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#ルヴァンリキッド medias

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チョコマロンベーグル

マロンペースト🌰
チョコ🍫
胡桃入り

ずっしり🐖🐖💕
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#ルヴァンリキッド#有機レーズン酵母
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#自家製酵母#自家製酵母パン#国産小麦#長時間冷蔵発酵#低温長時間発酵#手作りパン#ベーグル
#naturalyeast#baking#homebaking#bread#bagel
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2018.12.12
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#カンパーニュ
#ルヴァンリキッド 20%で、#コールドプルーフ
久しぶりに #飾りクープ してみた。
冷えてる生地はクープ入れやすいね。
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中心の気泡が小さく、
端っこの気泡が大きい。
普通のクープにしたらクラムいい感じになったかも。
白い粉の割合が多かったかなー。
ま、飾りクープにするからクラムは期待してなかったけどね😂
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今回、お初の粉 #モンスティル を使ってみました!
さっぱりとした淡白な味だなーという印象。
で、クラストがばりっと焼ける!
クラムもしっとり保水性高いのかな。でも今回ルヴァンだからってのもあるかも。
色々と使いやすそうな粉です🙌
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年賀状できたよ(デザインが)!
去年もだけど、アプリ楽だねー。
ここから印刷までが、腰重いんだよなー😑
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#パナソニックビストロ #自家製酵母 #自家製酵母パン #sourdough #手づくりぱん #おうちパン #パン焼き #クッキングラム #パンスタグラム #パンのある暮らし #homebaker #homemadebread #homebaking #naturalyeastbread #naturalyeast
. . 2018.12.12 . . #カンパーニュ  #ルヴァンリキッド  20%で、#コールドプルーフ  久しぶりに #飾りクープ  してみた。 冷えてる生地はクープ入れやすいね。 . 中心の気泡が小さく、 端っこの気泡が大きい。 普通のクープにしたらクラムいい感じになったかも。 白い粉の割合が多かったかなー。 ま、飾りクープにするからクラムは期待してなかったけどね😂 . 今回、お初の粉 #モンスティル  を使ってみました! さっぱりとした淡白な味だなーという印象。 で、クラストがばりっと焼ける! クラムもしっとり保水性高いのかな。でも今回ルヴァンだからってのもあるかも。 色々と使いやすそうな粉です🙌 . . 年賀状できたよ(デザインが)! 去年もだけど、アプリ楽だねー。 ここから印刷までが、腰重いんだよなー😑 . . #パナソニックビストロ  #自家製酵母  #自家製酵母パン  #sourdough  #手づくりぱん  #おうちパン  #パン焼き  #クッキングラム  #パンスタグラム  #パンのある暮らし  #homebaker  #homemadebread  #homebaking  #naturalyeastbread  #naturalyeast 
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黒胡麻カンパーニュ𓇼
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#ルヴァンリキッド 
#ホップ種 
#e65 
#キタノカオリ全粒粉 
#ライ麦 
#長時間冷蔵発酵 .
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なかなか焼けなくて…
予定以上に冷蔵庫に滞在して頂いた方😑ʬʬʬ
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半ば、諦めモードで焼成🙄
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想定外の出来にビックリ😳
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何が何だかわかりませんが~良かったぁ(笑)😆
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#自家製パン #自家製酵母 #自家製酵母パン #カンパーニュ #酵母パン #毎日のパン #ベイク日記 #ガスオーブン #手作りパン #パンのある暮らし #wildyeast #w7foods #whatibakedtoday #homemadebread #homebaker #realbread #instabread #breadlife #bakeday #countrybread ####
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【黒胡麻カンパーニュ】
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E65  200.
キタノカオリ全粒粉  30.
ライ麦  20.
粗糖  5.
モルトパウダー  0.8.
塩  4.8.
ルヴァンリキッド  30.
ホップ種  15.
水  160.
微セミサフ  0.5.
煎り黒胡麻  適当☺
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酸味もなく私にしたら上出来♥
. . . 黒胡麻カンパーニュ𓇼 . . . #ルヴァンリキッド  #ホップ種  #e65  #キタノカオリ全粒粉  #ライ麦  #長時間冷蔵発酵  . . . なかなか焼けなくて… 予定以上に冷蔵庫に滞在して頂いた方😑ʬʬʬ . . . 半ば、諦めモードで焼成🙄 . . 想定外の出来にビックリ😳 . . . 何が何だかわかりませんが~良かったぁ(笑)😆 . . . . #自家製パン  #自家製酵母  #自家製酵母パン  #カンパーニュ  #酵母パン  #毎日のパン  #ベイク日記  #ガスオーブン  #手作りパン  #パンのある暮らし  #wildyeast  #w7foods  #whatibakedtoday  #homemadebread  #homebaker  #realbread  #instabread  #breadlife  #bakeday  #countrybread  #### * * * * * 【黒胡麻カンパーニュ】 . . E65 200. キタノカオリ全粒粉 30. ライ麦 20. 粗糖 5. モルトパウダー 0.8. 塩 4.8. ルヴァンリキッド 30. ホップ種 15. 水 160. 微セミサフ 0.5. 煎り黒胡麻 適当☺ . . . 酸味もなく私にしたら上出来♥
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クロワッサン

ドライイーストとルヴァンリキッドで焼き比べ(笑)

