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滋賀食べる通信Vol.6は、
本日発送作業をしております。
木桶仕込みの醤油の風味を味わうセット。お楽しみに!! #shiga#japan#rakebiwa#taberutushin#foodjournal#fermentation#滋賀#食べる通信#発酵#醸す
#ダイコウ醤油#醤油#ゆず#ポン酢#ラスク
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新潟市内へ戻って、兄が絶賛していた沼垂(ぬったり)テラス商店街のお味噌屋さん、峰村醸造さんへ。他の店は週の前半はクローズなので、来るのを遠慮してたけど、峰村さんはうれしいことに定休日なし、とのこと✨
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魅力的なものがいっぱい😭嬉しいのは味見。炊飯器からご飯をちょこっと盛ってくれた🍚、そこに味噌付けのみじん切りをのっけてくれる。ウマーっ💕季節限定のミョウガ、即購入決定。そしてお出汁、うまっ💕贅沢だしという名のだしは、ダシだけでも美味しいし、二種類の付けてくれた味噌を溶いても美味しい。ダシも即座に購入。お姉さんもめっちゃいい人でした🙏他にもお味噌や甘酒とかそれぞれ買い込んで帰宅。私はケチって味噌付けとダシだけにしちゃったけど、みそ汁好きだから味噌買ってくれば良かったと後悔😭また次回。実際家で食べても絶品でした✨この味噌漬けは、ごはん🍚が進んで太りそうです😱😱
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#新潟
#沼垂テラス商店街 
#家族旅行
#峰村醸造
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#味噌漬け 
#熟成みょうが
#季節限定 
#だし味噌漬け も食べて見たい
#ごはんのとも
#炭水化物がやめられない
#食欲の秋 が来た
. . 新潟市内へ戻って、兄が絶賛していた沼垂(ぬったり)テラス商店街のお味噌屋さん、峰村醸造さんへ。他の店は週の前半はクローズなので、来るのを遠慮してたけど、峰村さんはうれしいことに定休日なし、とのこと✨ . 魅力的なものがいっぱい😭嬉しいのは味見。炊飯器からご飯をちょこっと盛ってくれた🍚、そこに味噌付けのみじん切りをのっけてくれる。ウマーっ💕季節限定のミョウガ、即購入決定。そしてお出汁、うまっ💕贅沢だしという名のだしは、ダシだけでも美味しいし、二種類の付けてくれた味噌を溶いても美味しい。ダシも即座に購入。お姉さんもめっちゃいい人でした🙏他にもお味噌や甘酒とかそれぞれ買い込んで帰宅。私はケチって味噌付けとダシだけにしちゃったけど、みそ汁好きだから味噌買ってくれば良かったと後悔😭また次回。実際家で食べても絶品でした✨この味噌漬けは、ごはん🍚が進んで太りそうです😱😱 . #新潟  #沼垂テラス商店街  #家族旅行  #峰村醸造  #醸す  #味噌  #味噌蔵  #贅沢だし  #味噌漬け  #熟成みょうが  #季節限定  #だし味噌漬け  も食べて見たい #ごはんのとも  #炭水化物がやめられない  #食欲の秋  が来た
豆乳ヨーグルト
今回は蜂蜜とお米の磨ぎ汁乳酸菌で発酵させた物。これが一番フルーティーで美味しいヨーグルトが出来上がる。例えると洋梨のような味!R-1で培養させた豆乳ヨーグルトも作った事あるけど、豆腐を酸っぱくさせたような味になるから私は苦手です。動物性の乳酸菌と植物性の乳酸菌で出来上がりの味が全然違うし、やっぱり発酵って面白い!!
#豆乳ヨーグルト#お米の磨ぎ汁乳酸菌#植物性乳酸菌 #発酵#醸す#腸内環境改善 #お米の発酵水
豆乳ヨーグルト 今回は蜂蜜とお米の磨ぎ汁乳酸菌で発酵させた物。これが一番フルーティーで美味しいヨーグルトが出来上がる。例えると洋梨のような味!R-1で培養させた豆乳ヨーグルトも作った事あるけど、豆腐を酸っぱくさせたような味になるから私は苦手です。動物性の乳酸菌と植物性の乳酸菌で出来上がりの味が全然違うし、やっぱり発酵って面白い!! #豆乳ヨーグルト #お米の磨ぎ汁乳酸菌 #植物性乳酸菌  #発酵 #醸す #腸内環境改善  #お米の発酵水 
味淋搾り

職人さんの技に触れられる機会... 杉浦社長 ありがとうございます

P

#杉浦味淋#碧南#見学#味淋搾り
#醸す#各務原 #岐阜#食堂#裏
#comingsoon#fermentation
#japan#mirin
ここだけの話 『伯楽星』でお馴染み、宮城の新澤醸造店さんと
コラボ商品!ラベルは当社の会長です。
間も無くです、しばしお待ちを

#伯楽星 #新澤醸造店 #醸す #新進気鋭の杜氏 #究極の食中酒 #東京以外で飲めるのは当店だけ
開店おめでとうございました~

#醸す #浅草線 #日本酒
本日、久しぶりの良い天気☀️
雲が残りつつも、醸す森では綺麗な夕焼けを見ることができました✨✨
#醸す森 #醸す #夕焼け #空 #雲 #晴れ #山 #新潟 #松之山
おはようございます☺

先日作った#発酵昆布 が思いの他上手くできたので
昨日は前回より沢山仕込んだら
しゅわっしゅわしてる…✨ #発酵 面白すぎる✨

#発酵食品
#発酵生活
#醸す
あるものを試作中。
商品化できたら嬉しいなー
#発酵食 #醸す #甘酒先生の伴乃美名 #発酵美腸食®︎ #犬ごはん #発酵と酵素
9月16日 日曜日の夕暮れヨガ 17時30分からの
の打ち合わせを御所にて

最高に気持ちよくって
おもいのほか長居
ほんのり秋の
おセンチメンタルも今な感じ

何気ない会話から
アイデアがピッ
だったり
お世話になりっぱなしなので
トークセンでトントンマッサージさせてもらったり
からのまたヒラメキ
ゆるり

16日はヨガのあとタイピングタッチマッサージ
セルフでもペアでも
 触れることで魔法のようにエネルギーがかわる
オキシトシンじわっ
癒し癒され
ハートぽわん💖✨ #リアル #現実 #楽
#遊びは学び
#ヨガ #yoga #つなぐ #ひらく
#マッサージ  #トークセン 
#タナゴコロ #おてあて
#青空マッサージ 
#青空マッサージフェスしたい💖✨
#青空トークセン
#自然  #エネルギー
#TAKUMIWYA #京都 #kyoto 
#発酵  #醸す
9月16日 日曜日の夕暮れヨガ 17時30分からの の打ち合わせを御所にて 最高に気持ちよくって おもいのほか長居 ほんのり秋の おセンチメンタルも今な感じ 何気ない会話から アイデアがピッ だったり お世話になりっぱなしなので トークセンでトントンマッサージさせてもらったり からのまたヒラメキ ゆるり 16日はヨガのあとタイピングタッチマッサージ セルフでもペアでも 触れることで魔法のようにエネルギーがかわる オキシトシンじわっ 癒し癒され ハートぽわん💖✨ #リアル  #現実  #楽  #遊びは学び  #ヨガ  #yoga  #つなぐ  #ひらく  #マッサージ  #トークセン  #タナゴコロ  #おてあて  #青空マッサージ  #青空マッサージフェスしたい 💖✨ #青空トークセン  #自然  #エネルギー  #TAKUMIWYA  #京都  #kyoto  #発酵  #醸す 
おうちでチーズ培養。

牛乳にカマンベールチーズを少し入れて、チーズ作りにチャレンジ。
液体が、徐々に固形とホエーに分かれ始めました。

もう少し固まったら、絞って自家製のフェタチーズにします。

もちろん、つーまーみー🍷
ほんでもって、チーズ絞ったあとのホエーで、フォカッチャ焼こうと思ってます🙆

もちろん、つまみ🍷🙌✨ #自家製チーズ
#発酵食品
#醸す
おうちでチーズ培養。 牛乳にカマンベールチーズを少し入れて、チーズ作りにチャレンジ。 液体が、徐々に固形とホエーに分かれ始めました。 もう少し固まったら、絞って自家製のフェタチーズにします。 もちろん、つーまーみー🍷 ほんでもって、チーズ絞ったあとのホエーで、フォカッチャ焼こうと思ってます🙆 もちろん、つまみ🍷🙌✨ #自家製チーズ  #発酵食品  #醸す 
醸されました🍃 映画 音 舞…
本日も秋葉硝子さんで開催中!
皆さま 是非!おススメめ!#醸す

