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#急冷 medias

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いつもドミニカの水出しコーヒーやけど今日は2杯目ケニアの急冷にしました
これも美味しい❤️.
#coffee #ケニア #急冷 #れいこ #lilocoffeeroasters
お天気悪くて、朝イチからなーんもしておりません。ぐーたらぐーたら。このままでは…と思い直し、アイスでコーヒーです😌 うまっ😋
#アイスコーヒー #ハンドドリップ #急冷 #スターバックスリザーブ #ブラジルipエステート #おふおだ
2018.6.13 月詠珈琲
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のっぴきならない事情で9時〜15時の間に渋谷へ行かなくてはならない用事ができ、午後休をもらった週の真ん中。
用事を済ませたあとは、やっぱりせっかくなので渋谷のコーヒー屋に。
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先日の川越コーヒーフェスにも出店していた月詠珈琲。
気になってはいたもののフェスでは寄れなかったので、この機に。
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オーダーは「月詠ブレンド」の急冷。
お店の名前を冠しているだけあって、バランスのとれた美味しいコーヒーでした。
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店内は半地下くらいにあって、かなりコンパクト。席の目の前が熱帯魚の水槽になっていて独特な雰囲気を醸し出していました。
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#tsukuyomicoffee #handdrip #handdripcoffee #pourover #pourovercoffee #blendcoffee #coffee #instacoffee #coffeegram #coffeestand #cafe #specialtycoffee #icecoffee #icedcoffee #月詠珈琲 #ハンドドリップ #コーヒー #ハンドドリップコーヒー #コーヒースタンド #カフェ #スペシャルティコーヒー #アイスコーヒー #急冷 #急冷式 #急冷アイスコーヒー
2018.6.13 月詠珈琲 . . のっぴきならない事情で9時〜15時の間に渋谷へ行かなくてはならない用事ができ、午後休をもらった週の真ん中。 用事を済ませたあとは、やっぱりせっかくなので渋谷のコーヒー屋に。 . 先日の川越コーヒーフェスにも出店していた月詠珈琲。 気になってはいたもののフェスでは寄れなかったので、この機に。 . オーダーは「月詠ブレンド」の急冷。 お店の名前を冠しているだけあって、バランスのとれた美味しいコーヒーでした。 . 店内は半地下くらいにあって、かなりコンパクト。席の目の前が熱帯魚の水槽になっていて独特な雰囲気を醸し出していました。 . . #tsukuyomicoffee  #handdrip  #handdripcoffee  #pourover  #pourovercoffee  #blendcoffee  #coffee  #instacoffee  #coffeegram  #coffeestand  #cafe  #specialtycoffee  #icecoffee  #icedcoffee  #月詠珈琲  #ハンドドリップ  #コーヒー  #ハンドドリップコーヒー  #コーヒースタンド  #カフェ  #スペシャルティコーヒー  #アイスコーヒー  #急冷  #急冷式  #急冷アイスコーヒー 
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❄️急冷!ヒヤロン❄️
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本品を強く叩くだけで、瞬間冷却!!
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毎日カバンに忍ばせてあつい夏を乗り切ろう🍧
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#ヒヤロン #ロッテ #急冷 #冷却 #氷 #あつい #夏 #夏休み #summertime #summervacation #汗 #汗対策 #レジャー #スポーツ #ライブ #フェス #おでかけ #テイフェス #テイフェス2018 .
#ランキンランキン #rankingranqueen #新横浜
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#今日のコーヒー
冷コー、ハジメマシタ🆒
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#コーヒーのある暮らし #icecoffee #アイスコーヒー #急冷 #手持ち #デジタルでフィルムを再現したい #写真好きな人と繋がりたい #写真撮ってる人と繋がりたい #ファインダー越しの私の世界 #nikonphotography #28mm #単焦点 #おうちコーヒー
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #今日のコーヒー  冷コー、ハジメマシタ🆒 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #コーヒーのある暮らし  #icecoffee  #アイスコーヒー  #急冷  #手持ち  #デジタルでフィルムを再現したい  #写真好きな人と繋がりたい  #写真撮ってる人と繋がりたい  #ファインダー越しの私の世界  #nikonphotography  #28mm  #単焦点  #おうちコーヒー 
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スッキリEthiopia急冷✨

Roasters coffeeいつもおいしいけど
この季節〜夏にかけて開放的で特に気持ちよく過ごせるこの時間が好きです。
to goするのはもったいない。



#photography#coffee#coffeetime#latte#latteart#coffeeaddict#cafe#cafestagram#pics_jp#hueart_life#bokeh#photooftheday#coffeejpg#ig_japan#wp_japan#japan_daytime_view#コーヒー#エチオピア#急冷#アイスコーヒー#カフェ#奥行き同盟#オールドレンズ#オールドレンズ部#大阪コーヒー部#写真好きな人と繋がりたい#写真撮ってる人と繋がりたい#ファインダー越しの私の世界
* スッキリEthiopia急冷✨  Roasters coffeeいつもおいしいけど この季節〜夏にかけて開放的で特に気持ちよく過ごせるこの時間が好きです。 to goするのはもったいない。    #photography #coffee #coffeetime #latte #latteart #coffeeaddict #cafe #cafestagram #pics_jp #hueart_life #bokeh #photooftheday #coffeejpg #ig_japan #wp_japan #japan_daytime_view #コーヒー #エチオピア #急冷 #アイスコーヒー #カフェ #奥行き同盟 #オールドレンズ #オールドレンズ部 #大阪コーヒー部 #写真好きな人と繋がりたい #写真撮ってる人と繋がりたい #ファインダー越しの私の世界 
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お久しぶりのRoasters coffeeさん🙋🏻‍♀️

いつも間に合わなくてなかなか寄れなかったけど久しぶりに開いてる時間に行けました♪
雨上がりの気持ちいいひととき。

ヘアスタイル変わってました🙆🏼‍♀️✂︎
いつ来ても優しい笑顔でステキ✨



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* お久しぶりのRoasters coffeeさん🙋🏻‍♀️  いつも間に合わなくてなかなか寄れなかったけど久しぶりに開いてる時間に行けました♪ 雨上がりの気持ちいいひととき。  ヘアスタイル変わってました🙆🏼‍♀️✂︎ いつ来ても優しい笑顔でステキ✨    #photography #coffee #coffeetime #latte #latteart #coffeeaddict #cafe #cafestagram #pics_jp #hueart_life #bokeh #photooftheday #coffeejpg #ig_japan #wp_japan #japan_daytime_view #コーヒー #エチオピア #急冷 #アイスコーヒー #カフェ #奥行き同盟 #オールドレンズ #オールドレンズ部 #大阪コーヒー部 #写真好きな人と繋がりたい #写真撮ってる人と繋がりたい #ファインダー越しの私の世界 
急冷し過ぎて氷山と化した
会社の麦茶✨✨✨ #会社 #給湯室 #麦茶 #急冷 #冷やし過ぎ #氷山 #芸術的 #涼しい #小さな絶景 #インスタ映え #iphonex
最近、急冷のアイスコーヒーにハマってます。
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コーヒー2:お湯1:氷1

濃い~アイスコーヒーが飲みたい時にコーヒー多めにして作ってます。
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#アイスコーヒー #急冷 #急冷式アイスコーヒー #おうちスタバ #スタバ #starbacs #starbacscoffee
久々に、アイスコーヒーを淹れた。.
普段は、.
どこか途中で、買えば良いわ
と  キレイに洗ったタンブラーをカラで持ち歩く派...だけど。.
.

