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#栄醤油 medias

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ワタシの棒棒鶏🐓🥒 ・
私はキュウリはこんな風に細長い乱切りで食べ応えある切り方が好きです♬
食感、みずみずしさが存分に楽しめる☺️ 棒棒鶏、通常はもっと細切りのキュウリだったり、芝麻醤を使った白ゴマベースのタレをかけるスタイルだったりしますが、
昨夜作ったこの黒すりゴマのタレで和えるのも美味しい!
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黒すりゴマ、黒酢、醤油、本みりん、ゴマ油、豆板醤、塩少しを混ぜ合わせ、軽く炒めた長ネギ(5mm幅くらいの斜め切り)とひと口サイズの薄切りにした茹で鶏を加えて和える。

器に乱切りキュウリ🥒(少しだけ塩と七味などふる)と一緒に盛る。

食べるときにキュウリと合わせて食べます!😋 キュウリが大きめなので少し濃いめの味付けにしました。
黒酢もいい役目をしてます♬
甘味は本みりんのみですが、あまり多くは加えてません。

甘めが好きな方は、煮切った本みりんを使うか、砂糖で作るといいと思います。
あまり本みりんや醤油を多くすると液体なので水っぽくなってしまいます💦のでご注意を❗️
もう気持ち足したい時は、砂糖や塩で調整するといいかもです👩‍🍳
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#キミキッチン #料理家 #料理びと 
#Lesson #料理教室 
#レシピ #レシピ開発 
#食卓 #おうちごはん #家庭料理
#日々の食卓 
#夜ごはん
#夏野菜 #キュウリ好き #棒棒鶏 
#本みりん #飛鳥山みりん #オススメ です♪
#天然醸造醤油 #栄醤油 #こちらもオススメ!
ワタシの棒棒鶏🐓🥒 ・ 私はキュウリはこんな風に細長い乱切りで食べ応えある切り方が好きです♬ 食感、みずみずしさが存分に楽しめる☺️ 棒棒鶏、通常はもっと細切りのキュウリだったり、芝麻醤を使った白ゴマベースのタレをかけるスタイルだったりしますが、 昨夜作ったこの黒すりゴマのタレで和えるのも美味しい! ・ 黒すりゴマ、黒酢、醤油、本みりん、ゴマ油、豆板醤、塩少しを混ぜ合わせ、軽く炒めた長ネギ(5mm幅くらいの斜め切り)とひと口サイズの薄切りにした茹で鶏を加えて和える。 器に乱切りキュウリ🥒(少しだけ塩と七味などふる)と一緒に盛る。 食べるときにキュウリと合わせて食べます!😋 キュウリが大きめなので少し濃いめの味付けにしました。 黒酢もいい役目をしてます♬ 甘味は本みりんのみですが、あまり多くは加えてません。 甘めが好きな方は、煮切った本みりんを使うか、砂糖で作るといいと思います。 あまり本みりんや醤油を多くすると液体なので水っぽくなってしまいます💦のでご注意を❗️ もう気持ち足したい時は、砂糖や塩で調整するといいかもです👩‍🍳 ・ ・ ・ #キミキッチン  #料理家  #料理びと  #Lesson  #料理教室  #レシピ  #レシピ開発  #食卓  #おうちごはん  #家庭料理  #日々の食卓  #夜ごはん  #夏野菜  #キュウリ好き  #棒棒鶏  #本みりん  #飛鳥山みりん  #オススメ  です♪ #天然醸造醤油  #栄醤油  #こちらもオススメ !
水無月の料理教室
*
madoiさんの
季節のお野菜の発酵ごはん
今月は醤油麹
*
醤油麹と乾物おこわ
夏野菜のおでん
自家製なめ茸…
和風コールスローのサラダ…
*
乾物おこわ簡単で美味しい〜コールスローも食事前に食べるとダイエツト❣️
今回もモリモリに旬のお野菜と発酵食品で身体が元気になりました☺️
アトリエの空間が大好きでその中での出会いもあり楽しい時間を過ごさせてもらってます。。
madoiさんパワー次回も楽しみです☺️🍀ありがとうございました💗
#madoi#円居#発酵ごはんの会#麹料理#醤油麹#醤油#我が家のお醤油#栄醤油#白醤油#しろたまり醤油 #季節のお野菜#花のある空間#ドウダンツツジ
*
我が家の醤油麹も4年目
まどかさんに教えてもらってから残り少なくなった麹に新しい麹を足してを繰り返してます。
今回も美味しくなーれ❣️
6月も終わり…今月も見てくれてありがとうございました。
水無月の料理教室 * madoiさんの 季節のお野菜の発酵ごはん 今月は醤油麹 * 醤油麹と乾物おこわ 夏野菜のおでん 自家製なめ茸… 和風コールスローのサラダ… * 乾物おこわ簡単で美味しい〜コールスローも食事前に食べるとダイエツト❣️ 今回もモリモリに旬のお野菜と発酵食品で身体が元気になりました☺️ アトリエの空間が大好きでその中での出会いもあり楽しい時間を過ごさせてもらってます。。 madoiさんパワー次回も楽しみです☺️🍀ありがとうございました💗 #madoi #円居 #発酵ごはんの会 #麹料理 #醤油麹 #醤油 #我が家のお醤油 #栄醤油 #白醤油 #しろたまり醤油  #季節のお野菜 #花のある空間 #ドウダンツツジ  * 我が家の醤油麹も4年目 まどかさんに教えてもらってから残り少なくなった麹に新しい麹を足してを繰り返してます。 今回も美味しくなーれ❣️ 6月も終わり…今月も見てくれてありがとうございました。
姉と姪っ子ちゃんと遊ぶ♪
#みんなのわ へ Let's go٩( ᐛ )و
花瓶Get♡・分厚いビスケットGet♡
1番のお目当は#こーちゃんの肉まん さん
大きいこと(≧∀≦)皮もっちもちの肉餡ジューシー😋味の決めてお醤油は横須賀の#栄醤油 さん!
からの #加茂荘花鳥園  息子はしゃぐ♪
からの目の霊山 #油山寺 へ
これ以上私の👀視力が落ちませんように…。
充実した1日が大好き♪
#おでかけ #イベント好き #美味しい #菖蒲 #ちりめん #ひとりっ子 #じっとしていられない #病気に負けない #休みは遊ぶ #日焼けするよね #子供同士が一番
姉と姪っ子ちゃんと遊ぶ♪ #みんなのわ  へ Let's go٩( ᐛ )و 花瓶Get♡・分厚いビスケットGet♡ 1番のお目当は#こーちゃんの肉まん  さん 大きいこと(≧∀≦)皮もっちもちの肉餡ジューシー😋味の決めてお醤油は横須賀の#栄醤油  さん! からの #加茂荘花鳥園  息子はしゃぐ♪ からの目の霊山 #油山寺  へ これ以上私の👀視力が落ちませんように…。 充実した1日が大好き♪ #おでかけ  #イベント好き  #美味しい  #菖蒲  #ちりめん  #ひとりっ子  #じっとしていられない  #病気に負けない  #休みは遊ぶ  #日焼けするよね  #子供同士が一番 
今日のこのぽよ〜んとした夢現感
やる気は無くとも食欲は有る
たぶん身体が、夏に向けて体力づくりし始めてる
パスタうま
オーガニック野菜が身近にある安心感よ
それだけでだいぶストレスレス
セロリうま
.
#シェアハウスマタタビ #大坂農園 さんの #無農薬野菜 #常備 #住人募集中 #シェアハウス
#アルモンデパスタ #黒大根 #玉ねぎ #赤タマネギ #ニンジン #セロリ #ニンニク #大豆ミート #コピ塩 #栄醤油 #大根おろし #えごまパウダー #のこりものには福がある #有機的 #オーガニック #おいしい #御馳走様 #あとは寝るだけ #6月6日に雨ザーザー降ってきて #あっという間に👩‍🍳
今日のこのぽよ〜んとした夢現感 やる気は無くとも食欲は有る たぶん身体が、夏に向けて体力づくりし始めてる パスタうま オーガニック野菜が身近にある安心感よ それだけでだいぶストレスレス セロリうま . #シェアハウスマタタビ  #大坂農園  さんの #無農薬野菜  #常備  #住人募集中  #シェアハウス  #アルモンデパスタ  #黒大根  #玉ねぎ  #赤タマネギ  #ニンジン  #セロリ  #ニンニク  #大豆ミート  #コピ塩  #栄醤油  #大根おろし  #えごまパウダー  #のこりものには福がある  #有機的  #オーガニック  #おいしい  #御馳走様  #あとは寝るだけ  #6月6日に雨ザーザー降ってきて  #あっという間に 👩‍🍳
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我が家定番の鶏団子鍋
調味料適当でも絶対失敗しないので(笑)
そして美味しい~

しわしわな小梅ちゃん
梅のシロップは甜菜糖と粗糖を半々で仕込み何日目かな?
既にうまい

毎年のことだけど6月はしんどくてエネルギー低めの私

体に優しいもの食べて充電

鶏団子は、自家製塩麹、栄醤油か自家製醤油麹、自家製白味噌を必ず入れる
純米酒、ドラゴン牧場の卵、白ネギと生姜を細かくみじん切りにして挽き肉に混ぜてある。かさ増しのためパン粉も。
玉絞め圧搾絞りの胡麻油も。
鍋にも別で刻み生姜と余ったネギを。
野菜はたくさんいただいたチンゲン菜のみ。らくちん。
冷凍に入れといたキノコ(椎茸、えのき)を水から茹でて出汁にする
出汁は毎回気分で変えて。