6年前、新潟市から始まる市民活動からのご縁 姉さん大橋さん、身体を緩めるワークショップのご縁 友紀さん

三条市で認知症サポーター講座&スティールパン参加型コンサート開催した 伊澤さんとのご縁 素敵な音ありがとう

沢山の懐かしい再会
新しい再会

音と視覚 自然な風に
また ひとつ感化 
無意識な伝えない音
包み 引き出す音

写真家の元井さま、沢山のお写真
ありがとうございました。
醸されました🍃 映画 音 舞… 本日も秋葉硝子さんで開催中! 皆さま 是非!おススメめ!#醸す  6年前、新潟市から始まる市民活動からのご縁 姉さん大橋さん、身体を緩めるワークショップのご縁 友紀さん 三条市で認知症サポーター講座&スティールパン参加型コンサート開催した 伊澤さんとのご縁 素敵な音ありがとう 沢山の懐かしい再会 新しい再会 音と視覚 自然な風に また ひとつ感化 無意識な伝えない音 包み 引き出す音 写真家の元井さま、沢山のお写真 ありがとうございました。
たまたま!お友達が記事に上げていた、豆乳ヨーグルト!
酵母は元々パン作りに欠かせないものなので職業柄知ってますが、最近、と言うか今年はじめくらいから腸活・血液環境・子宮卵巣機能についての勉強をしていて、腸活部門でかなり気になる【豆乳ヨーグルト】
早速、見ず知らずなお友達のお友達に連絡取って、分けてもらってきました!!
味見…は、酵母な感じ。(分からないですよね(;´д`))
これを上手いこと継いでいってみようと思います。
そして色々使っていけたら。
酵母以外にも、プレゼントを頂き、ありがとうございます!!
大切に使いますね!
ありがとうございました!! #酵母 #乳酸菌 #菌 #菌活 #ヨーグルト #豆乳 #醸す #もやしもん #オリゼー
たまたま!お友達が記事に上げていた、豆乳ヨーグルト! 酵母は元々パン作りに欠かせないものなので職業柄知ってますが、最近、と言うか今年はじめくらいから腸活・血液環境・子宮卵巣機能についての勉強をしていて、腸活部門でかなり気になる【豆乳ヨーグルト】 早速、見ず知らずなお友達のお友達に連絡取って、分けてもらってきました!! 味見…は、酵母な感じ。(分からないですよね(;´д`)) これを上手いこと継いでいってみようと思います。 そして色々使っていけたら。 酵母以外にも、プレゼントを頂き、ありがとうございます!! 大切に使いますね! ありがとうございました!! #酵母  #乳酸菌  #菌  #菌活  #ヨーグルト  #豆乳  #醸す  #もやしもん  #オリゼー 
「海苔だんだん」

2段海苔弁当です。
意外と手間がかかりますが、やめません。
お弁当は、愛ですから^_^
ここに小川屋の紅鮭か大山鶏西京漬けがのり、完成。

海苔の下には、最高級糸がき削りの鰹節と越後味噌醸造の木桶仕込み醤油。

ご飯の白い部分が見えるのが嫌で、日々試行錯誤しておりますが、どうしても海苔が縮まってきてしまいます。。 これが一番売れてますかね。
買いやすい価格帯にして良かったかなと思いますが、個人的にはやっぱりちょっとおかずがたりず、美味しいちくわの磯辺揚げとかのせたいな〜と。

伊勢丹で一番売れる海苔弁に育てる!! 海苔の香りがたまりません^_^

#海苔弁#2段海苔弁当 #海苔だんだん #木桶仕込み醤油 #越後味噌醸造 #鰹節 #糸がき #紅鮭 #醸す #発酵調味料#新宿伊勢丹
「海苔だんだん」 2段海苔弁当です。 意外と手間がかかりますが、やめません。 お弁当は、愛ですから^_^ ここに小川屋の紅鮭か大山鶏西京漬けがのり、完成。 海苔の下には、最高級糸がき削りの鰹節と越後味噌醸造の木桶仕込み醤油。 ご飯の白い部分が見えるのが嫌で、日々試行錯誤しておりますが、どうしても海苔が縮まってきてしまいます。。 これが一番売れてますかね。 買いやすい価格帯にして良かったかなと思いますが、個人的にはやっぱりちょっとおかずがたりず、美味しいちくわの磯辺揚げとかのせたいな〜と。 伊勢丹で一番売れる海苔弁に育てる!! 海苔の香りがたまりません^_^ #海苔弁 #2段海苔弁当  #海苔だんだん  #木桶仕込み醤油  #越後味噌醸造  #鰹節  #糸がき  #紅鮭  #醸す  #発酵調味料 #新宿伊勢丹 
久しぶりの再会に
ちょっと緊張。
これから始まります。

#Matsuzakiyuki
#醸す
#KAMOSU
#新潟古今逍遥
#水と土の芸術祭

#市民プロジェクト

https://www.facebook.com/events/2213179888911374/?ti=ia
5月に仕込んだ味噌が、夏の気温が高かったせいか早く熟成が進んでました。。
お味噌汁に使うには少し早かったけど、味噌キュウリには充分。マヨラーの家族には味噌マヨを出すと、生野菜がすぐになくなります。

#自家製味噌 #野菜スティック#米みそ #味噌マヨ #味噌マヨきゅうり #自家製野菜 #会津味噌 #麹 #醸す #母のレシピ
まさかのまさかの醸す番外編!
おわらを見に行った時に、町歩き中に偶然見つけて、冷たい甘酒をいただきました。

さらりとした飲み口と甘さで、残暑を和らげてくれました。

こちらは本当に歴史を感じる建物でした。

#富山 #平野醤油味噌醸造元 #おわら風の盆前夜祭 #醸す
まさかのまさかの醸す番外編! おわらを見に行った時に、町歩き中に偶然見つけて、冷たい甘酒をいただきました。 さらりとした飲み口と甘さで、残暑を和らげてくれました。 こちらは本当に歴史を感じる建物でした。 #富山  #平野醤油味噌醸造元  #おわら風の盆前夜祭  #醸す 
おはようございます☺

明け方から雷が酷く、カイちゃんが寝ないので
件の発酵食品のウェブサイト見てたら
#発酵昆布 なるレシピ発見。

昆布に水と、🍎の芯や皮を入れて
4日発酵させて炊くと
柔らかで艶やかに炊けるらしいんです✨

出し殻は毎日出るので、それで早速作ってみました。

し、シュワシュワさせたい(*´ー`*)✨ #発酵食品
#発酵生活
#醸す
おはようございます☺ 明け方から雷が酷く、カイちゃんが寝ないので 件の発酵食品のウェブサイト見てたら #発酵昆布  なるレシピ発見。 昆布に水と、🍎の芯や皮を入れて 4日発酵させて炊くと 柔らかで艶やかに炊けるらしいんです✨ 出し殻は毎日出るので、それで早速作ってみました。 し、シュワシュワさせたい(*´ー`*)✨ #発酵食品  #発酵生活  #醸す 
華やかなパーティーなりました🎉
#vividelic8
誘ってくれた
@tat_vividelic 
本当にありがとう✴︎👁
#ライブ も #NICE すぎて!
#醸す の #善財和也
に
#MAMMOTH の #hiphop 
最高〜
みんな最幸〜
#高円寺#阿波踊り#DAY1
「メロかま煮付け」

これは扱いが難しい。。
現場を離れてから引き続き研究だ。

#メロかまの煮付 
#メロ #銀むつ 
#発酵調味料 #煮魚 #難しい #醸す #発酵調味料
醸す三部作のラスト。
こちらは甘酒のお店で、私の1番のお目当てはこちらでした。

古町糀製造所の糀氷のレモンジンジャーが今年食べたカキ氷の中でも、トップクラスのおいしさ!

甘酒のカキ氷にレモンジンジャーのシロップが最高の組み合わせ。

近所にあったら通う!

#醸す #カキ氷 #古町糀製造所
醸す三部作のラスト。 こちらは甘酒のお店で、私の1番のお目当てはこちらでした。 古町糀製造所の糀氷のレモンジンジャーが今年食べたカキ氷の中でも、トップクラスのおいしさ! 甘酒のカキ氷にレモンジンジャーのシロップが最高の組み合わせ。 近所にあったら通う! #醸す  #カキ氷  #古町糀製造所 
「牛しぐれ煮弁当」

冷めても柔らかく仕上げるために、まず酒と水だけで煮ています。

その後肉を取り出し、だし蜜と木桶仕込み醤油を足し煮詰めていき、最後に肉を投入。

真剣に作るその姿と手元が今後醸すの売りの一つになってくるよ、とアドバイスを頂き売場の厨房に出来立てをディスプレイ。
足止まる方多し。

料理できないのに、また職人を演じなくてはなりません。。 お隣が超有名な料理人のお店だけに、大丈夫か、俺。。 #牛しぐれ煮弁当 #醸す #発酵調味料 #銀座十石
#の別のブランド#新宿伊勢丹 #お隣は#超有名店
「牛しぐれ煮弁当」 冷めても柔らかく仕上げるために、まず酒と水だけで煮ています。 その後肉を取り出し、だし蜜と木桶仕込み醤油を足し煮詰めていき、最後に肉を投入。 真剣に作るその姿と手元が今後醸すの売りの一つになってくるよ、とアドバイスを頂き売場の厨房に出来立てをディスプレイ。 足止まる方多し。 料理できないのに、また職人を演じなくてはなりません。。 お隣が超有名な料理人のお店だけに、大丈夫か、俺。。 #牛しぐれ煮弁当  #醸す  #発酵調味料  #銀座十石  #の別のブランド #新宿伊勢丹  #お隣は #超有名店 
その名も、「もう、今までの鰤には戻れない鰤」僕はもう戻れない… #醸す
その名も、「もう、今までの鰤には戻れない鰤」僕はもう戻れない… #醸す 
醸す!

#酒造 #蔵 #醸す
this is my first ぬか漬け#醸す
this is my first ぬか漬け#醸す 
申し込み 絶賛 受付中‼️😊 "伏木暢顕の発酵料理塾"  in 三重県総合文化センター
発酵王子こと 伏木暢顕先生が
津市にやってきます‼️
昨年に続く講座開催ですが
今年はお出汁(8/21)の他に
☆山椒醤油仕込 8/22
☆秘密の黒梅酒仕込 8/22
も開催!
和歌山から直送の山椒・梅
岡本醤油の再仕込醤油
杉浦味醂の古式"愛櫻"を
使って各自 仕込んでお持ち帰り
小さなお子さんも一緒に参加OKです!

盛り沢山な講座
私も今から楽しみです!

