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Giorno 3🎄Arrosto di agnello con miele, timo e sherry🎄
Un classico natalizio che, in #sousvide, sarà tra altro che classico.
Unisciti al gruppo #anova italia, per sapere la ricetta! Link in bio👆
#agnello #sousvide #sousvideitaly #sousvideitalia #sousvidehub #slowcooking #gnam #cbt #cotturasottovuoto #cooking #cucinarebassatemperatura #cucina #sottovuoto #cotturasottovuoto #cotturasottovuotoabassatemperatura #cotturaabassatemperatura #cotturabassatemperatura #meat #carne #miele #timo #sherry #marinatura #marinade #ziploc #stasher xmas2018
Giorno 3🎄Arrosto di agnello con miele, timo e sherry🎄 Un classico natalizio che, in #sousvide , sarà tra altro che classico. Unisciti al gruppo #anova  italia, per sapere la ricetta! Link in bio👆 #agnello  #sousvide  #sousvideitaly  #sousvideitalia  #sousvidehub  #slowcooking  #gnam  #cbt  #cotturasottovuoto  #cooking  #cucinarebassatemperatura  #cucina  #sottovuoto  #cotturasottovuoto  #cotturasottovuotoabassatemperatura  #cotturaabassatemperatura  #cotturabassatemperatura  #meat  #carne  #miele  #timo  #sherry  #marinatura  #marinade  #ziploc  #stasher  xmas2018
Scarpe alte o basse? Caffè o capuccino? Pranzo con i colleghi o in solitaria? Metro o macchina?

BASTA!Oggi hai già preso troppe decisioni!Questa sera lasciati guidare da noi e non dimenticare che puoi scegliere anche #napolivegan, l'intero percorso vegano dall'entree al dessert!
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#ristorantidinapoli #tavernalariggiola #ristorante #napoli #instafood #foodie #km0 #agricoltura #foodart #foodblog #fashionfood #italianfood #eating #foodlover #foodgasm #cooking #napolieat #carne #pesce #cena #ilovefood #ristorantinapoli #instanapoli #foodgasm #cotturaabassatemperatura #chef #italianchef #foodie #vegan
Scarpe alte o basse? Caffè o capuccino? Pranzo con i colleghi o in solitaria? Metro o macchina? BASTA!Oggi hai già preso troppe decisioni!Questa sera lasciati guidare da noi e non dimenticare che puoi scegliere anche #napolivegan , l'intero percorso vegano dall'entree al dessert! . . . #ristorantidinapoli  #tavernalariggiola  #ristorante  #napoli  #instafood  #foodie  #km0  #agricoltura  #foodart  #foodblog  #fashionfood  #italianfood  #eating  #foodlover  #foodgasm  #cooking  #napolieat  #carne  #pesce  #cena  #ilovefood  #ristorantinapoli  #instanapoli  #foodgasm  #cotturaabassatemperatura  #chef  #italianchef  #foodie  #vegan 
Scarpe alte o basse? Caffè o capuccino? Pranzo con i colleghi o in solitaria? Metro o macchina?

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Scarpe alte o basse? Caffè o capuccino? Pranzo con i colleghi o in solitaria? Metro o macchina?

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Scarpe alte o basse? Caffè o capuccino? Pranzo con i colleghi o in solitaria? Metro o macchina? BASTA!Oggi hai già preso troppe decisioni!Questa sera lasciati guidare da noi e non dimenticare che puoi scegliere anche #napolivegan , l'intero percorso vegano dall'entree al dessert! . . . #ristorantidinapoli  #tavernalariggiola  #ristorante  #napoli  #instafood  #foodie  #km0  #agricoltura  #foodart  #foodblog  #fashionfood  #italianfood  #eating  #foodlover  #foodgasm  #cooking  #napolieat  #carne  #pesce  #cena  #ilovefood  #ristorantinapoli  #instanapoli  #foodgasm  #cotturaabassatemperatura  #chef  #italianchef  #foodie  #vegan 
La chiamano Cottura a bassa temperatura, noi l'attesa del piacere!⏳
La nostra dura 24 ore, per un #maialino cinghialato succulento. A te il tempo di una cena memorabile.

