an online Instagram web viewer

#夏鹿 medias

Photos

下雨天☔️
就貼個細雨微亮吧!
#紙膠帶 #夏鹿 #細雨微涼 #日記 #hobonichi
地元#河内松原 の#ビストロ #フレンチ食堂BochiBochi で#子連れディナー 👳‍♂👦️🥂🍖🥗🧀🇫🇷
.
.
☑︎#前菜盛り合わせ ¥1,650
☑︎#キッシュ ¥400
☑︎#夏鹿のロティ ¥2,000
etc
.
.
#夏鹿 は初めて食べたけれど普通の鹿よりあっさりヘルシーな感じで美味しかった😋🍷
息子にも#初ジビエ をひと口だけ👦🦌
.
子連れでも行けることがわかったので次は#猪 か#河内鴨 を食べに行きたいな😎🦆❤️
.
#大阪グルメ #大阪ビストロ #河内松原グルメ #河内松原ビストロ #大阪子連れディナー #3歳 #3歳4ヶ月 #男の子ママ #大阪ママ #ジビエ #ジビエ好き #まつばらええやん  #まつジェニック2018 #osaka #japan
地元#河内松原  の#ビストロ  #フレンチ食堂BochiBochi  で#子連れディナー  👳‍♂👦️🥂🍖🥗🧀🇫🇷 . . ☑︎#前菜盛り合わせ  ¥1,650 ☑︎#キッシュ  ¥400 ☑︎#夏鹿のロティ  ¥2,000 etc . . #夏鹿  は初めて食べたけれど普通の鹿よりあっさりヘルシーな感じで美味しかった😋🍷 息子にも#初ジビエ  をひと口だけ👦🦌 . 子連れでも行けることがわかったので次は#猪  か#河内鴨  を食べに行きたいな😎🦆❤️ . #大阪グルメ  #大阪ビストロ  #河内松原グルメ  #河内松原ビストロ  #大阪子連れディナー  #3歳  #3歳4ヶ月  #男の子ママ  #大阪ママ  #ジビエ  #ジビエ好き  #まつばらええやん  #まつジェニック2018  #osaka  #japan 
.
岐阜と言えば
ジビエ!🦌🐗🐻🎶
.
鮮度と捌き方が勝負のジビエ🥩
おいしい猪と脂の乗った貴重な夏鹿をいただきました🤤❤️
おいしいーーー!🧡🧡🧡
写真撮り忘れたけど、#ムラサキアブラシメジモドキ も香りが素晴らしくてめちゃくちゃおいしかった!🍄
キノコ好きにこそ食べてほしい逸品🍄
店主さんからもいろいろ貴重なお話が聞けてたのしかったー🗣🗣🎶.
.
.
.
#高山食べ歩き #食べ歩きの旅
#岐阜ジビエ #岐阜ジビエ登録店
#岐阜ジビエ会長のお店に通ってた彼
#話が盛り上がりました
#猪 #夏鹿 #脂のおいしさ
#よなよなエール #punkipa
#このあとは赤ワインと共に
#お酒のセレクトも最高
#おいしい #おいしいはしあわせ
#うり坊屋 #でこなる横丁 
#ここ気に入った #ここ通いたい
#高山 #飛騨高山 #岐阜 #gifu
. 岐阜と言えば ジビエ!🦌🐗🐻🎶 . 鮮度と捌き方が勝負のジビエ🥩 おいしい猪と脂の乗った貴重な夏鹿をいただきました🤤❤️ おいしいーーー!🧡🧡🧡 写真撮り忘れたけど、#ムラサキアブラシメジモドキ  も香りが素晴らしくてめちゃくちゃおいしかった!🍄 キノコ好きにこそ食べてほしい逸品🍄 店主さんからもいろいろ貴重なお話が聞けてたのしかったー🗣🗣🎶. . . . #高山食べ歩き  #食べ歩きの旅  #岐阜ジビエ  #岐阜ジビエ登録店  #岐阜ジビエ会長のお店に通ってた彼  #話が盛り上がりました  #猪  #夏鹿  #脂のおいしさ  #よなよなエール  #punkipa  #このあとは赤ワインと共に  #お酒のセレクトも最高  #おいしい  #おいしいはしあわせ  #うり坊屋  #でこなる横丁  #ここ気に入った  #ここ通いたい  #高山  #飛騨高山  #岐阜  #gifu 
夏鹿 /陶

夏の鹿には背中に白い斑点模様があります。冬になるにつれ、茶色模様に変わっていきます。

釉薬は銅で作った。ブロンズに似た色が出来て嬉しい。

#夏鹿#銅#sachikokutsuzawa #陶器
夏鹿 /陶 夏の鹿には背中に白い斑点模様があります。冬になるにつれ、茶色模様に変わっていきます。 釉薬は銅で作った。ブロンズに似た色が出来て嬉しい。 #夏鹿 #銅 #sachikokutsuzawa  #陶器 
前回に引き続き大人気マステ福袋再販です💓

選べるマステ3つとお楽しみマステを販売させて頂きます😊
選べるマステは値段に制限ありません!今までの販売しているマステ全てが対象となります❤️
金額は2500円となります🤝
選べるマステ3つとお楽しみマステ合わせまして合計4000円以上のマステを発送させて頂きます😆
先着1名様限定にさせて頂きます💓
とっても可愛いマステ達です😆
この機会に是非購入してください😍
コメントお待ちしております! -------------------------------------------------
福袋の金額+送料でお譲りします(•'-'•) コメント欄にコメントお願いします🙏後ほどこちらからDMにてご連絡させて頂きます。
---------------------------------------------------
条件
☑️日本在住
☑️3日以内にゆうちょ銀行にお振込できる方
☑️個人情報を悪用しない方
☑️フォロワー様限定
☑️購入後フォロワーを解除しない方
☑️DMで取引終了までお取引できる方
☑️非公開設定ではない方 ☑️キャンセル不可 ---------------------------------------------------
PS………
海外製品のためマステに浮きや傷、パッケージが破損している場合があります。
私も検品は行なっていますが、パッケージが破損していてもマステ使用に問題がない場合はそのまま発送を行なっています。
パッケージがもともとない商品もございます。 
よろしくお願いします。 
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
#マスキングテープ#海外マスキングテープ#マステ#マスキングテープお譲り#新七天#お譲り企画#マステお譲り#一木一横#夏鹿#マスキングテープ販売#マスキングテープ予約#人物マスキングテープ#人物マステ#プレゼント企画#呶猫#moomoo
前回に引き続き大人気マステ福袋再販です💓 選べるマステ3つとお楽しみマステを販売させて頂きます😊 選べるマステは値段に制限ありません!今までの販売しているマステ全てが対象となります❤️ 金額は2500円となります🤝 選べるマステ3つとお楽しみマステ合わせまして合計4000円以上のマステを発送させて頂きます😆 先着1名様限定にさせて頂きます💓 とっても可愛いマステ達です😆 この機会に是非購入してください😍 コメントお待ちしております! ------------------------------------------------- 福袋の金額+送料でお譲りします(•'-'•) コメント欄にコメントお願いします🙏後ほどこちらからDMにてご連絡させて頂きます。 --------------------------------------------------- 条件 ☑️日本在住 ☑️3日以内にゆうちょ銀行にお振込できる方 ☑️個人情報を悪用しない方 ☑️フォロワー様限定 ☑️購入後フォロワーを解除しない方 ☑️DMで取引終了までお取引できる方 ☑️非公開設定ではない方 ☑️キャンセル不可 --------------------------------------------------- PS……… 海外製品のためマステに浮きや傷、パッケージが破損している場合があります。 私も検品は行なっていますが、パッケージが破損していてもマステ使用に問題がない場合はそのまま発送を行なっています。 パッケージがもともとない商品もございます。 よろしくお願いします。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #マスキングテープ #海外マスキングテープ #マステ #マスキングテープお譲り #新七天 #お譲り企画 #マステお譲り #一木一横 #夏鹿 #マスキングテープ販売 #マスキングテープ予約 #人物マスキングテープ #人物マステ #プレゼント企画 #呶猫 #moomoo 
脂が乗ってるオス鹿。思った通り背ロースの感触がいい。野生の動物は派手な霜降りなどはないが、ごく稀に目に見えるか見えないかぐらいのサシが入る遺伝子の個体がいる。脂の旨味が肉に移った感じで美味。

メス猪、枝肉出荷用に分割。時期的にまだ脂はないがあっさり柔らかそう。ポーション的にもさり気ない感じで。

#ジビエ
#鹿ロース 
#猪ロース 
#フレンチラック 
#枝肉
#夏鹿 
#猪鹿工房おおとよ
脂が乗ってるオス鹿。思った通り背ロースの感触がいい。野生の動物は派手な霜降りなどはないが、ごく稀に目に見えるか見えないかぐらいのサシが入る遺伝子の個体がいる。脂の旨味が肉に移った感じで美味。 メス猪、枝肉出荷用に分割。時期的にまだ脂はないがあっさり柔らかそう。ポーション的にもさり気ない感じで。 #ジビエ  #鹿ロース  #猪ロース  #フレンチラック  #枝肉  #夏鹿  #猪鹿工房おおとよ 
週末はゴンアルブル。来週で最後だと思うと寂しい気もする!写真は夏鹿の赤ワイン煮。素晴らしい。#ゴンアルブル#grandarbre#鹿#夏鹿#赤ワイン煮#まかない#会津#tシャツ
脂が乗ってるオス鹿。

成獣だが老齢ではない。

赤身もしっかりしている。

コンディション良好。

いいパフォーマンス♪

出荷後はシェフの手によって

更にパフォーマンスは上がり

最高の状態で一皿に

何処かでアナタが食べた鹿肉

もしかしたら高知産かも知れません。

#ジビエ
#鹿肉 
#夏鹿 
#枝肉 
#高知産
#大豊町の鹿
#猪鹿工房おおとよ
脂が乗ってるオス鹿。 成獣だが老齢ではない。 赤身もしっかりしている。 コンディション良好。 いいパフォーマンス♪ 出荷後はシェフの手によって 更にパフォーマンスは上がり 最高の状態で一皿に 何処かでアナタが食べた鹿肉 もしかしたら高知産かも知れません。 #ジビエ  #鹿肉  #夏鹿  #枝肉  #高知産  #大豊町の鹿  #猪鹿工房おおとよ 
ELEZO HOUSE
秋の始まりは、蝦夷鹿と熊肉を頂きにELEZO HOUSEさんに伺いました✨こちらのジビエは美味⭐︎⭐︎⭐︎ 熊肉のラビオリから鹿肉&熊肉のローストまで完食。ご馳走さまでした😊

