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#醤 medias

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春から
楽しいけれど時間がぎゅうぎゅうなリズムになっていたので

今日は家事欲を満たす日(o´罒`o)


ベーコンとハムを仕込んで
パンを焼いて
うどんを捏ねる。

ソファーのカバーをぜーんぶ洗って
キッチン収納の見直し♪

なんて良い気分!

明日は帰ってきたら
ハムのリエットを作ろう♡



#暮らしを彩るおもてなし発酵教室 #千葉 #おゆみ野 #おもてなし #発酵ランチ#発酵調味料 #おもてなし料理 #発酵 #発酵教室 #発酵生活 #甘酒 #塩麹 #醤 #醤油 #味噌  #料理 #料理教室 #テーブルコーディネート

・ ・ ・ 春から 楽しいけれど時間がぎゅうぎゅうなリズムになっていたので  今日は家事欲を満たす日(o´罒`o)   ベーコンとハムを仕込んで パンを焼いて うどんを捏ねる。  ソファーのカバーをぜーんぶ洗って キッチン収納の見直し♪  なんて良い気分!  明日は帰ってきたら ハムのリエットを作ろう♡    #暮らしを彩るおもてなし発酵教室  #千葉  #おゆみ野  #おもてなし  #発酵ランチ #発酵調味料  #おもてなし料理  #発酵  #発酵教室  #発酵生活  #甘酒  #塩麹  #醤  #醤油  #味噌  #料理  #料理教室  #テーブルコーディネート  
夏は醤
.
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って枕草子が言ったかどうかは知りませんが😊

夏は醤です
食欲がないなんてどの口が言ったの?
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いつも汗だくのヨギーたちは塩分もちゃんと摂らなくちゃ
発酵食で夏バテ知らずの元気なカラダを作りましょう
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7月28日 土曜日の発酵中華調味料教室にキャンセルが出ました .
⬆️
満席になりました♡
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無添加でおうち中華が楽しめたら嬉しいな、って想いでできあがった中華調味料
🍍XO醬
🍍甜麺醤
🍍ウェイ◯ー風 旨味調味料
を作ります

中華料理の教室ではありません⚠️
調味料を作る教室です .
*7月27日 金曜日 こちらは残席② です.
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次回はきっと1年後
ブログにてご案内しています
プロフィールのリンクからご確認いただけます .
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#発酵教室 #発酵食 #発酵食ライフ #艶肌 #美肌 #醤 #お酒のあて #ご飯のおとも #夏のご飯 #小料理屋風 #中華料理  #ピントがあってなかった #ごまかしてみた
夏は醤 . . って枕草子が言ったかどうかは知りませんが😊 夏は醤です 食欲がないなんてどの口が言ったの? ・ ・ いつも汗だくのヨギーたちは塩分もちゃんと摂らなくちゃ 発酵食で夏バテ知らずの元気なカラダを作りましょう ・ ・ 7月28日 土曜日の発酵中華調味料教室にキャンセルが出ました . ⬆️ 満席になりました♡ . . 無添加でおうち中華が楽しめたら嬉しいな、って想いでできあがった中華調味料 🍍XO醬 🍍甜麺醤 🍍ウェイ◯ー風 旨味調味料 を作ります 中華料理の教室ではありません⚠️ 調味料を作る教室です . *7月27日 金曜日 こちらは残席② です. . 次回はきっと1年後 ブログにてご案内しています プロフィールのリンクからご確認いただけます . . #発酵教室  #発酵食  #発酵食ライフ  #艶肌  #美肌  #醤  #お酒のあて  #ご飯のおとも  #夏のご飯  #小料理屋風  #中華料理  #ピントがあってなかった  #ごまかしてみた 
今日は発酵料理講座(全3回)の第2回目✨
.
醤仕込み料理教室&自家製豆乳ヨーグルトの作り方講座💕
.
【醤とは…】
醤油の原点となる天然の旨み調味料のこと。
.
アミノ酸が豊富な上、グルタミン酸の量は世界でもトップクラス✨
化学調味料と違って自然の旨みと甘みがたっぷりな万能調味料‼️
しかもカラダにも良いから、毎日の食事にプラスするだけ💓
.
その原料や製法
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栄養、成分、効果など
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代表的な酵素、醤の種類、
.
醤の作り方、使い方
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おススメレシピを8種
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皆さん目からウロコ👀
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そして自家製豆乳ヨーグルトの種菌の作り方から保存方法、注意点などお伝えしました✨
.
植物性乳酸菌や酵母菌がが生きたまま腸まで届いちゃう💖
美しさは腸内環境から✨
.
来期は9月開講です!
只今生徒さん募集中❤️
第1回9/11✳︎KOMBUCHA株分け
.
第2回10/16✳︎醤仕込み&自家製豆乳ヨーグルト
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第3回11/6※麹生活を始めよう!
.
1#募集
2#マクロ美ランチ 
3#玄米菜食
4#発酵調味料 
5#発酵料理
6#動物性不使用
7#vegan
8#macrobiotic 
9#圧力鍋
10#とうもろこしご飯 
11#organic
12#有機
13#無農薬
14#身土不二
15#陰陽調和
16#一物全体
17#発酵講座 
18#岐阜 
19#料理教室
20#玄米 
21#自家製
22#手作り
23#ビューティーフード 
24#🌽 25#醤
26#自家製豆乳ヨーグルト 
27#recipies 
28#レシピ
29#とうもろこし
30#美味しい
今日は発酵料理講座(全3回)の第2回目✨ . 醤仕込み料理教室&自家製豆乳ヨーグルトの作り方講座💕 . 【醤とは…】 醤油の原点となる天然の旨み調味料のこと。 . アミノ酸が豊富な上、グルタミン酸の量は世界でもトップクラス✨ 化学調味料と違って自然の旨みと甘みがたっぷりな万能調味料‼️ しかもカラダにも良いから、毎日の食事にプラスするだけ💓 . その原料や製法 . 栄養、成分、効果など . 代表的な酵素、醤の種類、 . 醤の作り方、使い方 . おススメレシピを8種 . 皆さん目からウロコ👀 . そして自家製豆乳ヨーグルトの種菌の作り方から保存方法、注意点などお伝えしました✨ . 植物性乳酸菌や酵母菌がが生きたまま腸まで届いちゃう💖 美しさは腸内環境から✨ . 来期は9月開講です! 只今生徒さん募集中❤️ 第1回9/11✳︎KOMBUCHA株分け . 第2回10/16✳︎醤仕込み&自家製豆乳ヨーグルト . 第3回11/6※麹生活を始めよう! . 1#募集  2#マクロ美ランチ  3#玄米菜食  4#発酵調味料  5#発酵料理  6#動物性不使用  7#vegan  8#macrobiotic  9#圧力鍋  10#とうもろこしご飯  11#organic  12#有機  13#無農薬  14#身土不二  15#陰陽調和  16#一物全体  17#発酵講座  18#岐阜  19#料理教室  20#玄米  21#自家製  22#手作り  23#ビューティーフード  24#🌽 25#醤  26#自家製豆乳ヨーグルト  27#recipies  28#レシピ  29#とうもろこし  30#美味しい 
横田農場さんの人参の葉っぱで作ったジェノベーゼ、醤で醸したラム肉のせ!
明日7/22 15時〜神楽坂E-toさんで横田さんが直接お野菜売りに来ますよ!ジェノベーゼも少量ですが販売ありなのでお早めに❣️ #ジェノベーゼ #ラム肉 #横田農場 #固定種 #在来種 #無農薬野菜 #無肥料 
#発酵教室 #発酵 #醤 #ひしお #神楽坂発酵美人堂 #神楽坂 #甘酒 #あまざけ #着物 #腸活 #菌活 #腸美人 #腸内フローラ #腸内環境 #味噌 #手作り味噌 #手前味噌 #クッキングラム #発酵料理 #料理教室 #料理
横田農場さんの人参の葉っぱで作ったジェノベーゼ、醤で醸したラム肉のせ! 明日7/22 15時〜神楽坂E-toさんで横田さんが直接お野菜売りに来ますよ!ジェノベーゼも少量ですが販売ありなのでお早めに❣️ #ジェノベーゼ  #ラム肉  #横田農場  #固定種  #在来種  #無農薬野菜  #無肥料  #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理 
ジビエ料理教室で、筋とりした鹿肉の筋を大和当帰葉と一緒にしぐれ煮風にしてみました。

50度洗いして、醤で醸して、お酒とほんまもんの味醂と生姜で味付けただけ。

こりゃまた、お酒が進む君だわ。

#鹿肉#ジビエ#大和当帰葉 #醤#50度洗い#醸す#発酵生活
ジビエ料理教室で、筋とりした鹿肉の筋を大和当帰葉と一緒にしぐれ煮風にしてみました。 50度洗いして、醤で醸して、お酒とほんまもんの味醂と生姜で味付けただけ。 こりゃまた、お酒が進む君だわ。 #鹿肉 #ジビエ #大和当帰葉  #醤 #50度洗い #醸す #発酵生活 
あれ🤔
私昨日も中華料理食べた気が🤔⁉️
パパに「醤はラーメン屋だ」と半ば強制的に連れてこられ行って参りました、山室にある「醤」へ😋
・
たまには別のメニューを…と思ってても結局、四川麻婆煨麺たのんでしまう。
だって美味しいし😭☝️
パパは辛涼麺(炒飯セット)
息子は醤油ラーメン醇(炒飯セット)
・
なぜか私の四川麻婆煨麺に唐揚げセットがついてる🤔
パパが白米に私の麻婆豆腐を乗せて麻婆豆腐丼作りたかったらしい🤣
唐揚げは私のために🤣
太ると言いつつ唐揚げ食べる私🤣
いつも通り麻婆麺に大量の胡椒とラー油を振りかけて汗だくになりながら食べたよ😎💦💦‼️
・
辛涼麺味見させてもらったら冷たくてピリ辛で夏に最適だわぁ〜でもやっぱ四川麻婆煨麺です😎☝️✨
息子の醤油ラーメンは皆さんが醇が1番って言ってたので迷わず醇😋
息子もお気に入りでお腹いっぱいなのにスープをすすってた😋笑
・
昨日、東華園で麻婆茄子焼き麺食べたから四川麻婆煨麺があっさり系に思えてしまった🤣
🐷「あら⁉️なんだかスープが優しい気がする⁉️」
と言う不思議な現象が起きました☝️笑
帰り、息子が大好きなサーティワン寄ったら「ミニオンカップにすると190円もお得‼️」につられてまんまとミニオンカップ購入。
味は期間限定クリームソーダとポッピングシャワー
クリームソーダ味見したら地獄級の甘さで私はギブ🖐🏻
・
今日もパパに感謝👨
パパありがとう😍✨✨
#富山#toyama#醤#四川麻婆煨麺#麻婆豆腐#麻婆麺#辛涼麺#ピリ辛#醤油ラーメン#醇#炒飯セット#唐揚げセット#サーティワン#クリームソーダ#ポッピングシャワー#ミニオンカップ#ミニオン#富山の中華料理#富山ランチ#富山のラーメン#富山グルメ
あれ🤔 私昨日も中華料理食べた気が🤔⁉️ パパに「醤はラーメン屋だ」と半ば強制的に連れてこられ行って参りました、山室にある「醤」へ😋 ・ たまには別のメニューを…と思ってても結局、四川麻婆煨麺たのんでしまう。 だって美味しいし😭☝️ パパは辛涼麺(炒飯セット) 息子は醤油ラーメン醇(炒飯セット) ・ なぜか私の四川麻婆煨麺に唐揚げセットがついてる🤔 パパが白米に私の麻婆豆腐を乗せて麻婆豆腐丼作りたかったらしい🤣 唐揚げは私のために🤣 太ると言いつつ唐揚げ食べる私🤣 いつも通り麻婆麺に大量の胡椒とラー油を振りかけて汗だくになりながら食べたよ😎💦💦‼️ ・ 辛涼麺味見させてもらったら冷たくてピリ辛で夏に最適だわぁ〜でもやっぱ四川麻婆煨麺です😎☝️✨ 息子の醤油ラーメンは皆さんが醇が1番って言ってたので迷わず醇😋 息子もお気に入りでお腹いっぱいなのにスープをすすってた😋笑 ・ 昨日、東華園で麻婆茄子焼き麺食べたから四川麻婆煨麺があっさり系に思えてしまった🤣 🐷「あら⁉️なんだかスープが優しい気がする⁉️」 と言う不思議な現象が起きました☝️笑 帰り、息子が大好きなサーティワン寄ったら「ミニオンカップにすると190円もお得‼️」につられてまんまとミニオンカップ購入。 味は期間限定クリームソーダとポッピングシャワー クリームソーダ味見したら地獄級の甘さで私はギブ🖐🏻 ・ 今日もパパに感謝👨 パパありがとう😍✨✨ #富山 #toyama #醤 #四川麻婆煨麺 #麻婆豆腐 #麻婆麺 #辛涼麺 #ピリ辛 #醤油ラーメン #醇 #炒飯セット #唐揚げセット #サーティワン #クリームソーダ #ポッピングシャワー #ミニオンカップ #ミニオン #富山の中華料理 #富山ランチ #富山のラーメン #富山グルメ 
先日!ワークショップに参加した時に
購入した!「醤-ひしお-」
これはクセになる!
ご飯進む🍚。 #醤
先日!ワークショップに参加した時に 購入した!「醤-ひしお-」 これはクセになる! ご飯進む🍚。 #醤 
醤の今週限定
茶色中華を赤茶色中華にして。
赤い彗星で辛さ3倍に。