Maialino cinchialato c.b.t con mela annurca al vino bianco "Caprettone".
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#tavernalariggiola #ristorante #napoli #instafood #foodie #km0 #agricoltura #foodart #foodblog #fashionfood #italianfood #eating #foodlover #foodgasm #cooking #napolieat #carne #meat #maiale #melaannurca #sewcondipiatti #ilovefood #ristorantinapoli #instanapoli #foodgasm #cotturaabassatemperatura #chef #italianchef #foodie
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Che bella sorpresa! Questa sera mi è venuto a trovare un carissimo amico con rispettiva consorte, ha voluto mangiare un piatto a mia scelta. Stracotto di vitellina cotto sottovuoto a bassa temperatura con crostone di polenta e patata schiacciata, acidità data dall'insalata spadellati all. Mosto di vino rosso(quando si vuole bene a un AMICO è così)
#itregradini #ilcuocopittore #chefcarlocarpani #orodellaterra #cotturaabassatemperatura#altacucina #cuoco #cibosano #gourmet #food #foodporn #likefood #lovefood #goodfood #istachef #istagramfood #carnipregiate
Che bella sorpresa! Questa sera mi è venuto a trovare un carissimo amico con rispettiva consorte, ha voluto mangiare un piatto a mia scelta. Stracotto di vitellina cotto sottovuoto a bassa temperatura con crostone di polenta e patata schiacciata, acidità data dall'insalata spadellati all. Mosto di vino rosso(quando si vuole bene a un AMICO è così) #itregradini  #ilcuocopittore  #chefcarlocarpani  #orodellaterra  #cotturaabassatemperatura #altacucina  #cuoco  #cibosano  #gourmet  #food  #foodporn  #likefood  #lovefood  #goodfood  #istachef  #istagramfood  #carnipregiate 
Entrare in un locale e trovarci una pianta di fico............... Albero e frutto sacro, il fico è l’emblema della vita, della luce, della forza e della conoscenza. Nella tradizione antica il fico riveste quindi un significato di immortalità e di abbondanza. Esso rappresenta anche l’asse del mondo, che collega la terra al cielo.
E dopo tutto questo cenare in questo bellissimo locale una specialità.
@classicomaglie 
#cena #maglie #piantadifico #fico #appuntamenti #cenare #guancia #guanciastufata #bonta #cotturaabassatemperatura #preparazionispettacolo #food #foodporn #foodphotography
Entrare in un locale e trovarci una pianta di fico............... Albero e frutto sacro, il fico è l’emblema della vita, della luce, della forza e della conoscenza. Nella tradizione antica il fico riveste quindi un significato di immortalità e di abbondanza. Esso rappresenta anche l’asse del mondo, che collega la terra al cielo. E dopo tutto questo cenare in questo bellissimo locale una specialità. @classicomaglie #cena  #maglie  #piantadifico  #fico  #appuntamenti  #cenare  #guancia  #guanciastufata  #bonta  #cotturaabassatemperatura  #preparazionispettacolo  #food  #foodporn  #foodphotography 
Maltagliati saraceni al ragù d'oca con vellutata di topinambur... come dire..L'oca in vetrina .🤔😎😋
#sousvide 
#vasocottura 
#cotturabassatemperatura 
#cotturaabassatemperatura 
#ocaevinnovello 
#oca 
#topinambur 
#cucinalight 
#granosaraceno 
#pastafattaincasa 
#cucinarechepassione
Oggi lasagne e cotture sottovuoto!!!😁