狩猟のプロによる命を粗末にしない料理  完全紹介制、住所と電話番号は非公開、お料理の写真SNSアップはNG

#elezohouse #elezo #渋谷 #shibuya  #ジビエ#foodstagram  #foody #お肉料理 #鹿肉 #夏鹿 #鹿肉のロースト #紹介制 #住所非公開  #美味しいお肉  #ワインペアリング #本当に美味しいお店 #delicious #蝦夷鹿 #貸切 #グルメ会
#隠れ家レストラン #絶品グルメ  #東京グルメ #エレゾハウス #グルメ好きな人と繋がりたい #ワイン好きな人と繋がりたい #wine #gibier #食べ歩き
ELEZO HOUSE 秋の始まりは、蝦夷鹿と熊肉を頂きにELEZO HOUSEさんに伺いました✨こちらのジビエは美味⭐︎⭐︎⭐︎ 熊肉のラビオリから鹿肉&熊肉のローストまで完食。ご馳走さまでした😊 狩猟のプロによる命を粗末にしない料理 完全紹介制、住所と電話番号は非公開、お料理の写真SNSアップはNG #elezohouse  #elezo  #渋谷  #shibuya  #ジビエ #foodstagram  #foody  #お肉料理  #鹿肉  #夏鹿  #鹿肉のロースト  #紹介制  #住所非公開  #美味しいお肉  #ワインペアリング  #本当に美味しいお店  #delicious  #蝦夷鹿  #貸切  #グルメ会  #隠れ家レストラン  #絶品グルメ  #東京グルメ  #エレゾハウス  #グルメ好きな人と繋がりたい  #ワイン好きな人と繋がりたい  #wine  #gibier  #食べ歩き 
【イタリアンバール BACCO】
呑み友達と駅でバッタリ。彼はこれから野毛に向かうとのこと。
ならばと一足遅れて野毛で合流♩
おススメのお店との事でいざ入店。
マスターはメチャ楽しいし食べ物は美味しいし雨は降ってくるし⁉︎ 一人で気軽に行けるイタリアン見っけ👍
再訪確定です♩
pic① 北海道秋刀魚のマリネ カポナータソース
pic② 南伊豆産 夏鹿のタルタルちゃん  ユッケ仕立て
pic③  ズッキーニのサラダ
pic④  お通し
pic無し  呑みすぎた。。。 #イタリアンバールbacco #横浜#関内#野毛#イタリアン#イタリア料理#イタリア地方料理 #イタリア郷土料理 #夏鹿#ジビエ #生肉#ユッケ#マスター楽しい#ごちそうさまでした
【イタリアンバール BACCO】 呑み友達と駅でバッタリ。彼はこれから野毛に向かうとのこと。 ならばと一足遅れて野毛で合流♩ おススメのお店との事でいざ入店。 マスターはメチャ楽しいし食べ物は美味しいし雨は降ってくるし⁉︎ 一人で気軽に行けるイタリアン見っけ👍 再訪確定です♩ pic① 北海道秋刀魚のマリネ カポナータソース pic② 南伊豆産 夏鹿のタルタルちゃん ユッケ仕立て pic③ ズッキーニのサラダ pic④ お通し pic無し 呑みすぎた。。。 #イタリアンバールbacco  #横浜 #関内 #野毛 #イタリアン #イタリア料理 #イタリア地方料理  #イタリア郷土料理  #夏鹿 #ジビエ  #生肉 #ユッケ #マスター楽しい #ごちそうさまでした 
前回に引き続き大人気マステ福袋再販です💓

選べるマステ3つとお楽しみマステを販売させて頂きます😊
選べるマステは値段に制限ありません!今までの販売しているマステ全てが対象となります❤️
金額は2500円となります🤝
選べるマステ3つとお楽しみマステ合わせまして合計4000円以上のマステを発送させて頂きます😆
先着1名様限定にさせて頂きます💓
とっても可愛いマステ達です😆
この機会に是非購入してください😍
コメントお待ちしております! -------------------------------------------------
福袋の金額+送料でお譲りします(•'-'•) コメント欄にコメントお願いします🙏後ほどこちらからDMにてご連絡させて頂きます。
---------------------------------------------------
条件
☑️日本在住
☑️3日以内にゆうちょ銀行にお振込できる方
☑️個人情報を悪用しない方
☑️フォロワー様限定
☑️購入後フォロワーを解除しない方
☑️DMで取引終了までお取引できる方
☑️非公開設定ではない方 ☑️キャンセル不可 ---------------------------------------------------
PS………
海外製品のためマステに浮きや傷、パッケージが破損している場合があります。
私も検品は行なっていますが、パッケージが破損していてもマステ使用に問題がない場合はそのまま発送を行なっています。
パッケージがもともとない商品もございます。 
よろしくお願いします。 
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
#マスキングテープ#海外マスキングテープ#マステ#マスキングテープお譲り#新七天#お譲り企画#マステお譲り#一木一横#夏鹿#マスキングテープ販売#マスキングテープ予約#人物マスキングテープ#人物マステ#プレゼント企画#呶猫#moomoo
前回に引き続き大人気マステ福袋再販です💓 選べるマステ3つとお楽しみマステを販売させて頂きます😊 選べるマステは値段に制限ありません!今までの販売しているマステ全てが対象となります❤️ 金額は2500円となります🤝 選べるマステ3つとお楽しみマステ合わせまして合計4000円以上のマステを発送させて頂きます😆 先着1名様限定にさせて頂きます💓 とっても可愛いマステ達です😆 この機会に是非購入してください😍 コメントお待ちしております! ------------------------------------------------- 福袋の金額+送料でお譲りします(•'-'•) コメント欄にコメントお願いします🙏後ほどこちらからDMにてご連絡させて頂きます。 --------------------------------------------------- 条件 ☑️日本在住 ☑️3日以内にゆうちょ銀行にお振込できる方 ☑️個人情報を悪用しない方 ☑️フォロワー様限定 ☑️購入後フォロワーを解除しない方 ☑️DMで取引終了までお取引できる方 ☑️非公開設定ではない方 ☑️キャンセル不可 --------------------------------------------------- PS……… 海外製品のためマステに浮きや傷、パッケージが破損している場合があります。 私も検品は行なっていますが、パッケージが破損していてもマステ使用に問題がない場合はそのまま発送を行なっています。 パッケージがもともとない商品もございます。 よろしくお願いします。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #マスキングテープ #海外マスキングテープ #マステ #マスキングテープお譲り #新七天 #お譲り企画 #マステお譲り #一木一横 #夏鹿 #マスキングテープ販売 #マスキングテープ予約 #人物マスキングテープ #人物マステ #プレゼント企画 #呶猫 #moomoo 
夏鹿とフォアグラのテリーヌ。
めちゃ美味しかった!
添えられたスパイスの効いたパンとイチヂクも◎

#lenoeudpapillon 
#ルヌーパピヨン 
#フレンチ
#ビストロ
#大阪
#大阪ランチ
#夏鹿とフォアグラのテリーヌ
#テリーヌ
#イチヂク
#フォアグラのテリーヌ
#夏鹿
9月も半ば頃ですね🌻
本日19時から大人気の福袋
選べるマステ3つとお楽しみマステを販売させて頂きます😊
前回コメント頂いた方ありがとうございます😆
選べるマステは値段に制限ありません!今までの販売しているマステ全てが対象となります❤️
金額は2500円となります🤝
選べるマステ3つとお楽しみマステ合わせまして合計4000円以上のマステを発送させて頂きます😆
先着1名様限定にさせて頂きます💓

19時にまた投稿しますので
コメントお待ちしております🌻
-------------------------------------------------
福袋の金額+送料でお譲りします(•'-'•) コメント欄にコメントお願いします🙏後ほどこちらからDMにてご連絡させて頂きます。
---------------------------------------------------
条件
☑️日本在住
☑️3日以内にゆうちょ銀行にお振込できる方
☑️個人情報を悪用しない方
☑️フォロワー様限定
☑️購入後フォロワーを解除しない方
☑️DMで取引終了までお取引できる方
☑️非公開設定ではない方 ☑️キャンセル不可 ---------------------------------------------------
PS………
海外製品のためマステに浮きや傷、パッケージが破損している場合があります。
私も検品は行なっていますが、パッケージが破損していてもマステ使用に問題がない場合はそのまま発送を行なっています。
パッケージがもともとない商品もございます。 
よろしくお願いします。 
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
#マスキングテープ#海外マスキングテープ#マステ#マスキングテープお譲り#新七天#お譲り企画#マステお譲り#一木一横#夏鹿#マスキングテープ販売#マスキングテープ予約#人物マスキングテープ#人物マステ#プレゼント企画#呶猫#moomoo
9月も半ば頃ですね🌻 本日19時から大人気の福袋 選べるマステ3つとお楽しみマステを販売させて頂きます😊 前回コメント頂いた方ありがとうございます😆 選べるマステは値段に制限ありません!今までの販売しているマステ全てが対象となります❤️ 金額は2500円となります🤝 選べるマステ3つとお楽しみマステ合わせまして合計4000円以上のマステを発送させて頂きます😆 先着1名様限定にさせて頂きます💓 19時にまた投稿しますので コメントお待ちしております🌻 ------------------------------------------------- 福袋の金額+送料でお譲りします(•'-'•) コメント欄にコメントお願いします🙏後ほどこちらからDMにてご連絡させて頂きます。 --------------------------------------------------- 条件 ☑️日本在住 ☑️3日以内にゆうちょ銀行にお振込できる方 ☑️個人情報を悪用しない方 ☑️フォロワー様限定 ☑️購入後フォロワーを解除しない方 ☑️DMで取引終了までお取引できる方 ☑️非公開設定ではない方 ☑️キャンセル不可 --------------------------------------------------- PS……… 海外製品のためマステに浮きや傷、パッケージが破損している場合があります。 私も検品は行なっていますが、パッケージが破損していてもマステ使用に問題がない場合はそのまま発送を行なっています。 パッケージがもともとない商品もございます。 よろしくお願いします。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #マスキングテープ #海外マスキングテープ #マステ #マスキングテープお譲り #新七天 #お譲り企画 #マステお譲り #一木一横 #夏鹿 #マスキングテープ販売 #マスキングテープ予約 #人物マスキングテープ #人物マステ #プレゼント企画 #呶猫 #moomoo 
八寸のあとは、
✔️琵琶鱒 ✔️余呉の天然鰻 
琵琶湖 と  余呉湖 の湖の幸たんのう❤︎🐟🙏🙆‍♀️❤︎ #琵琶鱒 のお刺身
(サーモン食べ過ぎてた頃を思い出したけど、それとは全く別物ですw🤗👏) ・
・
・
✔️夏鹿・山芋とろろ・琵琶鱒の筋子ちゃん♬♬#プチプチ 硬め
・
・
・

