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➡️ 19 de Agosto - Módulo 2 - Conservación de Alimentos - Arte Ciencia y Emprendimiento 📩 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Chefs instructores: Katyana Carrillo @katycarola y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Taller 100 % Práctico orientado a emprendedores Convocatoria: 9:00 am Incluye: •Recetario guía digital •Degustación •Todos los Ingredientes incluidos •Certificado digital. - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Única Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG. #ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria#CocinParaDummies ​ #ExperienciaCapoCucina #capocucinacg
➡️ 19 de Agosto - Módulo 2 - Conservación de Alimentos - Arte Ciencia y Emprendimiento 📩 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Chefs instructores: Katyana Carrillo @katycarola y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Taller 100 % Práctico orientado a emprendedores Convocatoria: 9:00 am Incluye: •Recetario guía digital •Degustación •Todos los Ingredientes incluidos •Certificado digital. - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Única Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG. #ComparteEstePostConUnAmigo  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria #CocinParaDummies  ​ #ExperienciaCapoCucina  #capocucinacg 
información: capocucinacg@gmail.com 🔺 Viernes 24 de Agosto - Curso para #Emprendedores
Son muchas las teorías que se han elaborado en torno al origen de este alimento. Algunos investigadores adjudican el descubrimiento a Marco Polo en el siglo XIII, el cual la introdujo en Italia de vuelta de uno de sus viajes a China, en 1271. En Libros de maravillas del mundo, Marco Polo hace referencia sobre la pasta en China. Para otros se remonta mucho más allá, a antiguas civilizaciones etruscas, que la elaboraban mediante el machaque o trituración de diversos cereales y granos mezclados con agua, que luego cocían y resultando un alimento sabroso y nutritivo. 
En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con estas versátiles masas, salsas, toppings y rellenos de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de recetas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes para encarar un Emprendimiento de negocio gastronómico en cualquier parte del mundo.
CONTENIDO DEL TALLER
Conocimientos básicos sobre harinas, purés, otros agentes y glosario técnico.
Metodología de elaboración paso a paso.
Técnicas de amasado, laminado, rellenado, cortado, secado, armado y conservación de pastas.
Explicación teórico - práctica de las diversas recetas de Salsas, Rellenos, Toppings y Colorantes.
Métodos de cocción y presentación.
Instructor Alcides Díaz @chefypanpast
Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria #ExperienciaCapoCucina
información: capocucinacg@gmail.com 🔺 Viernes 24 de Agosto - Curso para #Emprendedores  Son muchas las teorías que se han elaborado en torno al origen de este alimento. Algunos investigadores adjudican el descubrimiento a Marco Polo en el siglo XIII, el cual la introdujo en Italia de vuelta de uno de sus viajes a China, en 1271. En Libros de maravillas del mundo, Marco Polo hace referencia sobre la pasta en China. Para otros se remonta mucho más allá, a antiguas civilizaciones etruscas, que la elaboraban mediante el machaque o trituración de diversos cereales y granos mezclados con agua, que luego cocían y resultando un alimento sabroso y nutritivo. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con estas versátiles masas, salsas, toppings y rellenos de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de recetas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes para encarar un Emprendimiento de negocio gastronómico en cualquier parte del mundo. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre harinas, purés, otros agentes y glosario técnico. Metodología de elaboración paso a paso. Técnicas de amasado, laminado, rellenado, cortado, secado, armado y conservación de pastas. Explicación teórico - práctica de las diversas recetas de Salsas, Rellenos, Toppings y Colorantes. Métodos de cocción y presentación. Instructor Alcides Díaz @chefypanpast Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria  #ExperienciaCapoCucina 
De @capocucina_cg - ▶️ Información: capocucinacg@gmail.com (Déjanos tu correo por DM )
🔺 OCTUBRE: INSCRIPCIONES ABIERTAS
 TURNO SABATINO FULLDAY DISPONIBLES:
🔺 Horario: 10:30 am a 7:30 pm 🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico - 🔺 Programa de 168 horas académicas. Técnicas de cocina
•Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 13 años de edad.
•Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela 
#tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip #EstudiaCocina #Cocinera #EscuelaDeCocina #ArteCulinario - #hfhealthyfoods #fhfhealthyfoods #expodato
De @capocucina_cg - ▶️ Información: capocucinacg@gmail.com (Déjanos tu correo por DM ) 🔺 OCTUBRE: INSCRIPCIONES ABIERTAS TURNO SABATINO FULLDAY DISPONIBLES: 🔺 Horario: 10:30 am a 7:30 pm 🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico - 🔺 Programa de 168 horas académicas. Técnicas de cocina •Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 13 años de edad. •Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip  #EstudiaCocina  #Cocinera  #EscuelaDeCocina  #ArteCulinario  - #hfhealthyfoods  #fhfhealthyfoods  #expodato 
➡️ 19 de Agosto - Módulo 2 - Conservación de Alimentos - Arte Ciencia y Emprendimiento 📩 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Chefs instructores: Katyana Carrillo @katycarola y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Taller 100 % Práctico orientado a emprendedores Convocatoria: 9:00 am Incluye: •Recetario guía digital •Degustación •Todos los Ingredientes incluidos •Certificado digital. - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Única Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG. #ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria#CocinParaDummies ​ #ExperienciaCapoCucina #capocucinacg
➡️ 19 de Agosto - Módulo 2 - Conservación de Alimentos - Arte Ciencia y Emprendimiento 📩 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Chefs instructores: Katyana Carrillo @katycarola y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Taller 100 % Práctico orientado a emprendedores Convocatoria: 9:00 am Incluye: •Recetario guía digital •Degustación •Todos los Ingredientes incluidos •Certificado digital. - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Única Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG. #ComparteEstePostConUnAmigo  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria #CocinParaDummies  ​ #ExperienciaCapoCucina  #capocucinacg 
▶️ Información: capocucinacg@gmail.com (Déjanos tu correo por DM ) 🔺 AGOSTO 26 ▶️ABC del Pan 🍞 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Taller para #emprendedores aumenta tus ingresos aprendiendo a elaborar: •Pan de Perro Caliente •Pan de Hamburguesa •Pan pita (árabe) 2 variedades. •Pan Chino •Pan de Sandwich •Pan francés o canilla •Piñitas -Iniciación al proceso de panificación, manejo de la formula panadera. 
Instructor Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria #ExperienciaCapoCucina #ArteCulinario #EscuelaDeCocina
▶️ Información: capocucinacg@gmail.com (Déjanos tu correo por DM ) 🔺 AGOSTO 26 ▶️ABC del Pan 🍞 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Taller para #emprendedores  aumenta tus ingresos aprendiendo a elaborar: •Pan de Perro Caliente •Pan de Hamburguesa •Pan pita (árabe) 2 variedades. •Pan Chino •Pan de Sandwich •Pan francés o canilla •Piñitas -Iniciación al proceso de panificación, manejo de la formula panadera. Instructor Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria  #ExperienciaCapoCucina  #ArteCulinario  #EscuelaDeCocina 
➡️ 19 de Agosto - Módulo 2 - Conservación de Alimentos - Arte Ciencia y Emprendimiento 📩 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Chefs instructores: Katyana Carrillo @katycarola y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Taller 100 % Práctico orientado a emprendedores Convocatoria: 9:00 am Incluye: •Recetario guía digital •Degustación •Todos los Ingredientes incluidos •Certificado digital. - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Única Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG. #ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria#CocinParaDummies ​ #ExperienciaCapoCucina #capocucinacg
➡️ 19 de Agosto - Módulo 2 - Conservación de Alimentos - Arte Ciencia y Emprendimiento 📩 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Chefs instructores: Katyana Carrillo @katycarola y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Taller 100 % Práctico orientado a emprendedores Convocatoria: 9:00 am Incluye: •Recetario guía digital •Degustación •Todos los Ingredientes incluidos •Certificado digital. - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Única Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG. #ComparteEstePostConUnAmigo  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria #CocinParaDummies  ​ #ExperienciaCapoCucina  #capocucinacg 
17 de Agosto - Embutidos Funcionales - Información: capocucinacg@gmail.com - En el ámbito alimentario, se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias. Suena fácil, y són fáciles de elaborar. El propósito de este taller es el de instruir al participante sin conocimientos culinarios previos, para elaborar productos embutidos básicos, empleando para ello, materias primas de fácil adquisición, requiriendo equipamiento mínimo, en función de potenciar desde el principio su capacidad para elaborar un producto de calidad, inocuo y gustoso, con una mínima inversión, que le permita mejorar progresivamente la rentabilidad de su emprendimiento. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre materias primas. Técnicas de embutido con equipamiento y manual. Técnicas de conservación: refrigeración y ahumado. Técnicas de pre-cocción y cocciones finales. Elaboración de salsas, acompañantes y sugerencias de panificación afín. Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip
17 de Agosto - Embutidos Funcionales - Información: capocucinacg@gmail.com - En el ámbito alimentario, se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias. Suena fácil, y són fáciles de elaborar. El propósito de este taller es el de instruir al participante sin conocimientos culinarios previos, para elaborar productos embutidos básicos, empleando para ello, materias primas de fácil adquisición, requiriendo equipamiento mínimo, en función de potenciar desde el principio su capacidad para elaborar un producto de calidad, inocuo y gustoso, con una mínima inversión, que le permita mejorar progresivamente la rentabilidad de su emprendimiento. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre materias primas. Técnicas de embutido con equipamiento y manual. Técnicas de conservación: refrigeración y ahumado. Técnicas de pre-cocción y cocciones finales. Elaboración de salsas, acompañantes y sugerencias de panificación afín. Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip 
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Instructor Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria #ExperienciaCapoCucina #ArteCulinario #EscuelaDeCocina
▶️ Información: capocucinacg@gmail.com (Déjanos tu correo por DM ) 🔺 AGOSTO 26 ▶️ABC del Pan 🍞 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Taller para #emprendedores  aumenta tus ingresos aprendiendo a elaborar: •Pan de Perro Caliente •Pan de Hamburguesa •Pan pita (árabe) 2 variedades. •Pan Chino •Pan de Sandwich •Pan francés o canilla •Piñitas -Iniciación al proceso de panificación, manejo de la formula panadera. Instructor Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria  #ExperienciaCapoCucina  #ArteCulinario  #EscuelaDeCocina 
Para la gente de Capo Cucina, todo lo buenos es posible. Ven y forma parte de esta gran familia. capocucinacg@gmail.com #EscuelaDeCocina #Gastronomia #Cocina #Chef #CapoCucina #Caracas #Venezuela
información: capocucinacg@gmail.com 🔺 Viernes 24 de Agosto - Curso para #Emprendedores
Son muchas las teorías que se han elaborado en torno al origen de este alimento. Algunos investigadores adjudican el descubrimiento a Marco Polo en el siglo XIII, el cual la introdujo en Italia de vuelta de uno de sus viajes a China, en 1271. En Libros de maravillas del mundo, Marco Polo hace referencia sobre la pasta en China. Para otros se remonta mucho más allá, a antiguas civilizaciones etruscas, que la elaboraban mediante el machaque o trituración de diversos cereales y granos mezclados con agua, que luego cocían y resultando un alimento sabroso y nutritivo. 
En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con estas versátiles masas, salsas, toppings y rellenos de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de recetas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes para encarar un Emprendimiento de negocio gastronómico en cualquier parte del mundo.
CONTENIDO DEL TALLER
Conocimientos básicos sobre harinas, purés, otros agentes y glosario técnico.
Metodología de elaboración paso a paso.
Técnicas de amasado, laminado, rellenado, cortado, secado, armado y conservación de pastas.
Explicación teórico - práctica de las diversas recetas de Salsas, Rellenos, Toppings y Colorantes.
Métodos de cocción y presentación.
