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今月のOrgana (オルガナ)様での記事がアップされています。

大人になって実山椒が大好きになりました。
季節がやってくると嬉しくなりますが、意外とレパートリーが無いもの。。 お醤油に香りを移して使うと、おうちご飯がちょっと新鮮になりますよ。
今月もとっても簡単なので、是非お試しください!
プロフィール⇨facebookからどうぞ!

#実山椒 #醤油漬け #米麹 
#発酵教室 #発酵 #醤 #ひしお #神楽坂発酵美人堂 #神楽坂 #甘酒 #あまざけ #着物 #腸活 #菌活 #腸美人 #腸内フローラ #腸内環境 #味噌 #手作り味噌 #手前味噌 #クッキングラム #発酵料理 #料理教室 #料理
今月のOrgana (オルガナ)様での記事がアップされています。 大人になって実山椒が大好きになりました。 季節がやってくると嬉しくなりますが、意外とレパートリーが無いもの。。 お醤油に香りを移して使うと、おうちご飯がちょっと新鮮になりますよ。 今月もとっても簡単なので、是非お試しください! プロフィール⇨facebookからどうぞ! #実山椒  #醤油漬け  #米麹  #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理 
イタリアの発酵調味料「ロザマリーナ」と横田農場さんより無農薬、無肥料栽培の姫ゆるぎかぶ&チヂミ菜。玄米パスタで。
ロザマリーナとは、シラスなどの魚介と唐辛子と塩の発酵調味料のようですが、これは醤で発酵させているそう!というのも、生徒さん自家製のものを頂いたのです❤️
こうして私も知らない発酵モノの扉を開けて、どんどんトライしていってもらえるのが一番の喜びです❗️美味しい横田農場さんのお野菜は#食べチョク から。  #無農薬野菜 #朝採り野菜 #横田農場 #食べチョク #ロザマリーナ #ごちそうさまでした  #カメリナオイルも忘れずに ・

#発酵教室 #発酵 #醤 #ひしお #神楽坂発酵美人堂 #神楽坂 #甘酒 #あまざけ #着物 #腸活 #菌活 #腸美人 #腸内フローラ #腸内環境 #味噌 #手作り味噌 #手前味噌 #クッキングラム #発酵料理 #料理教室 #料理
イタリアの発酵調味料「ロザマリーナ」と横田農場さんより無農薬、無肥料栽培の姫ゆるぎかぶ&チヂミ菜。玄米パスタで。 ロザマリーナとは、シラスなどの魚介と唐辛子と塩の発酵調味料のようですが、これは醤で発酵させているそう!というのも、生徒さん自家製のものを頂いたのです❤️ こうして私も知らない発酵モノの扉を開けて、どんどんトライしていってもらえるのが一番の喜びです❗️美味しい横田農場さんのお野菜は#食べチョク  から。 #無農薬野菜  #朝採り野菜  #横田農場  #食べチョク  #ロザマリーナ  #ごちそうさまでした  #カメリナオイルも忘れずに  ・ #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理 
本日は【飲む美容液 甘酒教室】でした。
発酵食品とお野菜を一緒に摂って欲しい!お野菜はもっと気軽に無農薬、オーガニックを!との想いから、固定種、在来種にこだわる横田農場さんの無農薬野菜も少し置かせてもらっています。お教室に来られたら、是非元気なお野菜に触れてみて下さい❣️ #横田農場 #無農薬野菜 #固定種 #在来種 #食べチョク #野菜が元気 #味がしっかり #栄養つまってる

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本日は【飲む美容液 甘酒教室】でした。 発酵食品とお野菜を一緒に摂って欲しい!お野菜はもっと気軽に無農薬、オーガニックを!との想いから、固定種、在来種にこだわる横田農場さんの無農薬野菜も少し置かせてもらっています。お教室に来られたら、是非元気なお野菜に触れてみて下さい❣️ #横田農場  #無農薬野菜  #固定種  #在来種  #食べチョク  #野菜が元気  #味がしっかり  #栄養つまってる  #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理 
梅味噌。
青梅と自家製味噌だけ。
菌が元気な手前味噌の証拠か、漬けて数日で発酵開始。表面にはうっすら産膜酵母が!
菌って凄いな〜。 #梅味噌 #発酵 #産膜酵母 #酸っぱ旨い

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梅味噌。 青梅と自家製味噌だけ。 菌が元気な手前味噌の証拠か、漬けて数日で発酵開始。表面にはうっすら産膜酵母が! 菌って凄いな〜。 #梅味噌  #発酵  #産膜酵母  #酸っぱ旨い  #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理 
昨年に引き続き、今年も自分が食べたいジェラートを作りました。砂糖、甘味料、乳化剤など余計なものは一切入れずに岡山の名刀味噌本舗さんの美味しい甘酒と契約農場の牛乳・生クリームだけを使って作りました。

もう1年以上前にお醤油粕から天然のセラミドが発見され、それを原料に友人の美容家が美容液を作りました。その品質の高さに、もう麹には何度も驚かされてきたものの、再度感心したものです。
お醤油粕から見つかったこのセラミドは食品となりますので、この度糀ジェラートに配合することができました。 「ビューティ&ギルトフリー&エシカル」

他にはない安心で特別なジェラートが出来たと思っております。
お味は岩塩ミルク、檸檬(乳製品フリー)、苺。
夏にピッタリな3種類です。

お子様からお年寄りまで、是非、多くの皆様に愛されますように。
宜しくお願い致します。

プロフィールのホームページからオンラインショップへどうぞ。

http://hakkobijin-kagurazaka.com/?pid=120935376

#神楽坂発酵美人堂 #糀ジェラート #砂糖不使用 #甘味料不使用 #甘酒 #セラミド #天然 #美味しいもの #綺麗 #エシカル #ギルトフリー #美肌 #保湿 #塩ミルク #いちご #檸檬
昨年に引き続き、今年も自分が食べたいジェラートを作りました。砂糖、甘味料、乳化剤など余計なものは一切入れずに岡山の名刀味噌本舗さんの美味しい甘酒と契約農場の牛乳・生クリームだけを使って作りました。 もう1年以上前にお醤油粕から天然のセラミドが発見され、それを原料に友人の美容家が美容液を作りました。その品質の高さに、もう麹には何度も驚かされてきたものの、再度感心したものです。 お醤油粕から見つかったこのセラミドは食品となりますので、この度糀ジェラートに配合することができました。 「ビューティ&ギルトフリー&エシカル」 他にはない安心で特別なジェラートが出来たと思っております。 お味は岩塩ミルク、檸檬(乳製品フリー)、苺。 夏にピッタリな3種類です。 お子様からお年寄りまで、是非、多くの皆様に愛されますように。 宜しくお願い致します。 プロフィールのホームページからオンラインショップへどうぞ。 http://hakkobijin-kagurazaka.com/?pid=120935376 #神楽坂発酵美人堂  #糀ジェラート  #砂糖不使用  #甘味料不使用  #甘酒  #セラミド  #天然  #美味しいもの  #綺麗  #エシカル  #ギルトフリー  #美肌  #保湿  #塩ミルク  #いちご  #檸檬 
先日は神楽坂を飛び出して、恵比寿ガーデンプレイス内にて【ぬか漬けワークショップ】をさせて頂きました。
埼玉で固定種、在来種の無農薬野菜を作っていらっしゃる【横田農場】の横田さんもご一緒していただき、お野菜についてのお話もありました。

私自身もぬか漬けは何度も失敗を繰り返し、その度に改善点を見つけながらお付き合いしている発酵食品。なので、失敗しちゃう気持ちも混ぜるのが億劫な気持ちも分かります❗️でも本当にお腹に良くて皆さんには続けてもらいたいので、出来るだけ詳しくお伝えしたいと思っています。

元気で栄養価も高い無農薬野菜で漬けるぬか漬けは本当に美味しいです。是非これを機会に皆様も!

7/4(水)にも神楽坂でぬか漬け教室がありますので、気になる方はお席のあるうちにお申込み下さい。
お申込みはFacebookトップからどうぞ!

