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L’incontro tra il gusto e la solidarietà nel cuore di Milano. FMedia a fianco di Fondazione Exodus Don Antonio Mazzi 🍷 #degustazione #vini #milano #palazzogiureconsulti #emozioni #solidarietà #animazione #fisar #sommelier
...aspettando il Natale...vi aspettiamo in cantina....😜...🍸🍾👍....#lamasera #natale2018 #winelowers #erbaluce #piverone #instawine #fisar #ais #onav #instawine #instagram #canavese #serramorenica
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🇮🇹 Regalo di Natale per voi! 🎄🎁🍷
Volete vincere un box con tre ottimi vini?
Ecco le regole per partecipare:
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2) like e tag un tuo amico nei commenti, più lo fai più possibilità di vincere
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🇫🇷 Cadeau de Noël pour vous! 🎄🎁🍷Voulez-vous gagner une boîte avec trois excellents vins?
Voici les règles pour participer:
1) suivez @peppetronio et @nosywineclub
2) J'aime et marque ton ami dans les commentaires, plus tu en fais et plus tu as de chances de gagner
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🇪🇸 Regalo de navidad para ti! 🎄🎁🍷¿Quieres ganar una caja con tres vinos excelentes?
Aquí están las reglas para participar:
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#giveaway #gift #regalo #regali #gratis #forfree #cadeau #nosywineclub #nacimiento #natale #christmas #vino #wine #vin
🇬🇧 Christmas giveaway for you! 🎄🎁🍷 Do you want to win a box with three excellent wines? Here are the rules for participating: 1) follow @peppetronio and @nosywineclub 2) Like and tag your friends in the comments, more you do more chance to win 3) greater possibility if you share this post in your stories! Nosy is a subscription club that you can receive directly at home! I provide you with my discount code PEPPETRONIO15, 15% discount for Nosy wine club! 🇮🇹 Regalo di Natale per voi! 🎄🎁🍷 Volete vincere un box con tre ottimi vini? Ecco le regole per partecipare: 1) segui @peppetronio e @nosywineclub 2) like e tag un tuo amico nei commenti, più lo fai più possibilità di vincere 3) maggiore possibilità se condividi questo post nelle tue storie! Nosy è un club in abbonamento che potete ricevere direttamente a casa vostra! Vi fornisco il mio codice sconto PEPPETRONIO15, 15% di sconto per abbonarsi a Nosy! 🇫🇷 Cadeau de Noël pour vous! 🎄🎁🍷Voulez-vous gagner une boîte avec trois excellents vins? Voici les règles pour participer: 1) suivez @peppetronio et @nosywineclub 2) J'aime et marque ton ami dans les commentaires, plus tu en fais et plus tu as de chances de gagner 3) une plus grande possibilité si vous partagez ce post dans vos histoires! Nosy est un club d'abonnement que vous pouvez recevoir directement chez vous! Je vous communique mon code de réduction PEPPETRONIO15, 15% de réduction pour vous abonner à Nosy! 🇪🇸 Regalo de navidad para ti! 🎄🎁🍷¿Quieres ganar una caja con tres vinos excelentes? Aquí están las reglas para participar: 1) siga @peppetronio y @nosywineclub 2) Me gusta y etiqueta a tu amigo en los comentarios, cuanto más haces, más posibilidades de ganar. 3) mayor posibilidad si compartes este post en tus historias! ¡Nosy es un club de suscripción que puedes recibir directamente en casa! Le proporciono mi código de descuento PEPPETRONIO15, ¡15% de descuento para suscribirme a Nosy! #giveaway  #gift  #regalo  #regali  #gratis  #forfree  #cadeau  #nosywineclub  #nacimiento  #natale  #christmas  #vino  #wine  #vin 
Alla cena di stasera non poteva mancare la torta #fisar #fisarlodi #torta
Let the celebrations begin! 🍷
Perfect end for the social dinner with colleagues sommeliers from @fisarorvieto .
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#port #vintageport #portlover
#sommlife #fisar #fisarorvieto
Robert Mondavi, Fumé Blanc 2013 e Chardonnay 2013 due eccellenze da Napa Valley, la zona vitivinicola più famosa della California..... da provare!!! #winelover #wine #winetasting #winelovers #bistrot #foodpic #foodphotography #robertparker #robertmondavi #fisar #ais #sommelier
L'abbinamento cibo-vino è tutto ciò su cui è focalizzato il Terzo Livello dei nostri corsi di Sommelier.

La ricerca del piacere è sempre in corso, lo studio del mangiare e bere bene appare sempre più necessario. 
