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#糀屋三郎右衛門 medias

Photos

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2018.8.6 .
おはようございます🎵
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毎朝大さじ一杯のお楽しみ💕
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いつもは手作り甘酒ですが、
今朝は、#糀屋三郎右衛門 #江戸の誉れ #玄米甘酒 を頂きました。
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すっきりと癖がなく、驚くほどの甘みと深〜いコク✨
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今度お店に行ってみよ🎵
きっとお味噌も美味しいはず。麹は予約必須です😉
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このプチプチ感もたまりませ〜ん🎶😆
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今日も良い一日を✨
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#甘酒で夏を乗り切ろう!
#発酵#腸活
#練馬区中村#昔みそ
#発酵ライフ推進協会
#発酵ライフアドバイザー
#自家製ヨーグルト
#桃#ブラックベリー
#フルーツ平和党
. . 2018.8.6 . おはようございます🎵 . 毎朝大さじ一杯のお楽しみ💕 . いつもは手作り甘酒ですが、 今朝は、#糀屋三郎右衛門  #江戸の誉れ  #玄米甘酒  を頂きました。 . すっきりと癖がなく、驚くほどの甘みと深〜いコク✨ . 今度お店に行ってみよ🎵 きっとお味噌も美味しいはず。麹は予約必須です😉 . このプチプチ感もたまりませ〜ん🎶😆 . 今日も良い一日を✨ . . #甘酒で夏を乗り切ろう ! #発酵 #腸活  #練馬区中村 #昔みそ  #発酵ライフ推進協会  #発酵ライフアドバイザー  #自家製ヨーグルト  #桃 #ブラックベリー  #フルーツ平和党 
発酵ライフ推進協会一周年記念。
盛りだくさんな記念イベントに参加してきました~
糀に八丁味噌にしろたまり。。。合計何年の老舗だろう👀
うん 何か色々まだまだ頑張ろう💪
来年の二周年に成長してますように私(笑)

#発酵ライフ推進協会#発酵ライフ推進協会札幌校 #発酵ライフアドバイザープロフェッショナル#糀屋三郎右衛門 #まるや八丁味噌#日東醸造
#麹祭り😊
#発酵ライフ推進協会1周年イベント
#是友麻希 先生

#糀屋三郎右衛門 辻田社長
#日東醸造 蜷川社長
#まるや八丁味噌 浅井社長
蔵元トークショー、ディスカッション楽しかったです。よいお話が聞けました👍
ありがとうございました。
是友麻希さんの主催する発酵ライフが開催する、発酵業界を支える蔵元トークイベントに行きました。 ・糀屋三郎右衛門 辻田雅寛氏
・日東醸造社長 蜷川洋一氏
・まるや八丁味噌 浅井信太朗氏

皆さんの拘りの話が面白くて、思わず限定商品セットも購入しました。

#発酵
#是友麻希
#糀屋三郎右衛門
#日東醸造
#まるや八丁味噌
#発酵ライフ推進協会
#日本倶楽部
是友麻希さんの主催する発酵ライフが開催する、発酵業界を支える蔵元トークイベントに行きました。 ・糀屋三郎右衛門 辻田雅寛氏 ・日東醸造社長 蜷川洋一氏 ・まるや八丁味噌 浅井信太朗氏 皆さんの拘りの話が面白くて、思わず限定商品セットも購入しました。 #発酵  #是友麻希  #糀屋三郎右衛門  #日東醸造  #まるや八丁味噌  #発酵ライフ推進協会  #日本倶楽部 
発酵のお勉強。
練馬から糀屋三郎右衛門さんがふわふわの米糀を持って来てくださいました。

#米糀
#糀屋三郎右衛門
発酵のお勉強。 練馬から糀屋三郎右衛門さんがふわふわの米糀を持って来てくださいました。 #米糀  #糀屋三郎右衛門 
#糀屋三郎右衛門 #こも編み 
昨日今日と二日間、麹にかぶせるこもを編むお手伝いに参加し、とても貴重な体験をさせていただきました。
大豆のにおい、麹の甘い香りに鼻をクンクンさせながらこもを編み、お味噌の仕込みも見学することができました。樽に詰められたお味噌、踏んで平らにされると、周りがほんわか暖かくなっていました。味噌、生きてるんだな〜と実感。
都内でこうして今もお味噌が作られているなんて…びっくり‼️あっ、私が編んだこもを被った麹が使われたかな?と、お味噌を手にする時に楽しみが一つ増えました〜感謝❣️
#糀屋三郎右衛門  #こも編み  昨日今日と二日間、麹にかぶせるこもを編むお手伝いに参加し、とても貴重な体験をさせていただきました。 大豆のにおい、麹の甘い香りに鼻をクンクンさせながらこもを編み、お味噌の仕込みも見学することができました。樽に詰められたお味噌、踏んで平らにされると、周りがほんわか暖かくなっていました。味噌、生きてるんだな〜と実感。 都内でこうして今もお味噌が作られているなんて…びっくり‼️あっ、私が編んだこもを被った麹が使われたかな?と、お味噌を手にする時に楽しみが一つ増えました〜感謝❣️
さっきから、これの前を通る度につまみ食いが止まらない…
商品に手を付けてしまう自責の念と、包装しなきゃ~という焦りの中、ゴールデンウィーク最終日も営業中です。
今日はゆっくりと、お家でお茶しませんか。
練馬みそクッキー焼き上がりました💕