#夕食 #翌日はスープに素麺入れて #黒胡椒と白胡椒かけて
#鶏団子 #定番の家飯 #青梗菜 #チンゲン菜 #6月のエネルギー #今日は芒種
#塩麹欠かせない #自家製白味噌 #栄醤油
#醤油麹 #こだわりの調味料 #毎日使うものだから #夏に向けて #梅シロップ楽しみ
・ 我が家定番の鶏団子鍋 調味料適当でも絶対失敗しないので(笑) そして美味しい~ しわしわな小梅ちゃん 梅のシロップは甜菜糖と粗糖を半々で仕込み何日目かな? 既にうまい 毎年のことだけど6月はしんどくてエネルギー低めの私 体に優しいもの食べて充電 鶏団子は、自家製塩麹、栄醤油か自家製醤油麹、自家製白味噌を必ず入れる 純米酒、ドラゴン牧場の卵、白ネギと生姜を細かくみじん切りにして挽き肉に混ぜてある。かさ増しのためパン粉も。 玉絞め圧搾絞りの胡麻油も。 鍋にも別で刻み生姜と余ったネギを。 野菜はたくさんいただいたチンゲン菜のみ。らくちん。 冷凍に入れといたキノコ(椎茸、えのき)を水から茹でて出汁にする 出汁は毎回気分で変えて。 #夕食  #翌日はスープに素麺入れて  #黒胡椒と白胡椒かけて  #鶏団子  #定番の家飯  #青梗菜  #チンゲン菜  #6月のエネルギー  #今日は芒種  #塩麹欠かせない  #自家製白味噌  #栄醤油  #醤油麹  #こだわりの調味料  #毎日使うものだから  #夏に向けて  #梅シロップ楽しみ 
🌾
醤油麹と塩麹。
両方できたので記念撮影✨
🌾
発酵させてくれたのはクビンス。
クビンスの場合甘麹は60℃、
10〜12時間の設定が1番糖度が高い。
塩麹も醤油麹も同じ原理かと。
もちろん、
塩と醤油なので甘くはないけど、
香りと言うのか、どことなく
甘く感じるの。
🌾
どっち派?
私は醤油麹派。
肉味噌みたいな見た目からか
ごはん🍚に乗っけたくなる。
塩麹は主にドレッシングに使おう。
塩麹でビスケも作らなくっちゃ💦
🌾
#米麹 #麹 #塩麹 #醤油麹 #発酵 
#発酵食品 #発酵調味料 #クビンス 
#ヨーグルトメーカー 
#マルカワ味噌 #玄米麹 
#有機玄米麹  #菌活 #麹菌 
#栄醤油  #シママース #塩 
#無印 #無印良品
#私の手作りシリーズ
🌾 醤油麹と塩麹。 両方できたので記念撮影✨ 🌾 発酵させてくれたのはクビンス。 クビンスの場合甘麹は60℃、 10〜12時間の設定が1番糖度が高い。 塩麹も醤油麹も同じ原理かと。 もちろん、 塩と醤油なので甘くはないけど、 香りと言うのか、どことなく 甘く感じるの。 🌾 どっち派? 私は醤油麹派。 肉味噌みたいな見た目からか ごはん🍚に乗っけたくなる。 塩麹は主にドレッシングに使おう。 塩麹でビスケも作らなくっちゃ💦 🌾 #米麹  #麹  #塩麹  #醤油麹  #発酵  #発酵食品  #発酵調味料  #クビンス  #ヨーグルトメーカー  #マルカワ味噌  #玄米麹  #有機玄米麹  #菌活  #麹菌  #栄醤油  #シママース  #塩  #無印  #無印良品  #私の手作りシリーズ 
夜ごはん。
今夜はカツオ🐟

薬味たっぷり♪♪
万能ネギ、糸三つ葉、大葉、紫タマネギ、黄色いピーマン、おろし生姜、プチトマト。

鰹にすこーしごま油をたらりと。
お醤油は #栄醤油 の濃口で❣️
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#キミキッチン #料理家 #料理びと 
#Lesson #料理教室 
#レシピ #レシピ開発 
#食卓 #おうちごはん #家庭料理
#日々の食卓 
#発酵 #発酵食品 #発酵生活
#鰹好き❤︎
夜ごはん。 今夜はカツオ🐟 薬味たっぷり♪♪ 万能ネギ、糸三つ葉、大葉、紫タマネギ、黄色いピーマン、おろし生姜、プチトマト。 鰹にすこーしごま油をたらりと。 お醤油は #栄醤油  の濃口で❣️ ・ ・ ・ #キミキッチン  #料理家  #料理びと  #Lesson  #料理教室  #レシピ  #レシピ開発  #食卓  #おうちごはん  #家庭料理  #日々の食卓  #発酵  #発酵食品  #発酵生活  #鰹好き ❤︎
おはようございます!

最近の冷凍食品のクオリティの高さに驚かされた昨晩。忙しく無くても、常備しとくと便利かも⁉️ 斬新なお寿司の食べ方も良いけれど、王道ももちろん美味しいよね。
静岡に移ってからお醤油にこだわってます。いまさら?
なのに、山葵はチューブだった。山葵が特産品のひとつと言っても、なかなか生を常備って、ハードルたかい…