たまには自分で。
しかも運転中、赤信号でも飲めるように.
ホットコーヒーが好きだけど『敢えて!アイスコーヒー♪』 自分で淹れたから「氷抜きで冷たい♪」.
.
蓋の開け閉めしなくて良いし、蓋がシリコンで飲み口がソフト。
.
(コーヒーショップでは、「蓋は持っていてください」と言われ、ボトルのみ預け...(^^;;。普通のステンレスボトルなら、そのまま預けて蓋も閉めてくれる♪).
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急冷して、家で淹れたわりには美味しくできたかなーっ、と。.
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試飲している間に、タンブラーの中身がなくなりそっ(-""-;)... 急ぐっ
.
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#コーヒー、#家でドリップ、#家でアイスコーヒー、#急冷、#コーヒー淹れた、#マイタンブラー、#ステンレスボトル、#タンブラー、#ドライブの友、#コーヒー好き、
久々に、アイスコーヒーを淹れた。. 普段は、. どこか途中で、買えば良いわ と キレイに洗ったタンブラーをカラで持ち歩く派...だけど。. . たまには自分で。 しかも運転中、赤信号でも飲めるように. ホットコーヒーが好きだけど『敢えて!アイスコーヒー♪』 自分で淹れたから「氷抜きで冷たい♪」. . 蓋の開け閉めしなくて良いし、蓋がシリコンで飲み口がソフト。 . (コーヒーショップでは、「蓋は持っていてください」と言われ、ボトルのみ預け...(^^;;。普通のステンレスボトルなら、そのまま預けて蓋も閉めてくれる♪). . 急冷して、家で淹れたわりには美味しくできたかなーっ、と。. . 試飲している間に、タンブラーの中身がなくなりそっ(-""-;)... 急ぐっ . . #コーヒー 、#家でドリップ 、#家でアイスコーヒー 、#急冷 、#コーヒー淹れた 、#マイタンブラー 、#ステンレスボトル 、#タンブラー 、#ドライブの友 、#コーヒー好き 、
2018.6.2 Hikari Coffee in KCF
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川越コーヒーフェスの写真はこれで最後。
インスタで見かけてとても気になった「白いコーヒー」。飲み比べ後のプラス1カップはこちらにしました。
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おそらく熊本にある珈琲アローの「琥珀色のコーヒー」と近いものだと思うのですが、極浅煎りで本当にお茶のように飲める不思議なコーヒーでした。
水出しが切れていたらしく、急冷で淹れたものをいただきました。美味しかったー
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#kawagoecoffeefestival #hikaricoffee #coffee #instacoffee #coffeegram #handdrip #handdripcoffee #pourover #pourovercoffee #icecoffee #icedcoffee #specialtycoffee  #川越コーヒーフェスティバル #光珈琲 #白いコーヒー #ハンドドリップ #コーヒー #ハンドドリップコーヒー #アイスコーヒー #急冷 #急冷式 #急冷アイスコーヒー #スペシャルティコーヒー #川越 #蓮馨寺
2018.6.2 Hikari Coffee in KCF . . 川越コーヒーフェスの写真はこれで最後。 インスタで見かけてとても気になった「白いコーヒー」。飲み比べ後のプラス1カップはこちらにしました。 . おそらく熊本にある珈琲アローの「琥珀色のコーヒー」と近いものだと思うのですが、極浅煎りで本当にお茶のように飲める不思議なコーヒーでした。 水出しが切れていたらしく、急冷で淹れたものをいただきました。美味しかったー . . #kawagoecoffeefestival  #hikaricoffee  #coffee  #instacoffee  #coffeegram  #handdrip  #handdripcoffee  #pourover  #pourovercoffee  #icecoffee  #icedcoffee  #specialtycoffee  #川越コーヒーフェスティバル  #光珈琲  #白いコーヒー  #ハンドドリップ  #コーヒー  #ハンドドリップコーヒー  #アイスコーヒー  #急冷  #急冷式  #急冷アイスコーヒー  #スペシャルティコーヒー  #川越  #蓮馨寺 
2018.6.2 Bespoke Coffee Roasters in KCF
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飲み比べ最後4件目はこちら。
前回の川越コーヒーフェスから気になっていて、越谷珈琲の日でもニアミスしたのですが飲めず、やっとお目にかかれました。
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なんとなく深煎りの気分だったので、ドミニカ プリンセサの急冷をチョイス。深煎りとアイスコーヒーはやはり相性がよい。ドミニカってあまり見かけないけど美味しいな。
しかし浅煎りのケニア ニエリ・ヒルも捨てがたかったなあ。
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#kawagoecoffeefestival #bespokecoffeeroasters #dominicancoffee #coffee #instacoffee #coffeegram #handdrip #handdripcoffee #pourover #pourovercoffee #hariov60 #v60coffee #icecoffee #icedcoffee #specialtycoffee  #川越コーヒーフェスティバル #ビスポークコーヒーロースターズ #ハンドドリップ #コーヒー #ハンドドリップコーヒー #ハリオv60 #アイスコーヒー #急冷 #急冷式 #急冷アイスコーヒー #スペシャルティコーヒー #川越 #蓮馨寺
2018.6.2 Bespoke Coffee Roasters in KCF . . 飲み比べ最後4件目はこちら。 前回の川越コーヒーフェスから気になっていて、越谷珈琲の日でもニアミスしたのですが飲めず、やっとお目にかかれました。 . なんとなく深煎りの気分だったので、ドミニカ プリンセサの急冷をチョイス。深煎りとアイスコーヒーはやはり相性がよい。ドミニカってあまり見かけないけど美味しいな。 しかし浅煎りのケニア ニエリ・ヒルも捨てがたかったなあ。 . . #kawagoecoffeefestival  #bespokecoffeeroasters  #dominicancoffee  #coffee  #instacoffee  #coffeegram  #handdrip  #handdripcoffee  #pourover  #pourovercoffee  #hariov60  #v60coffee  #icecoffee  #icedcoffee  #specialtycoffee  #川越コーヒーフェスティバル  #ビスポークコーヒーロースターズ  #ハンドドリップ  #コーヒー  #ハンドドリップコーヒー  #ハリオv60  #アイスコーヒー  #急冷  #急冷式  #急冷アイスコーヒー  #スペシャルティコーヒー  #川越  #蓮馨寺 
今日の朝ごパン
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WEEKENDERSさんの豆使い切り。ETHIOPIA Nano Challa #2美味でした。次京都いついけっかな〜。
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#coffee #coffeetime #coffeebreak #breaktime #coffeesesh #cafe #vsco #vscocoffee #weekenderscoffee #yumikoiihoshi #roaster #kyotocoffee #lightroast #breakfast #morning #イイホシユミコ  #コーヒー #アイスコーヒー #アイスコーヒーの季節 #急冷 #朝ごはん #朝ごパン #北海道チーズ蒸しケーキ #チーズ #パン派
今日の朝ごパン ㅤ ㅤ WEEKENDERSさんの豆使い切り。ETHIOPIA Nano Challa #2美味でした。次京都いついけっかな〜。 ㅤ ㅤ #coffee  #coffeetime  #coffeebreak  #breaktime  #coffeesesh  #cafe  #vsco  #vscocoffee  #weekenderscoffee  #yumikoiihoshi  #roaster  #kyotocoffee  #lightroast  #breakfast  #morning  #イイホシユミコ  #コーヒー  #アイスコーヒー  #アイスコーヒーの季節  #急冷  #朝ごはん  #朝ごパン  #北海道チーズ蒸しケーキ  #チーズ  #パン派 
冷蔵庫よりキンキンに冷えます

#急冷
#缶ビール 
#プレミアムモルツ 
#宅飲み
#湘南
#藤沢
#横浜
アイスは急冷で香り楽しむ。

こんにちは!
本日も御来店ありがとうございました。
明日も11:00〜openします。
御来店心よりお待ちしております。

#アイスコーヒー #急冷 #coffee #コーヒー #自家焙煎 #焙煎 #ハンドドリップ #ところざわ #所沢カフェ #オハナコーヒー #ohanacoffee #ohanacoffee所沢 #オハナコーヒー所沢
休日はゲイシャを使ったアイスコーヒーでまったりしてます。
急冷で淹れたゲイシャは、フローラル、ジャスミンの様なフレーバーを感じます。素晴らしい!!
#コーヒー#コロンビア#ゲイシャ#コーヒーリブレ#フローラル#ジャスミン#アイスコーヒー#バリスタ#ハリオ#v60#韓国#急冷#休日
コールドブリュートニック&アイスコーヒー

