

Modo de Preparo – Pesto de Manjericão
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma mistura homogênea.
2. Coloque o pesto em um recipiente com tampa e conserve na geladeira para o consumo em até 3 (três) dias.

#cozinhainclusiva #alergiaalimentar #menubacana #semgluten #semleite #semovo #semsoja #porumacozinhamaisinclusiva #inclusãoalimentar #menubacanacozinhainclusiva I www.menubacana.com
#Repost  @menubacana (@get_repost) ・・・ Receitinha de PESTO DE MANJERICÃO super saborosa pra facilitar a vida! 💚😋 Ingredientes 3 xícaras (chá) de manjericão fresco 1 xícara (chá) de castanha de caju cruas e sem sal 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de levedura nutricional caseira (misture 1 colher (sobremesa) de suco de limão siciliano + 1 colher (chá) de alho em pó + 1 colher (chá) cebola em pó +1/2 colher (café) de sal) 1 dente de alho 1 colher (café) de sal Pré-preparo 1 xícara (chá) de castanhas de caju cruas e sem sal água suficiente para cobri-las 1. Deixe de molho as castanhas em um recipiente com água suficiente para cobri-las, por 12 (doze) horas. 2. Descarte a água na qual as castanhas ficaram de molho e lave-as em água corrente. 3. Reserve as castanhas. Modo de Preparo – Pesto de Manjericão 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma mistura homogênea. 2. Coloque o pesto em um recipiente com tampa e conserve na geladeira para o consumo em até 3 (três) dias. #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com
Hoje, acordei inspirada fiz um delioso pão de queijo totalmente vegano. De uma receita fiz dois sabores: manjericão, cebola e alcaparras e o natural. Gente não ficou devendo nada ao pão de queijo mineiro. #menubacana pelo curso.#vegano.
Hoje, acordei inspirada fiz um delioso pão de queijo totalmente vegano. De uma receita fiz dois sabores: manjericão, cebola e alcaparras e o natural. Gente não ficou devendo nada ao pão de queijo mineiro. #menubacana  pelo curso.#vegano .
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A gente escuta frases como essa todos os dias • A Alergia Alimentar é uma condição séria, real e muito mais comum do que se imagina!
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Receitinha de PESTO DE MANJERICÃO super saborosa pra facilitar a vida! 💚😋 Ingredientes
3 xícaras (chá) de manjericão fresco
1 xícara (chá) de castanha de caju cruas e sem sal
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de levedura nutricional caseira (➡️misture 1 colher (sobremesa) de suco de limão siciliano + 1 colher (chá) de alho em pó + 1 colher (chá) cebola em pó +1/2 colher (café) de sal)
1 dente de alho
1 colher (café) de sal

Pré-preparo
1 xícara (chá) de castanhas de caju cruas e sem sal
água suficiente para cobri-las
1. Deixe de molho as castanhas em um recipiente com água suficiente para cobri-las, por 12 (doze) horas.
2. Descarte a água na qual as castanhas ficaram de molho e lave-as em água corrente.
3. Reserve as castanhas.

Modo de Preparo – Pesto de Manjericão
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma mistura homogênea.
2. Coloque o pesto em um recipiente com tampa e conserve na geladeira para o consumo em até 3 (três) dias.

