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【週末は今日だけ😆】 こんにちは!

いや〜寒い😣😣 こんな寒いとシチリアに行きたい衝動にかられるプリオ亭主です😆

今週末ですが、お陰様で15日土曜日、16日日曜日と団体様のご予約によりディナータイムは満席です。

ありがとうございます🤗

という事は、、白トリュフや香箱ガニ、徳島ブランド阿波金時豚が食べれるのは今週今日だけです😣

白トリュフは前菜、パスタ、メインと絶賛スリスリ出来ますし香箱ガニも皆さんのオーダーを今か今かと待ちわびています!(今日は2杯のみ)

金時豚もしっとりジューシーに焼き上げますよ😊

今日はまだお席に余裕がございますので、是非お待ちしてまーす😆😆 写真のパスタは
【スパゲッティ カルボナーラ 白トリュフがけ】です!! シチリア料理屋ですが特別に😆😆 脳天突き抜ける香りをご堪能下さい😊😊 #森下グルメ #森下プリオ #下町シチリア料理 #清澄白河イタリアン #白トリュフ #カルボナーラ#たまに食べたい#シチリア料理屋だけど#香箱ガニ#2杯のみ #冬の味覚 #旬#prio #cucinasiciliana #tarutufobianco #granchio
【週末は今日だけ😆】 こんにちは! いや〜寒い😣😣 こんな寒いとシチリアに行きたい衝動にかられるプリオ亭主です😆 今週末ですが、お陰様で15日土曜日、16日日曜日と団体様のご予約によりディナータイムは満席です。 ありがとうございます🤗 という事は、、白トリュフや香箱ガニ、徳島ブランド阿波金時豚が食べれるのは今週今日だけです😣 白トリュフは前菜、パスタ、メインと絶賛スリスリ出来ますし香箱ガニも皆さんのオーダーを今か今かと待ちわびています!(今日は2杯のみ) 金時豚もしっとりジューシーに焼き上げますよ😊 今日はまだお席に余裕がございますので、是非お待ちしてまーす😆😆 写真のパスタは 【スパゲッティ カルボナーラ 白トリュフがけ】です!! シチリア料理屋ですが特別に😆😆 脳天突き抜ける香りをご堪能下さい😊😊 #森下グルメ  #森下プリオ  #下町シチリア料理  #清澄白河イタリアン  #白トリュフ  #カルボナーラ #たまに食べたい #シチリア料理屋だけど #香箱ガニ #2杯のみ  #冬の味覚  #旬 #prio  #cucinasiciliana  #tarutufobianco  #granchio 
🇪🇸La mejor esperencia en esta Navidad !!
🇮🇹 La migliore esperenzia in questo Natale !! #pizzamarecuracao 
chefsergioalvares #passioneitaliana #pizzamarecuracao #mambobeachblvd #cucinasiciliana #italianiacuracao #finoallafine
#tuttiatavola #solocucinaitaliana #famigliaalvares
And you wait all day on the feast of Santa Lucia Dec 13 for La Cuccia di Santa Lucia. A “pudding “ made from cooked wheat berries mixed with Ricotta. Sugar or honey. Citron. Candied fruits. chocolate bits. Pistachios. Cinnamon. It’s simple. It’s festive. It’s tradition. The recipe is my version. My cuccia is pictured with a treasured Sicilian cookbook with recipes written in Sicilian. Italian. And English. It’s almost 40 years old. I bought it in a bookstore at 61 Broadway in The financial district section of Lower Manhattan. Long out of print it’s called Sicilian e Le Isole In Bocca. One of my most favorites.#afoodobsession #homecooking #desserts #cucinasiciliana #santalucia #festadisantalucia #stlucy #stlucyday #dec13 #cuccia #cucciadisantalucia #mangiare #siciliantradition #grano #feste #ricotta #sicily #sicilia
And you wait all day on the feast of Santa Lucia Dec 13 for La Cuccia di Santa Lucia. A “pudding “ made from cooked wheat berries mixed with Ricotta. Sugar or honey. Citron. Candied fruits. chocolate bits. Pistachios. Cinnamon. It’s simple. It’s festive. It’s tradition. The recipe is my version. My cuccia is pictured with a treasured Sicilian cookbook with recipes written in Sicilian. Italian. And English. It’s almost 40 years old. I bought it in a bookstore at 61 Broadway in The financial district section of Lower Manhattan. Long out of print it’s called Sicilian e Le Isole In Bocca. One of my most favorites.#afoodobsession  #homecooking  #desserts  #cucinasiciliana  #santalucia  #festadisantalucia  #stlucy  #stlucyday  #dec13  #cuccia  #cucciadisantalucia  #mangiare  #siciliantradition  #grano  #feste  #ricotta  #sicily  #sicilia 
Very proud of my Sicilian heritage ...Cannoli Siciliani served with our coffee @buonricordosydney  #cucinasiciliana #cannolisiciliani #caffe
Santa Lucia means #arancine ! Buona Festa di #SantaLucia ! #cucinasiciliana
🍫L'apoteosi di questa giornata.... Sua maestà, la CUCCIA 😍 💗Grazie ziaaaa @mariarosadolce .