汗が止まらん笑笑
夏バテと眠気は間違いなく飛びますw

#ラーメン  #らーめん #ramen #醤
醤の今週限定 茶色中華を赤茶色中華にして。 赤い彗星で辛さ3倍に。 汗が止まらん笑笑 夏バテと眠気は間違いなく飛びますw #ラーメン  #らーめん  #ramen  #醤 
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学びの日
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昨日は和食薬膳のお教室。
今日は発酵のお教室…醤(ひしお) 。
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・
重ね煮に少しずつ取り入れていけるように。

薬膳のお教室では
日々忙しいとついつい雑になりがちですが
ちょっとしたひと手間で味が違ってくることを。
丁寧な仕事に毎回唸らせて貰っています。

発酵は今、はまり中。
昔の人ってすごい!
先人の知恵や工夫に感心するばかりです。
微生物の力を借りることでとっても美味しくなる事が面白い。

そして、どちらのお教室も心地よく。
自分のお教室もこうありたいなと
行く度に身が引き締まります。
・ 学びの日 ・ ・ 昨日は和食薬膳のお教室。 今日は発酵のお教室…醤(ひしお) 。 ・ ・ 重ね煮に少しずつ取り入れていけるように。 薬膳のお教室では 日々忙しいとついつい雑になりがちですが ちょっとしたひと手間で味が違ってくることを。 丁寧な仕事に毎回唸らせて貰っています。 発酵は今、はまり中。 昔の人ってすごい! 先人の知恵や工夫に感心するばかりです。 微生物の力を借りることでとっても美味しくなる事が面白い。 そして、どちらのお教室も心地よく。 自分のお教室もこうありたいなと 行く度に身が引き締まります。
2018.7.19 晴れ☀️
.
一日中動いて動いての日で、心地よい疲労感でした!! そんな日にはビタミンBで栄養補給😁
.
□ポークチャップ
□ズッキーニとポテトのカレー炒め
□サーモンのマリネ
□ほうれん草と人参のおひたし
□砂肝のガーリック炒め
.
夜ご飯の準備をしようと冷凍庫を開けると、なんだかあれこれ出てくる出てくる…一番多いのはアイスでした😁 .
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#夜ご飯 #よるごはん #甘酒 で甘みをプラス#ポークチャップ#醤#発酵生活#麹#疲労感 #たまる疲れ #食べて痩せる #ダイエットメニュー #始めます! #旦那が #ワーキングママ #働く母#時短飯 #時短レシピ#時短料理 #suzukichimeshi
2018.7.19 晴れ☀️ . 一日中動いて動いての日で、心地よい疲労感でした!! そんな日にはビタミンBで栄養補給😁 . □ポークチャップ □ズッキーニとポテトのカレー炒め □サーモンのマリネ □ほうれん草と人参のおひたし □砂肝のガーリック炒め . 夜ご飯の準備をしようと冷凍庫を開けると、なんだかあれこれ出てくる出てくる…一番多いのはアイスでした😁 . .. ... #夜ご飯  #よるごはん  #甘酒  で甘みをプラス#ポークチャップ #醤 #発酵生活 #麹 #疲労感  #たまる疲れ  #食べて痩せる  #ダイエットメニュー  #始めます ! #旦那が  #ワーキングママ  #働く母 #時短飯  #時短レシピ #時短料理  #suzukichimeshi 
埼玉で無農薬、無肥料、そして固定種、在来種にこだわって野菜作りをされている横田農場さん。いつもお教室で使うお野菜もお願いしていますが、7/22 15時〜神楽坂E-toさまの軒下で即席マルシェをされます❣️
いつもの美味しいお野菜と、横田さんの美味しい人参の葉っぱで神楽坂発酵美人堂が作らせてもらったジェノベーゼも販売されます!是非、夕方散歩のついでにどうぞ❣️ #横田農場 #無農薬野菜 #命の恵み #感謝 #野菜の味がしっかり #夏野菜 #人参の葉っぱジェノベーゼ #パスタや野菜スティックに #ファイトケミカルたっぷり 
#発酵教室 #発酵 #醤 #ひしお #神楽坂発酵美人堂 #神楽坂 #甘酒 #あまざけ #着物 #腸活 #菌活 #腸美人 #腸内フローラ #腸内環境 #味噌 #手作り味噌 #手前味噌 #クッキングラム #発酵料理 #料理教室 #料理
埼玉で無農薬、無肥料、そして固定種、在来種にこだわって野菜作りをされている横田農場さん。いつもお教室で使うお野菜もお願いしていますが、7/22 15時〜神楽坂E-toさまの軒下で即席マルシェをされます❣️ いつもの美味しいお野菜と、横田さんの美味しい人参の葉っぱで神楽坂発酵美人堂が作らせてもらったジェノベーゼも販売されます!是非、夕方散歩のついでにどうぞ❣️ #横田農場  #無農薬野菜  #命の恵み  #感謝  #野菜の味がしっかり  #夏野菜  #人参の葉っぱジェノベーゼ  #パスタや野菜スティックに  #ファイトケミカルたっぷり  #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理 
お疲れ様です!

今日はお休み
はらぱ料理教室✨
今日は〜
麹ヤンニョム
朝天醤←チョウテンジャン
作り〜
作ったと言うより混ぜただけ😁
先生が作ってくれた
お料理と〜✨ 美味しく楽しい
時間でした✨

友達に誕プレも
頂きました〜
鳥さんが可愛い✨
感謝。

今日も充実した
お休みでした♪
*
*
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#休日#お料理教室#はらぱ料理教室#辛味調味料作り#辛いの大好き#麹#発酵#醤#楽しい時間#どれも美味しかった#誕生日プレゼント頂きました #感謝#日々のこと#抹茶ティラミス
お疲れ様です! 今日はお休み はらぱ料理教室✨ 今日は〜 麹ヤンニョム 朝天醤←チョウテンジャン 作り〜 作ったと言うより混ぜただけ😁 先生が作ってくれた お料理と〜✨ 美味しく楽しい 時間でした✨ 友達に誕プレも 頂きました〜 鳥さんが可愛い✨ 感謝。 今日も充実した お休みでした♪ * * * #休日 #お料理教室 #はらぱ料理教室 #辛味調味料作り #辛いの大好き #麹 #発酵 #醤 #楽しい時間 #どれも美味しかった #誕生日プレゼント頂きました  #感謝 #日々のこと #抹茶ティラミス 
クリームチーズの醤漬け。
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言わずもがな美味です。
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勿体ないから醤も一緒にいただきます。
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これでおにぎり作りたい。
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#クリームチーズ#醤
クリームチーズの醤漬け。 . 言わずもがな美味です。 . 勿体ないから醤も一緒にいただきます。 . これでおにぎり作りたい。 . #クリームチーズ #醤 
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本日のおすすめは
「牛肉の赤ワイン煮込みのパスタ」
赤ワインで牛肉をやわらかく煮込んだパスタです♪
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---本日のランチ---
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*牛肉の赤ワイン煮込みのパスタ
*醤とイカとアサリのパスタ
*自家製ソーセージとトマト煮込みのパスタ
.
各¥1200
.
ランチにはサラダ&スープが付きます。
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お問い合わせ
喫茶グリ…千葉県銚子市中央町13-5大勝堂ビル2F
tel:0479-26-3221
営業時間…11時〜22時(L.O21:30)
定休日…月曜日、火曜日
駐車場…喫茶グリでは駐車場はございませんが、サンラッキー銚子店(パチンコ)さんが駐車場を無料開放していただいております。そちらをご利用ください。
.
*学生割引を始めました。
高校生以下の学生さんだけでお越しの方に限りランチドリンクセットをオーダーいただくと200円値引きさせていただきます。
.
*Free Wifi始めます。
7月23日より喫茶グリでFree Wifiをご利用いただけます。いつもの仕事環境と違った落ち着く空間でコーヒーやランチを食べながら仕事をしませんか?

#喫茶グリ #銚子カフェ #gris #夜カフェ #パスタ #雑貨 #アンティーク 
#喫茶グリ #銚子カフェ #銚子ランチ #gris #醤  #魚介 #ひしお  #牛肉 #赤ワイン煮込み #CHOSHICITY #Tシャツ
. 本日のおすすめは 「牛肉の赤ワイン煮込みのパスタ」 赤ワインで牛肉をやわらかく煮込んだパスタです♪ . ---本日のランチ--- . *牛肉の赤ワイン煮込みのパスタ *醤とイカとアサリのパスタ *自家製ソーセージとトマト煮込みのパスタ . 各¥1200 . ランチにはサラダ&スープが付きます。 . お問い合わせ 喫茶グリ…千葉県銚子市中央町13-5大勝堂ビル2F tel:0479-26-3221 営業時間…11時〜22時(L.O21:30) 定休日…月曜日、火曜日 駐車場…喫茶グリでは駐車場はございませんが、サンラッキー銚子店(パチンコ)さんが駐車場を無料開放していただいております。そちらをご利用ください。 . *学生割引を始めました。 高校生以下の学生さんだけでお越しの方に限りランチドリンクセットをオーダーいただくと200円値引きさせていただきます。 . *Free Wifi始めます。 7月23日より喫茶グリでFree Wifiをご利用いただけます。いつもの仕事環境と違った落ち着く空間でコーヒーやランチを食べながら仕事をしませんか? #喫茶グリ  #銚子カフェ  #gris  #夜カフェ  #パスタ  #雑貨  #アンティーク  #喫茶グリ  #銚子カフェ  #銚子ランチ  #gris  #醤  #魚介  #ひしお  #牛肉  #赤ワイン煮込み  #CHOSHICITY  #Tシャツ 
豚バラ一本(5キロ弱)でチャーシュー作り。
計10キロ試作しましたが、豚の臭みが好きな人はお湯と酒(適量)だけで沸騰からのポコポコの火加減で3〜4時間でオッケーです。その際にキッチンペーパーを肉が隠れるくらい敷き詰めると尚良しかと。
臭みが気になる方は生姜スライス、ニンニク潰したもの、ネギの青いところ入れましょう。
ローリエの葉を折り曲げたものも効果ありです。

煮込む前に焼いても形を整えるのもよいでしょう。味も締まります。

あとは面倒ですが必ずタコ糸で縛りましょう。煮崩れが大迫くらい半端ないです。

結び方としては目指す豚の形によりますが、個人的にはバラの場合は円形じゃない方がいいと思います。一本を4当分にして、その形のまましっかり目に縛ってあげましょう。煮込んだら形は勝手に出来るので綺麗に縛らなくても大丈夫です。

3〜4時間過ぎたらジップロックに入れたつけ汁に1時間つけます。あ、蓋はしないでね。臭みがこもるので。あと、アクは適宜とった方が吉。

醤油2 みりんタイプ1 酒1

の割合です。

あ、あと魔法の粉です。

ぶっちゃけ目分量でも変わらないです。お好みで分量変えたり、だし汁混ぜるとオリジナルで更に自分流豚に!