#栄醤油
#広瀬佳子 
#齋藤十郎 
#hanasan616 
#無印良品 
#コパンプチパン#copainpetitpain#静岡#天然酵母#ホシノ#自家製酵母#パン#パン教室#自宅パン教室#おうちパン
おはようございます! 最近の冷凍食品のクオリティの高さに驚かされた昨晩。忙しく無くても、常備しとくと便利かも⁉️ 斬新なお寿司の食べ方も良いけれど、王道ももちろん美味しいよね。 静岡に移ってからお醤油にこだわってます。いまさら? なのに、山葵はチューブだった。山葵が特産品のひとつと言っても、なかなか生を常備って、ハードルたかい… #栄醤油  #広瀬佳子  #齋藤十郎  #hanasan616  #無印良品  #コパンプチパン #copainpetitpain #静岡 #天然酵母 #ホシノ #自家製酵母 #パン #パン教室 #自宅パン教室 #おうちパン 
適当に作った人参サラダがおいしかった‼️
#栄醤油 
#アルベルトさんのオリーブオイル レモン
#塩昆布 #おいしい酢 #金ごま 
ピーマンの肉詰めは、デパ地下の鶏肉専門店の生つくねを詰めただけですが、息子がここのピーマン抜きのつくねハンバーグが好きなので、週一くらいで買っています😅
【週末お昼の発酵おうちごはん】
・
土鍋でごはんを炊いて
お味噌汁は出汁からとって具沢山に
いただいたアスパラガスは今日も登場、味付けは醤油麹にポーチドエッグでコクをプラス
冷蔵庫の奥で忘れられてたウドさんはキンピラに
・
んま〜い♥︎⤴︎
・
満たされるとはこのこと
・
調味料が本物だと失敗しません!
造り手さんに感謝×2
・
#おうちごはん #発酵 #fermentation #飛鳥山みりん #栄醤油 #醤油麹 #しあわせごはん研究所 #shiawasegohanlab
【週末お昼の発酵おうちごはん】 ・ 土鍋でごはんを炊いて お味噌汁は出汁からとって具沢山に いただいたアスパラガスは今日も登場、味付けは醤油麹にポーチドエッグでコクをプラス 冷蔵庫の奥で忘れられてたウドさんはキンピラに ・ んま〜い♥︎⤴︎ ・ 満たされるとはこのこと ・ 調味料が本物だと失敗しません! 造り手さんに感謝×2 ・ #おうちごはん  #発酵  #fermentation  #飛鳥山みりん  #栄醤油  #醤油麹  #しあわせごはん研究所  #shiawasegohanlab 
#揚げないコロッケ 
油揚げを裏返して、具を包んでいます
息子の保育園の調理実習メニュー
#五香粉入り #おから入り 
息子と一緒に作りました
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#小松菜とソーセージ の#和風クリーム煮 
自家製の#おから味噌 と#栄醤油 で味付け・
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#beyondtofu ・
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GW前半初日は
息子の習い事のあとは家でのんびりと
明日は保育園のお友達と公園へ
そして、実家へ
兄からプレゼントが届きました。丁度欲しかった醤油!興奮やわ!何作ろかな
#醤油 #森田醤油 #栄醤油 #生醤油 #新鮮 #料理 #醤油料理 #兄弟 #パスタ #ファッロ小麦 #ファッロ #酢 #無添加 #有機醤油 #タオル #barneysnewyork #筋トレ #減量中 #誕生日プレゼント #フィットネス #晩御飯
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「麺’s食堂粋蓮」静岡県焼津市焼津3-10-8
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2018 .03.24 ②
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【〜醤NOODLE 〜栄醤油 天 甲斐路軍鶏・鶏油ver¥1,000+限定トッピングスモーク炙りチャーシュウ¥350+ミニカレー¥350】
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気まぐれ限定麺
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金曜日に岡部に住んでる麺友から粋蓮の紙谷さんからの伝言として自分が以前粋蓮さんに持ち込んだ醤油の限定麺を土曜日に提供するからと連絡があり土曜日に訪問。
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静岡県掛川市にある江戸時代から続く老舗である栄醤油醸造の醤油 天と山梨県の地鶏甲斐路軍鶏の鶏油を使った限定麺😆
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香りだけでヤバいと思わせる美味しい一杯😍
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#麺’s食堂粋蓮 #麺s食堂粋蓮 #粋蓮 #ラーメン #らーめん #拉麺 #つけ麺 #無化調 #三河屋製麺 #気まぐれ限定麺 #醤noodle_栄醤油天_甲斐路軍鶏鶏油ver #限定トッピングスモーク炙りチャーシュウ #ミニカレー #焼津の番長 #麺スタグラム #麺スタグラマー #麺活 #静岡県 #焼津市 #foodporn #yummy #ramen #noodle #japanesenoodle #japanesefood #shizuoka #yaizu #栄醤油 #甲斐路軍鶏
- 「麺’s食堂粋蓮」静岡県焼津市焼津3-10-8 - 2018 .03.24 ② - 【〜醤NOODLE 〜栄醤油 天 甲斐路軍鶏・鶏油ver¥1,000+限定トッピングスモーク炙りチャーシュウ¥350+ミニカレー¥350】 - 気まぐれ限定麺 - 金曜日に岡部に住んでる麺友から粋蓮の紙谷さんからの伝言として自分が以前粋蓮さんに持ち込んだ醤油の限定麺を土曜日に提供するからと連絡があり土曜日に訪問。 - 静岡県掛川市にある江戸時代から続く老舗である栄醤油醸造の醤油 天と山梨県の地鶏甲斐路軍鶏の鶏油を使った限定麺😆 - 香りだけでヤバいと思わせる美味しい一杯😍 - #麺 ’s食堂粋蓮 #麺s食堂粋蓮  #粋蓮  #ラーメン  #らーめん  #拉麺  #つけ麺  #無化調  #三河屋製麺  #気まぐれ限定麺  #醤noodle_栄醤油天_甲斐路軍鶏鶏油ver  #限定トッピングスモーク炙りチャーシュウ  #ミニカレー  #焼津の番長  #麺スタグラム  #麺スタグラマー  #麺活  #静岡県  #焼津市  #foodporn  #yummy  #ramen  #noodle  #japanesenoodle  #japanesefood  #shizuoka  #yaizu  #栄醤油  #甲斐路軍鶏 
今日の夕飯
メインは、ハンバーグ
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サラダは、アボカドとプチトマトのサラダ
大人は#パクチー&#バルサミクリーム 入り
#アルベルトさんのオリーブオイル レモン
#栄醤油 ・
・
サンザシも一緒に食べます‼️
「サンザシ 油」で検索すると…
ももよ先生のブログがヒットします‼️
・
「サンザシにはお肉の油を消化しやすくする働きがあり
胃腸にもたれにくいのです」
#薬膳
#谷口ももよ 先生
#東洋美食薬膳協会
今日の夕飯 メインは、ハンバーグ ・ ・ サラダは、アボカドとプチトマトのサラダ 大人は#パクチー &#バルサミクリーム  入り #アルベルトさんのオリーブオイル  レモン #栄醤油  ・ ・ サンザシも一緒に食べます‼️ 「サンザシ 油」で検索すると… ももよ先生のブログがヒットします‼️ ・ 「サンザシにはお肉の油を消化しやすくする働きがあり 胃腸にもたれにくいのです」 #薬膳  #谷口ももよ  先生 #東洋美食薬膳協会 
2日分晩ごはん .
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昨夜は#チキンカレー の#カレーライス。今夜は至福のフレンチと美味しい白ワインをお昼にいただき、#ばんごはん のこと忘れてて(^^;)#カレーリメイク の定番、#カレーうどん ! .
.
#栄醤油 さんの#鰹だしつゆ と#薄口醤油 #カレーの残り で、おつゆ完成! .
無事、晩ごはん終了! .
晩ごはん、こんな夜もある
#ますみ食堂
#cooking 
#めんどくさい 
そんな日もあるよね(^^;)
2日分晩ごはん . . 昨夜は#チキンカレー  の#カレーライス 。今夜は至福のフレンチと美味しい白ワインをお昼にいただき、#ばんごはん  のこと忘れてて(^^;)#カレーリメイク  の定番、#カレーうどん  ! . . #栄醤油  さんの#鰹だしつゆ  と#薄口醤油  #カレーの残り  で、おつゆ完成! . 無事、晩ごはん終了! . 晩ごはん、こんな夜もある #ますみ食堂  #cooking  #めんどくさい  そんな日もあるよね(^^;)
今夜も鶏もも! .
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#菜彩鶏 のもも肉で、
#鶏もも一枚揚げ !
大根おろしと#栄醤油 さんのポン酢かけていただきました。同じ料理でも、美味しい鶏もも肉だと、さらに美味しくなりますね(^^) .
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#ポテトサラダ は、#自家製ツナ
使いました。じゃがいもは皮ごとお鍋に入れて、#蒸し煮 。なので、皮むいたら粉ふきいも状態、ほくほく♫ .
.
マヨネーズ少量でも、ツナのおかげでしっかり味があって、美味しかった!! .
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#ますみ食堂
#おかんごはん 
#ばんごはん 
#authenticjapanesefood
今夜も鶏もも! . . #菜彩鶏  のもも肉で、 #鶏もも一枚揚げ  ! 大根おろしと#栄醤油  さんのポン酢かけていただきました。同じ料理でも、美味しい鶏もも肉だと、さらに美味しくなりますね(^^) . . #ポテトサラダ  は、#自家製ツナ  使いました。じゃがいもは皮ごとお鍋に入れて、#蒸し煮  。なので、皮むいたら粉ふきいも状態、ほくほく♫ . . マヨネーズ少量でも、ツナのおかげでしっかり味があって、美味しかった!! . . #ますみ食堂  #おかんごはん  #ばんごはん  #authenticjapanesefood 
‪本日の遅いお昼は近江熟成醤油ラーメン 十二分屋 草津店@草津市で47醤油らーめん(栄醤油醸造〜栄醤油〜)+大盛+味玉を。3番目は静岡県の醤油を使用。旨味はあるが突出した個性が…という感じでは無く、優等生的な印象かと。このシリーズの先はまだまだ長いが、今、気になるのは新店舗の場所(笑)‬
#十二分屋 #ラーメン #らーめん #醤油ラーメン #限定 #RAMEN-GYM47 #栄醤油 #滋賀 #滋賀ラーメン #草津市 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー
‪本日の遅いお昼は近江熟成醤油ラーメン 十二分屋 草津店@草津市で47醤油らーめん(栄醤油醸造〜栄醤油〜)+大盛+味玉を。3番目は静岡県の醤油を使用。旨味はあるが突出した個性が…という感じでは無く、優等生的な印象かと。このシリーズの先はまだまだ長いが、今、気になるのは新店舗の場所(笑)‬ #十二分屋  #ラーメン  #らーめん  #醤油ラーメン  #限定  #RAMEN -GYM47 #栄醤油  #滋賀  #滋賀ラーメン  #草津市  #麺スタグラム  #ラーメンインスタグラマー 
*
#芽吹き。
七十二候の「草木萌え動く」をイメージ。
チョコムースの大地に
カカオグラノーラ。
私の十八番レシピ。
@iwakimisakimiso 岩木みさきさん主催の
#醸すパーティー のひとしなとして
#栄醤油 の甘露醤油と#南蔵 のたまりを使って。
醤油の味はせず、発酵による旨み甘みコクを。
醤油には300種程の香り成分が含まれ、
その中にはバニラ、バラ、コーヒーなどが。
 普段ムースに香りと風味付けに使う
グランマニエの代わりとして使ってみると…😍
*
#ローズマリー#グラノーラ#遊び心
#季節の便り#庭の花#日々#日々のこと#暮らし#弥生のコト#クッキングラム#手土産#定番#十八番#定番手土産#homemadegranola#granola#flowers#spring #今日のおいしい食卓##kurashirufood#仕出し #魅せるごはん#弁当箱#ケータリング#おべんたー#手作りグラノーラ
* #芽吹き 。 七十二候の「草木萌え動く」をイメージ。 チョコムースの大地に カカオグラノーラ。 私の十八番レシピ。 @iwakimisakimiso 岩木みさきさん主催の #醸すパーティー  のひとしなとして #栄醤油  の甘露醤油と#南蔵  のたまりを使って。 醤油の味はせず、発酵による旨み甘みコクを。 醤油には300種程の香り成分が含まれ、 その中にはバニラ、バラ、コーヒーなどが。 普段ムースに香りと風味付けに使う グランマニエの代わりとして使ってみると…😍 * #ローズマリー #グラノーラ #遊び心  #季節の便り #庭の花 #日々 #日々のこと #暮らし #弥生のコト #クッキングラム #手土産 #定番 #十八番 #定番手土産 #homemadegranola #granola #flowers #spring  #今日のおいしい食卓 ##kurashirufood #仕出し  #魅せるごはん #弁当箱 #ケータリング #おべんたー #手作りグラノーラ 
今週の#日本酒マリアージュレシピ 
今回は、「丹澤山 麗峰」× 「金目鯛の煮付け」です。
麗峰の上品な旨みは、お魚の旨みばっちり!!
煮付けの割り地には、#栄醤油 さんの再仕込み醤油を使用。こっくりと、甘辛い味に仕上がります。
是非お試しください♪
#日本酒 #レシピ #酒の肴 #おつまみレシピ #家庭料理 #金目鯛 #金目鯛の煮付け #丹澤山 #麗峰
*
#醸すパーティ
#春 の#おむすび を御用意しました。
#調味料 や素材 の
作り手さんの想いをこめて
まぁるくまぁるく優しく結んで。
*
このイベントは年に一度
@iwakimisakimiso #岩木みさき さんが
#蔵 のかたと消費者 が直接想い交わす場をと
お心こめて開催してくださる
素晴らしい素晴らしい#イベント です。
高い志しは日本の未来 を変える力そのもので
その力強くも優しいお心持ちは
#愛 の一言につきます。
スタッフとして携わらせていただき感激 致しました。
*
そして私の想いは…
#発酵 したものは複雑な#旨み があるおかげで
#簡単 に#料理 が格段に美味しくしてくれる。
#日々 私の#食卓 を支える頼もしい存在。
このイベントに参加することで蔵のかたと繋がると
『食べる相手を想い作る』に
『作り手に想いを馳せる』が加わって。
食べることが大好きな人が多い半面
食で悩まれるかたは少なくなくて。
『発酵調味料を使うと簡単に料理上手になれるよ』
『品数を増やさなくてもこんな栄養や効果も期待できるよ』
『作り手の想いに触れたり作られる様を知ることは幸せのもとなんだよ』
『愛ある食べ物は無茶な食べ方をしてしまうことがなく心が揺らぎにくいよ』
私は今年#学校 はじめ教育機関で
そんな発信をしていきます。
自分で学校を回ってアタックしています。
私にできることをいつもいつもずっと探して。
#オリンピック#パラリンピック もあるので
こどもたち が#和食 について
ただ自分の言葉で話せるに留まらず
心の底から誇りに思って
話したくてうずうずするような!
私は昨日#栄醤油 さんと#南蔵 さんにお逢いして
その#魅力 に心躍りそんな気持ちです。
皆様の町で皆様のお子さまに逢えるかな?
発酵の話なら蔵の人に聞くのが一番!
でも毎日の食事 への心持ちなら
私もきっとお話しできることがあるかな。
春ってドキドキでそわそわで
落ち着かなくて苦手だけれど、
2度と帰らない日々の中
季節が巡りまた桜並木の下で
みんなが笑って上を向いて。
2度とない中にある希望みたいな。
別れもあるし苦手…といいながら
きっとたぶん私、好きなのだ、と。
皆さんにとりまして春が希望でありますように。
ご参加くださった皆様ありがとうございました+.*
*
*
#クッキングラム#おむすびくらぶ#ケノコト#おうちごはん#kurashirufood#onigiri#lunchbox#弥生のコト
* #醸すパーティ  #春  の#おむすび  を御用意しました。 #調味料  や素材 の 作り手さんの想いをこめて まぁるくまぁるく優しく結んで。 * このイベントは年に一度 @iwakimisakimiso #岩木みさき  さんが #蔵  のかたと消費者 が直接想い交わす場をと お心こめて開催してくださる 素晴らしい素晴らしい#イベント  です。 高い志しは日本の未来 を変える力そのもので その力強くも優しいお心持ちは #愛  の一言につきます。 スタッフとして携わらせていただき感激 致しました。 * そして私の想いは… #発酵  したものは複雑な#旨み  があるおかげで #簡単  に#料理  が格段に美味しくしてくれる。 #日々  私の#食卓  を支える頼もしい存在。 このイベントに参加することで蔵のかたと繋がると 『食べる相手を想い作る』に 『作り手に想いを馳せる』が加わって。 食べることが大好きな人が多い半面 食で悩まれるかたは少なくなくて。 『発酵調味料を使うと簡単に料理上手になれるよ』 『品数を増やさなくてもこんな栄養や効果も期待できるよ』 『作り手の想いに触れたり作られる様を知ることは幸せのもとなんだよ』 『愛ある食べ物は無茶な食べ方をしてしまうことがなく心が揺らぎにくいよ』 私は今年#学校  はじめ教育機関で そんな発信をしていきます。 自分で学校を回ってアタックしています。 私にできることをいつもいつもずっと探して。 #オリンピック #パラリンピック  もあるので こどもたち が#和食  について ただ自分の言葉で話せるに留まらず 心の底から誇りに思って 話したくてうずうずするような! 私は昨日#栄醤油  さんと#南蔵  さんにお逢いして その#魅力  に心躍りそんな気持ちです。 皆様の町で皆様のお子さまに逢えるかな? 発酵の話なら蔵の人に聞くのが一番! でも毎日の食事 への心持ちなら 私もきっとお話しできることがあるかな。 春ってドキドキでそわそわで 落ち着かなくて苦手だけれど、 2度と帰らない日々の中 季節が巡りまた桜並木の下で みんなが笑って上を向いて。 2度とない中にある希望みたいな。 別れもあるし苦手…といいながら きっとたぶん私、好きなのだ、と。 皆さんにとりまして春が希望でありますように。 ご参加くださった皆様ありがとうございました+.* * * #クッキングラム #おむすびくらぶ #ケノコト #おうちごはん #kurashirufood #onigiri #lunchbox #弥生のコト 
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岩木みさき先生主催の醸すパーティーに参加させて頂きました!
・
醤油・味噌を使用した華やかなお料理、蔵元の方のお話、絞りたて生醤油の試飲、実践料理家の方々との交流。もう、終始わくわくが止まらなかった😌
・
そしてずっと欲しかった再仕込み醤油を蔵元さんから直接購入することが出来て感激✨
・
本当に濃厚な3時間でした♥
・
#醸すパーティー#発酵食品#発酵調味料#醤油#味噌#岩木みさき#廣瀬ちえ#栄醤油#栄醤油醸造#再仕込み醤油#栄甘露醤油
・
いつかみさき先生と一緒に働きたい!
** 岩木みさき先生主催の醸すパーティーに参加させて頂きました! ・ 醤油・味噌を使用した華やかなお料理、蔵元の方のお話、絞りたて生醤油の試飲、実践料理家の方々との交流。もう、終始わくわくが止まらなかった😌 ・ そしてずっと欲しかった再仕込み醤油を蔵元さんから直接購入することが出来て感激✨ ・ 本当に濃厚な3時間でした♥ ・ #醸すパーティー #発酵食品 #発酵調味料 #醤油 #味噌 #岩木みさき #廣瀬ちえ #栄醤油 #栄醤油醸造 #再仕込み醤油 #栄甘露醤油  ・ いつかみさき先生と一緒に働きたい!
今日は、さくちゃんに誘ってもらい、岩木みさきさん主催の #醸すパーティー に参加してきました♪
醤油、味噌、日本酒の味比べに、醤油蔵の方からのお話しや、おいしい発酵のお料理まで、まるっと堪能してきました♡
作り手の想いだったりを伺って、日本の調味料って奥深いなぁと。私なりに大事に料理に使っていきたいなぁと、思いました。←小学生並みの感想(笑)
ご一緒させていただいた皆さんからも、たくさんの刺激をもらいました♪貴重な体験をありがとうございましたー!
#栄醤油 #南蔵商店 #たまり醤油 
#日東醸造 #しろたまり 
#ガチみそ #岩木みさき の #みそ探訪記
今日は、さくちゃんに誘ってもらい、岩木みさきさん主催の #醸すパーティー  に参加してきました♪ 醤油、味噌、日本酒の味比べに、醤油蔵の方からのお話しや、おいしい発酵のお料理まで、まるっと堪能してきました♡ 作り手の想いだったりを伺って、日本の調味料って奥深いなぁと。私なりに大事に料理に使っていきたいなぁと、思いました。←小学生並みの感想(笑) ご一緒させていただいた皆さんからも、たくさんの刺激をもらいました♪貴重な体験をありがとうございましたー! #栄醤油  #南蔵商店  #たまり醤油  #日東醸造  #しろたまり  #ガチみそ  #岩木みさき  の #みそ探訪記 
見た目はいまいちかもしれないけど、
美味しかった‼️
息子のお弁当づくりで余った生つくねと四季とうふ、玉ねぎ、しめじを一緒に炒めて、自家製おから味噌で味付け‼️
ブロッコリーは、醤油で和えただけだけど、良い醤油使えば、ヤバうま‼️
#おから味噌 
#栄醤油
見た目はいまいちかもしれないけど、 美味しかった‼️ 息子のお弁当づくりで余った生つくねと四季とうふ、玉ねぎ、しめじを一緒に炒めて、自家製おから味噌で味付け‼️ ブロッコリーは、醤油で和えただけだけど、良い醤油使えば、ヤバうま‼️ #おから味噌  #栄醤油 
#醤油 作り始めました…
完成は、来年の春かなー。。
・
#大豆 と #小麦 からならる #麹 と #水 #塩 の #材料3つ で醤油出来るけど… #仕込み にかける #手間 と #愛 が半端ない😂
・
とりあえず、1ヶ月ちょっと経過しました⏳
色が茶色くなって香りも強くなってきました。 #夏場 が不安でならない…
・
と、昨日は教えて頂いた #師匠 のいる #栄醤油 へ行って醤油と #ぽん酢 買ってきました♡
・
#蔵ぐせ #天然醸造 #醤油醸造 #手作り #手作り醤油 #手作り調味料 #発酵 #熟成 #櫂入れ #eric #浜松市 #こだわり #handmade #homemade #japanese #shoyu
#醤油  作り始めました… 完成は、来年の春かなー。。 ・ #大豆  と #小麦  からならる #麹  と #水  #塩  の #材料3つ  で醤油出来るけど… #仕込み  にかける #手間  と #愛  が半端ない😂 ・ とりあえず、1ヶ月ちょっと経過しました⏳ 色が茶色くなって香りも強くなってきました。 #夏場  が不安でならない… ・ と、昨日は教えて頂いた #師匠  のいる #栄醤油  へ行って醤油と #ぽん酢  買ってきました♡ ・ #蔵ぐせ  #天然醸造  #醤油醸造  #手作り  #手作り醤油  #手作り調味料  #発酵  #熟成  #櫂入れ  #eric  #浜松市  #こだわり  #handmade  #homemade  #japanese  #shoyu 
雨だから1日家の中。
①夕飯はキーマカレーand菜の花お浸し。豆腐とわかめのすまし汁(すりおろし生姜入り)