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#13dicembre #wlacuccia #cucinaitaliana #cucinasiciliana #cioccolato #sweet #ricotta #nutelladipistacchio #cuccia #love #ziaenipote #uncle
Tipico dolce per Santa Lucia. Panella dolce con crema di ricotta. Li fanno anche con crema di pistacchio o crema pasticcera.
Tipico dolce per Santa Lucia. Panella dolce con crema di ricotta. Li fanno anche con crema di pistacchio o crema pasticcera.
Arancine al ragù e arancine al prosciutto e mozzarella,mi son divertita a prepararle, anche se per  quest'anno  è stato solo un ricordo, le ho mangiato comunque con gli occhi 😛😍 #catering #cateringservice #caterings 
#cateringeventi
#cateringsicilia 
#cateingevent
#cateringsalatiga 
#arancini 
#arancinisiciliani #arancino 
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#creativecucina#siciliacucina 
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#Arancine
#siciiacatering
#arancine 
#pietanzesiciliane
Arancine al ragù e arancine al prosciutto e mozzarella,mi son divertita a prepararle, anche se per quest'anno è stato solo un ricordo, le ho mangiato comunque con gli occhi 😛😍 #catering  #cateringservice  #caterings  #cateringeventi  #cateringsicilia  #cateingevent  #cateringsalatiga  #arancini  #arancinisiciliani  #arancino  #cucinasiciliana  #cucinaphoto  #creativecucina #siciliacucina  #arancina  #arancinisicilia  #Arancine  #siciiacatering  #arancine  #pietanzesiciliane 
Pasta al forno, con melanzane. Dieta addio!! 😅🤣💯🇮🇹
Pasta al forno, con melanzane. Dieta addio!! 😅🤣💯🇮🇹
Last step. Ristorante davvero accogliente, in pieno centro ad Agrigento. Personale preparatissimo. Cibo tradizionale è davvero molto buono. Consiglio vivamente il ristorante #lascala 
#agrigento #girgenti #restaurant #lovefood #food #tradition #cucinasiciliana #sicilia #bread #panelle #tartufo #pasta #gamberi #pistacchio #fritturadipesce #desert #classe #vino #followyourpassion
Si parte da un'idea, si studiano varie soluzioni, si provano tante combinazioni e alla fine dopo vari tentativi, più o meno riusciti, arriva lei, la #ricetta definitiva da inserire nel #menu. Vi presento "More Zen", un dolce dal "cuore d'oro".
