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#brasato medias

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ecco la "mamazucca" col brasato su base croccante che prepareremo al festival delle basse venerdì, sabato e domenica. #pizza #sourdough #zucca #brasato #festivaldellebasse #instagood #instafood #instagram
...coloro che furono visti danzare vennero giudicati pazzi da quelli che non potevano sentire la musica... #nietzsche #pranzo  #vino #wine #vin #lunch #massime #bacco #piemonte #barberart #barbera #ticino #ticinoriver #trattoria #italianwine #polenta #brasato  #italianfood #italy🇮🇹 #poesia #poetrycommunity #filosofia #filosofiadivita #rosso
#Spearmint ....! Here are just a few of the #ways #Italian #cooks like to use #mint, from across #Italy’s #varied_regions: * In #Rome, ribbons of fresh mint are used in combination with anchovy, red onion and peperoncino for Roman-style artichokes. * In #Umbria, mint is simmered into a #braise, or #brasato, of veal with porcini mushrooms, with more chopped fresh mint stirred in the sauce and strewn on top before serving. * In #Marche, mint served with snails cooked in #tomato, #onions,  and other fresh #herbs.
#EVERHERB for #import & #export
www.ever-herb.com 
info@ever-herb.com
#Spearmint  ....! Here are just a few of the #ways  #Italian  #cooks  like to use #mint , from across #Italy ’s #varied_regions : * In #Rome , ribbons of fresh mint are used in combination with anchovy, red onion and peperoncino for Roman-style artichokes. * In #Umbria , mint is simmered into a #braise , or #brasato , of veal with porcini mushrooms, with more chopped fresh mint stirred in the sauce and strewn on top before serving. * In #Marche , mint served with snails cooked in #tomato , #onions , and other fresh #herbs . #EVERHERB  for #import  & #export  www.ever-herb.com info@ever-herb.com
il risultato del tribolo di questi giorni... guancia di manzo, un giorno di #drybrining e un giorno di #ripassovalpolicella ...il risultato è burrooooo!
simpatica patata al forno al miele di castagno e melata... #addio
#homesweethome #homemade #relax #mindoff #yummi #instafood #instagood #foodlover #manzo #guancia #daje #brasato #brasamiancora #potetos #miele #love #buonanotte #lollovsfood #castenaso #illatolollodellaforza
Ritorna la nostra rubrica Vinmangiando, questa settimana vi proponiamo il Brasato al Barolo. 🍽️🍷😁👇 Ingredienti per 6 persone:
Manzo 1,3 kg
Barolo 1lt
Olio 3 cucchiai
Carota, Cipolla e Sedano 1
Burro 30gr
1 spicchio d’aglio
Chiodi di garofano, rosmarino, maggiorana e cannella q.b.
Sale q.b.

Procedimento:
Lavate accuratamente le spezie e le verdure, versatele in un’insalatiera con il pezzo di carne di manzo, coprite tutto con il Barolo e lasciate riposare tutta la notte.
Ponete la carne in una casseruola con l’olio il burro e il sale e fatela rosolare. Aggiungete le verdure, le spezie e il vino, proseguite la cottura a fuoco lento per 3 ore (avendo cura di coprire la pentola con il coperchio). Giunti alla cottura desiderata lasciate raffreddare e tagliate a fette.
A questo punto passate il fondo di cottura nel passaverdure e aggiungete il sugo così ottenuto sulle fette di carne. Potete accompagnare il piatto con una teglia di patate o verdure al forno. 😋

#accessoridavino #oggettipersonalizzati #vinmangiando #ricette #nonsolovino #wine #passionwine #brasato #brasatoalbarolo #barolo #brasatolover  #barolowine #pranzo #pranzoitaliano #pranzosano #pranzotime #rubrica #lovewine #vino #italy #winewinewine #settembre #settembre2018 #cooking #rubricadelmercoledì #instawine #winestory #winetasting #wineinstagram #wineiswine
Ritorna la nostra rubrica Vinmangiando, questa settimana vi proponiamo il Brasato al Barolo. 🍽️🍷😁👇 Ingredienti per 6 persone: Manzo 1,3 kg Barolo 1lt Olio 3 cucchiai Carota, Cipolla e Sedano 1 Burro 30gr 1 spicchio d’aglio Chiodi di garofano, rosmarino, maggiorana e cannella q.b. Sale q.b. Procedimento: Lavate accuratamente le spezie e le verdure, versatele in un’insalatiera con il pezzo di carne di manzo, coprite tutto con il Barolo e lasciate riposare tutta la notte. Ponete la carne in una casseruola con l’olio il burro e il sale e fatela rosolare. Aggiungete le verdure, le spezie e il vino, proseguite la cottura a fuoco lento per 3 ore (avendo cura di coprire la pentola con il coperchio). Giunti alla cottura desiderata lasciate raffreddare e tagliate a fette. A questo punto passate il fondo di cottura nel passaverdure e aggiungete il sugo così ottenuto sulle fette di carne. Potete accompagnare il piatto con una teglia di patate o verdure al forno. 😋 #accessoridavino  #oggettipersonalizzati  #vinmangiando  #ricette  #nonsolovino  #wine  #passionwine  #brasato  #brasatoalbarolo  #barolo  #brasatolover   #barolowine  #pranzo  #pranzoitaliano  #pranzosano  #pranzotime  #rubrica  #lovewine  #vino  #italy  #winewinewine  #settembre  #settembre2018  #cooking  #rubricadelmercoledì  #instawine  #winestory  #winetasting  #wineinstagram  #wineiswine 
Brasato and Barolo... the perfect marriage!!!
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#barolo #barolowine #stuffedmeat #redwine #brasato #homemadefood #pleasetomeatyou
Carpaccio marinato di manzetta nostrana con radicchio rosso brasato e balsamico di Modena ai fichi @cucinandofficial #hostaria #cosmopolitan #ristorante #gurmet #brescia #bresciacentro #piazzavittoria #innovazione #cucinando #carpacciomarinato #radicchiorosso #brasato #balsamicodimodena
Ceci + Birra = Filetto
Il nostro Chef è Harry Potter!