#ゴールデンウィーク #お疲れ様でした  #おうちカフェ #練馬みそクッキー #止まりません #糀屋三郎右衛門  #昔みそ #ご当地スイーツ
さっきから、これの前を通る度につまみ食いが止まらない… 商品に手を付けてしまう自責の念と、包装しなきゃ~という焦りの中、ゴールデンウィーク最終日も営業中です。 今日はゆっくりと、お家でお茶しませんか。 練馬みそクッキー焼き上がりました💕 #ゴールデンウィーク  #お疲れ様でした   #おうちカフェ  #練馬みそクッキー  #止まりません  #糀屋三郎右衛門   #昔みそ  #ご当地スイーツ 
今年もお世話になります✨
今回は自分用と友達2人分、各4kg分の大豆と生糀に塩をお持ち帰りでございます〜!
#手前味噌 #生糀 #糀屋三郎右衛門
【都内唯一の味噌蔵✨✨】
*
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都内で唯一、手作りのお味噌を作っている
「糀屋三郎右衛門」のお味噌。
*
もちろん、酒精などは、入っておらず、無添加✨
生きた酵母もたっぷり😊
*
腸も嬉しい❤️
*
*
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#糀屋三郎右衛門 #糀 #麹 #お味噌 #味噌蔵 #酒精なし #無添加 #生きた酵母 #美腸活 #都内唯一 #中村橋 #通販あり #お取り寄せ #健康は最高の宝 #早起き #朝食 #朝活 #朝ごはん #発酵食品
【都内唯一の味噌蔵✨✨】 * * 都内で唯一、手作りのお味噌を作っている 「糀屋三郎右衛門」のお味噌。 * もちろん、酒精などは、入っておらず、無添加✨ 生きた酵母もたっぷり😊 * 腸も嬉しい❤️ * * * #糀屋三郎右衛門  #糀  #麹  #お味噌  #味噌蔵  #酒精なし  #無添加  #生きた酵母  #美腸活  #都内唯一  #中村橋  #通販あり  #お取り寄せ  #健康は最高の宝  #早起き  #朝食  #朝活  #朝ごはん  #発酵食品 
FOODEXで偶然出会った、淡路の #嶋本食品 さんの
#猪豚 の美味しさが忘れられずバラを送って貰った

脂身がサクサクしていて噛むとぢんわり、うまぁぁ(*´Д`*)デレッ
たくさんの人に楽しんでもらうにはどうしよう、と
沖縄の #豚味噌 をイメージして

超ブツ切りにカットした豚バラを炒めて
そこに #足助の白たまり に漬けておいた #八尾 の #若ごぼう の根っこと
下処理しておいた #鹿嶋 の名産 #大浦太牛蒡 の根っこのつけねから葉の部分を
ザクザク粗みじんにしたのを猪豚さんの脂で炒めて

あわせる味噌は、#仙台味噌 のほんとの生の熟成したのと
#練馬 で醸している #糀屋三郎右衛門 の #すずしろの里
どっちも「生きてる」味噌

それだけなのに、猪豚さんの味わいがぢんわぁ〜り!

一口摘んだだけでわたしなんか笑顔になっちゃうよ!
昨日はおかわりした人出ちゃったし

お試しでつくったから、食べたい人急いでね(*´Д`*)ハフン
FOODEXで偶然出会った、淡路の #嶋本食品  さんの #猪豚  の美味しさが忘れられずバラを送って貰った 脂身がサクサクしていて噛むとぢんわり、うまぁぁ(*´Д`*)デレッ たくさんの人に楽しんでもらうにはどうしよう、と 沖縄の #豚味噌  をイメージして 超ブツ切りにカットした豚バラを炒めて そこに #足助の白たまり  に漬けておいた #八尾  の #若ごぼう  の根っこと 下処理しておいた #鹿嶋  の名産 #大浦太牛蒡  の根っこのつけねから葉の部分を ザクザク粗みじんにしたのを猪豚さんの脂で炒めて あわせる味噌は、#仙台味噌  のほんとの生の熟成したのと #練馬  で醸している #糀屋三郎右衛門  の #すずしろの里  どっちも「生きてる」味噌 それだけなのに、猪豚さんの味わいがぢんわぁ〜り! 一口摘んだだけでわたしなんか笑顔になっちゃうよ! 昨日はおかわりした人出ちゃったし お試しでつくったから、食べたい人急いでね(*´Д`*)ハフン
お隣さんに誘われて、
近所の元CAFEで現在はケーキ教室をしている先生のお宅で、『手作りおから味噌』のワークショップに参加。

糀は23区で唯一の味噌蔵、
練馬区の『六代目糀屋三郎右衛門』の生米糀と生玄米糀をブレンド、豆乳とおからは私の家の大家さんでもある70年の歴史のある小松屋豆腐店の今朝出来たてホヤホヤの新鮮なもの、全て練馬区内の老舗の材料を使って、なんとも贅沢なお味噌となりました!

おからは今まで触ったことの無いくらいの
ふわっふわの柔らかさでみんなびっくり!
糀はまぜてるそばから甘くて良い香りが🎵

味噌を仕込んだ後は、
小松屋豆腐店の豆乳とおぼろ豆腐に、一年仕込みのおから味噌を添え、糀屋三郎右衛門さんの甘酒を頂きました。

豆乳も、甘酒も飲みやすくて美味しいっ!! こんなに美味しい材料で作ったおから味噌、
おいしく出来上がりそうです( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎ 我が家には
2月に仕込んだ大豆のお味噌に加えて
今回仕込んだおから味噌が仲間入り!!
半年後が楽しみー!