#余呉湖の天然鰻
は、サイズも厚みも程よく・粉でないのが嬉し~ぃ実山椒と♬♬ ・
・
・
そしてこの時期ならでは#落ち鮎 🐟
・
・
・
スッポンのお雑炊は、終始身体に優しいお味(*^o^*)
食べやすくてお代わりしちゃった😊😊😊
・
・
・
通して身体に良さげ〜な優しいお料理。。 のあと、
ほっこりした最後の最後に、鮒鮨のお米アイス😳❣️
・
・
・
まさかの〆に、独特の香りを味わって🍨😆🤗油断したw ・
・
・
のんびりのどかで、余呉湖を眺めるテラスに出たりゆったりとランチ堪能(*^o^*) 腰の低い大将さんも、ご家族みなさん、丁寧にお迎え・お見送りしてくださり🙏
・
・
・

良心的な価格にもびっくりしました😳😊😌
・
・
・
次回は熊シーズンにトライ🙆‍♀️🐻🙆‍♀️
比良山荘の月とスッポン鍋も食べてみたいな〜☺️❣️ #徳山鮓#余呉#地産地消#発酵料理#天然鰻#夏鹿#琵琶鱒#琵琶湖#スッポン#熟鮓#鮒鮨#地酒#七本鎗#日本酒 よくいただきました#🍶#滋賀グルメ#オーベルジュ#余呉湖#優しい味わい#大人の遠足#ゆったり#ランチ#ありがとうございました ☺️
#instafood#lunch#tokuyamazushi #🐟
八寸のあとは、 ✔️琵琶鱒 ✔️余呉の天然鰻 琵琶湖 と 余呉湖 の湖の幸たんのう❤︎🐟🙏🙆‍♀️❤︎ #琵琶鱒  のお刺身 (サーモン食べ過ぎてた頃を思い出したけど、それとは全く別物ですw🤗👏) ・ ・ ・ ✔️夏鹿・山芋とろろ・琵琶鱒の筋子ちゃん♬♬#プチプチ  硬め ・ ・ ・ #余呉湖の天然鰻  は、サイズも厚みも程よく・粉でないのが嬉し~ぃ実山椒と♬♬ ・ ・ ・ そしてこの時期ならでは#落ち鮎  🐟 ・ ・ ・ スッポンのお雑炊は、終始身体に優しいお味(*^o^*) 食べやすくてお代わりしちゃった😊😊😊 ・ ・ ・ 通して身体に良さげ〜な優しいお料理。。 のあと、 ほっこりした最後の最後に、鮒鮨のお米アイス😳❣️ ・ ・ ・ まさかの〆に、独特の香りを味わって🍨😆🤗油断したw ・ ・ ・ のんびりのどかで、余呉湖を眺めるテラスに出たりゆったりとランチ堪能(*^o^*) 腰の低い大将さんも、ご家族みなさん、丁寧にお迎え・お見送りしてくださり🙏 ・ ・ ・ 良心的な価格にもびっくりしました😳😊😌 ・ ・ ・ 次回は熊シーズンにトライ🙆‍♀️🐻🙆‍♀️ 比良山荘の月とスッポン鍋も食べてみたいな〜☺️❣️ #徳山鮓 #余呉 #地産地消 #発酵料理 #天然鰻 #夏鹿 #琵琶鱒 #琵琶湖 #スッポン #熟鮓 #鮒鮨 #地酒 #七本鎗 #日本酒  よくいただきました#🍶#滋賀グルメ #オーベルジュ #余呉湖 #優しい味わい #大人の遠足 #ゆったり #ランチ #ありがとうございました  ☺️ #instafood #lunch #tokuyamazushi  #🐟
先日のランチ

夏鹿の、、、ナンチャラ

ギャルソンのお料理の説明についていくのがやっとだけど、お肉の柔らかさ、ソースが引き立てる感じが、好き。

#ポンドールイノ #夏鹿#リモージュ#日本橋ランチ#接客が素晴らしい
ええで!

旨し!

夏鹿尽くし!! 鹿ユッケに

炭火焼き!! こりゃ食うしかないでしょ!! 三連休も休まず

やらさせて頂きます!

#夏鹿
#鹿
#ユッケ
#炭火焼き
#ジビエ
#イタリアンバールbacco 
#イタリアン
#横浜グルメ
#関内グルメ
#野毛
#cervo
#carnecrudo 
#brace
#capodibacco
#italanbarbacco 
#carne 
#f4f
#foodporn
#foodlove 
#foodjunkie 
#italianfood
脂の乗った夏鹿のスライス肉を
オリジナルのジンギスカン風タレに漬け込んだ、その名もジンギ鹿ん。
.
鹿肉の脂は融点が高く、敬遠されがちですが
このオリジナルのタレに漬け込んだコレは抜群にうまい
というか好き嫌いわかれるかもしれない笑
.
個人的には断トツおすすめ。
.
ホルモン炒め定食とか
好きな人には確実にハマるはず。笑
.
脂の乗った鹿肉あるだけ全部で作ったので追加生産は無し。今季分はこれだけ80食ザッツオール。
.
夏季限定と言いながら秋口に発売しようが
在庫あるから販売が冬にズレこもうが知らんよ俺たちの夏はまだ終わっていないとか屁理屈をこねだすそれもまたドットコミュ。
.
.
#こねるのはソーセージだけじゃない
#夏鹿 #ジンギスカン
#タレ漬け #鹿肉
#ドットコミュ
#オンラインストアでも販売中
脂の乗った夏鹿のスライス肉を オリジナルのジンギスカン風タレに漬け込んだ、その名もジンギ鹿ん。 . 鹿肉の脂は融点が高く、敬遠されがちですが このオリジナルのタレに漬け込んだコレは抜群にうまい というか好き嫌いわかれるかもしれない笑 . 個人的には断トツおすすめ。 . ホルモン炒め定食とか 好きな人には確実にハマるはず。笑 . 脂の乗った鹿肉あるだけ全部で作ったので追加生産は無し。今季分はこれだけ80食ザッツオール。 . 夏季限定と言いながら秋口に発売しようが 在庫あるから販売が冬にズレこもうが知らんよ俺たちの夏はまだ終わっていないとか屁理屈をこねだすそれもまたドットコミュ。 . . #こねるのはソーセージだけじゃない  #夏鹿  #ジンギスカン  #タレ漬け  #鹿肉  #ドットコミュ  #オンラインストアでも販売中 
〜9.14  L'Effervescence〜

storyとforeshadows、、。
ひと皿の物語、コースとしての物語、 アルコールとの一体感。
何回美味しいって言っただろ、

ただただ素敵な時間でした。

先輩頑張って下さい!!
生江シェフにお会いしたかったです…

#leffervescence #namaesan 
#renaissance #再興 
#francaise #nishiazabu #鱧 #アップルパイ #車海老 #秋刀魚 #蕪 #fixedpointobservation #鮎 #紫蘇 #夏鹿 #lavender #melon #macha #restaurant #michelin2stars
〜9.14 L'Effervescence〜 storyとforeshadows、、。 ひと皿の物語、コースとしての物語、 アルコールとの一体感。 何回美味しいって言っただろ、 ただただ素敵な時間でした。 先輩頑張って下さい!! 生江シェフにお会いしたかったです… #leffervescence  #namaesan  #renaissance  #再興  #francaise  #nishiazabu  #鱧  #アップルパイ  #車海老  #秋刀魚  #蕪  #fixedpointobservation  #鮎  #紫蘇  #夏鹿  #lavender  #melon  #macha  #restaurant  #michelin2stars 
映画を観た後、流行ってるバルに。
夏鹿のローストトリュフソース。
トリュフの香りよりポルチーニのほうが強かったけど(笑)、おいしかった。
#夏鹿 #八十郎御徒町 #デート #プーさん
映画を観た後、流行ってるバルに。 夏鹿のローストトリュフソース。 トリュフの香りよりポルチーニのほうが強かったけど(笑)、おいしかった。 #夏鹿  #八十郎御徒町  #デート  #プーさん 
お疲れ様です😊
ちっ‼️また帰り☂️か😩ついてないやつやん😑傘かったら止むやつやん💀で、どっかに忘れてきちゃうやつやん😱
あるある💡まっさんです🕺✨
.
今日のご紹介は、今回で最後くらいになるのかなぁ~⁉️
丹波篠山より夏鹿です😁
.
ヘルシーで臭みもなくそして超~柔らかくめっちゃ美味かったです👍
まっさん直伝の赤ワインソースで😋
.
そして今月の肉祭りの告知が出来ました‼️
ビュルゴー家のシャラン鴨楽しみです😍
めっちゃ美味です💃
.
皆様のご来店心よりお待ちしてます🙇
.
#トリナクリア#trinacria#イタリアン#ワイン#バル#炭火#パスタ#ピッツァ#ラクレット#チーズ#女子会#マダム#青葉台#たまプラーザ#朝まで#肉フェス#お疲れ様#セット#丹波篠山 #夏鹿 #赤ワインソース #ビュルゴー家のシャラン鴨
お疲れ様です😊 ちっ‼️また帰り☂️か😩ついてないやつやん😑傘かったら止むやつやん💀で、どっかに忘れてきちゃうやつやん😱 あるある💡まっさんです🕺✨ . 今日のご紹介は、今回で最後くらいになるのかなぁ~⁉️ 丹波篠山より夏鹿です😁 . ヘルシーで臭みもなくそして超~柔らかくめっちゃ美味かったです👍 まっさん直伝の赤ワインソースで😋 . そして今月の肉祭りの告知が出来ました‼️ ビュルゴー家のシャラン鴨楽しみです😍 めっちゃ美味です💃 . 皆様のご来店心よりお待ちしてます🙇 . #トリナクリア #trinacria #イタリアン #ワイン #バル #炭火 #パスタ #ピッツァ #ラクレット #チーズ #女子会 #マダム #青葉台 #たまプラーザ #朝まで #肉フェス #お疲れ様 #セット #丹波篠山  #夏鹿  #赤ワインソース  #ビュルゴー家のシャラン鴨 
8月ある日のディナー。
夏鹿!!あっさりだけど脂ものってて美味しかった♬
左上の前菜はマグロと海鮮の夏野菜のマリネ。モロヘイヤソース。
右上は友達が頼んだ前菜の伊勢海老。