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Receitinha de PESTO DE MANJERICÃO super saborosa pra facilitar a vida! 💚😋 Ingredientes 3 xícaras (chá) de manjericão fresco 1 xícara (chá) de castanha de caju cruas e sem sal 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de levedura nutricional caseira (➡️misture 1 colher (sobremesa) de suco de limão siciliano + 1 colher (chá) de alho em pó + 1 colher (chá) cebola em pó +1/2 colher (café) de sal) 1 dente de alho 1 colher (café) de sal Pré-preparo 1 xícara (chá) de castanhas de caju cruas e sem sal água suficiente para cobri-las 1. Deixe de molho as castanhas em um recipiente com água suficiente para cobri-las, por 12 (doze) horas. 2. Descarte a água na qual as castanhas ficaram de molho e lave-as em água corrente. 3. Reserve as castanhas. Modo de Preparo – Pesto de Manjericão 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma mistura homogênea. 2. Coloque o pesto em um recipiente com tampa e conserve na geladeira para o consumo em até 3 (três) dias. #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com #Repost  @menubacana • • • • •
@Regrann from @menubacana - A gente escuta frases como essa todos os dias • A Alergia Alimentar é uma condição séria, real e muito mais comum do que se imagina!
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A gente escuta frases como essa todos os dias • A Alergia Alimentar é uma condição séria, real e muito mais comum do que se imagina!
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Repost @menubacana 
Os ovos podem ter diversas funções em uma receita. Existem várias opções de substituições dos ovos, mas a ideal é a que vai dar liga ao alimento, proporcionar umidade, volume, maciez e agir como um emulsificante. 
Quando se é apresentada uma produção culinária já adaptada, ou seja, uma produção culinária sem glúten, leite e ovos, saiba que foram realizados inúmeros testes até a obtenção daquele resultado específico, mas de forma geral, é FUNDAMENTAL você conhecer as mais diversas opções de substituição dos ovos. Por isso bolei essa relação constando várias possibilidades, que você poderá testar em sua cozinha 😘
Repost @menubacana Os ovos podem ter diversas funções em uma receita. Existem várias opções de substituições dos ovos, mas a ideal é a que vai dar liga ao alimento, proporcionar umidade, volume, maciez e agir como um emulsificante. Quando se é apresentada uma produção culinária já adaptada, ou seja, uma produção culinária sem glúten, leite e ovos, saiba que foram realizados inúmeros testes até a obtenção daquele resultado específico, mas de forma geral, é FUNDAMENTAL você conhecer as mais diversas opções de substituição dos ovos. Por isso bolei essa relação constando várias possibilidades, que você poderá testar em sua cozinha 😘
Esse merece repost!! Pra quem não pode com os ovos !! #Repost @menubacana
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Os ovos podem ter diversas funções em uma receita. Existem várias opções de substituições dos ovos, mas a ideal é a que vai dar liga ao alimento, proporcionar umidade, volume, maciez e agir como um emulsificante. 
Quando se é apresentada uma produção culinária já adaptada, ou seja, uma produção culinária sem glúten, leite e ovos, saiba que foram realizados inúmeros testes até a obtenção daquele resultado específico, mas de forma geral, é FUNDAMENTAL você conhecer as mais diversas opções de substituição dos ovos. Por isso bolei essa relação constando várias possibilidades, que você poderá testar em sua cozinha 😘 
#cozinhainclusiva #alergiaalimentar #menubacana #semgluten #semleite #semovo #semsoja #porumacozinhamaisinclusiva #inclusãoalimentar #menubacanacozinhainclusiva I www.menubacana.com
Esse merece repost!! Pra quem não pode com os ovos !! #Repost  @menubacana ・・・ Os ovos podem ter diversas funções em uma receita. Existem várias opções de substituições dos ovos, mas a ideal é a que vai dar liga ao alimento, proporcionar umidade, volume, maciez e agir como um emulsificante. Quando se é apresentada uma produção culinária já adaptada, ou seja, uma produção culinária sem glúten, leite e ovos, saiba que foram realizados inúmeros testes até a obtenção daquele resultado específico, mas de forma geral, é FUNDAMENTAL você conhecer as mais diversas opções de substituição dos ovos. Por isso bolei essa relação constando várias possibilidades, que você poderá testar em sua cozinha 😘 #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com
#Repost @recomaecando
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Regrann from @menubacana -  Os ovos podem ter diversas funções em uma receita. Existem várias opções de substituições dos ovos, mas a ideal é a que vai dar liga ao alimento, proporcionar umidade, volume, maciez e agir como um emulsificante.
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São muitas opções e é FUNDAMENTAL conhecer cada uma delas. Por isso bolei essa relação constando várias possibilidades, que você poderá testar em sua cozinha 😘
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Aproveite a  dica,  o feriado e  se  aventure  em uma nova receita inclusiva 😍

#Repost from @menubacana with @regram.app ... Os ovos podem ter diversas funções em uma receita. Existem várias opções de substituições dos ovos, mas a ideal é a que vai dar liga ao alimento, proporcionar umidade, volume, maciez e agir como um emulsificante.
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São muitas opções e é FUNDAMENTAL conhecer cada uma delas.Por isso bolei essa relação constando várias possibilidades, que você poderá testar em sua cozinha:
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Aproveite a dica, o feriado e se aventure em uma nova receita inclusiva 😍 #Repost  from @menubacana with @regram.app ... Os ovos podem ter diversas funções em uma receita. Existem várias opções de substituições dos ovos, mas a ideal é a que vai dar liga ao alimento, proporcionar umidade, volume, maciez e agir como um emulsificante. . São muitas opções e é FUNDAMENTAL conhecer cada uma delas.Por isso bolei essa relação constando várias possibilidades, que você poderá testar em sua cozinha: . #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com
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São muitas opções e é FUNDAMENTAL conhecer cada uma delas. Por isso bolei essa relação constando várias possibilidades, que você poderá testar em sua cozinha 😘
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Os ovos podem ter diversas funções em uma receita. Existem várias opções de substituições dos ovos, mas a ideal é a que vai dar liga ao alimento, proporcionar umidade, volume, maciez e agir como um emulsificante.
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São muitas opções e é FUNDAMENTAL conhecer cada uma delas. Por isso bolei essa relação constando várias possibilidades, que você poderá testar em sua cozinha 😘
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#Repost  @menubacana • • • • • Os ovos podem ter diversas funções em uma receita. Existem várias opções de substituições dos ovos, mas a ideal é a que vai dar liga ao alimento, proporcionar umidade, volume, maciez e agir como um emulsificante. . São muitas opções e é FUNDAMENTAL conhecer cada uma delas. Por isso bolei essa relação constando várias possibilidades, que você poderá testar em sua cozinha 😘 . #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com
Dica legal do @menubacana para quem não usa ovos em suas receitas, pelo motivo que for 😉