#handmade miso #handmade #手作りおから味噌 #小松屋豆腐店 #糀屋三郎右衛門 #豆腐 #糀 #おからふわふわ
お隣さんに誘われて、 近所の元CAFEで現在はケーキ教室をしている先生のお宅で、『手作りおから味噌』のワークショップに参加。 糀は23区で唯一の味噌蔵、 練馬区の『六代目糀屋三郎右衛門』の生米糀と生玄米糀をブレンド、豆乳とおからは私の家の大家さんでもある70年の歴史のある小松屋豆腐店の今朝出来たてホヤホヤの新鮮なもの、全て練馬区内の老舗の材料を使って、なんとも贅沢なお味噌となりました! おからは今まで触ったことの無いくらいの ふわっふわの柔らかさでみんなびっくり! 糀はまぜてるそばから甘くて良い香りが🎵 味噌を仕込んだ後は、 小松屋豆腐店の豆乳とおぼろ豆腐に、一年仕込みのおから味噌を添え、糀屋三郎右衛門さんの甘酒を頂きました。 豆乳も、甘酒も飲みやすくて美味しいっ!! こんなに美味しい材料で作ったおから味噌、 おいしく出来上がりそうです( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎ 我が家には 2月に仕込んだ大豆のお味噌に加えて 今回仕込んだおから味噌が仲間入り!! 半年後が楽しみー! #handmade  miso #handmade  #手作りおから味噌  #小松屋豆腐店  #糀屋三郎右衛門  #豆腐  #糀  #おからふわふわ 
本日は味噌仕込み会を平屋で開催しました! 25人ほどで肩よせ合いながらの距離感(^。^) 今期は本日で終了の予定でしたが、急遽4/21にも追加開催させていただくことになりました(^o^)/ #エコマルシェ #無農薬 #無肥料 #野菜 #果物 #池袋 #古民家 #ヨガ #瞑想 #味噌仕込み #手前味噌 #糀屋三郎右衛門
うちの燻製器はユニフレーム製なんです。(全然燕三条感ないでしょ)
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明日のキャンプに向けて鶏肉の蜂蜜味噌漬けを燻製中。
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#燻製 
#燻製器
#ユニフレーム 
#蜂蜜
#エチオピア
#味噌
#糀屋三郎右衛門 
#キャンプ 
#スモーク
#diy 
#smoked 
#camp 
#アウトドア 
#準備が大事
#キャンプ飯
もいっちょ!

#若ごぼう の葉っぱ、茎、根っこ、細かく刻んで
胡麻油で炒めて、ひたひたにお酒注いで煮詰めていって
#真壁 で買い付けてきた #金胡麻 をタップリ
………入れ過ぎた、かな😉

ご飯が炊けたら混ぜご飯にしよう

それだけじゃなんだし、とそこに
ツナと少し米糀白味噌を加えて和えた、ツナ味噌あえ

チョット加えた味噌が全体をうまくまとめてくれている
味噌は #練馬 の #糀屋三郎右衛門 の #有機 仕込み #京の春

#うのすけ #unosuke
もいっちょ! #若ごぼう  の葉っぱ、茎、根っこ、細かく刻んで 胡麻油で炒めて、ひたひたにお酒注いで煮詰めていって #真壁  で買い付けてきた #金胡麻  をタップリ ………入れ過ぎた、かな😉 ご飯が炊けたら混ぜご飯にしよう それだけじゃなんだし、とそこに ツナと少し米糀白味噌を加えて和えた、ツナ味噌あえ チョット加えた味噌が全体をうまくまとめてくれている 味噌は #練馬  の #糀屋三郎右衛門  の #有機  仕込み #京の春  #うのすけ  #unosuke 
暖かく?暑く?なる前にギリギリセーフ仕込み終わり🙌
今年のお味噌は3種類 
#大豆味噌 #黒豆味噌 #ひよこ豆味噌
黒豆味噌は初挑戦。どうなるかしら🤷‍♀️
★備忘録 
#黒豆味噌
丹波篠山黒豆 400g
前日AM8:00浸水
生こうじ 2枚 570g
シママース塩  192g
板酒粕  1枚
たね味噌 少々

#ひよこ豆味噌
インド産 ひよこ豆 1kg
前日AM8:00浸水
生こうじ 5枚 1420g
シママース塩 480g
板酒粕 1枚
茹で汁 少々
たね味噌 少々

#手作り味噌 #手前味噌 #自家製味噌 #黒豆味噌 #ひよこ豆味噌 #丹波篠山黒豆 #糀屋三郎右衛門 #miso #homemademiso #chickpeamiso #季節の手仕事 #丁寧な暮らし #味噌玉 #発酵食品 #醗酵食品 #酒粕蓋 #味噌作り#ふみそ
暖かく?暑く?なる前にギリギリセーフ仕込み終わり🙌 今年のお味噌は3種類 #大豆味噌  #黒豆味噌  #ひよこ豆味噌  黒豆味噌は初挑戦。どうなるかしら🤷‍♀️ ★備忘録 #黒豆味噌  丹波篠山黒豆 400g 前日AM8:00浸水 生こうじ 2枚 570g シママース塩 192g 板酒粕 1枚 たね味噌 少々 #ひよこ豆味噌  インド産 ひよこ豆 1kg 前日AM8:00浸水 生こうじ 5枚 1420g シママース塩 480g 板酒粕 1枚 茹で汁 少々 たね味噌 少々 #手作り味噌  #手前味噌  #自家製味噌  #黒豆味噌  #ひよこ豆味噌  #丹波篠山黒豆  #糀屋三郎右衛門  #miso  #homemademiso  #chickpeamiso  #季節の手仕事  #丁寧な暮らし  #味噌玉  #発酵食品  #醗酵食品  #酒粕蓋  #味噌作り #ふみそ 
味噌作りはイベントにしない。日常にあるべき絶対的な存在。味噌をもっと知りたくなったし、知らなきゃいけないと強く思った1日。