焼成温度も変えてみた 🥐

#クロワッサン 
#ドライイースト 
#ルヴァンリキッド 
#ろくキッチン 
#ろく先生 
#パティシエカメラ部 
#パティシエカメラ部パン課
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20181211tue.
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今回はポピーシード、少し控えめにできたかな。
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パツパツの焼き上がり。
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冷めたらピキピキクラック。
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床暖房の季節到来。
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スッキリ乾かなかった洗濯物たち、
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床にばら撒くよね。
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#ルヴァンリキッド  #ポピーシード #bagels #ベーグル #自家製酵母 #自家製酵母パン #酵母パン #手作りベーグル #手作りパン #パン作り #パンのある生活 #bagel
. 20181211tue. . 今回はポピーシード、少し控えめにできたかな。 . パツパツの焼き上がり。 . 冷めたらピキピキクラック。 . . . 床暖房の季節到来。 . スッキリ乾かなかった洗濯物たち、 . 床にばら撒くよね。 . . . #ルヴァンリキッド  #ポピーシード  #bagels  #ベーグル  #自家製酵母  #自家製酵母パン  #酵母パン  #手作りベーグル  #手作りパン  #パン作り  #パンのある生活  #bagel 
本日のパンと焼き菓子は完売いたしました❤️
・
本日も本当に沢山の方にお会いでき、3回目のopenで3回目のリピーターさんもちらほら✨
・
道がわかりづらくぐるぐる回ってやっと!というお客様も、諦めずお越しくださり、本当にありがとうございました‼️❤️
・
赤ちゃんを抱っこされている方の為に、他のお客様が扉を開けていて下さる場面もあり、とてもとてもほっこりといたしました😊
・
次回openは12/14(金) 11:00~
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また皆さまのお越しを心よりお待ちしております🍞
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#笑門ベーカリー#愛知パン屋#江南パン屋  #自家製酵母 #ルヴァンリキッド #ホシノ酵母 #国産小麦 #石臼挽き小麦 #キタノカオリ #春よ恋全粒粉 #春よ恋100 #パン屋開店#パン好きな人と繋がりたい #パンスタグラム#武蔵Fils#elpasite #ショーケース#食パン#湯だね食パン#各務原パン屋 #一宮パン屋
本日のパンと焼き菓子は完売いたしました❤️ ・ 本日も本当に沢山の方にお会いでき、3回目のopenで3回目のリピーターさんもちらほら✨ ・ 道がわかりづらくぐるぐる回ってやっと!というお客様も、諦めずお越しくださり、本当にありがとうございました‼️❤️ ・ 赤ちゃんを抱っこされている方の為に、他のお客様が扉を開けていて下さる場面もあり、とてもとてもほっこりといたしました😊 ・ 次回openは12/14(金) 11:00~ ・ また皆さまのお越しを心よりお待ちしております🍞 ・ ・ ・ #笑門ベーカリー #愛知パン屋 #江南パン屋  #自家製酵母  #ルヴァンリキッド  #ホシノ酵母  #国産小麦  #石臼挽き小麦  #キタノカオリ  #春よ恋全粒粉  #春よ恋100  #パン屋開店 #パン好きな人と繋がりたい  #パンスタグラム #武蔵Fils #elpasite  #ショーケース #食パン #湯だね食パン #各務原パン屋  #一宮パン屋 
おはようございます♪
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今日は沢山『笑門食パン』焼けております✨
・
湯だね製法で翌朝のもっちり、むっちりがたまらない人気No.1のパン❤️😊
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本日は他の新商品も含め、た~~っぷりご用意しております🎵
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焼きすぎたかも…というドキドキも秘めつつ…笑
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皆さまのお越しを心よりお待ちしております🌼😊
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#笑門ベーカリー#愛知パン屋#江南パン屋  #自家製酵母 #ルヴァンリキッド #ホシノ酵母 #国産小麦 #石臼挽き小麦 #キタノカオリ #春よ恋全粒粉 #春よ恋100 #パン屋開店#パン好きな人と繋がりたい #パンスタグラム#武蔵Fils#elpasite #ショーケース#食パン#湯だね食パン#各務原パン屋 #一宮パン屋
おはようございます♪ ・ 今日は沢山『笑門食パン』焼けております✨ ・ 湯だね製法で翌朝のもっちり、むっちりがたまらない人気No.1のパン❤️😊 ・ 本日は他の新商品も含め、た~~っぷりご用意しております🎵 ・ 焼きすぎたかも…というドキドキも秘めつつ…笑 ・ 皆さまのお越しを心よりお待ちしております🌼😊 ・ ・ ・ #笑門ベーカリー #愛知パン屋 #江南パン屋  #自家製酵母  #ルヴァンリキッド  #ホシノ酵母  #国産小麦  #石臼挽き小麦  #キタノカオリ  #春よ恋全粒粉  #春よ恋100  #パン屋開店 #パン好きな人と繋がりたい  #パンスタグラム #武蔵Fils #elpasite  #ショーケース #食パン #湯だね食パン #各務原パン屋  #一宮パン屋 
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#ヴィエノワーズナチュール
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#ルヴァンリキッド が完成したので、メゾンカイザーのパン教室の復習。
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2枚目以降は日曜日のお昼ごはん。
#たこ焼き .
大阪で就職した時に、関西のお友達が「一家に一台!」と贈ってくれたたこ焼き器😆最近は出番がなかったけど、久しぶりに使いました🐙
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わたしはひたすら焼く係。
子供たちが焼き上がったたこ焼きに薬味を…
って、おーい❗かつお節はそこ⁉️🤣
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美味しく楽しかったので、またやろう😃
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#パン作り #手作りパン
#器 #熊谷雅博
. #ヴィエノワーズナチュール  . #ルヴァンリキッド  が完成したので、メゾンカイザーのパン教室の復習。 . . . 2枚目以降は日曜日のお昼ごはん。 #たこ焼き  . 大阪で就職した時に、関西のお友達が「一家に一台!」と贈ってくれたたこ焼き器😆最近は出番がなかったけど、久しぶりに使いました🐙 . わたしはひたすら焼く係。 子供たちが焼き上がったたこ焼きに薬味を… って、おーい❗かつお節はそこ⁉️🤣 . 美味しく楽しかったので、またやろう😃 . . . #パン作り  #手作りパン  #器  #熊谷雅博 
ブルーベリーベーグル
。
ドライブルーベリーを練り込み。
入れすぎないように気をつけたつもりなのに
モリモリ飛び出てる(笑)
。
明日はこれをトーストして
クリームチーズ塗ってたべよう
。
クリチは巻き込むより、あとで塗った方が好き。
。
ここ数日で一気に冷え込んで
発酵が進まないのなんの。
そろそろ種継ぎに保温が必要だな…
。
ミナミノカオリ
ルヴァンリキッド 
加水55%
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#手作りパン
#ブルーベリーベーグル
#ブルーベリー #ベーグル
#自家製酵母
#ルヴァンリキッド  #全粒粉ルヴァン
ブルーベリーベーグル 。 ドライブルーベリーを練り込み。 入れすぎないように気をつけたつもりなのに モリモリ飛び出てる(笑) 。 明日はこれをトーストして クリームチーズ塗ってたべよう 。 クリチは巻き込むより、あとで塗った方が好き。 。 ここ数日で一気に冷え込んで 発酵が進まないのなんの。 そろそろ種継ぎに保温が必要だな… 。 ミナミノカオリ ルヴァンリキッド 加水55% 。 #手作りパン  #ブルーベリーベーグル  #ブルーベリー  #ベーグル  #自家製酵母  #ルヴァンリキッド  #全粒粉ルヴァン 
2018.12.10 ☁︎
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チョコベーゴー豆乳仕込み
こう見えてふんわりタイプ
けどクラストサクッとしてるのは
ルヴァンだからかな?
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中にビターなチョコも巻き込んでます
ココア生地の時は
糖分なしのお湯のみでケトリング
最近さほど艶は気にしてないの
らんこさんも同じこと書いてた😆
@rankos_kitchen_diary__ .
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で!これがやりたかったのー
柚子クリチサンド✨✨
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@taetae_3939 
たえちゃんにいただいた柚子で
柚子ピール!
たえちゃーん作ったよ!
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美味しくて大満足♡
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けっこうクリチ挟んだんだけどね、
インスタでよく見る
映え♡な厚みのある
ベーグルサンドは
一体どんだけ挟んでるんだろ〜🙄
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#自家製酵母#ルヴァンリキッド#ベーグル#チョコベーグル#ベーグルサンド#柚子#手づくりパン#bread#bagel#chocolate#homebaking#yummy#instabread#naturalyeast
2018.12.10 ☁︎ . チョコベーゴー豆乳仕込み こう見えてふんわりタイプ けどクラストサクッとしてるのは ルヴァンだからかな? . 中にビターなチョコも巻き込んでます ココア生地の時は 糖分なしのお湯のみでケトリング 最近さほど艶は気にしてないの らんこさんも同じこと書いてた😆 @rankos_kitchen_diary__ . . . で!これがやりたかったのー 柚子クリチサンド✨✨ . @taetae_3939 たえちゃんにいただいた柚子で 柚子ピール! たえちゃーん作ったよ! . 美味しくて大満足♡ . けっこうクリチ挟んだんだけどね、 インスタでよく見る 映え♡な厚みのある ベーグルサンドは 一体どんだけ挟んでるんだろ〜🙄 . . . #自家製酵母 #ルヴァンリキッド #ベーグル #チョコベーグル #ベーグルサンド #柚子 #手づくりパン #bread #bagel #chocolate #homebaking #yummy #instabread #naturalyeast 
チーズ🧀で
バゲット&テーブルパン
・
・
ナチュレルバゲットにゴルゴンゾーラ。
ルヴァン種の旨みと香りがチーズに👌

ふんわりテーブルパンには、オリーブオイル、ゴーダ、チェダーとパルメザン。

今夜の食卓に是非🍷💕
・
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#パン #bread #自家製酵母 #ルヴァンリキッド #ライ麦ルヴァン #ヨーグルト酵母 #中種法 #ブルーチーズ #ゴルゴンゾーラ #チーズ #パルメザンチーズ #バゲット #テーブルパン #オリーブオイル #おうち飲み #お酒好き #パン好き #ワイン #ワイン好き
チーズ🧀で バゲット&テーブルパン ・ ・ ナチュレルバゲットにゴルゴンゾーラ。 ルヴァン種の旨みと香りがチーズに👌 ふんわりテーブルパンには、オリーブオイル、ゴーダ、チェダーとパルメザン。 今夜の食卓に是非🍷💕 ・ ・ #パン  #bread  #自家製酵母  #ルヴァンリキッド  #ライ麦ルヴァン  #ヨーグルト酵母  #中種法  #ブルーチーズ  #ゴルゴンゾーラ  #チーズ  #パルメザンチーズ  #バゲット  #テーブルパン  #オリーブオイル  #おうち飲み  #お酒好き  #パン好き  #ワイン  #ワイン好き 
黒ゴマカンパーニュ。(クラムは次投稿)

夜撮り。

柄クープ左右に。

ヤングルヴァン(111)20
加水80
E65 75、十勝小麦ヌーヴォーライ麦10、キタノカオリT85 15
冷蔵ホイロ18h

寒いーっ🌁⛄🌁
やっとコタツ出しました♨️
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 #おうちパン#おうちぱん#手作りパン#パン作り
#カンパーニュ#countrybread
#ルヴァンリキッド#自家製酵母
#パン好き#石窯ドーム#パンのある暮らし#bread#homemade#homebaker#homebakery
#foodpic#instafood#yummy#naturalyeast
#f52grams
#Campagne#sourdough#sourdoughbread
#levain#breadbosses
黒ゴマカンパーニュ。(クラムは次投稿) 夜撮り。 柄クープ左右に。 ヤングルヴァン(111)20 加水80 E65 75、十勝小麦ヌーヴォーライ麦10、キタノカオリT85 15 冷蔵ホイロ18h 寒いーっ🌁⛄🌁 やっとコタツ出しました♨️ . . . #おうちパン #おうちぱん #手作りパン #パン作り  #カンパーニュ #countrybread  #ルヴァンリキッド #自家製酵母  #パン好き #石窯ドーム #パンのある暮らし #bread #homemade #homebaker #homebakery  #foodpic #instafood #yummy #naturalyeast  #f52grams  #Campagne #sourdough #sourdoughbread  #levain #breadbosses 
今日のパン焼き練習です🍞
・
おはようございます☀
・
今日のパン焼き練習は
ルヴァンリキッドで
加水80の
胡麻のカンパーニュです☺️
・
・
また修行頑張ろう。
・
・
いつも見てくださってありがとうございます🙇‍♂️
・
・
#パン #カンパーニュ #高加水 #クラム #ルヴァンリキッド#黒胡麻カンパーニュ #パンスタグラム #手づくりパン #bread #homebaked #homebaking #homebaker #crumb
今日のパン焼き練習です🍞 ・ おはようございます☀ ・ 今日のパン焼き練習は ルヴァンリキッドで 加水80の 胡麻のカンパーニュです☺️ ・ ・ また修行頑張ろう。 ・ ・ いつも見てくださってありがとうございます🙇‍♂️ ・ ・ #パン  #カンパーニュ  #高加水  #クラム  #ルヴァンリキッド #黒胡麻カンパーニュ  #パンスタグラム  #手づくりパン  #bread  #homebaked  #homebaking  #homebaker  #crumb 
1日休み
掃除の合間にパンを焼く