#飲み比べ #おうちぶりゅー #急冷 #最近 #コーヒー関係者だと間違われる #本当は公務員
【6月7日】
諏訪山町にある「花と珈琲」でお勤めの友人がサプライズで来てくれました。
暴力映画をガン観してたので恥ずかしかったです。
電動ミルやコンセントの食堂使用許可を得たと同時に1階のファミマで氷入りのカップが解禁されました。
病室には冷凍庫がないのであきらめかけてましたが、これは最高です。
ガブガブ飲みました🥤🥤🥤🥤
もう少し抽出の調整をしようと思います。
コーヒーってたのしいですね。
.
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#アイス解禁
#散らかる
#ハッシュドビーフ味覚の話
#カレーの話
#急冷
【6月7日】 諏訪山町にある「花と珈琲」でお勤めの友人がサプライズで来てくれました。 暴力映画をガン観してたので恥ずかしかったです。 電動ミルやコンセントの食堂使用許可を得たと同時に1階のファミマで氷入りのカップが解禁されました。 病室には冷凍庫がないのであきらめかけてましたが、これは最高です。 ガブガブ飲みました🥤🥤🥤🥤 もう少し抽出の調整をしようと思います。 コーヒーってたのしいですね。 . . #アイス解禁  #散らかる  #ハッシュドビーフ味覚の話  #カレーの話  #急冷 
こんにちわー🐈
.
.
.
食材や料理のお話🥗🥣
.
.
.
HITSUJIでは基本的に
化学調味料は使用しません👌
出来合いのソースやうま味調味料も以ての外🙅‍♂️
適切な時間、保存、様々な調理方法で
お客様へお出ししています😌
.
.
.
色々な考え方があるし
色々なやり方もあるけど
美味しさに時間を求めるのはナンセンスですよ😇
もちろん安くて早く、美味しくも出したいので色々な事も試してを繰り返してます🙏
妥協しても美味しい物作れないからね😌
.
.
.
本題はこっち🥦笑
.
サラダや前菜などで野菜を加熱調理する時のコツですが絶対に氷水で冷やさないで下さい🙅‍♂️
【 加熱調理した野菜を氷水に直接浸すと水っぽい野菜になってしまいます⚠️ 】
.
*塩を入れたお湯で茹でてあげて
野菜に火が通る7分目くらいで
お湯からバットへあげた後
その下に氷を引いて急冷します😯
間接的に冷やしてあげるのがポイント👌
.
急冷しながら塩を一振りしてあげると
美味しさも増します🍴
.
詳しくは色々あるので
直接自分に聞いてみてください🙆‍♂️
知らないだけで
一手間は美味しくなる最高のスパイスですよ♡
.
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まだまだ未熟者ですが
しっかりと鍛錬を積んで美味しい一皿をお出ししますのでご指導よろしくお願いします🙇‍♂️
本日もご来店お待ちしてます🐏🍖🍴🍺❤️
.
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#横浜 #桜木町 #野毛 #HITSUJI #craftbeer #bistro #急冷 #野菜 #vegitable #instafood #instagood #foodporn #foodstagram #lovecooking #cookingram
こんにちわー🐈 . . . 食材や料理のお話🥗🥣 . . . HITSUJIでは基本的に 化学調味料は使用しません👌 出来合いのソースやうま味調味料も以ての外🙅‍♂️ 適切な時間、保存、様々な調理方法で お客様へお出ししています😌 . . . 色々な考え方があるし 色々なやり方もあるけど 美味しさに時間を求めるのはナンセンスですよ😇 もちろん安くて早く、美味しくも出したいので色々な事も試してを繰り返してます🙏 妥協しても美味しい物作れないからね😌 . . . 本題はこっち🥦笑 . サラダや前菜などで野菜を加熱調理する時のコツですが絶対に氷水で冷やさないで下さい🙅‍♂️ 【 加熱調理した野菜を氷水に直接浸すと水っぽい野菜になってしまいます⚠️ 】 . *塩を入れたお湯で茹でてあげて 野菜に火が通る7分目くらいで お湯からバットへあげた後 その下に氷を引いて急冷します😯 間接的に冷やしてあげるのがポイント👌 . 急冷しながら塩を一振りしてあげると 美味しさも増します🍴 . 詳しくは色々あるので 直接自分に聞いてみてください🙆‍♂️ 知らないだけで 一手間は美味しくなる最高のスパイスですよ♡ . . まだまだ未熟者ですが しっかりと鍛錬を積んで美味しい一皿をお出ししますのでご指導よろしくお願いします🙇‍♂️ 本日もご来店お待ちしてます🐏🍖🍴🍺❤️ . . . #横浜  #桜木町  #野毛  #HITSUJI  #craftbeer  #bistro  #急冷  #野菜  #vegitable  #instafood  #instagood  #foodporn  #foodstagram  #lovecooking  #cookingram 
限定酒入荷です
●【春鹿《超辛口  純米  中取り》】奈良
+12 酸度17 アミノ酸度1.2
五百万石  きょうかい901号
蔵元の柱商品「純米超辛口」は
毎年数十本仕込まれますが、
その中から古川杜氏自ら選んだ醪を
連続式上層機の
《無圧流出の中取り部分だけ》を採り
アルコール度数を調節し生詰め、
湯煎瓶燗、冷水とシャワーを併用した
急冷によって完成するのが
【純米超辛口  中取り】
1本の醪から45%程しか取れず
合計9本の醪を無圧搾りで仕立て湧け
3種類の「中取り候補酒を用意」し
そこから1本を利き酒により選び、
杜氏も「必ず おいしい‼」と言ってもらえる
お酒に仕上がりました!と
自信たっぷり。。。 だとか♪

#春鹿#春鹿 #超辛口
#超辛口#中取り#純米中取り
#五百万石#きょうかい901号
#今西清兵衛商店
#瓶燗#瓶囲い#無圧流出#急冷
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#株式会社 #今西清兵衛商店
#杜氏自ら
#日本酒

#京都#銀閣寺近く#居酒屋えん
限定酒入荷です ●【春鹿《超辛口 純米 中取り》】奈良 +12 酸度17 アミノ酸度1.2 五百万石 きょうかい901号 蔵元の柱商品「純米超辛口」は 毎年数十本仕込まれますが、 その中から古川杜氏自ら選んだ醪を 連続式上層機の 《無圧流出の中取り部分だけ》を採り アルコール度数を調節し生詰め、 湯煎瓶燗、冷水とシャワーを併用した 急冷によって完成するのが 【純米超辛口 中取り】 1本の醪から45%程しか取れず 合計9本の醪を無圧搾りで仕立て湧け 3種類の「中取り候補酒を用意」し そこから1本を利き酒により選び、 杜氏も「必ず おいしい‼」と言ってもらえる お酒に仕上がりました!と 自信たっぷり。。。 だとか♪ #春鹿 #春鹿  #超辛口  #超辛口 #中取り #純米中取り  #五百万石 #きょうかい901号  #今西清兵衛商店  #瓶燗 #瓶囲い #無圧流出 #急冷  #奈良 #奈良のお酒  #株式会社  #今西清兵衛商店  #杜氏自ら  #日本酒  #京都 #銀閣寺近く #居酒屋えん 
閉店後、
コロンビアを急冷して
飲み干す。

これ幸せ時間。

本日も悪天候の中での御来店
誠にありがとうございました!
明日も元気にオープンします!
よろしくお願い致します!

