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#甘酒先生の伴乃美名 medias

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麹も少なめの甘酒試作からの甘酒小豆アイス。
まるであずきバーみたいに仕上がりました。
生徒さんにも大好評でやればできますね😅

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甘酒プチレッスン 2回目は、お肉編。

購入してきたお肉の扱い方や、お肉と甘酒の相性や使い方をお伝えしました。

甘酒人参ドレッシングや甘酒紫蘇味噌も好評でした。

食べ比べとか、生徒さんも納得されてた様子で、発酵に対する理解も深まり、とても楽しい時間になりました😀

3回目はお魚編。
こちらの方も楽しみです。

酵素玄米ごはんも3日目。モチモチで一番美味しい食べごろになりました。

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甘酒プチレッスン 2回目は、お肉編。 購入してきたお肉の扱い方や、お肉と甘酒の相性や使い方をお伝えしました。 甘酒人参ドレッシングや甘酒紫蘇味噌も好評でした。 食べ比べとか、生徒さんも納得されてた様子で、発酵に対する理解も深まり、とても楽しい時間になりました😀 3回目はお魚編。 こちらの方も楽しみです。 酵素玄米ごはんも3日目。モチモチで一番美味しい食べごろになりました。 #発酵美腸食 ®︎ #発酵教室名古屋  #甘酒先生の伴乃美名  #甘酒便活  #甘酒プチレッスン 
鰯のつみれで甘酒トマト味噌スープ。
今週のランチ会。
「鰯のつみれ汁」がリクエストだったので、鰯に適した醸し方で醸していたら、中止になり、1週間も放置していました💦
発酵も進み、生姜と鰯だけのつみれ。
朝ごはんは活きた麹菌もいただきたいので、ボーンブロスと工夫して腸に優しい朝ごはんになりました。

ボーンブロス&発酵寝かし玄米ご飯のレッスンを5/11(金)10時から開催します。

それまでに私の肌の変化にプラスして、
身体の変化を感じたいなと思ってます。

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鰯のつみれで甘酒トマト味噌スープ。 今週のランチ会。 「鰯のつみれ汁」がリクエストだったので、鰯に適した醸し方で醸していたら、中止になり、1週間も放置していました💦 発酵も進み、生姜と鰯だけのつみれ。 朝ごはんは活きた麹菌もいただきたいので、ボーンブロスと工夫して腸に優しい朝ごはんになりました。 ボーンブロス&発酵寝かし玄米ご飯のレッスンを5/11(金)10時から開催します。 それまでに私の肌の変化にプラスして、 身体の変化を感じたいなと思ってます。 #鰯のつみれ汁  #ボーンブロス  #ボーンブロススープ  #腸壁修復  #甘酒便活 #甘酒便活 #甘酒先生の伴乃美名  #発酵教室名古屋  #発酵美腸食 ®︎
可児の林酒造様へ蔵見学をさせていただきました。
日本酒作りが甘酒の原点なのですが、
もっともっと深い話をお聞きすることができました。
来年の仕込みに向けてプロジェクトが始まりそうな予感💕楽しみです。
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朝から栄養満点リゾット。
手羽中ほぐし身とロマネスコのバジル風味リゾット
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明けましておめでとうございます。
年末の発酵惣菜からのお節の盛り合わせ。

依頼主様からお写真をいただきました。

発酵調味料のみで作っているので、
消化に優しいお節になることでしょう。

お酒もススムけど、胃もたれしないお料理です。

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今朝のお目覚めは紅茶キノコジンジャー甘酒。
紅茶キノコの酸味と甘酒が合いました。

今夜のお出かけ前にもこれを飲んで行こう。

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