#しろぱん 
白くない
#リンゴ酵母ストレート 
#少しのイースト
お尻割れた 
#チョコチップパン 
#ルヴァンリキッド
#ちぎりぱん 
焼こうと思ったらチョコチップがない
#オレオ
で代用
味が薄いと娘からダメ出しを食らう 
#ミニ食パン
#キタノカオリ 
#きたのかおり 
#ウインナーエピ
#フランス産小麦粉

なんか今日は水をストレートリンゴ酵母にしてみたりはじめての粉使ってみたり…
いっぱい焼いたな

#てづくりぱん 
#はんどめいど 
#handmade 
#bread 
#パン好きな人と繋がりたい
#パン作り好きな人と繋がりたい
1日休み 掃除の合間にパンを焼く #しろぱん  白くない #リンゴ酵母ストレート  #少しのイースト  お尻割れた #チョコチップパン  #ルヴァンリキッド  #ちぎりぱん  焼こうと思ったらチョコチップがない #オレオ で代用 味が薄いと娘からダメ出しを食らう #ミニ食パン  #キタノカオリ #きたのかおり  #ウインナーエピ  #フランス産小麦粉 なんか今日は水をストレートリンゴ酵母にしてみたりはじめての粉使ってみたり… いっぱい焼いたな #てづくりぱん  #はんどめいど  #handmade  #bread  #パン好きな人と繋がりたい  #パン作り好きな人と繋がりたい 
久しぶりに焼きました
ドライフィグ赤ワイン煮パン
断面 金太郎飴が理想
なかなか難しい
仕込み水にも赤ワインを。
無花果 要注意食材の為 なかなか焼かない
リクエスト頂き 試食を兼ねて自分用も
好きな #ブルサン  の クルミバージョンと😊
#ルヴァンリキッド  #ラフランス酵母 
#中種法  #ドライフィグ赤ワイン煮  #rondele  #自家製天然酵母パン
@masanorijo さんのお皿で
久しぶりに焼きました ドライフィグ赤ワイン煮パン 断面 金太郎飴が理想 なかなか難しい 仕込み水にも赤ワインを。 無花果 要注意食材の為 なかなか焼かない リクエスト頂き 試食を兼ねて自分用も 好きな #ブルサン  の クルミバージョンと😊 #ルヴァンリキッド  #ラフランス酵母  #中種法  #ドライフィグ赤ワイン煮  #rondele  #自家製天然酵母パン  @masanorijo さんのお皿で
Rustique with cheese and shungiku
・