#coffee #コーヒー #コロンビア #急冷 #アイスコーヒー #ところざわ #たい焼き #ohanacoffee #オハナコーヒー #ohanacoffee所沢 #オハナコーヒー所沢
いつかの山登り⛰ヤッホ!
水の音、鳥の声。
いい眺め。360度。
#宝篋山  #ほうきょうさん
#トレーニング 
#手ブラ #急冷 #アイスティー
#ありがとう
#圧倒的展望感
昨日のコーヒーセミナーの復習。
風邪でお休みの娘と。
#アイスカフェラテ #急冷 #ミルク多め #アガベシロップ
#コーヒーセミナーアイスコーヒー編
#一保堂#さん #煎茶 #正池の尾 #平宗面 #急冷 30秒で一気に冷たく #HANA吉兆
❁⁎*❁ ⁎*❁
下戸🍺🍶🍾🙅な私は
#ほうじ茶 でロックティー 🤣
癒されるぅ〜💕
あと1日頑張れば、週末だ‼️⁎*❁
*
*
#ロックティー #冷茶 #急冷
#日本茶 #焙じ茶 #特選まるかぜ 
#茶舗ふりゅう #ふりゅう
#バカラ #Baccarat #タンブラー
#クリスタルガラス
*
*
2018.05.24 (木)
*
夕方、友人と思い立って産後9日目の友人一家の家にオーガニック野菜とワインを持ってgo!
オーガニック八百屋の店主には、
産後そんなすぐの家に今から行くなんて迷惑ー!(笑)って笑われましたが、八百屋さんもお祝いの気持ちからか野菜をどんどん盛ってくれてそんなところからあったまる。
食材をほんとうにおいしくおいしく調理してくれて、#ヒラトコ家 の大家族のなかにいれてもらって、
しあわせな夜でした。
(お料理の即興性、アイディア、味の塩梅のすごさは描写できません。)
実はこの日は午後からスペシャルは始まっていて、
人から与えてもらうしあわせと、
人と紡ぎだすものの贅沢が振り切れていたのでした。
* 夕方、友人と思い立って産後9日目の友人一家の家にオーガニック野菜とワインを持ってgo! オーガニック八百屋の店主には、 産後そんなすぐの家に今から行くなんて迷惑ー!(笑)って笑われましたが、八百屋さんもお祝いの気持ちからか野菜をどんどん盛ってくれてそんなところからあったまる。 食材をほんとうにおいしくおいしく調理してくれて、#ヒラトコ家  の大家族のなかにいれてもらって、 しあわせな夜でした。 (お料理の即興性、アイディア、味の塩梅のすごさは描写できません。) 実はこの日は午後からスペシャルは始まっていて、 人から与えてもらうしあわせと、 人と紡ぎだすものの贅沢が振り切れていたのでした。
昨日淹れて寝かせたアイスコーヒー
めちゃくちゃ美味しい、香りも味もしっかり出てる
どんだけでも飲める。

カフェオレにしてもしっかりコーヒー。美味い牛乳と合わせたら美味いだろうなぁ

#アイスコーヒー #カフェオレ
#自家焙煎 #急冷 
#乳が足りない #豆の消費量やばめ
アイスコーヒー
はじめました😊
ちょっと早いけど
奥さんからのリクエストで😌
#今日も暑かった#本日のコーヒー#おうちカフェ#アイスコーヒー#急冷#コーヒータイム#久しぶりの#富士山ドリッパー#coffee#homecafe#icecoffee#coffeelover
久々の、都会。
駆け込みで、エンバンクメント。(🙇) .
.
.
いやあ〜、駆け込んで良かった😭😋✨ ここほど浅いコーヒーはなかなか飲めない。
深いのは深いので美味しいけど、
暑くなってくると浅煎りが特に恋しいなあ。
今年はおうちで、礼さんから教わった水出しでも始めよう。礼さん元気かな。 .
ついでに中之島をお散歩

#がち駆け込み
#駆け込む価値あり
#columbia#coffee#急冷
久々の、都会。 駆け込みで、エンバンクメント。(🙇) . . . いやあ〜、駆け込んで良かった😭😋✨ ここほど浅いコーヒーはなかなか飲めない。 深いのは深いので美味しいけど、 暑くなってくると浅煎りが特に恋しいなあ。 今年はおうちで、礼さんから教わった水出しでも始めよう。礼さん元気かな。 . ついでに中之島をお散歩 #がち駆け込み  #駆け込む価値あり  #columbia #coffee #急冷 
アイスコーヒー。
昨日焙煎したマンデリンをドリップ、初めて急冷で淹れてみました。
メキメキに冷やしてから飲んでやろうと思います。

#アイスコーヒー #自家焙煎 #急冷 
#マンデリン
.

\おウチで手軽にアイスコーヒーを/

きっとあなたも、美味しいアイスコーヒーが飲みたくなる☆★

(写真左側より)
1>>HARIO 水出しコーヒーポット
手間なく作れ、そのまま保存できるポットです(^o^)
水でじっくり低温抽出するので、酸化せずコーヒー豆本来の味と香りをお楽しみ頂けます☕️


2>>HARIO V60アイスコーヒーメーカー
ドリップしながら氷で冷やす、急冷式アイスコーヒーメーカー(^^)
ストレーナーをはずせばホットコーヒーも作れちゃう優れモノ⭐️


3>>水出しひんやりパック(炭火)
水に一晩つけておくだけ!
翌朝にパックを取り出せば美味しいアイスコーヒーの出来上がり(*^ω^*)


お客様のお好みやライフスタイルにピッタリなアイスコーヒーの楽しみ方を、ぜひ神戸珈琲物語で見つけてみませんか?
さんちか店スタッフがお手伝いいたしますのでお気軽にお声かけください〜🎶


#神戸#神戸珈琲#さんちか#珈琲豆#アイスコーヒー#急冷#ドリップ#コーヒー#美味しい#手軽#楽しめる#水出し#夏
.  \おウチで手軽にアイスコーヒーを/  きっとあなたも、美味しいアイスコーヒーが飲みたくなる☆★  (写真左側より) 1>>HARIO 水出しコーヒーポット 手間なく作れ、そのまま保存できるポットです(^o^) 水でじっくり低温抽出するので、酸化せずコーヒー豆本来の味と香りをお楽しみ頂けます☕️   2>>HARIO V60アイスコーヒーメーカー ドリップしながら氷で冷やす、急冷式アイスコーヒーメーカー(^^) ストレーナーをはずせばホットコーヒーも作れちゃう優れモノ⭐️   3>>水出しひんやりパック(炭火) 水に一晩つけておくだけ! 翌朝にパックを取り出せば美味しいアイスコーヒーの出来上がり(*^ω^*)   お客様のお好みやライフスタイルにピッタリなアイスコーヒーの楽しみ方を、ぜひ神戸珈琲物語で見つけてみませんか? さんちか店スタッフがお手伝いいたしますのでお気軽にお声かけください〜🎶   #神戸 #神戸珈琲 #さんちか #珈琲豆 #アイスコーヒー #急冷 #ドリップ #コーヒー #美味しい #手軽 #楽しめる #水出し #夏 
2回目。