È proprio vero, dopo un Po ti manca!!!!!!🔪🔪🍴
#casa #velletri #cotturesottovuoto #cotturaabassatemperatura #lasagne #cucinaitaliana #cucinatradizionale #cucinamoderna #vogliadicucinare #sicucinaacasa #staserasimangiabene #vivalamodestia 🤣🤣
La foto non è bellissima, e il taglio del salmone non è molto preciso, la fretta non aiuta. Sicuramente è il miglior salmone mai preparato. Il colore è dovuto alla modalità della preparazione. Ho avvolto il trancio in fette di rapa rossa e poi cotto tutto in cbt. Risultato: salmone tenero come burro. Meraviglioso. L'obiettivo è arrivare al gusto e alla consistenza di quello assaggiato a #LaCredenza #ristorantelacredenza e di cui vi ho parlato in @le_declinazioni_del_gusto . Ma quella è la perfezione.. #salmone #cbt #avocadohass #cotturaabassatemperatura #lacenaacasamia #lacucinaèlamiapassione #coloriincucina #food #fish #foodpic #foodporn #foodpotography #sunmade #sole.sunmade
La foto non è bellissima, e il taglio del salmone non è molto preciso, la fretta non aiuta. Sicuramente è il miglior salmone mai preparato. Il colore è dovuto alla modalità della preparazione. Ho avvolto il trancio in fette di rapa rossa e poi cotto tutto in cbt. Risultato: salmone tenero come burro. Meraviglioso. L'obiettivo è arrivare al gusto e alla consistenza di quello assaggiato a #LaCredenza  #ristorantelacredenza  e di cui vi ho parlato in @le_declinazioni_del_gusto . Ma quella è la perfezione.. #salmone  #cbt  #avocadohass  #cotturaabassatemperatura  #lacenaacasamia  #lacucinaèlamiapassione  #coloriincucina  #food  #fish  #foodpic  #foodporn  #foodpotography  #sunmade  #sole .sunmade
Pronto per la cottura a bassa temperatura! Bravissima @claudia_maestri_ ...
#FRESCO #FrescoIrinox #cotturaabassatemperatura #cbt #abbattitore #pesce #AnisakisFree
Orata pescata, pomodorini Piccadilly, olive taggiasche, limone, aglio, prezzemolo e olio extravergine... Anche a dieta si può mangiare benissimo 😍😍😍
Tutto cotto a bassa temperatura grazie a Fresco @irinoxhome 
#cotturaabassatemperatura #pomodoripiccadilly #olivetaggiasche #cucinasana #cucinalight #dietasana #abbattitore #confrescopuoi #ciaodieta #cucinareconamore #cucinamediterranea #zampineincucina #italianfoodblogger #pescefresco #pescebuono #pescedimare #pesceitaliano #pescelocale #pesceincucina #belpesce
Orata pescata, pomodorini Piccadilly, olive taggiasche, limone, aglio, prezzemolo e olio extravergine... Anche a dieta si può mangiare benissimo 😍😍😍 Tutto cotto a bassa temperatura grazie a Fresco @irinoxhome #cotturaabassatemperatura  #pomodoripiccadilly  #olivetaggiasche  #cucinasana  #cucinalight  #dietasana  #abbattitore  #confrescopuoi  #ciaodieta  #cucinareconamore  #cucinamediterranea  #zampineincucina  #italianfoodblogger  #pescefresco  #pescebuono  #pescedimare  #pesceitaliano  #pescelocale  #pesceincucina  #belpesce 
#Repost @il_mozzo_cagliari
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Cosa c'è di meglio di un bel piatto iperproteico in queste giornate uggiose?
Le nostre Costine di Maiale in bassa temperatura, marinate e cotte con salsa bbq, sono il piatto apposito per coccolarvi mentre fuori impazza la tempesta!