数日前から春菊をたっぷり入れたパンが食べたくて。。
春菊とチーズのリュスティックを焼きました😄

加水は95%ぐらい
パンチでなんとか繋いだけど、クープが入らない…😫 ・
ハムを挟んで食べたら、美味しい!💓
春菊はもっと入れてもよかったかも、です🙆
#naturalyeast #rustique #bread
#homebaking #levainliquid #リュスティック #自家製酵母 #春菊 #ホップ種 #ルヴァンリキッド #ハードパン
Rustique with cheese and shungiku ・ 数日前から春菊をたっぷり入れたパンが食べたくて。。 春菊とチーズのリュスティックを焼きました😄 加水は95%ぐらい パンチでなんとか繋いだけど、クープが入らない…😫 ・ ハムを挟んで食べたら、美味しい!💓 春菊はもっと入れてもよかったかも、です🙆 #naturalyeast  #rustique  #bread  #homebaking  #levainliquid  #リュスティック  #自家製酵母  #春菊  #ホップ種  #ルヴァンリキッド  #ハードパン 
紅茶ベーグル
。
サンダルフォーのオーガニック紅茶を見つけたから
生地に大量練り込み
。
久々にねじり成形の練習。
右上のやつ、写真引き伸ばしたみたいにいびつ(笑)
。
これ、ジャム付けて食べるととっても美味しいんだよね😍
冷凍庫に常備したいくらい好き。
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ルヴァンリキッド 
ミナミノカオリ
加水55%
。
#手作りパン
#ベーグル
#紅茶 #紅茶ベーグル
#サンダルフォー #アールグレイ
#自家製酵母
#ルヴァンリキッド  #全粒粉ルヴァン
紅茶ベーグル 。 サンダルフォーのオーガニック紅茶を見つけたから 生地に大量練り込み 。 久々にねじり成形の練習。 右上のやつ、写真引き伸ばしたみたいにいびつ(笑) 。 これ、ジャム付けて食べるととっても美味しいんだよね😍 冷凍庫に常備したいくらい好き。 。 ルヴァンリキッド ミナミノカオリ 加水55% 。 #手作りパン  #ベーグル  #紅茶  #紅茶ベーグル  #サンダルフォー  #アールグレイ  #自家製酵母  #ルヴァンリキッド  #全粒粉ルヴァン 
.
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#角食
#酒種 と #ルヴァンリキッド 
いつものレシピ。
.
最近、食パン失敗ばかりだった。
酵母も変えてみたり、発酵も変えてみたりしたけど、自分で納得できなくて。
あれこれもがいて、一周回って元のレシピに戻り。
失敗の原因は、発酵するときのタッパーのサイズが大きくなって、発酵倍率の見極めができてなかったから。
フロア長く取り過ぎてたわー。
だからホイロで上がってこないで、焼き上がりの肌も荒れたり、風味も飛んだり、納得できないパンばかりだった😭
.
やっと落ち着いて仕込んだ角食。
ようやく上手くやけたよー🙌
カットは朝でまだ暗かったけど、キメも細かくしっとり、トーストしてもサクっと歯切れよくできた!
改善点は、粉の組み合わせかな。
今回は #キタノカオリ と #はるブレ 
山食ならこのヒキでいいけど、角食ならもう少し生で食べたときの歯切れがほしい。
でも、上手く焼けて嬉しい❤
これならまた焼こうって気になる!
子供たちも、末っ子以外はよく食べてくれた😀
#末っ子は柔らかいパン食べない
#通な1歳児
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#パナソニックビストロ #自家製酵母 #自家製酵母パン #sourdough #手づくりぱん #おうちパン #パン焼き #クッキングラム #パンスタグラム #パンのある暮らし #homebaker #homemadebread #homebaking #naturalyeastbread #naturalyeast
. . #角食  #酒種  と #ルヴァンリキッド  いつものレシピ。 . 最近、食パン失敗ばかりだった。 酵母も変えてみたり、発酵も変えてみたりしたけど、自分で納得できなくて。 あれこれもがいて、一周回って元のレシピに戻り。 失敗の原因は、発酵するときのタッパーのサイズが大きくなって、発酵倍率の見極めができてなかったから。 フロア長く取り過ぎてたわー。 だからホイロで上がってこないで、焼き上がりの肌も荒れたり、風味も飛んだり、納得できないパンばかりだった😭 . やっと落ち着いて仕込んだ角食。 ようやく上手くやけたよー🙌 カットは朝でまだ暗かったけど、キメも細かくしっとり、トーストしてもサクっと歯切れよくできた! 改善点は、粉の組み合わせかな。 今回は #キタノカオリ  と #はるブレ  山食ならこのヒキでいいけど、角食ならもう少し生で食べたときの歯切れがほしい。 でも、上手く焼けて嬉しい❤ これならまた焼こうって気になる! 子供たちも、末っ子以外はよく食べてくれた😀 #末っ子は柔らかいパン食べない  #通な1歳児  . . #パナソニックビストロ  #自家製酵母  #自家製酵母パン  #sourdough  #手づくりぱん  #おうちパン  #パン焼き  #クッキングラム  #パンスタグラム  #パンのある暮らし  #homebaker  #homemadebread  #homebaking  #naturalyeastbread  #naturalyeast 
今日のパン焼き練習です☺️
・
おはようございます☀
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今日のパン焼き練習は
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✨写真1枚目〜3枚目は
最近コソ練?していたパネトーネ。
ルヴァン2種で前回焼いたものの
重たく焼けて撃沈😱💦
・
今回は見直して再度チャレンジ❣️
軽く焼けてワクワクしながら
今朝カットしたら
こんな感じです😅💦
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まだまだですね😱💦💦
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オレンジピール入りで
マカロン生地を塗って
焼いてみた。
味はどうだろう❓
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食べたらふわっとした食感や
口溶けが良かったのが
嬉しかったです😂
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✨写真4枚目〜5枚目は
ナッツいっぱいの
キャラメルナッツタルトです🥜
てんこ盛りが大好き❣️
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・
またチャレンジᕦ(ò_óˇ)ᕤ✨
しよう。
・
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いつも見てくださってありがとうございます😊
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#パネトーネ #発酵菓子 #焼菓子 #マカロン生地 #パネットーネ #パネトーネ修行 #クラム #キャラメルナッツタルト #ルヴァン種 #ルヴァンリキッド #スイーツ #panettone #スイーツ #タルト
今日のパン焼き練習です☺️ ・ おはようございます☀ ・ 今日のパン焼き練習は ・ ✨写真1枚目〜3枚目は 最近コソ練?していたパネトーネ。 ルヴァン2種で前回焼いたものの 重たく焼けて撃沈😱💦 ・ 今回は見直して再度チャレンジ❣️ 軽く焼けてワクワクしながら 今朝カットしたら こんな感じです😅💦 ・ まだまだですね😱💦💦 ・ オレンジピール入りで マカロン生地を塗って 焼いてみた。 味はどうだろう❓ ・ 食べたらふわっとした食感や 口溶けが良かったのが 嬉しかったです😂 ・ ・ ✨写真4枚目〜5枚目は ナッツいっぱいの キャラメルナッツタルトです🥜 てんこ盛りが大好き❣️ ・ ・ またチャレンジᕦ(ò_óˇ)ᕤ✨ しよう。 ・ ・ いつも見てくださってありがとうございます😊 ・ ・ #パネトーネ  #発酵菓子  #焼菓子  #マカロン生地  #パネットーネ  #パネトーネ修行  #クラム  #キャラメルナッツタルト  #ルヴァン種  #ルヴァンリキッド  #スイーツ  #panettone  #スイーツ  #タルト 
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20181209sun.
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トライポフォビアさん閲覧注意⚠️
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できたかわからないルヴァンリキッドでベーグル。
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ポピーシードつけすぎ。
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3picめにジャポニカ学習帳やサイエンス誌に使えそうな毒々しさを感じる。
.
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#でも美味しいよ
#ルヴァンリキッド #自家製酵母 #自家製酵母パン #酵母パン #手作りパン #パン作り #ベーグル #bagels #手作りベーグル #パンのある暮らし
. 20181209sun. . トライポフォビアさん閲覧注意⚠️ . できたかわからないルヴァンリキッドでベーグル。 . ポピーシードつけすぎ。 . 3picめにジャポニカ学習帳やサイエンス誌に使えそうな毒々しさを感じる。 . . #でも美味しいよ  #ルヴァンリキッド  #自家製酵母  #自家製酵母パン  #酵母パン  #手作りパン  #パン作り  #ベーグル  #bagels  #手作りベーグル  #パンのある暮らし 
*
朝焼き*カンパ
*
今朝はʕ•ᴥ•ʔじゃなくて🤣
先日焼いた花梨酵母&ルヴァンの
プチカンパが美味しかったので
今回は分割せず、ゴロっと焼き😆
*
モリッメリッを期待して
発酵浅めにしたんだけど...
もう少し待ってあげた方が良かったな
*
今回もガスオーブン焼きで
(蒸気も入れてね)
*
今日こそ餡子、炊こう!
あんバターは安定の美味さ♡
あんクリチなるものも絶妙な美味さと知る♡
*
#いちにちいちくま は
#ちゃくま にトライしよう
*
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#自家製酵母 #花梨酵母 #ルヴァンリキッド #リスドォル #ひょいひょい製法 #ガスオーブン焼き #ボウルかぶせ #発酵浅すぎた #けど美味い #あんこ炊くぞ
* 朝焼き*カンパ * 今朝はʕ•ᴥ•ʔじゃなくて🤣 先日焼いた花梨酵母&ルヴァンの プチカンパが美味しかったので 今回は分割せず、ゴロっと焼き😆 * モリッメリッを期待して 発酵浅めにしたんだけど... もう少し待ってあげた方が良かったな * 今回もガスオーブン焼きで (蒸気も入れてね) * 今日こそ餡子、炊こう! あんバターは安定の美味さ♡ あんクリチなるものも絶妙な美味さと知る♡ * #いちにちいちくま  は #ちゃくま  にトライしよう * * * #自家製酵母  #花梨酵母  #ルヴァンリキッド  #リスドォル  #ひょいひょい製法  #ガスオーブン焼き  #ボウルかぶせ  #発酵浅すぎた  #けど美味い  #あんこ炊くぞ 
『フライドオニオンチーズのヴォルカン』
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ヴォルカンとは火山という意味。
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ちょっとワイルドな成形でそれを表現します✨
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open2週目!今週はちらほらと、先週とはまた違うパンをお出し出来たらと思っております😊
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また、先週2日間openさせていただき、人気なパンの種類が少しわかりました✨
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それらを少し増量で焼かせていただきたいと思っております❤️
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ありがたいことに、たった2回のopenですが、『前回のあれ、今日もありますか?❤️』と聞いてくださるリピーターさんが思いの外たくさんみえて、本当に嬉しくて、嬉しくて!
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幸せな気持ちになりました。
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店内とても小ぢんまりとしております。2~3名様でいっぱいになるほどです。
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これからますます寒さがこたえる季節になりますので、少しでも早く並ばれている方々に店内に入って頂けるよう、
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お1人出られましたらお1人入って頂き、前のお客様方の後ろでワクワクしながらパンをお選び頂き、その後すぐにご注文を承れるよう循環を良くしていきたいなと思っております😊
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今週も沢山のパンと焼き菓子とともにお待ちしておりますね❤️
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#笑門ベーカリー#愛知パン屋#江南パン屋  #自家製酵母 #ルヴァンリキッド #ホシノ酵母 #国産小麦 #石臼挽き小麦 #キタノカオリ #春よ恋全粒粉 #春よ恋100 #パン屋開店#パン好きな人と繋がりたい #パンスタグラム#武蔵Fils#elpasite #ショーケース#食パン#湯だね食パン#各務原パン屋 #一宮パン屋
『フライドオニオンチーズのヴォルカン』 ・ ヴォルカンとは火山という意味。 ・ ちょっとワイルドな成形でそれを表現します✨ ・ open2週目!今週はちらほらと、先週とはまた違うパンをお出し出来たらと思っております😊 ・ また、先週2日間openさせていただき、人気なパンの種類が少しわかりました✨ ・ それらを少し増量で焼かせていただきたいと思っております❤️ ・ ありがたいことに、たった2回のopenですが、『前回のあれ、今日もありますか?❤️』と聞いてくださるリピーターさんが思いの外たくさんみえて、本当に嬉しくて、嬉しくて! ・ 幸せな気持ちになりました。 ・ 店内とても小ぢんまりとしております。2~3名様でいっぱいになるほどです。 ・ これからますます寒さがこたえる季節になりますので、少しでも早く並ばれている方々に店内に入って頂けるよう、 ・ お1人出られましたらお1人入って頂き、前のお客様方の後ろでワクワクしながらパンをお選び頂き、その後すぐにご注文を承れるよう循環を良くしていきたいなと思っております😊 ・ 今週も沢山のパンと焼き菓子とともにお待ちしておりますね❤️ ・ ・ ・ #笑門ベーカリー #愛知パン屋 #江南パン屋  #自家製酵母  #ルヴァンリキッド  #ホシノ酵母  #国産小麦  #石臼挽き小麦  #キタノカオリ  #春よ恋全粒粉  #春よ恋100  #パン屋開店 #パン好きな人と繋がりたい  #パンスタグラム #武蔵Fils #elpasite  #ショーケース #食パン #湯だね食パン #各務原パン屋  #一宮パン屋 
遠〜い所からアラームが鳴る🔔🔔🔔
ここ数日 一段と気温が下がってる十勝↘️
昨日は最低気温が➖16.1℃まで下がってましたけど
今日の方が寒いです💦
朝一、昨日焼いたパンのスライス🥪
今朝はサンド用にもスライスしました🥪
#ルヴァンリキッド
#キタノカオリに恋してる 
#キタノカオリ
#ラリュンヌ
#十勝産
#発酵バター
#自家製酵母
#自家製パン
#食パン
#朝ごパン
#高加水
遠〜い所からアラームが鳴る🔔🔔🔔 ここ数日 一段と気温が下がってる十勝↘️ 昨日は最低気温が➖16.1℃まで下がってましたけど 今日の方が寒いです💦 朝一、昨日焼いたパンのスライス🥪 今朝はサンド用にもスライスしました🥪 #ルヴァンリキッド  #キタノカオリに恋してる  #キタノカオリ  #ラリュンヌ  #十勝産  #発酵バター  #自家製酵母  #自家製パン  #食パン  #朝ごパン  #高加水 
初めてのライ麦ルヴァン種で
シュトーレン焼けました。
クリスマスまでに少しずつ
食べるお楽しみ。

テーブルの可愛いアザラシに
お供え物してる気分(笑)

綺麗なガラス×草花が大好きです。
今年初めて買ったので
分かりませんが
宿り木ってポロポロ節から落ち易いのかな…
落ちた小枝たちも
フローラボウルなら
可愛く飾れてとっても
ナイスです🍀