アイスコーヒーは自分で冷やすシステム。

#コンパル #エビフライサンド #コスパは良くない #けど美味しい #アイスコーヒー #急冷
超深煎りのマンデリンで
急冷アイスコーヒー。
今年からアイスコーヒーを始めます。
苦いアイスコーヒーじゃなくて甘くスッキリとしたアイスコーヒーを目指します。
まずは苦いアイスコーヒーを作って色々と確認して試していきたいと思います。
今日は苦いものを作り、薄まったらどんな味になるか確認すると…口当たりは薄く苦味は変わらず(笑)マンデリンの一種類では好みの味ではありませんでした。というか単純に苦いだけ(笑)
#アイスコーヒー#コーヒー#Coffee#coffee #マンデリン#コーヒー豆#急冷
超深煎りのマンデリンで 急冷アイスコーヒー。 今年からアイスコーヒーを始めます。 苦いアイスコーヒーじゃなくて甘くスッキリとしたアイスコーヒーを目指します。 まずは苦いアイスコーヒーを作って色々と確認して試していきたいと思います。 今日は苦いものを作り、薄まったらどんな味になるか確認すると…口当たりは薄く苦味は変わらず(笑)マンデリンの一種類では好みの味ではありませんでした。というか単純に苦いだけ(笑) #アイスコーヒー #コーヒー #Coffee #coffee  #マンデリン #コーヒー豆 #急冷 
おはようございます🌞
連休後半スタート🎏
前post後にトラブル発生💦
まあ
#為せば成る為さねばならぬ何事も 
で、やるっきゃない💪
#ワタシとは1番かけ離れたことば
#笑
今日は楽しみにしていたランチ&カフェ会。
元気をいっぱいもらって来まーす♡
#おうちカフェ
#おうちスタバ 
#シングルオリジン
#コロンビアウィラ 
#プアオーバー
#急冷
#今年もアイスコーヒー編エントリーしました🙋‍♀️
#おみやげ楽しみ〜♡
#20180503
#憲法記念日
おはようございます🌞 連休後半スタート🎏 前post後にトラブル発生💦 まあ #為せば成る為さねばならぬ何事も  で、やるっきゃない💪 #ワタシとは1番かけ離れたことば  #笑  今日は楽しみにしていたランチ&カフェ会。 元気をいっぱいもらって来まーす♡ #おうちカフェ  #おうちスタバ  #シングルオリジン  #コロンビアウィラ  #プアオーバー  #急冷  #今年もアイスコーヒー編エントリーしました 🙋‍♀️ #おみやげ楽しみ 〜♡ #20180503  #憲法記念日 
蒸し蒸しする日はアイスコーヒー。
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#coffee #コーヒー #珈琲 #icedcoffee #アイスコーヒー #急冷 #窓からの #光が #いい感じ。
とうとうやってキター🥃☺‼️
アイスコーヒーの夏🙆
イケメンに出会いたい夏(え❔)🌻🌻🌻🌻🌻 奥さん、申込みしましたか😀❔ 気になるのは、やはり📦🌟 バレンタイン2018は、#箸置き
では、今回の📦は、何が来るのか❔
さっぱり、わからん😅 
6/15~7/15
🌟16日以降は、フードペアリング編

#STARBUCKS
#コーヒーセミナー
#アイスコーヒーセミナー#2018
#グラドリの夏#急冷
#やはり職人はいる
#人生変えちゃう夏かもね
とうとうやってキター🥃☺‼️ アイスコーヒーの夏🙆 イケメンに出会いたい夏(え❔)🌻🌻🌻🌻🌻 奥さん、申込みしましたか😀❔ 気になるのは、やはり📦🌟 バレンタイン2018は、#箸置き  では、今回の📦は、何が来るのか❔ さっぱり、わからん😅 6/15~7/15 🌟16日以降は、フードペアリング編 #STARBUCKS  #コーヒーセミナー  #アイスコーヒーセミナー #2018  #グラドリの夏 #急冷  #やはり職人はいる  #人生変えちゃう夏かもね 
急冷でアイスコーヒーを入れる練習をしているようです。1人ですると写真を撮るタイミングが難しいらしいです☆

#アイスコーヒー 
#練習
#急冷 
#リーダー
#ひきこもり&
#サポートする人&
#おもしろいと思ってくれる人
#挽きこもるコーヒー
おはようございます😊 いいお天気!そして暑くなりそう☀️ アイスで入れてみたコロンビアウィラ☕️ うまーーーー😋 「リンゴを思わせるみずみずしさと酸味」が難易度高いなーって思ってましたが、アイスだとかすかにわかる気がしたような、しないような…🤔 まだまだだなっ💦
#アイスコーヒー #コロンビアウィラ #ハンドドリップ #急冷 #starbucks #icedcoffee #家スタバ #おふおだ #dayoff
おはようございます😊 いいお天気!そして暑くなりそう☀️ アイスで入れてみたコロンビアウィラ☕️ うまーーーー😋 「リンゴを思わせるみずみずしさと酸味」が難易度高いなーって思ってましたが、アイスだとかすかにわかる気がしたような、しないような…🤔 まだまだだなっ💦 #アイスコーヒー  #コロンビアウィラ  #ハンドドリップ  #急冷  #starbucks  #icedcoffee  #家スタバ  #おふおだ  #dayoff 
アイスコーヒー始めました❗(笑)
寒い間は、ハリオv60でホットのみ淹れてたので、ちょっと変な感じ😅

#アイスコーヒー
#急冷 #スタバ
#スターバックス
#スターバックスカード
#スタバカード
#シングルオリジン
#コロンビアウィラ
お風呂上がりのアールグレイティー。
紅茶はアールグレイが一番好き。

#アールグレイ 
#紅茶 
#茶葉 
#急冷 
#一息
2018.4.22 30℃
.
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今日は暑かったすね。
こんな日はやっぱり急冷したくなっちゃいますね。
.
REC COFFEEのエチオピア アレーカ、もうジュースのようにゴクゴクいけちゃうやつですね。
.
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#handdrip #handdripcoffee #pourover #pourovercoffee #reccoffee #ethiopiacoffee #ethiopiancoffee #icecoffee #specialtycoffee #thirdwavecoffee #coffee #instacoffee #coffeegram #ハンドドリップ #コーヒー #ハンドドリップコーヒー #レックコーヒー #スペシャルティコーヒー #アイスコーヒー #急冷 #急冷式 #急冷アイスコーヒー
2018.4.22 30℃ . . 今日は暑かったすね。 こんな日はやっぱり急冷したくなっちゃいますね。 . REC COFFEEのエチオピア アレーカ、もうジュースのようにゴクゴクいけちゃうやつですね。 . . #handdrip  #handdripcoffee  #pourover  #pourovercoffee  #reccoffee  #ethiopiacoffee  #ethiopiancoffee  #icecoffee  #specialtycoffee  #thirdwavecoffee  #coffee  #instacoffee  #coffeegram  #ハンドドリップ  #コーヒー  #ハンドドリップコーヒー  #レックコーヒー  #スペシャルティコーヒー  #アイスコーヒー  #急冷  #急冷式  #急冷アイスコーヒー 
⌀
アイスコーヒー
コロンビア24g
⌀ アイスコーヒー コロンビア24g
2周年おめでとうございます。これからも利用させていただきます#thecupssakae #急冷 #スイーツ #coffee
今日はアイスコーヒー。
ハイローストのエメラルドマウンテン。
香り苦味、旨み、そして爽やかな後味です。コロンビアは甘みの少ない豆ですがこれはこれでいい感じです😊
87℃80cc10g 細挽 蒸らし60″ total 2′40″
そして、氷で急冷。
今回購入したエメマンは間違いなく悪い豆ではない!問題は量が多いので個人で2週間くらいで飲みきれないのでその後の酸化ではどこの豆でも期待できるわけがない。
#アイスーコーヒー #icecoffee #コーヒー#エメラルドマウンテン#エメマン#ハンドドリップ #ドリップ#上手い#急冷#至福の時間 #珈琲#コーヒー豆#豆#Beans#氷
今日はアイスコーヒー。 ハイローストのエメラルドマウンテン。 香り苦味、旨み、そして爽やかな後味です。コロンビアは甘みの少ない豆ですがこれはこれでいい感じです😊 87℃80cc10g 細挽 蒸らし60″ total 2′40″ そして、氷で急冷。 今回購入したエメマンは間違いなく悪い豆ではない!問題は量が多いので個人で2週間くらいで飲みきれないのでその後の酸化ではどこの豆でも期待できるわけがない。 #アイスーコーヒー  #icecoffee  #コーヒー #エメラルドマウンテン #エメマン #ハンドドリップ  #ドリップ #上手い #急冷 #至福の時間  #珈琲 #コーヒー豆 #豆 #Beans #氷 
世間に便乗。

なんかこんな撮り方多いですよね。
やってみた第2弾です。
テイクアウトでも時間かかりますが一杯ずつ #ハンドドリップ で#アイスコーヒー 淹れてます。#急冷 したアイスコーヒーは鼻から抜ける香りが格段に違います。クリアなのにコクがある。当店のアイスコーヒーは雑味がなく本当にゴクゴク飲めます。
夏場なら正直量が足りないくらい… 
シロップミルク入れて飲む人には少し物足りないかもしれませんがこの機会にぜひブラックで飲んでみては?