Ed in effetti questo obiettivo ricorre molto più maggiormente di quanto pensiate.. per esempio per una cena speciale oppure per uno degli imminenti pranzi di Natale. O, perché no, quando arrivate a casa stanchi da lavoro e non vedete l'ora di un bel bicchiere di bollicine accompagnato da mortadella.

Qual'è il vostro abbinamento cibo-vino preferito? E quello che sconsigliereste persino al vostro maggior nemico?

www.fisarmilano.org/corsi

#pairing #abbinamento #cibovino #corsi #sommelier #fisarmilano
L'abbinamento cibo-vino è tutto ciò su cui è focalizzato il Terzo Livello dei nostri corsi di Sommelier. La ricerca del piacere è sempre in corso, lo studio del mangiare e bere bene appare sempre più necessario. Ed in effetti questo obiettivo ricorre molto più maggiormente di quanto pensiate.. per esempio per una cena speciale oppure per uno degli imminenti pranzi di Natale. O, perché no, quando arrivate a casa stanchi da lavoro e non vedete l'ora di un bel bicchiere di bollicine accompagnato da mortadella. Qual'è il vostro abbinamento cibo-vino preferito? E quello che sconsigliereste persino al vostro maggior nemico? www.fisarmilano.org/corsi #pairing  #abbinamento  #cibovino  #corsi  #sommelier  #fisarmilano 
CORSO DI 3° LIVELLO-8° LEZIONE

Prosciutti, speck, culatelli, salami piccanti, salami cotti, salami stagionati, mortadelle e chi più ne ha più ne metta.
Sempre però con una caratteristica comune: la tendenza dolce che deriva dalla presenza di grasso.
L’esigenza fondamentale nell’abbinamento sarà sempre caratterizzata dalla necessità di avere un vino con un tenore alcolico adeguato a controbilanciare la presenza di grasso.
Il sale è uno degli elementi base, oltre a insaporire sottrae acqua, inibendo lo sviluppo di microbi patogeni. Questo passaggio permette conservazione delle carni senza che vadano in decomposizione.
Sia insaccati che non insaccati possono essere cotti o affumicati, con doppia finalità organolettiche e di conservazione.
Se oggi abbiamo questa cultura è perché un tempo si è cercato un modo per conservare la carne, ogni preparazione è quindi frutto delle tradizioni di un popolo, di un luogo, e ne è quanto mai identificativa.
Per quanto riguarda gli abbinamenti inizieremo col dire che pane, salame e un buon bicchiere di vino rosso di pronta beva sono la base del tipico spuntino nostrano.
L’effervescenza poi, specie se abbinata a una fruttata morbidezza, rende ancora più appetitosi i salumi, pensiamo a della buona mortadella con un ottimo lambrusco.
Stare qui a teorizzare sull’eventualità di accoppiate più o meno probabili non ha molto senso.
Noi di Fisar Catania siamo sempre pronti a stappare e a partire con gli assaggi!

In questa lezione:
Il vino e i salumi
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#cantina 
#catania
#corso
#cultura
#degustazione
#fisarcatania
#fisarnazionale
#fisar
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#passione
#professionalità
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#winelove
#sommelier
#sommelierlife
#sommeliers
#sommelierintraining
#sommelieritalia
#sommelieratwork
#sommelierslife
#sommelierschoice
#sommelierstyle
CORSO DI 3° LIVELLO-8° LEZIONE Prosciutti, speck, culatelli, salami piccanti, salami cotti, salami stagionati, mortadelle e chi più ne ha più ne metta. Sempre però con una caratteristica comune: la tendenza dolce che deriva dalla presenza di grasso. L’esigenza fondamentale nell’abbinamento sarà sempre caratterizzata dalla necessità di avere un vino con un tenore alcolico adeguato a controbilanciare la presenza di grasso. Il sale è uno degli elementi base, oltre a insaporire sottrae acqua, inibendo lo sviluppo di microbi patogeni. Questo passaggio permette conservazione delle carni senza che vadano in decomposizione. Sia insaccati che non insaccati possono essere cotti o affumicati, con doppia finalità organolettiche e di conservazione. Se oggi abbiamo questa cultura è perché un tempo si è cercato un modo per conservare la carne, ogni preparazione è quindi frutto delle tradizioni di un popolo, di