Se non le avete ancora provate è decisamente il momento di porre rimedio a questa mancanza.

Salut!

#ilmozzo
#preepfamily
#cagliari
#cagliarifood
#cagliarifoodporn
#ristorante
#birreria
#birra
#birraartigianale
#cbt
#cotturaabassatemperatura
#sousvide
#costine 
#bbq
#Repost  @il_mozzo_cagliari • • • • • Cosa c'è di meglio di un bel piatto iperproteico in queste giornate uggiose? Le nostre Costine di Maiale in bassa temperatura, marinate e cotte con salsa bbq, sono il piatto apposito per coccolarvi mentre fuori impazza la tempesta! Se non le avete ancora provate è decisamente il momento di porre rimedio a questa mancanza. Salut! #ilmozzo  #preepfamily  #cagliari  #cagliarifood  #cagliarifoodporn  #ristorante  #birreria  #birra  #birraartigianale  #cbt  #cotturaabassatemperatura  #sousvide  #costine  #bbq 
Cosa c'è di meglio di un bel piatto iperproteico in queste giornate uggiose?
Le nostre Costine di Maiale in bassa temperatura, marinate e cotte con salsa bbq, sono il piatto apposito per coccolarvi mentre fuori impazza la tempesta!

Se non le avete ancora provate è decisamente il momento di porre rimedio a questa mancanza.

Salut!

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Cosa c'è di meglio di un bel piatto iperproteico in queste giornate uggiose? Le nostre Costine di Maiale in bassa temperatura, marinate e cotte con salsa bbq, sono il piatto apposito per coccolarvi mentre fuori impazza la tempesta! Se non le avete ancora provate è decisamente il momento di porre rimedio a questa mancanza. Salut! #ilmozzo  #preepfamily  #cagliari  #cagliarifood  #cagliarifoodporn  #ristorante  #birreria  #birra  #birraartigianale  #cbt  #cotturaabassatemperatura  #sousvide  #costine  #bbq 
Sta cosa del doppio calzino mi sta sfuggendo di mano. Anche quella del look alla #thomasmilian . Ma forse anche quella dei #selfiebrutti ! #poteredeldoppiocalzino 🙌
#glianzianielapioggia #bollireipiedi #cotturaabassatemperatura #tecnichefurbe #brevettate
Il brutto tempo noi lo combattiamo a colpi di... Collo di maiale alle erbe cotto a bassa temperatura affumicato al @jospergrill, accompagnato da ananas alla brace, cerfoglio e pomodorini confit.
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#pig #maiale #bbq #josperchef #josperoven #jospergrill #cerfoglio #confit #cotturaabassatemperatura #lowtemperature #foodporn #meat #rome
Corso di cottura sottovuoto, tutto pronto per il workshop delle ore 15:00 #corsodicottura #cotturasottovuoto #cotturaabassatemperatura #carbonara #italianfood #foodtecnology #senoesenoschool @rational_ag @robertofolciachef
Corso cottura sottovuoto!! Tutto pronto inizio workshop ore 15.00  #cotturaabassatemperatura #senoesenoverona #corsiformativi @angelo_ind @robertofolciachef
E se il profumo inebriasse ogni cosa? 💖
#cotturaabassatemperatura bassa temperatura
#thinkdifferent #Grilling
#Repost @il_mozzo_cagliari
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Ecco un'altra novità targata #ilmozzo!
Sono le nostre "Chicche d'autunno", un piatto fresco e gustoso con echi estivi nelle sue corde.
Chicche di patate, pomodorini cherry, cozze di sant'Antioco marinate alla vernaccia e una spolverata di bottarga.

Così, per gradire.