#珈琲屋ほっぺ#高槻市#高槻#高槻カフェ#北摂#北摂カフェ#カフェ#カプチーノ#ハンドドリップコーヒー#ラテアート#デザインカプチーノ#カフェ部#カフェ巡り#カフェ好きの人と繋がりたい#隠れ家カフェ#ゆっくり空間#コーヒーブレイク#一人の時間#息抜き#たまには一人になりたい#cafe部#cafe巡り#takatsuki#cafe#osaka#coffee#cappuccino
世間に便乗。 なんかこんな撮り方多いですよね。 やってみた第2弾です。 テイクアウトでも時間かかりますが一杯ずつ #ハンドドリップ  で#アイスコーヒー  淹れてます。#急冷  したアイスコーヒーは鼻から抜ける香りが格段に違います。クリアなのにコクがある。当店のアイスコーヒーは雑味がなく本当にゴクゴク飲めます。 夏場なら正直量が足りないくらい… シロップミルク入れて飲む人には少し物足りないかもしれませんがこの機会にぜひブラックで飲んでみては? #珈琲屋ほっぺ #高槻市 #高槻 #高槻カフェ #北摂 #北摂カフェ #カフェ #カプチーノ #ハンドドリップコーヒー #ラテアート #デザインカプチーノ #カフェ部 #カフェ巡り #カフェ好きの人と繋がりたい #隠れ家カフェ #ゆっくり空間 #コーヒーブレイク #一人の時間 #息抜き #たまには一人になりたい #cafe部 #cafe巡り #takatsuki #cafe #osaka #coffee #cappuccino 
食後のコーヒーは「エチオピア コチャレ」を急冷のコールドドリップで!ストロベリー感半端ない!!
#スペシャルティコーヒー #エチオピア#コールドドリップ #急冷 #自家焙煎#十勝#帯広#幕別#音更
シーズンを前にアイスコーヒー用のネル新調しました。
前のは馴染み過ぎの、使い過ぎましたね…。新しいのは馴染む迄抜けが早いので気をつけて淹れます。

#コーヒー
#アイスコーヒー
#ネル
#ネルドリップ
#フランネル
#新調
#道具
#抽出器具
#抽出方法
#急冷
#急冷アイスコーヒー
#大阪#大阪市#東淀川区#上新庄
#今里筋線#瑞光四丁目#大阪メトロ
#ロケニュー好き
シーズンを前にアイスコーヒー用のネル新調しました。 前のは馴染み過ぎの、使い過ぎましたね…。新しいのは馴染む迄抜けが早いので気をつけて淹れます。 #コーヒー  #アイスコーヒー  #ネル  #ネルドリップ  #フランネル  #新調  #道具  #抽出器具  #抽出方法  #急冷  #急冷アイスコーヒー  #大阪 #大阪市 #東淀川区 #上新庄  #今里筋線 #瑞光四丁目 #大阪メトロ  #ロケニュー好き 
【Past Photography】2017.7.16 4/4 SEASONS COFFEE
.
.
浅煎りのスペシャルティコーヒーを急冷式で飲んだときの衝撃。
たしかルワンダだったと思った。ほぼジュース。(語弊
.
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#allseasonscoffee #handdrip #handdripcoffee #pourover #pourovercoffee #rwandacoffee #rwandancoffee #icecoffee #specialtycoffee #thirdwavecoffee #coffee #instacoffee #coffeegram #オールシーズンズコーヒー #ハンドドリップ #コーヒー #ハンドドリップコーヒー #スペシャルティコーヒー #アイスコーヒー #急冷 #急冷式 #急冷アイスコーヒー
【Past Photography】2017.7.16 4/4 SEASONS COFFEE . . 浅煎りのスペシャルティコーヒーを急冷式で飲んだときの衝撃。 たしかルワンダだったと思った。ほぼジュース。(語弊 . . #allseasonscoffee  #handdrip  #handdripcoffee  #pourover  #pourovercoffee  #rwandacoffee  #rwandancoffee  #icecoffee  #specialtycoffee  #thirdwavecoffee  #coffee  #instacoffee  #coffeegram  #オールシーズンズコーヒー  #ハンドドリップ  #コーヒー  #ハンドドリップコーヒー  #スペシャルティコーヒー  #アイスコーヒー  #急冷  #急冷式  #急冷アイスコーヒー 
とある建物の横にあるちょっとしたスペースが今年も可愛いことになっておりました☘ 癒されるわこれ☘それにしても今日は暑かったなー。で、急冷、初めました☺️
#クローバー #スナップ写真 #アイスコーヒー #ハンドドリップ #急冷 #グアテマラカシシエロ #starbucks #色々でおつエルはお休みしましたゴメンナサイ🙏
あまりに暑かったので朝から急冷アイスコーヒー☕️✨
質感がいい。。。☺️ #急冷 #icecoffee #アイスコーヒー #drip #ドリップ #質感 #美味しい #coffee #morning #drink #清々しい朝 #specialtycoffee
ハンドドリップ して急冷で作るアイスコーヒーが美味すぎる件☕️ この豆は普通に飲むよりアイスの方が合うんじゃないかと今更ながら気づく🤣 
#おうちカフェ #ハンドドリップ #コーヒー #コーヒー好き #アイスコーヒー #急冷 #急冷アイスコーヒー #coffee #coffeetime #coffeelover #icecoffee #kalita #handdrip #a24_works
仕事から帰宅🏠🚗💨
Coffee time☕
*
HONDURAS,オレジャーナ農園,
2016 COE 入賞ロット
👇
気温20℃なので😅💦
急冷ドリップ❄☕
#富久栄珈琲
#メイソンジャー
#急冷
3月19日の山藤は、18時にオープンします🍻

珈琲を淹れたいなとふと思って、道具を探しに行ったらホットもアイスも作れるのを見つけたので早速使ってみました。

水でじっくり、氷で急冷どちらが美味しいと感じるか試してみたいところです😁

今回の豆はナッツの甘い香りが漂うマウイパイ豆。
リラックス効果がすごいです。

#博多#比恵町#バー#トーカンのれん街#山藤#珈琲もあるよ #珈琲#夜カフェ#急冷#アイスコーヒー#マウイパイ#hakata#bar#coffee#mauipie #maui#relax#リラックス
3月19日の山藤は、18時にオープンします🍻 珈琲を淹れたいなとふと思って、道具を探しに行ったらホットもアイスも作れるのを見つけたので早速使ってみました。 水でじっくり、氷で急冷どちらが美味しいと感じるか試してみたいところです😁 今回の豆はナッツの甘い香りが漂うマウイパイ豆。 リラックス効果がすごいです。 #博多 #比恵町 #バー #トーカンのれん街 #山藤 #珈琲もあるよ  #珈琲 #夜カフェ #急冷 #アイスコーヒー #マウイパイ #hakata #bar #coffee #mauipie  #maui #relax #リラックス 
いつもの苺に少し焦がしたホワイトチョコのせて、バットごとそのまま冷凍庫に2~3分程でできあがり。
#ホワイトデー#ホワイトチョコ#いちご#小伝具#アルミバット#急冷#北陸アルミ#whiteday#food#cook#hokurikualumi
まだまだ朝は寒いですが一時期に比べたら暖かくなってきました。アイスコーヒーが美味しい季節が近づいてきてます。当店のアイスコーヒーは注文をお受けしてから一杯ずつ抽出します。ブラックでも気持ち悪くならずゴクゴク飲めますよ#珈琲屋ほっぺ#高槻市#高槻#高槻カフェ#北摂#北摂カフェ#カフェ#アイスコーヒー#急冷#ハンドドリップコーヒー#takatsuki#cafe#osaka#coffee#coldcoffee
まだまだ朝は寒いですが一時期に比べたら暖かくなってきました。アイスコーヒーが美味しい季節が近づいてきてます。当店のアイスコーヒーは注文をお受けしてから一杯ずつ抽出します。ブラックでも気持ち悪くならずゴクゴク飲めますよ#珈琲屋ほっぺ #高槻市 #高槻 #高槻カフェ #北摂 #北摂カフェ #カフェ #アイスコーヒー #急冷 #ハンドドリップコーヒー #takatsuki #cafe #osaka #coffee #coldcoffee 
今日の沖縄は暑かったです😅
アイスコーヒーの日
嬉しいたっぷりsizeです