#夏鹿 
#ジビエ 
#オザミ
#有楽町 
#食べてばっかり 💦💦
8月ある日のディナー。 夏鹿!!あっさりだけど脂ものってて美味しかった♬ 左上の前菜はマグロと海鮮の夏野菜のマリネ。モロヘイヤソース。 右上は友達が頼んだ前菜の伊勢海老。 #夏鹿  #ジビエ  #オザミ  #有楽町  #食べてばっかり  💦💦
・
■B2F「ディーン アンド デルーカ」■
・
~ひたむき × クレソン × DEAN & DELUCA Special Collaboration!~
・
日田の新しい農とつながる情報誌「ひたむき」とDEAN & DELUCAがコラボレーション!
デリコーナーにて、日田・大山のクレソンをつかったコラボレーションメニューを期間限定で販売します。 
クレソンをハーブとして扱い、刻んでサルサソースにしたカルパッチョと、
葉物野菜として鹿肉とサラダに仕立て、引き立て合う風味を楽しむ2品。 
DEAN & DELUCA武田シェフが日田のクレソン農家へ足を運び
こだわりを語りあい生み出した2品です。 ・
・
◆シマアジのカルパッチョ 日田のクレソンと梨のサルサソース ¥820(税別)/100g ・
・
◆日田のクレソンと夏鹿のサラダ ブルーベリーヨーグルトドレッシング
¥550(税別)/100g ・
・
販売期間:9月11日(火)~10月18日(木) ・
・
ぜひこの機会にB2F「ディーン アンド デルーカ」へ足をお運びください。
・
・
詳しくは「ひたむき」のInstagramをチェック!
⇨ @hitamuki_
・
・
・
DEAN & DELUCA 福岡店
福岡市中央区天神2‐2‐43 ソラリアプラザB2F
092-739-0207
@deandeluca
・
・
・
#ディーンアンドデルーカ #deananddeluca #deandeluca #デリ #ランチ #福岡ランチ #天神ランチ #ソラリアプラザランチ #クレソン #日田梨 #鹿 #夏鹿 #日田ジビエ #サラダ #カルパッチョ #大分 #日田 #ひたむき #天神 #tenjin #ソラリアプラザ #solariaplaza
・ ■B2F「ディーン アンド デルーカ」■ ・ ~ひたむき × クレソン × DEAN & DELUCA Special Collaboration!~ ・ 日田の新しい農とつながる情報誌「ひたむき」とDEAN & DELUCAがコラボレーション! デリコーナーにて、日田・大山のクレソンをつかったコラボレーションメニューを期間限定で販売します。 クレソンをハーブとして扱い、刻んでサルサソースにしたカルパッチョと、 葉物野菜として鹿肉とサラダに仕立て、引き立て合う風味を楽しむ2品。 DEAN & DELUCA武田シェフが日田のクレソン農家へ足を運び こだわりを語りあい生み出した2品です。 ・ ・ ◆シマアジのカルパッチョ 日田のクレソンと梨のサルサソース ¥820(税別)/100g ・ ・ ◆日田のクレソンと夏鹿のサラダ ブルーベリーヨーグルトドレッシング ¥550(税別)/100g ・ ・ 販売期間:9月11日(火)~10月18日(木) ・ ・ ぜひこの機会にB2F「ディーン アンド デルーカ」へ足をお運びください。 ・ ・ 詳しくは「ひたむき」のInstagramをチェック! ⇨ @hitamuki_ ・ ・ ・ DEAN & DELUCA 福岡店 福岡市中央区天神2‐2‐43 ソラリアプラザB2F 092-739-0207 @deandeluca ・ ・ ・ #ディーンアンドデルーカ  #deananddeluca  #deandeluca  #デリ  #ランチ  #福岡ランチ  #天神ランチ  #ソラリアプラザランチ  #クレソン  #日田梨  #鹿  #夏鹿  #日田ジビエ  #サラダ  #カルパッチョ  #大分  #日田  #ひたむき  #天神  #tenjin  #ソラリアプラザ  #solariaplaza 
『今日も開いてますよー、お席ありますよー』と呼びかけるの図…実際待ってるのは髭もじゃの店主ですが、是非お越しくださいませ😃笑
今日も元気に営業しております!

#イタリア料理柏木 #イタリアン柏木 #神戸 #三宮 #イタリアン #イタリア料理 #娘 #親バカ #可愛い #この子の為に頑張る #ワイン #アテ #ちょい飲み #お待ちしてます #秋刀魚 #穴子 #鱧 #剣先イカ #ウニ #甘鯛 #ホロホロ鳥 #ムール貝 #パスタ #夏鹿 #仔羊 #カドワキ牛 #アドバイスで1ヶ月熟成 #熟成肉
『今日も開いてますよー、お席ありますよー』と呼びかけるの図…実際待ってるのは髭もじゃの店主ですが、是非お越しくださいませ😃笑 今日も元気に営業しております! #イタリア料理柏木  #イタリアン柏木  #神戸  #三宮  #イタリアン  #イタリア料理  #娘  #親バカ  #可愛い  #この子の為に頑張る  #ワイン  #アテ  #ちょい飲み  #お待ちしてます  #秋刀魚  #穴子  #鱧  #剣先イカ  #ウニ  #甘鯛  #ホロホロ鳥  #ムール貝  #パスタ  #夏鹿  #仔羊  #カドワキ牛  #アドバイスで1ヶ月熟成  #熟成肉 
今日から発売!
DEAN & DELUCA 福岡店の武田シェフが日田のクレソンや梨、鹿肉を使ったお洒落なデリメニューを作ってくれました!
.
.
#DEANANDDELUCA #福岡 #デリ #デリカテッセン #期間限定 #スペシャル #コラボ #大山 #クレソン #日田梨 #鹿 #夏鹿 #日田ジビエ #サラダ #カルパッチョ
#大分 #日田 #農業 #雑誌 #ひたむき #vol6 #発行
DEAN & DELUCA 福岡店では、今日からひたむきコラボメニューが発売されています!
ひたむきvol.6の対談・農の人×厨の人から生まれたスペシャルコラボメニューです。
・「シマアジのカルパッチョ 日田のクレソンと梨のサルサソース」
・「日田のクレソンと夏鹿のサラダ ブルーベリーヨーグルトドレッシング」
本日から来月10月18日(木)までの限定商品です。
是非皆さん日田の味覚を味わってください!
.
#DEANANDDELUCA #福岡 #デリ #デリカテッセン #期間限定 #スペシャル #コラボ #大山 #クレソン #日田梨 #鹿 #夏鹿 #日田ジビエ #サラダ #カルパッチョ
#大分 #日田 #農業 #雑誌 #ひたむき #vol6 #発行
DEAN & DELUCA 福岡店では、今日からひたむきコラボメニューが発売されています! ひたむきvol.6の対談・農の人×厨の人から生まれたスペシャルコラボメニューです。 ・「シマアジのカルパッチョ 日田のクレソンと梨のサルサソース」 ・「日田のクレソンと夏鹿のサラダ ブルーベリーヨーグルトドレッシング」 本日から来月10月18日(木)までの限定商品です。 是非皆さん日田の味覚を味わってください! . #DEANANDDELUCA  #福岡  #デリ  #デリカテッセン  #期間限定  #スペシャル  #コラボ  #大山  #クレソン  #日田梨  #鹿  #夏鹿  #日田ジビエ  #サラダ  #カルパッチョ  #大分  #日田  #農業  #雑誌  #ひたむき  #vol6  #発行 
「ひたむきvol.6」完成しました!
福岡では福岡市観光案内所(天神)や、地下鉄天神駅、ソラリアプラザ1階のLOVE FMスタジオ前など。日田市内では市役所、日田駅、日田市内のコンビニなどに置いてます!
今回は大山のクレソン農家をDEAN & DELUCAの武田シェフが訪問し、日田のクレソンや梨、鹿肉などを使った素晴らしいコラボ商品を生み出してくれました!
また、今年の6月に新社長に就任された九州電力の池辺社長のインタビューも掲載しています。
是非お手に取ってご覧ください!
#大分 #日田 #農業 #雑誌 #ひたむき #vol6 #発行
#DEANANDDELUCA #福岡 #デリ #デリカテッセン #大山 #クレソン #日田梨 #鹿 #夏鹿 #日田ジビエ
「ひたむきvol.6」完成しました! 福岡では福岡市観光案内所(天神)や、地下鉄天神駅、ソラリアプラザ1階のLOVE FMスタジオ前など。日田市内では市役所、日田駅、日田市内のコンビニなどに置いてます! 今回は大山のクレソン農家をDEAN & DELUCAの武田シェフが訪問し、日田のクレソンや梨、鹿肉などを使った素晴らしいコラボ商品を生み出してくれました! また、今年の6月に新社長に就任された九州電力の池辺社長のインタビューも掲載しています。 是非お手に取ってご覧ください! #大分  #日田  #農業  #雑誌  #ひたむき  #vol6  #発行  #DEANANDDELUCA  #福岡  #デリ  #デリカテッセン  #大山  #クレソン  #日田梨  #鹿  #夏鹿  #日田ジビエ 
少し苦味のある夏のカブ 美しく楽しい✨ #レフェルヴェソンス #鮎 もそろそろ終わり 頭サクサク😲 #夏鹿 #giber #メロン #親孝行 #frenchintokyo #michelintokyo
エロス!! を感じたら食べにおいでー!