Os ovos podem ter diversas funções em uma receita. Existem várias opções de substituições dos ovos, mas a ideal é a que vai dar liga ao alimento, proporcionar umidade, volume, maciez e agir como um emulsificante.

São muitas opções e é FUNDAMENTAL conhecer cada uma delas. Por isso bolei essa relação constando várias possibilidades, que você poderá testar em sua cozinha.

#cozinhainclusiva #alergiaalimentar #menubacana #semgluten #semleite #semovo #semsoja #porumacozinhamaisinclusiva #inclusãoalimentar #menubacanacozinhainclusiva

#nutricavallini #nutricionista #procureumnutricionista #nutricaoespecializada #nutricaoclinica #nutricaoesportiva #nutricaoesaude #saude #nutri #nutrir #nutricaoeficaz #nutricaoeficiente #nutricaoindividualizada #leiaorotulo #comerbemfazbem #consumaorganicos  #alimentoorganico #sustentabilidade #alimentaçãosaudável #receitas
Dica legal do @menubacana para quem não usa ovos em suas receitas, pelo motivo que for 😉 Os ovos podem ter diversas funções em uma receita. Existem várias opções de substituições dos ovos, mas a ideal é a que vai dar liga ao alimento, proporcionar umidade, volume, maciez e agir como um emulsificante. São muitas opções e é FUNDAMENTAL conhecer cada uma delas. Por isso bolei essa relação constando várias possibilidades, que você poderá testar em sua cozinha. #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  #nutricavallini  #nutricionista  #procureumnutricionista  #nutricaoespecializada  #nutricaoclinica  #nutricaoesportiva  #nutricaoesaude  #saude  #nutri  #nutrir  #nutricaoeficaz  #nutricaoeficiente  #nutricaoindividualizada  #leiaorotulo  #comerbemfazbem  #consumaorganicos  #alimentoorganico  #sustentabilidade  #alimentaçãosaudável  #receitas 
Aproveite  o feriado,  as  dicas  e  se  aventure na  cozinha :)
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São muitas opções e é FUNDAMENTAL conhecer cada uma delas.Por isso bolei essa relação constando várias possibilidades, que você poderá testar em sua cozinha:
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Os ovos podem ter diversas funções em uma receita. Existem várias opções de substituições dos ovos, mas a ideal é a que vai dar liga ao alimento, proporcionar umidade, volume, maciez e agir como um emulsificante. 
Quando se é apresentada uma produção culinária já adaptada, ou seja, uma produção culinária sem glúten, leite e ovos, saiba que foram realizados inúmeros testes até a obtenção daquele resultado específico, mas de forma geral, é FUNDAMENTAL você conhecer as mais diversas opções de substituição dos ovos. Por isso bolei essa relação constando várias possibilidades, que você poderá testar em sua cozinha 😘 
#cozinhainclusiva #alergiaalimentar #menubacana #semgluten #semleite #semovo #semsoja #porumacozinhamaisinclusiva #inclusãoalimentar #menubacanacozinhainclusiva I www.menubacana.com
Os ovos podem ter diversas funções em uma receita. Existem várias opções de substituições dos ovos, mas a ideal é a que vai dar liga ao alimento, proporcionar umidade, volume, maciez e agir como um emulsificante. Quando se é apresentada uma produção culinária já adaptada, ou seja, uma produção culinária sem glúten, leite e ovos, saiba que foram realizados inúmeros testes até a obtenção daquele resultado específico, mas de forma geral, é FUNDAMENTAL você conhecer as mais diversas opções de substituição dos ovos. Por isso bolei essa relação constando várias possibilidades, que você poderá testar em sua cozinha 😘 #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com
➡ O que é Alergia alimentar mista? .
É a reação alérgica mediada por células e por anticorpos do tipo IgE. Nesses casos, podem surgir sintomas imediatos e tardios à ingestão do alimento alergênico. .
⭐ Referência: Renata Pinotti (@alegria_alimentar) . Guia do bebê e da criança com alergia ao leite de vaca, 1ª edição, Rio de Janeiro, AC Farmacêutica, 2013.
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➡ O que é Alergia alimentar mista? . É a reação alérgica mediada por células e por anticorpos do tipo IgE. Nesses casos, podem surgir sintomas imediatos e tardios à ingestão do alimento alergênico. . ⭐ Referência: Renata Pinotti (@alegria_alimentar) . Guia do bebê e da criança com alergia ao leite de vaca, 1ª edição, Rio de Janeiro, AC Farmacêutica, 2013. . #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com
BOLINHO DE BANANA COM GOTAS DE CHOCOLATE 💛😋 Ingredientes
4 bananas (prata) maduras
1 xícara (chá) de farinha de arroz
3/4 xícara (chá) de fécula de batata
1/4 xícara (chá) de polvilho doce
1 colher (café) de goma xantana
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate
1/4 xícara (chá) de óleo vegetal
1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada
1 e 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180 graus (temperatura média).
2. Em um recipiente, coloque a farinha de arroz, a fécula de batata, o polvilho doce e a goma xantana. Mexa bem até uniformizar as farinhas.
3. Bata no liquidificador os demais ingredientes, com exceção do fermento e das gotas de chocolate, até formar uma mistura espessa.
4. Junte essa mistura às farinhas e mexa até formar uma massa homogênea.
5. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em forminhas para cupcakes e acrescente as gotas de chocolate sobre a massa de cada bolinho.
7. Leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos ou faça o teste do palito.
8. Depois de assados, retire do forno, aguarde esfriar e sirva.

