an online Instagram web viewer

#emidiopepe medias

Photos

We came to Abruzzo for some fresh air and to celebrate hubby’s birthday 🎂 @michaelliberati ! Of course he chose to spend the weekend in a pretty agriturismo! Let’s have some good food, wine and most of all - a relaxing stay! 🍇
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#agriturismo #italy #abruzzo #toranonuovo #countryside #vineyards #wine #weekend #goldenhour #afternoon #stillsummer #freshair #outdoors #farmland #haybale #greenworld #artisanalwine #emidiopepe #winelover
Siamo in 30 MILA ragazzi! TrentaMila!
Grazie ad ognuno di voi, nessuno escluso.
Siamo cresciuti, abbiamo sempre lavorato senza mai mollare, imparando e riprovando!
Ci abbiamo sempre messo il cuore e continueremo a farlo!
—
La bottiglia numero MILLE del Pecorino di @emidiopepe  da @broadside_sushi è davvero la giocata perfetta su un traguardo faticosissimo che però sembra essere appena iniziato!
Grazie ancora ♥️
Luca & Matteo
—
Guys! We are 30K! An incredible goal in a very short time, unbelievable!
Thanks to each of you!
The 1000th Pecorino 2016 of @emidiopepe Is the perfect bottle to celebrate this achievement!
Thanks ♥️
Luca & Matteo
Siamo in 30 MILA ragazzi! TrentaMila! Grazie ad ognuno di voi, nessuno escluso. Siamo cresciuti, abbiamo sempre lavorato senza mai mollare, imparando e riprovando! Ci abbiamo sempre messo il cuore e continueremo a farlo! — La bottiglia numero MILLE del Pecorino di @emidiopepe da @broadside_sushi è davvero la giocata perfetta su un traguardo faticosissimo che però sembra essere appena iniziato! Grazie ancora ♥️ Luca & Matteo — Guys! We are 30K! An incredible goal in a very short time, unbelievable! Thanks to each of you! The 1000th Pecorino 2016 of @emidiopepe Is the perfect bottle to celebrate this achievement! Thanks ♥️ Luca & Matteo
See...now THIS is a vertical. It's always a pleasure to work with @chicago_zommelier and bring @gibsonsitalia pretty much every last bottle in Chicago. Go and get it 😉
.
.
.
#yourvineguy #chicagozommelier #gibsonitalia #emidiopepe #vertical #montepulciano #abruzzo
Seamless and layered Cappellano Pie Franco 2011 and a thrilling Guigal Landonne 2011 #cappellano #guigal #moric #berthautgerbet #emidiopepe #richardleroy #comteligerbelair #branaireducru #oaxenkrog
We like to consider ourselves different than most #liquorstores. Our staff will help you find a bottle of #wine or #beer that will match your #taste. 
This is one of our favorite wines! Comment below your favorite bottle(s). ⬇️
.
.
#emidiopepe #montepulciano #abruzzo #2003 #italianredwine #italianred #redwine #winestore #winetime #italia #wineisforlovers #winelabel #shopritewines #shopriteliquors #winetime #redwine🍷 #redwinelover #ep #wineallday #goodwine #sommelier
We like to consider ourselves different than most #liquorstores . Our staff will help you find a bottle of #wine  or #beer  that will match your #taste . This is one of our favorite wines! Comment below your favorite bottle(s). ⬇️ . . #emidiopepe  #montepulciano  #abruzzo  #2003  #italianredwine  #italianred  #redwine  #winestore  #winetime  #italia  #wineisforlovers  #winelabel  #shopritewines  #shopriteliquors  #winetime  #redwine 🍷 #redwinelover  #ep  #wineallday  #goodwine  #sommelier 
Really big wine menu. Große Weinkarte die ihren Namen verdient. Now 4 new wines on it. #rowsiegen #rocailledüsseldorf #uweschiefer #schieferweine #burgenland #naturalwines #genuss #emidiopepe #trebbianodabruzzo
If you are really #passionate and want to understand and #enjoy the #MadeinItaly this "Cellar" with its wines is something extraordinary, serenely in comparison with the French and also Northern Italy
#emidiopepe #abruzzo #winetasting #instawine #rubinostyle #photooftheday #grazie @emidiopepe @wine @vinidabruzzo
How’s that expression go....when in Rome? #markusmolitor #mikulski #emidiopepe
One Night in #Rome with @lars_middendorf & @thepinkfins 🚨
• 2014 #emidiopepe #abbruzzo #montepulciano 🇮🇹
Pierre Robert, reblochon de Xavier David y un muy buen Brie. Y ¡Emidio Pepe! ¡Que no me despierten! En la barra de @mediaracion ... #cheese #queso #fromage #pierrerobertfromage #xavierdavidaffineur #emidiopepe #vino #madrid #restaurant #gourmet #allyouneedischeese #comounqueso
エミディオ ペペ / モンテプルチャーノ ダブルッツォ 2016