注意点としてはつけ汁は火にかけてアルコールは飛ばした方が良いです。ここで横着すると酒くさくなります。

結構厚めに縛っていい感じなのが2時間程なので、漬け込みは60分〜でよいかと。

最後提供する時は蒸し器で出しましょうね。レンチンはあまりよくないかも…

蒸し器なかったら大鍋に水張って、ちょい深の皿おいてその上にザル置いて、その上に豚置いて火にかけて豚を蒸して復活させてあげてください。

いっぱい仕込んだら冷凍保存でオッケーですよ!冷凍熟成なるものがあるらしいんで!

しらんけど。

漬け込みダレで個性だせるので、ウチはおでん出汁に一晩位つけてみようかな。

以上豚の話でした。

#kitchen401 #チャーシュー #二郎 #豚バラ #おでん #池尻大橋 #味の素 #神豚 #おつまみ #ニンニク #料理 #ビールと #試作 #ラーメン#大迫半端ないって#ローリエ #漬け込み #つけ汁#醤 #みりん  #煮豚  #バル
豚バラ一本(5キロ弱)でチャーシュー作り。 計10キロ試作しましたが、豚の臭みが好きな人はお湯と酒(適量)だけで沸騰からのポコポコの火加減で3〜4時間でオッケーです。その際にキッチンペーパーを肉が隠れるくらい敷き詰めると尚良しかと。 臭みが気になる方は生姜スライス、ニンニク潰したもの、ネギの青いところ入れましょう。 ローリエの葉を折り曲げたものも効果ありです。 煮込む前に焼いても形を整えるのもよいでしょう。味も締まります。 あとは面倒ですが必ずタコ糸で縛りましょう。煮崩れが大迫くらい半端ないです。 結び方としては目指す豚の形によりますが、個人的にはバラの場合は円形じゃない方がいいと思います。一本を4当分にして、その形のまましっかり目に縛ってあげましょう。煮込んだら形は勝手に出来るので綺麗に縛らなくても大丈夫です。 3〜4時間過ぎたらジップロックに入れたつけ汁に1時間つけます。あ、蓋はしないでね。臭みがこもるので。あと、アクは適宜とった方が吉。 醤油2 みりんタイプ1 酒1 の割合です。 あ、あと魔法の粉です。 ぶっちゃけ目分量でも変わらないです。お好みで分量変えたり、だし汁混ぜるとオリジナルで更に自分流豚に! 注意点としてはつけ汁は火にかけてアルコールは飛ばした方が良いです。ここで横着すると酒くさくなります。 結構厚めに縛っていい感じなのが2時間程なので、漬け込みは60分〜でよいかと。 最後提供する時は蒸し器で出しましょうね。レンチンはあまりよくないかも… 蒸し器なかったら大鍋に水張って、ちょい深の皿おいてその上にザル置いて、その上に豚置いて火にかけて豚を蒸して復活させてあげてください。 いっぱい仕込んだら冷凍保存でオッケーですよ!冷凍熟成なるものがあるらしいんで! しらんけど。 漬け込みダレで個性だせるので、ウチはおでん出汁に一晩位つけてみようかな。 以上豚の話でした。 #kitchen401  #チャーシュー  #二郎  #豚バラ  #おでん  #池尻大橋  #味の素  #神豚  #おつまみ  #ニンニク  #料理  #ビールと  #試作  #ラーメン #大迫半端ないって #ローリエ  #漬け込み  #つけ汁 #醤  #みりん  #煮豚  #バル 
2018.7.18 🎐冷やしメニュー始めました🎐
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今日は、お昼から外を合計1時間位パンプスで歩きました🚶‍♂️
.
暑くなり夏バテ防止メニューです!
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□ツナほうれん草大根おろしの冷製パスタ(甘酒を隠し味に)
□ズッキーニのラタトゥイユ
□浅酢漬け
□スイカ
□ブルベリー甘酒のヨーグルトドリンク
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甘酒は、自家製の麹で作った甘酒です!! #飲む点滴 と呼ばれる甘酒。紫外線でダメージを受けた肌にも良いんですすよ♡
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私は飲んで内側から!
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スイカは🍉もちろん#らいでんすいか #岩内町 
#夜ご飯 #麹#麹甘酒 #まるみ麹 #醤 #発酵食品 #発酵生活#時短レシピ#時短飯 #ワーキングママ #働く母#suzukichimeshi
2018.7.18 🎐冷やしメニュー始めました🎐 . 今日は、お昼から外を合計1時間位パンプスで歩きました🚶‍♂️ . 暑くなり夏バテ防止メニューです! . □ツナほうれん草大根おろしの冷製パスタ(甘酒を隠し味に) □ズッキーニのラタトゥイユ □浅酢漬け □スイカ □ブルベリー甘酒のヨーグルトドリンク . .. ... 甘酒は、自家製の麹で作った甘酒です!! #飲む点滴  と呼ばれる甘酒。紫外線でダメージを受けた肌にも良いんですすよ♡ . 私は飲んで内側から! . .. ... スイカは🍉もちろん#らいでんすいか  #岩内町  #夜ご飯  #麹 #麹甘酒  #まるみ麹  #醤  #発酵食品  #発酵生活 #時短レシピ #時短飯  #ワーキングママ  #働く母 #suzukichimeshi 
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こちらは鶏モモ肉とオリーブの猟師風パスタです。
鶏モモ肉とオリーブを白ワインで煮込んだ、ローズマリーの風味のパスタです。
---本日のランチ---
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*牛肉の赤ワイン煮込みのパスタ
*醤とイカとアサリのパスタ
*鶏モモ肉とオリーブの猟師風パスタ
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各¥1200
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ランチにはサラダ&スープが付きます。
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お問い合わせ
喫茶グリ…千葉県銚子市中央町13-5大勝堂ビル2F
tel:0479-26-3221
営業時間…11時〜22時(L.O21:30)
定休日…月曜日、火曜日
駐車場…喫茶グリでは駐車場はございませんが、サンラッキー銚子店(パチンコ)さんが駐車場を無料開放していただいております。そちらをご利用ください。
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*学生割引を始めました。
高校生以下の学生さんだけでお越しの方に限りランチドリンクセットをオーダーいただくと200円値引きさせていただきます。
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*Free Wifi始めます。
7月23日より喫茶グリでFree Wifiをご利用いただけます。いつもの仕事環境と違った落ち着く空間でコーヒーやランチを食べながら仕事をしませんか?

#喫茶グリ #銚子カフェ #gris #夜カフェ #パスタ #雑貨 #アンティーク 
#喫茶グリ #銚子カフェ #銚子ランチ #gris #醤  #魚介 #ひしお  #牛肉 #赤ワイン煮込み
. こちらは鶏モモ肉とオリーブの猟師風パスタです。 鶏モモ肉とオリーブを白ワインで煮込んだ、ローズマリーの風味のパスタです。 ---本日のランチ--- . *牛肉の赤ワイン煮込みのパスタ *醤とイカとアサリのパスタ *鶏モモ肉とオリーブの猟師風パスタ . 各¥1200 . ランチにはサラダ&スープが付きます。 . お問い合わせ 喫茶グリ…千葉県銚子市中央町13-5大勝堂ビル2F tel:0479-26-3221 営業時間…11時〜22時(L.O21:30) 定休日…月曜日、火曜日 駐車場…喫茶グリでは駐車場はございませんが、サンラッキー銚子店(パチンコ)さんが駐車場を無料開放していただいております。そちらをご利用ください。 . *学生割引を始めました。 高校生以下の学生さんだけでお越しの方に限りランチドリンクセットをオーダーいただくと200円値引きさせていただきます。 . *Free Wifi始めます。 7月23日より喫茶グリでFree Wifiをご利用いただけます。いつもの仕事環境と違った落ち着く空間でコーヒーやランチを食べながら仕事をしませんか? #喫茶グリ  #銚子カフェ  #gris  #夜カフェ  #パスタ  #雑貨  #アンティーク  #喫茶グリ  #銚子カフェ  #銚子ランチ  #gris  #醤  #魚介  #ひしお  #牛肉  #赤ワイン煮込み 
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本日は小豆島。
お出かけといえばゆりえ氏⍤⃝
いんすたばえ的な場所に行ってみたものの
溶けるほどの暑さをお見舞いされて
ほうきにまたがってジャンプしてる
場合ではなかったですね。したけど。
サクラヰの醤ローストビーフ丼、美味です!
#小豆島 #土庄 #香川
#二十四の瞳映画村 #小豆島オリーブ公園
#オリーブ #醤 #サクラヰ
冷汁✨
ご飯に
キュウリの糠漬けと
鶏むね肉の塩ひしおハム入れて
冷たいだし汁を注いで出来上がり❤️
白ごまパラパラするの忘れた!
簡単でとっても美味😋
暑い日にぴったり🎵
#自家製ぬか漬け #自家製ハム #自家製 #ひしお #醤 #塩醤 #塩ひしお#鶏胸肉 #酵素たっぷり #醤油のひしおも美味しいけど#塩ひしお最高 #万能調味料 #発酵調味料 #発酵 #日本の #伝統調味料 #発酵文化 #発酵食品 #酵素 #無農薬 #グルタミン酸たっぷり #japanese #culture #health #beauty #seasoning #pesticidefree
冷汁✨ ご飯に キュウリの糠漬けと 鶏むね肉の塩ひしおハム入れて 冷たいだし汁を注いで出来上がり❤️ 白ごまパラパラするの忘れた! 簡単でとっても美味😋 暑い日にぴったり🎵 #自家製ぬか漬け  #自家製ハム  #自家製  #ひしお  #醤  #塩醤  #塩ひしお #鶏胸肉  #酵素たっぷり  #醤油のひしおも美味しいけど #塩ひしお最高  #万能調味料  #発酵調味料  #発酵  #日本の  #伝統調味料  #発酵文化  #発酵食品  #酵素  #無農薬  #グルタミン酸たっぷり  #japanese  #culture  #health  #beauty  #seasoning  #pesticidefree 
2018.7.17 🏊‍♀️居酒屋suzukichi🏮開店中!!
.
手抜き中の手抜き!!ラインナップは、こちら↓💁‍♀️
.
とりあえず、冷凍庫の中を綺麗にしようと思いました。
.
□焼き鳥
□ほっけの開き
□時鮭焼き
□きゅうりの醤おかかクリームチーズ和え
□きゅうり辛味和え
□ほうれん草の海苔和え
□しじみのお味噌汁
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...
#時短飯 #醤 #時短レシピ#suzukichimeshi #居酒屋メニュー #ビールのつまみ #ワーキングマザー #ワーキングママ #働く母
2018.7.17 🏊‍♀️居酒屋suzukichi🏮開店中!! . 手抜き中の手抜き!!ラインナップは、こちら↓💁‍♀️ . とりあえず、冷凍庫の中を綺麗にしようと思いました。 . □焼き鳥 □ほっけの開き □時鮭焼き □きゅうりの醤おかかクリームチーズ和え □きゅうり辛味和え □ほうれん草の海苔和え □しじみのお味噌汁 . .. ... #時短飯  #醤  #時短レシピ #suzukichimeshi  #居酒屋メニュー  #ビールのつまみ  #ワーキングマザー  #ワーキングママ  #働く母 
紅茶教室
·
今日はLily’steaとCoshelbakoのコラボレッスン「発酵と紅茶を愉しむおうちバル×発酵レッスン」でした。
·
発酵料理ってどんな感じ?って思っていたけど、どれも醤(ひしお)がいい仕事をしていて美味しかった😋
·
ひと通り幸子先生のお料理とりり先生のパイナップルアイスティーとココナッツミルクのチェーを頂いた後は簡単乳酸発酵野菜のプチレッスン🥕🌶🥦
·
塩水だけで作れるなんて驚き👀植物性乳酸菌は動物性乳酸菌より腸でちゃんと生きてるんですって😏✌🏻
早速お家でやってみます💪
·
それから甘酒は飲む点滴と聞いていたので、毎日豆乳で割ってごくごく飲んでいたら砂糖不使用のものでもそれは飲み過ぎということが判明‼️
1日お猪口1杯分で充分だそう。
私、糖分摂りすぎでしたლ('꒪д꒪')ლ
·
#紅茶教室 #lilystea #発酵教室 #こしぇる箱 #仙台習い事 #低糖質メニュー #醤 #トマト甘酒のガスパチョ  #低糖質グリッシーニの生ハム巻き #大豆粉使用で糖質オフ #スモークサーモンの醤クリームパイ #発酵チキンの紅茶煮 #すごく柔らかくて美味しい #納豆ドレッシング #ネバネバしない #不思議 #ミックスベリー甘酒 #甘酒飲み過ぎ注意
紅茶教室 · 今日はLily’steaとCoshelbakoのコラボレッスン「発酵と紅茶を愉しむおうちバル×発酵レッスン」でした。 · 発酵料理ってどんな感じ?って思っていたけど、どれも醤(ひしお)がいい仕事をしていて美味しかった😋 · ひと通り幸子先生のお料理とりり先生のパイナップルアイスティーとココナッツミルクのチェーを頂いた後は簡単乳酸発酵野菜のプチレッスン🥕🌶🥦 · 塩水だけで作れるなんて驚き👀植物性乳酸菌は動物性乳酸菌より腸でちゃんと生きてるんですって😏✌🏻 早速お家でやってみます💪 · それから甘酒は飲む点滴と聞いていたので、毎日豆乳で割ってごくごく飲んでいたら砂糖不使用のものでもそれは飲み過ぎということが判明‼️ 1日お猪口1杯分で充分だそう。 私、糖分摂りすぎでしたლ('꒪д꒪')ლ · #紅茶教室  #lilystea  #発酵教室  #こしぇる箱  #仙台習い事  #低糖質メニュー  #醤  #トマト甘酒のガスパチョ  #低糖質グリッシーニの生ハム巻き  #大豆粉使用で糖質オフ  #スモークサーモンの醤クリームパイ  #発酵チキンの紅茶煮  #すごく柔らかくて美味しい  #納豆ドレッシング  #ネバネバしない  #不思議  #ミックスベリー甘酒  #甘酒飲み過ぎ注意 
納豆にひしお混ぜたら絶品!!!
納豆ご飯がスペシャルランチになりました✨
もう1つはワカメとゴーヤの塩ひしお和え✨
ごま油と塩ひしおとすりごまで和えただけでこれまた美味❤️
また作ろーっと🎵
#自家製 #ひしお #醤 #塩醤 #塩ひしお#納豆 #わかめ #ゴーヤ #ひしおランチ #酵素たっぷり #醤油のひしおも美味しいけど#塩ひしおも#大好き #万能調味料 #発酵調味料 #発酵 #日本の #伝統調味料 #発酵文化 #発酵食品 #酵素 #無農薬 #グルタミン酸たっぷり #japanese #culture #health #beauty #seasoning #pesticidefree
納豆にひしお混ぜたら絶品!!! 納豆ご飯がスペシャルランチになりました✨ もう1つはワカメとゴーヤの塩ひしお和え✨ ごま油と塩ひしおとすりごまで和えただけでこれまた美味❤️ また作ろーっと🎵 #自家製  #ひしお  #醤  #塩醤  #塩ひしお #納豆  #わかめ  #ゴーヤ  #ひしおランチ  #酵素たっぷり  #醤油のひしおも美味しいけど #塩ひしおも #大好き  #万能調味料  #発酵調味料  #発酵  #日本の  #伝統調味料  #発酵文化  #発酵食品  #酵素  #無農薬  #グルタミン酸たっぷり  #japanese  #culture  #health  #beauty  #seasoning  #pesticidefree 
糖質制限チョコ🍫