②お昼は次女の一升餅がたくさんあったので、磯部餅とみたらし餅。

③我が家の食卓を幸せにしてくれる調味料たちの一部。いつもありがとう。

#おうちごはん #キーマカレー #一升餅 #いそべ餅 #みたらし小餅 
#調味料にこだわる 
#栄醤油 #味の母 #天然塩#ていねいな暮らし 
#春休み
雨だから1日家の中。 ①夕飯はキーマカレーand菜の花お浸し。豆腐とわかめのすまし汁(すりおろし生姜入り) ②お昼は次女の一升餅がたくさんあったので、磯部餅とみたらし餅。 ③我が家の食卓を幸せにしてくれる調味料たちの一部。いつもありがとう。 #おうちごはん  #キーマカレー  #一升餅  #いそべ餅  #みたらし小餅  #調味料にこだわる  #栄醤油  #味の母  #天然塩 #ていねいな暮らし  #春休み 
#醤油しぼり してます🎵
#栄醤油 さん✨の
#醤油作りキット を使い一年寝かせました。
#醤油こうじ は、
#蔵付き天然菌 ✨
#マルカワ味噌 製
#天日湖塩
#養老の水
#無濾過
#龍泉の雫
とっても良い香り~✨😍
昨日の自家製ツナ、
酵素玄米丼になりました。

思いつきで目の前にあったものをのせただけですが、これはやみつきになりそう。

食べるときに、たららーっとお醤油をたらすのと、クラタペッパーが重要です!

#酵素玄米丼
#酵素玄米
#寝かせ玄米
#栄醤油
#アサクラオイル
#酵素玄米Labo
・
塩麹と醤油麹と
味噌仕込み用

この時期、糀屋さん大忙しなので
電話して用意してもらえてから買いに行く。
糀屋さんのおかみさんの肌はいつもつるつるピカピカ✨
塩麹と醤油麹は簡単なのでサクッと仕込み終わったが
味噌は、、、色々諸々ごにょごにょ(^_^;)
雨水までに仕込みたい
今年の味噌は少なめの500グラムの大豆で仕込みます

#糀屋商店 #浜松市西区 #篠原町 #糀 
#麹 #塩麹 #醤油麹 #栄醤油
今回の塩は #シママース #大豆 も一緒に買えるから楽チン #味噌仕込み #昨年は #白味噌 #仕込む #一昨年の味噌がうますぎる
・ 塩麹と醤油麹と 味噌仕込み用 この時期、糀屋さん大忙しなので 電話して用意してもらえてから買いに行く。 糀屋さんのおかみさんの肌はいつもつるつるピカピカ✨ 塩麹と醤油麹は簡単なのでサクッと仕込み終わったが 味噌は、、、色々諸々ごにょごにょ(^_^;) 雨水までに仕込みたい 今年の味噌は少なめの500グラムの大豆で仕込みます #糀屋商店  #浜松市西区  #篠原町  #糀  #麹  #塩麹  #醤油麹  #栄醤油  今回の塩は #シママース  #大豆  も一緒に買えるから楽チン #味噌仕込み  #昨年は  #白味噌  #仕込む  #一昨年の味噌がうますぎる 
連続投稿🤣
出来た出来た❤️
美味しくてテンション上がるー
2回目の醤油麹♥️ #栄醤油 × #宗田節 と #有機玄米麹
1度やってみたかったこの三つのコラボ😁

だしがよく出る宗田節があと数日でもう一年…
中の鰹節を何に使おうか悩んでもう一年…
何に使おうっ🤣
連続投稿🤣 出来た出来た❤️ 美味しくてテンション上がるー 2回目の醤油麹♥️ #栄醤油  × #宗田節  と #有機玄米麹  1度やってみたかったこの三つのコラボ😁 だしがよく出る宗田節があと数日でもう一年… 中の鰹節を何に使おうか悩んでもう一年… 何に使おうっ🤣
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美味しい
福島産のお米と
大分産の卵を
いただいたので、
地元掛川の醤油で
卵かけご飯にします😊