#発酵塾#発酵王子#津市#三重#2018
#三重県総合文化センター#申し込み
#受付中#出汁#山椒醤油#黒梅酒#仕込み
#発酵#和歌山#東海#講座#楽しい#勉強
#醸す#文化#日本#和食#麹#みりん#梅
#梅酒#醤油#料理#food#料理教室
申し込み 絶賛 受付中‼️😊 "伏木暢顕の発酵料理塾" in 三重県総合文化センター 発酵王子こと 伏木暢顕先生が 津市にやってきます‼️ 昨年に続く講座開催ですが 今年はお出汁(8/21)の他に ☆山椒醤油仕込 8/22 ☆秘密の黒梅酒仕込 8/22 も開催! 和歌山から直送の山椒・梅 岡本醤油の再仕込醤油 杉浦味醂の古式"愛櫻"を 使って各自 仕込んでお持ち帰り 小さなお子さんも一緒に参加OKです! 盛り沢山な講座 私も今から楽しみです! #発酵塾 #発酵王子 #津市 #三重 #2018  #三重県総合文化センター #申し込み  #受付中 #出汁 #山椒醤油 #黒梅酒 #仕込み  #発酵 #和歌山 #東海 #講座 #楽しい #勉強  #醸す #文化 #日本 #和食 #麹 #みりん #梅  #梅酒 #醤油 #料理 #food #料理教室 
かめびし醤油屋さん蔵見学
(香川県)でお醤油蔵の見学をさせて頂きました。
日本で唯一のむしろ製法を続けていらっしゃる蔵元さんです。
蔵内に棲みつく230種の微生物の力によって旨味を作り出しています。
やっぱ発酵って凄い!

#かめびし醤油 #かめびし屋  #むしろ #香川県 #夏休み #醤油蔵 #醤油 #発酵  #伝統 #インナービューティーダイエット #醸し #醸す #微生物  #日本伝統 #見学 #蔵 #蔵見学 #日本 #蔵 #日本 #japan #soysouse #kamebishiya #kagawa #夏休み #四国 #四国旅行#vacation #発酵調味料 #調味料 #スパイス #和食 #ドライブ
かめびし醤油屋さん蔵見学 (香川県)でお醤油蔵の見学をさせて頂きました。 日本で唯一のむしろ製法を続けていらっしゃる蔵元さんです。 蔵内に棲みつく230種の微生物の力によって旨味を作り出しています。 やっぱ発酵って凄い! #かめびし醤油  #かめびし屋  #むしろ  #香川県  #夏休み  #醤油蔵  #醤油  #発酵  #伝統  #インナービューティーダイエット  #醸し  #醸す  #微生物  #日本伝統  #見学  #蔵  #蔵見学  #日本  #蔵  #日本  #japan  #soysouse  #kamebishiya  #kagawa  #夏休み  #四国  #四国旅行 #vacation  #発酵調味料  #調味料  #スパイス  #和食  #ドライブ 
・
以前postしていた「ご当地イカ料理コンテスト」。
今年で5回目の開催となりました🦑
私は、#酒粕 と#チーズ 2種類の味で#さきいか の#クッキー 「さきいかの醸しクッキー」を考案。
88作品の応募の中から書類選考を経て、#八戸イカの日 の昨日最終選考が行われ、22作品の中からありがたいことに最優秀賞に選んでいただきました😆
・
型作りから配合、作業工程、何度も微調整しながら試作し、#クッキー と#発酵食品 との組み合わせで、私らしいものが出来たと思っています。
試食、飾り付けなどアドバイスをくれた学校の先生方やお友達、家族に感謝です。
・
#八戸 #料理コンテスト #イカ料理 #イカレシピ #イカ #イカの日 #さきいかクッキー #チーズクッキー #酒粕クッキー #イカクッキー #発酵おうちごはん #ナチュラルフード #ナチュラルフードコーディネーター #発酵食スペシャリスト #発酵食 #japanesefood #発酵 #醸しにすと #醸し #醸す #fermented #hachinohe #cookies #squid
・ 以前postしていた「ご当地イカ料理コンテスト」。 今年で5回目の開催となりました🦑 私は、#酒粕  と#チーズ  2種類の味で#さきいか  の#クッキー  「さきいかの醸しクッキー」を考案。 88作品の応募の中から書類選考を経て、#八戸イカの日  の昨日最終選考が行われ、22作品の中からありがたいことに最優秀賞に選んでいただきました😆 ・ 型作りから配合、作業工程、何度も微調整しながら試作し、#クッキー  と#発酵食品  との組み合わせで、私らしいものが出来たと思っています。 試食、飾り付けなどアドバイスをくれた学校の先生方やお友達、家族に感謝です。 ・ #八戸  #料理コンテスト  #イカ料理  #イカレシピ  #イカ  #イカの日  #さきいかクッキー  #チーズクッキー  #酒粕クッキー  #イカクッキー  #発酵おうちごはん  #ナチュラルフード  #ナチュラルフードコーディネーター  #発酵食スペシャリスト  #発酵食  #japanesefood  #発酵  #醸しにすと  #醸し  #醸す  #fermented  #hachinohe  #cookies  #squid 
ワークショップに参加した日。
曲げわっぱに発酵弁当をいれて。 ☆塩麹とチーズのササミカツ
☆甘酒と白たまりのたまご焼き
☆オクラの醤和え
☆万願寺唐辛子の麹ペッパー焼き
☆人参 ごぼう ピーマンのきんぴら
(三河みりんとチョーコーの醤油で)
☆自家製梅干しと紫蘇

醸されたお弁当。冷蔵庫の中身をみてから
30分以内で完成✨

#醸す#発酵#発酵食エキスパート
#野菜ソムリエプロ#曲げわっぱ#お弁当
#岐阜#各務原#japan#gifu#kakamigahara
#obento#lunch#box#fermentation
#vegetables#koji#mirin#soysauce
ワークショップに参加した日。 曲げわっぱに発酵弁当をいれて。 ☆塩麹とチーズのササミカツ ☆甘酒と白たまりのたまご焼き ☆オクラの醤和え ☆万願寺唐辛子の麹ペッパー焼き ☆人参 ごぼう ピーマンのきんぴら (三河みりんとチョーコーの醤油で) ☆自家製梅干しと紫蘇 醸されたお弁当。冷蔵庫の中身をみてから 30分以内で完成✨ #醸す #発酵 #発酵食エキスパート  #野菜ソムリエプロ #曲げわっぱ #お弁当  #岐阜 #各務原 #japan #gifu #kakamigahara  #obento #lunch #box #fermentation  #vegetables #koji #mirin #soysauce 
本日は夜も営業していますー♡
*
12日~15日まで夏休みをいただきます。
(15日夜が貸切営業のため通常営業はお休みになります)
*
明日は中学の同窓会をヤジキチで行います♡
*
卒業して20年の節目。
今回中学の同窓会の幹事をするにあたり、先生と連絡をとったり同級生とやりとりしていて準備もとっても楽しめました(*ノωノ)
*
懐かしいはずなのに、つい最近までよく遊んでいた間隔にもなるし、みんなそれぞれの世界で違った側面もあるんだろうけど、話す時は当時と変わらないのがすごく居心地がよいな~。としみじみ思います。
*
そして、みんな本当に良い人!!!!大人になっても仲良く逢えるクラスがあって嬉しな。と感じた数か月でした(明日本番だけど 笑)
*
ヤジキチもこれから長く在る間に、お客様の帰ってこれる居心地のよい空間になれるよう頑張ります♡♡
*
ゆうこ♡
*
#dinner #restaurant #ichikawa #本八幡 #夜cafe #cafe #bar #食堂 どんな使い方もおーけ。#中学生 #同窓会 #楽しみ #麹ごはん #糀 #醸す #麹 #酵素
本日は夜も営業していますー♡ * 12日~15日まで夏休みをいただきます。 (15日夜が貸切営業のため通常営業はお休みになります) * 明日は中学の同窓会をヤジキチで行います♡ * 卒業して20年の節目。 今回中学の同窓会の幹事をするにあたり、先生と連絡をとったり同級生とやりとりしていて準備もとっても楽しめました(*ノωノ) * 懐かしいはずなのに、つい最近までよく遊んでいた間隔にもなるし、みんなそれぞれの世界で違った側面もあるんだろうけど、話す時は当時と変わらないのがすごく居心地がよいな~。としみじみ思います。 * そして、みんな本当に良い人!!!!大人になっても仲良く逢えるクラスがあって嬉しな。と感じた数か月でした(明日本番だけど 笑) * ヤジキチもこれから長く在る間に、お客様の帰ってこれる居心地のよい空間になれるよう頑張ります♡♡ * ゆうこ♡ * #dinner  #restaurant  #ichikawa  #本八幡  #夜cafe  #cafe  #bar  #食堂  どんな使い方もおーけ。#中学生  #同窓会  #楽しみ  #麹ごはん  #糀  #醸す  #麹  #酵素 
夏風邪が一向に良くならないので、神頼みに近い気持ちで、甘酒を。

ほぐした米麹に1.2倍量の70度のお湯を加え混ぜ60度に保温して10時間待つ。

しっかり糖化したらお湯なり水なりで好みの濃度にして頂いてます。
今日は桂の千年水で割って飲みました。
プラシーボでも良いから早く治ってほしい〜。 #甘酒
#米麹
#醸す
#かつらの千年水  #iphone7
#トゥジュール
#toujours_iwami 
#tottori
#鳥取
#Partage 
#sharing 
#共有したい
#gâteau
#pâtisserie
#pâtissier
#生活の柄
夏風邪が一向に良くならないので、神頼みに近い気持ちで、甘酒を。 ほぐした米麹に1.2倍量の70度のお湯を加え混ぜ60度に保温して10時間待つ。 しっかり糖化したらお湯なり水なりで好みの濃度にして頂いてます。 今日は桂の千年水で割って飲みました。 プラシーボでも良いから早く治ってほしい〜。 #甘酒  #米麹  #醸す  #かつらの千年水  #iphone7  #トゥジュール  #toujours_iwami  #tottori  #鳥取  #Partage  #sharing  #共有したい  #gâteau  #pâtisserie  #pâtissier  #生活の柄 
#醸菜松やま 
コメントまた消えてた。
色々書いたのに