夏鹿のタルタルちゃん!

旨いじゃん

臭みなんて全くないじゃん

やばいじゃん

さて日曜日もお待ちしておりますね!

#イタリアンバールbacco 
#夏鹿
#ジビエ
#タルタル
#生肉
#ユッケ
#横浜グルメ
#関内グルメ
#野毛
#イタリアン
#イタリア地方料理 
#イタリア郷土料理 
#baccolist 
#capodibacco
#italanbarbacco 
#cervo 
#carnecrudo 
#cacciagione 
#foodporn
エロス!! を感じたら食べにおいでー! 夏鹿のタルタルちゃん! 旨いじゃん 臭みなんて全くないじゃん やばいじゃん さて日曜日もお待ちしておりますね! #イタリアンバールbacco  #夏鹿  #ジビエ  #タルタル  #生肉  #ユッケ  #横浜グルメ  #関内グルメ  #野毛  #イタリアン  #イタリア地方料理  #イタリア郷土料理  #baccolist  #capodibacco  #italanbarbacco  #cervo  #carnecrudo  #cacciagione  #foodporn 
エロス!! を感じたら食べにおいでー!

夏鹿のタルタルちゃん!

旨いじゃん

臭みなんて全くないじゃん

やばいじゃん

さて日曜日もお待ちしておりますね!

#イタリアンバールbacco 
#夏鹿
#ジビエ
#タルタル
#生肉
#ユッケ
#横浜グルメ
#関内グルメ
#野毛
#イタリアン
#イタリア地方料理 
#イタリア郷土料理 
#baccolist 
#capodibacco
#italanbarbacco 
#cervo 
#carnecrudo 
#cacciagione 
#foodporn
エロス!! を感じたら食べにおいでー! 夏鹿のタルタルちゃん! 旨いじゃん 臭みなんて全くないじゃん やばいじゃん さて日曜日もお待ちしておりますね! #イタリアンバールbacco  #夏鹿  #ジビエ  #タルタル  #生肉  #ユッケ  #横浜グルメ  #関内グルメ  #野毛  #イタリアン  #イタリア地方料理  #イタリア郷土料理  #baccolist  #capodibacco  #italanbarbacco  #cervo  #carnecrudo  #cacciagione  #foodporn 
こんにちは😃
本日は早目のコース予約があり16時オープンしております(^^)
.
お席が充分に余裕がありますので、一般のお客様もご来店可能ですので 是非いらして下さいませ❣️
.
.
そして
季節オススメの#夏鹿 がラスト1食分となりました(´∀`*)
次回は、来年になってしまいますので是非❣️
赤ワインとの相性間違いないです、もちろん#ビール も合いますのでお早目にご注文下さいませ❣️
.
.
では本日もお待ちしております
.
#エスコン #エスコンディーテ #欧州酒場バルエスコンディーテ #欧州酒場バルescondite #洋食 #カクテル #ワイン #ウィスキー #美味しい #天童 #山形 #二次会 #飲み放題 #cocktails #cocktail #bar #shot #special #cool #スタッフ募集 #steak #パスタ #food #bistro #dessert #アルバイト募集 #二次会
こんにちは😃 本日は早目のコース予約があり16時オープンしております(^^) . お席が充分に余裕がありますので、一般のお客様もご来店可能ですので 是非いらして下さいませ❣️ . . そして 季節オススメの#夏鹿  がラスト1食分となりました(´∀`*) 次回は、来年になってしまいますので是非❣️ 赤ワインとの相性間違いないです、もちろん#ビール  も合いますのでお早目にご注文下さいませ❣️ . . では本日もお待ちしております . #エスコン  #エスコンディーテ  #欧州酒場バルエスコンディーテ  #欧州酒場バルescondite  #洋食  #カクテル  #ワイン  #ウィスキー  #美味しい  #天童  #山形  #二次会  #飲み放題  #cocktails  #cocktail  #bar  #shot  #special  #cool  #スタッフ募集  #steak  #パスタ  #food  #bistro  #dessert  #アルバイト募集  #二次会 
北海道日高の蝦夷鹿が入荷しました!
香りと品質と共に申し分ないです。
夏鹿は冬のジビエ料理とは違いますが、
肉食派にはファンの多い食材です。
実際肉食派の僕としては赤い肉にワクワクです。
仕上がりも今一番のメニューになりました。
是非この時期でこその味を楽しみませんか。 ☆お知らせ☆

10月より土曜日、日曜日のお昼の営業を
サンドイッチランチに変更いたします。

平日はなかなか行けない
とお声がけいただいていた皆様
お待たせいたしました!

今まで週末コースランチを
ご贔屓にして頂いてたお客様、
本当にありがとうございます
デザートや サンドイッチのメニューも
新作を考えていきます。
こちらも是非お楽しみに。

#ビストロコションドール #肉 #夏鹿 #食材が涙物 #出会ってしまった
#もしかして自分でハードル上げすぎ #いやそのくらい #鹿瀬 #共喰い
北海道日高の蝦夷鹿が入荷しました! 香りと品質と共に申し分ないです。 夏鹿は冬のジビエ料理とは違いますが、 肉食派にはファンの多い食材です。 実際肉食派の僕としては赤い肉にワクワクです。 仕上がりも今一番のメニューになりました。 是非この時期でこその味を楽しみませんか。 ☆お知らせ☆ 10月より土曜日、日曜日のお昼の営業を サンドイッチランチに変更いたします。 平日はなかなか行けない とお声がけいただいていた皆様 お待たせいたしました! 今まで週末コースランチを ご贔屓にして頂いてたお客様、 本当にありがとうございます デザートや サンドイッチのメニューも 新作を考えていきます。 こちらも是非お楽しみに。 #ビストロコションドール  #肉  #夏鹿  #食材が涙物  #出会ってしまった  #もしかして自分でハードル上げすぎ  #いやそのくらい  #鹿瀬  #共喰い 
.
L’Effervescence(表参道)
.
アオリイカと夏鹿フィレ美味しすぎた😬✌️💕
.
1人で来てるおじさんとかいてめっちゃかっこいいなと思いました👴🏻💸
.
来月はロオジエ行く🤗
.
.
#レフェルヴェソンス
#フレンチ
#食べログ4.62
#表参道
#西麻布
#アオリイカ#夏鹿#毛蟹#鮎#蕪#抹茶
#3時間もコース待ってられなくてパン食べまくった
#フレンチ向いてない
先週ご好評であった夏鹿が本日も鳥取県より直送でやって来ました🙋今回はサイズが大きめです💪
肉好きの皆さま、ぜひお試しください!

#osteriaradici 
#オステリアラディーチ 
#大人のオステリア 
#三田 #田町 #芝浦 #港区芝 #イタリアン
#cervo #venison #夏鹿 #鹿肉 #🍖 #肉 #肉スタグラム
蝦夷鹿とプラムのお肉料理。
ディナー通常コース+¥800でのご案内です☺️ #東京 #板橋区 #練馬区 #成増 #埼玉県 #和光市 #料理 #レストラン #cuisinefrançaise  #lescouleurs #レクルール #肉料理 #viande #蝦夷鹿 #夏鹿 #ポワレ #プラム  #ディナー #ご予約受付中
高台寺ひらまつさんに行ってきました。
.
お着物組は寺町美人さんでお世話になりました。
京都の着物デザイナー松本さんが経営されてます。
@teramachi_bijin .
.
9/5のビューティブランディングランチセミナーでも協賛していただいています。
.
阪急河原町から徒歩1分。
京都でお着物のときはぜひ!
.
.
.
#寺町美人
#teramachibijin 
#teramachi_bijin 
#京都
#河原町
#ヘッドドレス
#着物
#高台寺
#高台寺ひらまつ
#夏鹿
#桃のカクテル
#和洋折衷
高台寺ひらまつさんに行ってきました。 . お着物組は寺町美人さんでお世話になりました。 京都の着物デザイナー松本さんが経営されてます。 @teramachi_bijin . . 9/5のビューティブランディングランチセミナーでも協賛していただいています。 . 阪急河原町から徒歩1分。 京都でお着物のときはぜひ! . . . #寺町美人  #teramachibijin  #teramachi_bijin  #京都  #河原町  #ヘッドドレス  #着物  #高台寺  #高台寺ひらまつ  #夏鹿  #桃のカクテル  #和洋折衷 
ラクリエールへ
メインは焼いてから燻すそう
友人の一人は夏鹿をチョイス、他は豚で
・
燻している鍋でみせてくれてから、美しく盛り付けてくれます✨
メインのお魚もお肉も火入れが絶妙😍
ジビエは好きではない私ですが、夏鹿を一口もらってみると臭みも全くなく弾力ある美味しい赤身でした 
#tokyofoodie#tokyofrench#フランス料理#ラクリエール#白金#夏鹿
ラクリエールへ メインは焼いてから燻すそう 友人の一人は夏鹿をチョイス、他は豚で ・ 燻している鍋でみせてくれてから、美しく盛り付けてくれます✨ メインのお魚もお肉も火入れが絶妙😍 ジビエは好きではない私ですが、夏鹿を一口もらってみると臭みも全くなく弾力ある美味しい赤身でした #tokyofoodie #tokyofrench #フランス料理 #ラクリエール #白金 #夏鹿 
二日前に急遽決まった下田旅行🚗💨
ギリギリ滑り込みで夏休みを堪能して来ました!!
レトロな雰囲気が残るペリーロード
ずっと食べたかった金目鯛の煮付け
日本のビーチはあんまり行かないんだけど凄い綺麗でめちゃよかったー🏖
また行きたいなー💕💕💕 #夏休み#下田ペリーロード #レトロな喫茶店 #ノスタルジック#クリームソーダ#下田プリンスホテル #下田 #白浜海水浴場 #ビーチ#金目鯛の煮付け #夏鹿#伊豆#伊豆旅行#天城越え#summer #summervacation #beach
二日前に急遽決まった下田旅行🚗💨 ギリギリ滑り込みで夏休みを堪能して来ました!! レトロな雰囲気が残るペリーロード ずっと食べたかった金目鯛の煮付け 日本のビーチはあんまり行かないんだけど凄い綺麗でめちゃよかったー🏖 また行きたいなー💕💕💕 #夏休み #下田ペリーロード  #レトロな喫茶店  #ノスタルジック #クリームソーダ #下田プリンスホテル  #下田  #白浜海水浴場  #ビーチ #金目鯛の煮付け  #夏鹿 #伊豆 #伊豆旅行 #天城越え #summer  #summervacation  #beach 
ブラッスリー ギョラン
 3周年記念コース