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BOLINHO DE BANANA COM GOTAS DE CHOCOLATE 💛😋 Ingredientes 4 bananas (prata) maduras 1 xícara (chá) de farinha de arroz 3/4 xícara (chá) de fécula de batata 1/4 xícara (chá) de polvilho doce 1 colher (café) de goma xantana 1 xícara (chá) de água 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo 1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate 1/4 xícara (chá) de óleo vegetal 1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada 1 e 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó Modo de Preparo 1. Preaqueça o forno a 180 graus (temperatura média). 2. Em um recipiente, coloque a farinha de arroz, a fécula de batata, o polvilho doce e a goma xantana. Mexa bem até uniformizar as farinhas. 3. Bata no liquidificador os demais ingredientes, com exceção do fermento e das gotas de chocolate, até formar uma mistura espessa. 4. Junte essa mistura às farinhas e mexa até formar uma massa homogênea. 5. Acrescente o fermento e misture delicadamente. 6. Despeje a massa em forminhas para cupcakes e acrescente as gotas de chocolate sobre a massa de cada bolinho. 7. Leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos ou faça o teste do palito. 8. Depois de assados, retire do forno, aguarde esfriar e sirva. #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com
Seu pequeno sofre com algum tipo de alergia alimentar? Existe uma lista de alimentos que estão no topo das principais causas de reações alérgicas nas crianças. Seus sintomas são os mais diversos e podem atingir vários sistemas do organismo, em diferentes fases da vida.
.
Alergia Alimentar é coisa séria! Nunca ofereça qualquer tipo de alimento a uma criança sem a autorização dos pais ou responsáveis! 
#menubacana #inclusãoalimentar #MuitoCuidado
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Repost @menubacana
Seu pequeno sofre com algum tipo de alergia alimentar? Existe uma lista de alimentos que estão no topo das principais causas de reações alérgicas nas crianças. Seus sintomas são os mais diversos e podem atingir vários sistemas do organismo, em diferentes fases da vida. . Alergia Alimentar é coisa séria! Nunca ofereça qualquer tipo de alimento a uma criança sem a autorização dos pais ou responsáveis! #menubacana  #inclusãoalimentar  #MuitoCuidado  . Repost @menubacana
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・・・
O processo de clarificação de vinhos é uma das etapas de produção que ocorre após a fermentação, a fim de eliminar excessos de sedimentos e o aspecto turvo aos vinhos.
.

Esse processo consiste em acrescentar no líquido agentes clarificantes, como a caseína (uma das proteínas do leite) e a albumina (umas das proteínas do ovo), que são coadjuvantes de tecnologia, e se ligam aos sedimentos instáveis, se precipitam e, assim, esses sedimentos podem ser eliminados.
.

Por essa razão, é muito importante que você, antes de adquirir, utilizar ou consumir qualquer produto, sempre leia o rótulo, a relação de ingredientes e verifique se realmente é isento de alimentos alergênicos e traços desses alimentos.
.