無農薬野菜、有機野菜の生産者さんからお野菜が届く産直サービス「食べチョク」はこちらから
https://www.tabechoku.com/producers/23 ・
#発酵教室 #発酵 #醤 #ひしお #神楽坂発酵美人堂 #神楽坂 #甘酒 #あまざけ #着物 #腸活 #菌活 #腸美人 #腸内フローラ #腸内環境 #味噌 #手作り味噌 #手前味噌 #クッキングラム #発酵料理 #料理教室 #料理 ・
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#ぬか漬け #横田農場 #固定種 #在来種 #無農薬野菜 #食べチョク
先日は神楽坂を飛び出して、恵比寿ガーデンプレイス内にて【ぬか漬けワークショップ】をさせて頂きました。 埼玉で固定種、在来種の無農薬野菜を作っていらっしゃる【横田農場】の横田さんもご一緒していただき、お野菜についてのお話もありました。 私自身もぬか漬けは何度も失敗を繰り返し、その度に改善点を見つけながらお付き合いしている発酵食品。なので、失敗しちゃう気持ちも混ぜるのが億劫な気持ちも分かります❗️でも本当にお腹に良くて皆さんには続けてもらいたいので、出来るだけ詳しくお伝えしたいと思っています。 元気で栄養価も高い無農薬野菜で漬けるぬか漬けは本当に美味しいです。是非これを機会に皆様も! 7/4(水)にも神楽坂でぬか漬け教室がありますので、気になる方はお席のあるうちにお申込み下さい。 お申込みはFacebookトップからどうぞ! 無農薬野菜、有機野菜の生産者さんからお野菜が届く産直サービス「食べチョク」はこちらから https://www.tabechoku.com/producers/23 ・ #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理  ・ ・ #ぬか漬け  #横田農場  #固定種  #在来種  #無農薬野菜  #食べチョク 
#ぬか漬け講座 
#神楽坂発酵美人堂 
#オーガニック野菜 🥦
.
お天気の良い土曜日♡
朝から久しぶりの#zumba @eeyshm で汗を流した後は、ぬか漬けについて学ぶ為#恵比寿ガーデンプレイス へ🏰
先生である友人 @hakko_bijindo が漬ける#ぬか漬け はどれも最高に美味しくて、面倒くさがりの私ですが今日から毎日#ぬか床 を大切に育てる事を決意しました♡笑
. 
ぬか床は微生物たちの宇宙
友人が、ぬか床愛を語る際に言っていた名言!!
凄く納得😂
.
埼玉から#無農薬野菜 #無肥料野菜 を届けてくださった#横田農場 さんのお話もとても興味深く、何に対しても情熱を持って取り組んでいる方って本当に素敵だな!と感じました。
そんな野菜を毎日食べれたら幸せだなー🥕🥒🥦
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#ebisu #ebisugardenplace #cookpad #ぬか漬け生活 #菌活 #発酵食品 #発酵食品生活 #organic #farmersmarket #organicfood #腸活 #腸内環境 #organicveggies #organicvegetables #vegetables #無肥料 #無肥料栽培 #zumbalove ❤️#食べチョク #farm
#ぬか漬け講座  #神楽坂発酵美人堂  #オーガニック野菜  🥦 . お天気の良い土曜日♡ 朝から久しぶりの#zumba  @eeyshm で汗を流した後は、ぬか漬けについて学ぶ為#恵比寿ガーデンプレイス  へ🏰 先生である友人 @hakko_bijindo が漬ける#ぬか漬け  はどれも最高に美味しくて、面倒くさがりの私ですが今日から毎日#ぬか床  を大切に育てる事を決意しました♡笑 . ぬか床は微生物たちの宇宙 友人が、ぬか床愛を語る際に言っていた名言!! 凄く納得😂 . 埼玉から#無農薬野菜  #無肥料野菜  を届けてくださった#横田農場  さんのお話もとても興味深く、何に対しても情熱を持って取り組んでいる方って本当に素敵だな!と感じました。 そんな野菜を毎日食べれたら幸せだなー🥕🥒🥦 . #ebisu  #ebisugardenplace  #cookpad  #ぬか漬け生活  #菌活  #発酵食品  #発酵食品生活  #organic  #farmersmarket  #organicfood  #腸活  #腸内環境  #organicveggies  #organicvegetables  #vegetables  #無肥料  #無肥料栽培  #zumbalove  ❤️#食べチョク  #farm 
夫を驚かせたくて…行ってきました、ぬか漬けワークショップ😊今まで何回チャレンジしても上手く出来なかったぬか漬け、今日教えていただいて、今度こそ頑張れそうです😆♫
今度こそ、唸らせてやるぞ〜😆❗️ #神楽坂発酵美人堂 #おけいこ#ぬか漬けワークショップ #食べチョク
7月の発酵教室のご予約がスタートしました。ぬか漬け、甘酒、醤です。プロフィールのホームページか神楽坂発酵美人堂のFacebookからお申込み下さい❣️
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7月の発酵教室のご予約がスタートしました。ぬか漬け、甘酒、醤です。プロフィールのホームページか神楽坂発酵美人堂のFacebookからお申込み下さい❣️ #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理  #ぬか漬け 
続きまして入荷のお知らせ
よくぞこの暑い日に持ってきてくださいました
発酵美人堂さんの糀ジェラート!

お砂糖や乳化剤を使わずに甘みは麹の甘酒そのものなので
甘すぎずのども渇きません
牛乳や生クリームも厳選した材料のみを使用していて
今年も美味しいジェラートに仕上がっております

更に、お醤油の搾り粕から見つかった
糀由来の天然ファイトセラミドを配合していて
食べるほどに美肌やアンチエイジングの効果もある・・・かもしれないのも魅力的

今年のお味は3種類

塩ミルク・・・まろやかなミルクと塩のバランスが絶妙
苺・・・昨年ご要望の多かった苺。お子様にもオススメ
レモン・・・湿気の多い日などにもスッキリ爽やかに ¥453(税込)

ドライアイスなどはございませんので、遠方へのお持ち帰りはご容赦ください。ご配送は冷凍便で承ります

是非お試しくださいませ

#野菜 #オーガニック #kagurazaka #イート#E-to#うつわ好き #暮らし#おうちカフェ #おうちご飯 #料理#食卓#日々のこと#うつわ屋#神楽坂発酵美人堂#甘酒#発酵#麹#ジェラート
続きまして入荷のお知らせ よくぞこの暑い日に持ってきてくださいました 発酵美人堂さんの糀ジェラート! お砂糖や乳化剤を使わずに甘みは麹の甘酒そのものなので 甘すぎずのども渇きません 牛乳や生クリームも厳選した材料のみを使用していて 今年も美味しいジェラートに仕上がっております 更に、お醤油の搾り粕から見つかった 糀由来の天然ファイトセラミドを配合していて 食べるほどに美肌やアンチエイジングの効果もある・・・かもしれないのも魅力的 今年のお味は3種類 塩ミルク・・・まろやかなミルクと塩のバランスが絶妙 苺・・・昨年ご要望の多かった苺。お子様にもオススメ レモン・・・湿気の多い日などにもスッキリ爽やかに ¥453(税込) ドライアイスなどはございませんので、遠方へのお持ち帰りはご容赦ください。ご配送は冷凍便で承ります 是非お試しくださいませ #野菜  #オーガニック  #kagurazaka  #イート #E -to#うつわ好き  #暮らし #おうちカフェ  #おうちご飯  #料理 #食卓 #日々のこと #うつわ屋 #神楽坂発酵美人堂 #甘酒 #発酵 #麹 #ジェラート 
本日は【飲む美容液 甘酒教室】プライベートレッスンでした!いつも手の込んだお料理を作られている生徒さんに、「えっ?」と驚かれた時短発酵料理。忙しい皆さまにもっともっと知って頂けますように。
そして本日お出しした甘酒シェイクはグレープフルーツ!酸味が甘酒とよく合います。カルダモンを忍ばせるのがお気に入りです❣️ #発酵教室 #発酵 #醤 #ひしお #神楽坂発酵美人堂 #神楽坂 #甘酒 #あまざけ #着物 #腸活 #菌活 #腸美人 #腸内フローラ #腸内環境 #味噌 #手作り味噌 #手前味噌 #クッキングラム #発酵料理 #料理教室 #料理 #国産グレープフルーツ #カルダモン
本日は【飲む美容液 甘酒教室】プライベートレッスンでした!いつも手の込んだお料理を作られている生徒さんに、「えっ?」と驚かれた時短発酵料理。忙しい皆さまにもっともっと知って頂けますように。 そして本日お出しした甘酒シェイクはグレープフルーツ!酸味が甘酒とよく合います。カルダモンを忍ばせるのがお気に入りです❣️ #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理  #国産グレープフルーツ  #カルダモン 
6/9 恵比寿ガーデンプレイスでぬか漬けワークショップをご一緒させて頂きます埼玉の農家さん「横田農場」さんから、素晴らしい無農薬野菜が沢山届きました!写真は姫カブ。可愛い💕
当日は美味しいぬか漬けにしていきますよ!

#発酵教室 #発酵 #醤 #ひしお #神楽坂発酵美人堂 #神楽坂 #甘酒 #あまざけ #着物 #腸活 #菌活 #腸美人 #腸内フローラ #腸内環境 #味噌 #手作り味噌 #手前味噌 #クッキングラム #発酵料理 #料理教室 #料理 #食べチョク #横田農場 #無農薬野菜 #ぬか漬け
6/9 恵比寿ガーデンプレイスでぬか漬けワークショップをご一緒させて頂きます埼玉の農家さん「横田農場」さんから、素晴らしい無農薬野菜が沢山届きました!写真は姫カブ。可愛い💕 当日は美味しいぬか漬けにしていきますよ! #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理  #食べチョク  #横田農場  #無農薬野菜  #ぬか漬け 
暑くなってきました。ランチは玄米パスタの冷製。
トマトピューレをベースに醤で醸しておいた鶏ひき肉と、オリーブオイルでじっくり焼いたズッキーニ、完熟のフレッシュトマトで!
味付けは醤と甘酒に野菜ブイヨンだけ。醤とトマトは旨味×旨味なので本当に良く合います。和の味に偏ることもなく、すっと寄り添ってくれるのが醤の凄いところ。
質の良いオリーブオイルをたっぷりかけて是非お試し下さい!

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暑くなってきました。ランチは玄米パスタの冷製。 トマトピューレをベースに醤で醸しておいた鶏ひき肉と、オリーブオイルでじっくり焼いたズッキーニ、完熟のフレッシュトマトで! 味付けは醤と甘酒に野菜ブイヨンだけ。醤とトマトは旨味×旨味なので本当に良く合います。和の味に偏ることもなく、すっと寄り添ってくれるのが醤の凄いところ。 質の良いオリーブオイルをたっぷりかけて是非お試し下さい! #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理  #冷製パスタ  #玄米パスタ 
長らく欠品していました、当店の人気商品『味噌バーニャ』がリニューアルして再販開始です。

九州産無農薬麦味噌(天然醸造)を使い、九州産無農薬無化学肥料栽培のニンニク(希少!)や有機松の実を使っています。
油は圧搾一番搾りの米油と腸内環境を整えるエクストラバージンオリーブオイルを使用にこだわりました。勿論、化学調味料など一切使用していません。

発酵食品はお野菜と一緒に摂ると更に良し!なので、是非こちらを野菜にディップして召し上がってみてください。
お買い物はプロフィールのホームページからどうぞ。

http://hakkobijin-kagurazaka.com/?pid=102782897

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長らく欠品していました、当店の人気商品『味噌バーニャ』がリニューアルして再販開始です。 九州産無農薬麦味噌(天然醸造)を使い、九州産無農薬無化学肥料栽培のニンニク(希少!)や有機松の実を使っています。 油は圧搾一番搾りの米油と腸内環境を整えるエクストラバージンオリーブオイルを使用にこだわりました。勿論、化学調味料など一切使用していません。 発酵食品はお野菜と一緒に摂ると更に良し!なので、是非こちらを野菜にディップして召し上がってみてください。 お買い物はプロフィールのホームページからどうぞ。 http://hakkobijin-kagurazaka.com/?pid=102782897 #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理  #味噌ディップ  #バーニャカウダ 
本日はプライベートレッスン【発酵餃子の会】でした。皮から作り、発酵させまくった内容でお送りしたこの会。是非、一般開講もしたいので醤講座を受けて頂いた方はご参加下さい!