今飲んでも、ものすごく美味しいです。
グラスワインでご用意しております。

#emidiopepe#montepulciano#祇園イタリアン#イタリアン#京都イタリアン
What a tasting this will be! Who want to join 😊
#emidiopepe #montepulciano #italianwine #abruzzo #instawine #cerasuolo #cerasuolodabruzzo #organicwine #agriculture
Tartare ed un prezioso bicchiere di vino.

#DalBambinello #Anzio
#Trebbiano #EmidioPepe
#bonato #bonatohotel #cantinagiardino #emidiopepe #casabelfi Honza připravil nabídku Variace kachního masa, Radek upekl chleba, Petra se vyšplhla s dekorací 😀😀😀a já to musím všechno přechutnat😂😂Pokud máte chuť, tak se můžete na dnešní nabídku zastavit, je vynikající😋😋
#bonato  #bonatohotel  #cantinagiardino  #emidiopepe  #casabelfi  Honza připravil nabídku Variace kachního masa, Radek upekl chleba, Petra se vyšplhla s dekorací 😀😀😀a já to musím všechno přechutnat😂😂Pokud máte chuť, tak se můžete na dnešní nabídku zastavit, je vynikající😋😋
Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2014. Mitt ordentlige møte første med region og produsent. Streng og kraftig, bitter og litt røff ved åpning. Den ble luftet i bred karaffel i 4 timer. Den er i det hele veldig mørk, men er fascinert av den også innehar en lett syrlighet, som gjør utrykket mer elegant og lett, fremfor tungt og heftig. Den har med seg noen kledelige oksidative trekk, men de blir aldri dominerende, og ligger kun svakt tilbake for en delikat ren og mørk syrlig forgrunn; krekling, bjørnebær, kaffe ala mocca, sval fersk urteplante, saftig munnanslag, kraftige tanniner, lang fruktig lengde. 92 med stort potensiale. For en kul vin!
#emidiopepe #montepulciano #verygoodwine #vin #coolwine
Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2014. Mitt ordentlige møte første med region og produsent. Streng og kraftig, bitter og litt røff ved åpning. Den ble luftet i bred karaffel i 4 timer. Den er i det hele veldig mørk, men er fascinert av den også innehar en lett syrlighet, som gjør utrykket mer elegant og lett, fremfor tungt og heftig. Den har med seg noen kledelige oksidative trekk, men de blir aldri dominerende, og ligger kun svakt tilbake for en delikat ren og mørk syrlig forgrunn; krekling, bjørnebær, kaffe ala mocca, sval fersk urteplante, saftig munnanslag, kraftige tanniner, lang fruktig lengde. 92 med stort potensiale. For en kul vin! #emidiopepe  #montepulciano  #verygoodwine  #vin  #coolwine 
Long time ago when I had a wine from @emidiopepe 
Thanks Chiara. Beautiful. Delicious as always! 🙏💚
Long time ago when I had a wine from @emidiopepe Thanks Chiara. Beautiful. Delicious as always! 🙏💚
They needed some help with @emidiopepe Trebbiano 2018 😂 not really but it was so fun to stomp some grapes. This is a pic of us trying not to fall. #winemaking #trebbiano #emidiopepe #triphighlight #abruzzesewine #italianwine #iloveabruzzo
Amazing winery visit today @emidiopepe - loved stomping trebbiano with the family. One of the highlights of our trip #montepulcianodabruzzo #emidiopepe #biodynamicwines #italianwine #abruzzesewine #winelover #abruzzo #eatwelltraveloften @pismo55
Me stomping Trebbiano this morning. I’m planning to view the 2018 Trebbiano as more of a “collaboration” wine, between Emidio and myself. Living a dream. @mfw_jason thanks so much! #trebbianodabruzzo #workingvacations #sommvacation #hedoesntknowwhoiam #emidiopepewines #emidiopepe
“Food & wine”
Quei vini che metti da parte per cene importanti, le vostre.