ココナッツバター➕ココナッツオイル➕ローカカオ➕胡桃➕ココナッツファイン
✨
Coconut butter ➕Coconut oil ➕Raw cacao ➕Walnuts ➕Coconut fine 
ココナッツバター、ココナッツオイルは脂肪にならない万能オイル。
冷蔵保存で🍀
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・
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・
#オーガニックフード #オーガニック#糖質制限レシピ#糖質制限 #低糖質 #ケトジェニック #醤 #アラフォーダイエット#筋トレ#organic#organicfood#dietfood#Carbohydraterestriction #Glutenfree#糖質制限スイーツ #アビオス#ベジパワープラス#オーガストハーゲスハイマー #糖質0麺 #ココナッツオイル#ココナッツバター#グルテンフリー#スピリチュアル#パワーストーン#開運 #アロマ#パワースポット#パワーストーンブレスレットオーダーメイド
糖質制限チョコ🍫 ココナッツバター➕ココナッツオイル➕ローカカオ➕胡桃➕ココナッツファイン ✨ Coconut butter ➕Coconut oil ➕Raw cacao ➕Walnuts ➕Coconut fine ココナッツバター、ココナッツオイルは脂肪にならない万能オイル。 冷蔵保存で🍀 ・ ・ ・ ・ ・ #オーガニックフード  #オーガニック #糖質制限レシピ #糖質制限  #低糖質  #ケトジェニック  #醤  #アラフォーダイエット #筋トレ #organic #organicfood #dietfood #Carbohydraterestriction  #Glutenfree #糖質制限スイーツ  #アビオス #ベジパワープラス #オーガストハーゲスハイマー  #糖質0麺  #ココナッツオイル #ココナッツバター #グルテンフリー #スピリチュアル #パワーストーン #開運  #アロマ #パワースポット #パワーストーンブレスレットオーダーメイド 
#セブンイレブン の #蒙古タンメン中本 の#激辛  #北極ラーメン をお昼に食べて。
「辛さの中にも旨味があって美味しいね」って夕方に話したら「今日は辛い物が食べたい」って話になって。
#海の日 じゃなくてまさかの #辛い日 。
山室の #麺飯屋醤 で#担々麺 を頂きました。
・
#野菜盛り担々麺
#麺曜日
#らじめし #fmtoyama827
#富山 #富山市 #中川原 #富山グルメ
#ラーメン #ラーメンインスタグラマー
#麺スタグラム #熱々 #激辛ラーメン
#麺飯屋 #醤 #ジャン
#japanesenoodle #spicy #dandannoodles
#spicynoodles #instafood #dinner
#セブンイレブン  の #蒙古タンメン中本  の#激辛  #北極ラーメン  をお昼に食べて。 「辛さの中にも旨味があって美味しいね」って夕方に話したら「今日は辛い物が食べたい」って話になって。 #海の日  じゃなくてまさかの #辛い日  。 山室の #麺飯屋醤  で#担々麺  を頂きました。 ・ #野菜盛り担々麺  #麺曜日  #らじめし  #fmtoyama827  #富山  #富山市  #中川原  #富山グルメ  #ラーメン  #ラーメンインスタグラマー  #麺スタグラム  #熱々  #激辛ラーメン  #麺飯屋  #醤  #ジャン  #japanesenoodle  #spicy  #dandannoodles  #spicynoodles  #instafood  #dinner 
こんにちは!
いつもフォローいただきありがとうございます
久しぶりの#発酵おうちごはん シリーズです(^^)
#ハンバーグ 250g
#水キムチ
#味付け卵
自家製発酵調味料を使い、お肉や玉子を、発酵の力で消化しやすく変身させてあります(๑˃̵ᴗ˂̵)
旨味もアップするんですよ
ハンバーグも、あるひと手間でフワフワジューシーになるんです♡
我が家の定番人気No.1
⁑
体内酵素を温存するために毎日少しずつ続けていること
⁑
#塩麹#醤油麹#醤#麹#fermentation#fermentedfoods#発酵調味料#菌活#腸活#発酵#おうちごはん#おうちカフェ#群馬#高崎#発酵料理教室高崎#発酵料理教室
こんにちは! いつもフォローいただきありがとうございます 久しぶりの#発酵おうちごはん  シリーズです(^^) #ハンバーグ  250g #水キムチ  #味付け卵  自家製発酵調味料を使い、お肉や玉子を、発酵の力で消化しやすく変身させてあります(๑˃̵ᴗ˂̵) 旨味もアップするんですよ ハンバーグも、あるひと手間でフワフワジューシーになるんです♡ 我が家の定番人気No.1 ⁑ 体内酵素を温存するために毎日少しずつ続けていること ⁑ #塩麹 #醤油麹 #醤 #麹 #fermentation #fermentedfoods #発酵調味料 #菌活 #腸活 #発酵 #おうちごはん #おうちカフェ #群馬 #高崎 #発酵料理教室高崎 #発酵料理教室 
外は暑いし😂朝から✨🍻🎶飲んじゃったからおうちバーベキューもどき(笑)
ひさびさのけいちゃん🐔やはり間違いない❗
美味しくてまたやつがススむ🍺
♥️♥️♥️♥️♥️
#うちのみ #二人飲み #バーベキュー#やきまる #けいちゃん #朝から飲み #もどき #宝ハイボールドライ #リカーbossに感謝 #美味しいつまみ #のんべえ #楽しい #岐阜奥美濃 #飛騨 #醤 #じゃん #ケイちゃん
外は暑いし😂朝から✨🍻🎶飲んじゃったからおうちバーベキューもどき(笑) ひさびさのけいちゃん🐔やはり間違いない❗ 美味しくてまたやつがススむ🍺 ♥️♥️♥️♥️♥️ #うちのみ  #二人飲み  #バーベキュー #やきまる  #けいちゃん  #朝から飲み  #もどき  #宝ハイボールドライ  #リカーbossに感謝  #美味しいつまみ  #のんべえ  #楽しい  #岐阜奥美濃  #飛騨  #醤  #じゃん  #ケイちゃん 
暑くてキッチンに立ちたくないくらいですが
8月の発酵教室スケジュールが決まりました

8月も引き続きヨーグルト教室
ヨーグルト教室なのか?
発酵バター教室なのか?
パンケーキ教室なのか?
情報量多めでお待ちしています😊
.
.
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#豆乳ヨーグルト よりも #ココナッツミルクヨーグルト が人気かな💕 .
.
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食欲のなくなる夏にココナッツミルクヨーグルト
#中鎖脂肪酸 だからエネルギーにもなりやすいです