Instructor Alcides Díaz @chefypanpast
Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria #ExperienciaCapoCucina
información: capocucinacg@gmail.com 🔺 Viernes 24 de Agosto - Curso para #Emprendedores  Son muchas las teorías que se han elaborado en torno al origen de este alimento. Algunos investigadores adjudican el descubrimiento a Marco Polo en el siglo XIII, el cual la introdujo en Italia de vuelta de uno de sus viajes a China, en 1271. En Libros de maravillas del mundo, Marco Polo hace referencia sobre la pasta en China. Para otros se remonta mucho más allá, a antiguas civilizaciones etruscas, que la elaboraban mediante el machaque o trituración de diversos cereales y granos mezclados con agua, que luego cocían y resultando un alimento sabroso y nutritivo. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con estas versátiles masas, salsas, toppings y rellenos de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de recetas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes para encarar un Emprendimiento de negocio gastronómico en cualquier parte del mundo. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre harinas, purés, otros agentes y glosario técnico. Metodología de elaboración paso a paso. Técnicas de amasado, laminado, rellenado, cortado, secado, armado y conservación de pastas. Explicación teórico - práctica de las diversas recetas de Salsas, Rellenos, Toppings y Colorantes. Métodos de cocción y presentación. Instructor Alcides Díaz @chefypanpast Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria  #ExperienciaCapoCucina 
➡️ 19 de Agosto - Módulo 2 - Conservación de Alimentos - Arte Ciencia y Emprendimiento 📩 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Chefs instructores: Katyana Carrillo @katycarola y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Taller 100 % Práctico orientado a emprendedores Convocatoria: 9:00 am Incluye: •Recetario guía digital •Degustación •Todos los Ingredientes incluidos •Certificado digital. - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Única Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG. #ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria#CocinParaDummies ​ #ExperienciaCapoCucina #capocucinacg
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17 de Agosto - Embutidos Funcionales - Información: capocucinacg@gmail.com - En el ámbito alimentario, se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias. Suena fácil, y són fáciles de elaborar. El propósito de este taller es el de instruir al participante sin conocimientos culinarios previos, para elaborar productos embutidos básicos, empleando para ello, materias primas de fácil adquisición, requiriendo equipamiento mínimo, en función de potenciar desde el principio su capacidad para elaborar un producto de calidad, inocuo y gustoso, con una mínima inversión, que le permita mejorar progresivamente la rentabilidad de su emprendimiento. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre materias primas. Técnicas de embutido con equipamiento y manual. Técnicas de conservación: refrigeración y ahumado. Técnicas de pre-cocción y cocciones finales. Elaboración de salsas, acompañantes y sugerencias de panificación afín. Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip
17 de Agosto - Embutidos Funcionales - Información: capocucinacg@gmail.com - En el ámbito alimentario, se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias. Suena fácil, y són fáciles de elaborar. El propósito de este taller es el de instruir al participante sin conocimientos culinarios previos, para elaborar productos embutidos básicos, empleando para ello, materias primas de fácil adquisición, requiriendo equipamiento mínimo, en función de potenciar desde el principio su capacidad para elaborar un producto de calidad, inocuo y gustoso, con una mínima inversión, que le permita mejorar progresivamente la rentabilidad de su emprendimiento. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre materias primas. Técnicas de embutido con equipamiento y manual. Técnicas de conservación: refrigeración y ahumado. Técnicas de pre-cocción y cocciones finales. Elaboración de salsas, acompañantes y sugerencias de panificación afín. Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip 
Brigadeiros y algodón de copoazú.
Postres del proyecto final.
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Caracas, VE.
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▶️ Información: capocucinacg@gmail.com (Déjanos tu correo por DM ) 🔺 AGOSTO 26 ▶️ABC del Pan 🍞 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Taller para #emprendedores aumenta tus ingresos aprendiendo a elaborar: •Pan de Perro Caliente •Pan de Hamburguesa •Pan pita (árabe) 2 variedades. •Pan Chino •Pan de Sandwich •Pan francés o canilla •Piñitas -Iniciación al proceso de panificación, manejo de la formula panadera. 
Instructor Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria #ExperienciaCapoCucina #ArteCulinario #EscuelaDeCocina
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El mejor momento de la vida. Que felicidad. NOS GRADUAMOS.
Caracas, Ve.
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➡️ 19 de Agosto - Módulo 2 - Conservación de Alimentos - Arte Ciencia y Emprendimiento 📩 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Chefs instructores: Katyana Carrillo @katycarola y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Taller 100 % Práctico orientado a emprendedores Convocatoria: 9:00 am Incluye: •Recetario guía digital •Degustación •Todos los Ingredientes incluidos •Certificado digital. - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Única Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG. #ComparteEstePostConUnAmigo  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria #CocinParaDummies  ​ #ExperienciaCapoCucina  #capocucinacg 
17 de Agosto - Embutidos Funcionales - Información: capocucinacg@gmail.com - 
En el ámbito alimentario, se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias.
Suena fácil, y són fáciles de elaborar.
El propósito de este taller es el de instruir al participante sin conocimientos culinarios previos, para elaborar productos embutidos básicos, empleando para ello, materias primas de fácil adquisición, requiriendo equipamiento mínimo, en función de potenciar desde el principio su capacidad para elaborar un producto de calidad, inocuo y gustoso, con una mínima inversión, que le permita mejorar progresivamente la rentabilidad de su emprendimiento.
CONTENIDO DEL TALLER
Conocimientos básicos sobre materias primas.
Técnicas de embutido con equipamiento y manual.
Técnicas de conservación: refrigeración y ahumado.
Técnicas de pre-cocción y cocciones finales.
Elaboración de salsas, acompañantes y sugerencias de panificación afín.
Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip
17 de Agosto - Embutidos Funcionales - Información: capocucinacg@gmail.com - En el ámbito alimentario, se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias. Suena fácil, y són fáciles de elaborar. El propósito de este taller es el de instruir al participante sin conocimientos culinarios previos, para elaborar productos embutidos básicos, empleando para ello, materias primas de fácil adquisición, requiriendo equipamiento mínimo, en función de potenciar desde el principio su capacidad para elaborar un producto de calidad, inocuo y gustoso, con una mínima inversión, que le permita mejorar progresivamente la rentabilidad de su emprendimiento. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre materias primas. Técnicas de embutido con equipamiento y manual. Técnicas de conservación: refrigeración y ahumado. Técnicas de pre-cocción y cocciones finales. Elaboración de salsas, acompañantes y sugerencias de panificación afín. Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip 
información: capocucinacg@gmail.com 🔺 Viernes 24 de Agosto - Curso para #Emprendedores
Son muchas las teorías que se han elaborado en torno al origen de este alimento. Algunos investigadores adjudican el descubrimiento a Marco Polo en el siglo XIII, el cual la introdujo en Italia de vuelta de uno de sus viajes a China, en 1271. En Libros de maravillas del mundo, Marco Polo hace referencia sobre la pasta en China. Para otros se remonta mucho más allá, a antiguas civilizaciones etruscas, que la elaboraban mediante el machaque o trituración de diversos cereales y granos mezclados con agua, que luego cocían y resultando un alimento sabroso y nutritivo. 
En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con estas versátiles masas, salsas, toppings y rellenos de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de recetas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes para encarar un Emprendimiento de negocio gastronómico en cualquier parte del mundo.
CONTENIDO DEL TALLER
Conocimientos básicos sobre harinas, purés, otros agentes y glosario técnico.
Metodología de elaboración paso a paso.
Técnicas de amasado, laminado, rellenado, cortado, secado, armado y conservación de pastas.
Explicación teórico - práctica de las diversas recetas de Salsas, Rellenos, Toppings y Colorantes.
Métodos de cocción y presentación.
Instructor Alcides Díaz @chefypanpast
Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria #ExperienciaCapoCucina
información: capocucinacg@gmail.com 🔺 Viernes 24 de Agosto - Curso para #Emprendedores  Son muchas las teorías que se han elaborado en torno al origen de este alimento. Algunos investigadores adjudican el descubrimiento a Marco Polo en el siglo XIII, el cual la introdujo en Italia de vuelta de uno de sus viajes a China, en 1271. En Libros de maravillas del mundo, Marco Polo hace referencia sobre la pasta en China. Para otros se remonta mucho más allá, a antiguas civilizaciones etruscas, que la elaboraban mediante el machaque o trituración de diversos cereales y granos mezclados con agua, que luego cocían y resultando un alimento sabroso y nutritivo. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con estas versátiles masas, salsas, toppings y rellenos de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de recetas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes para encarar un Emprendimiento de negocio gastronómico en cualquier parte del mundo. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre harinas, purés, otros agentes y glosario técnico. Metodología de elaboración paso a paso. Técnicas de amasado, laminado, rellenado, cortado, secado, armado y conservación de pastas. Explicación teórico - práctica de las diversas recetas de Salsas, Rellenos, Toppings y Colorantes. Métodos de cocción y presentación. Instructor Alcides Díaz @chefypanpast Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria  #ExperienciaCapoCucina 
Cocinando a la manera de Venezuela...... Gracias a @katycarola @abellper a todo el equipo de @capocucina_cg y al maravilloso grupo de participantes  por un super domingo a puro sabor venezolano#capocucina #tecnicasdecocina #cocinavenezolana
Cocinando a la manera de Venezuela...... Gracias a @katycarola @abellper a todo el equipo de @capocucina_cg y al maravilloso grupo de participantes por un super domingo a puro sabor venezolano#capocucina  #tecnicasdecocina  #cocinavenezolana 
Regrann from @capocucina_cg -  información: capocucinacg@gmail.com 🔺 Viernes 24 de Agosto - Curso para #Emprendedores
Son muchas las teorías que se han elaborado en torno al origen de este alimento. Algunos investigadores adjudican el descubrimiento a Marco Polo en el siglo XIII, el cual la introdujo en Italia de vuelta de uno de sus viajes a China, en 1271. En Libros de maravillas del mundo, Marco Polo hace referencia sobre la pasta en China. Para otros se remonta mucho más allá, a antiguas civilizaciones etruscas, que la elaboraban mediante el machaque o trituración de diversos cereales y granos mezclados con agua, que luego cocían y resultando un alimento sabroso y nutritivo. 
En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con estas versátiles masas, salsas, toppings y rellenos de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de recetas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes para encarar un Emprendimiento de negocio gastronómico en cualquier parte del mundo.
CONTENIDO DEL TALLER
Conocimientos básicos sobre harinas, purés, otros agentes y glosario técnico.
Metodología de elaboración paso a paso.
Técnicas de amasado, laminado, rellenado, cortado, secado, armado y conservación de pastas.
Explicación teórico - práctica de las diversas recetas de Salsas, Rellenos, Toppings y Colorantes.
Métodos de cocción y presentación.
Instructor Alcides Díaz @chefypanpast
Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria #ExperienciaCapoCucina - #regrann
Regrann from @capocucina_cg - información: capocucinacg@gmail.com 🔺 Viernes 24 de Agosto - Curso para #Emprendedores  Son muchas las teorías que se han elaborado en torno al origen de este alimento. Algunos investigadores adjudican el descubrimiento a Marco Polo en el siglo XIII, el cual la introdujo en Italia de vuelta de uno de sus viajes a China, en 1271. En Libros de maravillas del mundo, Marco Polo hace referencia sobre la pasta en China. Para otros se remonta mucho más allá, a antiguas civilizaciones etruscas, que la elaboraban mediante el machaque o trituración de diversos cereales y granos mezclados con agua, que luego cocían y resultando un alimento sabroso y nutritivo. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con estas versátiles masas, salsas, toppings y rellenos de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de recetas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes para encarar un Emprendimiento de negocio gastronómico en cualquier parte del mundo. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre harinas, purés, otros agentes y glosario técnico. Metodología de elaboración paso a paso. Técnicas de amasado, laminado, rellenado, cortado, secado, armado y conservación de pastas. Explicación teórico - práctica de las diversas recetas de Salsas, Rellenos, Toppings y Colorantes. Métodos de cocción y presentación. Instructor Alcides Díaz @chefypanpast Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria  #ExperienciaCapoCucina  - #regrann 
Parte de mi proyecto final. Un sueño cumplido. Ahora soy cocinero profesional. Momento capturado por @rollostudiocreativo .