Filetti di ceci sfumati alla Birra Libera Bella Bionda, aromatizzati al rosmarino e serviti con radicchio brasato al balsamico.

Un piatto preparato con soli ingredienti vegetali.

Bella Bionda è la Kellerbier di Birra Libera prodotta nel nostro birrificio artigianale di Casatenovo; è realizzata con malto d'orzo e si caratterizza per un sapore dolce di miele d'acacia.
#ristorantebio #filetto #ceci #birra #kellerbeer #rosmarino #radicchio #brasato #balsamico #piattovegetariano #birralibera #miele
Ceci + Birra = Filetto Il nostro Chef è Harry Potter! Filetti di ceci sfumati alla Birra Libera Bella Bionda, aromatizzati al rosmarino e serviti con radicchio brasato al balsamico. Un piatto preparato con soli ingredienti vegetali. Bella Bionda è la Kellerbier di Birra Libera prodotta nel nostro birrificio artigianale di Casatenovo; è realizzata con malto d'orzo e si caratterizza per un sapore dolce di miele d'acacia. #ristorantebio  #filetto  #ceci  #birra  #kellerbeer  #rosmarino  #radicchio  #brasato  #balsamico  #piattovegetariano  #birralibera  #miele 
Me chiameno lo chef Nestor del brasato! 🇯🇵
Me chiameno lo chef Nestor del brasato! 🇯🇵
Una bella polenta taragna con il signor brasato....per completare la domenica direi che ci sta proprio😋😋
#cucinalamamma #cucinacasalinga #mummycooks #tradizionenel #varesefood #foodpost #vareseincucina #veryitalianfood #italianfood #tradizionenelpiatto #varesefood #foodpost #polentataragna #brasato #domenica
Burrata by @eatbrasato #brasato ❤️
Burrata by @eatbrasato #brasato  ❤️
RAVIOLI DEL PLIN 
il Piemonte a tavola anche in questa Gallery. 
Una tradizione secolare che adoro, alla quale non posso proprio rinunciare. 
Ripieno di brasato e borragine, conditi con burro e salvia ma sarebbero deliziosi anche con un ragù o meglio ancora inzuppati nel Dolcetto di Dogliani come facevano i nostri nonni. Naturalmente devono essere fatti a mano e “plinati” (pizzicati) al punto giusto per non essere né troppo grandi e neppure troppo piccoli. Devo aggiungere altro??? BUON APPETITO ————————————————————
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RAVIOLI DEL PLIN il Piemonte a tavola anche in questa Gallery. Una tradizione secolare che adoro, alla quale non posso proprio rinunciare. Ripieno di brasato e borragine, conditi con burro e salvia ma sarebbero deliziosi anche con un ragù o meglio ancora inzuppati nel Dolcetto di Dogliani come facevano i nostri nonni. Naturalmente devono essere fatti a mano e “plinati” (pizzicati) al punto giusto per non essere né troppo grandi e neppure troppo piccoli. Devo aggiungere altro??? BUON APPETITO ———————————————————— ✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅———————————————————— #DavideGerbino  #ManVsFood  #SalutatemiLaDieta  #ItalianFoodBlogger  #giallozafferano  #SoloCoseBuone  #FoodPorn  #cucinatipica  #ravioli  #ricette  #ciboitaliano  #italianfood  #brasato  #dogliani  #mangiare  #ricettefacili  #cucinaitaliana  #ideeincucina  #tentazioni  #dolcetto  #buonappetito  #burroesalvia  #gnamgnam  #fattoincasa  #masterchef  #cuneo  #territorio  #tradizioni  #piemonte  #raviolidelplin  ———————————————————— ✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅————————————————————
Un ottimo #brasato deve essere accompagnato da una #birra degna di esaltarne il sapore. La birra #artigianale #superbitter #baladin è una variante luppolata che merita di essere provata