詳細はプロフィールトップのブログからご確認ください
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🍉ヨーグルト教室
🍉醤教室
🍉醤応用 常備菜教室
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でお待ちしています
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#発酵教室 #発酵食 #発酵食ライフ #艶肌 #美肌 #ヨーグルト #発酵バター #パンケーキ #今日のランチ #朝ごはん #ホームパーティー #手作り #ココナッツミルク #植物性乳酸菌 #菌活 #腸活  #美腸 #醤 #maisondemicro
暑くてキッチンに立ちたくないくらいですが 8月の発酵教室スケジュールが決まりました 8月も引き続きヨーグルト教室 ヨーグルト教室なのか? 発酵バター教室なのか? パンケーキ教室なのか? 情報量多めでお待ちしています😊 . . . #豆乳ヨーグルト  よりも #ココナッツミルクヨーグルト  が人気かな💕 . . . 食欲のなくなる夏にココナッツミルクヨーグルト #中鎖脂肪酸  だからエネルギーにもなりやすいです 詳細はプロフィールトップのブログからご確認ください . 🍉ヨーグルト教室 🍉醤教室 🍉醤応用 常備菜教室 . でお待ちしています . . . #発酵教室  #発酵食  #発酵食ライフ  #艶肌  #美肌  #ヨーグルト  #発酵バター  #パンケーキ  #今日のランチ  #朝ごはん  #ホームパーティー  #手作り  #ココナッツミルク  #植物性乳酸菌  #菌活  #腸活  #美腸  #醤  #maisondemicro 
先日は【麹の万能発酵調味料 醤-ひしお-教室】でした。
麹菌、植物性乳酸菌、酵母菌・・・・ 自分で作る麹の万能発酵調味料、
何にでも使えるので超便利、腸内環境も良くしてくれるから常備薬は無くても、麹の発酵調味料は常備しておくべきかも!と最近思っています😊

発酵調味料があると、お野菜がたくさん食べれてしまうから不思議・・・
この暑さから夏バテで食欲が落ちる頃、しっかり食べてこの暑さを乗り切りましょうね〜!
皆様、ご自愛くださいね!
しかし、本当に暑いです。。。💦
・
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#発酵教室
#発酵
#ひしお
#醤
#神楽坂発酵美人堂 
#甘酒
#腸活
#菌活
#腸美人
#腸内フローラ
#腸内環境
#腸内環境を整える
先日は【麹の万能発酵調味料 醤-ひしお-教室】でした。 麹菌、植物性乳酸菌、酵母菌・・・・ 自分で作る麹の万能発酵調味料、 何にでも使えるので超便利、腸内環境も良くしてくれるから常備薬は無くても、麹の発酵調味料は常備しておくべきかも!と最近思っています😊 発酵調味料があると、お野菜がたくさん食べれてしまうから不思議・・・ この暑さから夏バテで食欲が落ちる頃、しっかり食べてこの暑さを乗り切りましょうね〜! 皆様、ご自愛くださいね! しかし、本当に暑いです。。。💦 ・ ・ ・ #発酵教室  #発酵  #ひしお  #醤  #神楽坂発酵美人堂  #甘酒  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #腸内環境を整える 
今日は仕事場の打ち上げ✨
始めて行ったけどこれはまた来たい❣️
ちゃんぽん居酒屋なんだけど、アジアンテイストなパクチー餃子🥟があったり、メニューが一個一個工夫してあって、ちゃんぽんまで行き着かずお腹いっぱいになりました😋
美味しかったー❣️
#醤#ひしお
#センスいい
#お一人様
#でも行けそう
#落ち着く雰囲気
#居酒屋
#ちゃんぽん
#坪井#仁王さん通り 
#熊本#kumamoto 
#kyushu
今日は仕事場の打ち上げ✨ 始めて行ったけどこれはまた来たい❣️ ちゃんぽん居酒屋なんだけど、アジアンテイストなパクチー餃子🥟があったり、メニューが一個一個工夫してあって、ちゃんぽんまで行き着かずお腹いっぱいになりました😋 美味しかったー❣️ #醤 #ひしお  #センスいい  #お一人様  #でも行けそう  #落ち着く雰囲気  #居酒屋  #ちゃんぽん  #坪井 #仁王さん通り  #熊本 #kumamoto  #kyushu 
今日は、麹の発酵調味料『醤(ひしお)』を仕込むワークショップに参加。
#神楽坂発酵美人堂 ( @hakko_bijindo )さんにて。

発酵食品に関する知識や、腸内環境を整えることの大切さを丁寧教えていただいた後に、持ち帰り用の醤の仕込みから、醤や他の発酵食品、無農薬のお野菜をたっぷり取り入れたランチまで!美味しかった〜

まずは持ち帰ってきた醤ちゃんを約二週間育てます😏

#発酵#醤#ひしお#発酵料理#甘酒教室にも行きたい#先生がとっても美人
今日は、麹の発酵調味料『醤(ひしお)』を仕込むワークショップに参加。 #神楽坂発酵美人堂  ( @hakko_bijindo )さんにて。 発酵食品に関する知識や、腸内環境を整えることの大切さを丁寧教えていただいた後に、持ち帰り用の醤の仕込みから、醤や他の発酵食品、無農薬のお野菜をたっぷり取り入れたランチまで!美味しかった〜 まずは持ち帰ってきた醤ちゃんを約二週間育てます😏 #発酵 #醤 #ひしお #発酵料理 #甘酒教室にも行きたい #先生がとっても美人 
暑い暑い暑い中、本日は【麹の万能発酵調味料 醤-ひしお-教室】でした。
麹菌、植物性乳酸菌、酵母菌。菌たちの協奏曲❣️夏バテで食欲が落ちていませんか?しっかり食べて乗り越えましょう!

#本当に暑くて呆然 #皆さんありがとうございました #安産祈願 
#発酵教室 #発酵 #醤 #ひしお #神楽坂発酵美人堂 #神楽坂 #甘酒 #あまざけ #着物 #腸活 #菌活 #腸美人 #腸内フローラ #腸内環境 #味噌 #手作り味噌 #手前味噌 #クッキングラム #発酵料理 #料理教室 #料理
暑い暑い暑い中、本日は【麹の万能発酵調味料 醤-ひしお-教室】でした。 麹菌、植物性乳酸菌、酵母菌。菌たちの協奏曲❣️夏バテで食欲が落ちていませんか?しっかり食べて乗り越えましょう! #本当に暑くて呆然  #皆さんありがとうございました  #安産祈願  #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理 
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今日のお昼ごはん♡
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醤(ひしお)のワンプレートランチ
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白菜と豆苗とカリカリ栃尾の油揚げのサラダに醤マヨ
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ししとうのおかか炒めにも醤!
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いんげんの胡麻和えにも醤!
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卵焼きは醤とネギを混ぜたものを入れてみました
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刺身も醤で!
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醤油のような味噌のような不思議な醤!
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旨味が濃いので、料理の味が決まる!
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最近のお気に入りのおやつは、醤のっけたゆで卵!
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これ美味しいんだよー!
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#昼ごはん 
#おうちごはん 
#醤 
#ひしお 
#白菜と豆苗のサラダ 
#カリカリ栃尾の油揚げがポイント
#ゆで卵はタンパク質 
#何個食べてもいいらしい
・ ・ 今日のお昼ごはん♡ ・ 醤(ひしお)のワンプレートランチ ・ 白菜と豆苗とカリカリ栃尾の油揚げのサラダに醤マヨ ・ ししとうのおかか炒めにも醤! ・ いんげんの胡麻和えにも醤! ・ 卵焼きは醤とネギを混ぜたものを入れてみました ・ 刺身も醤で! ・ 醤油のような味噌のような不思議な醤! ・ 旨味が濃いので、料理の味が決まる! ・ 最近のお気に入りのおやつは、醤のっけたゆで卵! ・ これ美味しいんだよー! ・ ・ #昼ごはん  #おうちごはん  #醤  #ひしお  #白菜と豆苗のサラダ  #カリカリ栃尾の油揚げがポイント  #ゆで卵はタンパク質  #何個食べてもいいらしい 
この前いただいた醤が美味しすぎてネットで注文!
今日もサラダは醤で食べる😍
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#ダイエット #ダイエッター #醤 #ひしおの糀 #食べて痩せる #今日から #ランニング #久々
今月のOrgana様へのレシピはこちら。
お砂糖を使わない『フルーツ甘酒アイスキャンディ』です!

猛暑到来、でもお砂糖たっぷりのアイスを毎日食べるのは気がひける。。そんな方にとってもオススメです。
ビタミン、アミノ酸、コウジ酸なども摂れちゃう、お砂糖不使用のアイス。混ぜて冷やし固めるだけ!お子様と一緒に作っても楽しいですよ!

http://organa-style.com/2018/07/13/hakkoubijinn9/

#Organa #オルガナ #甘酒アイスキャンディー #砂糖不使用 #アイスの型 #無ければタッパーで作ればいいのだ#ココットでもいいよ #とらわれない!

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今月のOrgana様へのレシピはこちら。 お砂糖を使わない『フルーツ甘酒アイスキャンディ』です! 猛暑到来、でもお砂糖たっぷりのアイスを毎日食べるのは気がひける。。そんな方にとってもオススメです。 ビタミン、アミノ酸、コウジ酸なども摂れちゃう、お砂糖不使用のアイス。混ぜて冷やし固めるだけ!お子様と一緒に作っても楽しいですよ! http://organa-style.com/2018/07/13/hakkoubijinn9/ #Organa  #オルガナ  #甘酒アイスキャンディー  #砂糖不使用  #アイスの型  #無ければタッパーで作ればいいのだ #ココットでもいいよ  #とらわれない ! #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理 
今日はカレーの素のレッスンでした!

6月、7月は今日で最終日。

ここからはグループレッスンとなります^ ^

お越し下さった皆様ありがとうございました😊


今回も嬉しい嬉しいご感想をたくさんいただいて
思わずウルっときてしまった時も(இ﹏இ`。)✨


毎回あたたかい時間をご一緒できて幸せです。

低温調理と香味野菜のパスタ
特に人気でした♡

皆さんランチ後には
「ヤバイパスタ」
に名前が変わっているのが嬉しかったな(笑)



#暮らしを彩るおもてなし発酵教室 #千葉 #おゆみ野 #おもてなし #発酵ランチ#発酵調味料 #おもてなし料理 #発酵 #発酵教室 #発酵生活 #甘酒 #塩麹 #醤 #醤油 #味噌  #料理 #料理教室 #テーブルコーディネート
今日はカレーの素のレッスンでした!  6月、7月は今日で最終日。  ここからはグループレッスンとなります^ ^  お越し下さった皆様ありがとうございました😊   今回も嬉しい嬉しいご感想をたくさんいただいて 思わずウルっときてしまった時も(இ﹏இ`。)✨   毎回あたたかい時間をご一緒できて幸せです。  低温調理と香味野菜のパスタ 特に人気でした♡  皆さんランチ後には 「ヤバイパスタ」 に名前が変わっているのが嬉しかったな(笑)    #暮らしを彩るおもてなし発酵教室  #千葉  #おゆみ野  #おもてなし  #発酵ランチ #発酵調味料  #おもてなし料理  #発酵  #発酵教室  #発酵生活  #甘酒  #塩麹  #醤  #醤油  #味噌  #料理  #料理教室  #テーブルコーディネート 
そう言えば日曜のお昼、ようやく長い雨が上がったから、久しぶりに嫁を乗せて東花園の醤(ひしお)へラーメン食べに行って来ました!
やっぱ、ここの醤油ラーメンが一番美味しいな。