#簡単美味しい発酵料理会
#醸しカフェ
#糀屋三郎右衛門
#自家製味噌は出汁いらず
#味噌は最強
#手作りしよう#生きた味噌#発酵#いただきます上映#高取保育園#食育
中村橋にある味噌の蔵元へ。
感動的なホワホワ出来立ての麹を買いに。お味噌も買えたし次回の仕込みの計画もし帰宅。これから塩麹作り。
#菌活#塩麹#麹#味噌#手作り味噌#寒仕込み#練馬#野菜もお肉も買いすぎた#光が丘に寄り道#糀屋三郎右衛門
子供が生まれて
自分の仕事部屋は
2畳のスペースに!!
ものすごくシンプルで意外と快適。
どこかに5キロの自家製味噌が
漬かってます。
探してみましょう♪

#発酵
#糀屋三郎右衛門 
#糀屋
子供が生まれて 自分の仕事部屋は 2畳のスペースに!! ものすごくシンプルで意外と快適。 どこかに5キロの自家製味噌が 漬かってます。 探してみましょう♪ #発酵  #糀屋三郎右衛門  #糀屋 
今日は、最寄駅近くの「小料理 石井」さん企画の 味噌蔵見学・体験ツアーに参加してきました!
自宅から1時間以内で行けるところに味噌蔵があったことにまずびっくり👀,
味噌蔵を見学しながら、興味深いお話をたくさん聞いたあと、 
小料理石井さんで、手作り味噌を使ったランチを堪能!鯖の味噌煮もアオサのお味噌汁も絶品でした✨,
そして、食事の後は味噌作り体験!(と言っても、全部石井さんがやってくれましたが…😅)
8月以降に出来上がったお味噌をいただけるそうなので、とても楽しみです😊
お味噌だけでなく、食に関する幅広いお話がきけて、本当に大満足のイベントでした!
#大泉学園#小料理石井 さん
#中村橋味噌蔵#糀屋三郎右衛門 さん#味噌は美味しい#発酵の不思議#日本人はすごい#頑張れ桶職人 さん
今日は、最寄駅近くの「小料理 石井」さん企画の 味噌蔵見学・体験ツアーに参加してきました! 自宅から1時間以内で行けるところに味噌蔵があったことにまずびっくり👀, 味噌蔵を見学しながら、興味深いお話をたくさん聞いたあと、 小料理石井さんで、手作り味噌を使ったランチを堪能!鯖の味噌煮もアオサのお味噌汁も絶品でした✨, そして、食事の後は味噌作り体験!(と言っても、全部石井さんがやってくれましたが…😅) 8月以降に出来上がったお味噌をいただけるそうなので、とても楽しみです😊 お味噌だけでなく、食に関する幅広いお話がきけて、本当に大満足のイベントでした! #大泉学園 #小料理石井  さん #中村橋味噌蔵 #糀屋三郎右衛門  さん#味噌は美味しい #発酵の不思議 #日本人はすごい #頑張れ桶職人  さん
練馬区にある味噌蔵❣️
今日は見学させていただきながら、多くの事を学びました!味噌だけでなく、桶の事や豆の事、麹のこと…大切な日本の発酵食品文化!大事にしたいです。その後は美味しいお味噌を使った和食でほっこり。
#糀屋三郎右衛門#小料理石井#味噌作り体験
練馬区にある味噌蔵❣️ 今日は見学させていただきながら、多くの事を学びました!味噌だけでなく、桶の事や豆の事、麹のこと…大切な日本の発酵食品文化!大事にしたいです。その後は美味しいお味噌を使った和食でほっこり。 #糀屋三郎右衛門 #小料理石井 #味噌作り体験 
今年もお味噌仕込みましたでー
今年はダンナ仕事の為1人でやりきりました💪🤡💪
1人でこの量しんどいわ🤦‍♀️
でも健康の為に毎年続けますぅ