#preepfamily
#cagliari
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#cagliarifoodporn
#ristorante
#birreria
#birra
#birraartigianale
#cbt
#cotturaabassatemperatura
#sousvide 
#cozze 
#bottarga
#Repost  @il_mozzo_cagliari • • • • • Ecco un'altra novità targata #ilmozzo ! Sono le nostre "Chicche d'autunno", un piatto fresco e gustoso con echi estivi nelle sue corde. Chicche di patate, pomodorini cherry, cozze di sant'Antioco marinate alla vernaccia e una spolverata di bottarga. Così, per gradire. #preepfamily  #cagliari  #cagliarifood  #cagliarifoodporn  #ristorante  #birreria  #birra  #birraartigianale  #cbt  #cotturaabassatemperatura  #sousvide  #cozze  #bottarga 
Ecco un'altra novità targata #ilmozzo!
Sono le nostre "Chicche d'autunno", un piatto fresco e gustoso con echi estivi nelle sue corde.
Chicche di patate, pomodorini cherry, cozze di sant'Antioco marinate alla vernaccia e una spolverata di bottarga.

Così, per gradire.

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Il corso di ottobre è già tutto esaurito. Riproponiamo l'evento Mercoledì 28 novembre. Info e prenotazioni al 3349496737 @angelo_ind @robertofolciachef @senosenosrl #corsidicucina #cotturaabassatemperatura #senoesenoverona #veronafood #ristorantiverona #foodquality #cucinaveneta
Dalla serie "I Piatti del Fuori Menù" 
Salmone cotto a bassa temperatura, provola affumicata, pistacchi e rapanelli.

Dall'estro del nostro Chef Walter, un piatto che affascina sia il gusto che lo sguardo.

#anticaosteriadawalter #anticaosteria #chefwalter #santeliafiumerapido #cassino #ristoranti #pizzeria #ristorante #ristoranteitaliano #cucina #cucinaitaliana #venerdì #salmone #cotturaabassatemperatura #provola #food #foodlove #foodporn #foodquality #foodpost #foodinspiration #sogood #provolaaffumicata #pistacchi #rapanelli #piattidipesce #ilovefood #ilovecooking #fuorimenù #foodiesciociaria @foodiesciociaria
Dalla serie "I Piatti del Fuori Menù" Salmone cotto a bassa temperatura, provola affumicata, pistacchi e rapanelli. Dall'estro del nostro Chef Walter, un piatto che affascina sia il gusto che lo sguardo. #anticaosteriadawalter  #anticaosteria  #chefwalter  #santeliafiumerapido  #cassino  #ristoranti  #pizzeria  #ristorante  #ristoranteitaliano  #cucina  #cucinaitaliana  #venerdì  #salmone  #cotturaabassatemperatura  #provola  #food  #foodlove  #foodporn  #foodquality  #foodpost  #foodinspiration  #sogood  #provolaaffumicata  #pistacchi  #rapanelli  #piattidipesce  #ilovefood  #ilovecooking  #fuorimenù  #foodiesciociaria  @foodiesciociaria
🇮🇹 Stinco di maiale al forno, cotto "in cartoccio" a bassa temperatura con vino bianco e verdure, accompagnato con riso "Jazmín" 🍚 🍖
🇪🇸 Chamorro de cerdo asado, cocido en estilo "cartoccio" a baja temperatura con vino blanco y verduras, servido con arroz "Jazmín" 🍚🍖
#foodlover #stinco #stincodimaiale #chamorro #cerdo #maiale #lowtemperature #senzagrassiaggiunti #nofatsadd #singrasa #cotturaabassatemperatura #jazminrice #iloverice #lovecooking #healthylifestyle #healthydiet #lovemyjob #amazing #timetocook #healthy #eatmoreveggies #verdurealforno #whitewine #simple #tastyfood #lunchtime #tenderness #tendermeat #meatlovers #jazmin
🇮🇹 Stinco di maiale al forno, cotto "in cartoccio" a bassa temperatura con vino bianco e verdure, accompagnato con riso "Jazmín" 🍚 🍖 🇪🇸 Chamorro de cerdo asado, cocido en estilo "cartoccio" a baja temperatura con vino blanco y verduras, servido con arroz "Jazmín" 🍚🍖 #foodlover  #stinco  #stincodimaiale  #chamorro  #cerdo  #maiale  #lowtemperature  #senzagrassiaggiunti  #nofatsadd  #singrasa  #cotturaabassatemperatura  #jazminrice  #iloverice  #lovecooking  #healthylifestyle  #healthydiet  #lovemyjob  #amazing  #timetocook  #healthy  #eatmoreveggies  #verdurealforno  #whitewine  #simple  #tastyfood  #lunchtime  #tenderness  #tendermeat  #meatlovers  #jazmin 
CoccoPollo! Finger di pollo al curry di mele e cocco. #polloalcurry #curry #chicken #cickencurry #cocco #coconut #sesamo #sasame #cotturaabassatemperatura #bassatemperatura
Maionese di bergamotto, filetto di sgombro in cbt, anacardi caramellato salati allo zenzero, broccoletti #lacenaacasamia  #lacucinaèlamiapassione #bergamotto #cbt #sousvide #cotturaabassatemperatura #anova #broccoletti #sgombro #filettidisgombro #anacardi #zenzero #maltitolo #coloriincucina #food #foodpic #foodporn #foodpotography #instafood #sunmade #sole.sunmade
#Repost @il_mozzo_cagliari
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Al Mozzo siamo entrati completamente in mood autunnale, e come ogni cambio di stagione che si rispetti anche noi ci siamo adeguati.
Tra le novità presenti nel nuovo menù siamo lieti di presentarvi la nostra versione dei Culurgiones di Lanusei: burro, salvia, guanciale croccante e scaglie di pecorino.