濃い目ヨーロピアン
薄目のアメリカン
その日の気分で🍀

#アイスコーヒー #ハンドドリップ #icecoffee #handdrip #しあわせ #happyday #European#American#急冷
先日『圧力鍋』を頂き嬉しすぎたので早速チャレンジしました。
.
それは、付属してるレシピ本の1ページ目と2ページ目の『赤飯』と『豚の角煮』でした。
.
その作品を発表します。
身内には爆笑されました。
.
てててててて
.
#圧力鍋#Fissler#お料理
#作品発表会#あかんハマる
#アカン出来る男になりたい
#キッチンリフォームしたい
#アカンまた形から入ってしまう
#また参考本を買い込んでしまう
#アカンまた小道具を選んでいる
#amazon#楽天 から逃げられへん
#気が付いたら飲茶蒸し器を買い物カゴに
#アカン助けて
#そろそろいこか
.
#俺の赤飯
#俺の豚角煮
#holiday
先日『圧力鍋』を頂き嬉しすぎたので早速チャレンジしました。 . それは、付属してるレシピ本の1ページ目と2ページ目の『赤飯』と『豚の角煮』でした。 . その作品を発表します。 身内には爆笑されました。 . てててててて . #圧力鍋 #Fissler #お料理  #作品発表会 #あかんハマる  #アカン出来る男になりたい  #キッチンリフォームしたい  #アカンまた形から入ってしまう  #また参考本を買い込んでしまう  #アカンまた小道具を選んでいる  #amazon #楽天  から逃げられへん #気が付いたら飲茶蒸し器を買い物カゴに  #アカン助けて  #そろそろいこか  . #俺の赤飯  #俺の豚角煮  #holiday 
本日もコンソメひいております!! たくさんのひき肉と野菜に和牛の筋からとった出汁を合わせて丸2日かけて仕上げます。 
1日かけて出汁をとり、出汁をとりきったもの急冷し1日寝かせ翌日に冷えて固まった不純物や脂をとり除き完成。

これをさらに煮詰めてジュレにしたり、野菜をコンソメで煮込みスープにしたり、ソースのベースにしたりとあらゆる料理のベースになる0831の重要な仕込み!

@0831daikanyama #0831 #yummy #ヤミー #コンソメ #澄ます #自家製 #ひき肉 #野菜 #ジュレ #仕込み #スープ #ベース #ソース  #重要 #本日 #2日 #1日 #寝かせ #急冷 #クリア
本日もコンソメひいております!! たくさんのひき肉と野菜に和牛の筋からとった出汁を合わせて丸2日かけて仕上げます。 1日かけて出汁をとり、出汁をとりきったもの急冷し1日寝かせ翌日に冷えて固まった不純物や脂をとり除き完成。 これをさらに煮詰めてジュレにしたり、野菜をコンソメで煮込みスープにしたり、ソースのベースにしたりとあらゆる料理のベースになる0831の重要な仕込み! @0831daikanyama #0831  #yummy  #ヤミー  #コンソメ  #澄ます  #自家製  #ひき肉  #野菜  #ジュレ  #仕込み  #スープ  #ベース  #ソース  #重要  #本日  #2日  #1日  #寝かせ  #急冷  #クリア 
寒い寒い。。。
*****
8日の仕事初めが、思いやられる…、、
*****
*****
#岐阜の冬 #土間の底冷え #なめちゃいかん #工場内 #保冷 #熱々の窯 #急冷 #素焼き窯 #暖房代わり #湯呑 #晋山窯 #yamatsu
いよいよ冬本番。
カッキンコキンです。
#deps #circuitvib 
#急冷
よーーーーーーく
見てください👀
この前のイオン太田アニバーサリーの
リクエスト。

#クリスマスブレンド2017
あえて、急冷🌟🌟🌟 言ってみたはいいが(笑💧) どーなんだろうと❔ 【結果】
あら❔
なかなかいけるじゃないか❔
このとろみが良い感じ
スパイシー気にならないわ♥️ ぜひ、暖房やこたつのある場所で
まったりしたいときに☃️😀🎶 #STARBUCKS
#holiday2017 
#アニバーサリーイベント
#聞かれたことには答えよう
#グラスドリップコーヒーメーカー 
#急冷
#ミルクもおすすめ
#ぜひグラスでクルクルさせて
よーーーーーーく 見てください👀 この前のイオン太田アニバーサリーの リクエスト。 #クリスマスブレンド2017  あえて、急冷🌟🌟🌟 言ってみたはいいが(笑💧) どーなんだろうと❔ 【結果】 あら❔ なかなかいけるじゃないか❔ このとろみが良い感じ スパイシー気にならないわ♥️ ぜひ、暖房やこたつのある場所で まったりしたいときに☃️😀🎶 #STARBUCKS  #holiday2017  #アニバーサリーイベント  #聞かれたことには答えよう  #グラスドリップコーヒーメーカー  #急冷  #ミルクもおすすめ  #ぜひグラスでクルクルさせて 
しっかりした大根いただいたので
大根ステーキにしました。
茅乃舎のお出汁と白だしを合わせて下茹でしたら正解◎
そしてお店で教わったことを実践!
教わった方法でやってみたら、今までより味がしみてた◎
焼くときにお出汁だけじゃなくバターを少し加えると香ばしい焼き目がついてさらに良きでした☺︎
美味しくできて満足。自己満足。
・
カマスのソテー
大根と椎茸の出汁焼き
クレソンとアボカドのサラダ〜ゴーダチーズのせ
えのき、油揚げ、豆腐の味噌汁
五分付き米
・
・
#お家ご飯 #food #letscooking 
#foodstagram #cookingram 
#大根 #japanesewhiteradish
#茅乃舎 #茅乃舎だし
#なんでも美味しくなるお出汁
#優秀 #おすすめ
#急冷 #味がしみやすくなります
#美味しくできた #自己満足
#🍴 #🍚 #🥑
しっかりした大根いただいたので 大根ステーキにしました。 茅乃舎のお出汁と白だしを合わせて下茹でしたら正解◎ そしてお店で教わったことを実践! 教わった方法でやってみたら、今までより味がしみてた◎ 焼くときにお出汁だけじゃなくバターを少し加えると香ばしい焼き目がついてさらに良きでした☺︎ 美味しくできて満足。自己満足。 ・ カマスのソテー 大根と椎茸の出汁焼き クレソンとアボカドのサラダ〜ゴーダチーズのせ えのき、油揚げ、豆腐の味噌汁 五分付き米 ・ ・ #お家ご飯  #food  #letscooking  #foodstagram  #cookingram  #大根  #japanesewhiteradish  #茅乃舎  #茅乃舎だし  #なんでも美味しくなるお出汁  #優秀  #おすすめ  #急冷  #味がしみやすくなります  #美味しくできた  #自己満足  #🍴 #🍚 #🥑
🔸#ニューヨーク紀行 🎃
Tuesday, October 31, 2017 12:00
Happy Halloween 🎃
*
#ハッピーハロウィン 
#かぼちゃいっぱい 
#24hours #スーパーマーケット #カラフル #てんしょんあがる ⤴︎⤴︎⤴︎
#非日常の中の日常 
スーパーマーケット 楽しい✨
#どこにいても #観光 <#日常生活 派
正午 を知らせる 教会の鐘 
#自炊 して#日本食 食べてるけど…
#異国情緒 笑
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#昨夜は #急冷 #セントラルヒーティング ON
予報を見ると、20℃いく日もまだあるらしい…
#風邪ひきそう 
先日、結構な☔️だったけど、翌日は青空だった☀️
#今日も晴れ 
上がりが早くて頭痛を忘れてる
これが一番有難いかも!
#10月末 って #寒かったw #冬の足音 
いよいよ #晩秋 から #初冬 
#ハロウィン によると #一年の終わり らしい…#冬の始まり 
昔はもっと寒かったんだろうなぁ〜ヨーロッパの風習だし…
まぁ、寒い冬は #賑やか 歓迎✨
#ニューヨーク 
#マンハッタン膝栗毛 👣
🔸#ニューヨーク紀行  🎃 Tuesday, October 31, 2017 12:00 Happy Halloween 🎃 * #ハッピーハロウィン  #かぼちゃいっぱい  #24hours  #スーパーマーケット  #カラフル  #てんしょんあがる  ⤴︎⤴︎⤴︎ #非日常の中の日常  スーパーマーケット 楽しい✨ #どこにいても  #観光  <#日常生活  派 正午 を知らせる 教会の鐘 #自炊  して#日本食  食べてるけど… #異国情緒  笑 * * * #昨夜は  #急冷  #セントラルヒーティング  ON 予報を見ると、20℃いく日もまだあるらしい… #風邪ひきそう  先日、結構な☔️だったけど、翌日は青空だった☀️ #今日も晴れ  上がりが早くて頭痛を忘れてる これが一番有難いかも! #10月末  って #寒かったw  #冬の足音  いよいよ #晩秋  から #初冬  #ハロウィン  によると #一年の終わり  らしい…#冬の始まり  昔はもっと寒かったんだろうなぁ〜ヨーロッパの風習だし… まぁ、寒い冬は #賑やか  歓迎✨ #ニューヨーク  #マンハッタン膝栗毛  👣
昨日のネイバー🤣✨
もちろんエスプレッソトニック飲みに🤣👍
店内入るとあいりさんが😻
今日も綺麗し😊😻
テンションMAX😻😆✨
でエスプレッソトニックは😅
ショットがブルンジガハへからサンドライドブラジルに変わっとった😆これも違うptrさんからオススメってゆわれてもた🤣結果どっちも美味いし😆👍こっちはより大人な感じ😻今日はちゃんと急冷で淹れてもらえました😆✌️
#スターバックスネイバーフッド#中山手通2丁目店#エスプレッソトニック#サンドライドブラジルセラードボネ#急冷#あいりさん#今日も綺麗#テンションmax#スタバ男子#スタバ中毒#スタバ好きな人と繋がりたい
昨日のネイバー🤣✨ もちろんエスプレッソトニック飲みに🤣👍 店内入るとあいりさんが😻 今日も綺麗し😊😻 テンションMAX😻😆✨ でエスプレッソトニックは😅 ショットがブルンジガハへからサンドライドブラジルに変わっとった😆これも違うptrさんからオススメってゆわれてもた🤣結果どっちも美味いし😆👍こっちはより大人な感じ😻今日はちゃんと急冷で淹れてもらえました😆✌️ #スターバックスネイバーフッド #中山手通2丁目店 #エスプレッソトニック #サンドライドブラジルセラードボネ #急冷 #あいりさん #今日も綺麗 #テンションmax #スタバ男子 #スタバ中毒 #スタバ好きな人と繋がりたい 
禁忌?アイスダージリンティーを作ってみた
ダージリンティーはタンニンの含有量が多く、冷やすと濁ると言われて久しいですが、実験は実験