È curato con sapienti mani artigiane dal grappolo alla bottiglia, in un’azienda biologica e biodinamica.
Profuma di menta e miele ma ricorda spezie e cuoio.
Equilibrato e fresco, è raffinato e versatile negli abbinamenti.
Poi non dite che non vi pensiamo ❤️ #emidiopepe #trebbiano #winetasting #trebbianodabruzzo #profumo #foodandwine 
#food #foodie #wine #winelover #thedinner_yourkitchenteam #cuocoadomicilio #tasty 
#chefadomicilio #yummy #foodlove #solocosebuone #goodvibes #goodtimesonly
“Food & wine” Quei vini che metti da parte per cene importanti, le vostre. È curato con sapienti mani artigiane dal grappolo alla bottiglia, in un’azienda biologica e biodinamica. Profuma di menta e miele ma ricorda spezie e cuoio. Equilibrato e fresco, è raffinato e versatile negli abbinamenti. Poi non dite che non vi pensiamo ❤️ #emidiopepe  #trebbiano  #winetasting  #trebbianodabruzzo  #profumo  #foodandwine  #food  #foodie  #wine  #winelover  #thedinner_yourkitchenteam  #cuocoadomicilio  #tasty  #chefadomicilio  #yummy  #foodlove  #solocosebuone  #goodvibes  #goodtimesonly 
Rewinding time back a few weeks ago, visiting @emidiopepe just before their harvest. What a wonderful experience in Abruzzo, understanding the land, the people and the family behind these great wines! #abruzzo #italy #montepulciano #emidiopepe #toranonuovo #teramo #holiday #vacanza #winelovers #wineporn #vinorosso #vinobianco #trebbiano #pecorino #イタリア #白ワイン #赤ワイン #montepulcianodabruzzo #winetasting #degustation
What a great Trebbiano by Emidio Pepe, Abruzzi.
Still young, but already so beautiful to drink, so mineral, so pure. Hopefully coming soon @Briefmarken Weine! 😉

#emidiopepe
#trebbiano
#abruzzo
#abruzzi
#tripleA
#organicwine
#naturalwine 
#vininaturali 
#naturwein
#vinnaturel
#ugniblanc
At some point tomorrow we will drink some red wine, but we drank a couple of Italian hall of fame white wines last night. @mfw_jason #emidiopepevini #emidiopepe #workingvacations #trebbianodabruzzo #derthona #waltermassa #timorasso #sommvacation #abruzzesevino #vinodabruzzo
#tbt 2014 @emidiopepe Montepulciano d’Abrazzo #italy  I am loving these amazing Italian wines!! Thanks @terroir_matters for sharing this one!! Nothing like a Pepe! -
/*
/*
#rkmwinepics #rkmpepe #emidiopepe #montepulciano #italianwine #montepulcianodabruzzo #vino #wine #winelife #winetime #winelover #winenot #lovewine #winestagram #winesofinstagram #cultwine #redwine #drinkitalian #italy
역시 와인 좋은 사람들과 마셔야지 더 좋은 법!
내가 가져왔지만 너무 좋았던 에미디오페페 페코리노
출장가서 또 사와야징 😆
.
#와인모임 #퐌타스틱4 #좋은사람들 #와인 #더라운드 #에미디오페페 #페코리노 #샴페인 #생조셉 #타우라시 #fantastic4 #theround #emidiopepe #pecorino #champagne #saintjoseph #taurasi #winelover #winestagram
Emidio Pepe for years to come !! #emidiopepe #abruzzo
Easily some of the most drinkable wines ever, young or old, always deliver.
@emidiopepe @agriturismoemidiopepe .
Congratulations to @theecorkdork (Steve Robinson MS). So great to celebrate your accomplishment. 
#mastersommelier #emidiopepe
Easily some of the most drinkable wines ever, young or old, always deliver. @emidiopepe @agriturismoemidiopepe . Congratulations to @theecorkdork (Steve Robinson MS). So great to celebrate your accomplishment. #mastersommelier  #emidiopepe 
Number 1 stunnah!!! Amazing bottle of Pepe  @kristin___o 🔥🇮🇹#emidiopepe #montelulciano #abruzzo #notopcoat
New arrivals from Italy - great wines from Emidio Pepe. Magic stuff.....#rowsiegen #emidiopepe #trebbiano #montepulciano🍷 #pecorino #siegen #siegencity #siegenwittgenstein #genuss #naturalwine #wineporn🍷 #winelover
lovely Italian wine night♡