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#toccodoro #ristorantetoccodoro #comiso #cucina #chef #toccodoro #riccardocilia #comiso #cucinasiciliana #cucinaiblea #chefiblei #ispiration #recipes #mediterranean #food #foodlovers #cheflife #sicilyfood #dinnerhour #dietamediterranea #km0 #sicilyessence #dessert #sweetmoment #dolci #more #morezen
Si parte da un'idea, si studiano varie soluzioni, si provano tante combinazioni e alla fine dopo vari tentativi, più o meno riusciti, arriva lei, la #ricetta  definitiva da inserire nel #menu . Vi presento "More Zen", un dolce dal "cuore d'oro". • • • #toccodoro  #ristorantetoccodoro  #comiso  #cucina  #chef  #toccodoro  #riccardocilia  #comiso  #cucinasiciliana  #cucinaiblea  #chefiblei  #ispiration  #recipes  #mediterranean  #food  #foodlovers  #cheflife  #sicilyfood  #dinnerhour  #dietamediterranea  #km0  #sicilyessence  #dessert  #sweetmoment  #dolci  #more  #morezen 
I nostri intagli di famiglia❤e per la casa si espande profumo di Natale odore di Felicità "LI COSI RUCI" (dolci di fico o buccellati siciliani)
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#tradizioni #cosiruci #dolcidifico
#tradizionisiciliane
#sicilianfood #sicilyfood #sicily_it #maisicily #dolcedisicilia  #dolcifattincasa #dolcitipicisiciliani #nataleinsicilia #nataleinfamiglia #cucinasiciliana #cosebuonecosebelledigió #istagramfood #istagramsicilia #foodphotography #foodphotographer #like #followers #cosebuonecosebelledigió
I nostri intagli di famiglia❤e per la casa si espande profumo di Natale odore di Felicità "LI COSI RUCI" (dolci di fico o buccellati siciliani) . 🌠 . 🎄 . 🎄 . 🌠 #tradizioni  #cosiruci  #dolcidifico  #tradizionisiciliane  #sicilianfood  #sicilyfood  #sicily_it  #maisicily  #dolcedisicilia  #dolcifattincasa  #dolcitipicisiciliani  #nataleinsicilia  #nataleinfamiglia  #cucinasiciliana  #cosebuonecosebelledigió  #istagramfood  #istagramsicilia  #foodphotography  #foodphotographer  #like  #followers  #cosebuonecosebelledigió 
Tradizioni culinarie parte 1

#S.Lucia #13dicembre #tradizionisiciliane💕❤️😋 #cucinasiciliana #piattodisantalucia #farro #ceci #vinocotto 🥣
Vi presentiamo un nuovo dolce! Ma per dire il nome abbiamo bisogno di prender fiato: #gelatina di #arancia con #crema di #ricotta e #crumble #carruba e #cioccolato
🌵
Per mesi e mesi mi sono scervellato, pensando a un dolce goloso, leggero e che avesse tre consistenze
🤔🧠
Scervellato a tal punto che, pur di trovare una (as)soluzione, avrei venduto l’anima al demonio
🤝👺
Allora ho telefonato al Ministero della Famiglia e mi sono fatto passare Ceresani
🤙🏻
“A Ceresà, non è che tante volte, magari c’hai il numero di Satana...?”