#加藤ファーム #katofarm #天のつぶ 
#農事組合法人協和 #蘭王 
#栄醤油 #たまごかけご飯用栄醤油
僕でーす‼️
毎日寒すぎです😭
魚おろす手の感覚なくなります😱
あこう鯛!美味しいですよ〜🤗
今日から出します。
今回は無傷で捌きましたが、この魚は毎度捌いてる時に知らぬ間に手が切れるのです!このチクチクのせいですね‼️皆さんも捌く時はお気をつけて🤙
今日は横須賀の栄醤油さんにも新年のご挨拶ができ、大将夫婦も元気そうでなによりでした^_^
今夜も冷えますが、色々ご用意してお待ちしております‼️
#あこう鯛 #アコウダイ #頭煮付けがうんまいぞ #掛川遠州屋 #遠州屋 #宜しくどうぞ #栄醤油 #ヒラスズキ #駿河シャモ #黒岩土鶏
僕でーす‼️ 毎日寒すぎです😭 魚おろす手の感覚なくなります😱 あこう鯛!美味しいですよ〜🤗 今日から出します。 今回は無傷で捌きましたが、この魚は毎度捌いてる時に知らぬ間に手が切れるのです!このチクチクのせいですね‼️皆さんも捌く時はお気をつけて🤙 今日は横須賀の栄醤油さんにも新年のご挨拶ができ、大将夫婦も元気そうでなによりでした^_^ 今夜も冷えますが、色々ご用意してお待ちしております‼️ #あこう鯛  #アコウダイ  #頭煮付けがうんまいぞ  #掛川遠州屋  #遠州屋  #宜しくどうぞ  #栄醤油  #ヒラスズキ  #駿河シャモ  #黒岩土鶏 
#たまごかけごはん 
たまご #蘭王たまご 
ごはん #天のつぶ 
醤油  #栄醤油 
たまごかけごはんに拘って
たまごかけごはん用の食材のみ使用。
#うまくないわけがない 
シンプルだけど、物凄い#ご馳走
【ランチメニューのご紹介】

本日より「静岡ごはん」の献立が切り替わりました。

主菜:  静岡県産自然薯と浜名  湖産青のりの丼ぶり
副菜1:焼津黒はんぺんフライ
副菜2:静岡づくし冷奴
汁物: 根菜と鶏肉のけんちん汁 ¥1500

季節の地物をふんだんに使用したランチメニューでございます。是非ご賞味下さいませ! 2/5(月)迄のご提供です。ご来店お待ちしております。

#danddepartment #danddepartmentshizuoka #danddepartmentdiningshizuoka #dining #cafe #lunch #静岡ごはん#静岡#焼津#さすき園 #自然薯#栄醤油#カネジョウいわし花削り#清水#橋本屋豆腐店 #黒はんぺん#トリイソース
【ランチメニューのご紹介】 本日より「静岡ごはん」の献立が切り替わりました。 主菜: 静岡県産自然薯と浜名 湖産青のりの丼ぶり 副菜1:焼津黒はんぺんフライ 副菜2:静岡づくし冷奴 汁物: 根菜と鶏肉のけんちん汁 ¥1500 季節の地物をふんだんに使用したランチメニューでございます。是非ご賞味下さいませ! 2/5(月)迄のご提供です。ご来店お待ちしております。 #danddepartment  #danddepartmentshizuoka  #danddepartmentdiningshizuoka  #dining  #cafe  #lunch  #静岡ごはん #静岡 #焼津 #さすき園  #自然薯 #栄醤油 #カネジョウいわし花削り #清水 #橋本屋豆腐店  #黒はんぺん #トリイソース 
年末より仲間入りした、新しい卵かけご飯用栄醤油!掛川の老舗さんのお醤油は大豆の風味が際立ち日本人でよかった(^^)と思えます#掛川#栄醤油#烏骨鶏卵#森町#烏骨鶏苑#おいしい卵#卵#初詣
【応援メンバー紹介 vol.4】
・
私の愛用調味料のひとつ
静岡県掛川市の 「栄醤油醸造さんのお醤油」
・
7歳から私は掛川で育ったものの
栄醤油さんを知ったのはなんと掛川を離れて20年後!近いと見えないものってありますね
・
江戸時代から200年以上も続く栄醤油さんは
時代の波に流されることなく
木桶仕込みを守り続けている貴重な醤油蔵さんです
・
量販のお醤油はステンレスタンクで清潔な環境で仕込まれます
一方、木桶仕込みに必要なのは蔵に住む菌たち
・
その菌たちがいなければこの醤油が生まれることはありません
・
海に囲まれ湿気の多い、四季がある日本の風土でしかできなかった賜物
私たちの先祖は目に見えない菌たちと上手に付き合って生きていたのですから本当にすごいと感じます
・
それ以上に私を突き動かすのは…
・
この醤油が劇的に美味しいから!
・
本物の醤油ってこんな味だったんだ!と感動します
・
こんなに美味しいものが
メジャーじゃないことに私は納得がいっていません
・
天然醸造(※1)は手間暇がかかりたくさん造れない
だからメジャーになれないのか?
・
野球のメジャーリーガーは一掴みの逸材こそがなれるものなのに、食べ物だと画一化された多勢の方がメジャー選手になるっておかしくないか?
・
この劇的な美味しさを醸し出せる、人と菌のコラボ作品こそ日本の国財じゃないのか?!
・
だから本物にスポットが当たるようにしたい
本物の価値を正当に評価する社会に変えたい
・
それによって造り手さんが経済的にも潤ったら
イノベーションが起きるかも知れない
・
これは効率や利益追求の革新じゃなく、
美味しい〜がもたらす、しあわせの革新
・
世の中お金がすべてじゃないとは言いつつも
まだお金がないと出来ないことがあるのも事実
・
ならば然るべきところにお金が流れるようにしたい
・
栄醤油さんのような蔵がこれからもこの美味しい醤油を造り続けられるように、私ができるのは流通の仕組みを変えに行くことだと思い、この事業を立ち上げよう!と決意しました
・
みなさん、本物の美味しい醤油
食べてみたくありませんか?
・
スーパーで買ったお刺身やお豆腐も
驚くほど美味しく引き立ててくれますよ
・
そんなお醤油を日常的に食べてみたい方は
エントリーNo.42 を応援してください!
・
栄醤油さんも応援してくださると、エールをいただきました!
本当にありがとうございます!
・
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
・
▼大恩送りフェスタのご案内はプロフィールにリンク貼ってます
・
そして欲張り言っていいですか?!
・
当日駆けつけてくれる応援団が欲しいです!!!
・
▼1/12(金)本戦入場券(5投票券付き/5,000円)もあります!
〜投票期間は1/3(水)20:59迄〜
ひきつづきの応援、よろしくおねがいします!
・
#栄醤油 #醤油 #蔵 #応援 #恩送り #革命のファンファーレ #shiawasegohanlab
【応援メンバー紹介 vol.4】 ・ 私の愛用調味料のひとつ 静岡県掛川市の 「栄醤油醸造さんのお醤油」 ・ 7歳から私は掛川で育ったものの 栄醤油さんを知ったのはなんと掛川を離れて20年後!近いと見えないものってありますね ・ 江戸時代から200年以上も続く栄醤油さんは 時代の波に流されることなく 木桶仕込みを守り続けている貴重な醤油蔵さんです ・ 量販のお醤油はステンレスタンクで清潔な環境で仕込まれます 一方、木桶仕込みに必要なのは蔵に住む菌たち ・ その菌たちがいなければこの醤油が生まれることはありません ・ 海に囲まれ湿気の多い、四季がある日本の風土でしかできなかった賜物 私たちの先祖は目に見えない菌たちと上手に付き合って生きていたのですから本当にすごいと感じます ・ それ以上に私を突き動かすのは… ・ この醤油が劇的に美味しいから! ・ 本物の醤油ってこんな味だったんだ!と感動します ・ こんなに美味しいものが メジャーじゃないことに私は納得がいっていません ・ 天然醸造(※1)は手間暇がかかりたくさん造れない だからメジャーになれないのか? ・ 野球のメジャーリーガーは一掴みの逸材こそがなれるものなのに、食べ物だと画一化された多勢の方がメジャー選手になるっておかしくないか? ・ この劇的な美味しさを醸し出せる、人と菌のコラボ作品こそ日本の国財じゃないのか?! ・ だから本物にスポットが当たるようにしたい 本物の価値を正当に評価する社会に変えたい ・ それによって造り手さんが経済的にも潤ったら イノベーションが起きるかも知れない ・ これは効率や利益追求の革新じゃなく、 美味しい〜がもたらす、しあわせの革新 ・ 世の中お金がすべてじゃないとは言いつつも まだお金がないと出来ないことがあるのも事実 ・ ならば然るべきところにお金が流れるようにしたい ・ 栄醤油さんのような蔵がこれからもこの美味しい醤油を造り続けられるように、私ができるのは流通の仕組みを変えに行くことだと思い、この事業を立ち上げよう!と決意しました ・ みなさん、本物の美味しい醤油 食べてみたくありませんか? ・ スーパーで買ったお刺身やお豆腐も 驚くほど美味しく引き立ててくれますよ ・ そんなお醤油を日常的に食べてみたい方は エントリーNo.42 を応援してください! ・ 栄醤油さんも応援してくださると、エールをいただきました! 本当にありがとうございます! ・ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ・ ▼大恩送りフェスタのご案内はプロフィールにリンク貼ってます ・ そして欲張り言っていいですか?! ・ 当日駆けつけてくれる応援団が欲しいです!!! ・ ▼1/12(金)本戦入場券(5投票券付き/5,000円)もあります! 〜投票期間は1/3(水)20:59迄〜 ひきつづきの応援、よろしくおねがいします! ・ #栄醤油  #醤油  #蔵  #応援  #恩送り  #革命のファンファーレ  #shiawasegohanlab 
#醤油 #aznejp調味料 
原材料の基本は

大豆(遺伝子組み換えでない)

小麦、食塩(天日塩)

で、

さらにそこから遺伝子組み換え大豆の混入がなく
安全な小麦粉を使いできれば天日塩を使っている
#信頼できる生産者 を選びましょう💪💕 .

以下私が信頼しているメーカー

#丸中醤油

#御用蔵醤油 #御用蔵

#海の精の醤油 #海の精

#醤油粋 ← #自然栽培醤油 ←このタグにも違う醤油が

#寺岡家の醤油 ← とても美味しかったです

#かめびし醤油

#太陽丸大豆醤油 ←質良し、かつリーズナブル

#井上古式醤油

#ヤマロク醤油

#栄醤油

#マルシマ醤油

#ヤマア 熊本有機の会

#大正屋醤油店

またありましたら追加します😊
皆様もオススメありましたら
教えていただけると助かります🙏💕 .

ただまず「無添加」という基準を
クリアしていない醤油をお持ちの方は
いきなり上記の醤油への切り替えは
すこし勇気がいる価格かもしれませんので
まずは市販の無添加へ切り替え
段階を踏んでいくのもオススメです😊
というのも私がそうでしたので!

当時は1L500円の醤油!?あり得ない
と考えてました🙊 .