ついでに数ヶ月ぶりにバイクの洗車もしながら色々頭を悩ませる問題から現実逃避!
地震からの大雨でこんなに生活に悪影響が出るとはなぁ…困った困った。

どなたか、大阪ですぐに動ける屋根の修理の業者知らんかねえ。  #東花園 #醤 #ラーメン #醤油ラーメンが好き #ひしお #まちスキ #PCX125 #雨上がり #東大阪グルメ #現実逃避の #洗車
そう言えば日曜のお昼、ようやく長い雨が上がったから、久しぶりに嫁を乗せて東花園の醤(ひしお)へラーメン食べに行って来ました! やっぱ、ここの醤油ラーメンが一番美味しいな。 ついでに数ヶ月ぶりにバイクの洗車もしながら色々頭を悩ませる問題から現実逃避! 地震からの大雨でこんなに生活に悪影響が出るとはなぁ…困った困った。 どなたか、大阪ですぐに動ける屋根の修理の業者知らんかねえ。 #東花園  #醤  #ラーメン  #醤油ラーメンが好き  #ひしお  #まちスキ  #PCX125  #雨上がり  #東大阪グルメ  #現実逃避の  #洗車 
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---本日のランチ---
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本日のオススメは
鶏レバーと白いんげんのパスタです。
ブランデーと香草でレバーのくさみを消しているので
レバーの苦手な方でも食べやすいです。
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*鶏レバーと白いんげんのパスタ
*醤とヤリイカとアサリのパスタ
*自家製ソーセージとトマト煮込みのパスタ
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各¥1200
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ランチにはサラダ&スープが付きます。
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#喫茶グリ #銚子カフェ #銚子ランチ #gris #醤 #自家製ソーセージ #魚介 #ひしお #ドライトマト #てぬぐい #7月#鶏レバー
#白いんげん
. ---本日のランチ--- . 本日のオススメは 鶏レバーと白いんげんのパスタです。 ブランデーと香草でレバーのくさみを消しているので レバーの苦手な方でも食べやすいです。 . *鶏レバーと白いんげんのパスタ *醤とヤリイカとアサリのパスタ *自家製ソーセージとトマト煮込みのパスタ . 各¥1200 . ランチにはサラダ&スープが付きます。 . . #喫茶グリ  #銚子カフェ  #銚子ランチ  #gris  #醤  #自家製ソーセージ  #魚介  #ひしお  #ドライトマト  #てぬぐい  #7月 #鶏レバー  #白いんげん 
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美味いっ!の巻

仕事から帰ってくると
晩ごはんの用意が待っている┐(´д`)┌ .
うちの最強ちゃんが大食いで
「お腹空いたー」が口ぐせ…
.
今宵は炸醤麺&みそ汁で
デザートが手作りスコーン♡
.
炸醤麺は醤をベースに作るので
添加物は無しーー!
みそ汁は去年作ったお味噌が
ええあんばいになってきて
うまうまー♡
.
三女は麺を1.8倍Σ(・ω・ノ)ノ
ほぼ二人前をペロリ!
.
その後、スコーンを食べる食べる(゚ロ゚;ノ)ノ
.
6個あったのにあっという間に
残1個…… 長女に置いてやれーー!
.
今のCafeで働くようになってから
食に対する考えが変わったように思う
.
添加物が悪いとは言わないが
そうでない方が美味しいと
思うようになったからですかねぇ(๑¯∇¯๑)
.
料理を作るのは何の苦にもならないが
お菓子作りはかなりの天敵やぁ!
.
計量、ベタベタ、時間とムリムリ( ̄▽ ̄) .
.
なので作って頂いたスコーンは
絶品なのであーる(笑)
.
お腹ぱんちくりん!
ごちそうさまでしたーん♡
.
#炸醤麺
#醤
#手作り味噌
#最強三女
#鬼食い
#手作りスコーン
#うまうま
#人に作ってもらうのが美味い
. 美味いっ!の巻 仕事から帰ってくると 晩ごはんの用意が待っている┐(´д`)┌ . うちの最強ちゃんが大食いで 「お腹空いたー」が口ぐせ… . 今宵は炸醤麺&みそ汁で デザートが手作りスコーン♡ . 炸醤麺は醤をベースに作るので 添加物は無しーー! みそ汁は去年作ったお味噌が ええあんばいになってきて うまうまー♡ . 三女は麺を1.8倍Σ(・ω・ノ)ノ ほぼ二人前をペロリ! . その後、スコーンを食べる食べる(゚ロ゚;ノ)ノ . 6個あったのにあっという間に 残1個…… 長女に置いてやれーー! . 今のCafeで働くようになってから 食に対する考えが変わったように思う . 添加物が悪いとは言わないが そうでない方が美味しいと 思うようになったからですかねぇ(๑¯∇¯๑) . 料理を作るのは何の苦にもならないが お菓子作りはかなりの天敵やぁ! . 計量、ベタベタ、時間とムリムリ( ̄▽ ̄) . . なので作って頂いたスコーンは 絶品なのであーる(笑) . お腹ぱんちくりん! ごちそうさまでしたーん♡ . #炸醤麺  #醤  #手作り味噌  #最強三女  #鬼食い  #手作りスコーン  #うまうま  #人に作ってもらうのが美味い 
新しい商品のご紹介です。
「もったいない×発酵」シリーズ『桃糀』。 ちょっとの傷や規格外で大量のフードロスになってしまう多くの野菜やフルーツ。それらをきちんと仕入れ発酵を利用して加工品にした、6時産業応援商品です。材料がある時のみの不定期商品になりますが、ご賛同頂きご購入頂けますと幸いです。 【オススメの食べ方】
まずはヨーグルトにかけたりアイスにかけたり!
そして冷製パスタも美味しいです❣️
桃糀にすりおろしたニンニクと米酢(梅酢でも!)、塩で味付けし、生ハムとモッツァレラでどうぞ。仕上げにマルドンの岩塩がポイントです。初めて桃のカッペリーニを西麻布で食べた10何年か前を思い出して作りました 笑。

https://hakkobijin.base.shop/items/12278922

#桃のカッペリーニ #最初の衝撃 #あとさくらんぼのカッペリーニも #塩がポイント #じゃないと甘みが勝つ #6次産業 
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新しい商品のご紹介です。 「もったいない×発酵」シリーズ『桃糀』。 ちょっとの傷や規格外で大量のフードロスになってしまう多くの野菜やフルーツ。それらをきちんと仕入れ発酵を利用して加工品にした、6時産業応援商品です。材料がある時のみの不定期商品になりますが、ご賛同頂きご購入頂けますと幸いです。 【オススメの食べ方】 まずはヨーグルトにかけたりアイスにかけたり! そして冷製パスタも美味しいです❣️ 桃糀にすりおろしたニンニクと米酢(梅酢でも!)、塩で味付けし、生ハムとモッツァレラでどうぞ。仕上げにマルドンの岩塩がポイントです。初めて桃のカッペリーニを西麻布で食べた10何年か前を思い出して作りました 笑。 https://hakkobijin.base.shop/items/12278922 #桃のカッペリーニ  #最初の衝撃  #あとさくらんぼのカッペリーニも  #塩がポイント  #じゃないと甘みが勝つ  #6次産業  #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理 
今日は醤仕込み料理教室✨
.
【醤とは…】
醤油の原点となる天然の旨み調味料のこと。
.
アミノ酸が豊富な上、グルタミン酸の量は世界でもトップクラス✨
化學調味料と違って自然の旨みと甘みがたっぷりな万能調味料‼️
しかもカラダにも良いから、毎日の食事にプラスするだけ💓
.
その原料や製法
.
栄養、成分、効果など
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代表的な酵素、醤の種類、
.
醤の作り方、使い方
.
おススメレシピを8種
.
皆さん目からウロコ👀
食べれないものも美味しく、食べちゃっていただきました❤️
.
万能調味料【醤】仕込み教室はお友達3人以上で開講しています😊
.
1#とうもろこしのひげ
2#マクロ美ランチ 
3#玄米菜食
4#発酵調味料 
5#ヘイワ圧力鍋 
6#動物性不使用
7#vegan
8#macrobiotic 
9#圧力鍋
10#とうもろこしご飯 
11#organic
12#有機
13#無農薬
14#身土不二
15#陰陽調和
16#一物全體
17#とうもろこしの芯 
18#岐阜 
19#料理教室
20#玄米 
21#自家製
22#手作り
23#ビューティーフード 
24#🌽 25#醤
26#ヘルシーメニュー 
27#recipies 
28#レシピ
29#とうもろこし
30#美味しい
今日は醤仕込み料理教室✨ . 【醤とは…】 醤油の原点となる天然の旨み調味料のこと。 . アミノ酸が豊富な上、グルタミン酸の量は世界でもトップクラス✨ 化學調味料と違って自然の旨みと甘みがたっぷりな万能調味料‼️ しかもカラダにも良いから、毎日の食事にプラスするだけ💓 . その原料や製法 . 栄養、成分、効果など . 代表的な酵素、醤の種類、 . 醤の作り方、使い方 . おススメレシピを8種 . 皆さん目からウロコ👀 食べれないものも美味しく、食べちゃっていただきました❤️ . 万能調味料【醤】仕込み教室はお友達3人以上で開講しています😊 . 1#とうもろこしのひげ  2#マクロ美ランチ  3#玄米菜食  4#発酵調味料  5#ヘイワ圧力鍋  6#動物性不使用  7#vegan  8#macrobiotic  9#圧力鍋  10#とうもろこしご飯  11#organic  12#有機  13#無農薬  14#身土不二  15#陰陽調和  16#一物全體  17#とうもろこしの芯  18#岐阜  19#料理教室  20#玄米  21#自家製  22#手作り  23#ビューティーフード  24#🌽 25#醤  26#ヘルシーメニュー  27#recipies  28#レシピ  29#とうもろこし  30#美味しい 
発酵調味料『醤作り講座』にナチュールのお客様と一緒に参加しました!
グルタミン酸が豊富な万能調味料『醤』を使ったランチもみんなで作っていただきました!
どれも美味しかったけど、醤納豆汁と手作りがんもがお気に入り🎵
あ、でも醤で炒めたピーマンもやみつき😄
それから とうもろこし入玄米はとうもろこしのいい香りとモッチモチの玄米が最高でした!

美と健康の秘訣は腸から!
腸をキレイにすると身体の不調も改善されます。
腸をキレイにするために発酵食を積極的に摂りましょう!
発酵食が善玉菌を増やし腸の働きを活発にし、老廃物など身体に必要のないものを排泄できる身体へと導いてくれますよ~

醤くんに愛情を注ぐと、また旨みがぐ~んとアップするとか(≧∇≦)
帰って早速醤くんに愛を注入~♡
2週間後が楽しみ🎵🎵 #醤 #天然のうま味調味料 #グルタミン酸が豊富 #腸にうれしい発酵食 #生でも加熱してもOK #羽島市ナチュール #腸もみ #発酵食品で腸活
発酵調味料『醤作り講座』にナチュールのお客様と一緒に参加しました! グルタミン酸が豊富な万能調味料『醤』を使ったランチもみんなで作っていただきました! どれも美味しかったけど、醤納豆汁と手作りがんもがお気に入り🎵 あ、でも醤で炒めたピーマンもやみつき😄 それから とうもろこし入玄米はとうもろこしのいい香りとモッチモチの玄米が最高でした! 美と健康の秘訣は腸から! 腸をキレイにすると身体の不調も改善されます。 腸をキレイにするために発酵食を積極的に摂りましょう! 発酵食が善玉菌を増やし腸の働きを活発にし、老廃物など身体に必要のないものを排泄できる身体へと導いてくれますよ~ 醤くんに愛情を注ぐと、また旨みがぐ~んとアップするとか(≧∇≦) 帰って早速醤くんに愛を注入~♡ 2週間後が楽しみ🎵🎵 #醤  #天然のうま味調味料  #グルタミン酸が豊富  #腸にうれしい発酵食  #生でも加熱してもOK  #羽島市ナチュール  #腸もみ  #発酵食品で腸活 
お姉ちゃんの好きな、ご飯の間にかつお節を入れて、『おかかご飯』弁当🎵

おかずは、ブロッコリーに人参、なす、ちくわ何だか地味な感じの仕上がり(笑)