Vieni al Pavira Store di #pomigliano 
#beer #nora #leon #wayan #superbitter #nazionale #nazionaleglutenfree #isaac #rochnroll #pop
Il nostro brasato con patate schiacciate  verdurine croccanti saltate in padella e porro essiccato..... #brasato #verdure #patateschiacciate #lostaffdelcivico @civico797
Brasato di Angus Irlandese al Morellino di Scansano 😋😍 #oharaspub #salerno #pub #nonsolopub #brasato #angus #irlandese #lowandslow #morellinodiscansano #delicious #instagood #instafood
Jetzt im Backstein. Anisbrot mit Brasato di Manzo al Barbera, Gemüsecreme, Mangold oder Pfifferlinge Kürbiscreme, Sonnenblumentatar #backstein #anisbrot #brasato #barbera #gemüsecreme #mangold #pfifferlinge #kürbiscreme #sonnenblumentatar
Surf & Turf: Lightly seared yellow fin tuna & Brasato di Manzo, pimentos, brown butter and potato foam
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@holgerbodendorf 
@landhausstrickersylt @relaischateaux @rollingpinmag @effilee_magazin @michelinguide @gaultmillau_deutschland @derfeinschmecker.magazin
Surf & Turf: Lightly seared yellow fin tuna & Brasato di Manzo, pimentos, brown butter and potato foam . . #Guidemichelin  #Michelin  #etoile  #star  #mystorywithmichelin  #gaultmillau  #finedining  #instafood  #foodstagram  #dailyfoodfeed  #picoftheday  #foodphotography  #photooftheday  #foodie  #eater  #chefsofinstagram  #foodlover  #eat  #foodporn  #dinner  #tuna  #brasato  #surfandturf  #Germany  #Sylt  #Tinnum  #HolgerBodendorf  #GoVo  . @holgerbodendorf @landhausstrickersylt @relaischateaux @rollingpinmag @effilee_magazin @michelinguide @gaultmillau_deutschland @derfeinschmecker.magazin
Il mio #brasato 🤩😋
Ritorno alle origini del piacere @ristorantedamauriziocravanzana #cucina #langa #sosta #sostanza #food #wine #bollicine  #altalanga  @contratto1867 #nebbiolo #elioaltare @silviaaltare79 #vitellotonnato #plin #tajarin #brasato #funghi #polloallacacciatora #faraona #tuttomoltobuono #goodwill #godere
リガトーニ
牛ホホ肉の煮込みソース♡
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Brasato in corso: si salvi chi può 🤣😂 #brasato #mammaaifornelli #cooking
¿Te gustan nuestras hamburguesas gratinadas? .
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¡Estás de buenas! porque por la compra de dos de ellas te llevas GRATIS una #BrasatoSencilla🍔 o un #BrasatoEspecial🌭 ..
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Aprovecha nuestros miércoles y jueves de promo. Activos desde las 6:30pm 💥
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La definizione esatta è “Ribeye Tomahawk”, costata di manzo con una curiosa particolarità: la sua forma ricorda l'ascia dei nativi americani, chiamata appunto tomahawk, grazie al lungo osso che viene lasciato intatto.
Laltrogusto Live Grill, perchè è differente!
#laltrogusto #laltrogustolivegrill #treviso
La definizione esatta è “Ribeye Tomahawk”, costata di manzo con una curiosa particolarità: la sua forma ricorda l'ascia dei nativi americani, chiamata appunto tomahawk, grazie al lungo osso che viene lasciato intatto. Laltrogusto Live Grill, perchè è differente! #laltrogusto  #laltrogustolivegrill  #treviso 
Comimg up Next!
Nuovo Menu Serale. . *Bossam* : È carne di maiale🥩 brasato con verdure condimento.
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Finalmente arrivato Bossam. È una pietanza coreana molto tradizionale, ma abbiamo cambiato alcune parti. Faresti meglio a venire da provare!
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Disponibile dal questo venerdi sera :) .
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Cook&Enjoy, BIM Coreano🇰🇷
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#bimcoreano #ristorantecoreano #ristorantecoreanomilano #koreanrestaurant #milano #vialemontenero #foodporn #menuserata #portaromana #cibocoreano #bossam #brasato  #carnedimaiale #foodies #foodie
Comimg up Next! Nuovo Menu Serale. . *Bossam* : È carne di maiale🥩 brasato con verdure condimento. . Finalmente arrivato Bossam. È una pietanza coreana molto tradizionale, ma abbiamo cambiato alcune parti. Faresti meglio a venire da provare! . Disponibile dal questo venerdi sera :) . . Cook&Enjoy, BIM Coreano🇰🇷 . . #bimcoreano  #ristorantecoreano  #ristorantecoreanomilano  #koreanrestaurant  #milano  #vialemontenero  #foodporn  #menuserata  #portaromana  #cibocoreano  #bossam  #brasato  #carnedimaiale  #foodies  #foodie 
The first Braised Short Ribs of the “season” 🤤🔪🐮❤️
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The first Braised Short Ribs of the “season” 🤤🔪🐮❤️ .
"Sta per tornare l'autunno" paket del prinsipiant #autumn #autunno #tartufo #polenta #risotti #idromele #stagionebrassicola #funghi #svaligiamo @viridea_official #castagne #frittomistopiemontese #brasato #zabaioneconpanna
Discorsi filosofici del sabato sera 😂😂😂😂😂 #festadelluva#gattinara#pulmino#brasato#risate#senzapensieri#
I ripieni tradizionali di carne della Pasta Fresca Poggiolini sono cotti a brasato, una cottura lenta che permette di mantenere intatte tutte le qualità nutritive degli ingredienti freschi.