本日のメニュー…
・発酵餃子
・発酵サンラータン風
・発酵ポテサラ
・トマトの梅味醂和え
・発酵ディップでスティック野菜
・糀ジェラート

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本日はプライベートレッスン【発酵餃子の会】でした。皮から作り、発酵させまくった内容でお送りしたこの会。是非、一般開講もしたいので醤講座を受けて頂いた方はご参加下さい! 本日のメニュー… ・発酵餃子 ・発酵サンラータン風 ・発酵ポテサラ ・トマトの梅味醂和え ・発酵ディップでスティック野菜 ・糀ジェラート #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理  #餃子 
本日のしおりんの所で作った
発酵餃子の餡をお持ち帰り

肉団子にしても✨最高でしたん❤️ 美味しい素材って何しても美味しい!

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無農薬野菜で作る 初めてのぬか漬け
(食べチョク)
・・
腸美人になるというぬか漬けを初めてみたいけど、、難しい?? どんな野菜を漬けると美味しいの? 
無農薬野菜と有機野菜、スーパーの野菜ってどう違うの?
そんな方にオススメです!
発酵美人堂の店主とこだわり農家が、初めての方にも分かりやすくご説明します。 ・・
詳しくはプロフィールのURLより「ピックアップレッスン」をご覧ください♫

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無農薬野菜で作る 初めてのぬか漬け (食べチョク) ・・ 腸美人になるというぬか漬けを初めてみたいけど、、難しい?? どんな野菜を漬けると美味しいの? 無農薬野菜と有機野菜、スーパーの野菜ってどう違うの? そんな方にオススメです! 発酵美人堂の店主とこだわり農家が、初めての方にも分かりやすくご説明します。 ・・ 詳しくはプロフィールのURLより「ピックアップレッスン」をご覧ください♫ #クックパッド料理教室  #食べチョク  #ビビットガーデン  #農家  #食育  #ぬか漬け  #無農薬野菜  #神楽坂発酵美人堂  #かつのりな農園 
発酵チキンカレー🍛
先日作った、発酵カレールーを元にしてチキンカレーを再現しました。
前の晩から冷凍保存してたベジブロスを使用して煮込みました。程よいスパイスが効いて、市販のカレールーより断然に美味しい😊💖
事前にカレールーは作り置きが便利ですね〜〜😊😊😊
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発酵チキンカレー🍛 先日作った、発酵カレールーを元にしてチキンカレーを再現しました。 前の晩から冷凍保存してたベジブロスを使用して煮込みました。程よいスパイスが効いて、市販のカレールーより断然に美味しい😊💖 事前にカレールーは作り置きが便利ですね〜〜😊😊😊 ・ ・ ・ #発酵教室  #発酵  #ひしお  #醤  #神楽坂発酵美人堂  #甘酒  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #発酵カレー 
発酵日和というサイトで発酵についてお話しております。宜しければご覧下さい!https://hakko-biyori.com/girl/86/

#神楽坂発酵美人堂 #発酵日和 #万田発酵 #菌活女子 #発酵教室 #手前味噌
7月25日(水)8月2日(木)
両日とも 11:15~14:00 神楽坂発酵美人堂にて日本橋髙島屋セミナー教室を開講いたします。

テーマは「醤と三升漬け造りと特別発酵ランチ」

現在、7/25は1席 8/2は2席 余裕がございます。
発酵にご興味のある方は、是非ご参加下さいませ。

詳細、お申込み方法についてのお問合せは、
日本橋髙島屋セミナー事務局まで。
(03-6867-1674 10:30~19:30 祝日休)

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7月25日(水)8月2日(木) 両日とも 11:15~14:00 神楽坂発酵美人堂にて日本橋髙島屋セミナー教室を開講いたします。 テーマは「醤と三升漬け造りと特別発酵ランチ」 現在、7/25は1席 8/2は2席 余裕がございます。 発酵にご興味のある方は、是非ご参加下さいませ。 詳細、お申込み方法についてのお問合せは、 日本橋髙島屋セミナー事務局まで。 (03-6867-1674 10:30~19:30 祝日休) #日本橋高島屋  #セミナー  #醤  #三升漬け  #発酵ランチ  #神楽坂発酵美人堂 
6/9 恵比寿ガーデンプレイスでのぬか漬けワークショップ、残席わずかです。お申込み頂いた方にはお返事をお送りしておりますが、届いていないという方は迷惑メールフォルダをご確認下さい。それでもご覧頂けない方はsion.soulmate@titan.ocn.ne.jpの受信設定をして一度ご連絡下さいませ。
#食べチョク #神楽坂発酵美人堂 #ぬか漬け #ワークショップ #はじめてさん #無農薬野菜 #農家さんも来ます #恵比寿ガーデンプレイス
6/9 恵比寿ガーデンプレイスでのぬか漬けワークショップ、残席わずかです。お申込み頂いた方にはお返事をお送りしておりますが、届いていないという方は迷惑メールフォルダをご確認下さい。それでもご覧頂けない方はsion.soulmate@titan.ocn.ne.jpの受信設定をして一度ご連絡下さいませ。 #食べチョク  #神楽坂発酵美人堂  #ぬか漬け  #ワークショップ  #はじめてさん  #無農薬野菜  #農家さんも来ます  #恵比寿ガーデンプレイス 
昨年のお味噌・醤油作りから約一年ぶり
今年は神楽坂発酵美人堂さんで学んだ”お味噌作り”が好評でして 
今日は”自分で作る発酵調味料ワークショップ”に参加させていただきました。
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#腸内環境
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#マヨネーズ
#コチジャン
本日は醤、甘酒教室受講者向けの『自分で作る発酵調味料講座』でした!
皆さんで分担して、発酵カレールーに豆乳甘酒マヨ、発酵コチュジャン作り。ランチは発酵カレー❣️ #発酵教室 #発酵 #醤 #ひしお #神楽坂発酵美人堂 #神楽坂 #甘酒 #あまざけ #着物 #腸活 #菌活 #腸美人 #腸内フローラ #腸内環境 #味噌 #手作り味噌 #手前味噌 #クッキングラム #発酵料理 #料理教室 #料理 #カレー #マヨネーズ #コチュジャン
本日は醤、甘酒教室受講者向けの『自分で作る発酵調味料講座』でした! 皆さんで分担して、発酵カレールーに豆乳甘酒マヨ、発酵コチュジャン作り。ランチは発酵カレー❣️ #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理  #カレー  #マヨネーズ  #コチュジャン 
こんにちは
本日は遅いスタートにも関わらず、多数ご来店いただき
誠にありがとうございます
明日から今まで通り11時半オープンとなりますので
またこれからもよろしくお願い致します

2ヶ月の間、すっかり夜型のアマゾンプライム三昧の生活をしておりましたが、本日よりまたウルトラ朝型に戻ります
久しぶりなので今日はもう使い物にならないかもしれません

そして暑いし湿気も多いしアイス食べたいなーと思っていたら
発酵美人堂さんより朗報!糀ジェラートの試食が届きました
今回は更にパワーアップしてセラミド配合
食べるほどに美肌になれる(かもしれない)ジェラートです
入荷までもうしばらくお待ちくださいね
本日は味噌バーニャが復活
お野菜を美味しくいただけますよ

また、こちらもじわっと入荷している夏のお勧め
徳島 木頭村のゆずジンジャー
こちらのジンジャー具合が素晴らしく
甘さも程よくスッキリとしたお味

ご存知、愛媛無茶々園の河内晩柑100%ジューシーフルーツや
柑橘寒天ゼリーなどもお勧めです

夕方〜夜の部も
ご来店をお待ちしております

#野菜 #オーガニック #kagurazaka #イート#E-to#うつわ好き #暮らし#おうちカフェ #おうちご飯 #料理#食卓#日々のこと#うつわ屋
#神楽坂発酵美人堂 #麹#発酵
@hakko_bijindo
こんにちは 本日は遅いスタートにも関わらず、多数ご来店いただき 誠にありがとうございます 明日から今まで通り11時半オープンとなりますので またこれからもよろしくお願い致します 2ヶ月の間、すっかり夜型のアマゾンプライム三昧の生活をしておりましたが、本日よりまたウルトラ朝型に戻ります 久しぶりなので今日はもう使い物にならないかもしれません そして暑いし湿気も多いしアイス食べたいなーと思っていたら 発酵美人堂さんより朗報!糀ジェラートの試食が届きました 今回は更にパワーアップしてセラミド配合 食べるほどに美肌になれる(かもしれない)ジェラートです 入荷までもうしばらくお待ちくださいね 本日は味噌バーニャが復活 お野菜を美味しくいただけますよ また、こちらもじわっと入荷している夏のお勧め 徳島 木頭村のゆずジンジャー こちらのジンジャー具合が素晴らしく 甘さも程よくスッキリとしたお味 ご存知、愛媛無茶々園の河内晩柑100%ジューシーフルーツや 柑橘寒天ゼリーなどもお勧めです 夕方〜夜の部も ご来店をお待ちしております #野菜  #オーガニック  #kagurazaka  #イート #E -to#うつわ好き  #暮らし #おうちカフェ  #おうちご飯  #料理 #食卓 #日々のこと #うつわ屋  #神楽坂発酵美人堂  #麹 #発酵  @hakko_bijindo
6月の発酵教室スケジュールをアップしました。プロフィールのHPまたはFacebookをご覧下さい!