使ったのは贅沢にもキャッスルトン農園 セカンドフラッシュ マスカテル DJ-137 FTGFOP1 2017.06

理論上、素早く急冷すれば大丈夫な筈ですから少量の急冷に最適なランブル式で急冷

するとどうでしょう
濁りなど一切ない澄み切った茶色
風味が熱い時よりも凝縮して感じられ、本当に果実のような複雑な甘みと、タンニンの爽やかさが感じられます
アイスダージリンティー、普通にアリです

#tea
#icedtea
#Darjeeling
#Darjeelingtea
#icedDarjeelingtea
#急冷
#ランブル式急冷
#castleton
禁忌?アイスダージリンティーを作ってみた ダージリンティーはタンニンの含有量が多く、冷やすと濁ると言われて久しいですが、実験は実験 使ったのは贅沢にもキャッスルトン農園 セカンドフラッシュ マスカテル DJ-137 FTGFOP1 2017.06 理論上、素早く急冷すれば大丈夫な筈ですから少量の急冷に最適なランブル式で急冷 するとどうでしょう 濁りなど一切ない澄み切った茶色 風味が熱い時よりも凝縮して感じられ、本当に果実のような複雑な甘みと、タンニンの爽やかさが感じられます アイスダージリンティー、普通にアリです #tea  #icedtea  #Darjeeling  #Darjeelingtea  #icedDarjeelingtea  #急冷  #ランブル式急冷  #castleton 
2次発酵に入る前
成形してすぐに冷蔵庫の急冷、瞬間冷凍機能で冷凍

して、食べたい朝に美味しく食べる方法を模索中。

タイミングが難しい🤔🤔🤔 #成形 #2次発酵 #ホイロ #急冷 #瞬間冷凍 #瞬冷 #メイプル #メープル #メープルロール #パン #パン冷凍 #パン教室 #ホワイトチョコ も入ってる
Birdyデキャンタを使って白ワインを急冷しながら、空気も含ませ飲み頃に。

常温で24.5℃の白ワイン。

冷凍庫で3分冷やしたBirdyデキャンタに移し替えたら、20.3℃となり4.2℃の冷却効果。

氷水で満たしたボウルにBirdyデキャンタを浮かべてから白ワインを入れて10分放置。11.0℃となり、13.5℃の冷却効果。

http://birdy-j.com/#brand/type/table/DC700

#白ワイン #白ワイン急冷 #急冷 #バーディ #デキャンタ #wine #whitewine #birdydecantage #birdy #decanter
Birdyデキャンタを使って白ワインを急冷しながら、空気も含ませ飲み頃に。 常温で24.5℃の白ワイン。 冷凍庫で3分冷やしたBirdyデキャンタに移し替えたら、20.3℃となり4.2℃の冷却効果。 氷水で満たしたボウルにBirdyデキャンタを浮かべてから白ワインを入れて10分放置。11.0℃となり、13.5℃の冷却効果。 http://birdy-j.com/#brand /type/table/DC700 #白ワイン  #白ワイン急冷  #急冷  #バーディ  #デキャンタ  #wine  #whitewine  #birdydecantage  #birdy  #decanter 
♡アイスで♡
10月なのに暑かったですね💦
#アイスコーヒー が飲みたくなって
#カティカティブレンド 💚
豆、残ってた❣️わーい♫
*****
#スターバックス #ハンドドリップ #急冷
#おうちスタバ #珈琲時間  #珈琲が好き
#珈琲時間_156ma 😆不慣れな動画です
雑音が入ったので氷が溶けるいい音出せません💦
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_______________________________________
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
抽出方法の違いで
アイスコーヒーの味もいろいろ。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
あなたは #水出し 派?
それとも、#急冷 派?
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
『水出し珈琲ポット』&
『V60アイスコーヒーメーカー』
▶︎詳細はプロフィールリンクから
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#ハリオのある暮らし
#hario#hariojapan
#hariov60#v60
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ _______________________________________ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 抽出方法の違いで アイスコーヒーの味もいろいろ。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ あなたは #水出し  派? それとも、#急冷  派? ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 『水出し珈琲ポット』& 『V60アイスコーヒーメーカー』 ▶︎詳細はプロフィールリンクから _______________________________________ #ハリオのある暮らし  #hario #hariojapan  #hariov60 #v60 
ちょっと前に見つけたネタ
テレビつけたらゴマちゃんやっててはビックリ⁉️
『ゴマちゃん可愛い』って息子が言うから息子のお弁当に入れることにした😊
熱々は危ないから冷凍庫で急冷中
#ゴマちゃん#塩むすび#急冷
保冷剤が汚すぎる(ノ_<)
ちょっと前に見つけたネタ テレビつけたらゴマちゃんやっててはビックリ⁉️ 『ゴマちゃん可愛い』って息子が言うから息子のお弁当に入れることにした😊 熱々は危ないから冷凍庫で急冷中 #ゴマちゃん #塩むすび #急冷  保冷剤が汚すぎる(ノ_<)