un luogo, e ne è quanto mai identificativa. Per quanto riguarda gli abbinamenti inizieremo col dire che pane, salame e un buon bicchiere di vino rosso di pronta beva sono la base del tipico spuntino nostrano. L’effervescenza poi, specie se abbinata a una fruttata morbidezza, rende ancora più appetitosi i salumi, pensiamo a della buona mortadella con un ottimo lambrusco. Stare qui a teorizzare sull’eventualità di accoppiate più o meno probabili non ha molto senso. Noi di Fisar Catania siamo sempre pronti a stappare e a partire con gli assaggi! In questa lezione: Il vino e i salumi . . . #cantina  #catania  #corso  #cultura  #degustazione  #fisarcatania  #fisarnazionale  #fisar  #instawine  #passione  #professionalità  #professione  #studio  #territorio  #winetasting  #wine  #winelover  #wineglass  #wineo  #winebottle  #winelove  #sommelier  #sommelierlife  #sommeliers  #sommelierintraining  #sommelieritalia  #sommelieratwork  #sommelierslife  #sommelierschoice  #sommelierstyle 
Camarão com Philadelphia e Vinho Branco Seco Moscato de Alexandria da Cristofoli Faria Lemos RS. Tá demais esse vinho @brunavinho @vinhoscristofoli #somm #wset #fisar
Camarão com Philadelphia e Vinho Branco Seco Moscato de Alexandria da Cristofoli Faria Lemos RS. Tá demais esse vinho @brunavinho @vinhoscristofoli #somm  #wset  #fisar 
Altro cibo della tradizione siciliana legato al giorno di Santa Lucia è la Cuccìa.
A base di grano bollito e ceci, si prepara in versione sia salata che dolce. 
Da me si fa con la ricotta di pecora, la cannella, la vaniglia, il cioccolato, chiodi di garofano, l'alloro, le mandorle e la frutta candita.
Concludere la giornata con questa pietanza abbinata al Vecchio Samperi di Marco De Bartoli, è il massimo..
Non so se conoscete questo vino perpetuo, base del marsala e ossidato. Un vino secco, che esalta la mandorla, la parte aromatica della Cuccìa, che non smetterei mai di bere, da solo o con il cioccolato la sera. È quel comfort wine da meditazione, quello che bevi per staccare la spina dopo una giornata infernale...
#ricette #traditionalfood #foodie #foodaddict #instafood #foodgram #foodgasm #foodandwine #winepairing #winepic #winelover #winetasting #instawine #winenotes #ais #fisar #marcodebartoli #vecchiosamperi #cuccìa #picoftheday #siciliainbocca
Altro cibo della tradizione siciliana legato al giorno di Santa Lucia è la Cuccìa. A base di grano bollito e ceci, si prepara in versione sia salata che dolce. Da me si fa con la ricotta di pecora, la cannella, la vaniglia, il cioccolato, chiodi di garofano, l'alloro, le mandorle e la frutta candita. Concludere la giornata con questa pietanza abbinata al Vecchio Samperi di Marco De Bartoli, è il massimo.. Non so se conoscete questo vino perpetuo, base del marsala e ossidato. Un vino secco, che esalta la mandorla, la parte aromatica della Cuccìa, che non smetterei mai di bere, da solo o con il cioccolato la sera. È quel comfort wine da meditazione, quello che bevi per staccare la spina dopo una giornata infernale... #ricette  #traditionalfood  #foodie  #foodaddict  #instafood  #foodgram  #foodgasm  #foodandwine  #winepairing  #winepic  #winelover  #winetasting  #instawine  #winenotes  #ais  #fisar  #marcodebartoli  #vecchiosamperi  #cuccìa  #picoftheday  #siciliainbocca 
🇮🇹 ciao amici! Ieri grande lezione di degustazione @fisar.roma 😍🍷
Avete mai provato il vitigno autoctono Cagnulari dalla Sardegna ???🍇🍇
Dalla degustazione professionale questo vino é risultato:
🔸️👁 limpido, impenetrabile, rosso ribino, intenso, denso
🔸️👃 intenso, schietto, fine, fruttato (ciliegia, amarena, marasca, prugna) e speziato (pepe nero, chiodi di garofano, leggero boisè, erbaceo), mediante complesso
🔸️👅 di corpo, caldo, morbido, secco, fresco vivo, leggermente sapido, giustamente tannico, equilibrato
🔸️Post 👅👃 intenso, fine, coerente, persistente
🔸️⌛ pronto
Ci è piaciuto molto!! ❤🔝
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🇬🇧 Hi winefriends! Yesterday great tasting lesson @fisar.roma 😍🍷
Have you ever tried the Cagnulari autochthonous vine from Sardinia ??? 🍇🍇