#備忘録
1/28 am7:40浸水
たまふくら大豆 2キロ
生麹  2キロ
シママース塩 960g
酒粕  3枚
種味噌  少々
茹で汁  少々
出来高 約8キロ
#結婚記念日 #手前味噌 #手作り味噌 #自家製味噌 #寒仕込み #たまふくら #シママース #糀屋三郎右衛門 #野田琺瑯 #ホワイトシリーズ #電鍋 #台湾 #大同電鍋 #ふみそ #発酵生活 #発酵食品 #japanesemiso #miso #handmademiso #homemademiso
今年もお味噌仕込みましたでー 今年はダンナ仕事の為1人でやりきりました💪🤡💪 1人でこの量しんどいわ🤦‍♀️ でも健康の為に毎年続けますぅ #備忘録  1/28 am7:40浸水 たまふくら大豆 2キロ 生麹 2キロ シママース塩 960g 酒粕 3枚 種味噌 少々 茹で汁 少々 出来高 約8キロ #結婚記念日  #手前味噌  #手作り味噌  #自家製味噌  #寒仕込み  #たまふくら  #シママース  #糀屋三郎右衛門  #野田琺瑯  #ホワイトシリーズ  #電鍋  #台湾  #大同電鍋  #ふみそ  #発酵生活  #発酵食品  #japanesemiso  #miso  #handmademiso  #homemademiso 
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夢が叶った日
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大切な人達に囲まれて、
1周年の記念日を迎えることができました。
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写真を見返していて、
たくさんの楽しそうな笑顔。
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あらためて続けてきて
よかったなと想います。
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何度も何度も諦めそうになったし、
毎日毎日泣いていたこともありました。
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どんな時でも、
いつも支えてくれたのは、
紛れもなく、生徒さんでした。
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子供みたいに、
ただただ、好きで、大切で。
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そんな大切な人がいる場所を守りたい。
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私の進む理由はシンプルで、
本当に小学生みたいです。
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ただ、
そんなまっすぐに
気持ちを伝えられる事が
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大切な人に囲まれるようになった
最大の理由だとも想っています。
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みんなにとって夢の叶えられる場所に、
みんなにとって最高に居心地の良い場所に。
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これから先、
全力で創っていきます。
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#夢が叶った日#都内唯一の味噌蔵#糀屋三郎右衛門 #味噌 #味噌作り#大切な人達♡#練馬#月島
. . 夢が叶った日 . . . 大切な人達に囲まれて、 1周年の記念日を迎えることができました。 . . . 写真を見返していて、 たくさんの楽しそうな笑顔。 . . . あらためて続けてきて よかったなと想います。 . . . 何度も何度も諦めそうになったし、 毎日毎日泣いていたこともありました。 . . . どんな時でも、 いつも支えてくれたのは、 紛れもなく、生徒さんでした。 . . . 子供みたいに、 ただただ、好きで、大切で。 . . . そんな大切な人がいる場所を守りたい。 . . . 私の進む理由はシンプルで、 本当に小学生みたいです。 . . . ただ、 そんなまっすぐに 気持ちを伝えられる事が . . . 大切な人に囲まれるようになった 最大の理由だとも想っています。 . . . みんなにとって夢の叶えられる場所に、 みんなにとって最高に居心地の良い場所に。 . . . これから先、 全力で創っていきます。 . . . #夢が叶った日 #都内唯一の味噌蔵 #糀屋三郎右衛門  #味噌  #味噌作り #大切な人達 ♡#練馬 #月島 
*2018/01/20*
はじめてのお味噌作り♪
2、3ヶ月後が楽しみだ〜(*^^*) #味噌作り #醸カフェ #糀屋三郎右衛門 #昔みそ #楽しみ #味噌汁
やっと手に入れた!
練馬にある味噌蔵とコラボした雪華堂の昔みそまんじゅう❣️
お客様からお話しを聞いてやっと買いに行けました〜!
とっても美味しい‼️
#INAHO #上石神井 #美容室#練馬#雪華堂#昔みそまんじゅう#味噌蔵#糀屋三郎右衛門
今年も残りわずかとなりました。
帰省のお土産や御年賀に練馬産の食材で作ったお菓子はいかがですか?
きっと、贈った方とも練馬話しに花が咲きますよ。
練馬産蜂蜜で作った昔ながらのしっとりカステラ。大泉学園産ブルーベリーで作ったタルトとマドレーヌ、23区唯一の味噌蔵、中村橋の糀屋三郎右衛門さんの昔みそで作ったマドレーヌ、大泉町、荘埜園さんのレモンで作ったレモンケーキ。一箱に練馬をギュッと詰め合わせた「練馬自慢」1箱1600円です。
その他、お土産にぴったりのお菓子をご用意しています。
地方発送は30日の午前中で締め切らせて頂きます。

#練馬土産 #練馬特産食材 #御年賀 #練馬はちみつ  #練馬産ブルーベリー #糀屋三郎右衛門 #荘埜園 #ご当地スイーツ #パティスリーカミタニ #大泉学園
今年も残りわずかとなりました。 帰省のお土産や御年賀に練馬産の食材で作ったお菓子はいかがですか? きっと、贈った方とも練馬話しに花が咲きますよ。 練馬産蜂蜜で作った昔ながらのしっとりカステラ。大泉学園産ブルーベリーで作ったタルトとマドレーヌ、23区唯一の味噌蔵、中村橋の糀屋三郎右衛門さんの昔みそで作ったマドレーヌ、大泉町、荘埜園さんのレモンで作ったレモンケーキ。一箱に練馬をギュッと詰め合わせた「練馬自慢」1箱1600円です。 その他、お土産にぴったりのお菓子をご用意しています。 地方発送は30日の午前中で締め切らせて頂きます。 #練馬土産  #練馬特産食材  #御年賀  #練馬はちみつ  #練馬産ブルーベリー  #糀屋三郎右衛門  #荘埜園  #ご当地スイーツ  #パティスリーカミタニ  #大泉学園 
これが東京23区最強味噌(^O^)
だと思っている!!
手前味噌が出来るまでは
これを使用。

#糀屋三郎右衛門 
#中村橋
中村橋 #糀屋三郎右衛門 さんの昔みそ。
届きました♪
明日の青空市場で販売します。
来てね!10時~14時迄。オズのお隣 #練馬区立大泉福祉作業所  さんで開催です。
ゆったりとした営業になっております
合間にこんな仕込みも

#練馬 でお味噌を仕込んでいる
#糀屋三郎右衛門 の米麹味噌 #すずしろの里 に
モッツァレラチーズに漬け込んでます

いろんな漬け込み #モッツアレラ が
あなたのお越しをお待ち致しております٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
ゆったりとした営業になっております 合間にこんな仕込みも #練馬  でお味噌を仕込んでいる #糀屋三郎右衛門  の米麹味噌 #すずしろの里  に モッツァレラチーズに漬け込んでます いろんな漬け込み #モッツアレラ  が あなたのお越しをお待ち致しております٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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手前味噌
3月末に子供達が一生懸命仕込んだもの
美味しく完成しました
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糀屋さんの生麹と
国産大豆と伯方の塩のみ
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しばらく自家製味噌を切らしていたので
明日からのお味噌汁が楽しみ♡
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#手前味噌 #自家製味噌 #子供達の愛情たっぷり #美味しい味噌 #麹屋三郎右衛門 #糀屋三郎右衛門 #生麹 #自分で作るシリーズ #仕込み日3月27日
💡試食モニター募集のお知らせ
企業名 :  #糀屋三郎右衛門
『京の里 つぶ』中辛赤みそ
『おふくろ自慢 甘口 つぶ』甘口淡色みそ
『白甘みそ』白甘みそ (各200g)
3種のお味噌セットです
-
お味噌の善し悪しは「 #こうじ 」で決まるということで
こうじを作るためのお米も「 100% #国産米 」にこだわり
手造りされています。是非 #味比べ してみて下さい。
-
皆様からの応募お待ちしています
link : s3jumaru.jp/monitor
💡試食モニター募集のお知らせ 企業名 : #糀屋三郎右衛門  『京の里 つぶ』中辛赤みそ 『おふくろ自慢 甘口 つぶ』甘口淡色みそ 『白甘みそ』白甘みそ (各200g) 3種のお味噌セットです - お味噌の善し悪しは「 #こうじ  」で決まるということで こうじを作るためのお米も「 100% #国産米  」にこだわり 手造りされています。是非 #味比べ  してみて下さい。 - 皆様からの応募お待ちしています link : s3jumaru.jp/monitor
うちの定番お味噌を買いに