#調味料#無添加#無農薬#離乳食
#赤ちゃん#マタニティ
#シンプルな暮らし#丁寧な暮らし
#日々の暮らし#おうちごはん#お弁当作り
#醤油  #aznejp調味料  原材料の基本は 大豆(遺伝子組み換えでない) 小麦、食塩(天日塩) で、 さらにそこから遺伝子組み換え大豆の混入がなく 安全な小麦粉を使いできれば天日塩を使っている #信頼できる生産者  を選びましょう💪💕 . 以下私が信頼しているメーカー #丸中醤油  #御用蔵醤油  #御用蔵  #海の精の醤油  #海の精  #醤油粋  ← #自然栽培醤油  ←このタグにも違う醤油が #寺岡家の醤油  ← とても美味しかったです #かめびし醤油  #太陽丸大豆醤油  ←質良し、かつリーズナブル #井上古式醤油  #ヤマロク醤油  #栄醤油  #マルシマ醤油  #ヤマア  熊本有機の会 #大正屋醤油店  またありましたら追加します😊 皆様もオススメありましたら 教えていただけると助かります🙏💕 . ただまず「無添加」という基準を クリアしていない醤油をお持ちの方は いきなり上記の醤油への切り替えは すこし勇気がいる価格かもしれませんので まずは市販の無添加へ切り替え 段階を踏んでいくのもオススメです😊 というのも私がそうでしたので! 当時は1L500円の醤油!?あり得ない と考えてました🙊 . #調味料 #無添加 #無農薬 #離乳食  #赤ちゃん #マタニティ  #シンプルな暮らし #丁寧な暮らし  #日々の暮らし #おうちごはん #お弁当作り 
┃栄醤油 天┃
.
お店でも自宅でも使っているお気に入りの醤油。

200年以上にわたって天然醸造によって醤油づくりをされている栄醤油さん。
蔵や木桶にすみついた菌の力でじっくりと発酵、熟成させてできた醤油です。

原材料の大豆は自然農法で作られた滋賀県産、
小麦は自然農法で長野県産。

旨味があって雑味のないおいしさが料理の質を高めてくれます。

今日から店頭に並びました。

#蔵付き菌
#自然農法
#栄醤油
#天
┃栄醤油 天┃ . お店でも自宅でも使っているお気に入りの醤油。 200年以上にわたって天然醸造によって醤油づくりをされている栄醤油さん。 蔵や木桶にすみついた菌の力でじっくりと発酵、熟成させてできた醤油です。 原材料の大豆は自然農法で作られた滋賀県産、 小麦は自然農法で長野県産。 旨味があって雑味のないおいしさが料理の質を高めてくれます。 今日から店頭に並びました。 #蔵付き菌  #自然農法  #栄醤油  #天 
初めての醤油造り
・
栄醤油さんの醤油造りワークショップ
・
昨年、キッチンガーデンで一緒に野菜作りをしていた方から栄醤油さんの麹で作った手作り味噌を頂き
その時に栄醤油さんの蔵や、蔵に住みついている天然の菌の話を聞いたりして気になっていた栄醤油さん。
その栄醤油さんの醤油造りのワークショップがあると知り、行ってきました。
・
下準備はやってくださっているので、作業時間はあっと言う間
でも、これからほったらかしではなく、かき混ぜたりしてあげて、約一年間、育てていくような感じです。
・
夏になったらどうなるんだろうなー
・
季節を醤油造りで感じられそうです😊
・
#蒲御厨おかげ朝市 #栄醤油#やまこう
初めての醤油造り ・ 栄醤油さんの醤油造りワークショップ ・ 昨年、キッチンガーデンで一緒に野菜作りをしていた方から栄醤油さんの麹で作った手作り味噌を頂き その時に栄醤油さんの蔵や、蔵に住みついている天然の菌の話を聞いたりして気になっていた栄醤油さん。 その栄醤油さんの醤油造りのワークショップがあると知り、行ってきました。 ・ 下準備はやってくださっているので、作業時間はあっと言う間 でも、これからほったらかしではなく、かき混ぜたりしてあげて、約一年間、育てていくような感じです。 ・ 夏になったらどうなるんだろうなー ・ 季節を醤油造りで感じられそうです😊 ・ #蒲御厨おかげ朝市  #栄醤油 #やまこう 
A barrel of fermenting soy beans sits in a dimly lit room of this Kakegawa soy sauce brewery that has been around for more than 200 years.⠀
⠀
#irossiterphotography #japan #nihon #nippon #kakegawa #japanese #soysauce #japanesefood #soysaucefactory #factory #wood #barrel #howtomake #traditional #wooden #日本 #栄醤油 #醤油 #しょうゆ #掛川 #作り方
#秋のプレート
Oneday Onedish 
epina  ベジマーボー豆腐
モキチカフェ 黒豆のフムス
ERI CURRY  カリフラワーのエビチリ風
ラトリエテンポ さと畑野菜と栄醤油のフーガス
素晴らしいお料理たちに彩られました。
来月のOneday Onedish は毎年12月恒例の玄米のお餅つきします!つきたてのお餅美味しいですよね、是非お越しくださいませ☆

昨日も凄いなって思う朝市でした。
#栄醤油 さんの醤油づくりワークショップ。
鳥取から毎月帰ってくる#やまこう さんの食クオリティ。
無料で美味しいドリップコーヒー淹れ続けた(感謝セールで!)#つっつ さん。
凄いオーガニック野菜農家#さと畑 さん。
ふわふわオーガニックコットン衣料#ココナ さん。
美味しいおにぎりとお味噌汁も用意してくれたお米農家さん#日月喜塾 さん。
藤枝のカフェ#aima の奥行きのあるveganお菓子#あはひ さん。
インドのピックルとエビチリ出してた#ERICURRY さん。
美味しいベーグルと季節野菜ととろろの蒸し物めっちゃ美味しかった#モキチカフェ さん。
いつも凄い料理をベジで持ってくる#epina さん。塩麹ビスケ🍪も美味しい!
初登場、浜松にて夫婦で帽子や服をつくる#mor0cco さん。シンプルな中に遊び心。毎日被りたい帽子です。
骨折してお寿司握れないけど、皆さんの笑顔を作っていた#鮨場まる さん。
会場構成、建築家#大橋史人 さん。温かい空間づくり。

ここにしかないもの、あります!また来月もお楽しみに。
#蒲御厨おかげ朝市#浜松#朝市
#秋のプレート  Oneday Onedish epina  ベジマーボー豆腐 モキチカフェ 黒豆のフムス ERI CURRY カリフラワーのエビチリ風 ラトリエテンポ さと畑野菜と栄醤油のフーガス 素晴らしいお料理たちに彩られました。 来月のOneday Onedish は毎年12月恒例の玄米のお餅つきします!つきたてのお餅美味しいですよね、是非お越しくださいませ☆ 昨日も凄いなって思う朝市でした。 #栄醤油  さんの醤油づくりワークショップ。 鳥取から毎月帰ってくる#やまこう  さんの食クオリティ。 無料で美味しいドリップコーヒー淹れ続けた(感謝セールで!)#つっつ  さん。 凄いオーガニック野菜農家#さと畑  さん。 ふわふわオーガニックコットン衣料#ココナ  さん。 美味しいおにぎりとお味噌汁も用意してくれたお米農家さん#日月喜塾  さん。 藤枝のカフェ#aima  の奥行きのあるveganお菓子#あはひ  さん。 インドのピックルとエビチリ出してた#ERICURRY  さん。 美味しいベーグルと季節野菜ととろろの蒸し物めっちゃ美味しかった#モキチカフェ  さん。 いつも凄い料理をベジで持ってくる#epina  さん。塩麹ビスケ🍪も美味しい! 初登場、浜松にて夫婦で帽子や服をつくる#mor0cco  さん。シンプルな中に遊び心。毎日被りたい帽子です。 骨折してお寿司握れないけど、皆さんの笑顔を作っていた#鮨場まる  さん。 会場構成、建築家#大橋史人  さん。温かい空間づくり。 ここにしかないもの、あります!また来月もお楽しみに。 #蒲御厨おかげ朝市 #浜松 #朝市 
卵かけごはんの専門店「たまごcafeごはん」でのランチです。
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上段は店内で、天井から下がるコーヒーカップのペンダントライトと、卵を割るシーンをデザインした壁がすご〜くカワイイです。
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下左側は、産地の極上「卵&鶏肉&お米&海苔」の親子丼。
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下右側はコーヒーカップの洗面台☕️
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小さなお店ですが、卵かけごはんを召し上がる男性客が以外と多いんです。
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#ランチ  #親子丼 #卵かけごはん 
#たまごcafeごはん #卵かけご飯専門店 #栄醤油 #甘露醤油 #卵かけ醤油 
#二度仕込3年造り醤油 
#天然醸造醤油 #カフェ #カフェ巡り 
#ペンダントライト 
#照明器具  #照明 #洗面台
卵かけごはんの専門店「たまごcafeごはん」でのランチです。 ・ 上段は店内で、天井から下がるコーヒーカップのペンダントライトと、卵を割るシーンをデザインした壁がすご〜くカワイイです。 ・ 下左側は、産地の極上「卵&鶏肉&お米&海苔」の親子丼。 ・ 下右側はコーヒーカップの洗面台☕️ ・ 小さなお店ですが、卵かけごはんを召し上がる男性客が以外と多いんです。 ・ #ランチ  #親子丼  #卵かけごはん  #たまごcafeごはん  #卵かけご飯専門店  #栄醤油  #甘露醤油  #卵かけ醤油  #二度仕込3年造り醤油  #天然醸造醤油  #カフェ  #カフェ巡り  #ペンダントライト  #照明器具  #照明  #洗面台 
昨年の味噌づくりに続いて今年は醤油づくりにチャレンジ。蒲御厨おかげ朝市の企画“おかげ学校”、栄醤油さんをお招きしての醤油づくり。自然栽培の大豆と麦、天然菌、お塩による天然醸造。麹菌や酵母の話など、かなり面白かった。どんなお醤油になっていくのか楽しみです。
#醤油づくり #天然醸造 #自然栽培 #天然菌 #栄醤油 #蒲御厨おかげ朝市 #おかげ学校
昨年の味噌づくりに続いて今年は醤油づくりにチャレンジ。蒲御厨おかげ朝市の企画“おかげ学校”、栄醤油さんをお招きしての醤油づくり。自然栽培の大豆と麦、天然菌、お塩による天然醸造。麹菌や酵母の話など、かなり面白かった。どんなお醤油になっていくのか楽しみです。 #醤油づくり  #天然醸造  #自然栽培  #天然菌  #栄醤油  #蒲御厨おかげ朝市  #おかげ学校 
栄醤油さんの醤油講座
一年かけて
たのしみ
#やまこう #栄醤油 #栄醤油醸造 #麹
今朝はWSに参加。#栄醤油 さんの醤油づくり。
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#蒲御厨おかげ朝市 ・
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栄醤油さんは私の地元・横須賀にあって昔から知ってて、普段も使ってるのだけど、作り手さんとお会いするのは初めて。菌事情をはじめ、マニアックな話もたくさん聞けて満足。醤油づくり…ついに手を出した感。笑。1年半可愛がる♡がんばれ自分!
#hamamatsu #浜松 
#醤油づくり 
#手作り醤油 
#soysauce 
#手仕事 #手作り 
#蔵ぐせ
今朝はWSに参加。#栄醤油  さんの醤油づくり。 * #蒲御厨おかげ朝市  ・ * 栄醤油さんは私の地元・横須賀にあって昔から知ってて、普段も使ってるのだけど、作り手さんとお会いするのは初めて。菌事情をはじめ、マニアックな話もたくさん聞けて満足。醤油づくり…ついに手を出した感。笑。1年半可愛がる♡がんばれ自分! #hamamatsu  #浜松  #醤油づくり  #手作り醤油  #soysauce  #手仕事  #手作り  #蔵ぐせ 
2017.11.18
明日は#蒲御厨おかげ朝市
栄醤油さんによる
醤油作りWSも開催されます。
という事で、
#栄醤油 の#醤油粕 を使った
#スコーン をご用意します。
#寺田本家 の#酒粕 も入ってたり
贅沢なスコーンです。
かぼちゃと人参の豆乳ポタージュも
お持ちします◎