No caso de dúvida sobre as informações declaradas no rótulo do produto, é preciso que você realize o contato telefônico junto ao SAC da empresa, a fim de se certificar se realmente o produto é isento de alimentos alergênicos e traços desses alimentos. .
Concluindo, você deve se certificar se o produto é "limpo"(termo utilizado para identificar se o produto é livre de alergênicos ou não😉) , antes de adquiri-lo, utiliza-lo ou consumi-lo.
.
Fonte: Ana Maria Nunes Machado. Métodos de Clarificação e Estabilização de Vinhos. Instituto Politécnico de Beja, 2004. Disponível em: file:///C:/Users/acer/Downloads/20150116155133.pdf
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➡O mesmo processo é realizado com alguns vinagres, por isso, fique também de olho nos rótulos dos produtos!
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#cozinhainclusiva #alergiaalimentar #menubacana #semgluten #semleite #semovo #semsoja #porumacozinhamaisinclusiva #inclusãoalimentar #menubacanacozinhainclusiva I www.menubacana.com
#Repost  @menubacana (@get_repost) ・・・ O processo de clarificação de vinhos é uma das etapas de produção que ocorre após a fermentação, a fim de eliminar excessos de sedimentos e o aspecto turvo aos vinhos. . Esse processo consiste em acrescentar no líquido agentes clarificantes, como a caseína (uma das proteínas do leite) e a albumina (umas das proteínas do ovo), que são coadjuvantes de tecnologia, e se ligam aos sedimentos instáveis, se precipitam e, assim, esses sedimentos podem ser eliminados. . Por essa razão, é muito importante que você, antes de adquirir, utilizar ou consumir qualquer produto, sempre leia o rótulo, a relação de ingredientes e verifique se realmente é isento de alimentos alergênicos e traços desses alimentos. . No caso de dúvida sobre as informações declaradas no rótulo do produto, é preciso que você realize o contato telefônico junto ao SAC da empresa, a fim de se certificar se realmente o produto é isento de alimentos alergênicos e traços desses alimentos. . Concluindo, você deve se certificar se o produto é "limpo"(termo utilizado para identificar se o produto é livre de alergênicos ou não😉) , antes de adquiri-lo, utiliza-lo ou consumi-lo. . Fonte: Ana Maria Nunes Machado. Métodos de Clarificação e Estabilização de Vinhos. Instituto Politécnico de Beja, 2004. Disponível em: file:///C:/Users/acer/Downloads/20150116155133.pdf . ➡O mesmo processo é realizado com alguns vinagres, por isso, fique também de olho nos rótulos dos produtos! . #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com
Regrann from @menubacana -  O processo de clarificação de vinhos é uma das etapas de produção que ocorre após a fermentação, a fim de eliminar excessos de sedimentos e o aspecto turvo aos vinhos.
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Esse processo consiste em acrescentar no líquido agentes clarificantes, como a caseína (uma das proteínas do leite) e a albumina (umas das proteínas do ovo), que são coadjuvantes de tecnologia, e se ligam aos sedimentos instáveis, se precipitam e, assim, esses sedimentos podem ser eliminados.
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Por essa razão, é muito importante que você, antes de adquirir, utilizar ou consumir qualquer produto, sempre leia o rótulo, a relação de ingredientes e verifique se realmente é isento de alimentos alergênicos e traços desses alimentos.
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No caso de dúvida sobre as informações declaradas no rótulo do produto, é preciso que você realize o contato telefônico junto ao SAC da empresa, a fim de se certificar se realmente o produto é isento de alimentos alergênicos e traços desses alimentos. .
Concluindo, você deve se certificar se o produto é "limpo"(termo utilizado para identificar se o produto é livre de alergênicos ou não😉) , antes de adquiri-lo, utiliza-lo ou consumi-lo.
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Fonte: Ana Maria Nunes Machado. Métodos de Clarificação e Estabilização de Vinhos. Instituto Politécnico de Beja, 2004. Disponível em: file:///C:/Users/acer/Downloads/20150116155133.pdf
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➡O mesmo processo é realizado com alguns vinagres, por isso, fique também de olho nos rótulos dos produtos!
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Receitinha de PESTO DE MANJERICÃO super saborosa pra facilitar a vida! 💚😋 Ingredientes
3 xícaras (chá) de manjericão fresco
1 xícara (chá) de castanha de caju cruas e sem sal
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de levedura nutricional caseira (➡️misture 1 colher (sobremesa) de suco de limão siciliano + 1 colher (chá) de alho em pó + 1 colher (chá) cebola em pó +1/2 colher (café) de sal)
1 dente de alho
1 colher (café) de sal

Pré-preparo
1 xícara (chá) de castanhas de caju cruas e sem sal
água suficiente para cobri-las
1. Deixe de molho as castanhas em um recipiente com água suficiente para cobri-las, por 12 (doze) horas.
2. Descarte a água na qual as castanhas ficaram de molho e lave-as em água corrente.
3. Reserve as castanhas.