#emidiopepe
#valentini
#radicon
#domenicoclerico
#wine
#italia
#love
🍇🍁It’s harvest time! Some amazing pics from @emidiopepe in their first harvest day 😊 
Working hard and having fun at the same time! 👏🏻
・・・
The early wake up and the complicity glimpses of the first day of harvest. The crispy air and the crystal clear morning light leans on the ripe berries and on the leaves’ chlorophyl.
It’s always a special beginning, the first day of harvest: the expectations and the energy, the fear and the excitement, the curiosity to taste the berries that costed a year long of work and attention.
Here we begin, Vendemmia!
#lifeatPepe
-
#haveandmeyer #winenot #itsharvesttime #harvest2018 #vendemmia2018 #italianwine #naturalwine #winelover #wineoclock #emidiopepe #grapes #winemaking #winelover #williamsburg #brooklynwinebar #williamsburgwinebar
🍇🍁It’s harvest time! Some amazing pics from @emidiopepe in their first harvest day 😊 Working hard and having fun at the same time! 👏🏻 ・・・ The early wake up and the complicity glimpses of the first day of harvest. The crispy air and the crystal clear morning light leans on the ripe berries and on the leaves’ chlorophyl. It’s always a special beginning, the first day of harvest: the expectations and the energy, the fear and the excitement, the curiosity to taste the berries that costed a year long of work and attention. Here we begin, Vendemmia! #lifeatPepe  - #haveandmeyer  #winenot  #itsharvesttime  #harvest2018  #vendemmia2018  #italianwine  #naturalwine  #winelover  #wineoclock  #emidiopepe  #grapes  #winemaking  #winelover  #williamsburg  #brooklynwinebar  #williamsburgwinebar 
Cerasuolo d’ Abruzzo. A beautiful #rosé  made from montepulciano. #emidiopepe
Cerasuolo d’ Abruzzo. A beautiful #rosé  made from montepulciano. #emidiopepe 
Celebrating weekend? Join us for dinner in good company with this fella! Get advise from our Sommelier about our wine stock - and we will provide you with some of the best wines in town! #emidiopepe #trebbianodabruzzo
Celebrating weekend? Join us for dinner in good company with this fella! Get advise from our Sommelier about our wine stock - and we will provide you with some of the best wines in town! #emidiopepe  #trebbianodabruzzo 
#청주 #청주와인 #청주와인동호회 #청주와인사랑 #청와사 이태리 #와인
#wine #italy 
#Jermann #pinotgrigio #veneziagiulia IGT, friuli venezia giulia 2016

#veneto
#Dalforno romano vigneto monte lodoletta #valpolicella supiriore 2004
VS
#GiuseppeQuintarelli #valpolicella classico supiriore 2005

#montepulciano #dabruzzo #emidiopepe 2006

#dalfornoromano vigneto monte lodoletta #amarone della valpolicella 2002
VS
#giuseppequintarelli #amarone della valpolicella classico 2004 
#Tommasi #amarone della valpolicella classico 2013

Blind wine
#lemacchiole #messorio 2008
#청주  #청주와인  #청주와인동호회  #청주와인사랑  #청와사  이태리 #와인  #wine  #italy  #Jermann  #pinotgrigio  #veneziagiulia  IGT, friuli venezia giulia 2016 #veneto  #Dalforno  romano vigneto monte lodoletta #valpolicella  supiriore 2004 VS #GiuseppeQuintarelli  #valpolicella  classico supiriore 2005 #montepulciano  #dabruzzo  #emidiopepe  2006 #dalfornoromano  vigneto monte lodoletta #amarone  della valpolicella 2002 VS #giuseppequintarelli  #amarone  della valpolicella classico 2004 #Tommasi  #amarone  della valpolicella classico 2013 Blind wine #lemacchiole  #messorio  2008
【エミディオ・ぺぺ】
今日は商談に来ていた、輸入元である阿掛社長を捕まえて、エミディオ・ぺぺのお話を聞かせていただきました!