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おはようございます。
お休みとなるとパンを焼きたくなるのは何故でしょう。
とはいえ、捏ねはホームベーカリー、酵母は白神こだま、冷蔵庫で一晩低温発酵なので、はっきり言って手間いらず!酵母菌さんありがとう。
粉は国産準強力粉に少し玄米粉と全粒粉を混ぜました。ココナッツシュガーを入れたので少し色づきが良いです。アクセントが欲しくて上にはヘンプシードを。もちふわ。

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おはようございます。 お休みとなるとパンを焼きたくなるのは何故でしょう。 とはいえ、捏ねはホームベーカリー、酵母は白神こだま、冷蔵庫で一晩低温発酵なので、はっきり言って手間いらず!酵母菌さんありがとう。 粉は国産準強力粉に少し玄米粉と全粒粉を混ぜました。ココナッツシュガーを入れたので少し色づきが良いです。アクセントが欲しくて上にはヘンプシードを。もちふわ。 #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理  #酵母菌  #ヘンプシード  #玄米粉 
本日は久しぶりの甘酒教室!
まずは甘酒⇨醤とハマって行かれる方が多いのですが、講義内容もそのように段々と踏み込んで作っております。
次回は5/12、キャンセル待ち受付中です!

#発酵教室 #発酵 #醤 #ひしお #神楽坂発酵美人堂 #神楽坂 #甘酒 #あまざけ #着物 #腸活 #菌活 #腸美人 #腸内フローラ #腸内環境 #味噌 #手作り味噌 #手前味噌 #クッキングラム #発酵料理 #料理教室 #料理
本日は久しぶりの甘酒教室! まずは甘酒⇨醤とハマって行かれる方が多いのですが、講義内容もそのように段々と踏み込んで作っております。 次回は5/12、キャンセル待ち受付中です! #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理 
何気ない普段の食事。
塩麹に漬けておいた豚ヒレ肉。オーブンでシンプルに焼いてマスタードで食べた翌日、残りは白菜と一緒に少量のお水と塩麹、ごま油で蒸し煮にリメイク。
旨味!旨味!旨味しかない!
頑張らない普段のご飯が美味しいと嬉しいのです。

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何気ない普段の食事。 塩麹に漬けておいた豚ヒレ肉。オーブンでシンプルに焼いてマスタードで食べた翌日、残りは白菜と一緒に少量のお水と塩麹、ごま油で蒸し煮にリメイク。 旨味!旨味!旨味しかない! 頑張らない普段のご飯が美味しいと嬉しいのです。 #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理  #塩麹  #滋味深い 
本日はW LIFE様企画の"発酵茶話会"をさせて頂きました!
初めての試みでしたが、皆さんとのやり取りで進めていくのも、用意していた内容と脱線していって 笑。それもまた良し!でしょうか。まさに一期一会ですね。
また次回も楽しみです。ご参加下さった方々、ありがとうございました(^ ^) #発酵教室 #発酵 #醤 #ひしお #神楽坂発酵美人堂 #神楽坂 #甘酒 #あまざけ #着物 #腸活 #菌活 #腸美人 #腸内フローラ #腸内環境 #味噌 #手作り味噌 #手前味噌 #クッキングラム #発酵料理 #料理教室 #料理 #WLIFE #茶話会 #大島紬 #染め #50年前の母のもの #仕立て直し
本日はW LIFE様企画の"発酵茶話会"をさせて頂きました! 初めての試みでしたが、皆さんとのやり取りで進めていくのも、用意していた内容と脱線していって 笑。それもまた良し!でしょうか。まさに一期一会ですね。 また次回も楽しみです。ご参加下さった方々、ありがとうございました(^ ^) #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理  #WLIFE  #茶話会  #大島紬  #染め  #50年前の母のもの  #仕立て直し 
気温が上がり、ぬか床の調子がすこぶる良いこの頃。春の柔らかいお野菜が美味しい!6月にぬか漬け教室やります!

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糠漬けプライベートレッスン✨

リエ子姉宅にて✨糠漬けプライベートレッスン✨

今日のプライベートレッスンはメンバーすごい

ベジリーのリエ子姉の糠漬けはサラダのように食べられ乳酸菌が生きてて凄い❗️料理も全部美味いっ!

神楽坂発酵美人堂のしおりんは、発酵のプロだし発酵物の自社ブランドの美味しい事ったらだし

平野宏枝ちゃんは4月25日から5月1日まで伊勢丹でセラプルブースがB1アポセカリーでスタート✨これは凄い事だし楽しみ〜

尾内佐千子さんはフリーランスのエディターでオーガニックのタカクラ新産業のアンバサダーやアンチエイジング協会で活躍だし

そんな仲間で❤️ハッスルハッスルって
大笑いして
ヤバイ〜美味しい❗️って食べて

プライベートレッスンなのに
プライベートレストランな会です

食とは🥦🥒🥕🍆
1番大切なのは、楽しく美味しく食べられる事だとまさに思う瞬間です

美味しい食事に
楽しい仲間に感謝です

#vegery
#神楽坂発酵美人堂
#セラプル
#ホリスティック栄養コンサルタント 
#寺本りえこ
#平野宏枝
#清水紫織
#尾内佐千子
#細谷ゆかり
糠漬けプライベートレッスン✨ リエ子姉宅にて✨糠漬けプライベートレッスン✨ 今日のプライベートレッスンはメンバーすごい ベジリーのリエ子姉の糠漬けはサラダのように食べられ乳酸菌が生きてて凄い❗️料理も全部美味いっ! 神楽坂発酵美人堂のしおりんは、発酵のプロだし発酵物の自社ブランドの美味しい事ったらだし 平野宏枝ちゃんは4月25日から5月1日まで伊勢丹でセラプルブースがB1アポセカリーでスタート✨これは凄い事だし楽しみ〜 尾内佐千子さんはフリーランスのエディターでオーガニックのタカクラ新産業のアンバサダーやアンチエイジング協会で活躍だし そんな仲間で❤️ハッスルハッスルって 大笑いして ヤバイ〜美味しい❗️って食べて プライベートレッスンなのに プライベートレストランな会です 食とは🥦🥒🥕🍆 1番大切なのは、楽しく美味しく食べられる事だとまさに思う瞬間です 美味しい食事に 楽しい仲間に感謝です #vegery  #神楽坂発酵美人堂  #セラプル  #ホリスティック栄養コンサルタント  #寺本りえこ  #平野宏枝  #清水紫織  #尾内佐千子  #細谷ゆかり 
〆鯖の麹サラダ。
甘酒で醸した〆鯖を、クレソン、根みつば、春菊などの香草と一緒にサラダにします。ドレッシングは塩麹、富士純米酢、オリーブオイル。
キリッと冷やした超ドライなシャンパーニュか白で!

5/12の甘酒教室はキャンセル待ちとなりました。5/19の発酵調味料教室は残1席です!

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〆鯖の麹サラダ。 甘酒で醸した〆鯖を、クレソン、根みつば、春菊などの香草と一緒にサラダにします。ドレッシングは塩麹、富士純米酢、オリーブオイル。 キリッと冷やした超ドライなシャンパーニュか白で! 5/12の甘酒教室はキャンセル待ちとなりました。5/19の発酵調味料教室は残1席です! #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理 
今日はアンチエイジングフード系の(笑)ランチミーティング。春の野菜たっぷり〜〜♪
お土産に長野の恵み、花園居のふき味噌、あさつき味噌と、神楽坂発酵美人堂の豆板醤、そして青木製お誕生日プレゼントに葡萄蔓の籠❣️いろいろ頂き、感謝💓ありがとう〜〜😭
そして、「スナックさちこのママやるんならやってけ!」と悪魔の囁きにのりました…😅ボトックス2回目…💉
#オーガニック#アンチエイジングフードマイスター #神楽坂発酵美人堂 #青山エルクリニック #注射嫌いな痛がりでも大丈夫
今日はアンチエイジングフード系の(笑)ランチミーティング。春の野菜たっぷり〜〜♪ お土産に長野の恵み、花園居のふき味噌、あさつき味噌と、神楽坂発酵美人堂の豆板醤、そして青木製お誕生日プレゼントに葡萄蔓の籠❣️いろいろ頂き、感謝💓ありがとう〜〜😭 そして、「スナックさちこのママやるんならやってけ!」と悪魔の囁きにのりました…😅ボトックス2回目…💉 #オーガニック #アンチエイジングフードマイスター  #神楽坂発酵美人堂  #青山エルクリニック  #注射嫌いな痛がりでも大丈夫 
根みつばのサラダ。
根みつば、セロリ、イタパセ、ハーブと麹の自家製サラダチキン。ドレッシングはオリーブオイル、
にしんの魚醤、去年作った豆板醤をMIX!
根みつばは根っこに香りがあるので、根っこもみじん切りにして食べます。香草好きは身悶えするサラダ、子供は絶対嫌がるやつ。

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根みつばのサラダ。 根みつば、セロリ、イタパセ、ハーブと麹の自家製サラダチキン。ドレッシングはオリーブオイル、 にしんの魚醤、去年作った豆板醤をMIX! 根みつばは根っこに香りがあるので、根っこもみじん切りにして食べます。香草好きは身悶えするサラダ、子供は絶対嫌がるやつ。 #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理  #根みつば  #セロリ  #サラダチキン  #自家製豆板醤  #魚醤 
5月12日に甘酒教室を開講します。ご興味のある方はプロフィールのホームページ、又はFacebookからお申込み下さい!

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ホタルイカと菜の花の和え物。

菜の花はきちんと一晩お浸しにして、食べる直前に辛子を醤で溶いたものと和えました。
もちろんお浸しにせず、茹でた後いきなり辛子醤で和えてもとても美味しいのだけど、出汁がしっかり沁みてる菜の花はお店の味!
余裕がある時だけでも手間をかけると、ビックリするくらい美味しいものが返ってきます☺️ #発酵教室 #発酵 #醤 #ひしお #神楽坂発酵美人堂 #神楽坂 #甘酒 #あまざけ #着物 #腸活 #菌活 #腸美人 #腸内フローラ #腸内環境 #味噌 #手作り味噌 #手前味噌 #クッキングラム #発酵料理 #料理教室 #料理 #ほたるいか #菜の花 #おひたし
ホタルイカと菜の花の和え物。 菜の花はきちんと一晩お浸しにして、食べる直前に辛子を醤で溶いたものと和えました。 もちろんお浸しにせず、茹でた後いきなり辛子醤で和えてもとても美味しいのだけど、出汁がしっかり沁みてる菜の花はお店の味! 余裕がある時だけでも手間をかけると、ビックリするくらい美味しいものが返ってきます☺️ #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理  #ほたるいか  #菜の花  #おひたし 
WEBサイト【W LIFE】様の企画で、発酵茶話会を開催する事になりました。
発酵に興味があるけれど、一体どんなもの?取り入れてみたいけど難しい??どんな効果が期待できる??…などなど発酵についての入り口になれば幸いです。
まだ残席ございます。ご興味がある方は、春の神楽坂散策のついでに是非お気軽にご参加下さい❣️手作り醤(ひしお)のお土産付きです。
詳細はFacebookからどうぞ!