Caracas, Ve.
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#capocucina #capo #bartender #bar #colegiogastronomico #prom #proyectofinal #comida #bebida #food #cocina #masterchef #chef #barman #coctel #cocktail #tragos #ron #rum #vodka #jugos #caracas #venezuela
Regrann from @capocucina_cg - ➡️ 19 de Agosto - Módulo 2 - Conservación de Alimentos - Arte Ciencia y Emprendimiento 📩 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Chefs instructores: Katyana Carrillo @katycarola y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Taller 100 % Práctico orientado a emprendedores Convocatoria: 9:00 am Incluye: •Recetario guía digital •Degustación •Todos los Ingredientes incluidos •Certificado digital. - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Única Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG. #ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria#CocinParaDummies ​ #ExperienciaCapoCucina #capocucinacg - #regrann
Regrann from @capocucina_cg - ➡️ 19 de Agosto - Módulo 2 - Conservación de Alimentos - Arte Ciencia y Emprendimiento 📩 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Chefs instructores: Katyana Carrillo @katycarola y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Taller 100 % Práctico orientado a emprendedores Convocatoria: 9:00 am Incluye: •Recetario guía digital •Degustación •Todos los Ingredientes incluidos •Certificado digital. - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Única Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG. #ComparteEstePostConUnAmigo  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria #CocinParaDummies  ​ #ExperienciaCapoCucina  #capocucinacg  - #regrann 
17 de Agosto - Embutidos Funcionales - Información: capocucinacg@gmail.com - 
En el ámbito alimentario, se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias.
Suena fácil, y són fáciles de elaborar.
El propósito de este taller es el de instruir al participante sin conocimientos culinarios previos, para elaborar productos embutidos básicos, empleando para ello, materias primas de fácil adquisición, requiriendo equipamiento mínimo, en función de potenciar desde el principio su capacidad para elaborar un producto de calidad, inocuo y gustoso, con una mínima inversión, que le permita mejorar progresivamente la rentabilidad de su emprendimiento.
CONTENIDO DEL TALLER
Conocimientos básicos sobre materias primas.
Técnicas de embutido con equipamiento y manual.
Técnicas de conservación: refrigeración y ahumado.
Técnicas de pre-cocción y cocciones finales.
Elaboración de salsas, acompañantes y sugerencias de panificación afín.
Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip
17 de Agosto - Embutidos Funcionales - Información: capocucinacg@gmail.com - En el ámbito alimentario, se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias. Suena fácil, y són fáciles de elaborar. El propósito de este taller es el de instruir al participante sin conocimientos culinarios previos, para elaborar productos embutidos básicos, empleando para ello, materias primas de fácil adquisición, requiriendo equipamiento mínimo, en función de potenciar desde el principio su capacidad para elaborar un producto de calidad, inocuo y gustoso, con una mínima inversión, que le permita mejorar progresivamente la rentabilidad de su emprendimiento. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre materias primas. Técnicas de embutido con equipamiento y manual. Técnicas de conservación: refrigeración y ahumado. Técnicas de pre-cocción y cocciones finales. Elaboración de salsas, acompañantes y sugerencias de panificación afín. Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip 
➡️ 19 de Agosto - Módulo 2 - Conservación de Alimentos - Arte Ciencia y Emprendimiento 📩 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Chefs instructores: Katyana Carrillo @katycarola y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Taller 100 % Práctico orientado a emprendedores Convocatoria: 9:00 am Incluye: •Recetario guía digital •Degustación •Todos los Ingredientes incluidos •Certificado digital. - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Única Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG. #ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria#CocinParaDummies ​ #ExperienciaCapoCucina #capocucinacg
➡️ 19 de Agosto - Módulo 2 - Conservación de Alimentos - Arte Ciencia y Emprendimiento 📩 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Chefs instructores: Katyana Carrillo @katycarola y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Taller 100 % Práctico orientado a emprendedores Convocatoria: 9:00 am Incluye: •Recetario guía digital •Degustación •Todos los Ingredientes incluidos •Certificado digital. - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Única Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG. #ComparteEstePostConUnAmigo  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria #CocinParaDummies  ​ #ExperienciaCapoCucina  #capocucinacg 
información: capocucinacg@gmail.com 🔺 Viernes 24 de Agosto - Curso para #Emprendedores
Son muchas las teorías que se han elaborado en torno al origen de este alimento. Algunos investigadores adjudican el descubrimiento a Marco Polo en el siglo XIII, el cual la introdujo en Italia de vuelta de uno de sus viajes a China, en 1271. En Libros de maravillas del mundo, Marco Polo hace referencia sobre la pasta en China. Para otros se remonta mucho más allá, a antiguas civilizaciones etruscas, que la elaboraban mediante el machaque o trituración de diversos cereales y granos mezclados con agua, que luego cocían y resultando un alimento sabroso y nutritivo. 
En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con estas versátiles masas, salsas, toppings y rellenos de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de recetas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes para encarar un Emprendimiento de negocio gastronómico en cualquier parte del mundo.
CONTENIDO DEL TALLER
Conocimientos básicos sobre harinas, purés, otros agentes y glosario técnico.
Metodología de elaboración paso a paso.
Técnicas de amasado, laminado, rellenado, cortado, secado, armado y conservación de pastas.
Explicación teórico - práctica de las diversas recetas de Salsas, Rellenos, Toppings y Colorantes.
Métodos de cocción y presentación.
Instructor Alcides Díaz @chefypanpast
Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria #ExperienciaCapoCucina
información: capocucinacg@gmail.com 🔺 Viernes 24 de Agosto - Curso para #Emprendedores  Son muchas las teorías que se han elaborado en torno al origen de este alimento. Algunos investigadores adjudican el descubrimiento a Marco Polo en el siglo XIII, el cual la introdujo en Italia de vuelta de uno de sus viajes a China, en 1271. En Libros de maravillas del mundo, Marco Polo hace referencia sobre la pasta en China. Para otros se remonta mucho más allá, a antiguas civilizaciones etruscas, que la elaboraban mediante el machaque o trituración de diversos cereales y granos mezclados con agua, que luego cocían y resultando un alimento sabroso y nutritivo. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con estas versátiles masas, salsas, toppings y rellenos de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de recetas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes para encarar un Emprendimiento de negocio gastronómico en cualquier parte del mundo. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre harinas, purés, otros agentes y glosario técnico. Metodología de elaboración paso a paso. Técnicas de amasado, laminado, rellenado, cortado, secado, armado y conservación de pastas. Explicación teórico - práctica de las diversas recetas de Salsas, Rellenos, Toppings y Colorantes. Métodos de cocción y presentación. Instructor Alcides Díaz @chefypanpast Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria  #ExperienciaCapoCucina 
12 de Agosto - Cocinando a la manera de VENEZUELA - Información: capocucinacg@gmail.com - La Cocina Venezolana es depués de un primer vistazo, un reflejo de todas la culinarias de América. Esa raíz común en principio está signada por los ingredientes que en el trópico americano, contituyen los ingredientes locales. Papas, yuca y otros tubérculos; además del plátano y del maíz prevalecieron en el tiempo como los carbohidratos predilectos, al igual que las frutas, aunque estas poco se empleaban en procedimientos de cocción. Ajiceros, que son los aliños sin cocinar, aún se emplean. No obstante, la proteina pre-hispánica no goza de un consumo significativo.
Cerdo, Res, Pollo, comenzaron a ser consistentemente consumidos como proteico predilecto, ademas del pescado local. Grandes variaciones esperaban para finales del siglo XIX y el XX, con la inmigración árabe, francesa e italiana; en principio; luego ya en pleno auge petrolero; norteamericanos, portugueses, italianos, españoles, sirios, libaneses, chinos y hermanos americanos provenientes del sur, cambiaron para siempre la faz de la gastronomía del país, al trasculturizarla con su huella indeleble.
El objetivo de este curso, es el de realizar un breve viaje por las tradiciones culinarias Venezolanas, recordando platos que aún tienen vigencia, que nos recuerdan nuestra infancia gastronómica, a la vez de adquirir técnicas que simplificarán los laboriosos procesos para su elaboración, de modo de rescatarlos nuevamente sobre la mesa familiar cotidiana, mejorando su prsentación y preservando su valor nutricional.
Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip
12 de Agosto - Cocinando a la manera de VENEZUELA - Información: capocucinacg@gmail.com - La Cocina Venezolana es depués de un primer vistazo, un reflejo de todas la culinarias de América. Esa raíz común en principio está signada por los ingredientes que en el trópico americano, contituyen los ingredientes locales. Papas, yuca y otros tubérculos; además del plátano y del maíz prevalecieron en el tiempo como los carbohidratos predilectos, al igual que las frutas, aunque estas poco se empleaban en procedimientos de cocción. Ajiceros, que son los aliños sin cocinar, aún se emplean. No obstante, la proteina pre-hispánica no goza de un consumo significativo. Cerdo, Res, Pollo, comenzaron a ser consistentemente consumidos como proteico predilecto, ademas del pescado local. Grandes variaciones esperaban para finales del siglo XIX y el XX, con la inmigración árabe, francesa e italiana; en principio; luego ya en pleno auge petrolero; norteamericanos, portugueses, italianos, españoles, sirios, libaneses, chinos y hermanos americanos provenientes del sur, cambiaron para siempre la faz de la gastronomía del país, al trasculturizarla con su huella indeleble. El objetivo de este curso, es el de realizar un breve viaje por las tradiciones culinarias Venezolanas, recordando platos que aún tienen vigencia, que nos recuerdan nuestra infancia gastronómica, a la vez de adquirir técnicas que simplificarán los laboriosos procesos para su elaboración, de modo de rescatarlos nuevamente sobre la mesa familiar cotidiana, mejorando su prsentación y preservando su valor nutricional. Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip 
➡️ 19 de Agosto - Módulo 2 - Conservación de Alimentos - Arte Ciencia y Emprendimiento 📩 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Chefs instructores: Katyana Carrillo @katycarola y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Taller 100 % Práctico orientado a emprendedores Convocatoria: 9:00 am Incluye: •Recetario guía digital •Degustación •Todos los Ingredientes incluidos •Certificado digital. - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Única Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG. #ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria#CocinParaDummies ​ #ExperienciaCapoCucina #capocucinacg
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17 de Agosto - Embutidos Funcionales - Información: capocucinacg@gmail.com - 
En el ámbito alimentario, se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias.
Suena fácil, y són fáciles de elaborar.
El propósito de este taller es el de instruir al participante sin conocimientos culinarios previos, para elaborar productos embutidos básicos, empleando para ello, materias primas de fácil adquisición, requiriendo equipamiento mínimo, en función de potenciar desde el principio su capacidad para elaborar un producto de calidad, inocuo y gustoso, con una mínima inversión, que le permita mejorar progresivamente la rentabilidad de su emprendimiento.
CONTENIDO DEL TALLER
Conocimientos básicos sobre materias primas.
Técnicas de embutido con equipamiento y manual.
Técnicas de conservación: refrigeración y ahumado.
Técnicas de pre-cocción y cocciones finales.
Elaboración de salsas, acompañantes y sugerencias de panificación afín.
Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip
17 de Agosto - Embutidos Funcionales - Información: capocucinacg@gmail.com - En el ámbito alimentario, se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias. Suena fácil, y són fáciles de elaborar. El propósito de este taller es el de instruir al participante sin conocimientos culinarios previos, para elaborar productos embutidos básicos, empleando para ello, materias primas de fácil adquisición, requiriendo equipamiento mínimo, en función de potenciar desde el principio su capacidad para elaborar un producto de calidad, inocuo y gustoso, con una mínima inversión, que le permita mejorar progresivamente la rentabilidad de su emprendimiento. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre materias primas. Técnicas de embutido con equipamiento y manual. Técnicas de conservación: refrigeración y ahumado. Técnicas de pre-cocción y cocciones finales. Elaboración de salsas, acompañantes y sugerencias de panificación afín. Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip 
12 de Agosto - Cocinando a la manera de VENEZUELA - Información: capocucinacg@gmail.com - La Cocina Venezolana es depués de un primer vistazo, un reflejo de todas la culinarias de América. Esa raíz común en principio está signada por los ingredientes que en el trópico americano, contituyen los ingredientes locales. Papas, yuca y otros tubérculos; además del plátano y del maíz prevalecieron en el tiempo como los carbohidratos predilectos, al igual que las frutas, aunque estas poco se empleaban en procedimientos de cocción. Ajiceros, que son los aliños sin cocinar, aún se emplean. No obstante, la proteina pre-hispánica no goza de un consumo significativo.
Cerdo, Res, Pollo, comenzaron a ser consistentemente consumidos como proteico predilecto, ademas del pescado local. Grandes variaciones esperaban para finales del siglo XIX y el XX, con la inmigración árabe, francesa e italiana; en principio; luego ya en pleno auge petrolero; norteamericanos, portugueses, italianos, españoles, sirios, libaneses, chinos y hermanos americanos provenientes del sur, cambiaron para siempre la faz de la gastronomía del país, al trasculturizarla con su huella indeleble.
El objetivo de este curso, es el de realizar un breve viaje por las tradiciones culinarias Venezolanas, recordando platos que aún tienen vigencia, que nos recuerdan nuestra infancia gastronómica, a la vez de adquirir técnicas que simplificarán los laboriosos procesos para su elaboración, de modo de rescatarlos nuevamente sobre la mesa familiar cotidiana, mejorando su prsentación y preservando su valor nutricional.
Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip
12 de Agosto - Cocinando a la manera de VENEZUELA - Información: capocucinacg@gmail.com - La Cocina Venezolana es depués de un primer vistazo, un reflejo de todas la culinarias de América. Esa raíz común en principio está signada por los ingredientes que en el trópico americano, contituyen los ingredientes locales. Papas, yuca y otros tubérculos; además del plátano y del maíz prevalecieron en el tiempo como los carbohidratos predilectos, al igual que las frutas, aunque estas poco se empleaban en procedimientos de cocción. Ajiceros, que son los aliños sin cocinar, aún se emplean. No obstante, la proteina pre-hispánica no goza de un consumo significativo. Cerdo, Res, Pollo, comenzaron a ser consistentemente consumidos como proteico predilecto, ademas del pescado local. Grandes variaciones esperaban para finales del siglo XIX y el XX, con la inmigración árabe, francesa e italiana; en principio; luego ya en pleno auge petrolero; norteamericanos, portugueses, italianos, españoles, sirios, libaneses, chinos y hermanos americanos provenientes del sur, cambiaron para siempre la faz de la gastronomía del país, al trasculturizarla con su huella indeleble. El objetivo de este curso, es el de realizar un breve viaje por las tradiciones culinarias Venezolanas, recordando platos que aún tienen vigencia, que nos recuerdan nuestra infancia gastronómica, a la vez de adquirir técnicas que simplificarán los laboriosos procesos para su elaboración, de modo de rescatarlos nuevamente sobre la mesa familiar cotidiana, mejorando su prsentación y preservando su valor nutricional. Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip 
La Brigada 1 - Ciclo 4 - 2018 en labores extra-cátedra - #LaboratorioDeCocina afinando menú para su Exámen Tipo Restaurant #Cocina #Chef #Cocinero #EscuelaDeCocina #Gastronomia #CapoCucina #Caracas #Venezuela
Talleres a la Carta.  Vota por:  Del Hocico a la Cola, si deseas que incluyamos este curso en nuestra programación de Octubre - Noviembre 2018 #TalleresAlaCarta #CapoCucina #Caracas #Venezuela #Cocina #EscuelaDeCocina #Gastronomia
Talleres a la Carta.  Vota por:  Vintage Cakes, si deseas que incluyamos este curso en nuestra programación de Octubre - Noviembre 2018 #TalleresAlaCarta #CapoCucina #Caracas #Venezuela #Cocina #EscuelaDeCocina #Gastronomia
Talleres a la Carta.  Vota por:  Arab Sweet, si deseas que incluyamos este curso en nuestra programación de Octubre - Noviembre 2018 #TalleresAlaCarta #CapoCucina #Caracas #Venezuela #Cocina #EscuelaDeCocina #Gastronomia
Talleres a la Carta.  Vota por:  Cocinando a la manera de México, si deseas que incluyamos este curso en nuestra programación de Octubre - Noviembre 2018 #TalleresAlaCarta #CapoCucina #Caracas #Venezuela #Cocina #EscuelaDeCocina #Gastronomia
➡️ 19 de Agosto - Módulo 2 - Conservación de Alimentos - Arte Ciencia y Emprendimiento 📩 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Chefs instructores: Katyana Carrillo @katycarola y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Taller 100 % Práctico orientado a emprendedores Convocatoria: 9:00 am Incluye: •Recetario guía digital •Degustación •Todos los Ingredientes incluidos •Certificado digital. - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Única Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG. #ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria#CocinParaDummies ​ #ExperienciaCapoCucina #capocucinacg
➡️ 19 de Agosto - Módulo 2 - Conservación de Alimentos - Arte Ciencia y Emprendimiento 📩 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Chefs instructores: Katyana Carrillo @katycarola y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Taller 100 % Práctico orientado a emprendedores Convocatoria: 9:00 am Incluye: •Recetario guía digital •Degustación •Todos los Ingredientes incluidos •Certificado digital. - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Única Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG. #ComparteEstePostConUnAmigo  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria #CocinParaDummies  ​ #ExperienciaCapoCucina  #capocucinacg 
17 de Agosto - Embutidos Funcionales - Información: capocucinacg@gmail.com - 
En el ámbito alimentario, se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias.
Suena fácil, y són fáciles de elaborar.
El propósito de este taller es el de instruir al participante sin conocimientos culinarios previos, para elaborar productos embutidos básicos, empleando para ello, materias primas de fácil adquisición, requiriendo equipamiento mínimo, en función de potenciar desde el principio su capacidad para elaborar un producto de calidad, inocuo y gustoso, con una mínima inversión, que le permita mejorar progresivamente la rentabilidad de su emprendimiento.
CONTENIDO DEL TALLER
Conocimientos básicos sobre materias primas.
Técnicas de embutido con equipamiento y manual.
Técnicas de conservación: refrigeración y ahumado.
Técnicas de pre-cocción y cocciones finales.
Elaboración de salsas, acompañantes y sugerencias de panificación afín.
Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip
17 de Agosto - Embutidos Funcionales - Información: capocucinacg@gmail.com - En el ámbito alimentario, se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias. Suena fácil, y són fáciles de elaborar. El propósito de este taller es el de instruir al participante sin conocimientos culinarios previos, para elaborar productos embutidos básicos, empleando para ello, materias primas de fácil adquisición, requiriendo equipamiento mínimo, en función de potenciar desde el principio su capacidad para elaborar un producto de calidad, inocuo y gustoso, con una mínima inversión, que le permita mejorar progresivamente la rentabilidad de su emprendimiento. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre materias primas. Técnicas de embutido con equipamiento y manual. Técnicas de conservación: refrigeración y ahumado. Técnicas de pre-cocción y cocciones finales. Elaboración de salsas, acompañantes y sugerencias de panificación afín. Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip 
12 de Agosto - Cocinando a la manera de VENEZUELA - Información: capocucinacg@gmail.com - La Cocina Venezolana es depués de un primer vistazo, un reflejo de todas la culinarias de América. Esa raíz común en principio está signada por los ingredientes que en el trópico americano, contituyen los ingredientes locales. Papas, yuca y otros tubérculos; además del plátano y del maíz prevalecieron en el tiempo como los carbohidratos predilectos, al igual que las frutas, aunque estas poco se empleaban en procedimientos de cocción. Ajiceros, que son los aliños sin cocinar, aún se emplean. No obstante, la proteina pre-hispánica no goza de un consumo significativo.
Cerdo, Res, Pollo, comenzaron a ser consistentemente consumidos como proteico predilecto, ademas del pescado local. Grandes variaciones esperaban para finales del siglo XIX y el XX, con la inmigración árabe, francesa e italiana; en principio; luego ya en pleno auge petrolero; norteamericanos, portugueses, italianos, españoles, sirios, libaneses, chinos y hermanos americanos provenientes del sur, cambiaron para siempre la faz de la gastronomía del país, al trasculturizarla con su huella indeleble.
El objetivo de este curso, es el de realizar un breve viaje por las tradiciones culinarias Venezolanas, recordando platos que aún tienen vigencia, que nos recuerdan nuestra infancia gastronómica, a la vez de adquirir técnicas que simplificarán los laboriosos procesos para su elaboración, de modo de rescatarlos nuevamente sobre la mesa familiar cotidiana, mejorando su prsentación y preservando su valor nutricional.
Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip
12 de Agosto - Cocinando a la manera de VENEZUELA - Información: capocucinacg@gmail.com - La Cocina Venezolana es depués de un primer vistazo, un reflejo de todas la culinarias de América. Esa raíz común en principio está signada por los ingredientes que en el trópico americano, contituyen los ingredientes locales. Papas, yuca y otros tubérculos; además del plátano y del maíz prevalecieron en el tiempo como los carbohidratos predilectos, al igual que las frutas, aunque estas poco se empleaban en procedimientos de cocción. Ajiceros, que son los aliños sin cocinar, aún se emplean. No obstante, la proteina pre-hispánica no goza de un consumo significativo. Cerdo, Res, Pollo, comenzaron a ser consistentemente consumidos como proteico predilecto, ademas del pescado local. Grandes variaciones esperaban para finales del siglo XIX y el XX, con la inmigración árabe, francesa e italiana; en principio; luego ya en pleno auge petrolero; norteamericanos, portugueses, italianos, españoles, sirios, libaneses, chinos y hermanos americanos provenientes del sur, cambiaron para siempre la faz de la gastronomía del país, al trasculturizarla con su huella indeleble. El objetivo de este curso, es el de realizar un breve viaje por las tradiciones culinarias Venezolanas, recordando platos que aún tienen vigencia, que nos recuerdan nuestra infancia gastronómica, a la vez de adquirir técnicas que simplificarán los laboriosos procesos para su elaboración, de modo de rescatarlos nuevamente sobre la mesa familiar cotidiana, mejorando su prsentación y preservando su valor nutricional. Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip 
10 de Agosto ➡️ ABC del Hojaldre - Información: capocucinacg@gmail.com - La versatilidad y suavidad de la masa de hojaldre permite la preparación de múltiples platos, tanto dulces como salados. Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 , nos enseña la manera correcta de prepararla, de modo que pueda usarse luego para elaborar preparaciones dulces como milhojas o saladas como vol-au-vent, entre otros. Taller dirigido a emprendedores y alumnos de cocina que deseen ampliar sus conocimientos de panaderia. 