🌵
📞
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🧁
❓
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#tischitoschiroma #666 #siprontoterzocerchiocomepossoesserleutile #mangiarearoma #romafood #romafoodporn #foodroma #foodiesroma #roma #rome #ristorantiroma #foodies #romerestaurant #dessert #sicily #sicilia #cucinasiciliana #dolci #sicilianfood #sicilyfood #sicilian #sicilianista #sicilianinsta
Vi presentiamo un nuovo dolce! Ma per dire il nome abbiamo bisogno di prender fiato: #gelatina  di #arancia  con #crema  di #ricotta  e #crumble  #carruba  e #cioccolato  🌵 Per mesi e mesi mi sono scervellato, pensando a un dolce goloso, leggero e che avesse tre consistenze 🤔🧠 Scervellato a tal punto che, pur di trovare una (as)soluzione, avrei venduto l’anima al demonio 🤝👺 Allora ho telefonato al Ministero della Famiglia e mi sono fatto passare Ceresani 🤙🏻 “A Ceresà, non è che tante volte, magari c’hai il numero di Satana...?” 🌵 📞 👹 🧁 ❓ 🌵 #tischitoschiroma  #666  #siprontoterzocerchiocomepossoesserleutile  #mangiarearoma  #romafood  #romafoodporn  #foodroma  #foodiesroma  #roma  #rome  #ristorantiroma  #foodies  #romerestaurant  #dessert  #sicily  #sicilia  #cucinasiciliana  #dolci  #sicilianfood  #sicilyfood  #sicilian  #sicilianista  #sicilianinsta 
Un bel "gattò" olè😜😜😜
Un bel "gattò" olè😜😜😜
В день Святой Лучии принято есть рисовые аранчини...домашние, горячии, хрустящие 🍘 Но праздник этот не для всех, так что прости меня, Кенни 😏
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#italia #sicilia #sicily #италия #сицилия  #siciliabedda #отдыхнасицилии #гастрономическиетуры #arancini  #santalucia #еда #instafood #лучшиерецепты  #mondopalermo #comeandsee #tasty #сицилийскаякухня #squisito #fantastico #cucinasiciliana  #вкусныерецепты #итальянскаякухня #вкусно #закуски #гидвпалермо #гидпосицилии #гидвпалермоксения
В день Святой Лучии принято есть рисовые аранчини...домашние, горячии, хрустящие 🍘 Но праздник этот не для всех, так что прости меня, Кенни 😏 . #italia  #sicilia  #sicily  #италия  #сицилия  #siciliabedda  #отдыхнасицилии  #гастрономическиетуры  #arancini  #santalucia  #еда  #instafood  #лучшиерецепты   #mondopalermo  #comeandsee  #tasty  #сицилийскаякухня  #squisito  #fantastico  #cucinasiciliana   #вкусныерецепты  #итальянскаякухня  #вкусно  #закуски  #гидвпалермо  #гидпосицилии  #гидвпалермоксения 
A #palermo S. Lucia vuol dire #arancina ... ancora meglio se #homemade! 😍😍😍Queste sono al #burro e alla #carne, le classiche. E per finire #cuccìa, #grano cotto condito con crema di #ricotta e scaglie di #cioccolatofondente 😋😋😋 #arancinapalermitana #yummy #tradizioni #ricettedellanonna #sicily #sicilyfoodporn #saporidicasamia #arancinaday #dolciconlaricotta #cremadiricotta #cucinasiciliana #zafferano #frittochepassione #frittochebontà #ziabene #risoroma #ragù #prosciuttocotto #mozzarella #ilovesicily #siciliabedda ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
A #palermo  S. Lucia vuol dire #arancina  ... ancora meglio se #homemade ! 😍😍😍Queste sono al #burro  e alla #carne , le classiche. E per finire #cuccìa , #grano  cotto condito con crema di #ricotta  e scaglie di #cioccolatofondente  😋😋😋 #arancinapalermitana  #yummy  #tradizioni  #ricettedellanonna  #sicily  #sicilyfoodporn  #saporidicasamia  #arancinaday  #dolciconlaricotta  #cremadiricotta  #cucinasiciliana  #zafferano  #frittochepassione  #frittochebontà  #ziabene  #risoroma  #ragù  #prosciuttocotto  #mozzarella  #ilovesicily  #siciliabedda  ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Polpette sui fogli di limone// Очень сицилийская история- котлетки на лимонных листьях. Кому удастся приобрести таковые во владение очень рекомендую попробовать польпетте, запах божественный. 
Говяжий фарш-600 грамм
1 Яйцо 
2 ложки натертого пармезана
Хлеб белый 40-50 грамм ( мягкий, или размочить в молоке)
Соль, перец, мускатный орех 
Вымесить фарш, слепить мокрыми руками польпетте, величиной с хороший грецкий орех и чуть приплюснуть. Сверху и снизу лимонный листок 
Пожарить на сковороде гриль. Хотя, пожарить,  слегка натянуто-на самом деле польпетте готовятся на "лимонном пару", приобретая вкус и запах. Очень даже ЗОЖ, на мой взгляд.