八尾でひとり酒
銀杏と凱陣。
うまー
凱陣は燗で

今のマイブームは、熊本銀杏
これ、こないだ食べてからはまってる

あと、今日のイチオシは、イワシフライ。
刺身のやつ揚げるから、めちゃくちゃ脂乗っててジューシー!脂のりのりのやつに三ツ矢ソースがめちゃくちゃ合う!
塩もいいけど、ソースもいいよ!! 軽く呑むつもりが、鴨メンチまで食べちゃってほろ酔いです。

#八尾 #八尾グルメ #銀杏 #たこぶつ #イワシフライ #鴨メンチ #オーガニック #organic #organic food #グルメ #gourmet #日本酒 #酒 #ひとり酒 #ほろ酔い #凱陣 #熱燗 #yao #晩酌 #和食 #創作 #醸す #松やま #sake #osaka #食べスタグラム #食べログ #インスタグルメ #instafood #instagood
#醸菜松やま  コメントまた消えてた。 色々書いたのに 八尾でひとり酒 銀杏と凱陣。 うまー 凱陣は燗で 今のマイブームは、熊本銀杏 これ、こないだ食べてからはまってる あと、今日のイチオシは、イワシフライ。 刺身のやつ揚げるから、めちゃくちゃ脂乗っててジューシー!脂のりのりのやつに三ツ矢ソースがめちゃくちゃ合う! 塩もいいけど、ソースもいいよ!! 軽く呑むつもりが、鴨メンチまで食べちゃってほろ酔いです。 #八尾  #八尾グルメ  #銀杏  #たこぶつ  #イワシフライ  #鴨メンチ  #オーガニック  #organic  #organic  food #グルメ  #gourmet  #日本酒  #酒  #ひとり酒  #ほろ酔い  #凱陣  #熱燗  #yao  #晩酌  #和食  #創作  #醸す  #松やま  #sake  #osaka  #食べスタグラム  #食べログ  #インスタグルメ  #instafood  #instagood 
創刊して1年、発酵のメカニズムが、やっと、なんとなく掴めてきた気がする。

#shiga#japan#rakebiwa#taberutushin#foodjournal#fermentation#滋賀#食べる通信#発酵#醸す
#読み解く発酵
今年も、金山寺味噌の仕込みが終わりました🙌
長年作り続けていますが、昨年初めて記録に残し、仕上げて  食べているのがこの金山寺味噌です( ˶ ̇ ̵ ̇˶ )
・
毎年 5種類の麹を作りお野菜と共に仕込みます。
この時期 我が家の家の中は 5種類の麹が発酵して花をつける過程の とっても良い香りが充満します😌✨
・
同じ材料でも、毎年 気温や手加減などで、麹の仕上がりや、全体の仕上がりが違い何回仕込んでも 鈍臭い私は素人のまま。。😅💦
毎年、前回の反省を踏まえ 今年は100点💮を目指して 試行錯誤です😅🙌
・
今年も ふんわり優しい金山寺味噌を目指し麹に 「美味しくなってね〜😘」とブツブツひとりごとを言いながら 楽しい作業を終えました…(横で見てたら 変なおばさん😅の様な私…)
・
今年は猛暑で心配しましたが、いつもより ふんわりした 優しい麹に仕上がり お正月が楽しみです☆.。.:*・
・
これから ゆっくりと 世話をしながら  仕上がる お正月頃まで 仕込んだお味噌と仲良く過ごしていきます💖
・
毎年 こうして 5つの麹の香りを楽しめるように 健康でいたい。。。と心から思う私でした。。(๑• •๑)♡ 今日も嬉しい🌱
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#毎年恒例#金山寺味噌#手作り#発酵食#麹作り#麹の香り#大好き#ゆっくり#醸す#仕込み#優しい#おうちごはん#昔ながら#伝統#郷土料理#お料理#お料理大好き #お料理好きな人と繋がりたい #写真#写真上手になりたい #写真好きな人と繋がりたい #楽しみ#わくわく#健康でいたい#ひとりごと#変なおばさん#地味だけど #地味だけど美味しい #地味が好き
今年も、金山寺味噌の仕込みが終わりました🙌 長年作り続けていますが、昨年初めて記録に残し、仕上げて 食べているのがこの金山寺味噌です( ˶ ̇ ̵ ̇˶ ) ・ 毎年 5種類の麹を作りお野菜と共に仕込みます。 この時期 我が家の家の中は 5種類の麹が発酵して花をつける過程の とっても良い香りが充満します😌✨ ・ 同じ材料でも、毎年 気温や手加減などで、麹の仕上がりや、全体の仕上がりが違い何回仕込んでも 鈍臭い私は素人のまま。。😅💦 毎年、前回の反省を踏まえ 今年は100点💮を目指して 試行錯誤です😅🙌 ・ 今年も ふんわり優しい金山寺味噌を目指し麹に 「美味しくなってね〜😘」とブツブツひとりごとを言いながら 楽しい作業を終えました…(横で見てたら 変なおばさん😅の様な私…) ・ 今年は猛暑で心配しましたが、いつもより ふんわりした 優しい麹に仕上がり お正月が楽しみです☆.。.:*・ ・ これから ゆっくりと 世話をしながら 仕上がる お正月頃まで 仕込んだお味噌と仲良く過ごしていきます💖 ・ 毎年 こうして 5つの麹の香りを楽しめるように 健康でいたい。。。と心から思う私でした。。(๑• •๑)♡ 今日も嬉しい🌱 ・ #毎年恒例 #金山寺味噌 #手作り #発酵食 #麹作り #麹の香り #大好き #ゆっくり #醸す #仕込み #優しい #おうちごはん #昔ながら #伝統 #郷土料理 #お料理 #お料理大好き  #お料理好きな人と繋がりたい  #写真 #写真上手になりたい  #写真好きな人と繋がりたい  #楽しみ #わくわく #健康でいたい #ひとりごと #変なおばさん #地味だけど  #地味だけど美味しい  #地味が好き 
🍅
Making more fermented food at home.
Organic tomatoes from farmers market, garlic & parsley from my garden, sea salt and Rice Koji.
••••••
今日もせっせと手作り発酵食品仕込み。
トマトガーリックパセリ塩麹🍅
ファーマーズマーケットからの新鮮なオーガニックトマト、お庭からのニンニクとパセリ、海塩と米麹を混ぜるだけ。
美味しくできるかな💖
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#pnw #pnwonderland #fermentation #fermented #homemade #gardening #organic #seasonalfood
••••••
#ワシントン州 #手作り発酵食品 #発酵 #麹 #塩麹 #トマト #ニンニク #パセリ #家庭菜園 #オーガニック #ガーデニング #醸す #発酵生活 #腸内環境 #体質改善 #手作り #瓶が増えていく
🍅 Making more fermented food at home. Organic tomatoes from farmers market, garlic & parsley from my garden, sea salt and Rice Koji. •••••• 今日もせっせと手作り発酵食品仕込み。 トマトガーリックパセリ塩麹🍅 ファーマーズマーケットからの新鮮なオーガニックトマト、お庭からのニンニクとパセリ、海塩と米麹を混ぜるだけ。 美味しくできるかな💖 •••••• #pnw  #pnwonderland  #fermentation  #fermented  #homemade  #gardening  #organic  #seasonalfood  •••••• #ワシントン州  #手作り発酵食品  #発酵  #麹  #塩麹  #トマト  #ニンニク  #パセリ  #家庭菜園  #オーガニック  #ガーデニング  #醸す  #発酵生活  #腸内環境  #体質改善  #手作り  #瓶が増えていく 
牛すじ試作2回目!
容器の選定も兼ねまして。

すじから出た出汁を煮汁に混ぜてみたら気になっていた味の濃さも解消され、コクが出たかも。

閉店前、黒毛和牛の牛すじが半額だったので、すかさずゲッツ!
研究費を抑える俺、偉い!! これで山口さんか研究費が高い!と文句を言われることもないだろう…^_^; #牛すじ #醤油ベース #味噌ベース #水を使わず#日本酒だけで#醸す #旨味 #日本橋日山 #発酵調味料
牛すじ試作2回目! 容器の選定も兼ねまして。 すじから出た出汁を煮汁に混ぜてみたら気になっていた味の濃さも解消され、コクが出たかも。 閉店前、黒毛和牛の牛すじが半額だったので、すかさずゲッツ! 研究費を抑える俺、偉い!! これで山口さんか研究費が高い!と文句を言われることもないだろう…^_^; #牛すじ  #醤油ベース  #味噌ベース  #水を使わず #日本酒だけで #醸す  #旨味  #日本橋日山  #発酵調味料 
水キムチ仕込みました。
お米のとぎ汁で作ります。
・
なんとなく夏の定番みたいになってるな。
食欲が落ちていても
あっさりぽりぽり食べやすい。
日曜日に仕込んだの、もうなくなりそうな勢い。
この漬け汁も美味しいのです♡
そして乳酸菌たっぷりなのもうれしい♡
水キムチ仕込みました。 お米のとぎ汁で作ります。 ・ なんとなく夏の定番みたいになってるな。 食欲が落ちていても あっさりぽりぽり食べやすい。 日曜日に仕込んだの、もうなくなりそうな勢い。 この漬け汁も美味しいのです♡ そして乳酸菌たっぷりなのもうれしい♡
ぜひ、2枚目見てくださいっ!✨ 醸してるっ醸してるっ

私、麹クリエイター9期になりました~✨ 麹菌とか、醸すとかは、漫画のもやしもんで知ったぐらいなのですが😅
体に良いもの好きとしては、やはり見過ごせない(`✧ω✧´)!!!(笑)

それにしても、菌って凄いなぁ~ヾ(●´∇`●)ノ
#麹#麹菌#菌#菌活#腸活#インナービューティー#もやしもん#醸す#麹を守ってきてくれた人達に感謝#海の上のキッチン#麹クリエイター9期
ぜひ、2枚目見てくださいっ!✨ 醸してるっ醸してるっ 私、麹クリエイター9期になりました~✨ 麹菌とか、醸すとかは、漫画のもやしもんで知ったぐらいなのですが😅 体に良いもの好きとしては、やはり見過ごせない(`✧ω✧´)!!!(笑) それにしても、菌って凄いなぁ~ヾ(●´∇`●)ノ #麹 #麹菌 #菌 #菌活 #腸活 #インナービューティー #もやしもん #醸す #麹を守ってきてくれた人達に感謝 #海の上のキッチン #麹クリエイター9期 
【生涯笑食@生甘酒セミナー】

仕事の合間に…
女子力を高めるために、発酵食・甘酒の作り方を学ぶ♬笑

食の欧米化、カロリー過多の栄養素不足、腸内環境の悪化など便利になった分、色々な問題も増えてきました。

上記の問題などにも、やはり日本の伝統的な発酵食品を上手く活用することは大切なんだなと感じました。

甘酒、塩麹、味噌など日本の伝統的な発酵食品を改めて普段の食事に取り入れたいなと再確認!