お味噌の仕込みしてた
大豆を蒸すいーいニホヒにウットリーニ

#糀屋三郎右衛門
#すずしろの里
#練馬 #nerima
#madeinnerima
チョットぽっかりした時間が出来ましたので
鶏挽肉と #日光唐辛子 で、#鶏南蛮味噌 をつくってみたよ

味噌は #練馬 の #糀屋三郎右衛門 の #白味噌 #すずしろの里
#有機栽培 #天日塩 を使ったものをベースに
#カクトウ の #国産大豆 使用の #豆味噌 それも #長期熟成 とあわせました

食感と風味を良くするために
#佐原 #油茂 の #胡麻油 で炒めて、#国産 の #胡麻 をタップリ

国産の、ちゃんとしたものばっかりで作っています
うのすけのゴハン

そのままちみちみのおつまみでよし
油でじーっくり焼いた #米茄子 に添えたら美味しいよ

夜はまだまだこれから
最後のフワフワ、#うのすけ で楽しみませんか
チョットぽっかりした時間が出来ましたので 鶏挽肉と #日光唐辛子  で、#鶏南蛮味噌  をつくってみたよ 味噌は #練馬  の #糀屋三郎右衛門  の #白味噌  #すずしろの里  #有機栽培  #天日塩  を使ったものをベースに #カクトウ  の #国産大豆  使用の #豆味噌  それも #長期熟成  とあわせました 食感と風味を良くするために #佐原  #油茂  の #胡麻油  で炒めて、#国産  の #胡麻  をタップリ 国産の、ちゃんとしたものばっかりで作っています うのすけのゴハン そのままちみちみのおつまみでよし 油でじーっくり焼いた #米茄子  に添えたら美味しいよ 夜はまだまだこれから 最後のフワフワ、#うのすけ  で楽しみませんか
糀屋三郎右衛門さんを訪ね、この11月から3月にかけて開催する恒例の「手作りみそ仕込み会」の日程を打ち合わせてきました!

#エコマルシェ #無農薬 #無肥料 #野菜 #果物 #池袋 #古民家 #糀屋三郎右衛門 #みそ仕込み会
三月に仕込んだ味噌が完成しましたー!まだちょっと塩気が立っているので、まろやかになるにはもう少し待った方がいいかもだけど。すごくしっとり、初めての糀と大豆でしたが、満足の出来です!#自家製味噌#糀屋三郎右衛門#雪の花#北海道大豆#とよまさり#季節の手仕事
《イベント》👌🏼💡🇯🇵
『 公開講座 』を実施します!

タイトル : 世界一の「 #味噌 」世界一の「 #糀 」
— 開催日時 : 2017年9月29日(金)
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明治時代から変わらぬ味噌の味を守り続けている老舗糀屋さん、#糀屋三郎右衛門 の七代目で、みそソムリエの辻田雅寛氏
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糀を知り尽くしている辻田さんだから
教えていただける、味噌についてのお話
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味噌の歴史、文化、健康、おいしさや天然醸造味噌の
製法等はもちろんのこと、味噌・糀について気になっていること、知りたいこと、教えていただきましょう
_
3種類の味噌(糀屋三郎右衛門の味噌3製品)の味比べもできます
_
*皆様のご応募お待ちしていおります!
⇩
link : https://s3jumaru.jp/event_pr_lecture/

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#発酵食品 #スローフード #miso #soybeanpaste #fermatation #japanesesuperfood #公開講座 #ワークショップ #ワークショップイベント#味噌 #麹
《イベント》👌🏼💡🇯🇵 『 公開講座 』を実施します! タイトル : 世界一の「 #味噌  」世界一の「 #糀  」 — 開催日時 : 2017年9月29日(金) _ 明治時代から変わらぬ味噌の味を守り続けている老舗糀屋さん、#糀屋三郎右衛門  の七代目で、みそソムリエの辻田雅寛氏 _ 糀を知り尽くしている辻田さんだから 教えていただける、味噌についてのお話 _ 味噌の歴史、文化、健康、おいしさや天然醸造味噌の 製法等はもちろんのこと、味噌・糀について気になっていること、知りたいこと、教えていただきましょう _ 3種類の味噌(糀屋三郎右衛門の味噌3製品)の味比べもできます _ *皆様のご応募お待ちしていおります! ⇩ link : https://s3jumaru.jp/event_pr_lecture/ _ #発酵食品  #スローフード  #miso  #soybeanpaste  #fermatation  #japanesesuperfood  #公開講座  #ワークショップ  #ワークショップイベント #味噌  #麹 
しこみプリプリ

#国産 #黒毛和牛 の ミンチだのなんだ炒めて
付け味噌、和え味噌みたいなんの仕込みー

ひとつは #秩父 の #青山椒 
#国内産大豆 でつくる #カクトウ  の #豆味噌 
赤い方は #練馬 #加藤農園 の #トマト とあわせて

もうひとつ共通項は
#糀屋三郎右衛門 の #すずしろの里 
#有機栽培 #大島 #海の精 をつかったver.