From the professional this wine tasting it turned out:
🔸️👁 clear, impenetrable, red, intense, dense
🔸️👃 intense, frank, fine, fruity (cherry, black cherry, morello cherry, plum) and spicy (black pepper, cloves, lightly boisé, herbaceous), by complex
🔸️👅 of body, warm, soft, dry, fresh alive, slightly savory, rightly tannic, balanced
🔸️Post 👅👃 intense, fine, coherent, persistent
🔸️⌛ ready
We really liked it!! ❤🔝
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(maybe the translation is not perfect from google😂)
🇮🇹 ciao amici! Ieri grande lezione di degustazione @fisar.roma 😍🍷 Avete mai provato il vitigno autoctono Cagnulari dalla Sardegna ???🍇🍇 Dalla degustazione professionale questo vino é risultato: 🔸️👁 limpido, impenetrabile, rosso ribino, intenso, denso 🔸️👃 intenso, schietto, fine, fruttato (ciliegia, amarena, marasca, prugna) e speziato (pepe nero, chiodi di garofano, leggero boisè, erbaceo), mediante complesso 🔸️👅 di corpo, caldo, morbido, secco, fresco vivo, leggermente sapido, giustamente tannico, equilibrato 🔸️Post 👅👃 intenso, fine, coerente, persistente 🔸️⌛ pronto Ci è piaciuto molto!! ❤🔝 . 🇬🇧 Hi winefriends! Yesterday great tasting lesson @fisar.roma 😍🍷 Have you ever tried the Cagnulari autochthonous vine from Sardinia ??? 🍇🍇 From the professional this wine tasting it turned out: 🔸️👁 clear, impenetrable, red, intense, dense 🔸️👃 intense, frank, fine, fruity (cherry, black cherry, morello cherry, plum) and spicy (black pepper, cloves, lightly boisé, herbaceous), by complex 🔸️👅 of body, warm, soft, dry, fresh alive, slightly savory, rightly tannic, balanced 🔸️Post 👅👃 intense, fine, coherent, persistent 🔸️⌛ ready We really liked it!! ❤🔝 . (maybe the translation is not perfect from google😂)
Le tradizioni è bene rispettarle... Anche al Nord!!! E quindi a Santa Lucia, ARANCINI o ARANCINE! Queste sono classiche, ripiene di ragu di carne con piselli... Che ve lo dico a fare?!
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#cucinachepassione #cucinare #sommelier #fisar #ais #instanfood #passion #cook #arancini #arancine #goodvibes #instagood #food #wine #foodstyling #foodaddict #foodlover #fashionfood #foodie #foodpics #picsoftheday #photooftheday
Ultimo giorno di esami, a Velletri si conclude la maratona dei nostri corsi di Terzo Livello dopo quelli di Roma Villa Eur, Roma Hotel Polo, Marino Gotto d'Oro.
Tante emozioni, tanta fatica, molte soddisfazioni e qualche rimpianto... Possiamo fare di meglio e ci impegneremo per questo.
Bravi tutti e... Vi aspettiamo venerdì 21 dicembre per la cena di Natale!

#Fisar #sommelier #FisarRoma #Roma #sommelierFisar #degustazione #formazione #vino #vini #winelover #passionevino #winepassion #degustazionevini #esami #formazione #sommelierFisar #cena #Natale #Marino #Velletri #degustazionevini #CastelliRomani #wine #auguri
Ultimo giorno di esami, a Velletri si conclude la maratona dei nostri corsi di Terzo Livello dopo quelli di Roma Villa Eur, Roma Hotel Polo, Marino Gotto d'Oro. Tante emozioni, tanta fatica, molte soddisfazioni e qualche rimpianto... Possiamo fare di meglio e ci impegneremo per questo. Bravi tutti e... Vi aspettiamo venerdì 21 dicembre per la cena di Natale! #Fisar  #sommelier  #FisarRoma  #Roma  #sommelierFisar  #degustazione  #formazione  #vino  #vini  #winelover  #passionevino  #winepassion  #degustazionevini  #esami  #formazione  #sommelierFisar  #cena  #Natale  #Marino  #Velletri  #degustazionevini  #CastelliRomani  #wine  #auguri 
Nero Magis with #Ettore, the @magis_official icon by Konstantin Grcic, on the occasion of the showroom reopening in Tokyo
@magis_japan ⠀
Nero Magis with #Ettore , the @magis_official icon by Konstantin Grcic, on the occasion of the showroom reopening in Tokyo @magis_japan ⠀
The last but not least 🍷
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@godsavethe_wine 
@hotelberniniflorence
The last but not least 🍷 · · · @godsavethe_wine @hotelberniniflorence
Replica dell’incontro con i Vignaioli di San Miniato sul tema dei vitigni vinificati in purezza. Un altro successo!!!.