最近、塩麹作りもサボっていたので甘酒と合わせて作ろうと思う今日この頃☆

とても勉強になりました!
ありがとうございました!^_^

後半もアクティブ&ハッピーにいきましょうー☆

#生涯笑食
#アクティ部
#健康
#生甘酒
#麹
#酵素
#女子力アップ
#体質改善
#発酵
#発酵食品
#醸す
#醸せ師
#相澤先生
@hiroaiab 
#ありがとうございました
#パーソナルトレーナー
#CAREER TRAINERS
#ガイコツくん
@wakabaseitai
【生涯笑食@生甘酒セミナー】 仕事の合間に… 女子力を高めるために、発酵食・甘酒の作り方を学ぶ♬笑 食の欧米化、カロリー過多の栄養素不足、腸内環境の悪化など便利になった分、色々な問題も増えてきました。 上記の問題などにも、やはり日本の伝統的な発酵食品を上手く活用することは大切なんだなと感じました。 甘酒、塩麹、味噌など日本の伝統的な発酵食品を改めて普段の食事に取り入れたいなと再確認! 最近、塩麹作りもサボっていたので甘酒と合わせて作ろうと思う今日この頃☆ とても勉強になりました! ありがとうございました!^_^ 後半もアクティブ&ハッピーにいきましょうー☆ #生涯笑食  #アクティ部  #健康  #生甘酒  #麹  #酵素  #女子力アップ  #体質改善  #発酵  #発酵食品  #醸す  #醸せ師  #相澤先生  @hiroaiab #ありがとうございました  #パーソナルトレーナー  #CAREER  TRAINERS #ガイコツくん  @wakabaseitai
本日、滋賀食べる通信vol.5を発送致しました! ▷お届け日指定頂いたみなさま
今夜から明日にかけて上陸する台風の影響により、ご希望の日時に届かない可能性があります。ご了承ください。

#shiga#japan#rakebiwa#taberutushin#foodjournal#fermentation#滋賀#食べる通信#発酵#醸す
#かたぎ古香園#朝宮茶#紅茶#ほうじ茶#緑茶#無農薬#茶#tea
#今日のお昼
#ひしお麹 の#照り焼きチキン丼 です👍
てか、ご飯の前に #整骨院プライド  に行ってきた👍 写真はうちのだけども💦 そろそろ治療も終わりなのか⁉️1週間に一回って、、、まだ通いたいんだけど〜〜🚗 8月6日から新しいプロジェクトが始まるって参加したいんだけど〜〜💦 やっぱり、ずっと居たい場所 私がそう思うって滅多にない事よ‼️帰りたくないって思うほどって😏居心地良いって表現でもない、ずっと居たいのよ‼️トレーニングして帰れば良かった😔💦 #昼飯#おうちごはん #毎日麹生活 #醸す #半分残した
#今日のお昼  #ひしお麹  の#照り焼きチキン丼  です👍 てか、ご飯の前に #整骨院プライド  に行ってきた👍 写真はうちのだけども💦 そろそろ治療も終わりなのか⁉️1週間に一回って、、、まだ通いたいんだけど〜〜🚗 8月6日から新しいプロジェクトが始まるって参加したいんだけど〜〜💦 やっぱり、ずっと居たい場所 私がそう思うって滅多にない事よ‼️帰りたくないって思うほどって😏居心地良いって表現でもない、ずっと居たいのよ‼️トレーニングして帰れば良かった😔💦 #昼飯 #おうちごはん  #毎日麹生活  #醸す  #半分残した 
「大山鶏袖ふり味噌漬け」

西京漬けを超えてしまったかも。。
醸すの人気商品になりそうな予感。

#大山鶏 #袖ふり味噌#越後味噌醸造 #試作 #味噌 #発酵調味料 #発酵 #醸す
醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦 EAU DU DESIR
甘っ!と驚いて、そしてフルーティーさ、ほのかな酸味。

最近、日本酒が好き。
しかしお猪口がない。

#醸し人九平次 #日本酒好き #きっかけは獺祭 #醸す #もやしもん
『笠間茶屋』

今日もいろいろ仕込みました🎵

熟成させて

醸すまで~(*^^*) #笠間茶屋
#笠間
#果実酒
#ブランデー
#煎りたてコーヒー
#リキュール
#熟成
#醸す
#自家製酒
#楽しみ
#カフェでお酒
#日本酒
#日本酒カクテル
ソムリン塚殿が手伝う醸す森が、先日、新潟BSNさんの「水曜見ナイト」で紹介していただきましたぞ〜🎉 大自然を感じながら過ごせるバルは素晴らしいものですな😊

皆さん、ぜひ醸されに行ってみてはいかがかな?😋🍷 #ワイン #醸す森 #バル #水曜見ナイト #BSN #日本酒 #醸す#ソムリン
ソムリン塚殿が手伝う醸す森が、先日、新潟BSNさんの「水曜見ナイト」で紹介していただきましたぞ〜🎉 大自然を感じながら過ごせるバルは素晴らしいものですな😊 皆さん、ぜひ醸されに行ってみてはいかがかな?😋🍷 #ワイン  #醸す森  #バル  #水曜見ナイト  #BSN  #日本酒  #醸す #ソムリン 
醸す森。
先日、BSNさんの水曜見ナイトで紹介していただきました〜🎉 大自然を感じながら過ごせるバル!

皆さん、ぜひ醸されに来てくださいね😋🍷 #ワイン #醸す森 #バル #水曜見ナイト #BSN #日本酒 #醸す
今年も無事に 梅仕事完了しました( ⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝)
途中梅酢が上がった写真をを撮り忘れてしまいましたぁ😅💦 ・
今年も 無農薬の立派な梅での梅仕事に感謝です🙏✨✨
梅干しは、お好みで、色々な物がありますね!
我が家の梅干しは紫蘇は入れずに 干しあげます。
この地に嫁いで 主人の家では 代々この方法だそうです
塩分を極力減らす事
梅本来の味を大切にする為だそうです
なので、紅生姜は別で漬けます❣️
・
今は 3年物の梅干しを食べているので、この10kgの梅干しは 3年くらいかけて まろやかな 梅本来の味を醸してくれます。
何年もかけて ゆっくりゆっくり✨✨ お弁当に、おにぎりに、お料理に、梅干し茶に これからの活躍を楽しみにゆっくりと、美味しくなってね😌✨
少しずつ 何年も越す梅干しを残して 漬け続ける事を 嫁いでから学び、心豊かに暮らせています。
ゆっくり ゆっくり✨
ゆっくりゆっくりが大好き🙌💖
昔ながらの。。。手間暇かける手仕事は、年々 心を満たしてくれている気がしています(*˘︶˘*).。.:*♡ 今年も仕上がり 嬉しい💖
・
・
#梅仕事#梅干し#梅本来の美味しさ#減塩#手作り#手間暇#昔ながらの#手仕事#3年物#まろやか#優しい味わい#おにぎり#お弁当#お料理#梅干茶#ゆっくり#醸す#心豊か#代々の手仕事#嬉しい#感謝#美味しくなってね#お料理好きな人と繋がりたい #写真上手になりたい
今年も無事に 梅仕事完了しました( ⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝) 途中梅酢が上がった写真をを撮り忘れてしまいましたぁ😅💦 ・ 今年も 無農薬の立派な梅での梅仕事に感謝です🙏✨✨ 梅干しは、お好みで、色々な物がありますね! 我が家の梅干しは紫蘇は入れずに 干しあげます。 この地に嫁いで 主人の家では 代々この方法だそうです 塩分を極力減らす事 梅本来の味を大切にする為だそうです なので、紅生姜は別で漬けます❣️ ・ 今は 3年物の梅干しを食べているので、この10kgの梅干しは 3年くらいかけて まろやかな 梅本来の味を醸してくれます。 何年もかけて ゆっくりゆっくり✨✨ お弁当に、おにぎりに、お料理に、梅干し茶に これからの活躍を楽しみにゆっくりと、美味しくなってね😌✨ 少しずつ 何年も越す梅干しを残して 漬け続ける事を 嫁いでから学び、心豊かに暮らせています。 ゆっくり ゆっくり✨ ゆっくりゆっくりが大好き🙌💖 昔ながらの。。。手間暇かける手仕事は、年々 心を満たしてくれている気がしています(*˘︶˘*).。.:*♡ 今年も仕上がり 嬉しい💖 ・ ・ #梅仕事 #梅干し #梅本来の美味しさ #減塩 #手作り #手間暇 #昔ながらの #手仕事 #3年物 #まろやか #優しい味わい #おにぎり #お弁当 #お料理 #梅干茶#ゆっくり #醸す #心豊か #代々の手仕事 #嬉しい #感謝 #美味しくなってね #お料理好きな人と繋がりたい  #写真上手になりたい 
【アフタヌーンティー×カルピス♪】
.
.
…って、夢のコラボですよね♪
.
お願いしたレモンカレーは
レモンを直接絞りかけて
いただきます。
.
さっぱりしていて
おいしっ♪
.
で、カルピスレシピは
むらさきたまねぎのマリネ!
.
キレイなピンク色が
とってもキュート♪
.
見た目の美味しさも
大切ですよね。
.
もちろん、
お味も美味しかったです。
.
お酢のマリネよりも
柔らかい香りと優しい酸味。
.
酸っぱいものが苦手な方や、
小さい子でも
食べやすいのではないかしら?
.
早速家でもやってみまーす^^
.
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#レモンカレー 
#フレッシュレモン
#レモンレシピ
#むらさきたまねぎ 
#カルピスレシピ #荻窪ランチ
#発酵食品生活 #荻窪カフェ
#アフタヌーンティーティールーム
#食べることは生きること
#醸す #伝統 #笑顔 
#なんとなくしあわせ
#しあわせごはん
#ハッピー #麹甘酒 #糀甘酒
#美の基礎は健康に
#腸内フローラ #ゆとりある生活
#美白 #美肌 #美腸 #優美な女性
#腸育コンシュルジュ
#発酵ライフ推進協会
#発酵ライフアドバイザープロフェッショナル
#発酵ライフアドバイザー 
#みそソムリエ
【アフタヌーンティー×カルピス♪】 . . …って、夢のコラボですよね♪ . お願いしたレモンカレーは レモンを直接絞りかけて いただきます。 . さっぱりしていて おいしっ♪ . で、カルピスレシピは むらさきたまねぎのマリネ! . キレイなピンク色が とってもキュート♪ . 見た目の美味しさも 大切ですよね。 . もちろん、 お味も美味しかったです。 . お酢のマリネよりも 柔らかい香りと優しい酸味。 . 酸っぱいものが苦手な方や、 小さい子でも 食べやすいのではないかしら? . 早速家でもやってみまーす^^ . . #レモンカレー  #フレッシュレモン  #レモンレシピ  #むらさきたまねぎ  #カルピスレシピ  #荻窪ランチ  #発酵食品生活  #荻窪カフェ  #アフタヌーンティーティールーム  #食べることは生きること  #醸す  #伝統  #笑顔  #なんとなくしあわせ  #しあわせごはん  #ハッピー  #麹甘酒  #糀甘酒  #美の基礎は健康に  #腸内フローラ  #ゆとりある生活  #美白  #美肌  #美腸  #優美な女性  #腸育コンシュルジュ  #発酵ライフ推進協会  #発酵ライフアドバイザープロフェッショナル  #発酵ライフアドバイザー  #みそソムリエ 
この醪は絶品! #醸す #醸造 #もろみ #絶品 #田舎 #手作り
ジビエ料理教室で、筋とりした鹿肉の筋を大和当帰葉と一緒にしぐれ煮風にしてみました。