Astenersi nemici dei carboidrati.

Vi aspettiamo!

#ilmozzo
#preepfamily
#cagliari
#cagliarifood
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#ristorante
#birreria
#birra
#birraartigianale
#cbt
#cotturaabassatemperatura
#sousvide 
#culurgiones
#ogliastra 
#guanciale 
#pecorino
#Repost  @il_mozzo_cagliari • • • • • Al Mozzo siamo entrati completamente in mood autunnale, e come ogni cambio di stagione che si rispetti anche noi ci siamo adeguati. Tra le novità presenti nel nuovo menù siamo lieti di presentarvi la nostra versione dei Culurgiones di Lanusei: burro, salvia, guanciale croccante e scaglie di pecorino. Astenersi nemici dei carboidrati. Vi aspettiamo! #ilmozzo  #preepfamily  #cagliari  #cagliarifood  #cagliarifoodporn  #ristorante  #birreria  #birra  #birraartigianale  #cbt  #cotturaabassatemperatura  #sousvide  #culurgiones  #ogliastra  #guanciale  #pecorino 
Al Mozzo siamo entrati completamente in mood autunnale, e come ogni cambio di stagione che si rispetti anche noi ci siamo adeguati.
Tra le novità presenti nel nuovo menù siamo lieti di presentarvi la nostra versione dei Culurgiones di Lanusei: burro, salvia, guanciale croccante e scaglie di pecorino.

Astenersi nemici dei carboidrati.

Vi aspettiamo!