@hasuno_ ちゃんありがとう(人´∀`)♪
#シュトーレン#スコープ計画008#クラウスハーパニエミ#フルッタ#ライ麦#ルヴァン種#ルヴァンリキッド#自家製酵母#天然酵母#手作りパン#ガスオーブン#クリスマス#今日のおやつ #暮らしを楽しむ#stollen #mistletoe #noel#chiristmas#xmas#naturalyeast#bake#baking#homebaking#bread#foodpic#iittala #iittalaflora#scope_japan
初めてのライ麦ルヴァン種で シュトーレン焼けました。 クリスマスまでに少しずつ 食べるお楽しみ。 テーブルの可愛いアザラシに お供え物してる気分(笑) 綺麗なガラス×草花が大好きです。 今年初めて買ったので 分かりませんが 宿り木ってポロポロ節から落ち易いのかな… 落ちた小枝たちも フローラボウルなら 可愛く飾れてとっても ナイスです🍀 @hasuno_ ちゃんありがとう(人´∀`)♪ #シュトーレン #スコープ計画008 #クラウスハーパニエミ #フルッタ #ライ麦 #ルヴァン種 #ルヴァンリキッド #自家製酵母 #天然酵母 #手作りパン #ガスオーブン #クリスマス #今日のおやつ  #暮らしを楽しむ #stollen  #mistletoe  #noel #chiristmas #xmas #naturalyeast #bake #baking #homebaking #bread #foodpic #iittala  #iittalaflora #scope_japan 
カンパ(コンプレ20)と食パン
・
常温発酵のみで焼いたけど意外によかった
薄膜ぴろぴろ~はやっぱり低温熟成したほうがあらわれるのかな

コンプレ30から50まであげていきたいけど、今食べたいのはいつもの20の気分

準強力粉(#E65 )150g 
強力粉(#キタノカオリ )50g 
全粒粉(#キタノカオリ全粒粉 )50g 
最近この割合が気に入ってる💛
粉の銘柄はその時あるもの

今回は蜂蜜ちょろり
#ルヴァンリキッド から起こした元種50g 
#レーズン酵母液 30gくらい 
元種使うとやっぱり発酵早いね~♪ 加水はキタノカオリ使用時は吸水がいいので80%からスタートして様子みながら増やす感じ

食パンはいつも適当すぎる💧
#キタノカオリ と #春よ恋 を半々はお気に入り
今回は#ホップ種 #ルヴァンリキッド ちょろり、#微サフ
加水の半分弱を牛乳(普段は牛乳かなり少なめ)でヒキが弱めになるように

油脂はバター
焼成中のかすかなバターの香りとトーストした時のバターのふわっと香るのが好きだから
食べる時もバターたっぷり💛#バター星人

糖分は蜂蜜

食パンの分割生地と生地の境目のすぅ~っと伸びたクラムが好き~
山食の真ん中は無駄に伸びてトップの辺りのクラムがスカスカになるのが萎える💧
温度あげるの忘れてた!

みんなのお気に入りのカンパと食パンの配合に興味津々‼💓
・
#自家製酵母#カンパーニュ#コンプレ#食パン#山食#🍞#キタノカオリに恋してる#コムギケーション
#とりあえず何にでもルヴァンを使ってみる(笑)
#全粒粉湯種コンプレ30写真無くなってた
#絶賛喉風邪😷
#naturalyeast #homebaking #countrybread #paincomplet #tinbread #bread
カンパ(コンプレ20)と食パン ・ 常温発酵のみで焼いたけど意外によかった 薄膜ぴろぴろ~はやっぱり低温熟成したほうがあらわれるのかな コンプレ30から50まであげていきたいけど、今食べたいのはいつもの20の気分 準強力粉(#E65  )150g 強力粉(#キタノカオリ  )50g 全粒粉(#キタノカオリ全粒粉  )50g 最近この割合が気に入ってる💛 粉の銘柄はその時あるもの 今回は蜂蜜ちょろり #ルヴァンリキッド  から起こした元種50g #レーズン酵母液  30gくらい 元種使うとやっぱり発酵早いね~♪ 加水はキタノカオリ使用時は吸水がいいので80%からスタートして様子みながら増やす感じ 食パンはいつも適当すぎる💧 #キタノカオリ  と #春よ恋  を半々はお気に入り 今回は#ホップ種  #ルヴァンリキッド  ちょろり、#微サフ  加水の半分弱を牛乳(普段は牛乳かなり少なめ)でヒキが弱めになるように 油脂はバター 焼成中のかすかなバターの香りとトーストした時のバターのふわっと香るのが好きだから 食べる時もバターたっぷり💛#バター星人  糖分は蜂蜜 食パンの分割生地と生地の境目のすぅ~っと伸びたクラムが好き~ 山食の真ん中は無駄に伸びてトップの辺りのクラムがスカスカになるのが萎える💧 温度あげるの忘れてた! みんなのお気に入りのカンパと食パンの配合に興味津々‼💓 ・ #自家製酵母 #カンパーニュ #コンプレ #食パン #山食 #🍞#キタノカオリに恋してる #コムギケーション  #とりあえず何にでもルヴァンを使ってみる (笑) #全粒粉湯種コンプレ30写真無くなってた  #絶賛喉風邪 😷 #naturalyeast  #homebaking  #countrybread  #paincomplet  #tinbread  #bread 
.
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角食
.
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粉→はるブレ
酵母→ルヴァンリキッド、ホップ種
.
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久々に酵母オンリーの食パン。
余った生地はバターシュガーで🌀
.
ルヴァンリキッドメインで食パンに使うのは初めてだと思います。
角プクは日常茶飯事で😅
途中までは良い感じだったけど、ホイロ温度の設定間違えてし待ったせいか、遠くの方にほんのーり酸味を感じます。
ルヴァンだから?温度高かったから?
そもそも元種の継ぎ方失敗したか…←
酵母だけで安定してパン焼きされてる方達、本当に尊敬します😂✨
.
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#国産小麦#パン作り#食パン#角食#ホップ種#自家製酵母#パンスタグラム#手作りパン#ルヴァンリキッド
#baking#homebaking#homemade#foodpic#yummy#naturalyeast#instafood#instabread
. . 角食 . . 粉→はるブレ 酵母→ルヴァンリキッド、ホップ種 . . 久々に酵母オンリーの食パン。 余った生地はバターシュガーで🌀 . ルヴァンリキッドメインで食パンに使うのは初めてだと思います。 角プクは日常茶飯事で😅 途中までは良い感じだったけど、ホイロ温度の設定間違えてし待ったせいか、遠くの方にほんのーり酸味を感じます。 ルヴァンだから?温度高かったから? そもそも元種の継ぎ方失敗したか…← 酵母だけで安定してパン焼きされてる方達、本当に尊敬します😂✨ . . #国産小麦 #パン作り #食パン #角食 #ホップ種 #自家製酵母 #パンスタグラム #手作りパン #ルヴァンリキッド  #baking #homebaking #homemade #foodpic #yummy #naturalyeast #instafood #instabread 
やっと 自分時間🍞
毎年の恒例パン
「神戸の恵み」
神戸の叔父の畑の柿
十勝工場で干し柿に加工して更に手を加えて作れる贅沢なパン
いろんな愛が詰まってます❤️
#ルヴァンリキッド
#キタノカオリに恋してる 
#キタノカオリ
#十勝産
#自家製酵母
#黒糖
#レーズン
#くるみ
#干し柿
2018・12・8
・
𓐨 ほうじ茶ライ麦70  のその後
・
インスタで見つけた 抹茶ライ70の影響を受け、早速マネしたあれです(⚭-⚭ )
・
ほうじ茶粉末10g入れました。
生地の色はそれなりに濃い色。
・
お味はライ麦風味が勝っていました。
ほうじ茶風味はほんのり感じる程度かな。
・
配合の様子をパシャり📸スマホですが(笑
・
余熱待ち中の綴じ目模様が
木の枝で休む 翼に上品さを感じる鳥(名前不明)に見えるのはわたしだけ😂⁈
・
なので、床の間に有りそうな。無さそうな。
掛軸をイメージしてパシャリ📸スマホですが(笑
・
断面写真は色が伝わる様に 朝にパシャリ📸
もちろんスマホで。
・
焼き立て🎥は前ポストに。
いつも見て頂き ありがとうございます。
・
・
#綴じ目クープ 粉300g
・
ルヴァンリキッドとサフ
・
ライ麦 70%・E65 30% 
カスピ海ヨーグルト20%
・
ゲランド塩 入れ過ぎの7g (⚭-⚭ )
きび糖も入ってます。
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#ママパン#sourdough#ほうじ茶ライ麦#富澤商店
#ライ麦#ライ麦パン#ライ70#ルヴァン種#ルヴァンリキッド#サフ#パンスタグラム#自家製酵母#天然酵母
#手作りパン#おうちパン#石窯ドーム#自家製酵母パン#デリスタグラマー#クッキングラム#おうちごはんラバー
#instabaking#baking#homebaking#bread#naturalyeast#homemadeyeast#instafood#instabread
2018・12・8 ・ 𓐨 ほうじ茶ライ麦70 のその後 ・ インスタで見つけた 抹茶ライ70の影響を受け、早速マネしたあれです(⚭-⚭ ) ・ ほうじ茶粉末10g入れました。 生地の色はそれなりに濃い色。 ・ お味はライ麦風味が勝っていました。 ほうじ茶風味はほんのり感じる程度かな。 ・ 配合の様子をパシャり📸スマホですが(笑 ・ 余熱待ち中の綴じ目模様が 木の枝で休む 翼に上品さを感じる鳥(名前不明)に見えるのはわたしだけ😂⁈ ・ なので、床の間に有りそうな。無さそうな。 掛軸をイメージしてパシャリ📸スマホですが(笑 ・ 断面写真は色が伝わる様に 朝にパシャリ📸 もちろんスマホで。 ・ 焼き立て🎥は前ポストに。 いつも見て頂き ありがとうございます。 ・ ・ #綴じ目クープ  粉300g ・ ルヴァンリキッドとサフ ・ ライ麦 70%・E65 30% カスピ海ヨーグルト20% ・ ゲランド塩 入れ過ぎの7g (⚭-⚭ ) きび糖も入ってます。 ・ ・ ・ ・ #ママパン #sourdough #ほうじ茶ライ麦 #富澤商店  #ライ麦 #ライ麦パン #ライ70 #ルヴァン種 #ルヴァンリキッド #サフ #パンスタグラム #自家製酵母 #天然酵母  #手作りパン #おうちパン #石窯ドーム #自家製酵母パン #デリスタグラマー #クッキングラム #おうちごはんラバー  #instabaking #baking #homebaking #bread #naturalyeast #homemadeyeast #instafood #instabread 
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全粒粉カンパーニュ𓇼
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#ルヴァンリキッド 
#ホップ種 .
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#ラリュンヌ 
#キタノカオリ全粒粉 
#長時間冷蔵発酵 .
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ルヴァンリキッド完成😄
カンパーニュ焼きました✌︎︎
いいイイ香り☺
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#自家製酵母 #自家製パン #自家製酵母パン #田舎パン #カンパーニュ #コンプレ #ベイク日記 #毎日のパン #パンのある暮らし #手作りパン #酵母パン #ガスオーブン #delistagrammer #feedfeed #instabread #realbread #homemadebread #homebaker #wildyeast #w7foods #whatibakedtoday #breadlife #bakeday ###
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【全粒粉カンパーニュ】
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ラリュンヌ  200.
キタノカオリ全粒粉  50.
粗糖  5.
モルトパウダー  1.
塩  4.5.
ルヴァンリキッド  25.
ホップ種  20.
水  160.
微セミサフ  0.5.
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お弁当用なり☺
. . . 全粒粉カンパーニュ𓇼 . . . #ルヴァンリキッド  #ホップ種  . . . #ラリュンヌ  #キタノカオリ全粒粉  #長時間冷蔵発酵  . . . ルヴァンリキッド完成😄 カンパーニュ焼きました✌︎︎ いいイイ香り☺ . . . . . #自家製酵母  #自家製パン  #自家製酵母パン  #田舎パン  #カンパーニュ  #コンプレ  #ベイク日記  #毎日のパン  #パンのある暮らし  #手作りパン  #酵母パン  #ガスオーブン  #delistagrammer  #feedfeed  #instabread  #realbread  #homemadebread  #homebaker  #wildyeast  #w7foods  #whatibakedtoday  #breadlife  #bakeday  ### * * * * * 【全粒粉カンパーニュ】 . . ラリュンヌ 200. キタノカオリ全粒粉 50. 粗糖 5. モルトパウダー 1. 塩 4.5. ルヴァンリキッド 25. ホップ種 20. 水 160. 微セミサフ 0.5. . . . お弁当用なり☺
⭐無花果と胡桃のベーグル、クッペ⭐