食べた分しっかり頑張ってね💪

#塾 #塾弁 #小学生 #地味弁当 #おかかご飯 #ちくわ  #人参  #なす #ブロッコリー#醤 #醤そぼろ入り卵焼き #お弁当記録 #曲げわっぱ #おべんたぐらむ #dinner #food #yum #yummy #foodpics #foodie #obentou #Instagram #foodspiration #foodporn
お姉ちゃんの好きな、ご飯の間にかつお節を入れて、『おかかご飯』弁当🎵 おかずは、ブロッコリーに人参、なす、ちくわ何だか地味な感じの仕上がり(笑) 食べた分しっかり頑張ってね💪 #塾  #塾弁  #小学生  #地味弁当  #おかかご飯  #ちくわ  #人参   #なす  #ブロッコリー #醤  #醤そぼろ入り卵焼き  #お弁当記録  #曲げわっぱ  #おべんたぐらむ  #dinner  #food  #yum  #yummy  #foodpics  #foodie  #obentou  #Instagram  #foodspiration  #foodporn 
昨夜の夕飯 椎茸の肉詰めというより肉乗せ!!( ´ ▽ ` )椎茸が見えず爆弾みたいですがw食した感想は“大きな焼売みたい”と大好評でした♫#辛子醤油 #椎茸の肉詰め #本日の夕飯 #焼売#醤
小豆島ラーメン HISHIO@小豆島
小豆島旅行行ってきた✈️
バリうま❗️店主優しい❗️テラス席爆暑❗️チャーシュー焼いてる匂い最高❗️
#小豆島 #離島 #香川県 #昼飯
#ラーメン #オリーブ #小豆島ラーメン #hishio #醤
#チャーシュー麺 #日本ラーメン #ラーメン大好き 
#instafood #foodstagram #photogenic 
#injapan
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河内の中華そば 醤 ・ 醤流 油そば(煮干し油)
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この日は同僚と引き継ぎ同行後に久々の再訪。

お店に着いたら外待ちは8名。
雨天にも関わらず相変わらずの盛況ぶり🎵
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待機中に散々鉄板の旨さを誇る煮干し中華そばの再食と、
前回訪問時に他の先客が半分以上注文していて気になって仕方なかった油そばで迷いに迷ったが油そばに初挑戦する事に決定👆
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その後店内に案内頂き着席後、
同僚と談笑しながら柴氏待つこと数分、
相変わらず店主さんのワンオペながらも超絶素早い仕事に感心していると期待の油そばが着丼🍜💨
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その際に店主さんから『しっかり混ぜてから食べて下さいね(^^)/』と案内頂いたので、
まずはしっかり底から全体をぼでくり回してしっかりタレが馴染んだところで麺を一口。
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旨い(*´ω`*)🎶
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何とも肉肉しいビジュアルの通りの旨さ🎵
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たっぷりのお肉とカクテキキムチが良いアクセントとなり飽きずに啜り続けて箸が止まらない😂
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中太麺がタレとしっかり絡んで旨いのなんの(*´ω`*)
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だがその美味しさもオッサンには少々キツい🐷💦
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30代なら余裕で食べられたであろう美味しさがずっしりこたえる(´Д`)
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何とか完食したがさすがに腹パン(T^T)
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後飯付きなのに後飯が食べられずそのまま退店したのが無念だったのは言うまでもない( ;∀;)
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#河内の中華そば醤 #醤流油そば #東大阪市 #Osaka #醤 #麺 #ラーメン #らーめん #中華そば #拉麺 #油そば #ramen #noodle #昼飯 #昼ごはん #ひるごはん #ランチ #lunch #ラーメンパトロール #麺スタグラム #foodstagram #腹パン #デブ活 #飯テロ #大阪ランチ #大阪グルメ #大阪ラーメン #インスタ肥え #2018空条Q太郎 #空条Q太郎321
* 河内の中華そば 醤 ・ 醤流 油そば(煮干し油) . この日は同僚と引き継ぎ同行後に久々の再訪。 お店に着いたら外待ちは8名。 雨天にも関わらず相変わらずの盛況ぶり🎵 . 待機中に散々鉄板の旨さを誇る煮干し中華そばの再食と、 前回訪問時に他の先客が半分以上注文していて気になって仕方なかった油そばで迷いに迷ったが油そばに初挑戦する事に決定👆 . その後店内に案内頂き着席後、 同僚と談笑しながら柴氏待つこと数分、 相変わらず店主さんのワンオペながらも超絶素早い仕事に感心していると期待の油そばが着丼🍜💨 . その際に店主さんから『しっかり混ぜてから食べて下さいね(^^)/』と案内頂いたので、 まずはしっかり底から全体をぼでくり回してしっかりタレが馴染んだところで麺を一口。 . 旨い(*´ω`*)🎶 . 何とも肉肉しいビジュアルの通りの旨さ🎵 . たっぷりのお肉とカクテキキムチが良いアクセントとなり飽きずに啜り続けて箸が止まらない😂 . 中太麺がタレとしっかり絡んで旨いのなんの(*´ω`*) . だがその美味しさもオッサンには少々キツい🐷💦 . 30代なら余裕で食べられたであろう美味しさがずっしりこたえる(´Д`) . 何とか完食したがさすがに腹パン(T^T) . 後飯付きなのに後飯が食べられずそのまま退店したのが無念だったのは言うまでもない( ;∀;) * * * #河内の中華そば醤  #醤流油そば  #東大阪市  #Osaka  #醤  #麺  #ラーメン  #らーめん  #中華そば  #拉麺  #油そば  #ramen  #noodle  #昼飯  #昼ごはん  #ひるごはん  #ランチ  #lunch  #ラーメンパトロール  #麺スタグラム  #foodstagram  #腹パン  #デブ活  #飯テロ  #大阪ランチ  #大阪グルメ  #大阪ラーメン  #インスタ肥え  #2018空条Q太郎  #空条Q太郎321 
パパさんのはハムではなく焼いてみました🔥
ちょっと焦げたー
でも、美味しい✨ムネ肉でも柔らかくてジューシー✨
塩ひしお最強❤️
#自家製 #ひしお #醤 #塩醤 #塩ひしお#鶏胸肉 #酵素たっぷり #醤油のひしおも美味しいけど#塩でチャレンジ #万能調味料 #発酵調味料 #発酵 #日本の #伝統調味料 #発酵文化 #発酵食品 #酵素 #無農薬 #グルタミン酸たっぷり #japanese #culture #health #beauty #seasoning #pesticidefree
パパさんのはハムではなく焼いてみました🔥 ちょっと焦げたー でも、美味しい✨ムネ肉でも柔らかくてジューシー✨ 塩ひしお最強❤️ #自家製  #ひしお  #醤  #塩醤  #塩ひしお #鶏胸肉  #酵素たっぷり  #醤油のひしおも美味しいけど #塩でチャレンジ  #万能調味料  #発酵調味料  #発酵  #日本の  #伝統調味料  #発酵文化  #発酵食品  #酵素  #無農薬  #グルタミン酸たっぷり  #japanese  #culture  #health  #beauty  #seasoning  #pesticidefree 
今日、畑に行くと茄子の実が沢山なっていました。モロヘイヤもぐんぐん成長。早速今日の晩ごはんに。
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Fried eggplants, soymeat & miso are yummy!!
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茄子と大豆ミートの味噌炒め、モロヘイヤとおくらのスープ、キャベツの蒸し煮 梅干しと醤油麦麹、ごま油で和えたの、ポテトサラダ、自家製納豆と醤
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#畑仕事 #畑仕事初心者
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#homegrownveggies  #gardenfresh
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#有機野菜 #organicveggies
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#発酵生活 #fermentation #醤油麦麹 #醤 #自家製発酵調味料 #koji
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#washoku #japanesefoods
今日、畑に行くと茄子の実が沢山なっていました。モロヘイヤもぐんぐん成長。早速今日の晩ごはんに。 . Fried eggplants, soymeat & miso are yummy!! . 茄子と大豆ミートの味噌炒め、モロヘイヤとおくらのスープ、キャベツの蒸し煮 梅干しと醤油麦麹、ごま油で和えたの、ポテトサラダ、自家製納豆と醤 . #畑仕事  #畑仕事初心者  . #homegrownveggies  #gardenfresh  . #有機野菜  #organicveggies  . #発酵生活  #fermentation  #醤油麦麹  #醤  #自家製発酵調味料  #koji  . #washoku  #japanesefoods 
まぐろ、かつお、サーモンをひしお漬け
鯛を塩ひしお漬けに!
美味しすぎる!!
個人的には鯛の塩ひしお漬けがナンバーワン!超絶美味しい😳
#自家製 #3年目 #醤 #ひしお#塩ひしお #醤油より塩の方が好み#日本の #伝統調味料 #発酵文化 #醤油 #無農薬 #万能調味料 #発酵調味料 #綺麗になる #調味料 #継ぎ足し 
#japanese #culture #seasoning #pesticidefree #health #beauty
まぐろ、かつお、サーモンをひしお漬け 鯛を塩ひしお漬けに! 美味しすぎる!! 個人的には鯛の塩ひしお漬けがナンバーワン!超絶美味しい😳 #自家製  #3年目  #醤  #ひしお #塩ひしお  #醤油より塩の方が好み #日本の  #伝統調味料  #発酵文化  #醤油  #無農薬  #万能調味料  #発酵調味料  #綺麗になる  #調味料  #継ぎ足し  #japanese  #culture  #seasoning  #pesticidefree  #health  #beauty 
朝一でお野菜仕入れてきました。

ピカピカの唐辛子色々✨
青いフレッシュな香りが
夏を感じて大好きです^ ^

刻んでお醤油や麹などと合わせて
旨みたっぷりの万能調味料をつくります♪

旬のお野菜は酵母も元気で
しゅわしゅわ賑やかそうに発酵する様子も毎年の楽しみ♡



夏限定の「醬」レッスン。
明日はまだお席ご用意できますよー。

今回のランチメニューでは
・鶏チャーシュー
・自家製ハム
の2種類の低温調理を盛り込んで
ポイントもたっぷりお伝えしています。

手間と時間のかかる自家製ハムは
・漬け込み
・分解
・加熱
を一気にやってしまうので
たった一日で出来上がり♡

発酵×温度!
使いこなさなきゃもったいないのです♪

レッスンご希望の方はメッセージお待ちしています^ ^

☆ご希望の日程で2名様〜グループレッスンも可能です。



#暮らしを彩るおもてなし発酵教室 #千葉 #おゆみ野 #おもてなし #発酵ランチ#発酵調味料 #おもてなし料理 #発酵 #発酵教室 #発酵生活 #甘酒 #塩麹 #醤 #醤油 #味噌  #料理 #料理教室 #テーブルコーディネート

朝一でお野菜仕入れてきました。  ピカピカの唐辛子色々✨ 青いフレッシュな香りが 夏を感じて大好きです^ ^  刻んでお醤油や麹などと合わせて 旨みたっぷりの万能調味料をつくります♪  旬のお野菜は酵母も元気で しゅわしゅわ賑やかそうに発酵する様子も毎年の楽しみ♡    夏限定の「醬」レッスン。 明日はまだお席ご用意できますよー。  今回のランチメニューでは ・鶏チャーシュー ・自家製ハム の2種類の低温調理を盛り込んで ポイントもたっぷりお伝えしています。  手間と時間のかかる自家製ハムは ・漬け込み ・分解 ・加熱 を一気にやってしまうので たった一日で出来上がり♡  発酵×温度! 使いこなさなきゃもったいないのです♪  レッスンご希望の方はメッセージお待ちしています^ ^  ☆ご希望の日程で2名様〜グループレッスンも可能です。    #暮らしを彩るおもてなし発酵教室  #千葉  #おゆみ野  #おもてなし  #発酵ランチ #発酵調味料  #おもてなし料理  #発酵  #発酵教室  #発酵生活  #甘酒  #塩麹  #醤  #醤油  #味噌  #料理  #料理教室  #テーブルコーディネート  
明日からのレッスンのお花できました♪
小さなパイナップルやユーカリの実が楽しい!
色々なグリーンのコントラストとそれぞれに赤みがかっている感じで
今月もお気に入りです。
明日からのレッスンのお花できました♪ 小さなパイナップルやユーカリの実が楽しい! 色々なグリーンのコントラストとそれぞれに赤みがかっている感じで 今月もお気に入りです。
醤TKG!!
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ひしおうま~い(*ˊ˘ˋ*)♪
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#tkg#卵かけご飯#醤
おはようございます☀︎