本日、蠍座新月
2017.11.16 Tur
今月の同好会は日帰り旅行🚌
*
近場の袋井市、掛川市の名所へ。
*
栄醤油工場見学🏭
麩菓子工場
こんにゃく専門店『久米吉 宮前田楽』でランチ
柿のグラタン😳
こんにゃく料理でとってもヘルシー👍🏻
こんにゃくで出来たデザートは中々の旨さです😆😋
*
そして『ねむの木学園』へ。
#ねむの木村 では施設見学と子供達の作品が展示してある
#ねむの木こども美術館どんぐり へ。
ここはひとつの村になっています。
今度はゆっくり来たいなぁ😊❤️
#栄醤油
#小国神社
#ことまち横丁 
#久米吉
#こんにゃく専門店
#麩菓子
#さくら棒
2017.11.16 Tur 今月の同好会は日帰り旅行🚌 * 近場の袋井市、掛川市の名所へ。 * 栄醤油工場見学🏭 麩菓子工場 こんにゃく専門店『久米吉 宮前田楽』でランチ 柿のグラタン😳 こんにゃく料理でとってもヘルシー👍🏻 こんにゃくで出来たデザートは中々の旨さです😆😋 * そして『ねむの木学園』へ。 #ねむの木村  では施設見学と子供達の作品が展示してある #ねむの木こども美術館どんぐり  へ。 ここはひとつの村になっています。 今度はゆっくり来たいなぁ😊❤️ #栄醤油  #小国神社  #ことまち横丁  #久米吉  #こんにゃく専門店  #麩菓子  #さくら棒 
職人を見る息子。
#子育て #栄醤油 #蔵巡り #職人
静岡にある栄醤油さんにお邪魔しました。子供がたくさんの栄醤油さんはとっても子供に優しくしてくださいました!!
#子育て#栄醤油 #蔵巡り #ハシゴ
静岡にある栄醤油さんにお邪魔しました。子供がたくさんの栄醤油さんはとっても子供に優しくしてくださいました!! #子育て #栄醤油  #蔵巡り  #ハシゴ 
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madoiさんで教えてもらった栄醤油で
早速醤油麹造り♡
常備してる塩麹と甘酒で
追い塩麹と追い甘酒もやってみた♡
自分の味に変わってくのが楽しみ💕☺️
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#醤油麹#塩麹#甘酒#調味料#麹#鈴木こうじ店#発酵食#発酵ごはん#栄醤油#追い塩麹#追い甘酒#仕込み#手づくり#自家製#おうちごはん#cooking#soysauce#salt
I made fermented soy sauce for about 1 year and 3 months, aged and made it. It was my first experience. Soy sauce made by me is the most delicious in my life. 
Give thanx.

昨年 三浦伸章さん と 栄醤油 さんらが やってくれた 醤油ワークショップに 参加して。
その時からスタートした 醤油作り
ちょっと前になりますが、先月完成しました。
自分で作ったと言っても、麹や大豆、麦などの 材料は、ワークショップで 用意してもらったものです。1からやったわけではありません。

醤油を1年3カ月ぐらい醗酵、熟成させ作りました。初めての体験でした。自分で作った醤油は 人生の中で1番美味しいです。
絞りたらした 後 醤油は 1週間ほど 生醤油で 使えると聞いていたので、生醤油の うどんや、冷奴、そうめんなど いろいろと楽しめました。本物の生醤油は、生まれて初めてでした。最高に美味しかったです。たぶん このワークショップに行ってなかったら、一生 生醤油を 味わうことができなかったでしょう。1週間しかもたないのだから。(市販の 生醤油は 嘘みたいです。だまされないように)
1週間後には 醤油を 湯煎で 火を通して 保存できる醤油が出来上がりました。
最高な体験でした。

ありがとうございました。

#醤油 #soysouce #醤油ワークショップ #三浦伸章 #栄醤油 #自然農 #無農薬 #papaugee
I made fermented soy sauce for about 1 year and 3 months, aged and made it. It was my first experience. Soy sauce made by me is the most delicious in my life. Give thanx. 昨年 三浦伸章さん と 栄醤油 さんらが やってくれた 醤油ワークショップに 参加して。 その時からスタートした 醤油作り ちょっと前になりますが、先月完成しました。 自分で作ったと言っても、麹や大豆、麦などの 材料は、ワークショップで 用意してもらったものです。1からやったわけではありません。 醤油を1年3カ月ぐらい醗酵、熟成させ作りました。初めての体験でした。自分で作った醤油は 人生の中で1番美味しいです。 絞りたらした 後 醤油は 1週間ほど 生醤油で 使えると聞いていたので、生醤油の うどんや、冷奴、そうめんなど いろいろと楽しめました。本物の生醤油は、生まれて初めてでした。最高に美味しかったです。たぶん このワークショップに行ってなかったら、一生 生醤油を 味わうことができなかったでしょう。1週間しかもたないのだから。(市販の 生醤油は 嘘みたいです。だまされないように) 1週間後には 醤油を 湯煎で 火を通して 保存できる醤油が出来上がりました。 最高な体験でした。 ありがとうございました。 #醤油  #soysouce  #醤油ワークショップ  #三浦伸章  #栄醤油  #自然農  #無農薬  #papaugee 
#ノンホモ牛乳 で #チーズ作り
#栄醤油 で#醤油麹作り

お気に入りの調味料食材で作れる幸せ♪
なのにお気に入りの麹にまだ出会えずにいます。

#ヨーグルトメーカーレパートリー
#甘酒
#R-1を種にノンホモ牛乳でヨーグルト
野菜を大量に子供に食べさせるにはこれかな~と。
和食の基本、醤油・みりん・出汁、あー楽しい。 #栄醤油 #みねたから
野菜を大量に子供に食べさせるにはこれかな~と。 和食の基本、醤油・みりん・出汁、あー楽しい。 #栄醤油  #みねたから 
いただきました😍

栄醤油さんのお醤油とポン酢

以前よく行っていたレストランに常備されていて、美味しい記憶がありました

次男君とパートナーが覚えていて、見るなりたいそう嬉しそう😊

この日からほぼ毎夕、夕餉には冷や奴が…

そして、ポン酢の香りに悶絶💕

幸せな日々なのであります💕💕💕 #栄醤油#醤油#ポン酢#悶絶#美味しい一品#親の独り言
いただきました😍 栄醤油さんのお醤油とポン酢 以前よく行っていたレストランに常備されていて、美味しい記憶がありました 次男君とパートナーが覚えていて、見るなりたいそう嬉しそう😊 この日からほぼ毎夕、夕餉には冷や奴が… そして、ポン酢の香りに悶絶💕 幸せな日々なのであります💕💕💕 #栄醤油 #醤油 #ポン酢 #悶絶 #美味しい一品 #親の独り言 
醤油そば 750円 税込 食券機

Soul Noodles The R&Rさん
静岡県浜松市東区篠ケ瀬町

今日は、コストコ参戦の帰りに、寄らせていただきました😳 店内は、私の年代だと懐かしめの、若き頃に聞いた洋楽が流れ、どちらかというと、おしゃれな若者に人気のバーっぽい感じです💖

醤油がうちが大好きな、浜松の加藤醤油さんと掛川、横須賀の栄醤油さんの濃口使っていたので、美味しかったです🍜
濃い味なので、白ライス頼めばよかった(笑)でも、年齢的に、お腹いっぱいになるのもすぐになり😱