50度洗いして、醤で醸して、お酒とほんまもんの味醂と生姜で味付けただけ。

こりゃまた、お酒が進む君だわ。

#鹿肉#ジビエ#大和当帰葉 #醤#50度洗い#醸す#発酵生活
ジビエ料理教室で、筋とりした鹿肉の筋を大和当帰葉と一緒にしぐれ煮風にしてみました。 50度洗いして、醤で醸して、お酒とほんまもんの味醂と生姜で味付けただけ。 こりゃまた、お酒が進む君だわ。 #鹿肉 #ジビエ #大和当帰葉  #醤 #50度洗い #醸す #発酵生活 
醸しまくってます。
醸しまくってます。
Two years and four months, miso was completed. Fermented meal changes intestines。🌱🌻🍁🍃
★
2016冬の終わりに仕込んだ味噌、三年味噌にしようと思いましたが、今回の発酵クラスは、豆の発酵がテーマなので蓋を開けてみました。
★
カビもおりもでず、順調に発酵していました。
過発酵もなく、乳酸菌たっぷりで深みのある美味しい味噌となりました。
★
先日の蕎麦つゆクラスでご紹介した作り方でお出汁を丁寧にとって試し飲みすると、豆の香りが優しく、昔の日本人へ思いを馳せました。
★
〜発酵は、醸すこと〜
時間をかけ、待つ。
待ち遠しくて贅沢なひと時です。 ★
#醸す#日本の伝統食#種菌から作るクラス#肌キレイ発酵食#腸内細菌#解剖生理学#ベジタリアン栄養学#ローフード#ベジタリアン#大豆#血液から変える食べ方#腸内環境改善発酵食#発酵講座開催中 #味噌作り#発酵食
★
7/28土 11-13pm 発酵クラス
少しお席あります。
★
湘南茅ヶ崎 東海道線辻堂駅よりバス5分
お問合せ 
@raw_cocolche_coco
Two years and four months, miso was completed. Fermented meal changes intestines。🌱🌻🍁🍃 ★ 2016冬の終わりに仕込んだ味噌、三年味噌にしようと思いましたが、今回の発酵クラスは、豆の発酵がテーマなので蓋を開けてみました。 ★ カビもおりもでず、順調に発酵していました。 過発酵もなく、乳酸菌たっぷりで深みのある美味しい味噌となりました。 ★ 先日の蕎麦つゆクラスでご紹介した作り方でお出汁を丁寧にとって試し飲みすると、豆の香りが優しく、昔の日本人へ思いを馳せました。 ★ 〜発酵は、醸すこと〜 時間をかけ、待つ。 待ち遠しくて贅沢なひと時です。 ★ #醸す #日本の伝統食 #種菌から作るクラス #肌キレイ発酵食 #腸内細菌 #解剖生理学 #ベジタリアン栄養学 #ローフード #ベジタリアン #大豆 #血液から変える食べ方 #腸内環境改善発酵食 #発酵講座開催中  #味噌作り #発酵食  ★ 7/28土 11-13pm 発酵クラス 少しお席あります。 ★ 湘南茅ヶ崎 東海道線辻堂駅よりバス5分 お問合せ @raw_cocolche_coco
仕上げは水を使わず、贅沢に酒だけで煮て味付けしてやったぜ!

臭みもなく、肉の旨味も存分にトロットロな仕上がり。

大満足な午前4時。
家族を起こさないように小声でウォリャーっ!!!! 味噌が美味いなぁ〜。 ベースはできた。
あと1ヶ月、完成度を高めていこう。
醸すの看板商品の一つになると良いな!

#牛すじ #醤油ベース #味噌ベース #水を使わず#日本酒だけで#醸す #旨味 #日本橋日山 #発酵調味料
仕上げは水を使わず、贅沢に酒だけで煮て味付けしてやったぜ! 臭みもなく、肉の旨味も存分にトロットロな仕上がり。 大満足な午前4時。 家族を起こさないように小声でウォリャーっ!!!! 味噌が美味いなぁ〜。 ベースはできた。 あと1ヶ月、完成度を高めていこう。 醸すの看板商品の一つになると良いな! #牛すじ  #醤油ベース  #味噌ベース  #水を使わず #日本酒だけで #醸す  #旨味  #日本橋日山  #発酵調味料 
上質を知ってしまうと、もう戻れない。 「日本橋日山」の牛すじ。

下処理が手間ってよく聞くけど、この灰汁取りのことを言ってんのか、そうかー?と思う。
おむすび作りに比べたら、なんてことない。
おむすび出身で良かったぜ!

圧力鍋無いけど、この煮てる工程を演出に変えることもできるだろう。

これがお客様にとって手間ならば、そこでお役に立てるなら、喜んで代行させて頂きます。

真夜中、自宅キッチンにて。
料理男子か。。 実は楽しい^_^
1時間コトコトやりまっせ〜! 「醸す」の幅が広がっていくと良いな。

#牛すじ #日本橋日山 #真夜中 #自宅のキッチン#1時間コトコト #料理男子か #醸す #試作中 #牛すじ下処理
上質を知ってしまうと、もう戻れない。 「日本橋日山」の牛すじ。 下処理が手間ってよく聞くけど、この灰汁取りのことを言ってんのか、そうかー?と思う。 おむすび作りに比べたら、なんてことない。 おむすび出身で良かったぜ! 圧力鍋無いけど、この煮てる工程を演出に変えることもできるだろう。 これがお客様にとって手間ならば、そこでお役に立てるなら、喜んで代行させて頂きます。 真夜中、自宅キッチンにて。 料理男子か。。 実は楽しい^_^ 1時間コトコトやりまっせ〜! 「醸す」の幅が広がっていくと良いな。 #牛すじ  #日本橋日山  #真夜中  #自宅のキッチン #1時間コトコト  #料理男子か  #醸す  #試作中  #牛すじ下処理 
2018.7.14 ㊏ .
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朝から
#暑い
#汗だく です。
.
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#炊きたてご飯 
と共に
#甘酒 も #醸す 
#おいしくなーれ 
と
呪文を唱える (笑)。
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今日から三連休
みなさん ステキな休日を❤︎
.
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#糀甘酒 #米こうじ #石黒種麹店 #むつぼしマーケット #発酵食品 #発酵 #糀 #麹 #ヨーグルトメーカー #もふもふ #いい感じ #からだにいいこと #飲む点滴 #日々 #暮らし #甘酒 #夏バテ予防 #なかなか痩せない
2018.7.14 ㊏ . . . . 朝から #暑い  #汗だく  です。 . . . #炊きたてご飯  と共に #甘酒  も #醸す  #おいしくなーれ  と 呪文を唱える (笑)。 . . . . . 今日から三連休 みなさん ステキな休日を❤︎ . . . . . . . . . #糀甘酒  #米こうじ  #石黒種麹店  #むつぼしマーケット  #発酵食品  #発酵  #糀  #麹  #ヨーグルトメーカー  #もふもふ  #いい感じ  #からだにいいこと  #飲む点滴  #日々  #暮らし  #甘酒  #夏バテ予防  #なかなか痩せない 
二十四節季/小暑/次候
”蓮 始 華”(はすはじめてはなひらく)頃