Modo de Preparo – Pesto de Manjericão
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma mistura homogênea.
2. Coloque o pesto em um recipiente com tampa e conserve na geladeira para o consumo em até 3 (três) dias.

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Algumas farinhas poderão ser produzidas em casa, conservadas no freezer e assim facilitar a vida de quem tem dificuldades em adquirir algumas opções industrializadas. Assim é a FARINHA DE GRÃO DE BICO💛

Modo de Preparo:
1. Deixe o grão de bico de molho em água por 12 horas e durante esse período, troque a água 4 vezes.
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2. Escorra a água, seque os grãos e coloque-os em uma assadeira. .
3. Leve ao forno preaquecido a 180º (temperatura média) e asse por 40 minutos ou até dourar levemente. Mexa os grãos para que não queimem e fiquem bem sequinhos.
.
4. Deixe esfriar e bata no liquidificador até virar uma farinha.
.
5. Peneire a farinha e conserve no freezer por até 1 (um) mês ou na geladeira por até 3 (três) dias.
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➡Se você optar por congelar a farinha, separe pequenas porções para facilitar o seu uso. Descongele a farinha na geladeira e seque levemente em uma frigideira antes de seu uso. 😉
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Algumas farinhas poderão ser produzidas em casa, conservadas no freezer e assim facilitar a vida de quem tem dificuldades em adquirir algumas opções industrializadas. Assim é a FARINHA DE GRÃO DE BICO💛 Modo de Preparo: 1. Deixe o grão de bico de molho em água por 12 horas e durante esse período, troque a água 4 vezes. . 2. Escorra a água, seque os grãos e coloque-os em uma assadeira. . 3. Leve ao forno preaquecido a 180º (temperatura média) e asse por 40 minutos ou até dourar levemente. Mexa os grãos para que não queimem e fiquem bem sequinhos. . 4. Deixe esfriar e bata no liquidificador até virar uma farinha. . 5. Peneire a farinha e conserve no freezer por até 1 (um) mês ou na geladeira por até 3 (três) dias. . ➡Se você optar por congelar a farinha, separe pequenas porções para facilitar o seu uso. Descongele a farinha na geladeira e seque levemente em uma frigideira antes de seu uso. 😉 . #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com
#fpies #fpiesbaby
Regrann from @menubacana -  O processo de clarificação de vinhos é uma das etapas de produção que ocorre após a fermentação, a fim de eliminar excessos de sedimentos e o aspecto turvo aos vinhos.
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Esse processo consiste em acrescentar no líquido agentes clarificantes, como a caseína (uma das proteínas do leite) e a albumina (umas das proteínas do ovo), que são coadjuvantes de tecnologia, e se ligam aos sedimentos instáveis, se precipitam e, assim, esses sedimentos podem ser eliminados.
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Por essa razão, é muito importante que você, antes de adquirir, utilizar ou consumir qualquer produto, sempre leia o rótulo, a relação de ingredientes e verifique se realmente é isento de alimentos alergênicos e traços desses alimentos.
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No caso de dúvida sobre as informações declaradas no rótulo do produto, é preciso que você realize o contato telefônico junto ao SAC da empresa, a fim de se certificar se realmente o produto é isento de alimentos alergênicos e traços desses alimentos. .
Concluindo, você deve se certificar se o produto é "limpo"(termo utilizado para identificar se o produto é livre de alergênicos ou não😉) , antes de adquiri-lo, utiliza-lo ou consumi-lo.
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Fonte: Ana Maria Nunes Machado. Métodos de Clarificação e Estabilização de Vinhos. Instituto Politécnico de Beja, 2004. Disponível em: file:///C:/Users/acer/Downloads/20150116155133.pdf
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#cozinhainclusiva #alergiaalimentar #menubacana #semgluten #semleite #semovo #semsoja #porumacozinhamaisinclusiva #inclusãoalimentar #menubacanacozinhainclusiva I www.menubacana.com @flaviamanfredoconsultora - #regrann
#fpies  #fpiesbaby  Regrann from @menubacana - O processo de clarificação de vinhos é uma das etapas de produção que ocorre após a fermentação, a fim de eliminar excessos de sedimentos e o aspecto turvo aos vinhos. . Esse processo consiste em acrescentar no líquido agentes clarificantes, como a caseína (uma das proteínas do leite) e a albumina (umas das proteínas do ovo), que são coadjuvantes de tecnologia, e se ligam aos sedimentos instáveis, se precipitam e, assim, esses sedimentos podem ser eliminados. . Por essa razão, é muito importante que você, antes de adquirir, utilizar ou consumir qualquer produto, sempre leia o rótulo, a relação de ingredientes e verifique se realmente é isento de alimentos alergênicos e traços desses alimentos. . No caso de dúvida sobre as informações declaradas no rótulo do produto, é preciso que você realize o contato telefônico junto ao SAC da empresa, a fim de se certificar se realmente o produto é isento de alimentos alergênicos e traços desses alimentos. . Concluindo, você deve se certificar se o produto é "limpo"(termo utilizado para identificar se o produto é livre de alergênicos ou não😉) , antes de adquiri-lo, utiliza-lo ou consumi-lo. . Fonte: Ana Maria Nunes Machado. Métodos de Clarificação e Estabilização de Vinhos. Instituto Politécnico de Beja, 2004. Disponível em: file:///C:/Users/acer/Downloads/20150116155133.pdf . ➡O mesmo processo é realizado com alguns vinagres, por isso, fique também de olho nos rótulos dos produtos! . #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com @flaviamanfredoconsultora - #regrann 