Polpette sui fogli di limone// Очень сицилийская история- котлетки на лимонных листьях. Кому удастся приобрести таковые во владение очень рекомендую попробовать польпетте, запах божественный. Говяжий фарш-600 грамм 1 Яйцо 2 ложки натертого пармезана Хлеб белый 40-50 грамм ( мягкий, или размочить в молоке) Соль, перец, мускатный орех Вымесить фарш, слепить мокрыми руками польпетте, величиной с хороший грецкий орех и чуть приплюснуть. Сверху и снизу лимонный листок Пожарить на сковороде гриль. Хотя, пожарить, слегка натянуто-на самом деле польпетте готовятся на "лимонном пару", приобретая вкус и запах. Очень даже ЗОЖ, на мой взгляд.
Arancina day 2018!
Arancina day 2018!
Oggi Santa Lucia e come da tradizione si mangiano arancine. Eccone tre al gusto: carne, salmone e pistacchio.
Oggi Santa Lucia e come da tradizione si mangiano arancine. Eccone tre al gusto: carne, salmone e pistacchio.
🇮🇹 Il pane cunzato è una prelibatezza senza eguali, ed il turista che si reca in vacanza in Sicilia non può non provarlo se desidera conoscere a fondo questa terra, anche  attraverso le tradizioni culinarie più antiche e radicate. I piatti più semplici infatti, realizzati con ingredienti “poveri” e genuini, in Sicilia hanno dato vita a piatti leggendari ed il pane cunzato ne è l’esempio. 🇦🇨 The 'cunzato bread' is a delicacy without equal, and the tourist who goes on holiday in Sicily can not help but try it if you want to get to know this land, even through the most ancient and rooted culinary traditions. In fact, the simplest dishes, made with "poor" and genuine ingredients, have given rise to legendary dishes in Sicily and the cunzato bread is an example.

#sicilyproducts #gastronomiasiciliana #sicilia #sanvitolocapo #tradizionisiciliane #gustiesapori #mangiaresano #produzionepropria #prodottobiologico #trapani #cucinasiciliana #food #sicilyfood
🇮🇹 Il pane cunzato è una prelibatezza senza eguali, ed il turista che si reca in vacanza in Sicilia non può non provarlo se desidera conoscere a fondo questa terra, anche  attraverso le tradizioni culinarie più antiche e radicate. I piatti più semplici infatti, realizzati con ingredienti “poveri” e genuini, in Sicilia hanno dato vita a piatti leggendari ed il pane cunzato ne è l’esempio. 🇦🇨 The 'cunzato bread' is a delicacy without equal, and the tourist who goes on holiday in Sicily can not help but try it if you want to get to know this land, even through the most ancient and rooted culinary traditions. In fact, the simplest dishes, made with "poor" and genuine ingredients, have given rise to legendary dishes in Sicily and the cunzato bread is an example. #sicilyproducts  #gastronomiasiciliana  #sicilia  #sanvitolocapo  #tradizionisiciliane  #gustiesapori  #mangiaresano  #produzionepropria  #prodottobiologico  #trapani  #cucinasiciliana  #food  #sicilyfood 
Due dei gusti: Salsiccia e funghi e Scamorza affumicata , speck e rucola.
Le foto di quelle alla carne e al burro al momento non ci sono ❤
Due dei gusti: Salsiccia e funghi e Scamorza affumicata , speck e rucola. Le foto di quelle alla carne e al burro al momento non ci sono ❤
Oggi si festeggia Santa Lucia, ecco a voi la cuccia fatta con il nostro grano antico siciliano Maiorca nelle due versioni: dolce con la ricotta e le gocce di cioccolato e salata fatta a minestra con ii ceci.

La leggenda narra che in Sicilia il 13 dicembre del 1946 approdò nel porto di Palermo una nave carica di grano, che pose fine ad una grave carestia. Per poterlo consumare immediatamente il grano non venne macinato, ma bollito e mangiato. Per ricordare quel giorno, i siciliani tradizionalmente non consumano cibo a base di farina, ma cuccia, arancine e panelle.