急遽買い物に出たので、落ち着いてゆっくりは焼けなかったけれど頑張った。睡眠不足。。 #ルヴァンリキッド#自家製酵母パン #クッペ#ベーグル
オットと#ふたりごはん の#ばんごはん
・
✳︎#ヤリイカ の#マリネ
アンチョビを刻んで入れたオイルでさっと炒めてからマリネ
✳︎#牡蠣#舞茸#しいたけ で#アヒージョ
✳︎鶏骨つきぶつ切りのロースト
#バルサミコ酢 と醤油と赤ワインのソース
自家製#栗渋皮煮 をアクセントに
✳︎#低温長時間発酵#高加水 の自家製#ルヴァンリキッド#レーズン酵母 で#ロデヴ
・
昼間に行った加圧トレーニングの筋肉痛がすでにきていて、
身体が鈍っているのを嫌でも実感中・・・
#晩ご飯#晩ごはん#おうちごはん#dinner#집밥#저녁#ホームメード#homemade#homecooking
#foodpic#instafood
オットと#ふたりごはん  の#ばんごはん  ・ ✳︎#ヤリイカ  の#マリネ  アンチョビを刻んで入れたオイルでさっと炒めてからマリネ ✳︎#牡蠣 #舞茸 #しいたけ  で#アヒージョ  ✳︎鶏骨つきぶつ切りのロースト #バルサミコ酢  と醤油と赤ワインのソース 自家製#栗渋皮煮  をアクセントに ✳︎#低温長時間発酵 #高加水  の自家製#ルヴァンリキッド #レーズン酵母  で#ロデヴ  ・ 昼間に行った加圧トレーニングの筋肉痛がすでにきていて、 身体が鈍っているのを嫌でも実感中・・・ #晩ご飯 #晩ごはん #おうちごはん #dinner #집밥 #저녁 #ホームメード #homemade #homecooking  #foodpic #instafood 
ホップ種バゲットとホップポーリッシュ×ルヴァンリキッドカンパーニュ。

ホップ種、なかなか減らなくてお友達3人にバゲットを押しつけたわ(笑)

リフレッシュも1週間ごとにしていたのに、今は2週間ごとに💦

それでも余ってる(笑)

ルヴァンリキッドを起こしちゃうと他の酵母まで手が回らなくなるのは私だけ?

それから、シュトーレンいつ仕込も?

やる気が出ないの!

ドライフルーツはラム酒に漬けてあるのに。

シュトーレン作った方、カモーン💕本気🙏

話は変わり、お家を建てています。

上棟式も終わり着々と進んでいます。

#感謝 
私より旦那の方がキッチンにこだわっていた(笑)

料理一切しないくせに(笑)