たっぷり1時間ほどかけてヴァレンティーニとのエピソードを交えた、色々なお話を聞かせて頂いた結果。。 この「エミディオ・ぺぺを識る会」は、予定が合えば絶対に参加してほしい!
迷っているなら参加するべき!

そうとしか言えなくなりました。

こんな貴重なワインを飲める機会を作ることができて、とても嬉しく思います。

気になってる方、迷っている方はぜひ!
ご参加ください! 【エミディオ・ぺぺを識る会】
日時:9月15日(二部制)
第一部:15時〜16時
第二部:16時半〜17時半
場所:イル・カーリチェ3F
試飲アイテム:
Trebbiano d'Abruzzo2013
Montepulciano d'Abruzzo2010
会費:4,000円(各50ml)

別途有料ですが、バックヴィンテージも抜栓します。
おそらくはMontepulciano d'Abruzzoの2002年です。
50mlで3,000円予定。

熟成を大事にする、ぺぺの本質の片鱗に触れられたらと思っています!

https://www.facebook.com/events/737663436584855/

#エミディオぺぺ #emidiopepe 
#試飲会 
#モンテプルチアーノ 
#トレッビアーノ 
#馬車道 
#関内 
#イタリアワイン 
#ワイン 
#カリスマワイン
【エミディオ・ぺぺ】 今日は商談に来ていた、輸入元である阿掛社長を捕まえて、エミディオ・ぺぺのお話を聞かせていただきました! たっぷり1時間ほどかけてヴァレンティーニとのエピソードを交えた、色々なお話を聞かせて頂いた結果。。 この「エミディオ・ぺぺを識る会」は、予定が合えば絶対に参加してほしい! 迷っているなら参加するべき! そうとしか言えなくなりました。 こんな貴重なワインを飲める機会を作ることができて、とても嬉しく思います。 気になってる方、迷っている方はぜひ! ご参加ください! 【エミディオ・ぺぺを識る会】 日時:9月15日(二部制) 第一部:15時〜16時 第二部:16時半〜17時半 場所:イル・カーリチェ3F 試飲アイテム: Trebbiano d'Abruzzo2013 Montepulciano d'Abruzzo2010 会費:4,000円(各50ml) 別途有料ですが、バックヴィンテージも抜栓します。 おそらくはMontepulciano d'Abruzzoの2002年です。 50mlで3,000円予定。 熟成を大事にする、ぺぺの本質の片鱗に触れられたらと思っています! https://www.facebook.com/events/737663436584855/ #エミディオぺぺ  #emidiopepe  #試飲会  #モンテプルチアーノ  #トレッビアーノ  #馬車道  #関内  #イタリアワイン  #ワイン  #カリスマワイン 
In Honor of @emidiopepe stomping Pecorino Grapes this week in Abruzzo, @noreeniles and I are drinking what we can get here in Algonquin, Trebbiano.  Stomp safely Chiara. #abruzzo #emidiopepe @creamwine
In Honor of @emidiopepe stomping Pecorino Grapes this week in Abruzzo, @noreeniles and I are drinking what we can get here in Algonquin, Trebbiano. Stomp safely Chiara. #abruzzo  #emidiopepe  @creamwine
Философия и винификация. Emidio Pepe - один из  важных виноделов современности, убежденный традиционалист, который с 1964 года в винодельческом процессе  не изменил ни-че-го. Ручной сбор (разумеется! но с перголой, традиционной формовкой местной лозы, по-другому нельзя). Природные дрожжи. Отношение к направленным дрожжам однозначное - ты теряешь терруар. Виноградники Пепе окружены оливковыми деревьями, пшеничными полями, подсолнухами и другими культурами: все они «участвуют  в ферментации», принося с собой уникальные штаммы дрожжей, в хозяйстве недавно сделали исследование : их оказалось 150. 150 культур и 150 разных ароматов в вине, шутит дедушка.  Мы же почему-то забываем, что дрожжи - это тоже часть терруара, важная и необходимая вину как, например, разница температур, прибрежные бризы, известняк и древний ракушечник. 
Видите эти деревянные корытца? Здесь Пепе воспитывает свои вина. Виноград для белого вина до сих пор давят ногами, процесс занимает около 40 минут на каждую партию, полезная стимуляция! Сок проходит через тонкие отверстия и попадает на год в бетонные чаны. 
С красным похоже, на следующем фото нечто наподобие терки. Монтепульчано мягко прессуют руками, не повреждая гроздь и структуру ягоды, это лишние танины, которых у монтепульчано в избытке. Мацерация 8 дней в бетоне и выдержка там же, 2 года. 
Обратите внимание на внутреннее покрытие бетонных чанов, желтая эмаль, которая образует абсолютно нейтральную, редуктивную среду для выдержки вина. 
Отношение к сере однозначное: природная сера всегда есть в вине, продукт жизнедеятельности дрожжей, добавить могут в сложные годы, когда качество винограда не такое идеальное как обычно #winetipsyabruzzo #emidiopepe