#発酵教室 #発酵 #醤 #ひしお #神楽坂発酵美人堂 #神楽坂 #甘酒 #あまざけ #着物 #腸活 #菌活 #腸美人 #腸内フローラ #腸内環境 #味噌 #手作り味噌 #手前味噌 #クッキングラム #発酵料理 #料理教室 #料理 #茶話会 #発酵好きな人と繋がりたい
WEBサイト【W LIFE】様の企画で、発酵茶話会を開催する事になりました。 発酵に興味があるけれど、一体どんなもの?取り入れてみたいけど難しい??どんな効果が期待できる??…などなど発酵についての入り口になれば幸いです。 まだ残席ございます。ご興味がある方は、春の神楽坂散策のついでに是非お気軽にご参加下さい❣️手作り醤(ひしお)のお土産付きです。 詳細はFacebookからどうぞ! #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理  #茶話会  #発酵好きな人と繋がりたい 
お持たせに作ったスコーン。
米粉、全粒粉、ラムレーズンとラムフィグで。バターの代わりにココナッツオイル、甘酒でおこした酵母で!と言いたいところですが、今回はベーキングパウダーで作りました。アガベシロップで甘みをつけ、地味だけど噛むほどに旨味が感じられるお菓子です。

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お持たせに作ったスコーン。 米粉、全粒粉、ラムレーズンとラムフィグで。バターの代わりにココナッツオイル、甘酒でおこした酵母で!と言いたいところですが、今回はベーキングパウダーで作りました。アガベシロップで甘みをつけ、地味だけど噛むほどに旨味が感じられるお菓子です。 #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理  #スコーン  #砂糖不使用  #アガベシロップ 
昨年お味噌教室に来て下さった方から美味しそうな写真が届きました。なんとアメリカはロードアイランド州から!寒いから上手く発酵するかな…とお話していましたが、無事に美味しいお味噌になったとの事です。すっかり発酵の魅力にはまり、今シーズンもあちらでお味噌を仕込んでいらっしゃるそう。麹は海を超える❗️☺️
#発酵教室 #発酵 #醤 #ひしお #神楽坂発酵美人堂 #神楽坂 #甘酒 #あまざけ #着物 #腸活 #菌活 #腸美人 #腸内フローラ #腸内環境 #味噌 #手作り味噌 #手前味噌 #クッキングラム #発酵料理 #料理教室 #料理 #海外でも味噌
昨年お味噌教室に来て下さった方から美味しそうな写真が届きました。なんとアメリカはロードアイランド州から!寒いから上手く発酵するかな…とお話していましたが、無事に美味しいお味噌になったとの事です。すっかり発酵の魅力にはまり、今シーズンもあちらでお味噌を仕込んでいらっしゃるそう。麹は海を超える❗️☺️ #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理  #海外でも味噌 
久しぶりに農大。
出産でお休みしていましたが、また再開です。
満開の桜!やはり学校には桜が似合います🌸

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サラダチキンて買ったこと無いですが、きっとこういう感じだと思って作った発酵サラダチキン。
鶏むね肉を甘酒でじっくり醸してしっとり柔らか。味付けは岩塩と沢山の有機ハーブがブレンドされたハーブソルトだけ。
保温器があれば65度で8時間ゆっくり火入れしてみて下さい。お店の味に!

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サラダチキンて買ったこと無いですが、きっとこういう感じだと思って作った発酵サラダチキン。 鶏むね肉を甘酒でじっくり醸してしっとり柔らか。味付けは岩塩と沢山の有機ハーブがブレンドされたハーブソルトだけ。 保温器があれば65度で8時間ゆっくり火入れしてみて下さい。お店の味に! #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理  #サラダチキン  #鶏ハム 
今日は今シーズン最後の【プライベート有機味噌仕込み教室】でした。
今シーズンはプライベートでしかお味噌教室を開けませんでしたが、来シーズンはまた沢山の方と一緒に仕込みたいと思っています!
お味噌仕込みの後は美味しい出汁の取り方とお味噌汁の作り方。そして忙しい時にもお味噌汁を食べてもらえるように、味噌ボールを作ってお持ち帰りでした。是非活用して下さい。
美味しいお味噌になりますように!

#発酵教室 #発酵 #醤 #ひしお #神楽坂発酵美人堂 #神楽坂 #甘酒 #あまざけ #着物 #腸活 #菌活 #腸美人 #腸内フローラ #腸内環境 #味噌 #手作り味噌 #手前味噌 #クッキングラム #発酵料理 #料理教室 #料理
今日は今シーズン最後の【プライベート有機味噌仕込み教室】でした。 今シーズンはプライベートでしかお味噌教室を開けませんでしたが、来シーズンはまた沢山の方と一緒に仕込みたいと思っています! お味噌仕込みの後は美味しい出汁の取り方とお味噌汁の作り方。そして忙しい時にもお味噌汁を食べてもらえるように、味噌ボールを作ってお持ち帰りでした。是非活用して下さい。 美味しいお味噌になりますように! #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理 
#味噌仕込み 2018
#出汁の取り方 &#味噌玉 作り♡
#神楽坂発酵美人堂 .
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#1年に1回 の楽しみ。
今年で4年目かな。
手間暇かけて1年でゆっくり#熟成 され完成する#お味噌♡
今年も美味しくできますように。。
.
その前は早朝から#zumba レッスン @六本木 アメリカ大使館🇺🇸宿舎🏃‍♀️
楽しすぎて笑いすぎてめちゃくちゃパワーを貰いました!
@aayshm #ズンバインストラクター のよっしー❤️
ステキなレッスンをありがとう。👩‍❤️‍👩
.
#神楽坂 #神楽坂料理教室 #発酵食品 #発酵食品生活 #料理教室 #出汁 #お味噌汁 #お味噌汁大好き #六本木 #アメリカ大使館宿舎 #ズンバ #ズンバフィットネス #fitness #有機野菜 #有機味噌 #健康 #一番出汁 #麹 #生麹 #甘酒 #腸内フローラ#japanesefood
#味噌仕込み  2018 #出汁の取り方  &#味噌玉  作り♡ #神楽坂発酵美人堂  . . #1年に1回  の楽しみ。 今年で4年目かな。 手間暇かけて1年でゆっくり#熟成  され完成する#お味噌 ♡ 今年も美味しくできますように。。 . その前は早朝から#zumba  レッスン @六本木 アメリカ大使館🇺🇸宿舎🏃‍♀️ 楽しすぎて笑いすぎてめちゃくちゃパワーを貰いました! @aayshm #ズンバインストラクター  のよっしー❤️ ステキなレッスンをありがとう。👩‍❤️‍👩 . #神楽坂  #神楽坂料理教室  #発酵食品  #発酵食品生活  #料理教室  #出汁  #お味噌汁  #お味噌汁大好き  #六本木  #アメリカ大使館宿舎  #ズンバ  #ズンバフィットネス  #fitness  #有機野菜  #有機味噌  #健康  #一番出汁  #麹  #生麹  #甘酒  #腸内フローラ #japanesefood 
Organic Miso lesson! 手作り味噌のお教室、本当にお勉強になって、楽しい美味しいお教室です❣️今日仕込んだお味噌は、ゆっくり発酵 おやすみしてもらって秋にいただきます。出来上がりが楽しみです😄
#homemedemiso #miso #手作りみそ #味噌 #味噌仕込み #神楽坂発酵美人堂 #神楽坂発酵美人堂お教室
3年ほど続けて通っている
#神楽坂発酵美人堂 へ。
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去年の #有機玄米味噌 が出来て
めっちゃ美味しくてハマり中❤️
今年は、白米で作りました。
来年が楽しみ。
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前回は、#お醤油 、#発酵コチュジャン、
#発酵マヨネーズ、#発酵カレールー を手作り😊
.
発酵料理は生活に欠かせないものに。
自炊中心の生活でバランス良いスタイルに。 .
.
本当に毎日キッチンに立ってる。
そんな相方も影響されたのか、、、
私よりもめっちゃヘルシーカリフォルニア人間なんで🇺🇸
毎日オーガニック味噌にハマって飲んでるw
.
.
人生の先輩でもある食のプロフェッショナルの皆さんと。
正直、今回は爆笑し過ぎてお腹痛くなりました😂
.
みなさん、素敵な人たちなんです。
そりゃご飯も美味しくなるわ⭐️
.
幸せで、美味しかったー。
身体の細胞が心から喜んでる時間。
.
座学、調理、ランチタイム、
すぐに自宅で使えるお持ち帰りグッズもあり
コスパもかなり良い内容。
.
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いつもレッスンの時は美しいお着物を着ているしおりん、
本当に勉強家でカッコいい女性❤️
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#神楽坂 #発酵料理 #日本 #Japan #probiotics #腸活 #健康 #美容 #美しさは健康があってこそ成り立つ #食べたものがあなたの身体を作ります #health #beauty #日常に自分の好き増やすこと #着物 #kimono
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 #私が開発したセラプル美容液もお醤油の発酵粕から抽出されたエイジングケア成分がたっぷり❤️
️ #晴富 #晴富の古代米オススメ‼️ @harutomi_select
3年ほど続けて通っている #神楽坂発酵美人堂  へ。 . 去年の #有機玄米味噌  が出来て めっちゃ美味しくてハマり中❤️ 今年は、白米で作りました。 来年が楽しみ。 . 前回は、#お醤油  、#発酵コチュジャン 、 #発酵マヨネーズ 、#発酵カレールー  を手作り😊 . 発酵料理は生活に欠かせないものに。 自炊中心の生活でバランス良いスタイルに。 . . 本当に毎日キッチンに立ってる。 そんな相方も影響されたのか、、、 私よりもめっちゃヘルシーカリフォルニア人間なんで🇺🇸 毎日オーガニック味噌にハマって飲んでるw . . 人生の先輩でもある食のプロフェッショナルの皆さんと。 正直、今回は爆笑し過ぎてお腹痛くなりました😂 . みなさん、素敵な人たちなんです。 そりゃご飯も美味しくなるわ⭐️ . 幸せで、美味しかったー。 身体の細胞が心から喜んでる時間。 . 座学、調理、ランチタイム、 すぐに自宅で使えるお持ち帰りグッズもあり コスパもかなり良い内容。 . . いつもレッスンの時は美しいお着物を着ているしおりん、 本当に勉強家でカッコいい女性❤️ . . #神楽坂  #発酵料理  #日本  #Japan  #probiotics  #腸活  #健康  #美容  #美しさは健康があってこそ成り立つ  #食べたものがあなたの身体を作ります  #health  #beauty  #日常に自分の好き増やすこと  #着物  #kimono  . #私が開発したセラプル美容液もお醤油の発酵粕から抽出されたエイジングケア成分がたっぷり ❤️ ️ #晴富  #晴富の古代米オススメ ‼️ @harutomi_select
またまた超発酵パスタ。
スペルト小麦のスパゲティ。にんにくとじゃことぬか漬けきゅうりのみじん切りを炒めてブルーチーズと醤で味付け。更に上から納豆と北海道のスモークモッツァレラ。
ちなみに納豆は、塩、ヘンプシードオイル、亜麻仁油で和えてます。
色んな発酵食材が入ってますが、不思議とまとまった味にしてくれるのが醤の力!