#aziendaagricolafontanazza #Butera #sicilia #sicily #graniantichisiciliani #biodiversity #bioetic #food #foodblogger #instafood #cucinasiciliana #sicilianfood #ristoranti #foodtourism #foodtour #cucina #foodinfluencer #foodlovers #lovefood #foodpassion #igersicilia #eatinsicily #vegsicilia #vegan #cecisiciliani #cuccia #santalucia #palermo
Oggi si festeggia Santa Lucia, ecco a voi la cuccia fatta con il nostro grano antico siciliano Maiorca nelle due versioni: dolce con la ricotta e le gocce di cioccolato e salata fatta a minestra con ii ceci. La leggenda narra che in Sicilia il 13 dicembre del 1946 approdò nel porto di Palermo una nave carica di grano, che pose fine ad una grave carestia. Per poterlo consumare immediatamente il grano non venne macinato, ma bollito e mangiato. Per ricordare quel giorno, i siciliani tradizionalmente non consumano cibo a base di farina, ma cuccia, arancine e panelle. #aziendaagricolafontanazza  #Butera  #sicilia  #sicily  #graniantichisiciliani  #biodiversity  #bioetic  #food  #foodblogger  #instafood  #cucinasiciliana  #sicilianfood  #ristoranti  #foodtourism  #foodtour  #cucina  #foodinfluencer  #foodlovers  #lovefood  #foodpassion  #igersicilia  #eatinsicily  #vegsicilia  #vegan  #cecisiciliani  #cuccia  #santalucia  #palermo 
Involtini di Melanzane. Um clássico siciliano! Massa cabelo de anjo envolta e finas fatias de Beringela 😋 #melanzane #cucinasiciliana #pasta #instafood #foodporn #mangiare #macarrão #vinhedo #beringela
Eccomi! Se avessi perso oggi... non sarei potuta tornare a casa 😂 #bonettadelloglio #couscous #sicilia #laprovadelcuoco #christmas #vittoria #mediterraneo #cucinaitaliana #cucinasiciliana #sononatasottounacupolaaraba #tradition #amore #passione @ada.nistico @uzzo89 @giorgio_guccione
STASERA // il ristorante del Ma è aperto // prenotazioni allo 095 341153 #MaCatania  #centralefotografica #catania #Ristorante #cucinasiciliana #catania #cataniabedda #sicilia #sicilyfood #siciliabedda
Il 13 dicembre 1646 nel porto di Palermo approdò una nave carica di grano che mise fine a una tremenda carestia.
I siciliani affamati, non persero tempo a molire il grano, ma cossero il chicco lessandolo così com’era. 
Per commemorare quel giorno benedetto, il 13 dicembre di ogni anno i siciliani non consumano farina né i suoi derivati, si nutrono prevalentemente di cuccìa, riso (arancine/i) panelle ( frittelle di farina di ceci)
-cuccìa è un termine che deriva da chicco, in dialetto chiamato coccio-
Negli anni le preparazioni della cuccìa via via si sono sempre più variegate, nel palermitano per esempio si consuma cuccìa pressoché dolce, con crema di ricotta e con crema al cioccolato.
Oggi la mia cuccìa è un’insolita variante sapida.
La mia intenzione era di valorizzare il grano lesso avvalendomi dell’ausilio di sentori aromatici tipici della macchia mediterranea.
Il grano lesso è stato rosolato con sedano, carote, e cipolla.
Ho aggiunto dei ceci lessi, scarti di finocchio; gambi e barba,  alloro e mirto!
Mirto gentilmente offerto da Podere della Salute la bacca selvatica ha donato alla zuppa una flebile e piacevole nota dolciastra.

Aggiunta acqua di cottura del grano, ho lasciato cuocere la profumata zuppa di cuccìa per un’oretta.