今日は茄子祭りだからコリャたまらんね、うヒヒ
しこみプリプリ #国産  #黒毛和牛  の ミンチだのなんだ炒めて 付け味噌、和え味噌みたいなんの仕込みー ひとつは #秩父  の #青山椒  #国内産大豆  でつくる #カクトウ  の #豆味噌  赤い方は #練馬  #加藤農園  の #トマト  とあわせて もうひとつ共通項は #糀屋三郎右衛門  の #すずしろの里  #有機栽培  #大島  #海の精  をつかったver. 今日は茄子祭りだからコリャたまらんね、うヒヒ
新登場!練馬みそクッキー
糀屋三郎右衛門さんの昔みそスイーツ第二弾です。バターと味噌は最強コンビ!とにかく、食べてみて~(´▽`)ノ

#23区唯一の味噌蔵
#糀屋三郎右衛門
#昔みそ
#練馬みそクッキー
#やみつき
練馬みそマドレーヌ焼き上がりました。
23区唯一の味噌蔵、練馬中村橋の糀屋三郎右衛門さんの昔みそを使ってます。香ばしい香りとほのかな塩味が人気です。

#糀屋三郎右衛門
#昔みそ
#練馬みそマドレーヌ
#ご当地スイーツ
東京23区内で唯一の味噌蔵で作られているお味噌。

美味しかったからリピ買い(^ ^) #昔みそ #糀屋三郎右衛門 #味噌 #23区内唯一 #練馬区
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手作り味噌途中経過
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重石が重すぎて
少し汁が出て来ていたので
重石を軽くしてみた
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再び発酵させるべく
密封して保存
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美味しい味噌ができますように
.
#手作り味噌 #手前味噌 #途中経過 #重石が重すぎた #重石軽くした #再び発酵 #発酵製品 #麹屋三郎右衛門 #仕込後2ヶ月 #仕込日3月27日 #美味しくなあれ #糀屋三郎右衛門
ゴールデンウィークのお土産もやっぱり「ご当地スイーツ」大泉学園産がいっぱい\(^o^)/
#大泉学園産ブルーベリー #練馬大根  #糀屋三郎右衛門 #荘埜園  #大泉学園産レモン #大泉学園産甘夏 #大泉学園産はちみつ #大泉学園産葡萄
2017年味噌作り
子供達作
茹でる時間が思ってた以上にかかって
量も思ったより多くて
ちょっと焦ったけど
ワイワイ終わって良かった
我が家の手前味噌
半年後の出来上がりが楽しみ♡

#手前味噌 #味噌作り #子供達大活躍 #大豆煮るのに苦戦 #てんやわんや #出来上がりは半年後 #麹屋三郎右衛門 #国産丸大豆 #塩切麹 #種水 #愛情 #美味しくなあれ #出来上がりは9キロ #糀屋三郎右衛門
2017年味噌作り 子供達作 茹でる時間が思ってた以上にかかって 量も思ったより多くて ちょっと焦ったけど ワイワイ終わって良かった 我が家の手前味噌 半年後の出来上がりが楽しみ♡ #手前味噌  #味噌作り  #子供達大活躍  #大豆煮るのに苦戦  #てんやわんや  #出来上がりは半年後  #麹屋三郎右衛門  #国産丸大豆  #塩切麹  #種水  #愛情  #美味しくなあれ  #出来上がりは9キロ  #糀屋三郎右衛門 
今年のお味噌さん第2弾🐤
今回はインド産のひよこ豆で仕込んでみた。大豆より香ばしい香り😳
出来上がり楽しみ〜😋
#ひよこ豆味噌 #手前味噌 #手作り味噌 #自家製味噌 #chana #chickpeamiso #garbanzomiso #miso #糀屋三郎右衛門 #ふみそ #味噌玉 #野田琺瑯 #ホワイトシリーズ #発酵食品
ひよこ豆 1キロ
生米麹 1キロ
塩 480g
種水 少々
酒粕 1枚
出来高 4キロ
#ネリマメ 
#糀屋三郎右衛門 
#ネリマメ 
#島村菜津
凄いなぁ😵✨💕
メンバーがっ😆💕✨
日本🇯🇵万歳🙌🇯🇵
発酵文化万歳🙌
東京もまだまだ捨てたもんじゃない😍💕✨
素晴らしい1日😍✨
#ネリマメ
#糀屋三郎右衛門
#ひんぎゃの塩
素敵な学びの友に誘われたお味噌作り♪
地豆♪味噌屋♪糀屋♪塩♪農家♪のマリアージュ✨
そして会場が介護施設‼️
むむむっ✨
今日は糀屋三郎右衛門さんで
麹室の中も見せていただいて
麹やお味噌のお話もいろいろと🎵
#糀屋三郎右衛門 #米麹 #玄米麹
#甘酒 #発酵食品 #昔みそ
味噌蔵を見せていただきました🌟
そして麹のお勉強✏
#昔みそ #味噌蔵 #麹
#糀屋三郎右衛門
#あまざけ
こんなに甘いのに、お砂糖が入っていないって不思議ー。
今日の夕食は、私が大好きな母の肉じゃが。お砂糖の代わりにあまざけを使ってくれたけど、上品な味ですごーくおいしかったー💕
#あまざけ生姜入り#あまざけ原液#お味噌屋さんのあまざけ#江戸の誉#糀屋三郎右衛門
いくらを乗っけたしらす丼、
菜の花とベーコンの炒め物、豚汁。
卵黄のとろとろに、いくらのプチプチが美味しい。
菜の花とベーコンの炒め物は @ariko418 さんレシピ。
菜の花、茹でがちだけど、油と合う!
#いくらしらす丼 #しらす丼 #しらす #いくら
#菜の花とベーコンの炒め物 #菜の花 #ベーコン
#arikoさんレシピ #arikoの食卓 #おしゃれ味 #春の味
#豚汁 #珍しくじゃがいもで #やっぱ里芋派
#お味噌 #変えました #糀屋三郎右衛門 #美味し #はるごはん #20170131
#おうちごはん #はりきりごはん #ごはん帳
いくらを乗っけたしらす丼、 菜の花とベーコンの炒め物、豚汁。 卵黄のとろとろに、いくらのプチプチが美味しい。 菜の花とベーコンの炒め物は @ariko418 さんレシピ。 菜の花、茹でがちだけど、油と合う! #いくらしらす丼  #しらす丼  #しらす  #いくら  #菜の花とベーコンの炒め物  #菜の花  #ベーコン  #arikoさんレシピ  #arikoの食卓  #おしゃれ味  #春の味  #豚汁  #珍しくじゃがいもで  #やっぱ里芋派  #お味噌  #変えました  #糀屋三郎右衛門  #美味し  #はるごはん  #20170131  #おうちごはん  #はりきりごはん  #ごはん帳 
卒論でお世話になった糀屋さんの甘酒。
酒粕の甘酒がメインの我が家にとって新鮮な味わい。
やっぱりこちらでも牛乳入れるのが好きだなぁ。
#甘酒 #糀 #糀屋三郎右衛門 #飲む点滴 #今日も夕方のニュースで話題に
今年のお味噌さん仕込み完了👍
倍量はめちゃくちゃ疲れる😱
美味しくなぁれ✨
大豆 2キロ
生麹 2キロ
塩 960g
酒粕蓋 3枚
出来高 約8キロ
種味噌 少々
#手前味噌 #手作り味噌 #自家製味噌 #寒造り #寒仕込み #たまふくら #野田琺瑯 #ホワイトシリーズ  #シママース #発酵食品 #糀屋三郎右衛門 #miso #japanesemiso
都内唯一の味噌蔵を持つ糀屋三郎右衛門さんを訪ねる。
#糀 #麹 #糀室 #麹室 #糀屋三郎右衛門 #練馬 #昔みそ
皮が味噌味♡
14:00には全品完売!
#糀屋三郎右衛門 #昔みそ #ブースレポート
都内でも、#味噌 を製造しています❗️
今度、買ってみようと思います。
#味噌蔵 #江戸甘味噌 #miso #糀屋三郎右衛門
玄米甘酒。