Философия и винификация. Emidio Pepe - один из важных виноделов современности, убежденный традиционалист, который с 1964 года в винодельческом процессе не изменил ни-че-го. Ручной сбор (разумеется! но с перголой, традиционной формовкой местной лозы, по-другому нельзя). Природные дрожжи. Отношение к направленным дрожжам однозначное - ты теряешь терруар. Виноградники Пепе окружены оливковыми деревьями, пшеничными полями, подсолнухами и другими культурами: все они «участвуют в ферментации», принося с собой уникальные штаммы дрожжей, в хозяйстве недавно сделали исследование : их оказалось 150. 150 культур и 150 разных ароматов в вине, шутит дедушка. Мы же почему-то забываем, что дрожжи - это тоже часть терруара, важная и необходимая вину как, например, разница температур, прибрежные бризы, известняк и древний ракушечник. Видите эти деревянные корытца? Здесь Пепе воспитывает свои вина. Виноград для белого вина до сих пор давят ногами, процесс занимает около 40 минут на каждую партию, полезная стимуляция! Сок проходит через тонкие отверстия и попадает на год в бетонные чаны. С красным похоже, на следующем фото нечто наподобие терки. Монтепульчано мягко прессуют руками, не повреждая гроздь и структуру ягоды, это лишние танины, которых у монтепульчано в избытке. Мацерация 8 дней в бетоне и выдержка там же, 2 года. Обратите внимание на внутреннее покрытие бетонных чанов, желтая эмаль, которая образует абсолютно нейтральную, редуктивную среду для выдержки вина. Отношение к сере однозначное: природная сера всегда есть в вине, продукт жизнедеятельности дрожжей, добавить могут в сложные годы, когда качество винограда не такое идеальное как обычно #winetipsyabruzzo  #emidiopepe 
Продолжение. Кроме монтепульчано д’абруццо и черасуоло д’абруццо, лёгкое красное вино для внутреннего рынка, Пепе делают белые. Треббьяно (репутация у сорта сомнительная) и пекорино. Последний был завезён в область Абруццо из соседнего Марке. Пепе высадили лозы в 2006 году, и до них никто особенно не пытался его «состарить». Задача непростая, ведь пекорино в отличие от треббьяно подвержен оксидации, экспозицию требует более высокую, 500-600 метров над уровнем моря, кислотность выше, ароматика закрытая..но в умелых руках, как говорится )
И если свежий винтаж треббьяно - это мёд и фрукты (вино кстати не знало дуба, это нейтральная емкость), то пекорино -  строгий и сдержанный. Впрочем, годы все расставят: трёхлетний треббьяно изменится почти до неузнаваемости, фрукты интегрируются и превратятся в основательный фундамент, и на первый план выйдет терруар: соль, морская свежесть, подсолнухи. Кажется, все разнообразите местных культур смешалось в этом вине, сложно подобрать слова: его белые как сама природа.  Так и должно быть, вино должно, обязано меняться, - считает Пепе, - в ином случае это уже неинтересно #winetipsyabruzzo #emidiopepe
Продолжение. Кроме монтепульчано д’абруццо и черасуоло д’абруццо, лёгкое красное вино для внутреннего рынка, Пепе делают белые. Треббьяно (репутация у сорта сомнительная) и пекорино. Последний был завезён в область Абруццо из соседнего Марке. Пепе высадили лозы в 2006 году, и до них никто особенно не пытался его «состарить». Задача непростая, ведь пекорино в отличие от треббьяно подвержен оксидации, экспозицию требует более высокую, 500-600 метров над уровнем моря, кислотность выше, ароматика закрытая..но в умелых руках, как говорится ) И если свежий винтаж треббьяно - это мёд и фрукты (вино кстати не знало дуба, это нейтральная емкость), то пекорино - строгий и сдержанный. Впрочем, годы все расставят: трёхлетний треббьяно изменится почти до неузнаваемости, фрукты интегрируются и превратятся в основательный фундамент, и на первый план выйдет терруар: соль, морская свежесть, подсолнухи. Кажется, все разнообразите местных культур смешалось в этом вине, сложно подобрать слова: его белые как сама природа. Так и должно быть, вино должно, обязано меняться, - считает Пепе, - в ином случае это уже неинтересно #winetipsyabruzzo  #emidiopepe 