Durante la actividad el participante aprenderá las diferentes técnicas de masas hojaldradas. Las recetas se elaboran en una clase demostrativa y práctica, con posterior degustación de los platos preparados .Instructores: Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Información: 📩capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria #ExperienciaCapoCucina
10 de Agosto ➡️ ABC del Hojaldre - Información: capocucinacg@gmail.com - La versatilidad y suavidad de la masa de hojaldre permite la preparación de múltiples platos, tanto dulces como salados. Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 , nos enseña la manera correcta de prepararla, de modo que pueda usarse luego para elaborar preparaciones dulces como milhojas o saladas como vol-au-vent, entre otros. Taller dirigido a emprendedores y alumnos de cocina que deseen ampliar sus conocimientos de panaderia. Durante la actividad el participante aprenderá las diferentes técnicas de masas hojaldradas. Las recetas se elaboran en una clase demostrativa y práctica, con posterior degustación de los platos preparados .Instructores: Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Información: 📩capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria  #ExperienciaCapoCucina 
Dos personas que día a día entregan su pasión y filosofía para formar Gerentes en la cocina. 
La filosofía #CapoCucina se basa en comprender que no hay improvisación dentro de la cocina, la improvisación implica pérdida de dinero y en esas 12 semanas aprendi el valor de la cocina de ensamblaje. 
Ustedes me enseñaron a ir más allá de una receta, a investigar cada ingrediente y sobre todo a respetar al comensal a través de la coherencia  en la elaboración de una propuesta gastronómica. 
Gracias a ustedes, mis mentores! 
@a_campione 
@abellper 
#mangasarriba 
#sartenesalfuego 
#TBT
Dos personas que día a día entregan su pasión y filosofía para formar Gerentes en la cocina. La filosofía #CapoCucina  se basa en comprender que no hay improvisación dentro de la cocina, la improvisación implica pérdida de dinero y en esas 12 semanas aprendi el valor de la cocina de ensamblaje. Ustedes me enseñaron a ir más allá de una receta, a investigar cada ingrediente y sobre todo a respetar al comensal a través de la coherencia en la elaboración de una propuesta gastronómica. Gracias a ustedes, mis mentores! @a_campione @abellper #mangasarriba  #sartenesalfuego  #TBT 
Brigada 7 - Ciclo 2 - 2018 en su primera clase práctica - Fondos - Caldos - Sopas y Cremas #Tbcanos #CapoCucina #Cocina #Caracas #Venezuela #EscuelaDeCocina
➡️ 19 de Agosto - Módulo 2 - Conservación de Alimentos - Arte Ciencia y Emprendimiento 📩 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Chefs instructores: Katyana Carrillo @katycarola y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Taller 100 % Práctico orientado a emprendedores Convocatoria: 9:00 am Incluye: •Recetario guía digital •Degustación •Todos los Ingredientes incluidos •Certificado digital. - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Única Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG. #ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria#CocinParaDummies ​ #ExperienciaCapoCucina #capocucinacg
➡️ 19 de Agosto - Módulo 2 - Conservación de Alimentos - Arte Ciencia y Emprendimiento 📩 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Chefs instructores: Katyana Carrillo @katycarola y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Taller 100 % Práctico orientado a emprendedores Convocatoria: 9:00 am Incluye: •Recetario guía digital •Degustación •Todos los Ingredientes incluidos •Certificado digital. - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Única Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG. #ComparteEstePostConUnAmigo  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria #CocinParaDummies  ​ #ExperienciaCapoCucina  #capocucinacg 
2 de Agosto - Cocinando a la manera de VENEZUELA - Información: capocucinacg@gmail.com - La Cocina Venezolana es depués de un primer vistazo, un reflejo de todas la culinarias de América. Esa raíz común en principio está signada por los ingredientes que en el trópico americano, contituyen los ingredientes locales. Papas, yuca y otros tubérculos; además del plátano y del maíz prevalecieron en el tiempo como los carbohidratos predilectos, al igual que las frutas, aunque estas poco se empleaban en procedimientos de cocción. Ajiceros, que son los aliños sin cocinar, aún se emplean. No obstante, la proteina pre-hispánica no goza de un consumo significativo.
Cerdo, Res, Pollo, comenzaron a ser consistentemente consumidos como proteico predilecto, ademas del pescado local. Grandes variaciones esperaban para finales del siglo XIX y el XX, con la inmigración árabe, francesa e italiana; en principio; luego ya en pleno auge petrolero; norteamericanos, portugueses, italianos, españoles, sirios, libaneses, chinos y hermanos americanos provenientes del sur, cambiaron para siempre la faz de la gastronomía del país, al trasculturizarla con su huella indeleble.
El objetivo de este curso, es el de realizar un breve viaje por las tradiciones culinarias Venezolanas, recordando platos que aún tienen vigencia, que nos recuerdan nuestra infancia gastronómica, a la vez de adquirir técnicas que simplificarán los laboriosos procesos para su elaboración, de modo de rescatarlos nuevamente sobre la mesa familiar cotidiana, mejorando su prsentación y preservando su valor nutricional.
Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip
2 de Agosto - Cocinando a la manera de VENEZUELA - Información: capocucinacg@gmail.com - La Cocina Venezolana es depués de un primer vistazo, un reflejo de todas la culinarias de América. Esa raíz común en principio está signada por los ingredientes que en el trópico americano, contituyen los ingredientes locales. Papas, yuca y otros tubérculos; además del plátano y del maíz prevalecieron en el tiempo como los carbohidratos predilectos, al igual que las frutas, aunque estas poco se empleaban en procedimientos de cocción. Ajiceros, que son los aliños sin cocinar, aún se emplean. No obstante, la proteina pre-hispánica no goza de un consumo significativo. Cerdo, Res, Pollo, comenzaron a ser consistentemente consumidos como proteico predilecto, ademas del pescado local. Grandes variaciones esperaban para finales del siglo XIX y el XX, con la inmigración árabe, francesa e italiana; en principio; luego ya en pleno auge petrolero; norteamericanos, portugueses, italianos, españoles, sirios, libaneses, chinos y hermanos americanos provenientes del sur, cambiaron para siempre la faz de la gastronomía del país, al trasculturizarla con su huella indeleble. El objetivo de este curso, es el de realizar un breve viaje por las tradiciones culinarias Venezolanas, recordando platos que aún tienen vigencia, que nos recuerdan nuestra infancia gastronómica, a la vez de adquirir técnicas que simplificarán los laboriosos procesos para su elaboración, de modo de rescatarlos nuevamente sobre la mesa familiar cotidiana, mejorando su prsentación y preservando su valor nutricional. Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip 
10 de Agosto ➡️ ABC del Hojaldre - Información: capocucinacg@gmail.com - La versatilidad y suavidad de la masa de hojaldre permite la preparación de múltiples platos, tanto dulces como salados. Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 , nos enseña la manera correcta de prepararla, de modo que pueda usarse luego para elaborar preparaciones dulces como milhojas o saladas como vol-au-vent, entre otros. Taller dirigido a emprendedores y alumnos de cocina que deseen ampliar sus conocimientos de panaderia. 
Durante la actividad el participante aprenderá las diferentes técnicas de masas hojaldradas. Las recetas se elaboran en una clase demostrativa y práctica, con posterior degustación de los platos preparados .Instructores: Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Información: 📩capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria #ExperienciaCapoCucina
10 de Agosto ➡️ ABC del Hojaldre - Información: capocucinacg@gmail.com - La versatilidad y suavidad de la masa de hojaldre permite la preparación de múltiples platos, tanto dulces como salados. Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 , nos enseña la manera correcta de prepararla, de modo que pueda usarse luego para elaborar preparaciones dulces como milhojas o saladas como vol-au-vent, entre otros. Taller dirigido a emprendedores y alumnos de cocina que deseen ampliar sus conocimientos de panaderia. Durante la actividad el participante aprenderá las diferentes técnicas de masas hojaldradas. Las recetas se elaboran en una clase demostrativa y práctica, con posterior degustación de los platos preparados .Instructores: Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Información: 📩capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria  #ExperienciaCapoCucina 
17 de Agosto - Embutidos Funcionales - Información: capocucinacg@gmail.com - 
En el ámbito alimentario, se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias.
Suena fácil, y són fáciles de elaborar.
El propósito de este taller es el de instruir al participante sin conocimientos culinarios previos, para elaborar productos embutidos básicos, empleando para ello, materias primas de fácil adquisición, requiriendo equipamiento mínimo, en función de potenciar desde el principio su capacidad para elaborar un producto de calidad, inocuo y gustoso, con una mínima inversión, que le permita mejorar progresivamente la rentabilidad de su emprendimiento.
CONTENIDO DEL TALLER
Conocimientos básicos sobre materias primas.
Técnicas de embutido con equipamiento y manual.
Técnicas de conservación: refrigeración y ahumado.
Técnicas de pre-cocción y cocciones finales.
Elaboración de salsas, acompañantes y sugerencias de panificación afín.
Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip
17 de Agosto - Embutidos Funcionales - Información: capocucinacg@gmail.com - En el ámbito alimentario, se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias. Suena fácil, y són fáciles de elaborar. El propósito de este taller es el de instruir al participante sin conocimientos culinarios previos, para elaborar productos embutidos básicos, empleando para ello, materias primas de fácil adquisición, requiriendo equipamiento mínimo, en función de potenciar desde el principio su capacidad para elaborar un producto de calidad, inocuo y gustoso, con una mínima inversión, que le permita mejorar progresivamente la rentabilidad de su emprendimiento. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre materias primas. Técnicas de embutido con equipamiento y manual. Técnicas de conservación: refrigeración y ahumado. Técnicas de pre-cocción y cocciones finales. Elaboración de salsas, acompañantes y sugerencias de panificación afín. Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip 
12 de Agosto - Cocinando a la manera de VENEZUELA - Información: capocucinacg@gmail.com - La Cocina Venezolana es depués de un primer vistazo, un reflejo de todas la culinarias de América. Esa raíz común en principio está signada por los ingredientes que en el trópico americano, contituyen los ingredientes locales. Papas, yuca y otros tubérculos; además del plátano y del maíz prevalecieron en el tiempo como los carbohidratos predilectos, al igual que las frutas, aunque estas poco se empleaban en procedimientos de cocción. Ajiceros, que son los aliños sin cocinar, aún se emplean. No obstante, la proteina pre-hispánica no goza de un consumo significativo.
Cerdo, Res, Pollo, comenzaron a ser consistentemente consumidos como proteico predilecto, ademas del pescado local. Grandes variaciones esperaban para finales del siglo XIX y el XX, con la inmigración árabe, francesa e italiana; en principio; luego ya en pleno auge petrolero; norteamericanos, portugueses, italianos, españoles, sirios, libaneses, chinos y hermanos americanos provenientes del sur, cambiaron para siempre la faz de la gastronomía del país, al trasculturizarla con su huella indeleble.
El objetivo de este curso, es el de realizar un breve viaje por las tradiciones culinarias Venezolanas, recordando platos que aún tienen vigencia, que nos recuerdan nuestra infancia gastronómica, a la vez de adquirir técnicas que simplificarán los laboriosos procesos para su elaboración, de modo de rescatarlos nuevamente sobre la mesa familiar cotidiana, mejorando su prsentación y preservando su valor nutricional.
Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip
12 de Agosto - Cocinando a la manera de VENEZUELA - Información: capocucinacg@gmail.com - La Cocina Venezolana es depués de un primer vistazo, un reflejo de todas la culinarias de América. Esa raíz común en principio está signada por los ingredientes que en el trópico americano, contituyen los ingredientes locales. Papas, yuca y otros tubérculos; además del plátano y del maíz prevalecieron en el tiempo como los carbohidratos predilectos, al igual que las frutas, aunque estas poco se empleaban en procedimientos de cocción. Ajiceros, que son los aliños sin cocinar, aún se emplean. No obstante, la proteina pre-hispánica no goza de un consumo significativo. Cerdo, Res, Pollo, comenzaron a ser consistentemente consumidos como proteico predilecto, ademas del pescado local. Grandes variaciones esperaban para finales del siglo XIX y el XX, con la inmigración árabe, francesa e italiana; en principio; luego ya en pleno auge petrolero; norteamericanos, portugueses, italianos, españoles, sirios, libaneses, chinos y hermanos americanos provenientes del sur, cambiaron para siempre la faz de la gastronomía del país, al trasculturizarla con su huella indeleble. El objetivo de este curso, es el de realizar un breve viaje por las tradiciones culinarias Venezolanas, recordando platos que aún tienen vigencia, que nos recuerdan nuestra infancia gastronómica, a la vez de adquirir técnicas que simplificarán los laboriosos procesos para su elaboración, de modo de rescatarlos nuevamente sobre la mesa familiar cotidiana, mejorando su prsentación y preservando su valor nutricional. Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip 
17 de Agosto - Embutidos Funcionales - Información: capocucinacg@gmail.com - 
En el ámbito alimentario, se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias.
Suena fácil, y són fáciles de elaborar.
El propósito de este taller es el de instruir al participante sin conocimientos culinarios previos, para elaborar productos embutidos básicos, empleando para ello, materias primas de fácil adquisición, requiriendo equipamiento mínimo, en función de potenciar desde el principio su capacidad para elaborar un producto de calidad, inocuo y gustoso, con una mínima inversión, que le permita mejorar progresivamente la rentabilidad de su emprendimiento.
CONTENIDO DEL TALLER
Conocimientos básicos sobre materias primas.
Técnicas de embutido con equipamiento y manual.
Técnicas de conservación: refrigeración y ahumado.
Técnicas de pre-cocción y cocciones finales.
Elaboración de salsas, acompañantes y sugerencias de panificación afín.
Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip
17 de Agosto - Embutidos Funcionales - Información: capocucinacg@gmail.com - En el ámbito alimentario, se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias. Suena fácil, y són fáciles de elaborar. El propósito de este taller es el de instruir al participante sin conocimientos culinarios previos, para elaborar productos embutidos básicos, empleando para ello, materias primas de fácil adquisición, requiriendo equipamiento mínimo, en función de potenciar desde el principio su capacidad para elaborar un producto de calidad, inocuo y gustoso, con una mínima inversión, que le permita mejorar progresivamente la rentabilidad de su emprendimiento. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre materias primas. Técnicas de embutido con equipamiento y manual. Técnicas de conservación: refrigeración y ahumado. Técnicas de pre-cocción y cocciones finales. Elaboración de salsas, acompañantes y sugerencias de panificación afín. Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip 
10 de Agosto ➡️ ABC del Hojaldre - Información: capocucinacg@gmail.com - La versatilidad y suavidad de la masa de hojaldre permite la preparación de múltiples platos, tanto dulces como salados. Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 , nos enseña la manera correcta de prepararla, de modo que pueda usarse luego para elaborar preparaciones dulces como milhojas o saladas como vol-au-vent, entre otros. Taller dirigido a emprendedores y alumnos de cocina que deseen ampliar sus conocimientos de panaderia. 
Durante la actividad el participante aprenderá las diferentes técnicas de masas hojaldradas. Las recetas se elaboran en una clase demostrativa y práctica, con posterior degustación de los platos preparados .Instructores: Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Información: 📩capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria #ExperienciaCapoCucina
10 de Agosto ➡️ ABC del Hojaldre - Información: capocucinacg@gmail.com - La versatilidad y suavidad de la masa de hojaldre permite la preparación de múltiples platos, tanto dulces como salados. Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 , nos enseña la manera correcta de prepararla, de modo que pueda usarse luego para elaborar preparaciones dulces como milhojas o saladas como vol-au-vent, entre otros. Taller dirigido a emprendedores y alumnos de cocina que deseen ampliar sus conocimientos de panaderia. Durante la actividad el participante aprenderá las diferentes técnicas de masas hojaldradas. Las recetas se elaboran en una clase demostrativa y práctica, con posterior degustación de los platos preparados .Instructores: Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Información: 📩capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria  #ExperienciaCapoCucina 
➡️ 19 de Agosto - Módulo 2 - Conservación de Alimentos - Arte Ciencia y Emprendimiento 📩 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Chefs instructores: Katyana Carrillo @katycarola y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Taller 100 % Práctico orientado a emprendedores Convocatoria: 9:00 am Incluye: •Recetario guía digital •Degustación •Todos los Ingredientes incluidos •Certificado digital. - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Única Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG. #ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria#CocinParaDummies ​ #ExperienciaCapoCucina #capocucinacg
➡️ 19 de Agosto - Módulo 2 - Conservación de Alimentos - Arte Ciencia y Emprendimiento 📩 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Chefs instructores: Katyana Carrillo @katycarola y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Taller 100 % Práctico orientado a emprendedores Convocatoria: 9:00 am Incluye: •Recetario guía digital •Degustación •Todos los Ingredientes incluidos •Certificado digital. - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Única Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG. #ComparteEstePostConUnAmigo  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria #CocinParaDummies  ​ #ExperienciaCapoCucina  #capocucinacg 
▶️ Información: capocucinacg@gmail.com (Déjanos tu correo por DM )
🔺 SEPTIEMBRE: INSCRIPCIONES ABIERTAS
 2 TURNOS DISPONIBLES:
🔺 MATUTINO: Lun - Mar - Mie - Horario: 9 am a 12 pm
🔺 MEDIODÍA: Mar - Mie - Jue - Horario: 1 pm a 4 pm 🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico - 🔺 Programa de 168 horas académicas. Técnicas de cocina
•Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 13 años de edad.
•Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela 
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À VOIR ! La #cuisine #avantgardiste de Giuseppe Lannotti, chef du @kresios_world , à Telese Terme en #Italie ! Une #cuisine #graphique en constante évolution dans son laboratoire du #goût. Une adresse #confidentielle de 12 couverts à découvrir sur notre site.
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#lesCollectionneurs #restaurateurs #hôteliers #voyageurs
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#Portrait #Italia #Italian #Italy #Travel #Food #Instafood #Tasteintravel #photo #photooftheday #photography #cucina #instagood #Monday #mood #lunch #cook #capocuoco #capocucina
À VOIR ! La #cuisine  #avantgardiste  de Giuseppe Lannotti, chef du @kresios_world , à Telese Terme en #Italie  ! Une #cuisine  #graphique  en constante évolution dans son laboratoire du #goût . Une adresse #confidentielle  de 12 couverts à découvrir sur notre site. . . #lesCollectionneurs  #restaurateurs  #hôteliers  #voyageurs  . . #Portrait  #Italia  #Italian  #Italy  #Travel  #Food  #Instafood  #Tasteintravel  #photo  #photooftheday  #photography  #cucina  #instagood  #Monday  #mood  #lunch  #cook  #capocuoco  #capocucina 
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🔺 SEPTIEMBRE 🔺 BRIGADA MEDIODÍA 🔺 INSCRIPCIONES ABIERTAS 🔺 Horario: 1 pm a 4 pm 🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico - 🔺 Programa de 168 horas académicas. Técnicas de cocina . •Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 13 años de edad. •Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip #EstudiaCocina #Cocinera #EscuelaDeCocina #ArteCulinario
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➡️ 19 de Agosto - Módulo 2 - Conservación de Alimentos - Arte Ciencia y Emprendimiento 📩 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Chefs instructores: Katyana Carrillo @katycarola y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Taller 100 % Práctico orientado a emprendedores Convocatoria: 9:00 am Incluye: •Recetario guía digital •Degustación •Todos los Ingredientes incluidos •Certificado digital. - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Única Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG. #ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria#CocinParaDummies ​ #ExperienciaCapoCucina #capocucinacg
➡️ 19 de Agosto - Módulo 2 - Conservación de Alimentos - Arte Ciencia y Emprendimiento 📩 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Chefs instructores: Katyana Carrillo @katycarola y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Taller 100 % Práctico orientado a emprendedores Convocatoria: 9:00 am Incluye: •Recetario guía digital •Degustación •Todos los Ingredientes incluidos •Certificado digital. - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Única Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG. #ComparteEstePostConUnAmigo  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria #CocinParaDummies  ​ #ExperienciaCapoCucina  #capocucinacg 
17 de Agosto - Embutidos Funcionales - Información: capocucinacg@gmail.com - 
En el ámbito alimentario, se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias.
Suena fácil, y són fáciles de elaborar.
El propósito de este taller es el de instruir al participante sin conocimientos culinarios previos, para elaborar productos embutidos básicos, empleando para ello, materias primas de fácil adquisición, requiriendo equipamiento mínimo, en función de potenciar desde el principio su capacidad para elaborar un producto de calidad, inocuo y gustoso, con una mínima inversión, que le permita mejorar progresivamente la rentabilidad de su emprendimiento.
CONTENIDO DEL TALLER
Conocimientos básicos sobre materias primas.
Técnicas de embutido con equipamiento y manual.
Técnicas de conservación: refrigeración y ahumado.
Técnicas de pre-cocción y cocciones finales.
Elaboración de salsas, acompañantes y sugerencias de panificación afín.
Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip
17 de Agosto - Embutidos Funcionales - Información: capocucinacg@gmail.com - En el ámbito alimentario, se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias. Suena fácil, y són fáciles de elaborar. El propósito de este taller es el de instruir al participante sin conocimientos culinarios previos, para elaborar productos embutidos básicos, empleando para ello, materias primas de fácil adquisición, requiriendo equipamiento mínimo, en función de potenciar desde el principio su capacidad para elaborar un producto de calidad, inocuo y gustoso, con una mínima inversión, que le permita mejorar progresivamente la rentabilidad de su emprendimiento. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre materias primas. Técnicas de embutido con equipamiento y manual. Técnicas de conservación: refrigeración y ahumado. Técnicas de pre-cocción y cocciones finales. Elaboración de salsas, acompañantes y sugerencias de panificación afín. Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip 
12 de Agosto - Cocinando a la manera de VENEZUELA - Información: capocucinacg@gmail.com - La Cocina Venezolana es depués de un primer vistazo, un reflejo de todas la culinarias de América. Esa raíz común en principio está signada por los ingredientes que en el trópico americano, contituyen los ingredientes locales. Papas, yuca y otros tubérculos; además del plátano y del maíz prevalecieron en el tiempo como los carbohidratos predilectos, al igual que las frutas, aunque estas poco se empleaban en procedimientos de cocción. Ajiceros, que son los aliños sin cocinar, aún se emplean. No obstante, la proteina pre-hispánica no goza de un consumo significativo.
Cerdo, Res, Pollo, comenzaron a ser consistentemente consumidos como proteico predilecto, ademas del pescado local. Grandes variaciones esperaban para finales del siglo XIX y el XX, con la inmigración árabe, francesa e italiana; en principio; luego ya en pleno auge petrolero; norteamericanos, portugueses, italianos, españoles, sirios, libaneses, chinos y hermanos americanos provenientes del sur, cambiaron para siempre la faz de la gastronomía del país, al trasculturizarla con su huella indeleble.
El objetivo de este curso, es el de realizar un breve viaje por las tradiciones culinarias Venezolanas, recordando platos que aún tienen vigencia, que nos recuerdan nuestra infancia gastronómica, a la vez de adquirir técnicas que simplificarán los laboriosos procesos para su elaboración, de modo de rescatarlos nuevamente sobre la mesa familiar cotidiana, mejorando su prsentación y preservando su valor nutricional.
Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip
12 de Agosto - Cocinando a la manera de VENEZUELA - Información: capocucinacg@gmail.com - La Cocina Venezolana es depués de un primer vistazo, un reflejo de todas la culinarias de América. Esa raíz común en principio está signada por los ingredientes que en el trópico americano, contituyen los ingredientes locales. Papas, yuca y otros tubérculos; además del plátano y del maíz prevalecieron en el tiempo como los carbohidratos predilectos, al igual que las frutas, aunque estas poco se empleaban en procedimientos de cocción. Ajiceros, que son los aliños sin cocinar, aún se emplean. No obstante, la proteina pre-hispánica no goza de un consumo significativo. Cerdo, Res, Pollo, comenzaron a ser consistentemente consumidos como proteico predilecto, ademas del pescado local. Grandes variaciones esperaban para finales del siglo XIX y el XX, con la inmigración árabe, francesa e italiana; en principio; luego ya en pleno auge petrolero; norteamericanos, portugueses, italianos, españoles, sirios, libaneses, chinos y hermanos americanos provenientes del sur, cambiaron para siempre la faz de la gastronomía del país, al trasculturizarla con su huella indeleble. El objetivo de este curso, es el de realizar un breve viaje por las tradiciones culinarias Venezolanas, recordando platos que aún tienen vigencia, que nos recuerdan nuestra infancia gastronómica, a la vez de adquirir técnicas que simplificarán los laboriosos procesos para su elaboración, de modo de rescatarlos nuevamente sobre la mesa familiar cotidiana, mejorando su prsentación y preservando su valor nutricional. Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip 
10 de Agosto ➡️ ABC del Hojaldre - Información: capocucinacg@gmail.com - La versatilidad y suavidad de la masa de hojaldre permite la preparación de múltiples platos, tanto dulces como salados. Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 , nos enseña la manera correcta de prepararla, de modo que pueda usarse luego para elaborar preparaciones dulces como milhojas o saladas como vol-au-vent, entre otros. Taller dirigido a emprendedores y alumnos de cocina que deseen ampliar sus conocimientos de panaderia. 
Durante la actividad el participante aprenderá las diferentes técnicas de masas hojaldradas. Las recetas se elaboran en una clase demostrativa y práctica, con posterior degustación de los platos preparados .Instructores: Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Información: 📩capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria #ExperienciaCapoCucina
10 de Agosto ➡️ ABC del Hojaldre - Información: capocucinacg@gmail.com - La versatilidad y suavidad de la masa de hojaldre permite la preparación de múltiples platos, tanto dulces como salados. Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 , nos enseña la manera correcta de prepararla, de modo que pueda usarse luego para elaborar preparaciones dulces como milhojas o saladas como vol-au-vent, entre otros. Taller dirigido a emprendedores y alumnos de cocina que deseen ampliar sus conocimientos de panaderia. Durante la actividad el participante aprenderá las diferentes técnicas de masas hojaldradas. Las recetas se elaboran en una clase demostrativa y práctica, con posterior degustación de los platos preparados .Instructores: Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Información: 📩capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria  #ExperienciaCapoCucina 
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🔺 SEPTIEMBRE 🔺 BRIGADA MATUTINA 🔺 INSCRIPCIONES ABIERTAS 🔺 Horario: 9 am a 12 pm 🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico 🔺- Programa de 168 horas académicas. Técnicas de cocina . •Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 13 años de edad. •Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chef #Cocina #EscuelaDeCocina #ArteCulinario #Gastonomía #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip #EstudiaCocina #Cocinera #Chacao #Cursos
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🔺 SEPTIEMBRE 🔺 BRIGADA MEDIODÍA 🔺 INSCRIPCIONES ABIERTAS 🔺 Horario: 1 pm a 4 pm 🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico - 🔺 Programa de 168 horas académicas. Técnicas de cocina . •Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 13 años de edad. •Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip #EstudiaCocina #Cocinera #EscuelaDeCocina #ArteCulinario
▶️ Información: capocucinacg@gmail.com (Déjanos tu correo por DM ) 🔺 SEPTIEMBRE 🔺 BRIGADA MEDIODÍA 🔺 INSCRIPCIONES ABIERTAS 🔺 Horario: 1 pm a 4 pm 🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico - 🔺 Programa de 168 horas académicas. Técnicas de cocina . •Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 13 años de edad. •Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip  #EstudiaCocina  #Cocinera  #EscuelaDeCocina  #ArteCulinario 
➡️ 19 de Agosto - Módulo 2 - Conservación de Alimentos - Arte Ciencia y Emprendimiento 📩 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Chefs instructores: Katyana Carrillo @katycarola y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Taller 100 % Práctico orientado a emprendedores Convocatoria: 9:00 am Incluye: •Recetario guía digital •Degustación •Todos los Ingredientes incluidos •Certificado digital. - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Única Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG. #ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria#CocinParaDummies ​ #ExperienciaCapoCucina #capocucinacg
➡️ 19 de Agosto - Módulo 2 - Conservación de Alimentos - Arte Ciencia y Emprendimiento 📩 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Chefs instructores: Katyana Carrillo @katycarola y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Taller 100 % Práctico orientado a emprendedores Convocatoria: 9:00 am Incluye: •Recetario guía digital •Degustación •Todos los Ingredientes incluidos •Certificado digital. - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Única Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG. #ComparteEstePostConUnAmigo  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria #CocinParaDummies  ​ #ExperienciaCapoCucina  #capocucinacg 
17 de Agosto - Embutidos Funcionales - Información: capocucinacg@gmail.com - 
En el ámbito alimentario, se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias.
Suena fácil, y són fáciles de elaborar.
El propósito de este taller es el de instruir al participante sin conocimientos culinarios previos, para elaborar productos embutidos básicos, empleando para ello, materias primas de fácil adquisición, requiriendo equipamiento mínimo, en función de potenciar desde el principio su capacidad para elaborar un producto de calidad, inocuo y gustoso, con una mínima inversión, que le permita mejorar progresivamente la rentabilidad de su emprendimiento.
CONTENIDO DEL TALLER
Conocimientos básicos sobre materias primas.
Técnicas de embutido con equipamiento y manual.
Técnicas de conservación: refrigeración y ahumado.
Técnicas de pre-cocción y cocciones finales.
Elaboración de salsas, acompañantes y sugerencias de panificación afín.
Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip
17 de Agosto - Embutidos Funcionales - Información: capocucinacg@gmail.com - En el ámbito alimentario, se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias. Suena fácil, y són fáciles de elaborar. El propósito de este taller es el de instruir al participante sin conocimientos culinarios previos, para elaborar productos embutidos básicos, empleando para ello, materias primas de fácil adquisición, requiriendo equipamiento mínimo, en función de potenciar desde el principio su capacidad para elaborar un producto de calidad, inocuo y gustoso, con una mínima inversión, que le permita mejorar progresivamente la rentabilidad de su emprendimiento. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre materias primas. Técnicas de embutido con equipamiento y manual. Técnicas de conservación: refrigeración y ahumado. Técnicas de pre-cocción y cocciones finales. Elaboración de salsas, acompañantes y sugerencias de panificación afín. Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip 
12 de Agosto - Cocinando a la manera de VENEZUELA - Información: capocucinacg@gmail.com - La Cocina Venezolana es depués de un primer vistazo, un reflejo de todas la culinarias de América. Esa raíz común en principio está signada por los ingredientes que en el trópico americano, contituyen los ingredientes locales. Papas, yuca y otros tubérculos; además del plátano y del maíz prevalecieron en el tiempo como los carbohidratos predilectos, al igual que las frutas, aunque estas poco se empleaban en procedimientos de cocción. Ajiceros, que son los aliños sin cocinar, aún se emplean. No obstante, la proteina pre-hispánica no goza de un consumo significativo.
Cerdo, Res, Pollo, comenzaron a ser consistentemente consumidos como proteico predilecto, ademas del pescado local. Grandes variaciones esperaban para finales del siglo XIX y el XX, con la inmigración árabe, francesa e italiana; en principio; luego ya en pleno auge petrolero; norteamericanos, portugueses, italianos, españoles, sirios, libaneses, chinos y hermanos americanos provenientes del sur, cambiaron para siempre la faz de la gastronomía del país, al trasculturizarla con su huella indeleble.
El objetivo de este curso, es el de realizar un breve viaje por las tradiciones culinarias Venezolanas, recordando platos que aún tienen vigencia, que nos recuerdan nuestra infancia gastronómica, a la vez de adquirir técnicas que simplificarán los laboriosos procesos para su elaboración, de modo de rescatarlos nuevamente sobre la mesa familiar cotidiana, mejorando su prsentación y preservando su valor nutricional.
Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip
12 de Agosto - Cocinando a la manera de VENEZUELA - Información: capocucinacg@gmail.com - La Cocina Venezolana es depués de un primer vistazo, un reflejo de todas la culinarias de América. Esa raíz común en principio está signada por los ingredientes que en el trópico americano, contituyen los ingredientes locales. Papas, yuca y otros tubérculos; además del plátano y del maíz prevalecieron en el tiempo como los carbohidratos predilectos, al igual que las frutas, aunque estas poco se empleaban en procedimientos de cocción. Ajiceros, que son los aliños sin cocinar, aún se emplean. No obstante, la proteina pre-hispánica no goza de un consumo significativo. Cerdo, Res, Pollo, comenzaron a ser consistentemente consumidos como proteico predilecto, ademas del pescado local. Grandes variaciones esperaban para finales del siglo XIX y el XX, con la inmigración árabe, francesa e italiana; en principio; luego ya en pleno auge petrolero; norteamericanos, portugueses, italianos, españoles, sirios, libaneses, chinos y hermanos americanos provenientes del sur, cambiaron para siempre la faz de la gastronomía del país, al trasculturizarla con su huella indeleble. El objetivo de este curso, es el de realizar un breve viaje por las tradiciones culinarias Venezolanas, recordando platos que aún tienen vigencia, que nos recuerdan nuestra infancia gastronómica, a la vez de adquirir técnicas que simplificarán los laboriosos procesos para su elaboración, de modo de rescatarlos nuevamente sobre la mesa familiar cotidiana, mejorando su prsentación y preservando su valor nutricional. Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip 
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🔺 SEPTIEMBRE 🔺 BRIGADA MATUTINA 🔺 INSCRIPCIONES ABIERTAS 🔺 Horario: 9 am a 12 pm 🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico 🔺- Programa de 168 horas académicas. Técnicas de cocina . •Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 13 años de edad. •Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chef #Cocina #EscuelaDeCocina #ArteCulinario #Gastonomía #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip #EstudiaCocina #Cocinera #Chacao #Cursos - #regrann
Regrann from @capocucina_cg - Información: capocucinacg@gmail.com (Déjanos tu correo por DM ) 🔺 SEPTIEMBRE 🔺 BRIGADA MATUTINA 🔺 INSCRIPCIONES ABIERTAS 🔺 Horario: 9 am a 12 pm 🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico 🔺- Programa de 168 horas académicas. Técnicas de cocina . •Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 13 años de edad. •Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chef  #Cocina  #EscuelaDeCocina  #ArteCulinario  #Gastonomía  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip  #EstudiaCocina  #Cocinera  #Chacao  #Cursos  - #regrann 
10 de Agosto ➡️ ABC del Hojaldre - Información: capocucinacg@gmail.com - La versatilidad y suavidad de la masa de hojaldre permite la preparación de múltiples platos, tanto dulces como salados. Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 , nos enseña la manera correcta de prepararla, de modo que pueda usarse luego para elaborar preparaciones dulces como milhojas o saladas como vol-au-vent, entre otros. Taller dirigido a emprendedores y alumnos de cocina que deseen ampliar sus conocimientos de panaderia. 