#発酵教室 #発酵 #醤 #ひしお #神楽坂発酵美人堂 #神楽坂 #甘酒 #あまざけ #着物 #腸活 #菌活 #腸美人 #腸内フローラ #腸内環境 #味噌 #手作り味噌 #手前味噌 #クッキングラム #発酵料理 #料理教室 #料理 #納豆 #スペルト小麦 #モッツァレラチーズ #ぬか漬け
またまた超発酵パスタ。 スペルト小麦のスパゲティ。にんにくとじゃことぬか漬けきゅうりのみじん切りを炒めてブルーチーズと醤で味付け。更に上から納豆と北海道のスモークモッツァレラ。 ちなみに納豆は、塩、ヘンプシードオイル、亜麻仁油で和えてます。 色んな発酵食材が入ってますが、不思議とまとまった味にしてくれるのが醤の力! #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理  #納豆  #スペルト小麦  #モッツァレラチーズ  #ぬか漬け 
アジアンな発酵パスタ。
甘酒で醸した豚挽肉、インゲン、セロリ、金柑をキビナゴの魚醤で。勿論ナンプラーでも美味。
仕上げにパクチーでダメ押し!
パスタはスペルト小麦で。

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アジアンな発酵パスタ。 甘酒で醸した豚挽肉、インゲン、セロリ、金柑をキビナゴの魚醤で。勿論ナンプラーでも美味。 仕上げにパクチーでダメ押し! パスタはスペルト小麦で。 #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理  #ナンプラー  #パクチー  #スペルト小麦 
W LIFE 様に神楽坂発酵美人堂をご紹介頂きました。何故この仕事を始めるに至ったかや具体的なお教室内容等、2回に渡ってご紹介頂きます。

是非ご覧頂き、シェアして頂けると嬉しいです。
https://wlifejapan.com/2018/03/16/sotry-hakko/

#発酵教室 #発酵 #醤 #ひしお #神楽坂発酵美人堂 #神楽坂 #甘酒 #あまざけ #着物 #腸活 #菌活 #腸美人 #腸内フローラ #腸内環境 #味噌 #手作り味噌 #手前味噌 #クッキングラム #発酵料理 #料理教室 #料理 #wlife #lovejapan #story
W LIFE 様に神楽坂発酵美人堂をご紹介頂きました。何故この仕事を始めるに至ったかや具体的なお教室内容等、2回に渡ってご紹介頂きます。 是非ご覧頂き、シェアして頂けると嬉しいです。 https://wlifejapan.com/2018/03/16/sotry-hakko/ #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理  #wlife  #lovejapan  #story 
今日は発酵美人堂で味噌作りのプライベートレッスン。
レッスンとはいえ味噌のプロばかり(味噌教室の先生が二人も⁉️)。みんなもくもくと喋りながらも手が動く😅
ここには書けない爆笑ネタ連発で腹筋痛し。密度濃く、深い時間をご一緒させて頂き、ありがとう〜〜💕今日という巡り合わせに感謝です❣️
#神楽坂発酵美人堂 #味噌教室#オーガニック
今日は発酵美人堂で味噌作りのプライベートレッスン。 レッスンとはいえ味噌のプロばかり(味噌教室の先生が二人も⁉️)。みんなもくもくと喋りながらも手が動く😅 ここには書けない爆笑ネタ連発で腹筋痛し。密度濃く、深い時間をご一緒させて頂き、ありがとう〜〜💕今日という巡り合わせに感謝です❣️ #神楽坂発酵美人堂  #味噌教室 #オーガニック 
今月のOrgana様へのレシピ記事がアップされました。目でも春を楽しめる桜の塩漬けを使った、甘酒で醸す魚料理です。自家製甘酒をお持ちの方は是非お試しください!

http://organa-style.com/2018/03/12/hakkoubijin5/

#発酵教室 #発酵 #醤 #ひしお #神楽坂発酵美人堂 #神楽坂 #甘酒 #あまざけ #着物 #腸活 #菌活 #腸美人 #腸内フローラ #腸内環境 #味噌 #手作り味噌 #手前味噌 #クッキングラム #発酵料理 #料理教室 #料理 #桜 #桜の塩漬け
今月のOrgana様へのレシピ記事がアップされました。目でも春を楽しめる桜の塩漬けを使った、甘酒で醸す魚料理です。自家製甘酒をお持ちの方は是非お試しください! http://organa-style.com/2018/03/12/hakkoubijin5/ #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理  #桜  #桜の塩漬け 
ラディッシュと金柑の甘酢和え。

甘酒と純米富士酢で和えただけの箸休め。
季節の金柑とディルを加えて、ワインとも合うおつまみに。

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ラディッシュと金柑の甘酢和え。 甘酒と純米富士酢で和えただけの箸休め。 季節の金柑とディルを加えて、ワインとも合うおつまみに。 #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理  #金柑  #ラディッシュ 
ストックしておいた発酵カレールーを使って、ポークカレー。

醤で醸した豚ヒレと、前日のサツマイモとひじきの煮物でリメイク。ストックしておいた発酵カレールーを使って所要時間10分でできたとは思えない深い旨みです!

お教室でもご飯についてよく聞かれますが、私は消化の事=腸の事を考えて、7分つき米に雑穀を色々混ぜて炊いています。
晴富さんの古代米、もち麦に押し麦、あわ、ひえ…などなど。そしてぬか漬けをプラスしてホールフードな感覚です。
http://www.harutomi-shop.com/?mode=cate&cbid=2026731&csid=17&sort=n

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#晴富
ストックしておいた発酵カレールーを使って、ポークカレー。 醤で醸した豚ヒレと、前日のサツマイモとひじきの煮物でリメイク。ストックしておいた発酵カレールーを使って所要時間10分でできたとは思えない深い旨みです! お教室でもご飯についてよく聞かれますが、私は消化の事=腸の事を考えて、7分つき米に雑穀を色々混ぜて炊いています。 晴富さんの古代米、もち麦に押し麦、あわ、ひえ…などなど。そしてぬか漬けをプラスしてホールフードな感覚です。 http://www.harutomi-shop.com/?mode=cate&cbid=2026731&csid=17&sort=n #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理  #カレー  #自家製カレールー  #晴富 
本日のおやつ。
家族が心配するくらい真っ黒に完熟したバナナと米粉を使ったパウンドケーキ。
お砂糖は使わず、代わりに有機チョコチップを入れました。
純生クリームに濃縮甘酒、バニラエッセンスのホイップを添えて。

#発酵教室 #発酵 #醤 #ひしお #神楽坂発酵美人堂 #神楽坂 #甘酒 #あまざけ #着物 #腸活 #菌活 #腸美人 #腸内フローラ #腸内環境 #味噌 #手作り味噌 #手前味噌 #クッキングラム #発酵料理 #料理教室 #料理 #バナナパウンドケーキ #甘酒ホイップ #甘酒クリーム
本日のおやつ。 家族が心配するくらい真っ黒に完熟したバナナと米粉を使ったパウンドケーキ。 お砂糖は使わず、代わりに有機チョコチップを入れました。 純生クリームに濃縮甘酒、バニラエッセンスのホイップを添えて。 #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理  #バナナパウンドケーキ  #甘酒ホイップ  #甘酒クリーム 
先日はプライベートレッスンにて【自分で作る発酵調味料教室】をさせて頂きました。 ・醤油
・発酵コチュジャン
・発酵カレールー
・味噌ボール
・発酵豆乳マヨネーズ

どれも「醤-ひしお-」と「甘酒」を使って簡単に作れる調味料です。シンプルな材料ですが、自然な旨味がたっぷりの発酵調味料で作るのでとっても美味しい!
とても忙しく毎日お仕事をされている女性達だったので、毎日のお料理がストレスにならないようなお手軽メニュー構成でお伝えしました。
忙しくても体調を整えられるように=心も穏やかで過ごせるように。発酵を味方につけましょう!