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Al Mozzo siamo entrati completamente in mood autunnale, e come ogni cambio di stagione che si rispetti anche noi ci siamo adeguati. Tra le novità presenti nel nuovo menù siamo lieti di presentarvi la nostra versione dei Culurgiones di Lanusei: burro, salvia, guanciale croccante e scaglie di pecorino. Astenersi nemici dei carboidrati. Vi aspettiamo! #ilmozzo  #preepfamily  #cagliari  #cagliarifood  #cagliarifoodporn  #ristorante  #birreria  #birra  #birraartigianale  #cbt  #cotturaabassatemperatura  #sousvide  #culurgiones  #ogliastra  #guanciale  #pecorino 
Ieri mi sono imbattuto in tentacoli freschi di totano posati su un purè di patate aromatizzato al finocchietto e una maionese al nero di seppia #foodporn #food #cucinare #passione #Chef #cbt #sottovuoto #cotturaabassatemperatura #roner #acqua #totano #puredipatate #finocchietto #maionese #nerodiseppia
Prossimo evento formativo. Corso di cottura sottovuoto. #formazione #consulentedicucina #cotturaperfetta #cotturaabassatemperatura #senoesenoverona
Questa sera una nuova sfida, uovo sodo adagiato su una vellutata di asparagi, e per concludere una spolverata di bottarga il tutto cotto sotto vuoto e a bassa temperatura #food #foodporn #_instagnam  #esperimenticulinari #esperimento #uovo #asparagi #vellutata #bottargadimuggine #Chef #cbt #sottovuoto #cotturaabassatemperatura #roner #acqua
Vi avevo promesso una RICETTA SPECIALE e io penso proprio di aver mantenuto la parola: siete d'accordo?
Stasera prima di avviare la LAVASTOVIGLIE metteteci dentro questo vasetto così avrete il pranzo pronto per domani: 
COUS COUS CON POLLO E ZUCCA COTTO IN LAVASTOVIGLIE ✔facilissimo
✔a risparmio energetico ✔carne morbidissima ✔gusto e profumo intenso
E per dimostrarvi che è facile davero, sul blog trovate la ricetta con FOTO PASSO PASSO! .
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Vi avevo promesso una RICETTA SPECIALE e io penso proprio di aver mantenuto la parola: siete d'accordo? Stasera prima di avviare la LAVASTOVIGLIE metteteci dentro questo vasetto così avrete il pranzo pronto per domani: COUS COUS CON POLLO E ZUCCA COTTO IN LAVASTOVIGLIE ✔facilissimo ✔a risparmio energetico ✔carne morbidissima ✔gusto e profumo intenso E per dimostrarvi che è facile davero, sul blog trovate la ricetta con FOTO PASSO PASSO! . . ➡️LINK DIRETTO ALLA RICETTA NEL MIO PROFILO @conunpocodizucchero.it . . #conunpocodizuccheroit  #cookingtime  #cucinareconlalavastoviglie  #dishwashercooking  #cotturainlavastoviglie  #cotturaabassatemperatura  #couscous  #zucca  #zuccatime  #polloallacurcuma  #curcuma  #pumpkinaddiction  #pumpkinaddict  #pumpkintime  #accendilucegascoop  #adv  #risparmioenergetico  #ricettezucca  #autumnfood  #autumnrecipes  #bloggallineincucina  #incucinaconleinstamamme  #instafood  #instagood  #foodlifeandpassion  #cuisine_captures  #ifoodit 
"RICCIOLA 65° MARINATA ALL ANETO VELLUTATA DI ZUCCA POLVERE DI AMARETTI CORALLO AL NERO DI SEPPIA"
-ho preso un trancio di Ricciola 120g circa(una porzione) sale pepe aneto e olio evo, ho messo sottovuoto e ho lasciato in frigo x circa 24 h.. Ho cotto tt il sacchetto a 65 c per 15 minuti. Con questo tipo di cottura sentirete tutti i sapori e il pesce vi rimarrà morbidissimo.
-x la vellutata di zucca:500g di zucca 2 patate olio aglio timo. Fare soffritto cn olio aglio aggiungere patate e zucca a cubetti fare cuocere 5 minuti poi aggiungere acqua e cuocere a fuoco basso x 1 ora circa. Frullare tutto aggiustare di sale e pepe. Montarla con olio evo a filo usando un minipimer così vi diventerà lucida e cremosa.