Durante la actividad el participante aprenderá las diferentes técnicas de masas hojaldradas. Las recetas se elaboran en una clase demostrativa y práctica, con posterior degustación de los platos preparados .Instructores: Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Información: 📩capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria #ExperienciaCapoCucina
10 de Agosto ➡️ ABC del Hojaldre - Información: capocucinacg@gmail.com - La versatilidad y suavidad de la masa de hojaldre permite la preparación de múltiples platos, tanto dulces como salados. Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 , nos enseña la manera correcta de prepararla, de modo que pueda usarse luego para elaborar preparaciones dulces como milhojas o saladas como vol-au-vent, entre otros. Taller dirigido a emprendedores y alumnos de cocina que deseen ampliar sus conocimientos de panaderia. Durante la actividad el participante aprenderá las diferentes técnicas de masas hojaldradas. Las recetas se elaboran en una clase demostrativa y práctica, con posterior degustación de los platos preparados .Instructores: Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Información: 📩capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria  #ExperienciaCapoCucina 
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🔺 SEPTIEMBRE 🔺 BRIGADA MATUTINA 🔺 INSCRIPCIONES ABIERTAS 🔺 Horario: 9 am a 12 pm 🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico 🔺- Programa de 168 horas académicas. Técnicas de cocina . •Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 13 años de edad. •Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chef #Cocina #EscuelaDeCocina #ArteCulinario #Gastonomía #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip #EstudiaCocina #Cocinera #Chacao #Cursos
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➡️ 19 de Agosto - Módulo 2 - Conservación de Alimentos - Arte Ciencia y Emprendimiento 📩 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Chefs instructores: Katyana Carrillo @katycarola y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Taller 100 % Práctico orientado a emprendedores Convocatoria: 9:00 am Incluye: •Recetario guía digital •Degustación •Todos los Ingredientes incluidos •Certificado digital. - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Única Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG. #ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria#CocinParaDummies ​ #ExperienciaCapoCucina #capocucinacg
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Regrann from @capocucina_cg -  17 de Agosto - Embutidos Funcionales - Información: capocucinacg@gmail.com - 
En el ámbito alimentario, se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias.
Suena fácil, y són fáciles de elaborar.
El propósito de este taller es el de instruir al participante sin conocimientos culinarios previos, para elaborar productos embutidos básicos, empleando para ello, materias primas de fácil adquisición, requiriendo equipamiento mínimo, en función de potenciar desde el principio su capacidad para elaborar un producto de calidad, inocuo y gustoso, con una mínima inversión, que le permita mejorar progresivamente la rentabilidad de su emprendimiento.
CONTENIDO DEL TALLER
Conocimientos básicos sobre materias primas.
Técnicas de embutido con equipamiento y manual.
Técnicas de conservación: refrigeración y ahumado.
Técnicas de pre-cocción y cocciones finales.
Elaboración de salsas, acompañantes y sugerencias de panificación afín.
Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip - #regrann
Regrann from @capocucina_cg - 17 de Agosto - Embutidos Funcionales - Información: capocucinacg@gmail.com - En el ámbito alimentario, se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias. Suena fácil, y són fáciles de elaborar. El propósito de este taller es el de instruir al participante sin conocimientos culinarios previos, para elaborar productos embutidos básicos, empleando para ello, materias primas de fácil adquisición, requiriendo equipamiento mínimo, en función de potenciar desde el principio su capacidad para elaborar un producto de calidad, inocuo y gustoso, con una mínima inversión, que le permita mejorar progresivamente la rentabilidad de su emprendimiento. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre materias primas. Técnicas de embutido con equipamiento y manual. Técnicas de conservación: refrigeración y ahumado. Técnicas de pre-cocción y cocciones finales. Elaboración de salsas, acompañantes y sugerencias de panificación afín. Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip  - #regrann 
17 de Agosto - Embutidos Funcionales - Información: capocucinacg@gmail.com - 
En el ámbito alimentario, se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias.
Suena fácil, y són fáciles de elaborar.
El propósito de este taller es el de instruir al participante sin conocimientos culinarios previos, para elaborar productos embutidos básicos, empleando para ello, materias primas de fácil adquisición, requiriendo equipamiento mínimo, en función de potenciar desde el principio su capacidad para elaborar un producto de calidad, inocuo y gustoso, con una mínima inversión, que le permita mejorar progresivamente la rentabilidad de su emprendimiento.
CONTENIDO DEL TALLER
Conocimientos básicos sobre materias primas.
Técnicas de embutido con equipamiento y manual.
Técnicas de conservación: refrigeración y ahumado.
Técnicas de pre-cocción y cocciones finales.
Elaboración de salsas, acompañantes y sugerencias de panificación afín.
Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip
17 de Agosto - Embutidos Funcionales - Información: capocucinacg@gmail.com - En el ámbito alimentario, se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias. Suena fácil, y són fáciles de elaborar. El propósito de este taller es el de instruir al participante sin conocimientos culinarios previos, para elaborar productos embutidos básicos, empleando para ello, materias primas de fácil adquisición, requiriendo equipamiento mínimo, en función de potenciar desde el principio su capacidad para elaborar un producto de calidad, inocuo y gustoso, con una mínima inversión, que le permita mejorar progresivamente la rentabilidad de su emprendimiento. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre materias primas. Técnicas de embutido con equipamiento y manual. Técnicas de conservación: refrigeración y ahumado. Técnicas de pre-cocción y cocciones finales. Elaboración de salsas, acompañantes y sugerencias de panificación afín. Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip 
12 de Agosto - Cocinando a la manera de VENEZUELA - Información: capocucinacg@gmail.com - La Cocina Venezolana es depués de un primer vistazo, un reflejo de todas la culinarias de América. Esa raíz común en principio está signada por los ingredientes que en el trópico americano, contituyen los ingredientes locales. Papas, yuca y otros tubérculos; además del plátano y del maíz prevalecieron en el tiempo como los carbohidratos predilectos, al igual que las frutas, aunque estas poco se empleaban en procedimientos de cocción. Ajiceros, que son los aliños sin cocinar, aún se emplean. No obstante, la proteina pre-hispánica no goza de un consumo significativo.
Cerdo, Res, Pollo, comenzaron a ser consistentemente consumidos como proteico predilecto, ademas del pescado local. Grandes variaciones esperaban para finales del siglo XIX y el XX, con la inmigración árabe, francesa e italiana; en principio; luego ya en pleno auge petrolero; norteamericanos, portugueses, italianos, españoles, sirios, libaneses, chinos y hermanos americanos provenientes del sur, cambiaron para siempre la faz de la gastronomía del país, al trasculturizarla con su huella indeleble.
El objetivo de este curso, es el de realizar un breve viaje por las tradiciones culinarias Venezolanas, recordando platos que aún tienen vigencia, que nos recuerdan nuestra infancia gastronómica, a la vez de adquirir técnicas que simplificarán los laboriosos procesos para su elaboración, de modo de rescatarlos nuevamente sobre la mesa familiar cotidiana, mejorando su prsentación y preservando su valor nutricional.
Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip
12 de Agosto - Cocinando a la manera de VENEZUELA - Información: capocucinacg@gmail.com - La Cocina Venezolana es depués de un primer vistazo, un reflejo de todas la culinarias de América. Esa raíz común en principio está signada por los ingredientes que en el trópico americano, contituyen los ingredientes locales. Papas, yuca y otros tubérculos; además del plátano y del maíz prevalecieron en el tiempo como los carbohidratos predilectos, al igual que las frutas, aunque estas poco se empleaban en procedimientos de cocción. Ajiceros, que son los aliños sin cocinar, aún se emplean. No obstante, la proteina pre-hispánica no goza de un consumo significativo. Cerdo, Res, Pollo, comenzaron a ser consistentemente consumidos como proteico predilecto, ademas del pescado local. Grandes variaciones esperaban para finales del siglo XIX y el XX, con la inmigración árabe, francesa e italiana; en principio; luego ya en pleno auge petrolero; norteamericanos, portugueses, italianos, españoles, sirios, libaneses, chinos y hermanos americanos provenientes del sur, cambiaron para siempre la faz de la gastronomía del país, al trasculturizarla con su huella indeleble. El objetivo de este curso, es el de realizar un breve viaje por las tradiciones culinarias Venezolanas, recordando platos que aún tienen vigencia, que nos recuerdan nuestra infancia gastronómica, a la vez de adquirir técnicas que simplificarán los laboriosos procesos para su elaboración, de modo de rescatarlos nuevamente sobre la mesa familiar cotidiana, mejorando su prsentación y preservando su valor nutricional. Instructores Katyana Carrillo @katycarola y Alvaro Bello @abellper Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip 
10 de Agosto ➡️ ABC del Hojaldre - Información: capocucinacg@gmail.com - La versatilidad y suavidad de la masa de hojaldre permite la preparación de múltiples platos, tanto dulces como salados. Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 , nos enseña la manera correcta de prepararla, de modo que pueda usarse luego para elaborar preparaciones dulces como milhojas o saladas como vol-au-vent, entre otros. Taller dirigido a emprendedores y alumnos de cocina que deseen ampliar sus conocimientos de panaderia. 
Durante la actividad el participante aprenderá las diferentes técnicas de masas hojaldradas. Las recetas se elaboran en una clase demostrativa y práctica, con posterior degustación de los platos preparados .Instructores: Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Información: 📩capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria #ExperienciaCapoCucina
10 de Agosto ➡️ ABC del Hojaldre - Información: capocucinacg@gmail.com - La versatilidad y suavidad de la masa de hojaldre permite la preparación de múltiples platos, tanto dulces como salados. Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 , nos enseña la manera correcta de prepararla, de modo que pueda usarse luego para elaborar preparaciones dulces como milhojas o saladas como vol-au-vent, entre otros. Taller dirigido a emprendedores y alumnos de cocina que deseen ampliar sus conocimientos de panaderia. Durante la actividad el participante aprenderá las diferentes técnicas de masas hojaldradas. Las recetas se elaboran en una clase demostrativa y práctica, con posterior degustación de los platos preparados .Instructores: Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Información: 📩capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria  #ExperienciaCapoCucina 
05 de Agosto - Tequeños, Pastelitos y algo más.... Información: capocucinacg@gmail.com - Curso para #Emprendedores
Tequeños y pastelitos gozan no sólo en su masa sino que; en sus rellenos de una común historia; que se remonta a los usos y costumbres de los colonizadores españoles en América. Estaría incompleto cualquier taller donde no se hicieran referencias prácticas a tales preparaciones venidas de España, así como las transculturizadas en otras latitudes americanas, como Chile y Argentina. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con esta versátil masa de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de rellenos y salsas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes.
CONTENIDO DEL TALLER
Conocimientos básicos sobre masa, harinas y glosario técnico.
Métodos de fritura profunda y horneado.
Técnicas de amasado y laminado.
Elaboración de diversos rellenos, tradicionales y novedosos o de vanguardia.
Elaboración de Salsas para su acompañamiento como pasapalo.
Instructores: Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 
Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria #ExperienciaCapoCucina
05 de Agosto - Tequeños, Pastelitos y algo más.... Información: capocucinacg@gmail.com - Curso para #Emprendedores  Tequeños y pastelitos gozan no sólo en su masa sino que; en sus rellenos de una común historia; que se remonta a los usos y costumbres de los colonizadores españoles en América. Estaría incompleto cualquier taller donde no se hicieran referencias prácticas a tales preparaciones venidas de España, así como las transculturizadas en otras latitudes americanas, como Chile y Argentina. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con esta versátil masa de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de rellenos y salsas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre masa, harinas y glosario técnico. Métodos de fritura profunda y horneado. Técnicas de amasado y laminado. Elaboración de diversos rellenos, tradicionales y novedosos o de vanguardia. Elaboración de Salsas para su acompañamiento como pasapalo. Instructores: Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria  #ExperienciaCapoCucina