こちらの講座は、醤と甘酒の講座を既に受講済みの方向けとして、4月からレギュラーメニューに加わる予定です。

#発酵教室 #発酵 #醤 #ひしお #神楽坂発酵美人堂 #神楽坂 #甘酒 #あまざけ #着物 #腸活 #菌活 #腸美人 #腸内フローラ #腸内環境 #味噌 #手作り味噌 #手前味噌 #クッキングラム #発酵料理 #料理教室 #料理
先日はプライベートレッスンにて【自分で作る発酵調味料教室】をさせて頂きました。 ・醤油 ・発酵コチュジャン ・発酵カレールー ・味噌ボール ・発酵豆乳マヨネーズ どれも「醤-ひしお-」と「甘酒」を使って簡単に作れる調味料です。シンプルな材料ですが、自然な旨味がたっぷりの発酵調味料で作るのでとっても美味しい! とても忙しく毎日お仕事をされている女性達だったので、毎日のお料理がストレスにならないようなお手軽メニュー構成でお伝えしました。 忙しくても体調を整えられるように=心も穏やかで過ごせるように。発酵を味方につけましょう! こちらの講座は、醤と甘酒の講座を既に受講済みの方向けとして、4月からレギュラーメニューに加わる予定です。 #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理 
夕方からは
自家製醤に一晩漬けた
豚ロースと玉ねぎを
低温でじっくり焼きました。
自家製の醤は、
手間暇かけて作った
かなり貴重な調味料なので、
頻繁には登場しない一品。
---
手間暇と言えば...
先ず醤を作るには麹が必要。
その麹も厳選したものを
使用しています。
#神楽坂発酵美人堂  さんが
お勧めしてくれたものです。
私ひとりだけの手間暇でなく
様々な人々が多く関わり
出来上がっています。
だから
美味しいのだと思います。
---
人並みならぬ努力が
金メダルに変わり、
手間暇や苦労が
美味しさにも代わります。
先日のお客様のお言葉です...
(...長い!)
夕方からは 自家製醤に一晩漬けた 豚ロースと玉ねぎを 低温でじっくり焼きました。 自家製の醤は、 手間暇かけて作った かなり貴重な調味料なので、 頻繁には登場しない一品。 --- 手間暇と言えば... 先ず醤を作るには麹が必要。 その麹も厳選したものを 使用しています。 #神楽坂発酵美人堂  さんが お勧めしてくれたものです。 私ひとりだけの手間暇でなく 様々な人々が多く関わり 出来上がっています。 だから 美味しいのだと思います。 --- 人並みならぬ努力が 金メダルに変わり、 手間暇や苦労が 美味しさにも代わります。 先日のお客様のお言葉です... (...長い!)
#神楽坂発酵美人堂 で米油で作った#豆乳マヨネーズ が美味しすぎて止まらない😳💕
.
そして、2枚目の写真も甘酒で作った手作りの#発酵コチュジャン とケチャップで炒めたもの☺︎
コチュジャンとケチャップがこんなにも相性が良いとは知らなんだ😳
.
#おうちごはん#手作りご飯#調味料作り#発酵料理#腸活#手作りマヨネーズ#手作りコチュジャン#米油#甘酒#古代米#cooking
#神楽坂発酵美人堂  で米油で作った#豆乳マヨネーズ  が美味しすぎて止まらない😳💕 . そして、2枚目の写真も甘酒で作った手作りの#発酵コチュジャン  とケチャップで炒めたもの☺︎ コチュジャンとケチャップがこんなにも相性が良いとは知らなんだ😳 . #おうちごはん #手作りご飯 #調味料作り #発酵料理 #腸活 #手作りマヨネーズ #手作りコチュジャン #米油 #甘酒 #古代米 #cooking 
発酵調味料ワークショップへ参加させて頂きました☺︎
.
ずっと行ってみたかった#神楽坂発酵美人堂 さん✨
.
今回は醤、豆乳マヨネーズ、発酵コチュジャン、味噌ボー、発酵カレールーを作らせて頂きました♡
醤は一年かけて育てます!
来年醤油が出来るの本当に楽しみ✨
しっかりお世話します😳
.
今回調味料を作ってみて、改めて自分の身体に入れるものはこだわりたいと思ったし、添加物や身体にいれなくても良いものはなるべくいれたくないなって思った。。
調味料を時間をかけて作るから、料理はその分その調味料を使ったらササッとこだわったご飯が作れるし良い事だらけ💓
またお邪魔します♡
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#神楽坂#料理教室#発酵料理教室#発酵料理#醤#ギルトフリー#腸活#調味料作り#cooking#japanesefood
発酵調味料ワークショップへ参加させて頂きました☺︎ . ずっと行ってみたかった#神楽坂発酵美人堂  さん✨ . 今回は醤、豆乳マヨネーズ、発酵コチュジャン、味噌ボー、発酵カレールーを作らせて頂きました♡ 醤は一年かけて育てます! 来年醤油が出来るの本当に楽しみ✨ しっかりお世話します😳 . 今回調味料を作ってみて、改めて自分の身体に入れるものはこだわりたいと思ったし、添加物や身体にいれなくても良いものはなるべくいれたくないなって思った。。 調味料を時間をかけて作るから、料理はその分その調味料を使ったらササッとこだわったご飯が作れるし良い事だらけ💓 またお邪魔します♡ . #神楽坂 #料理教室 #発酵料理教室 #発酵料理 #醤 #ギルトフリー #腸活 #調味料作り #cooking #japanesefood 
🇯🇵帰国したら必ずいく。#神楽坂発酵美人堂 へ。
 #お醤油 、#発酵コチュジャン、#発酵マヨネーズ、
 #発酵カレールー 、#発酵味噌ボール など手作り😊
.
かれこれ数年ここに通いだしてからというもの。
発酵料理は生活に欠かせないものになりましたし、
東京にいるとついつい外食増えてしまいますが、
自炊中心の生活でバランス良いスタイルに。 .
.
そして、今年も風邪知らず‼️
幸せで、美味しかったー。
身体の細胞が心から喜んでる時間。
.
座学、調理、ランチタイム、すぐに自宅で使える
お持ち帰りグッズもありコスパもかなり良い内容。
.
.
また今日は、彼女の素晴らしい活動を知ってもらいたく。
素敵なメンバーをお繋ぎしたく。
ご縁の場を🌟
.
.
いつもレッスンの時は美しいお着物を着ているしおりん、
本当に勉強家でカッコいい女性❤️
.
いつもありがとう‼️次回は、来年のためのお味噌作りと
発酵タンドリーチキンをお願いします🥢
.
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#神楽坂 #発酵料理 #日本 #Japan #probiotics #腸活 #健康 #美容 #美しさは健康があってこそ成り立つ #食べたものがあなたの身体を作ります #health #beauty #日常に自分の好き増やすこと #着物 #kimono #いま売り切れ中のセラプルもお醤油の発酵粕から抽出された成分がたっぷり❤️
🇯🇵帰国したら必ずいく。#神楽坂発酵美人堂  へ。 #お醤油  、#発酵コチュジャン 、#発酵マヨネーズ 、 #発酵カレールー  、#発酵味噌ボール  など手作り😊 . かれこれ数年ここに通いだしてからというもの。 発酵料理は生活に欠かせないものになりましたし、 東京にいるとついつい外食増えてしまいますが、 自炊中心の生活でバランス良いスタイルに。 . . そして、今年も風邪知らず‼️ 幸せで、美味しかったー。 身体の細胞が心から喜んでる時間。 . 座学、調理、ランチタイム、すぐに自宅で使える お持ち帰りグッズもありコスパもかなり良い内容。 . . また今日は、彼女の素晴らしい活動を知ってもらいたく。 素敵なメンバーをお繋ぎしたく。 ご縁の場を🌟 . . いつもレッスンの時は美しいお着物を着ているしおりん、 本当に勉強家でカッコいい女性❤️ . いつもありがとう‼️次回は、来年のためのお味噌作りと 発酵タンドリーチキンをお願いします🥢 . . #神楽坂  #発酵料理  #日本  #Japan  #probiotics  #腸活  #健康  #美容  #美しさは健康があってこそ成り立つ  #食べたものがあなたの身体を作ります  #health  #beauty  #日常に自分の好き増やすこと  #着物  #kimono  #いま売り切れ中のセラプルもお醤油の発酵粕から抽出された成分がたっぷり ❤️
Organa様への2月の記事がアップされました。砂糖、乳製品不使用の美味しい超簡単な麹チョコレシピです。

#発酵教室 #発酵 #醤 #ひしお #神楽坂発酵美人堂 #神楽坂 #甘酒 #あまざけ #着物 #腸活 #菌活 #腸美人 #腸内フローラ #腸内環境 #味噌 #手作り味噌 #手前味噌 #クッキングラム #発酵料理 #料理教室 #料理 #チョコレート #麹チョコ #砂糖不使用 #乳製品不使用 #美味しい 
http://organa-style.com/2018/02/04/koujichoco/
Organa様への2月の記事がアップされました。砂糖、乳製品不使用の美味しい超簡単な麹チョコレシピです。 #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理  #チョコレート  #麹チョコ  #砂糖不使用  #乳製品不使用  #美味しい  http://organa-style.com/2018/02/04/koujichoco/
寒くなり粕汁が美味しいこの頃ですね。
酒粕が使い切れない、という時はスイーツにしてしまうのもアリです。

下は豆乳ヨーグルト、米粉、酒粕、きび砂糖、レモン汁でヴィーガンチーズケーキに。
上はヨーグルト、きび砂糖、ゼラチンで作ったもので二層にしました。
乳酸菌たっぷり、さっぱり美味しいチーズケーキです。

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寒くなり粕汁が美味しいこの頃ですね。 酒粕が使い切れない、という時はスイーツにしてしまうのもアリです。 下は豆乳ヨーグルト、米粉、酒粕、きび砂糖、レモン汁でヴィーガンチーズケーキに。 上はヨーグルト、きび砂糖、ゼラチンで作ったもので二層にしました。 乳酸菌たっぷり、さっぱり美味しいチーズケーキです。 #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理  #チーズケーキ #酒粕  #レジスタントプロテイン 
発酵タンドリーチキン。
通常ヨーグルトに漬け込むタンドリーチキンですが、水切りヨーグルトを作ったホエーがあったので、そちらにカレー粉などで味付けをして漬け込みオーブンへ。
骨に沿って切り込みを入れておくと、食べる際身離れがよくて良いですよ。

発酵の力でふっくらジューシーな仕上がりに!