玄米くささが癖になる。豆乳ヨーグルトか豆乳に混ぜるのがお気に入り。

#玄米甘酒 #甘酒 #糀屋三郎右衛門 #糀 #amazake
Thu Feb. 25 2016
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Today's dinner*
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#鶏ももと白菜のみぞれ炒め
#ベーコンポテトサラダ
#キャベツのお味噌汁
*
お味噌汁は地元の味噌蔵で
昔ながらの製法で作ってる
無添加の米味噌を使用
*
最近は調味料の大事さを 
改めて実感🤔
*
#おうちごはん#おうち時間
#糀屋三郎右衛門#中村橋
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#ふたりごはん#手作り#料理
#クッキングラム#夜ごはん
#暮らし#manaskitchen☝︎#和食
#献立#cooking#Japanesefood
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#love#follow#happytagsforlikes
Thu Feb. 25 2016 * Today's dinner* * #鶏ももと白菜のみぞれ炒め  #ベーコンポテトサラダ  #キャベツのお味噌汁  * お味噌汁は地元の味噌蔵で 昔ながらの製法で作ってる 無添加の米味噌を使用 * 最近は調味料の大事さを 改めて実感🤔 * #おうちごはん #おうち時間  #糀屋三郎右衛門 #中村橋  #晩御飯 #夕飯 #レシピ  #ふたりごはん #手作り #料理  #クッキングラム #夜ごはん  #暮らし #manaskitchen ☝︎#和食  #献立 #cooking #Japanesefood  #photooftheday #dinner #food  #Instagood #foodpic #onthetable  #love #follow #happytagsforlikes 
練馬のお味噌屋さんの玄米甘酒。優しい甘さでとっても美味しい〜(๑˃̵ᴗ˂̵)و 甘酒大好きで色々飲んできたけど、初めてのタイプ!プチプチ食感がたまりませーん٩(ˊᗜˋ*)و
いつも美味しいものを紹介してくれる友達に感謝✨
#甘酒大好き#糀#糀屋三郎右衛門 #アッタマル
練馬のお味噌屋さんの玄米甘酒。優しい甘さでとっても美味しい〜(๑˃̵ᴗ˂̵)و 甘酒大好きで色々飲んできたけど、初めてのタイプ!プチプチ食感がたまりませーん٩(ˊᗜˋ*)و いつも美味しいものを紹介してくれる友達に感謝✨ #甘酒大好き #糀 #糀屋三郎右衛門  #アッタマル 
久しぶりに地元の特産品のお味噌ゲット。都内で唯一の味噌蔵とのこと。娘達の中学の給食のお味噌汁はここのお味噌を使っていました😊
先日のアド街でも紹介されてました〜😀
#糀屋三郎右衛門
#手作り味噌
#糀
#みそまんじゅう 
#miso
涼しい朝、おはようございます。

甘酒記録★第6回目
米麹→ 糀屋三郎右衛門 雪の花

今までよりブレンダー長め。

#甘酒#米麹#黒米#ヨーグルティア
#ヨーグルティアで甘酒作り#甘酒記録#自家製甘酒#甘酒記録#糀屋三郎右衛門
江戸時代から続く都内で唯一の味噌蔵へ、タイムスリップ!
まず野菜スティックで味わってみよう♡

#糀屋三郎右衛門#味噌
江戸時代から続く都内で唯一の味噌蔵へ、タイムスリップ! まず野菜スティックで味わってみよう♡ #糀屋三郎右衛門 #味噌