経験が「醸す」そのひとならではの存在や振る舞いがあります
「あたま」でどんなに考えたところで、「つもり」の付け焼き刃ではいかんともしがたい
良くも悪くもそのひとの「素」

先日そんなお話を語り合ったクライアントさまは、いつもご自分が好きなように楽しげに振る舞っていてその場を和してしまう方

真水で育った蓮の花は、極ちいさく香りも無いそう
容姿が綺麗なことだけが大事なわけではないけれど3日と限られたなか、目に見える事象では
蓮は咲いてこそ  その使命のひとつの本分を果たすでしょう

泥水からたちあがって
清らかで美しく咲く蓮の花は
人としての経験の味わい、経験の醸す美しさと似ていると思います

#蓮  #蓮始開
#経験  #時 
#優しい  #醸す  #こころ #潤う
#ナノケア  #誕生日  #記憶  #備忘
#そのひとが思ってくれた瞬間の有り難さ
#素のケア  #氣持ちいい
二十四節季/小暑/次候 ”蓮 始 華”(はすはじめてはなひらく)頃 経験が「醸す」そのひとならではの存在や振る舞いがあります 「あたま」でどんなに考えたところで、「つもり」の付け焼き刃ではいかんともしがたい 良くも悪くもそのひとの「素」 先日そんなお話を語り合ったクライアントさまは、いつもご自分が好きなように楽しげに振る舞っていてその場を和してしまう方 真水で育った蓮の花は、極ちいさく香りも無いそう 容姿が綺麗なことだけが大事なわけではないけれど3日と限られたなか、目に見える事象では 蓮は咲いてこそ その使命のひとつの本分を果たすでしょう 泥水からたちあがって 清らかで美しく咲く蓮の花は 人としての経験の味わい、経験の醸す美しさと似ていると思います #蓮  #蓮始開  #経験  #時  #優しい  #醸す  #こころ  #潤う  #ナノケア  #誕生日  #記憶  #備忘  #そのひとが思ってくれた瞬間の有り難さ  #素のケア  #氣持ちいい 
日本酒の勉強したい!……もやしもんで

また読みたくなってきた

マンガとはほとんど縁がないあたしでも、ハマる もやしもんワールド

日本酒やビールやワイン
発酵と菌のお話

#もやしもん 
#龍神丸 はこのマンガで知った
#日本酒の勉強
#オリゼー
#かもすぞー
#醸す
#菌マンガ
#舞台は農大
#出てくる女子達も魅力的
#マンガ
#漫画
【あんずの仲間♪】
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フルーツ屋さんで購入した
ハーコット。
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あんずの仲間なんですって♪
.
「甘いよ!」と言われて
買ったのに、
甘くなくて大ショック!?
.
.
これは…
コンフィチュールだな♪笑
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#フルーツ #ハーコット
#あんず #オレンジ 
#ジャム #コンフィチュール
#食べることは生きること
#醸す #伝統 #笑顔 #発酵
#おいしい #しあわせ 
#ハッピー #麹 #糀 #健康
#腸内フローラ #元気 
#美白 #美肌 #美腸
#腸育コンシュルジュみき
#発酵ライフ推進協会
#発酵ライフアドバイザープロフェッショナルみき 
#発酵ライフアドバイザーみき 
#みそソムリエみき
#Japanesegirl
#Tokyo
#fermentation
【あんずの仲間♪】 . . フルーツ屋さんで購入した ハーコット。 . あんずの仲間なんですって♪ . 「甘いよ!」と言われて 買ったのに、 甘くなくて大ショック!? . . これは… コンフィチュールだな♪笑 . . #フルーツ  #ハーコット  #あんず  #オレンジ  #ジャム  #コンフィチュール  #食べることは生きること  #醸す  #伝統  #笑顔  #発酵  #おいしい  #しあわせ  #ハッピー  #麹  #糀  #健康  #腸内フローラ  #元気  #美白  #美肌  #美腸  #腸育コンシュルジュみき  #発酵ライフ推進協会  #発酵ライフアドバイザープロフェッショナルみき  #発酵ライフアドバイザーみき  #みそソムリエみき  #Japanesegirl  #Tokyo  #fermentation 
*
麹講座に行ってきました😊
発酵食品は身体に良いものなので積極的に使いたいな、作り方も知りたいなと思っていました。
*
食材が柔らかく、美味しくなる仕組み、なぜ身体に良いのかなどのお話も聞けて、実際に塩麹、醤油麹を作ってみるとこんなに簡単に出来るとは❗️
今後も継続して作っていこうと決めました✨
*
先生が試食させてくれた野菜もお肉もどれもとても美味しくて、今後たくさん活用していきたいと思います🎵
*
写真5・6枚目は発酵って聞くと絶対思い出しちゃうし、きっと今こうなってるんだなっていうイメージを思い浮かべて…笑
*
#麹 #塩麹 #醤油麹 #発酵食品 #醸す #かもすぞー #もやしもん #ファスティングマイスター #ファスティングサポート #食育 #酵素
* 麹講座に行ってきました😊 発酵食品は身体に良いものなので積極的に使いたいな、作り方も知りたいなと思っていました。 * 食材が柔らかく、美味しくなる仕組み、なぜ身体に良いのかなどのお話も聞けて、実際に塩麹、醤油麹を作ってみるとこんなに簡単に出来るとは❗️ 今後も継続して作っていこうと決めました✨ * 先生が試食させてくれた野菜もお肉もどれもとても美味しくて、今後たくさん活用していきたいと思います🎵 * 写真5・6枚目は発酵って聞くと絶対思い出しちゃうし、きっと今こうなってるんだなっていうイメージを思い浮かべて…笑 * #麹  #塩麹  #醤油麹  #発酵食品  #醸す  #かもすぞー  #もやしもん  #ファスティングマイスター  #ファスティングサポート  #食育  #酵素 
大山鶏トマトース熟成糀仕込み!

まだオープンしていないお店の館の9月の企画。

8月、9月と連続でチラシ掲載を獲得してしまいました…^_^; 百貨店のスピード感に付いて行けず、商品の提案時は素材の特性と成分から考えてこんな感じで着地するだろうなーという味のイメージしかなく、実は試作しておりません…秘^_^; バイヤーが持っていきたい方向性を考えて、あとは興味を引くような文章で掲載が決まってしまう恐ろしさ…。 商品開発と販促は同じ人がやるべきだな〜。 サンプル提出が求められてしまったので慌てて試作を。

フレッシュトマトなので、缶詰めのような鮮やかな赤にはなりませんでしたが、
これはこれで優しい感じがして良いかなと。

熟成糀と復刻味噌で酸味を抑えつつ、旨味のグッと増したコクのあるソースが出来上がりました。

そこへきて、大山鶏がまた美味いこと美味いこと^_^

発酵というと、ちょっと敷居の高い野暮ったい感じになりがちですが、こういう感じでさりげなくお客さまのデイリーにすっと入り込み、発酵・発酵調味料の魅力を伝えていければと思っております。