Помню себя в Риме несколько лет назад: озарённая и предвкушающая большое знакомство, бегу в Casa Bleve. Здесь, друзья поделились, можно попробовать вина-легенды, нет, винодела-легенду, синьора Эмидио Пепе. 
Обьектом вожделения был конечно же его Монтепульчано (красный сорт из одноимённого DOC Montepulciano d’Abruzzo). Эталон и , в общем-то, точка невозврата. Вино-метаморфоза. Годы превратят этот яркий вибрирующий сок в нектар, утонченный, глянцевый и чистый, 80-е годы Пепе - это бархатный сезон, осень в бутылке, но самое начало, когда ещё слышна летняя свежесть. Эмидио Пепе - 86, на виноградниках он до сих пор с раннего утра, не случайно его первое вино называлось Аврора, предрассветный час. «Ведь если ты встал ради чего-то до восхода солнца, ты по-настоящему это любишь», - улыбается Пепе. 
Этой любовью проникнуты все 15 га виноградников, небольшой агритуризмо (открыт для винных энтузиастов), погреб и все 350 000 бутылок от 1964 года до сегодняшнего дня, которые ждут своего счастливого обладателя. Пепе выпускает в продажу далеко не все объёмы, а некоторые особенно удачные года, например, 2010 (который уже сейчас смотрится потрясающе) почти весь здесь, а 2015 - весь. 
Перед продажей бутылки открывают и декантируют, чтобы убрать осадок и убедиться , что с вином все ок. Ставят новую пробку, которая даёт вину новую жизнь, на ней - дата декантации. Поэтому если на вине 2011 года на пробке - 2018, это не ошибка, а дополнительные знания :) #winetipsyabruzzo #emidiopepe
Помню себя в Риме несколько лет назад: озарённая и предвкушающая большое знакомство, бегу в Casa Bleve. Здесь, друзья поделились, можно попробовать вина-легенды, нет, винодела-легенду, синьора Эмидио Пепе. Обьектом вожделения был конечно же его Монтепульчано (красный сорт из одноимённого DOC Montepulciano d’Abruzzo). Эталон и , в общем-то, точка невозврата. Вино-метаморфоза. Годы превратят этот яркий вибрирующий сок в нектар, утонченный, глянцевый и чистый, 80-е годы Пепе - это бархатный сезон, осень в бутылке, но самое начало, когда ещё слышна летняя свежесть. Эмидио Пепе - 86, на виноградниках он до сих пор с раннего утра, не случайно его первое вино называлось Аврора, предрассветный час. «Ведь если ты встал ради чего-то до восхода солнца, ты по-настоящему это любишь», - улыбается Пепе. Этой любовью проникнуты все 15 га виноградников, небольшой агритуризмо (открыт для винных энтузиастов), погреб и все 350 000 бутылок от 1964 года до сегодняшнего дня, которые ждут своего счастливого обладателя. Пепе выпускает в продажу далеко не все объёмы, а некоторые особенно удачные года, например, 2010 (который уже сейчас смотрится потрясающе) почти весь здесь, а 2015 - весь. Перед продажей бутылки открывают и декантируют, чтобы убрать осадок и убедиться , что с вином все ок. Ставят новую пробку, которая даёт вину новую жизнь, на ней - дата декантации. Поэтому если на вине 2011 года на пробке - 2018, это не ошибка, а дополнительные знания :) #winetipsyabruzzo  #emidiopepe 
#bevovino 
Bottiglia 11