www.poggiolini.it
I ripieni tradizionali di carne della Pasta Fresca Poggiolini sono cotti a brasato, una cottura lenta che permette di mantenere intatte tutte le qualità nutritive degli ingredienti freschi. www.poggiolini.it
Four hour braised beef shoulder rib steak, some Georgian red Saperavi wine, some Italian Brunello di Montalcino, peeled and strained tomatoes, ground Georgian coriander, Georgian thyme, garlic, onion, carrot, celery, salt, pepper, polenta and some of the most tender meat and comfort food you can make at home!

#brasato #Saperavi #brunellodimontalcino #coriandolo #coriander #thyme #comfortfood #lovemetender #tendermeat #georgianwine #italianwine #4hourbraise #4hoursauce #4hourroast
Four hour braised beef shoulder rib steak, some Georgian red Saperavi wine, some Italian Brunello di Montalcino, peeled and strained tomatoes, ground Georgian coriander, Georgian thyme, garlic, onion, carrot, celery, salt, pepper, polenta and some of the most tender meat and comfort food you can make at home! #brasato  #Saperavi  #brunellodimontalcino  #coriandolo  #coriander  #thyme  #comfortfood  #lovemetender  #tendermeat  #georgianwine  #italianwine  #4hourbraise  #4hoursauce  #4hourroast 
Invecchio come la mia prima figlia...la mitica staub...ci serve un sostegno ed arriva dall’inghilterra la crock pot, un surrogato e non un sostituto ma diamo fiducia alla tecnologia!sempre cottura lenta,altro non so fare!#staub#crockpot#slowcook#codaallavaccinara#brasato #carne #germogli #wine #amolacucina#lacucinavuoleluomomorto#love#
Çoktan bir carbonara yapmamıştık, ama canım biraz farklı birşey olsun istedi... 😊
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Pasta alla Carbonara di Zucchine
... yani kabaklı carbonara...
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Yine #pancetta yerine kendi kavurmamızı kullandık tabii 😊
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#makarna #parmesan  #yumurta #kavurma #kabak #sarımsak  #zeytinyağı
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#pasta #spaghetti #parmigiano #uova #egg #braised #goat #lamb #brasato #capra #agnello #zucchine #zucchini #garlic #oliveoil
Quando non sai cosa fare allora....
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Pulla!
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Riuscite ad immaginare la porcositá di un bel pezzo di maiale, pieno di connettivo, lasciato cuocere a bassa temperatura, per 24 ore? Poi pullto nei suoi succhi saporiti. Quella cosa che la guardi e dici... ok fammi tuo! Voglio murí, ma almeno muoio cuntent!
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Ecco a me capita guardando il pulled pork tutte le volte. 
E a voi? Non trasmette ignoranza?
Ciao!
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Quando non sai cosa fare allora.... . . Pulla! . Riuscite ad immaginare la porcositá di un bel pezzo di maiale, pieno di connettivo, lasciato cuocere a bassa temperatura, per 24 ore? Poi pullto nei suoi succhi saporiti. Quella cosa che la guardi e dici... ok fammi tuo! Voglio murí, ma almeno muoio cuntent! . Ecco a me capita guardando il pulled pork tutte le volte. E a voi? Non trasmette ignoranza? Ciao! . #pulledpork  #pork  #cbt  #anova  #sousvide  #bassatemperatura  #brasato  #maiale  #maialesfilacciato  #pulla  #lacucinaignorante  #sottovuoto  #24h  #cotturaabassatemperatura  #carne  #bbq  #bbqpork  #gourmet  #yummy  #getinmybelly  #porkbelly  #porkshoulder  #porkmeat  #meat  #grilled  #juicy