今日までとの事で駆け込みで伺いました✨

栃木県箒川産天然鮎のフリットと有機野菜のマリネ

日本キジのテリーヌ フォアグラ トリュフ シェリー酒風味

ブルターニュ産オマール海老の濃厚ビスク

北海道産夏鹿のロース

夕張メロンのアニス ミント風味

メインは夏ジカにしましたが、仔羊、短角牛や青首ガモ、本日のオススメ(ホロホロ鳥)などから選べます。

美味しかった~⤴️ 鮎は肝のソースがクセになる感じ🎵

ボリュームのあるテリーヌは肉の旨味にトリュフの香りがフワッと広がり、濃厚ビスクは名前通りだし
夏ジカも美味しかった✨
骨の周りの肉がたまりません😁

5000円のコースでしたが、厳選素材、ボリューム満点のディナー🌃🍴でした☺️ もうすぐ秋・・・
もうジビエの季節が始まるのか✨

#ブラッスリーギョラン
#brasseriegyoran #ジビエ #記念コース #今日まで #鮎 #日本キジ #オマール海老のビスク #夏鹿 #テリーヌ
ブラッスリー ギョラン 3周年記念コース 今日までとの事で駆け込みで伺いました✨ 栃木県箒川産天然鮎のフリットと有機野菜のマリネ 日本キジのテリーヌ フォアグラ トリュフ シェリー酒風味 ブルターニュ産オマール海老の濃厚ビスク 北海道産夏鹿のロース 夕張メロンのアニス ミント風味 メインは夏ジカにしましたが、仔羊、短角牛や青首ガモ、本日のオススメ(ホロホロ鳥)などから選べます。 美味しかった~⤴️ 鮎は肝のソースがクセになる感じ🎵 ボリュームのあるテリーヌは肉の旨味にトリュフの香りがフワッと広がり、濃厚ビスクは名前通りだし 夏ジカも美味しかった✨ 骨の周りの肉がたまりません😁 5000円のコースでしたが、厳選素材、ボリューム満点のディナー🌃🍴でした☺️ もうすぐ秋・・・ もうジビエの季節が始まるのか✨ #ブラッスリーギョラン  #brasseriegyoran  #ジビエ  #記念コース  #今日まで  #鮎  #日本キジ  #オマール海老のビスク  #夏鹿  #テリーヌ 
名物 馬肉のカルパッチョ!🐴
タンやハツなど色んな部位の盛り合わせ。どれも抜群に旨い😇
夏鹿のトリュフソースや子羊ランプカツなど、いろんなお肉をお美味しく頂きました🎶#肉食
.
#恵比寿#フレーゴリ#Fregoli#イタリアン#馬肉料理#熊本直送#ジビエ#夏鹿#穴熊もいた#ウニのリングイネ #コスパ良し👌
夏鹿🦌

思いが繋がる、思いを繋げる✨part2

#夏鹿 #大鹿#岐阜県産#料理人#フィルター
おばあちゃんの誕生日会🎉
バイト先に家族で行きました〜〜 とうもろこしのトルタサラータ
本日のお魚のカルパッチョ青みかんドレッシング
翡翠ナスとフレッシュトマト 生ハムのパルミジャーナ
チュピン フレグラを添えたリグーリア風魚介のスープ
ポルチーニの自家製タリアテッレ
かぼすと新生姜のグラニテ
夏鹿のソテー ブルーベリーソース
デザート盛り合わせ

鹿を食べたいっていうワガママに答えていただいて、、😂
美味しかったー💗ワインもペアリングしていただいて何から何までありがとうございました!
#隠れた名店 #練馬 #夏鹿 #イタリアン #カプチーノ練習中
おばあちゃんの誕生日会🎉 バイト先に家族で行きました〜〜 とうもろこしのトルタサラータ 本日のお魚のカルパッチョ青みかんドレッシング 翡翠ナスとフレッシュトマト 生ハムのパルミジャーナ チュピン フレグラを添えたリグーリア風魚介のスープ ポルチーニの自家製タリアテッレ かぼすと新生姜のグラニテ 夏鹿のソテー ブルーベリーソース デザート盛り合わせ 鹿を食べたいっていうワガママに答えていただいて、、😂 美味しかったー💗ワインもペアリングしていただいて何から何までありがとうございました! #隠れた名店  #練馬  #夏鹿  #イタリアン  #カプチーノ練習中 
【カポナータのこだわり】
カポナータって
単なるイタリアの
野菜トマト煮込みでしょって
思われがちなんですが、
こういう
シンプルで単純な料理こそ、
料理人のこだわりや思い入れが出やすいと思うんです。。。 ・玉ねぎの炒め具合や甘さ
・セロリの食感 (僕は食感を残します!)
・茄子の揚げかた
・使うオリーブの種類
・トマトと野菜のバランス
・塩、砂糖、ビネガーの  効かせ具合
・バジルをいれるタイミング
・味の馴染ませる時間

上げたらキリがないですが、
そういったこだわり、
イタリアらしさを
しっかり感じてもらえる
カポナータに仕上がってます。
しっかりと味が染み込んだカポナータは堪らなく美味しいです。

今回は、
夏鹿のコトレッタ(カツレツ)に
添えてます!

#カポナータ #イタリア#鹿 #夏鹿
#ビオディナミコ #こだわり
#美味しい #ディナー #イタリアン
#渋谷 #渋谷グルメ #イタリア料理 #料理人
#tokyoitalian #tokyo #italy #italianfood 
#italian #foodie #gourmet 
#delicious #biodinamico #restaurant #chef #instafood#instagood
#hungry #shibuya
【カポナータのこだわり】 カポナータって 単なるイタリアの 野菜トマト煮込みでしょって 思われがちなんですが、 こういう シンプルで単純な料理こそ、 料理人のこだわりや思い入れが出やすいと思うんです。。。 ・玉ねぎの炒め具合や甘さ ・セロリの食感 (僕は食感を残します!) ・茄子の揚げかた ・使うオリーブの種類 ・トマトと野菜のバランス ・塩、砂糖、ビネガーの 効かせ具合 ・バジルをいれるタイミング ・味の馴染ませる時間 上げたらキリがないですが、 そういったこだわり、 イタリアらしさを しっかり感じてもらえる カポナータに仕上がってます。 しっかりと味が染み込んだカポナータは堪らなく美味しいです。 今回は、 夏鹿のコトレッタ(カツレツ)に 添えてます! #カポナータ  #イタリア #鹿  #夏鹿  #ビオディナミコ  #こだわり  #美味しい  #ディナー  #イタリアン  #渋谷  #渋谷グルメ  #イタリア料理  #料理人  #tokyoitalian  #tokyo  #italy  #italianfood  #italian  #foodie  #gourmet  #delicious  #biodinamico  #restaurant  #chef  #instafood #instagood  #hungry  #shibuya 
手打ちパスタpiciと夏鹿、VermentinoとCarmenere。
#pici #夏鹿
手打ちパスタpiciと夏鹿、VermentinoとCarmenere。 #pici  #夏鹿 
ミシュランプレート。
何とか都合を合わせて仕事の合間にお一人様ランチ。

アミューズ
 ごぼうのポタージュ
 生ハムいちじく
 海老のフリット
前菜
 鮎のコンフィ 頭まで甘く香ばしい
主菜
 夏鹿の柔らかいとこロースト!柔らか!
デザート
 プリン!重厚
追加でディナーメニューのウニとキャビアのクレープを無理やりねじ込んでもらいました。ウメェェーー!🐑
好物なんです。