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#fisarempoli #fisar #eventifisar #eventifisarempoli #sommelierstyle #degustazionevini #sommelier #wine #winelover #winetasting #winelovers #vignaiolidisanminiato #cupellispumanti #pietrobeconcini #cosimomariamasini #poderepellicciano #chiudendone #tenutamontalto
E con questo arrivo direi che abbiamo messo la punta all’albero di Natale 🎄 LA GRAND SIÈCLE #bottegaverdeandrea #conselve #wine #winepassion #winelover #fisar #food #foodporn #wineblog #champagne #laurentperrier
Estudem. Não é fácil. Mas nunca desistam dos seus sonhos. Tudo é possível quando se tem vontade.
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#winelovers #wine #curso #vinho #harmonizacao #aprendizado #conhecimento #mundodovinho #amantesdovinho #certificacao #juiz 
#sommelier #fisar
Serata dedicata ai vitigni in purezza. Degustazione con i Vignaioli di San Miniato. Bei vini, bella gente.
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#fisar #fisarempoli #vignaiolidisanminiato #tempranillo #colorino #syrah #canaiolo #sanforte #sangiovese #wine #winelover #winetasting #instawine #degustazionevini #degustazione #sommelier #sommelierslife
For this wine I just want to use the words who produce it use. When you’re in front of such a long history, you can only stand and listen.

Karasì, is a tribute to the 6100 year wine tradition of Armenia. Aged in traditional amphorae, hence its name, ‘from amphorae’ in Armenian, this wine embraces the living heritage of a country while at the same time it delves back into a long forgotten chapter in the ancient history of wine. 
#karasi #wine #winelover #winepassion #wineenthusiast #winegram #instawine #armenia #sommlife #vino #vinorosso #redwine #glassofwine #winestick #picoftheday #葡萄酒 #红酒 #品酒师 #品酒师生活 #意大利品酒师 #紅酒 #品酒師 #義大利品酒師 #wset #fisar #🍷
For this wine I just want to use the words who produce it use. When you’re in front of such a long history, you can only stand and listen. Karasì, is a tribute to the 6100 year wine tradition of Armenia. Aged in traditional amphorae, hence its name, ‘from amphorae’ in Armenian, this wine embraces the living heritage of a country while at the same time it delves back into a long forgotten chapter in the ancient history of wine. #karasi  #wine  #winelover  #winepassion  #wineenthusiast  #winegram  #instawine  #armenia  #sommlife  #vino  #vinorosso  #redwine  #glassofwine  #winestick  #picoftheday  #葡萄酒  #红酒  #品酒师  #品酒师生活  #意大利品酒师  #紅酒  #品酒師  #義大利品酒師  #wset  #fisar  #🍷
Serata #Supertuscan
La serata si conclude con un vino che mi ha dato parecchia soddisfazione:
Scendiamo a sorpresa giù in cantina dove degustiamo uno dei Supertuscan più 'recenti' essendo nato intorno agli anni '80
Flaccianello della pieve IGT - Fontodi
Anno 1997. Annata calda...
Sangiovese nella zona del #Chianti
Si è dovuto decantare più che altro perchè il tappo non era uscito bene e aveva lasciato residui.
Che dire: stupendo! perfetto!
Rosso granato che profuma di rosa canina, ciliegia e  marasca... anche sotto spirito, foglia di tabacco, sottobosco, erbe officinali e liquirizia.
Bel sorso! Tannini presenti, acidità presente. Finale lungo.
Gran Bel vino!!!
#flaccianellodellapieve #fontodi
Serata #Supertuscan  La serata si conclude con un vino che mi ha dato parecchia soddisfazione: Scendiamo a sorpresa giù in cantina dove degustiamo uno dei Supertuscan più 'recenti' essendo nato intorno agli anni '80 Flaccianello della pieve IGT - Fontodi Anno 1997. Annata calda... Sangiovese nella zona del #Chianti  Si è dovuto decantare più che altro perchè il tappo non era uscito bene e aveva lasciato residui. Che dire: stupendo! perfetto! Rosso granato che profuma di rosa canina, ciliegia e marasca... anche sotto spirito, foglia di tabacco, sottobosco, erbe officinali e liquirizia. Bel sorso! Tannini presenti, acidità presente. Finale lungo. Gran Bel vino!!! #flaccianellodellapieve  #fontodi