牛骨、豚骨、鶏、煮干し等、肉系と魚介系両方のスープで、好きな感じでした💖

#soulnoodlestherandr #醤油そば #浜松 #浜松市 #浜松市東区 #浜松ラーメン #浜松市ラーメン #静岡県ラーメン#加藤醤油 #栄醤油 #夜営業あり#入店は19時過ぎ
#ラーメン #静岡県 #ramen #hamamatsu #shizuokaken #japan #japanesenoodle
醤油そば 750円 税込 食券機 Soul Noodles The R&Rさん 静岡県浜松市東区篠ケ瀬町 今日は、コストコ参戦の帰りに、寄らせていただきました😳 店内は、私の年代だと懐かしめの、若き頃に聞いた洋楽が流れ、どちらかというと、おしゃれな若者に人気のバーっぽい感じです💖 醤油がうちが大好きな、浜松の加藤醤油さんと掛川、横須賀の栄醤油さんの濃口使っていたので、美味しかったです🍜 濃い味なので、白ライス頼めばよかった(笑)でも、年齢的に、お腹いっぱいになるのもすぐになり😱 牛骨、豚骨、鶏、煮干し等、肉系と魚介系両方のスープで、好きな感じでした💖 #soulnoodlestherandr  #醤油そば  #浜松  #浜松市  #浜松市東区  #浜松ラーメン  #浜松市ラーメン  #静岡県ラーメン #加藤醤油  #栄醤油  #夜営業あり #入店は19時過ぎ  #ラーメン  #静岡県  #ramen  #hamamatsu  #shizuokaken  #japan  #japanesenoodle 
美味い醤油ったらここです。#栄醤油#横須賀#大須賀#掛川#しょうゆ
これも水キムチ
・
トマトの水キムチが残っていたので
漬け汁と共に人参、ピーマン、パプリカをミキサーにかけてスープ仕立てのドレッシングに
・
豆苗は熱湯を回しかけてオリーブオイルで和えるだけ
・
ドレッシングにはパプリカパウダーとニンニクすりおろし、我が家の定番#栄醤油 さんの濃口醤油をほんの少しだけ加えて味を整えています
・
上品な盛り付けでも大皿にワサッと盛っても🆗
今日は美しい池田優子さんの器に♡
・
#水キムチ #fermentation #アレンジ #shiawasegohanlab #yukoikeda #lin_stagrammer #おうちごはん #vege
これも水キムチ ・ トマトの水キムチが残っていたので 漬け汁と共に人参、ピーマン、パプリカをミキサーにかけてスープ仕立てのドレッシングに ・ 豆苗は熱湯を回しかけてオリーブオイルで和えるだけ ・ ドレッシングにはパプリカパウダーとニンニクすりおろし、我が家の定番#栄醤油  さんの濃口醤油をほんの少しだけ加えて味を整えています ・ 上品な盛り付けでも大皿にワサッと盛っても🆗 今日は美しい池田優子さんの器に♡ ・ #水キムチ  #fermentation  #アレンジ  #shiawasegohanlab  #yukoikeda  #lin_stagrammer  #おうちごはん  #vege 
コクがあって、料理に使いやすいポン酢です😆💕 #晩ごはん #夕ごはん #おうちごはん  #ポン酢 #ぽん酢 #ポン酢炒め #栄醤油 #掛川市 #夏野菜 #dinner #ponzu  #ponzusauce  #soysauce  #kakegawa  #shizuoka  #japan
お醤油が切れたタイミングで
『栄醤油欲しいな〜』と思って
ストック収納を見たら、、、
😳✨ あった❣️
しかも使いやすい小瓶2本❣️
・
・
こういう、ラッキーなことが起きる時、
タイミングよく欲しいと思ってたモノをもらえたり、安く手に入ったり、臨時収入があったり…✨
・
そういう時は
「大丈夫だよ!その道で間違ってないよ。ちゃんと見てるよ。」
と神様が言ってるんだって!
・
最近読んだ本に書いてあった😊
・
・
#栄醤油
#引き寄せ
#ラッキー
#神様はみてる
#1mmでも前に
・
・
最近、子供たちが寝静まった後、用を済ませわずかに取れるこの読書時間がたまらなく幸せ♡
お醤油が切れたタイミングで 『栄醤油欲しいな〜』と思って ストック収納を見たら、、、 😳✨ あった❣️ しかも使いやすい小瓶2本❣️ ・ ・ こういう、ラッキーなことが起きる時、 タイミングよく欲しいと思ってたモノをもらえたり、安く手に入ったり、臨時収入があったり…✨ ・ そういう時は 「大丈夫だよ!その道で間違ってないよ。ちゃんと見てるよ。」 と神様が言ってるんだって! ・ 最近読んだ本に書いてあった😊 ・ ・ #栄醤油  #引き寄せ  #ラッキー  #神様はみてる  #1mmでも前に  ・ ・ 最近、子供たちが寝静まった後、用を済ませわずかに取れるこの読書時間がたまらなく幸せ♡
♡
お出かけ♡
いつも御殿場に買いに行くお醤油屋さんが
お休みだったのでネットで探して
掛川まで行ってみました🚗♡ なかなか有名なお店みたい♡
お醤油使うの楽しみ♡

ドライブも楽しかったぁ⤴︎⤴︎
オンナ👯最高♡

#掛川
#栄醤油 
#ドライブ
#運転
#疲れた
#遠かった
#バイパス
#渋滞
#気分転換
#女
#4人
#最高
#たくさんわらったね
#三姉妹
#お揃い
♡ お出かけ♡ いつも御殿場に買いに行くお醤油屋さんが お休みだったのでネットで探して 掛川まで行ってみました🚗♡ なかなか有名なお店みたい♡ お醤油使うの楽しみ♡ ドライブも楽しかったぁ⤴︎⤴︎ オンナ👯最高♡ #掛川  #栄醤油  #ドライブ  #運転  #疲れた  #遠かった  #バイパス  #渋滞  #気分転換  #女  #4人  #最高  #たくさんわらったね  #三姉妹  #お揃い 
朝から地元に里帰り
目的は蔵巡り
・
ぬかどっこ(糠みそ購入)→杉井酒造(静岡唯一の本みりん)購入)→栄醤油(天然醸造の淡口醤油購入)
で、後輩くんの営むお寿司屋さんで今日の締めくくり♡
・
静岡ではあまり出てこない、コハダのの酢締めが本日No.1!
しめ鯖もイカの塩辛も安定感抜群のクオリティと
明朗会計!田舎はいいね〜✨( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
・
帰省の楽しみの1つ?!いや、実はこれが目的で帰省?!
・
あさって東京に帰ったら糠床再開!
楽しみです
・
#お気に入り #栄醤油 #ぬかどっこ #杉井酒造 #myfavorite #sushi #madeinjapan #fermentedfoods #shizuoka #hometown
朝から地元に里帰り 目的は蔵巡り ・ ぬかどっこ(糠みそ購入)→杉井酒造(静岡唯一の本みりん)購入)→栄醤油(天然醸造の淡口醤油購入) で、後輩くんの営むお寿司屋さんで今日の締めくくり♡ ・ 静岡ではあまり出てこない、コハダのの酢締めが本日No.1! しめ鯖もイカの塩辛も安定感抜群のクオリティと 明朗会計!田舎はいいね〜✨( ˊ̱˂˃ˋ̱ ) ・ 帰省の楽しみの1つ?!いや、実はこれが目的で帰省?! ・ あさって東京に帰ったら糠床再開! 楽しみです ・ #お気に入り  #栄醤油  #ぬかどっこ  #杉井酒造  #myfavorite  #sushi  #madeinjapan  #fermentedfoods  #shizuoka  #hometown 
楽しみにしていたお醤油♡
#栄醤油
#天
#自然農法の大豆
#菌
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今日は、手作りお醤油作り&お醤油のお勉強&お醤油を活かすお料理教室に行ってきました(♡ˊvˋ♡)
200年続く静岡のお醤油屋さんを講師に招き、いろいろお醤油の勉強してきました!
普段の食生活に欠かせないお醤油
だからこそ何気なく選んで、何気なく使ってしまうお醤油
今日1日でお醤油の価値観変わりました。
お醤油を作っている職人さん達の思いを知ると、1滴足りとも無駄にしちゃいけないって思いました。
今日私が仕込んだお醤油、これから1年間お世話して、少しづつお醤油になっていくお醤油
愛情だけは毎日込める!
#手作り醤油 #栄醤油 #掛川 #chieskitchen
* * * 今日は、手作りお醤油作り&お醤油のお勉強&お醤油を活かすお料理教室に行ってきました(♡ˊvˋ♡) 200年続く静岡のお醤油屋さんを講師に招き、いろいろお醤油の勉強してきました! 普段の食生活に欠かせないお醤油 だからこそ何気なく選んで、何気なく使ってしまうお醤油 今日1日でお醤油の価値観変わりました。 お醤油を作っている職人さん達の思いを知ると、1滴足りとも無駄にしちゃいけないって思いました。 今日私が仕込んだお醤油、これから1年間お世話して、少しづつお醤油になっていくお醤油 愛情だけは毎日込める! #手作り醤油  #栄醤油  #掛川  #chieskitchen 
大トロ😋外食をほとんどしないので、たまにはちょっと贅沢なお昼ご飯🍚
油が多すぎて、正直中トロくらいでいいな~😁醤油は栄醤油のたまり醤油。
#刺身 #大トロ #たまり醤油 #fattytuna  #栄醤油 #うちごはん #lunch #delicious
今日はお客様たちと「醤油つくり」 
#栄醤油 さんから
教わる。

出来上がりが楽しみに♫
今日はお客様たちと「醤油つくり」 #栄醤油  さんから 教わる。 出来上がりが楽しみに♫
遠州横須賀にある栄醤油✖️自然農法30年来の伝道師であり家庭菜園セミナーなどでも人気の三浦伸章さんがセレクトした大豆、小麦などのスペシャル材料で仕込み体験☆
栄醤油さんの200年の蔵付き酵母をおすそわけいただき、醸す醤油。なんとも〜生命力溢れるすぎる大豆麹。美しい!そしてつまみ食いしたらとっても美味しい。今日から自宅で仕込みが始まります〜♪
自宅の蔵付き菌でどんな醤油になるのか♪
出来上がりは、一年半後。。 #栄醤油 
#遠州横須賀 
#杉樽仕込み
#大豆麹
#発酵食品
遠州横須賀にある栄醤油✖️自然農法30年来の伝道師であり家庭菜園セミナーなどでも人気の三浦伸章さんがセレクトした大豆、小麦などのスペシャル材料で仕込み体験☆ 栄醤油さんの200年の蔵付き酵母をおすそわけいただき、醸す醤油。なんとも〜生命力溢れるすぎる大豆麹。美しい!そしてつまみ食いしたらとっても美味しい。今日から自宅で仕込みが始まります〜♪ 自宅の蔵付き菌でどんな醤油になるのか♪ 出来上がりは、一年半後。。 #栄醤油  #遠州横須賀  #杉樽仕込み  #大豆麹  #発酵食品 
今さら、醤油の漢字覚えました!

今日の午後から磐田の農健さん主催で栄醤油さんによる醤油ワークショップ!
大豆と小麦は自然農法。そして凄いのは天然麹。ここでしか採れない麹だから希少価値。
1日1回は攪拌していきます。

微生物の動きを良く観察していきながらmy醤油の完成を目指します。

改めて、微生物がいないとホントに自分達は活かされてないんだと思いました。日本伝統食品は本当に凄いんだね。人を活かしてくれるものを作る優秀な発酵食品なんだと今日凄く思いました。自然農法も。

#農健#栄醤油#自然農法大豆小麦#天然麹#醤油ワークショップ
今さら、醤油の漢字覚えました! 今日の午後から磐田の農健さん主催で栄醤油さんによる醤油ワークショップ! 大豆と小麦は自然農法。そして凄いのは天然麹。ここでしか採れない麹だから希少価値。 1日1回は攪拌していきます。 微生物の動きを良く観察していきながらmy醤油の完成を目指します。 改めて、微生物がいないとホントに自分達は活かされてないんだと思いました。日本伝統食品は本当に凄いんだね。人を活かしてくれるものを作る優秀な発酵食品なんだと今日凄く思いました。自然農法も。 #農健 #栄醤油 #自然農法大豆小麦 #天然麹 #醤油ワークショップ