#大分#大分ディナー#大分ランチ
#別府#別府温泉#別府ディナー#別府市#別府ランチ
#フレンチ#フランス料理#ビストロ
#ビストロドペイ
#ミシュラン#ミシュラン大分
#うに #ウニ#キャビア#ウニクレープ
#夏鹿#鹿ロースト#鮎#コンフィ#鮎コンフィ
ミシュランプレート。 何とか都合を合わせて仕事の合間にお一人様ランチ。 アミューズ  ごぼうのポタージュ  生ハムいちじく  海老のフリット 前菜  鮎のコンフィ 頭まで甘く香ばしい 主菜  夏鹿の柔らかいとこロースト!柔らか! デザート  プリン!重厚 追加でディナーメニューのウニとキャビアのクレープを無理やりねじ込んでもらいました。ウメェェーー!🐑 好物なんです。 #大分 #大分ディナー #大分ランチ  #別府 #別府温泉 #別府ディナー #別府市 #別府ランチ  #フレンチ #フランス料理 #ビストロ  #ビストロドペイ  #ミシュラン #ミシュラン大分  #うに  #ウニ #キャビア #ウニクレープ  #夏鹿 #鹿ロースト #鮎 #コンフィ #鮎コンフィ 
,
, 【" 夏ジビエ フェア開催 "】
,
期間:8/30〜9/30🍖🍖
,
.『 #夏鹿 もも肉のロースト🥩
,  エピス感じるミックスベリーのソース 』
,
他にも #熟成肉 は
通年、ご用意致しています(o^^o)
,
,
ワイン🍷🍷🍷と共に…❣️
,
10月1日より一般『狩猟解禁日』!
年明け迄続く…ジビエの季節‼︎
オーナーの獲ってくる #ジビエ が楽しみです❣️
,
,
【 六本木 #ニュース, 】
,
,
,2018 秋には #港区 最大級ワインフェス🍷🍷🍷
,
 50種類以上で¥2.480(税別)
,
チケットは、ワインショップソムリエの"ネットショップ"からご購入が出来ます。
,
(#六本木theワインフェス )
→9月15日〜17日の3日間
一部:12:00〜14:30
二部:17:00〜19:30
店舗:#麻布 警察署裏すぐそば
六本木駅 3番出口より
,
.
#天気 :この頃大気が不安定で崩れやすいですね☀️ .
#目黒 #恵比寿 #青山 #六本木 #六本木グルメ #フレンチ #フランス料理 #レストラン #ソムリエ #ワイン .
#roppongi #tokyo #french #Restaurant #sommelier 
#sommriele #wine #wines #winelover #foodstagram #winelover #foodstagram #roppongilunch 
#roppongirestaurant
, , 【" 夏ジビエ フェア開催 "】 , 期間:8/30〜9/30🍖🍖 , .『 #夏鹿  もも肉のロースト🥩 , エピス感じるミックスベリーのソース 』 , 他にも #熟成肉  は 通年、ご用意致しています(o^^o) , , ワイン🍷🍷🍷と共に…❣️ , 10月1日より一般『狩猟解禁日』! 年明け迄続く…ジビエの季節‼︎ オーナーの獲ってくる #ジビエ  が楽しみです❣️ , , 【 六本木 #ニュース , 】 , , ,2018 秋には #港区  最大級ワインフェス🍷🍷🍷 , 50種類以上で¥2.480(税別) , チケットは、ワインショップソムリエの"ネットショップ"からご購入が出来ます。 , (#六本木theワインフェス  ) →9月15日〜17日の3日間 一部:12:00〜14:30 二部:17:00〜19:30 店舗:#麻布  警察署裏すぐそば 六本木駅 3番出口より , . #天気  :この頃大気が不安定で崩れやすいですね☀️ . #目黒  #恵比寿  #青山  #六本木  #六本木グルメ  #フレンチ  #フランス料理  #レストラン  #ソムリエ  #ワイン  . #roppongi  #tokyo  #french  #Restaurant  #sommelier  #sommriele  #wine  #wines  #winelover  #foodstagram  #winelover  #foodstagram  #roppongilunch  #roppongirestaurant 
#ナチュールエサンス 
観光地から少し離れた場所にあり、日本人の口に合った優しいお味のフレンチです。
ソムリエのマダムが上品でユーモラスな方で惚れ惚れします。
二度目の訪問でした。
次の鎌倉散歩でもプランに入れよう!! #鎌倉 #フレンチ #ランチ 
#サマートリュフ #オマール海老 #穴子 
#プッチーニかぼちゃ #真鯛 #夏鹿 #白桃 #グリーンオリーブ #マカロン
#ナチュールエサンス  観光地から少し離れた場所にあり、日本人の口に合った優しいお味のフレンチです。 ソムリエのマダムが上品でユーモラスな方で惚れ惚れします。 二度目の訪問でした。 次の鎌倉散歩でもプランに入れよう!! #鎌倉  #フレンチ  #ランチ  #サマートリュフ  #オマール海老  #穴子  #プッチーニかぼちゃ  #真鯛  #夏鹿  #白桃  #グリーンオリーブ  #マカロン 
鳥取県より直送の夏鹿骨付きロースがやってきました!
この時期の鹿は春先より木の芽や若草を食べ、繁殖に備えてしっかりと栄養をたくわえます。

冬の鹿よりもほのかにさっぱり、葉っぱの苦みを感じられる夏の鹿肉をぜひお試しください!

#osteriaradici
#オステリアラディーチ
#大人のオステリア
#カウンターイタリアン
#イタリアン
#三田 #田町 #芝浦 #港区芝
#夏鹿 #cervo #venison #🍖
#数量限定につき早い者勝ちです
鳥取県より直送の夏鹿骨付きロースがやってきました! この時期の鹿は春先より木の芽や若草を食べ、繁殖に備えてしっかりと栄養をたくわえます。 冬の鹿よりもほのかにさっぱり、葉っぱの苦みを感じられる夏の鹿肉をぜひお試しください! #osteriaradici  #オステリアラディーチ  #大人のオステリア  #カウンターイタリアン  #イタリアン  #三田  #田町  #芝浦  #港区芝  #夏鹿  #cervo  #venison  #🍖 #数量限定につき早い者勝ちです 
いつ訪れても本当にコスパの素晴らしさに感動…。この日のメインは夏鹿をチョイスしました。
☆
Unbeatable value-for-money for gastronomic French.  Highly recommended!
☆
#恵比寿 #コスパ最高 #フレンチ #カウンターフレンチ #東京グルメ #美食 #美味しいもの #夏鹿
☆
#tokyoeats #ebisu #valueformoney #frenchfood #cuisinefrançaise #gastronomy #gourmet #japanesechef #deer
8月30日から全国ジビエフェアが始まります。
フィガロは朝霧高原の鹿のローストをご提供します。
#全国ジビエフェア 
#ジビエ
#静岡ジビエ 
#静岡産
#地産地消 
#鹿
#夏鹿
鹿のロースのステーキ🌿
夏野菜とキノコのラタトゥイユを添えたらモリモリになりました😅
鹿肉を毎日のように食べてると、本当に元気になります‼︎
あまり食べていない時期と比べると全然違います💪鹿肉パワーすごいです!マッスル💪🔥 #おうちジビエごはん #鹿肉ステーキ #鹿肉 #foremagram #夏鹿
#鹿肉は焼き方がポイント👍
アメリカ出張を見届け
わたしはフレンチへ🇫🇷
たまにflightradarで経路を見つつ
美味しくいただきました🇫🇷 #あわびととり貝とつぶ貝 
#鱧のフリット 
#合鴨のテリーヌ 
#桃のヴィシソワーズ 
#ホロホロ鳥 のファルシ
#夏鹿 
#チョコのテリーヌ 
#カヌレ
もうすぐ8月も終わりですね🌻
前回に引き続き大人気マステ福袋再販です💓

選べるマステ3つとお楽しみマステを販売させて頂きます😊
選べるマステは値段に制限ありません!今までの販売しているマステ全てが対象となります❤️
金額は2500円となります🤝
選べるマステ3つとお楽しみマステ合わせまして合計4000円以上のマステを発送させて頂きます😆
先着1名様限定にさせて頂きます💓
とっても可愛いマステ達です😆
この機会に是非購入してください😍
コメントお待ちしております! -------------------------------------------------
福袋の金額+送料でお譲りします(•'-'•) コメント欄にコメントお願いします🙏後ほどこちらからDMにてご連絡させて頂きます。
---------------------------------------------------
条件
☑️日本在住
☑️3日以内にゆうちょ銀行にお振込できる方
☑️個人情報を悪用しない方
☑️フォロワー様限定
☑️購入後フォロワーを解除しない方
☑️DMで取引終了までお取引できる方
☑️非公開設定ではない方 ☑️キャンセル不可 ---------------------------------------------------
PS………
海外製品のためマステに浮きや傷、パッケージが破損している場合があります。
私も検品は行なっていますが、パッケージが破損していてもマステ使用に問題がない場合はそのまま発送を行なっています。
パッケージがもともとない商品もございます。 
よろしくお願いします。 
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
#マスキングテープ#海外マスキングテープ#マステ#マスキングテープお譲り#新七天#お譲り企画#マステお譲り#一木一横#夏鹿#マスキングテープ販売#マスキングテープ予約#人物マスキングテープ#人物マステ#プレゼント企画#呶猫#moomoo
もうすぐ8月も終わりですね🌻 前回に引き続き大人気マステ福袋再販です💓 選べるマステ3つとお楽しみマステを販売させて頂きます😊 選べるマステは値段に制限ありません!今までの販売しているマステ全てが対象となります❤️ 金額は2500円となります🤝 選べるマステ3つとお楽しみマステ合わせまして合計4000円以上のマステを発送させて頂きます😆 先着1名様限定にさせて頂きます💓 とっても可愛いマステ達です😆 この機会に是非購入してください😍 コメントお待ちしております! ------------------------------------------------- 福袋の金額+送料でお譲りします(•'-'•) コメント欄にコメントお願いします🙏後ほどこちらからDMにてご連絡させて頂きます。 --------------------------------------------------- 条件 ☑️日本在住 ☑️3日以内にゆうちょ銀行にお振込できる方 ☑️個人情報を悪用しない方 ☑️フォロワー様限定 ☑️購入後フォロワーを解除しない方 ☑️DMで取引終了までお取引できる方 ☑️非公開設定ではない方 ☑️キャンセル不可 --------------------------------------------------- PS……… 海外製品のためマステに浮きや傷、パッケージが破損している場合があります。 私も検品は行なっていますが、パッケージが破損していてもマステ使用に問題がない場合はそのまま発送を行なっています。 パッケージがもともとない商品もございます。 よろしくお願いします。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #マスキングテープ #海外マスキングテープ #マステ #マスキングテープお譲り #新七天 #お譲り企画 #マステお譲り #一木一横 #夏鹿 #マスキングテープ販売 #マスキングテープ予約 #人物マスキングテープ #人物マステ #プレゼント企画 #呶猫 #moomoo 
毎年恒例の24時間テレビも、いよいよ、ラストスパートですね(*^^*)
当店の限定ワインディも今日でラスト❗️
今!ここでしか飲めないwineをご試飲ください❗️
・
載せてる写真は特にオススメの限定wine、hoodメニューとなっております!
・
特に『プロシュートと桃』
世界三大ハムの1つプロシュートの塩気と、
甘く水々しい旬の桃が絶妙に#mariage ・
締めの『半生ガトーショコラ』
まるで生チョコを食べているような口の中で#トロける …最高です^ ^❗️
※ちなみに私が作ってまーすwww ・
季節限定『#夏鹿 』
☆ロースト
☆赤ワイン煮込み
想像しただけで赤ワインを飲みたくなってしまいますね🍷
・
・
《夏鹿とは》
鹿 独特の臭みが少なく、
肉質は柔らかく、口に入れたら鹿の旨味が広がります!
そしてなんと言っても!
脂身です!
美味しい!甘い!
牛肉や豚肉よりも融点が低いため、口に入れると脂の旨味が口いっぱいに広がります…ガトーショコラと一緒ですねwww
・
・
なお、まだ若干お席の余裕がございます!
是非明日からの活力として、休日のお時間をエスコンディーテでお過ごしください!
スタッフ一同お待ちしております^ ^!
・
#エスコン #エスコンディーテ #欧州酒場バルエスコンディーテ #欧州酒場バルescondite #洋食 #カクテル #ワイン #ウィスキー #美味しい #天童 #山形 #二次会 #飲み放題 #cocktails #cocktail #bar #shot #special #cool #スタッフ募集 #steak #パスタ #food #bistro #dessert #24時間テレビ #hood
毎年恒例の24時間テレビも、いよいよ、ラストスパートですね(*^^*) 当店の限定ワインディも今日でラスト❗️ 今!ここでしか飲めないwineをご試飲ください❗️ ・ 載せてる写真は特にオススメの限定wine、hoodメニューとなっております! ・ 特に『プロシュートと桃』 世界三大ハムの1つプロシュートの塩気と、 甘く水々しい旬の桃が絶妙に#mariage  ・ 締めの『半生ガトーショコラ』 まるで生チョコを食べているような口の中で#トロける  …最高です^ ^❗️ ※ちなみに私が作ってまーすwww ・ 季節限定『#夏鹿  』 ☆ロースト ☆赤ワイン煮込み 想像しただけで赤ワインを飲みたくなってしまいますね🍷 ・ ・ 《夏鹿とは》 鹿 独特の臭みが少なく、 肉質は柔らかく、口に入れたら鹿の旨味が広がります! そしてなんと言っても! 脂身です! 美味しい!甘い! 牛肉や豚肉よりも融点が低いため、口に入れると脂の旨味が口いっぱいに広がります…ガトーショコラと一緒ですねwww ・ ・ なお、まだ若干お席の余裕がございます! 是非明日からの活力として、休日のお時間をエスコンディーテでお過ごしください! スタッフ一同お待ちしております^ ^! ・ #エスコン  #エスコンディーテ  #欧州酒場バルエスコンディーテ  #欧州酒場バルescondite  #洋食  #カクテル  #ワイン  #ウィスキー  #美味しい  #天童  #山形  #二次会  #飲み放題  #cocktails  #cocktail  #bar  #shot  #special  #cool  #スタッフ募集  #steak  #パスタ  #food  #bistro  #dessert  #24時間テレビ  #hood 
先日のディナー🍴
久しぶりのレフェルベソンス
この時期ならではのメインは
#鮎  頭はじっくりと揚げ、身は焼いたものと蒸したもの。
#夏鹿  蝦夷鹿をゆっくりと火入れしたものを帆立のソースとおろし胡瓜、紫蘇で。