昨日娘の学校は、テストの採点日のためお休みでした。

JKとはお小遣いが底をついても遊びに行く生き物…笑


嫌がるかなぁーと思ったのだけど
みんな「やったー♡」って喜んでくれたので
差し入れJK4弁当。


歌って喋って
コスメコーナー巡りできゃーきゃーして
それは楽しい一日だった様。

あぁ。良かった。
幸せそうで 私も幸せだ。



・ハムたまごサンド
・ハムチーズサンド
・甘酒ヒレカツサンド
・おフランスのお土産♡マロンクリームとナッツサンド



#暮らしを彩るおもてなし発酵教室 #千葉 #おゆみ野 #おもてなし #発酵ランチ#発酵調味料 #おもてなし発酵教室 #発酵 #発酵教室 #発酵生活 #甘酒 #塩麹 #醤 #醤油 #味噌  #料理 #料理教室 #お弁当 #おべんとう #発酵弁当 #お弁当部 #お弁当記録 #女子高生のお弁当
おはようございます☀︎  昨日娘の学校は、テストの採点日のためお休みでした。  JKとはお小遣いが底をついても遊びに行く生き物…笑   嫌がるかなぁーと思ったのだけど みんな「やったー♡」って喜んでくれたので 差し入れJK4弁当。   歌って喋って コスメコーナー巡りできゃーきゃーして それは楽しい一日だった様。  あぁ。良かった。 幸せそうで 私も幸せだ。    ・ハムたまごサンド ・ハムチーズサンド ・甘酒ヒレカツサンド ・おフランスのお土産♡マロンクリームとナッツサンド    #暮らしを彩るおもてなし発酵教室  #千葉  #おゆみ野  #おもてなし  #発酵ランチ #発酵調味料  #おもてなし発酵教室  #発酵  #発酵教室  #発酵生活  #甘酒  #塩麹  #醤  #醤油  #味噌  #料理  #料理教室  #お弁当  #おべんとう  #発酵弁当  #お弁当部  #お弁当記録  #女子高生のお弁当 
2018.7.10 納豆の日
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#夜ごはん 🍚
□ガパオライス
□ピーマンお浸し
□舞茸ポン酢
□小松菜ツナ
□わかめスープ
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#醤#ガパオライス#自家製バジル#時短飯 #時短ごはん #時短レシピ#発酵調味料#ワーキングママ #ワーキングママの料理 #働く母 #働く母の手抜きご飯 #浅漬け #suzukichimeshi
7月15日ネッツマルシェ
週末農家ゆず屋の加工品はファンが沢山!こだわりの無農薬野菜や調味料使用の加工品と野菜の販売をします!
#ネッツマルシェ#ネッツトヨタ湘南#ネッツトヨタ#ゆず屋#週末農家#無農薬野菜#こだわりの調味料#加工品#醤#甘夏#塩#アンチョビ#食べるラー油#販売#マルシェ#イベント#おでかけ
第1回ひしお仕込み講座inパンドラのはこ
#ひしお #醤 #パンドラのはこ #寒川
昨日は富山で心電図研修いてきた!
休憩少なすぎで疲れたけど、終わってからが楽しくていい1日になりました♡

話もいっぱい聞いてもろたし、一緒に研修行ってくれて感謝😘

#富山#富山大学#nurse #心電図研修#冠水公園#starbuckscoffee #ロケーション最高#醤#みんなありがとう❤️
土用の丑まで少しあるけど、紅生姜 始めました 笑。
新生姜は瑞々しいし、自然の色は美しい!

https://hakkobijin.base.shop/

#生姜好き #新生姜 #紅生姜 #紅ショウガ #本当の色 
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土用の丑まで少しあるけど、紅生姜 始めました 笑。 新生姜は瑞々しいし、自然の色は美しい! https://hakkobijin.base.shop/ #生姜好き  #新生姜  #紅生姜  #紅ショウガ  #本当の色  #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理 
熊本醤油ちゃんぽん
醤ひしお
熊本市中央区坪井2丁目1−5 Nビル 1F
11:00~14:30(L.O.14:00)
17:30~22:00[L.O.21:00)

坪井の仁王さん通りにある美味しいちゃんぽんの人気店
ランチはセットもありボリューム満点💯醤油ちゃんぽんの他にもホルモンちゃんぽんやカレーちゃんぽんなど、メニューも豊富なお店‼️夜はお酒と共に黒板に書かれた美味しそうなメニューもあるみたい👀行ってみたい✊

#醤 #ひしお #ちゃんぽん #チャンポン #熊本ちゃんぽん #醤油ちゃんぽん #ランチセット #熊本 #熊本ランチ #熊本グルメ #熊本ランチ部 #くまもとグラム #熊本居酒屋 #坪井 #坪井町 #熊本県 #熊本市 #飯テロ #熊本麺  #japanesefood #kumamotofood #kumamoto
熊本醤油ちゃんぽん 醤ひしお 熊本市中央区坪井2丁目1−5 Nビル 1F 11:00~14:30(L.O.14:00) 17:30~22:00[L.O.21:00) 坪井の仁王さん通りにある美味しいちゃんぽんの人気店 ランチはセットもありボリューム満点💯醤油ちゃんぽんの他にもホルモンちゃんぽんやカレーちゃんぽんなど、メニューも豊富なお店‼️夜はお酒と共に黒板に書かれた美味しそうなメニューもあるみたい👀行ってみたい✊ #醤  #ひしお  #ちゃんぽん  #チャンポン  #熊本ちゃんぽん  #醤油ちゃんぽん  #ランチセット  #熊本  #熊本ランチ  #熊本グルメ  #熊本ランチ部  #くまもとグラム  #熊本居酒屋  #坪井  #坪井町  #熊本県  #熊本市  #飯テロ  #熊本麺  #japanesefood  #kumamotofood  #kumamoto 
今日は急に嫁さんから「ラーメン食べに行ってきたら」って言ってくれたので、最近行きたかったのですが行けてなかった近鉄東花園駅近くの河内の中華そば 醤さんに行ってきました😊
注文したのは煮干し中華そばと明高菜ご飯でした。
シンプルなスープなのですが、どんどん飲めてしまう感じで自家製の麺ともからまって最高の一杯です🤩

近いうちにまた行こうっと👌
#ラーメン#らーめん#中華そば
#河内の中華そば醤#醤
#煮干し中華そば#東花園#東大阪
#ラーメンいんすたぐらまー
#らーめんインスタグラマー
#リピ#また行こう
#嫁さんありがとう
今日は急に嫁さんから「ラーメン食べに行ってきたら」って言ってくれたので、最近行きたかったのですが行けてなかった近鉄東花園駅近くの河内の中華そば 醤さんに行ってきました😊 注文したのは煮干し中華そばと明高菜ご飯でした。 シンプルなスープなのですが、どんどん飲めてしまう感じで自家製の麺ともからまって最高の一杯です🤩 近いうちにまた行こうっと👌 #ラーメン #らーめん #中華そば  #河内の中華そば醤 #醤  #煮干し中華そば #東花園 #東大阪  #ラーメンいんすたぐらまー  #らーめんインスタグラマー  #リピ #また行こう  #嫁さんありがとう 
七夕の夜

#小さな願い事
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@ami_kobo @atsuko1960 @k_mutsumi @rierieandy @ushi_gohan 
同級生、美人親子さん、先生、大好きな姉妹、元締めさん、社長さん、重慶飯店のお菓子、出戻り先生、おーちゃんこーちゃん、狼煙でお知らせします、醤ファンさん、素敵ご夫妻、酵素玄米さん。他、皆さま本当にありがとうございました!
そして @masahiro_marumo さん。次回はmy🔪持って行きます!
七夕の夜 #小さな願い事  #たくさんの幸せ  #素敵な人たち  #きれいな人たち  #繋がるところ  #popup  #ピアノ  #太鼓  #狼煙をあげよう  #コーンスープ  #シフォンケーキ  #醤  #酵素玄米  #おしくらまんじゅう  #暑い暑い  #笑い声  #まゆ毛剃り  #幸せ  #小さなワインスタンド  #LULU  @ami_kobo @atsuko1960 @k_mutsumi @rierieandy @ushi_gohan 同級生、美人親子さん、先生、大好きな姉妹、元締めさん、社長さん、重慶飯店のお菓子、出戻り先生、おーちゃんこーちゃん、狼煙でお知らせします、醤ファンさん、素敵ご夫妻、酵素玄米さん。他、皆さま本当にありがとうございました! そして @masahiro_marumo さん。次回はmy🔪持って行きます!
.open11:00~17:00
.ランチL.O14:30
.
―――――本日のランチ―――――
.
オススメ!!
*鶏レバーと白いんげんのパスタ
*醤とヤリイカとアサリのパスタ
*自家製ソーセージとブロッコリーのパスタ
.
各¥1,200/大盛り+¥200
.
ランチにはサラダ&スープが付きます♪
――――――――――――――――
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ランチはもちろん!雑貨をご覧になりたいお客様も ♪
お気軽にお立ち寄りください *⑅◡̈*
ご来店、お待ちしております。
.
#喫茶グリ #銚子カフェ #銚子ランチ #gris #醤 #自家製ソーセージ #魚介 #ひしお #鶏レバー #白いんげん #オススメ #おしゃれ #CHOSHICITY #Tシャツ
.open11:00~17:00 .ランチL.O14:30 . ―――――本日のランチ――――― . オススメ!! *鶏レバーと白いんげんのパスタ *醤とヤリイカとアサリのパスタ *自家製ソーセージとブロッコリーのパスタ . 各¥1,200/大盛り+¥200 . ランチにはサラダ&スープが付きます♪ ―――――――――――――――― . ランチはもちろん!雑貨をご覧になりたいお客様も ♪ お気軽にお立ち寄りください *⑅◡̈* ご来店、お待ちしております。 . #喫茶グリ  #銚子カフェ  #銚子ランチ  #gris  #醤  #自家製ソーセージ  #魚介  #ひしお  #鶏レバー  #白いんげん  #オススメ  #おしゃれ  #CHOSHICITY  #Tシャツ 
Breakfast_180708

朝から麺。
今日は長丁場なので、朝からしっかり食べておこう。

#うちごはん #時短ごはん #麺 #そば #納豆 #醤 #発酵食品 #発酵部会
日本経済新聞 NIKKEI プラス1の「何でもランキング」。今回のテーマは【飲むお酢】!
こちらの選定員をさせて頂きました!
https://style.nikkei.com/article/DGXMZO32652950V00C18A7W01000?channel=DF290120183394
沢山のお酢をワインの試飲会のようにブラインドでお味見。色んなタイプがあり面白かったです。
これからの時期、飲むお酢で発酵を取り入れるのもオススメです❣️ #日本経済新聞 #nikkeiプラス1何でもランキング #飲む酢 
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日本経済新聞 NIKKEI プラス1の「何でもランキング」。今回のテーマは【飲むお酢】! こちらの選定員をさせて頂きました! https://style.nikkei.com/article/DGXMZO32652950V00C18A7W01000?channel=DF290120183394 沢山のお酢をワインの試飲会のようにブラインドでお味見。色んなタイプがあり面白かったです。 これからの時期、飲むお酢で発酵を取り入れるのもオススメです❣️ #日本経済新聞  #nikkeiプラス1何でもランキング  #飲む酢  #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理 
醤油のひしおもいい仕上がり✨
こっちは何度目か忘れるくらい継ぎ足してるから味に深みが増してる🤔今回の継ぎ足した醤油、ほんとにすごい美味しくてびっくり✨
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醤油のひしおもいい仕上がり✨ こっちは何度目か忘れるくらい継ぎ足してるから味に深みが増してる🤔今回の継ぎ足した醤油、ほんとにすごい美味しくてびっくり✨ #自家製  #3年目  #醤  #ひしお  #日本の  #伝統調味料  #発酵文化  #醤油  #無農薬  #万能調味料  #発酵調味料  #綺麗になる  #調味料  #小豆島の醤油で  #継ぎ足し  #発酵文化が凄いらしい  #japanese  #culture  #seasoning  #pesticidefree  #health  #beauty