私はパンが焼ければそれでよし✨

#タイヤ交換中#明日雪らしい#バゲット#自家製酵母#自家製酵母パン#ホップ種 #ルヴァンリキッド#カンパーニュ#クラム#手作りパン
ホップ種バゲットとホップポーリッシュ×ルヴァンリキッドカンパーニュ。 ホップ種、なかなか減らなくてお友達3人にバゲットを押しつけたわ(笑) リフレッシュも1週間ごとにしていたのに、今は2週間ごとに💦 それでも余ってる(笑) ルヴァンリキッドを起こしちゃうと他の酵母まで手が回らなくなるのは私だけ? それから、シュトーレンいつ仕込も? やる気が出ないの! ドライフルーツはラム酒に漬けてあるのに。 シュトーレン作った方、カモーン💕本気🙏 話は変わり、お家を建てています。 上棟式も終わり着々と進んでいます。 #感謝  私より旦那の方がキッチンにこだわっていた(笑) 料理一切しないくせに(笑) 私はパンが焼ければそれでよし✨ #タイヤ交換中 #明日雪らしい #バゲット #自家製酵母 #自家製酵母パン #ホップ種  #ルヴァンリキッド #カンパーニュ #クラム #手作りパン 
本日も本当に沢山の方々にお越しいただき、ありがとうございました❤️
・
13:20をもちまして完売いたしました。
・
パンと焼き菓子、ともに前回よりも数を多く焼かせていただきましたが、無事みなさんの元へ飛び立ち、とっても有り難く感じております✨
・
後半に来てくださったお客様、沢山の種類からお選び頂くことが出来ず申し訳ありませんでした💦
・
次回openは12/11 11:00よりとなります❤️
・
また沢山のパンと焼き菓子とともに、お待ちしております🎄
・
・
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#笑門ベーカリー#愛知パン屋#江南パン屋  #自家製酵母 #ルヴァンリキッド #ホシノ酵母 #国産小麦 #石臼挽き小麦 #キタノカオリ #春よ恋全粒粉 #春よ恋100 #パン屋開店#パン好きな人と繋がりたい #パンスタグラム#武蔵Fils#elpasite #ショーケース#食パン#湯だね食パン#各務原パン屋 #一宮パン屋
本日も本当に沢山の方々にお越しいただき、ありがとうございました❤️ ・ 13:20をもちまして完売いたしました。 ・ パンと焼き菓子、ともに前回よりも数を多く焼かせていただきましたが、無事みなさんの元へ飛び立ち、とっても有り難く感じております✨ ・ 後半に来てくださったお客様、沢山の種類からお選び頂くことが出来ず申し訳ありませんでした💦 ・ 次回openは12/11 11:00よりとなります❤️ ・ また沢山のパンと焼き菓子とともに、お待ちしております🎄 ・ ・ ・ #笑門ベーカリー #愛知パン屋 #江南パン屋  #自家製酵母  #ルヴァンリキッド  #ホシノ酵母  #国産小麦  #石臼挽き小麦  #キタノカオリ  #春よ恋全粒粉  #春よ恋100  #パン屋開店 #パン好きな人と繋がりたい  #パンスタグラム #武蔵Fils #elpasite  #ショーケース #食パン #湯だね食パン #各務原パン屋  #一宮パン屋 
✤
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横浜の美味しいパンに衝撃をうけ。
ナンチャラ←くどい🤣もどきの妄想焼き。
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#セーグル#フリュイ
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ネットでサクサクガン見(⚭-⚭ )
たぶん 正式名称は’栗とりんごのセーグル’←たぶん!
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チューことで作った。
具は別物ね!
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#ライ麦70%
#ルヴァン#ルヴァンリキッド
#レモンピール
#ドライパイン
#カレンツ
#ココナッツロング
#ローストアーモンドスライス
#シードミックス
#くるみ
#フィリング 100%
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生地に#ボンヌママン#ブルーベリージャム 練り込み。
成形に #ホワイトチョコ をつつんで見た。 隠し風味に、バニラオイル。
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もう少し加水多めだなー。 生地感が全く違う! 
でもーー。
頭の中で組み立てた(´-`).。oO(ブルーベリーとレモン、ココナッツ、バニラの組み合わせは間違いない美味しさ~♡ :
さあ、次いってみよー𓀥𓀥𓀥
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#自家製酵母#天然酵母#パン作り#おうちパン#パンスタグラム#クッキングラム#国産小麦#有機ライ麦#セーグルフリュイ#ブーランジェリーアダチ#もどき#naturalyeast#wildyeast#sourdough
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✤ : : 横浜の美味しいパンに衝撃をうけ。 ナンチャラ←くどい🤣もどきの妄想焼き。 : : #セーグル #フリュイ  : ネットでサクサクガン見(⚭-⚭ ) たぶん 正式名称は’栗とりんごのセーグル’←たぶん! : チューことで作った。 具は別物ね! : : #ライ麦70 % #ルヴァン #ルヴァンリキッド  #レモンピール  #ドライパイン  #カレンツ  #ココナッツロング  #ローストアーモンドスライス  #シードミックス  #くるみ  #フィリング  100% : 生地に#ボンヌママン #ブルーベリージャム  練り込み。 成形に #ホワイトチョコ  をつつんで見た。 隠し風味に、バニラオイル。 : : もう少し加水多めだなー。 生地感が全く違う! でもーー。 頭の中で組み立てた(´-`).。oO(ブルーベリーとレモン、ココナッツ、バニラの組み合わせは間違いない美味しさ~♡ : さあ、次いってみよー𓀥𓀥𓀥 : : : #自家製酵母 #天然酵母 #パン作り #おうちパン #パンスタグラム #クッキングラム #国産小麦 #有機ライ麦 #セーグルフリュイ #ブーランジェリーアダチ #もどき #naturalyeast #wildyeast #sourdough  : :
open2日目
・
初日の時よりも少しだけ気持ちに余裕が出来て、楽しくパンが焼けました😊💕
・
今日もいい子達が焼けております🌼
・
@asano566さんの焼き菓子も沢山ございます❤️
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肌寒いのでどうぞ温かくしてお越しくださいませ🎄✨
・
心よりお待ちしております❤️
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#笑門ベーカリー#愛知パン屋#江南パン屋  #自家製酵母 #ルヴァンリキッド #ホシノ酵母 #国産小麦 #石臼挽き小麦 #キタノカオリ #春よ恋全粒粉 #春よ恋100 #パン屋開店#パン好きな人と繋がりたい #パンスタグラム#武蔵Fils#elpasite #ショーケース#食パン#湯だね食パン#各務原パン屋 #一宮パン屋
open2日目 ・ 初日の時よりも少しだけ気持ちに余裕が出来て、楽しくパンが焼けました😊💕 ・ 今日もいい子達が焼けております🌼 ・ @asano566さんの焼き菓子も沢山ございます❤️ ・ 肌寒いのでどうぞ温かくしてお越しくださいませ🎄✨ ・ 心よりお待ちしております❤️ ・ ・ ・ #笑門ベーカリー #愛知パン屋 #江南パン屋  #自家製酵母  #ルヴァンリキッド  #ホシノ酵母  #国産小麦  #石臼挽き小麦  #キタノカオリ  #春よ恋全粒粉  #春よ恋100  #パン屋開店 #パン好きな人と繋がりたい  #パンスタグラム #武蔵Fils #elpasite  #ショーケース #食パン #湯だね食パン #各務原パン屋  #一宮パン屋 
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ブリオッシュ食パン𓇼
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糖分、油脂を少し減らして.
ブリオッシュ風☺
@sakunana99さんのルヴァン種の起こし方でルヴァンリキッド起こしてます✌︎︎✌︎︎✌︎︎
以前、紹介されてたのを保存してましたよ✌︎︎✌︎︎✌︎︎
捨て種の罪悪感が軽減された😄
さすが‼sakunanaさん~ありがとうございます♡♡♡♥
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#ホップ種 
#ルヴァンリキッド  捨て種
#セミサフ
#ゆめちから .
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また、ぶさ可愛な風貌😳
この凸凹感☺ʬʬʬ
そして~
捨て種やけど…
ルヴァンちゃん~久しぶり😳💕
.
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#自家製パン #自家製酵母 #自家製酵母パン #食パン #ブリオッシュ #酵母パン #ベイク日記 #毎日のパン #パンのある暮らし #パン作り #手作りパン #ガスオーブン #delistagrammer #realbread #wildyeast #w7foods #whatibakedtoday #homebaker #homemadebread #breadlife #bakeday #feedfeed #instabread ###
*
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【ブリオッシュ食パン  1斤型】
甘さ控えめヘルシーVer.
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ゆめちからストレート  250.
粗糖  20.
蜂蜜  10.
塩  5.
卵黄  20.
牛乳  100.
ホップ種  45.
ルヴァンリキッド  25.
無塩バター  30.
微セミサフ
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焼き上がりアツアツのトップにバター染み込ませます𓃟ﻌﻌﻌ❤︎
. . . ブリオッシュ食パン𓇼 . . . 糖分、油脂を少し減らして. ブリオッシュ風☺ @sakunana99さんのルヴァン種の起こし方でルヴァンリキッド起こしてます✌︎︎✌︎︎✌︎︎ 以前、紹介されてたのを保存してましたよ✌︎︎✌︎︎✌︎︎ 捨て種の罪悪感が軽減された😄 さすが‼sakunanaさん~ありがとうございます♡♡♡♥ . . . . #ホップ種  #ルヴァンリキッド  捨て種 #セミサフ  #ゆめちから  . . . また、ぶさ可愛な風貌😳 この凸凹感☺ʬʬʬ そして~ 捨て種やけど… ルヴァンちゃん~久しぶり😳💕 . . . . . #自家製パン  #自家製酵母  #自家製酵母パン  #食パン  #ブリオッシュ  #酵母パン  #ベイク日記  #毎日のパン  #パンのある暮らし  #パン作り  #手作りパン  #ガスオーブン  #delistagrammer  #realbread  #wildyeast  #w7foods  #whatibakedtoday  #homebaker  #homemadebread  #breadlife  #bakeday  #feedfeed  #instabread  ### * * * * * 【ブリオッシュ食パン 1斤型】 甘さ控えめヘルシーVer. . . ゆめちからストレート 250. 粗糖 20. 蜂蜜 10. 塩 5. 卵黄 20. 牛乳 100. ホップ種 45. ルヴァンリキッド 25. 無塩バター 30. 微セミサフ . . . 焼き上がりアツアツのトップにバター染み込ませます𓃟ﻌﻌﻌ❤︎
𓇥18.12.6 Ⓣ Ⓗ Ⓤ.
𐄀
𐄀
#あんこビスケット 。
𐄀
毎度お馴染み
らんこちゃん @rankos_kitchen_diary__  の
ビスケットに
𐄀
自家製あんこを入れて。
𐄀
あんこの量は、
マイレシピの
自家製酵母小豆スコーンと同じで。
#クックパッド
レシピID:1628913
𐄀
𐄀
これ、
ヤバババ😍
#美味しくない訳がない
𐄀
𐄀
#キタノカオリ
#九州産薄力粉
#ルヴァンリキッド 
#カルピス発酵バター 使用。
𐄀
𐄀
追いあんこにしようかと思ったけど
甘過ぎるのは苦手なので
𐄀
追いバターで。
#どっちにしても肥える𓃟
𐄀
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#自家製酵母 #酵母菓子 #スコーン #焼き菓子 #ビスケット #手作りおやつ #国産小麦 #ガスオーブン #ていねいな暮らし #biscuit #scones #homemade #homemadebiscuits #naturalyeast  #anko
#今回も腹割れ詐欺😏
𓇥18.12.6 Ⓣ Ⓗ Ⓤ. 𐄀 𐄀 #あんこビスケット  。 𐄀 毎度お馴染み らんこちゃん @rankos_kitchen_diary__ の ビスケットに 𐄀 自家製あんこを入れて。 𐄀 あんこの量は、 マイレシピの 自家製酵母小豆スコーンと同じで。 #クックパッド  レシピID:1628913 𐄀 𐄀 これ、 ヤバババ😍 #美味しくない訳がない  𐄀 𐄀 #キタノカオリ  #九州産薄力粉  #ルヴァンリキッド  #カルピス発酵バター  使用。 𐄀 𐄀 追いあんこにしようかと思ったけど 甘過ぎるのは苦手なので 𐄀 追いバターで。 #どっちにしても肥える𓃟  𐄀 𐄀 𐄀 #自家製酵母  #酵母菓子  #スコーン  #焼き菓子  #ビスケット  #手作りおやつ  #国産小麦  #ガスオーブン  #ていねいな暮らし  #biscuit  #scones  #homemade  #homemadebiscuits  #naturalyeast  #anko  #今回も腹割れ詐欺 😏
・
パネトーネ❗️
・
前田農産の
キタノカオリを使って、
パネトーネを作ってみたら、
とっても黄色なパネトーネが…
・
卵黄のみだし、そりゃ黄色くなるよね!
オレピとレモンピが、
ほんの少ししかなく、クランベリーを
多目に入れて、レーズンを
サルタナにしたら、
なんか 食べ慣れてる
シュトーレンの味と違う❗️
やはり、中に入れるフィリングで
違いが出るね!
でも、前に作った時の方が
好きな味だったな😂
トッピングには、マカロン生地を乗っけて!
・
シュトーレンは、
何が大事なんだろう🤔
粉? 捏ね上げ温度?  捏ね方?
迷いながら… 
又 チャレンジしてみよー💪
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#手作り #手作りパネトーネ #パネトーネ #パネットーネ #高カロリー #発酵バター #キタノカオリ #前田農産 #ルヴァンリキッド #handmade  #homemade  #delicious  #panettone  #snapdish  #homebakery  #foodpics  #coffeetime  #naturallyleavened  #breadlife #wp_deli_japan  #christmas
・ パネトーネ❗️ ・ 前田農産の キタノカオリを使って、 パネトーネを作ってみたら、 とっても黄色なパネトーネが… ・ 卵黄のみだし、そりゃ黄色くなるよね! オレピとレモンピが、 ほんの少ししかなく、クランベリーを 多目に入れて、レーズンを サルタナにしたら、 なんか 食べ慣れてる シュトーレンの味と違う❗️ やはり、中に入れるフィリングで 違いが出るね! でも、前に作った時の方が 好きな味だったな😂 トッピングには、マカロン生地を乗っけて! ・ シュトーレンは、 何が大事なんだろう🤔 粉? 捏ね上げ温度? 捏ね方? 迷いながら… 又 チャレンジしてみよー💪 * * #手作り  #手作りパネトーネ  #パネトーネ  #パネットーネ  #高カロリー  #発酵バター  #キタノカオリ  #前田農産  #ルヴァンリキッド  #handmade  #homemade  #delicious  #panettone  #snapdish  #homebakery  #foodpics  #coffeetime  #naturallyleavened  #breadlife  #wp_deli_japan  #christmas 
2018・12・6
・
𓐨 ほうじ茶ライ麦70
・
インスタで見つけた 抹茶ライ70の影響を受け、早速マネです ジー(⚭-⚭ )
・
お手軽な ほうじ茶の粉末 最近飲んでいて、それを入れてみることに・・・。
・
カット断面の色が楽しみ( ˙-˙ )
生地はストーリーにUPしましたが、インパクトある色合いでした( ˙-˙ )
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綴じ目クープ 粉300g
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ルヴァンリキッドとサフ
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ライ麦 70%・E65 30% 
カスピ海ヨーグルト20%
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ゲランド塩 入れ過ぎの7g (⚭-⚭ )
きび糖も入ってます。
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#ママパン#sourdough#ほうじ茶ライ麦#綴じ目クープ 
#ライ麦#ライ麦パン#ライ70#ルヴァン種#ルヴァンリキッド#サフ#パンスタグラム#自家製酵母#天然酵母
#手作りパン#おうちパン#石窯ドーム#自家製酵母パン#デリスタグラマー#クッキングラム#おうちごはんラバー
#instabaking#baking#homebaking#bread#naturalyeast#homemadeyeast#instafood#instabread