Aggiustata con un pizzico di sale, del pepe macinato sopra, un filo olio extravergine ho servito con grande gioia😃 #cuccìa #santalucia #zuppa #nofoodwaste #nonsibuttavianiente #cucinasiciliana #myrtle #mirto #scartivegetali #palermo #sicilia #pranzo #cena #tredicidicembre #cucinacreativa #cucinaitaliana #cucinasana #vegan #cucinavegana #vegetarian #vegetariano #food
Il 13 dicembre 1646 nel porto di Palermo approdò una nave carica di grano che mise fine a una tremenda carestia. I siciliani affamati, non persero tempo a molire il grano, ma cossero il chicco lessandolo così com’era. Per commemorare quel giorno benedetto, il 13 dicembre di ogni anno i siciliani non consumano farina né i suoi derivati, si nutrono prevalentemente di cuccìa, riso (arancine/i) panelle ( frittelle di farina di ceci) -cuccìa è un termine che deriva da chicco, in dialetto chiamato coccio- Negli anni le preparazioni della cuccìa via via si sono sempre più variegate, nel palermitano per esempio si consuma cuccìa pressoché dolce, con crema di ricotta e con crema al cioccolato. Oggi la mia cuccìa è un’insolita variante sapida. La mia intenzione era di valorizzare il grano lesso avvalendomi dell’ausilio di sentori aromatici tipici della macchia mediterranea. Il grano lesso è stato rosolato con sedano, carote, e cipolla. Ho aggiunto dei ceci lessi, scarti di finocchio; gambi e barba, alloro e mirto! Mirto gentilmente offerto da Podere della Salute la bacca selvatica ha donato alla zuppa una flebile e piacevole nota dolciastra. Aggiunta acqua di cottura del grano, ho lasciato cuocere la profumata zuppa di cuccìa per un’oretta. Aggiustata con un pizzico di sale, del pepe macinato sopra, un filo olio extravergine ho servito con grande gioia😃 #cuccìa  #santalucia  #zuppa  #nofoodwaste  #nonsibuttavianiente  #cucinasiciliana  #myrtle  #mirto  #scartivegetali  #palermo  #sicilia  #pranzo  #cena  #tredicidicembre  #cucinacreativa  #cucinaitaliana  #cucinasana  #vegan  #cucinavegana  #vegetarian  #vegetariano  #food 
Arancina's day😎😎😎
Direttamente dalla mia cucina😜😜😜
Arancina's day😎😎😎 Direttamente dalla mia cucina😜😜😜
L'alba di un altro 13 dicembre é arrivato. Ma per un palermitano doc questo non è un giorno come gli altri. Seconda per importanza solo al Festino, la celebrazione di Santa Lucia è qualcosa che va al di là della semplice devozione, è qualcosa che scava in fondo, nei meandri più reconditi dell'animo, passando dal cuore, dritto allo stomaco, fino a quella "vucca i l'aimma" che, ogni anno, famelica, agogna e invoca lei, l'arancina, cibo feticcio orgoglio di un'intera città: una croccante sfera dorata, dal ripieno morbido e saporito, rappresentazione di una tradizione che ha saputo mantenersi nei secoli. Sin dalle prime luci del mattino, il panormita sa che dovrà correre più degli altri per accaparrarsi la sua dose di arancine in tempo. E poco importa che bar, panifici e - perché no - anche salumerie abbiano un rifornimento dell'ambita pietanza tale da sfamare un reggimento, per lui non saranno mai abbastanza. Appagato, il desiderio, da vagonate di riso - declinato in numerose e variegate varianti per accontentare anche i palati più esigenti - dulcis in fundo, ci si lascia tentare dalle dolci voluttà della cuccia, alla semplice ricotta o nella più golosa versione al cioccolato. E quando, sazio, a fine giornata, rotolando, si avvierà verso il letto sentendo serpeggiare il senso di colpa per l'imponente mole di cibo ingerito, colpito come triste novella dagli acidi gastrici, troverà la finale redenzione nell'immancabile combinazione di sodio e potassio citrato, la fu sempre cara biochetasi.