Trebbiano d'Abruzzo

Produttore: Emidio Pepe

Zona: Abruzzo, Teramo

Vitigno: 100% Trebbiano d' Abruzzo

Vino che nasce da uve prodotte da viti di circa 30 anni di età allevate a filare e a tendone su un terreno argilloso in regime biologico e biodinamico. Dopo la vendemmia, manuale e con selezione dei grappoli avviene la pigiatura, effettuata con i piedi su una vasca di legno. La fermentazione è spontanea e avviene in vasche di cemento vetrificato.
Il vino senza poi essere filtrato passa in bottiglia dove inizia il suo affinamento

Caratteristiche organolettiche: il colore è giallo dorato intenso, vivace a naso si trovano immediati sentori di frutti gialli e fiori seguiti da miele. In bocca il sorso è pieno, il corpo del vino è importante, ma mai pesante, ben sorretto da una spiccata sapidità

Abbinamenti: vino molto versatile, ideale con minestroni di verdure come per esempio una ribollita o con pasta al ragù bianco o anche con seconde portate a base di pesce

#vino #vihno #wein #wine #winemaker #biowine #bio #biodinamica #vininaturali #naturalwine #organicwine #pepe #emidiopepe #emidio #trebbiano #trebbianodabruzzo
#bevovino  Bottiglia 11 Trebbiano d'Abruzzo Produttore: Emidio Pepe Zona: Abruzzo, Teramo Vitigno: 100% Trebbiano d' Abruzzo Vino che nasce da uve prodotte da viti di circa 30 anni di età allevate a filare e a tendone su un terreno argilloso in regime biologico e biodinamico. Dopo la vendemmia, manuale e con selezione dei grappoli avviene la pigiatura, effettuata con i piedi su una vasca di legno. La fermentazione è spontanea e avviene in vasche di cemento vetrificato. Il vino senza poi essere filtrato passa in bottiglia dove inizia il suo affinamento Caratteristiche organolettiche: il colore è giallo dorato intenso, vivace a naso si trovano immediati sentori di frutti gialli e fiori seguiti da miele. In bocca il sorso è pieno, il corpo del vino è importante, ma mai pesante, ben sorretto da una spiccata sapidità Abbinamenti: vino molto versatile, ideale con minestroni di verdure come per esempio una ribollita o con pasta al ragù bianco o anche con seconde portate a base di pesce #vino  #vihno  #wein  #wine  #winemaker  #biowine  #bio  #biodinamica  #vininaturali  #naturalwine  #organicwine  #pepe  #emidiopepe  #emidio  #trebbiano  #trebbianodabruzzo 
Two legends, very different styles! #gaja #emidiopepe #italianwine #instawine
Dinner in late summer!😭 The only way to fight sadness? 🍷🥂🍾 (I'm in love with nebbiolo bubbles  from @460_casina_bric 😍)
.
.
#emidiopepe #trebbiano #chablis #gilbertpicq #champagne #nebbiolo #bubbles #italy #piedmont #langhe #instawine #winelover #wineporn #vino #wine #wein #ワイン #酒  #вино
Trebbiano 2007, Cerasuolo 2017, Montepulciano 2016, 2010, 2003. 
Non c'è linguaggio accademico o scheda di degustazione che tenga, quando nel bicchiere vive il territorio si ascolta in silenzio! 🔝🍷 #emidiopepe #cerasuolodabruzzo #trebbianodabruzzo #montepulcianodabruzzo #abruzzo #abruzzoitaly #wine #winelover #winetasting #wines #wineblogger #wineblog #italianwine #bestitalianwine #organicwine #sommelier #sommeliers #redwine #whitewine #pinkwine #truewine #terroir #instawine #winegram
Trebbiano 2007, Cerasuolo 2017, Montepulciano 2016, 2010, 2003. Non c'è linguaggio accademico o scheda di degustazione che tenga, quando nel bicchiere vive il territorio si ascolta in silenzio! 🔝🍷 #emidiopepe  #cerasuolodabruzzo  #trebbianodabruzzo  #montepulcianodabruzzo  #abruzzo  #abruzzoitaly  #wine  #winelover  #winetasting  #wines  #wineblogger  #wineblog  #italianwine  #bestitalianwine  #organicwine  #sommelier  #sommeliers  #redwine  #whitewine  #pinkwine  #truewine  #terroir  #instawine  #winegram