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採れたての朝摘みとうもろこしを頂きました。生でも食べれる、甘くて美味しい❗️せっかくなので1本は生で、あとは実だけ、芯だけ、皮付きで冷凍しました。
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麹も少なめの甘酒試作からの甘酒小豆アイス。
まるであずきバーみたいに仕上がりました。
生徒さんにも大好評でやればできますね😅

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甘酒プチレッスン 2回目は、お肉編。

購入してきたお肉の扱い方や、お肉と甘酒の相性や使い方をお伝えしました。

甘酒人参ドレッシングや甘酒紫蘇味噌も好評でした。

食べ比べとか、生徒さんも納得されてた様子で、発酵に対する理解も深まり、とても楽しい時間になりました😀

3回目はお魚編。
こちらの方も楽しみです。

酵素玄米ごはんも3日目。モチモチで一番美味しい食べごろになりました。

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甘酒プチレッスン 2回目は、お肉編。 購入してきたお肉の扱い方や、お肉と甘酒の相性や使い方をお伝えしました。 甘酒人参ドレッシングや甘酒紫蘇味噌も好評でした。 食べ比べとか、生徒さんも納得されてた様子で、発酵に対する理解も深まり、とても楽しい時間になりました😀 3回目はお魚編。 こちらの方も楽しみです。 酵素玄米ごはんも3日目。モチモチで一番美味しい食べごろになりました。 #発酵美腸食 ®︎ #発酵教室名古屋  #甘酒先生の伴乃美名  #甘酒便活  #甘酒プチレッスン 
明けましておめでとうございます。
年末の発酵惣菜からのお節の盛り合わせ。

依頼主様からお写真をいただきました。

発酵調味料のみで作っているので、
消化に優しいお節になることでしょう。

お酒もススムけど、胃もたれしないお料理です。

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楽しい日本酒の会で日本酒をいただきました。
出かける前にも甘酒を。
今朝は二日酔いもなくスッキリ目覚めました。

が、アルコール代謝を即すために、柿の渋み成分のタンニンはアルコールを分解する作⽤も。

ビタミンCが肝臓機能をサポートしてくれます。

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甘酒入りのシフォンケーキを焼きました^ ^
@studiopin  さんの教室にお届け。
皆さんに、とっても好評で良かったです。
※
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