#大山鶏 #トマトソース #糀 #味噌 #発酵 #旨味 #醸す #8月22日 #オープン
大山鶏トマトース熟成糀仕込み! まだオープンしていないお店の館の9月の企画。 8月、9月と連続でチラシ掲載を獲得してしまいました…^_^; 百貨店のスピード感に付いて行けず、商品の提案時は素材の特性と成分から考えてこんな感じで着地するだろうなーという味のイメージしかなく、実は試作しておりません…秘^_^; バイヤーが持っていきたい方向性を考えて、あとは興味を引くような文章で掲載が決まってしまう恐ろしさ…。 商品開発と販促は同じ人がやるべきだな〜。 サンプル提出が求められてしまったので慌てて試作を。 フレッシュトマトなので、缶詰めのような鮮やかな赤にはなりませんでしたが、 これはこれで優しい感じがして良いかなと。 熟成糀と復刻味噌で酸味を抑えつつ、旨味のグッと増したコクのあるソースが出来上がりました。 そこへきて、大山鶏がまた美味いこと美味いこと^_^ 発酵というと、ちょっと敷居の高い野暮ったい感じになりがちですが、こういう感じでさりげなくお客さまのデイリーにすっと入り込み、発酵・発酵調味料の魅力を伝えていければと思っております。 #大山鶏  #トマトソース  #糀  #味噌  #発酵  #旨味  #醸す  #8月22日  #オープン 
【ランチボックスならぬ…】
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ランチ仕様にちょっとずつの
食べきりサイズ♪
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ふたを開ける度に、
きれいに並んでいるのが
うれしい!
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ランチボックスならぬ、
ぬか漬けボックス?笑
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さぁ、次は何を漬けましょう♪?
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#糠漬け #nukazuke #ぬか漬け
#漬物 #日本食 #時短
#食べることは生きること
#醸す #伝統 #笑顔 #発酵
#おいしい #しあわせ 
#ハッピー #麹 #糀 #健康
#腸内フローラ #元気 
#美白 #美肌 #美腸
#腸育コンシュルジュみき
#発酵ライフ推進協会
#発酵ライフアドバイザープロフェッショナルみき 
#発酵ライフアドバイザーみき 
#みそソムリエみき
#Japanesegirl
#Tokyo
#fermentation
【ランチボックスならぬ…】 . . ランチ仕様にちょっとずつの 食べきりサイズ♪ . ふたを開ける度に、 きれいに並んでいるのが うれしい! . . ランチボックスならぬ、 ぬか漬けボックス?笑 . さぁ、次は何を漬けましょう♪? . . #糠漬け  #nukazuke  #ぬか漬け  #漬物  #日本食  #時短  #食べることは生きること  #醸す  #伝統  #笑顔  #発酵  #おいしい  #しあわせ  #ハッピー  #麹  #糀  #健康  #腸内フローラ  #元気  #美白  #美肌  #美腸  #腸育コンシュルジュみき  #発酵ライフ推進協会  #発酵ライフアドバイザープロフェッショナルみき  #発酵ライフアドバイザーみき  #みそソムリエみき  #Japanesegirl  #Tokyo  #fermentation 
【みりんのモンブラン】
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ショッピングを終えて、一休み。
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久しぶりに高島屋さんへ
寄り道したら、
Kouji&Koなるカフェが。
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!!??
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き、気になる…。
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迷う余地なく、
フロアへgo!
.
店内も居心地が
良さそうで素敵。
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迷った末に頂いたのは
みりんのモンブラン♪
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これ、全くお砂糖使って
いないのでしょうか?
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だとしたらすごい!!
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みりんの甘さだけとは思えない
強い甘さ!!
.
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私も甘酒やみりんを使った
ノンシュガーの発酵スイーツに
チャレンジしますが、
やっぱり難しいのは水分量…。
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ですが、こうして日々、
誰かの手によって
進化し続けているのを感じると
やっぱりうれしい!
.
.
さぁ、私も一歩ずつ前進あるのみ!笑
.
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#カフェ #cafe #モンブラン
#みりん #スイーツ #ケーキ
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【みりんのモンブラン】 . . ショッピングを終えて、一休み。 . 久しぶりに高島屋さんへ 寄り道したら、 Kouji&Koなるカフェが。 . . !!?? . き、気になる…。 . . 迷う余地なく、 フロアへgo! . 店内も居心地が 良さそうで素敵。 . . 迷った末に頂いたのは みりんのモンブラン♪ . これ、全くお砂糖使って いないのでしょうか? . だとしたらすごい!! . みりんの甘さだけとは思えない 強い甘さ!! . . 私も甘酒やみりんを使った ノンシュガーの発酵スイーツに チャレンジしますが、 やっぱり難しいのは水分量…。 . ですが、こうして日々、 誰かの手によって 進化し続けているのを感じると やっぱりうれしい! . . さぁ、私も一歩ずつ前進あるのみ!笑 . . #カフェ  #cafe  #モンブラン  #みりん  #スイーツ  #ケーキ  #食べることは生きること  #醸す  #伝統  #笑顔  #発酵  #おいしい  #しあわせ  #ハッピー  #麹  #糀  #健康  #腸内フローラ  #元気  #美白  #美肌  #美腸  #腸育コンシュルジュみき  #発酵ライフ推進協会  #発酵ライフアドバイザープロフェッショナルみき  #発酵ライフアドバイザーみき  #みそソムリエみき  #Japanesegirl  #Tokyo  #fermentation 
KAMOSU始まりました。

#醸す 
#kamosu 
#ALKDO
#アルコド
手作り麹に初挑戦!
これから3日間、保温しながら育成します。
上手く行ったら蒸籠を買って、麹作りから自家製にしようかな。アハハハ〜
#手作り麹#もやしや#米麹#発酵#菱六#醸す
Je cherche les Bactéries acétiques
#bacterieslactiques #酢酸菌 #醸す #c2h5oh #o2 #ch3cooh #h2o
#特等席

あかん、ここも隠れ家感満点やん
落ち着く~❤(*´ω`*) #古町糀製造所蔵座敷店 
#古町糀製造所
#峰村醸造
#醸す
#新潟県新潟市中央区醸す地区
#沼垂

#糀アイス #糀桃ビネガードリンク

外は暑いけど、
蔵の2階の客席は
小さな窓から思いの外、
良い風が入って涼しいんだ~

良い風だなぁ(*´ω`*) #甘酒 #あま酒 #あまざけ #あまさけ
#amazake

#カフェ #スイーツ 
#ってざっくりやな
#特等席  あかん、ここも隠れ家感満点やん 落ち着く~❤(*´ω`*) #古町糀製造所蔵座敷店  #古町糀製造所  #峰村醸造  #醸す  #新潟県新潟市中央区醸す地区  #沼垂  #糀アイス  #糀桃ビネガードリンク  外は暑いけど、 蔵の2階の客席は 小さな窓から思いの外、 良い風が入って涼しいんだ~ 良い風だなぁ(*´ω`*) #甘酒  #あま酒  #あまざけ  #あまさけ  #amazake  #カフェ  #スイーツ   #ってざっくりやな 
【青山×casita×月夜】
.
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綺麗な月夜にお邪魔したのは、
青山にあるcasita♪
.
この季節のテラス席は
とっても気持ちよかったです。
.
振る舞ってくださった
シャンドンも美味しかったけれど、
それ以上に心を捕まれたのは
可愛いヨーヨーたち!
.
風が気持ちのよいテラスにいるのに
夏祭りに迷い込んだたかのような
ドキドキワクワク感も♪
.
.
そこでであった二人の女性と
楽しくお話ししていたら、
気がついた時には腸内環境トークに!?笑
.
どれだけ好きなの~私。笑
.
.
けれど、
.
「どうしてよいか分からなかったから、
相談できてうれしい!」
.
と、最高の笑顔が見られて
私もしあわせ♪
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月夜の素敵な出逢いに感謝。
乾杯♪
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#casita
#シャンドンブリュットサマーボトル
#夏祭り
#花火
#スパークリング
#fireworks
#beautiful
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【青山×casita×月夜】 . . 綺麗な月夜にお邪魔したのは、 青山にあるcasita♪ . この季節のテラス席は とっても気持ちよかったです。 . 振る舞ってくださった シャンドンも美味しかったけれど、 それ以上に心を捕まれたのは 可愛いヨーヨーたち! . 風が気持ちのよいテラスにいるのに 夏祭りに迷い込んだたかのような ドキドキワクワク感も♪ . . そこでであった二人の女性と 楽しくお話ししていたら、 気がついた時には腸内環境トークに!?笑 . どれだけ好きなの~私。笑 . . けれど、 . 「どうしてよいか分からなかったから、 相談できてうれしい!」 . と、最高の笑顔が見られて 私もしあわせ♪ . . 月夜の素敵な出逢いに感謝。 乾杯♪ . . #casita  #シャンドンブリュットサマーボトル  #夏祭り  #花火  #スパークリング  #fireworks  #beautiful  #食べることは生きること  #醸す  #笑顔  #発酵  #おいしい  #しあわせ  #ハッピー  #麹  #糀  #健康  #腸内フローラ  #元気  #美白  #美肌  #美腸  #腸育コンシュルジュみき  #発酵ライフ推進協会  #発酵ライフアドバイザープロフェッショナルみき  #発酵ライフアドバイザーみき  #みそソムリエみき  #Japanesegirl  #Tokyo  #fermentation 
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こんばんᐡ o̴̶̷̤ ﻌ o̴̶̷̤ ᐡわんこ
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紫陽花がアンティークな色合いを醸してて素敵
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#日本スピッツ #さくら #色褪せた紫陽花 #アンティーク #醸す #素敵な色合い
オリゼーとクリソゲヌムを足して割ったような、頭部パーツが出来上がった。
オリゼーとクリソゲヌムを足して割ったような、頭部パーツが出来上がった。
【暑い時に大活躍するんです♪】
.
.
いいお天気でご機嫌です!

が、暑いときは火を使う料理が
少し辛いことも。
.
「けどけど!やっぱり
もう1品欲しい~!!!」
.
そんな家族の声が聴こえてくる日も
ありますよね。
.
その願い、魔法遣いに
叶えていただいちゃいましょう♪笑
.
.
○火いらず
○時短(漬けておけば後は切るだけ)
○余った野菜の有効活用
○発酵パワーで腸内から元気
○糠床を混ぜている人の手が  つやっつやのスベスベに♪
.
.
ズボラに料理して
美味しく食べている間に
中からも外からも
勝手にキレイになってる…。
.
個人的には魅力的すぎです♪笑
.
そんな魔法を
かけてくれる方の正体は…
.
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ズバリ『ぬか漬け』さんです。
.
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この夏もお世話になります^^
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よろしけばおひとついかがですか?笑.
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#糠漬け
#nukazuke
#きゅうり
#パプリカ
#漬物
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#醸す
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#Tokyo
#fermentation
【暑い時に大活躍するんです♪】 . . いいお天気でご機嫌です! が、暑いときは火を使う料理が 少し辛いことも。 . 「けどけど!やっぱり もう1品欲しい~!!!」 . そんな家族の声が聴こえてくる日も ありますよね。 . その願い、魔法遣いに 叶えていただいちゃいましょう♪笑 . . ○火いらず ○時短(漬けておけば後は切るだけ) ○余った野菜の有効活用 ○発酵パワーで腸内から元気 ○糠床を混ぜている人の手が つやっつやのスベスベに♪ . . ズボラに料理して 美味しく食べている間に 中からも外からも 勝手にキレイになってる…。 . 個人的には魅力的すぎです♪笑 . そんな魔法を かけてくれる方の正体は… . . ズバリ『ぬか漬け』さんです。 . . この夏もお世話になります^^ . よろしけばおひとついかがですか?笑. . . #糠漬け  #nukazuke  #きゅうり  #パプリカ  #漬物  #時短  #食べることは生きること  #醸す  #伝統  #笑顔  #発酵  #おいしい  #しあわせ  #ハッピー  #麹  #糀  #健康  #腸内フローラ  #元気  #美白  #美肌  #美腸  #腸育コンシュルジュみき  #発酵ライフ推進協会  #発酵ライフアドバイザープロフェッショナルみき  #発酵ライフアドバイザーみき  #みそソムリエみき  #Japanesegirl  #Tokyo  #fermentation