#発酵教室 #発酵 #醤 #ひしお #神楽坂発酵美人堂 #神楽坂 #甘酒 #あまざけ #着物 #腸活 #菌活 #腸美人 #腸内フローラ #腸内環境 #味噌 #手作り味噌 #手前味噌 #クッキングラム #発酵料理 #料理教室 #料理
発酵タンドリーチキン。 通常ヨーグルトに漬け込むタンドリーチキンですが、水切りヨーグルトを作ったホエーがあったので、そちらにカレー粉などで味付けをして漬け込みオーブンへ。 骨に沿って切り込みを入れておくと、食べる際身離れがよくて良いですよ。 発酵の力でふっくらジューシーな仕上がりに! #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理 
Organa様にて新年初の記事をアップいたしました。
お正月料理の金時人参と里芋が余っていませんか?疲れた胃腸に優しい甘酒を使ったポタージュのレシピです。

http://organa-style.com/2018/01/09/hakkoubijin3/

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Organa様にて新年初の記事をアップいたしました。 お正月料理の金時人参と里芋が余っていませんか?疲れた胃腸に優しい甘酒を使ったポタージュのレシピです。 http://organa-style.com/2018/01/09/hakkoubijin3/ #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理 
ランチも通常モードに。
ショートパスタを醤ソースで!

ニンニクと玉ねぎをオリーブオイルで炒め、秋刀魚の水煮を加えたら醤だけで味付け。パスタの茹で汁を加えてソースにします。
仕上げに粒胡椒を加えて、たっぷりの黒胡椒を!

添えたレモンがいい仕事します。

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ランチも通常モードに。 ショートパスタを醤ソースで! ニンニクと玉ねぎをオリーブオイルで炒め、秋刀魚の水煮を加えたら醤だけで味付け。パスタの茹で汁を加えてソースにします。 仕上げに粒胡椒を加えて、たっぷりの黒胡椒を! 添えたレモンがいい仕事します。 #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理 
明けましておめでとうございます

旧年中は『発酵』を通して沢山の方とご縁を頂き、素晴らしい一年となりました。ありがとうございました。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。

尚、発酵教室は4月より本格復帰の予定でございます。
2018年も腸から美人に!沢山、醸していきましょう‼︎ #発酵教室 #発酵 #醤 #ひしお #神楽坂発酵美人堂 #神楽坂 #甘酒 #あまざけ #着物 #腸活 #菌活 #腸美人 #腸内フローラ #腸内環境 #味噌 #手作り味噌 #手前味噌 #クッキングラム #発酵料理 #料理教室 #料理
明けましておめでとうございます 旧年中は『発酵』を通して沢山の方とご縁を頂き、素晴らしい一年となりました。ありがとうございました。 本年もどうぞ宜しくお願い致します。 尚、発酵教室は4月より本格復帰の予定でございます。 2018年も腸から美人に!沢山、醸していきましょう‼︎ #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理 
恒例のみそ作り。今年も完成‼️めちゃ美味しい❤️
数年前から手作りしてます。
お醤油や醤やケチャップなどの調味料も🌟
.
アメリカで洋食でも発酵調味料を入れてプロバイオティクス効果を。カリフォルニアでは、毎日キッチンに立ってたけど、料理は好きなようです。多角的に効率考えて作るのとか。
.
フルーツも毎日スムージーかジュースにし、
ヨーグルトも入れて摂取。
体調がすこぶる良かった🌟
.
やはり食べたものが、自分の細胞や身体、思考も作るわけで。
とっても大切だね。
.
デトックスさせる身体作りと、調味料だけでも
自然なものを変えるだけで体質変わるはず。
もちろん趣向品も心の栄養としても大事。
何事もバランスです。
.
あと今年も残りわずかですねー
クリスマス終わると、あっという間に年末感。
昨夜も深夜までの忘年会に続き、今夜も🍷🍾
.
未来に向けての大切な商談もあるので、
気合い入れて今年過ごそう🌟
.
#神楽坂発酵美人堂 #プロバイオティクス #miso #味噌 #food #probiotics #発酵 #調味料 #平野宏枝 #hiroecali #japanese #日本 #culture #文化
恒例のみそ作り。今年も完成‼️めちゃ美味しい❤️ 数年前から手作りしてます。 お醤油や醤やケチャップなどの調味料も🌟 . アメリカで洋食でも発酵調味料を入れてプロバイオティクス効果を。カリフォルニアでは、毎日キッチンに立ってたけど、料理は好きなようです。多角的に効率考えて作るのとか。 . フルーツも毎日スムージーかジュースにし、 ヨーグルトも入れて摂取。 体調がすこぶる良かった🌟 . やはり食べたものが、自分の細胞や身体、思考も作るわけで。 とっても大切だね。 . デトックスさせる身体作りと、調味料だけでも 自然なものを変えるだけで体質変わるはず。 もちろん趣向品も心の栄養としても大事。 何事もバランスです。 . あと今年も残りわずかですねー クリスマス終わると、あっという間に年末感。 昨夜も深夜までの忘年会に続き、今夜も🍷🍾 . 未来に向けての大切な商談もあるので、 気合い入れて今年過ごそう🌟 . #神楽坂発酵美人堂  #プロバイオティクス  #miso  #味噌  #food  #probiotics  #発酵  #調味料  #平野宏枝  #hiroecali  #japanese  #日本  #culture  #文化 
冷え込んできて、風邪をひく人が周りにもチラホラ。
今が旬のかりんと蜂蜜を漬けるだけの「かりん蜂蜜」。甘酸っぱくて美味しいですよ。
抗菌力の高い蜂蜜を使って、是非作ってみて下さい。

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冷え込んできて、風邪をひく人が周りにもチラホラ。 今が旬のかりんと蜂蜜を漬けるだけの「かりん蜂蜜」。甘酸っぱくて美味しいですよ。 抗菌力の高い蜂蜜を使って、是非作ってみて下さい。 #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理  #かりん  #蜂蜜 
牡蠣の発酵オイル煮。
先日美味しいレシピを教わったので、醤を使って発酵ver.に。亜鉛も豊富で女性に嬉しいおつまみ。
ミネラリーなキレる白ワインやノンドゼのシャンパーニュと良さそうです。

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牡蠣の発酵オイル煮。 先日美味しいレシピを教わったので、醤を使って発酵ver.に。亜鉛も豊富で女性に嬉しいおつまみ。 ミネラリーなキレる白ワインやノンドゼのシャンパーニュと良さそうです。 #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理  #牡蠣  #オイル煮 
林檎とサツマイモのグルテンフリーマフィン。
ラムレーズンとシナモンで少し大人味。

林檎とサツマイモをラム酒を効かせて甘酒と柔らかく煮た物を、生地にもたっぷり入れました。

動物性の材料が無かったので、ココナッツオイル、ヘンプシードミルク、重曹&B.Pで。
米粉、ココナッツフラワー、アーモンドプードル使用。

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林檎とサツマイモのグルテンフリーマフィン。 ラムレーズンとシナモンで少し大人味。 林檎とサツマイモをラム酒を効かせて甘酒と柔らかく煮た物を、生地にもたっぷり入れました。 動物性の材料が無かったので、ココナッツオイル、ヘンプシードミルク、重曹&B.Pで。 米粉、ココナッツフラワー、アーモンドプードル使用。 #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理  #グルテンフリー  #林檎  #サツマイモ  #マフィン 
鶏レバーの発酵赤ワイン煮。

新鮮なレバーとハツを、醤と赤ワインで醸します。あとは玉ねぎと一緒に上質なママレードとシナモン、ジンジャーで煮込むだけ。
今回は仏シラーで煮込みましたが、マリアージュさせるなら豪シラーズが良さそうです。
牛蒡を入れても美味しそう。ワインラバーも貧血予防にも是非!

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鶏レバーの発酵赤ワイン煮。 新鮮なレバーとハツを、醤と赤ワインで醸します。あとは玉ねぎと一緒に上質なママレードとシナモン、ジンジャーで煮込むだけ。 今回は仏シラーで煮込みましたが、マリアージュさせるなら豪シラーズが良さそうです。 牛蒡を入れても美味しそう。ワインラバーも貧血予防にも是非! #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #クッキングラム  #発酵料理  #料理教室  #料理  #鶏レバー  #赤ワイン煮込み 
パンプキンパイ。

かぼちゃがしっかり甘いので、甘酒だけで十分甘いフィリングに。ラムレーズンとシナモン、カルダモンを効かせれば大人のハロウィンにも。

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パンプキンパイ。 かぼちゃがしっかり甘いので、甘酒だけで十分甘いフィリングに。ラムレーズンとシナモン、カルダモンを効かせれば大人のハロウィンにも。 #発酵教室  #発酵  #醤  #ひしお  #神楽坂発酵美人堂  #神楽坂  #甘酒  #あまざけ  #着物  #腸活  #菌活  #腸美人  #腸内フローラ  #腸内環境  #味噌  #手作り味噌  #手前味噌  #パンプキンパイ  #ハロウィン 
台風一過。
今日の東京は朝から快晴ですね。
皆様被害はなかったでしょうか?

台風の影響で。。やはり早朝から起こされた私、、美味しいかいじゅう屋さんのパンで2度目の朝ご飯💖
酒粕チーズにクルミを混ぜたペーストと、発酵美人堂のジャム。。贅沢ですね!
美人女将の作る美味しいジャムで、美人になれますようにー❣️
#かいじゅう屋 #神楽坂発酵美人堂
台風一過。 今日の東京は朝から快晴ですね。 皆様被害はなかったでしょうか? 台風の影響で。。やはり早朝から起こされた私、、美味しいかいじゅう屋さんのパンで2度目の朝ご飯💖 酒粕チーズにクルミを混ぜたペーストと、発酵美人堂のジャム。。贅沢ですね! 美人女将の作る美味しいジャムで、美人になれますようにー❣️ #かいじゅう屋  #神楽坂発酵美人堂