#SantaLucia #13dicembre #arancine #arancinaday #cibo #cucinasiciliana  #sicilianfood #devozione #tradizione #igerspalermo
L'alba di un altro 13 dicembre é arrivato. Ma per un palermitano doc questo non è un giorno come gli altri. Seconda per importanza solo al Festino, la celebrazione di Santa Lucia è qualcosa che va al di là della semplice devozione, è qualcosa che scava in fondo, nei meandri più reconditi dell'animo, passando dal cuore, dritto allo stomaco, fino a quella "vucca i l'aimma" che, ogni anno, famelica, agogna e invoca lei, l'arancina, cibo feticcio orgoglio di un'intera città: una croccante sfera dorata, dal ripieno morbido e saporito, rappresentazione di una tradizione che ha saputo mantenersi nei secoli. Sin dalle prime luci del mattino, il panormita sa che dovrà correre più degli altri per accaparrarsi la sua dose di arancine in tempo. E poco importa che bar, panifici e - perché no - anche salumerie abbiano un rifornimento dell'ambita pietanza tale da sfamare un reggimento, per lui non saranno mai abbastanza. Appagato, il desiderio, da vagonate di riso - declinato in numerose e variegate varianti per accontentare anche i palati più esigenti - dulcis in fundo, ci si lascia tentare dalle dolci voluttà della cuccia, alla semplice ricotta o nella più golosa versione al cioccolato. E quando, sazio, a fine giornata, rotolando, si avvierà verso il letto sentendo serpeggiare il senso di colpa per l'imponente mole di cibo ingerito, colpito come triste novella dagli acidi gastrici, troverà la finale redenzione nell'immancabile combinazione di sodio e potassio citrato, la fu sempre cara biochetasi. #SantaLucia  #13dicembre  #arancine  #arancinaday  #cibo  #cucinasiciliana  #sicilianfood  #devozione  #tradizione  #igerspalermo 
Oggi è il giorno di Santa Lucia. 
Prepariamo i ceci di Maletto con il riso e la Cuccìa che ne dici? vieni a gustarli👅 🍽 dalla #LaTovagliaVolante ?
#food #messina #tradizioni #ciboetradizioni #cucinasiciliana #buonoesano #vegfood
Oggi a pranzo solo frutta:arance senza vitamina C 😂😂
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#arancina #santalucia #sicilia #moodoftheday #cucinasiciliana #aranciasenzavitaminac
❗️il dolcetto da riposto, una raffinata bontà che le famiglie nobili siciliane, conservavano nella credenza per gli ospiti inattesi!🌟
Lo Chef👨🏻‍🍳Candiano al Ristorante Imperialino👑 ne propone una reinterpretazione... pasta di mandorle, gelato, cioccolato... golose😋bontà racchiuse in uno scrigno 💝
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📲 +39 031 346600
💻 https://www.imperialino.it/it/serate-gourmet/
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❗️il dolcetto da riposto, una raffinata bontà che le famiglie nobili siciliane, conservavano nella credenza per gli ospiti inattesi!🌟 Lo Chef👨🏻‍🍳Candiano al Ristorante Imperialino👑 ne propone una reinterpretazione... pasta di mandorle, gelato, cioccolato... golose😋bontà racchiuse in uno scrigno 💝 ~ 📲 +39 031 346600 💻 https://www.imperialino.it/it/serate-gourmet/ ~ #ristoranteimperialino  #gourmet  #vincenzocandiano  #locandadonserafino  #foodie  #igerscomo  #igerslakedistrict  #igerslakecomo  #italiaintavola  #lagodicomo  #specialitaitaliane  #lovefood  #degustazione  #sicilia  #cucinasiciliana  #igersitalia  #cittadeibalocchi  #comocittadeibalocchi  #italyfoodporn  #pastadimandorle  #cioccolato  #dolce  #guidamichelin  #stellemichelin  #igersbalocchiamo  #igerscomolake  @vincenzocandiano @ristoranteimperialino @umbertobutti @locandadonserafino @antonio.larosa.311056
Caserecce con Cavolfiore🥦, uvetta,pinoli,curcuma,pepe e pangrattato tostato con scorza di limone 🍋 e formaggio!
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