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"RICCIOLA 65° MARINATA ALL ANETO VELLUTATA DI ZUCCA POLVERE DI AMARETTI CORALLO AL NERO DI SEPPIA" -ho preso un trancio di Ricciola 120g circa(una porzione) sale pepe aneto e olio evo, ho messo sottovuoto e ho lasciato in frigo x circa 24 h.. Ho cotto tt il sacchetto a 65 c per 15 minuti. Con questo tipo di cottura sentirete tutti i sapori e il pesce vi rimarrà morbidissimo. -x la vellutata di zucca:500g di zucca 2 patate olio aglio timo. Fare soffritto cn olio aglio aggiungere patate e zucca a cubetti fare cuocere 5 minuti poi aggiungere acqua e cuocere a fuoco basso x 1 ora circa. Frullare tutto aggiustare di sale e pepe. Montarla con olio evo a filo usando un minipimer così vi diventerà lucida e cremosa. ~ ~ ~ #chefcrazy  #roner  #cotturaabassatemperatura  #ricciola  #autumnfood  #zucca  #cbt  #delicious  #cookingtime  #cookingathome  #cookinglove  #cookinglife  #foodphotography  #photoofday  #chefadomicilio  #chefame  #colourfood  #foodcolor  #instafoodporn  #nerodiseppia  #contestcucinali 
E come pranzo della domenica...petto di pollo cotto a bassa temperatura con un trito di rosmarino, timo e paprika...Si scioglie in bocca... Ps: l'altro giorno ho cucinato il roastbeef a bassa temperatura e mio papà mi disse: "la vera differenza per questo tipo di cottura la sentirai su carne più stopposa...tipo il petto di pollo..."... Aveva proprio ragione...Morbido come burro!
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#pollo #paprika #rosmarino #timo #sunday #carne #food #meat #foodporn #cotturaabassatemperatura #cotturasottovuoto @miele_com #instafood #foodie #grill #gourmet #foodlover #gastronomia #foodblogger #tavolozzadigusto
E come pranzo della domenica...petto di pollo cotto a bassa temperatura con un trito di rosmarino, timo e paprika...Si scioglie in bocca... Ps: l'altro giorno ho cucinato il roastbeef a bassa temperatura e mio papà mi disse: "la vera differenza per questo tipo di cottura la sentirai su carne più stopposa...tipo il petto di pollo..."... Aveva proprio ragione...Morbido come burro! . . . . . . #pollo  #paprika  #rosmarino  #timo  #sunday  #carne  #food  #meat  #foodporn  #cotturaabassatemperatura  #cotturasottovuoto  @miele_com #instafood  #foodie  #grill  #gourmet  #foodlover  #gastronomia  #foodblogger  #tavolozzadigusto 
Maialino cucinato nel forno a legna, chiuso ermeticamente con cemento, per 8 ore con aromi , liquore ecc .......
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...tagliata fredda di roastbeef con pomodorini dell'orto, sale Maldon e olio d'oliva...non aggiungo altro...un delizioso pranzetto!
Molto soddisfatta del mio primo esperimento di cottura carne a bassa temperatura...
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Per cena roast-beef cotto a bassa temperatura con @casodesign.
Bravo @strusi84, @mrsimoncosta hai gradito?!?
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友人から低温調理器を借りて試してみました
羊は切った写真がない!けどエロイ感じにできてました
豚も同様に柔らかく軽い感じの仕上がり
野菜にも試してみよう
#暑くならない #楽チン #準備は必要
Faceva il vuoto una carne in un sacco, dopo cucina per cottura a bassa temperatura.
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#シチリアワイン #エトナロッソ #レヴィーニェディエリ
友人から低温調理器を借りて試してみました 羊は切った写真がない!けどエロイ感じにできてました 豚も同様に柔らかく軽い感じの仕上がり 野菜にも試してみよう #暑くならない  #楽チン  #準備は必要  Faceva il vuoto una carne in un sacco, dopo cucina per cottura a bassa temperatura. . . . #Sottovuoto  #CotturaaBassaTemperatura  #CBT  #sousvide  #vacuumpouchcooking  #omorc  #OMorc  #低温調理器  #低温調理  #羊肉  #豚肉  #vinosiciliano  #etnarosso  #levignedieli  #シチリアワイン  #エトナロッソ  #レヴィーニェディエリ