今回も12皿を堪能しました❣️ #レフェルベソンス
#ミシュラン2つ星
先日のディナー🍴 久しぶりのレフェルベソンス この時期ならではのメインは #鮎  頭はじっくりと揚げ、身は焼いたものと蒸したもの。 #夏鹿  蝦夷鹿をゆっくりと火入れしたものを帆立のソースとおろし胡瓜、紫蘇で。 今回も12皿を堪能しました❣️ #レフェルベソンス  #ミシュラン2つ星 
鹿のソースが出来ました。鹿の骨、スジ、肉、水、ちょっとの香味野菜で24時間くらいは煮込んだでしょうか。骨が大きかった(切ればいいんですが、、、)のでちょっと長めに煮出しました。
びっくりするくらいピュアで美味しいフォンがとれました。
コンソメで出してもいいんじゃないか、っていうくらい。
提供時は軽く煮詰めてソースにします。

という事で早速試食。

常温に戻した肉を炭火でサッと焼きました。

今日からオンメニュー出来るか?と期待しましたがもう少し熟成が必要そうです。あと3、4日くらいですかねー。

週明け27(月)、28(火)はお休みをいただきます。

今日は2年ぶりにリリース!の話題のロゼも開いてますよ。

前回よりグレープフルーツ感は少し穏やかになりましたがそれでもムチャクチャ美味しいです。

お待ちしております。

#丹波鹿 #夏鹿 #remisedes 
#vinnaturel #naturalwine #purewine #自然派ワイン #ワインバールケ
鹿のソースが出来ました。鹿の骨、スジ、肉、水、ちょっとの香味野菜で24時間くらいは煮込んだでしょうか。骨が大きかった(切ればいいんですが、、、)のでちょっと長めに煮出しました。 びっくりするくらいピュアで美味しいフォンがとれました。 コンソメで出してもいいんじゃないか、っていうくらい。 提供時は軽く煮詰めてソースにします。 という事で早速試食。 常温に戻した肉を炭火でサッと焼きました。 今日からオンメニュー出来るか?と期待しましたがもう少し熟成が必要そうです。あと3、4日くらいですかねー。 週明け27(月)、28(火)はお休みをいただきます。 今日は2年ぶりにリリース!の話題のロゼも開いてますよ。 前回よりグレープフルーツ感は少し穏やかになりましたがそれでもムチャクチャ美味しいです。 お待ちしております。 #丹波鹿  #夏鹿  #remisedes  #vinnaturel  #naturalwine  #purewine  #自然派ワイン  #ワインバールケ 
42Kgサイズの宗像産の夏鹿
後モモ、ロース入荷しております。 赤身でクセなく美味です!#ジビエ #夏鹿 #宗像市 #宗像 #宗像フランス料理 #chevreuil
42kgサイズの宗像産の夏鹿  後モモ、ロース、ネック 分けてもらいました。解体して部位ごとにいくつかの料理に振り分けます。
#ジビエ #夏鹿 #宗像市 #宗像 #宗像フランス料理 #chevreuil
ランニングからの仕込み
今日も頑張るぞー

#ランニングおじさん #トゥルト #夏鹿 #フォアグラ #豚肉 #しいたけ #仕込み #オードブルセット
丹波産の夏鹿が入りました!!
どんな料理になっているのか、是非、ご来店し直接確認してみてください!! #イタリアン #イタリア料理 #アルケッチャーノ #奥田政行 #宮島ボッカ #パスタ #廿日市 #広島 #宮島ボッカアルケッチァーノ #廿日市ランチ #廿日市ディナー  #foodie #宮島 #ランチ #ディナー #夏鹿
ここも来たかった場所。偶然近くに訪れた際に、予約無しで奇跡的に入れました🤗
築170年の古民家でフレンチ^ ^
もう初めての経験ばかりで幸福で口福で^ ^また行きたい!!!
#築170年の古民家 #フレンチレストラン #もう堪らなく美味しい#口の中が幸せ #有難うございました #i48グルメ八ヶ岳#ワインも最高#古民家 #夏鹿 #鮎のコンフィ #コース料理堪能
ここも来たかった場所。偶然近くに訪れた際に、予約無しで奇跡的に入れました🤗 築170年の古民家でフレンチ^ ^ もう初めての経験ばかりで幸福で口福で^ ^また行きたい!!! #築170年の古民家  #フレンチレストラン  #もう堪らなく美味しい #口の中が幸せ  #有難うございました  #i48グルメ八ヶ岳 #ワインも最高 #古民家  #夏鹿  #鮎のコンフィ  #コース料理堪能 
《 organ 》西荻窪
⠀
▽カリフラワーのピュレと雲丹 トマトのジュレ
▽北海道産 生帆立とブッラータ 柑橘 水茄子のサラダ
▽パテ・アン・クルート◎
▽北海道産 蝦夷鹿のロースト クロメスキ添え◎
⠀
#雲丹#うに#ウニ#uni#カリフラワー#トマト#北海道産#帆立#ホタテ#柑橘#水茄子#サラダ#パテ#絶品#蝦夷鹿#夏鹿#鹿肉#肉#ステーキ#steak#ワイン#ビストロ#フレンチ#イタリアン#japanesefood#東京#tokyo#吉祥寺#西荻窪#オルガン
《 organ 》西荻窪 ⠀ ▽カリフラワーのピュレと雲丹 トマトのジュレ ▽北海道産 生帆立とブッラータ 柑橘 水茄子のサラダ ▽パテ・アン・クルート◎ ▽北海道産 蝦夷鹿のロースト クロメスキ添え◎ ⠀ #雲丹 #うに #ウニ #uni #カリフラワー #トマト #北海道産 #帆立 #ホタテ #柑橘 #水茄子 #サラダ #パテ #絶品 #蝦夷鹿 #夏鹿 #鹿肉 #肉 #ステーキ #steak #ワイン #ビストロ #フレンチ #イタリアン #japanesefood #東京 #tokyo #吉祥寺 #西荻窪 #オルガン 
❤︎
🥂IL  AOYAMA🥂
ウニとどうまん蟹の美味しすぎるアミューズから始まり、全てが優しくて繊細で美しいお料理✨✨
見せて頂いたビーツの大きさにビックリ🙄
天然うなぎも立派❣️
メインは珍しい夏鹿🦌に
柔らかくてクセも全く無くて❤️
・
デザートには思いもよらず、メッセージを描いて下さって感激😂💕 ホント幸せ💗
マダムさん、👨‍🍳さん、本当にありがとうございましたー🌼🌼
❤︎
#名古屋ディナー #名古屋イタリアン #italian #dinner #イルアオヤマ #ウニ #どうまん蟹 #鱧 #キャビア #カンパチ #ビーツ #天然鰻 #夏鹿 #巨峰 #シャンパン #champagne #ワイン #wine
❤︎ 🥂IL AOYAMA🥂 ウニとどうまん蟹の美味しすぎるアミューズから始まり、全てが優しくて繊細で美しいお料理✨✨ 見せて頂いたビーツの大きさにビックリ🙄 天然うなぎも立派❣️ メインは珍しい夏鹿🦌に 柔らかくてクセも全く無くて❤️ ・ デザートには思いもよらず、メッセージを描いて下さって感激😂💕 ホント幸せ💗 マダムさん、👨‍🍳さん、本当にありがとうございましたー🌼🌼 ❤︎ #名古屋ディナー  #名古屋イタリアン  #italian  #dinner  #イルアオヤマ  #ウニ  #どうまん蟹  #鱧  #キャビア  #カンパチ  #ビーツ  #天然鰻  #夏鹿  #巨峰  #シャンパン  #champagne  #ワイン  #wine