Olha a receita top que o @menubacana postou: MOLHO PESTO COM MANJERICÃO 💚🍵 Hummmm... chega dar água na boca né? Pra olhar a receitinha completa, é só dar uma passadinha lá no insta deles 😍😋 #molhopesto #vidanatural #menubacana
Olha a receita top que o @menubacana postou: MOLHO PESTO COM MANJERICÃO 💚🍵 Hummmm... chega dar água na boca né? Pra olhar a receitinha completa, é só dar uma passadinha lá no insta deles 😍😋 #molhopesto  #vidanatural  #menubacana 
O processo de clarificação de vinhos é uma das etapas de produção que ocorre após a fermentação, a fim de eliminar excessos de sedimentos e o aspecto turvo aos vinhos.
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Esse processo consiste em acrescentar no líquido agentes clarificantes, como a caseína (uma das proteínas do leite) e a albumina (umas das proteínas do ovo), que são coadjuvantes de tecnologia, e se ligam aos sedimentos instáveis, se precipitam e, assim, esses sedimentos podem ser eliminados.
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Por essa razão, é muito importante que você, antes de adquirir, utilizar ou consumir qualquer produto, sempre leia o rótulo, a relação de ingredientes e verifique se realmente é isento de alimentos alergênicos e traços desses alimentos.
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No caso de dúvida sobre as informações declaradas no rótulo do produto, é preciso que você realize o contato telefônico junto ao SAC da empresa, a fim de se certificar se realmente o produto é isento de alimentos alergênicos e traços desses alimentos. .
Concluindo, você deve se certificar se o produto é "limpo"(termo utilizado para identificar se o produto é livre de alergênicos ou não😉) , antes de adquiri-lo, utiliza-lo ou consumi-lo.
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Fonte: Ana Maria Nunes Machado. Métodos de Clarificação e Estabilização de Vinhos. Instituto Politécnico de Beja, 2004. Disponível em: file:///C:/Users/acer/Downloads/20150116155133.pdf
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➡O mesmo processo é realizado com alguns vinagres, por isso, fique também de olho nos rótulos dos produtos!
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#cozinhainclusiva #alergiaalimentar #menubacana #semgluten #semleite #semovo #semsoja #porumacozinhamaisinclusiva #inclusãoalimentar #menubacanacozinhainclusiva I www.menubacana.com
O processo de clarificação de vinhos é uma das etapas de produção que ocorre após a fermentação, a fim de eliminar excessos de sedimentos e o aspecto turvo aos vinhos. . Esse processo consiste em acrescentar no líquido agentes clarificantes, como a caseína (uma das proteínas do leite) e a albumina (umas das proteínas do ovo), que são coadjuvantes de tecnologia, e se ligam aos sedimentos instáveis, se precipitam e, assim, esses sedimentos podem ser eliminados. . Por essa razão, é muito importante que você, antes de adquirir, utilizar ou consumir qualquer produto, sempre leia o rótulo, a relação de ingredientes e verifique se realmente é isento de alimentos alergênicos e traços desses alimentos. . No caso de dúvida sobre as informações declaradas no rótulo do produto, é preciso que você realize o contato telefônico junto ao SAC da empresa, a fim de se certificar se realmente o produto é isento de alimentos alergênicos e traços desses alimentos. . Concluindo, você deve se certificar se o produto é "limpo"(termo utilizado para identificar se o produto é livre de alergênicos ou não😉) , antes de adquiri-lo, utiliza-lo ou consumi-lo. . Fonte: Ana Maria Nunes Machado. Métodos de Clarificação e Estabilização de Vinhos. Instituto Politécnico de Beja, 2004. Disponível em: file:///C:/Users/acer/Downloads/20150116155133.pdf . ➡O mesmo processo é realizado com alguns vinagres, por isso, fique também de olho nos rótulos dos produtos! . #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com
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Receitinha de PESTO DE MANJERICÃO super saborosa pra facilitar a vida! 💚😋 Ingredientes
3 xícaras (chá) de manjericão fresco
1 xícara (chá) de castanha de caju cruas e sem sal
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de levedura nutricional caseira (misture 1 colher (sobremesa) de suco de limão siciliano + 1 colher (chá) de alho em pó + 1 colher (chá) cebola em pó +1/2 colher (café) de sal)
1 dente de alho
1 colher (café) de sal

Pré-preparo
1 xícara (chá) de castanhas de caju cruas e sem sal
água suficiente para cobri-las
1. Deixe de molho as castanhas em um recipiente com água suficiente para cobri-las, por 12 (doze) horas.
2. Descarte a água na qual as castanhas ficaram de molho e lave-as em água corrente.
3. Reserve as castanhas.

Modo de Preparo – Pesto de Manjericão
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma mistura homogênea.
2. Coloque o pesto em um recipiente com tampa e conserve na geladeira para o consumo em até 3 (três) dias.

#cozinhainclusiva #alergiaalimentar #menubacana #semgluten #semleite #semovo #semsoja #porumacozinhamaisinclusiva #inclusãoalimentar #menubacanacozinhainclusiva I www.menubacana.com
Hum... 💚 #Repost  @menubacana with @get_repost ・・・ Receitinha de PESTO DE MANJERICÃO super saborosa pra facilitar a vida! 💚😋 Ingredientes 3 xícaras (chá) de manjericão fresco 1 xícara (chá) de castanha de caju cruas e sem sal 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de levedura nutricional caseira (misture 1 colher (sobremesa) de suco de limão siciliano + 1 colher (chá) de alho em pó + 1 colher (chá) cebola em pó +1/2 colher (café) de sal) 1 dente de alho 1 colher (café) de sal Pré-preparo 1 xícara (chá) de castanhas de caju cruas e sem sal água suficiente para cobri-las 1. Deixe de molho as castanhas em um recipiente com água suficiente para cobri-las, por 12 (doze) horas. 2. Descarte a água na qual as castanhas ficaram de molho e lave-as em água corrente. 3. Reserve as castanhas. Modo de Preparo – Pesto de Manjericão 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma mistura homogênea. 2. Coloque o pesto em um recipiente com tampa e conserve na geladeira para o consumo em até 3 (três) dias. #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com
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3 xícaras (chá) de manjericão fresco
1 xícara (chá) de castanha de caju cruas e sem sal
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de levedura nutricional caseira (➡️misture 1 colher (sobremesa) de suco de limão siciliano + 1 colher (chá) de alho em pó + 1 colher (chá) cebola em pó +1/2 colher (café) de sal)
1 dente de alho
1 colher (café) de sal

Pré-preparo
1 xícara (chá) de castanhas de caju cruas e sem sal
água suficiente para cobri-las
1. Deixe de molho as castanhas em um recipiente com água suficiente para cobri-las, por 12 (doze) horas.
2. Descarte a água na qual as castanhas ficaram de molho e lave-as em água corrente.
3. Reserve as castanhas.

Modo de Preparo – Pesto de Manjericão
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma mistura homogênea.
2. Coloque o pesto em um recipiente com tampa e conserve na geladeira para o consumo em até 3 (três) dias.

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Eu eufórica com tantas possibilidades... Quem arrisca? Brigadeiro de que? 
Apaixonada por tudo isso, por todo esse doce universo.

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#confeitariasaudavel
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#nutritivo
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#passionatebaker
#inclusaoalimentar
#menubacana
Este profissional de extrema importância a todos aqueles que possuem restrição alimentar merece todas as homenagens! ❤️
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Para uma pessoa com necessidade alimentar especial, o profissional da nutrição é aquele que prescreve a esperança de uma nova vida!❤Aos profissionais da nutrição, o nosso muito obrigada! 🤗

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Este profissional de extrema importância a todos aqueles que possuem restrição alimentar merece todas as homenagens! ❤️ #Repost  @menubacana with @get_repost ・・・ Para uma pessoa com necessidade alimentar especial, o profissional da nutrição é aquele que prescreve a esperança de uma nova vida!❤Aos profissionais da nutrição, o nosso muito obrigada! 🤗 #cozinhainclusiva  #alergiaalimentar  #menubacana  #semgluten  #semleite  #semovo  #semsoja  #porumacozinhamaisinclusiva  #inclusãoalimentar  #menubacanacozinhainclusiva  I www.menubacana.com .