#焙じ茶#ほうじ茶
2018・12・6 ・ 𓐨 ほうじ茶ライ麦70 ・ インスタで見つけた 抹茶ライ70の影響を受け、早速マネです ジー(⚭-⚭ ) ・ お手軽な ほうじ茶の粉末 最近飲んでいて、それを入れてみることに・・・。 ・ カット断面の色が楽しみ( ˙-˙ ) 生地はストーリーにUPしましたが、インパクトある色合いでした( ˙-˙ ) ・ 綴じ目クープ 粉300g ・ ルヴァンリキッドとサフ ・ ライ麦 70%・E65 30% カスピ海ヨーグルト20% ・ ゲランド塩 入れ過ぎの7g (⚭-⚭ ) きび糖も入ってます。 ・ ・ ・ ・ #ママパン #sourdough #ほうじ茶ライ麦 #綴じ目クープ  #ライ麦 #ライ麦パン #ライ70 #ルヴァン種 #ルヴァンリキッド #サフ #パンスタグラム #自家製酵母 #天然酵母  #手作りパン #おうちパン #石窯ドーム #自家製酵母パン #デリスタグラマー #クッキングラム #おうちごはんラバー  #instabaking #baking #homebaking #bread #naturalyeast #homemadeyeast #instafood #instabread  #焙じ茶 #ほうじ茶 
クープ以前の問題で、太さが均等になっとらん💦

講習で使っていたムルードピエールがうちにないので、いろんな粉を混ぜて作ってみました

#はるゆたか
#リスドオル
#スペルト小麦

モルトパウダー(モルト液)を入れ忘れ、色が薄い😅

しばらくリベンジ焼きが続きそう😅

#バケットトラディションスールルヴァンリキッド 
#バケットトラディション 
#ルヴァンリキッド
#富澤商店
#フランスパン用天板
#自家製酵母
#フルーツ酵母
#自家製酵母パン #自家製天然酵母
#のんパン #パン修行中
#おうちぱん #おうちパン
#天然酵母のパン #パンスタグラム#パン活
#cotta #製菓材料ならコッタ
#galaxyカメラ部
クープ以前の問題で、太さが均等になっとらん💦 講習で使っていたムルードピエールがうちにないので、いろんな粉を混ぜて作ってみました #はるゆたか  #リスドオル  #スペルト小麦  モルトパウダー(モルト液)を入れ忘れ、色が薄い😅 しばらくリベンジ焼きが続きそう😅 #バケットトラディションスールルヴァンリキッド  #バケットトラディション  #ルヴァンリキッド  #富澤商店  #フランスパン用天板  #自家製酵母  #フルーツ酵母  #自家製酵母パン  #自家製天然酵母  #のんパン  #パン修行中  #おうちぱん  #おうちパン  #天然酵母のパン  #パンスタグラム #パン活  #cotta  #製菓材料ならコッタ  #galaxyカメラ部 
𓇥18.12.6 Ⓣ Ⓗ Ⓤ.
𐄀
𐄀
雨〜〜☂︎
𐄀
𐄀
#カンパーニュ を焼きました。
𐄀
𐄀
#春よ恋ブレンド 
#グリストミル 
#北海道産全粒粉 
#ライ麦全粒粉
#ルヴァンリキッド 
#酒種 𐄀
𐄀
最近、
カンパーニュは
コールドプルーフで焼いています。
𐄀
𐄀
良い感じに焼けるので
お気に入り♡
𐄀
𐄀
𐄀
さて
先日末っ子とお風呂に入っていた時のこと。
𐄀
お母さんの知ってる
絵描き唄教えて〜と
聞かれたので
𐄀
ドラえもんは当たり前過ぎるし
𐄀
棒が一本あったとさの
コックさんはベタやし…
とあれこれ考え、
𐄀
古い記憶を辿りながら
お風呂の窓に描いたのが
ストーリーズの。笑笑
𐄀
30年以上前に観ていたアニメの
絵描き唄が歌えるなんて
𐄀
自分でもビックリ🙄
#懐古は楽しい
#にしても大学帽子に下駄て
#昭和感丸出し
𐄀
𐄀
𐄀
どなた様も
良い一日を〜〜♬
𐄀
𐄀
𐄀
#自家製酵母 #自家製酵母パン #国産小麦 #ガスオーブン #手作りパン #パン作り #パン #ていねいな暮らし #bread  #baking #campagne #homemade #homebaking #levain #naturalyeast
𓇥18.12.6 Ⓣ Ⓗ Ⓤ. 𐄀 𐄀 雨〜〜☂︎ 𐄀 𐄀 #カンパーニュ  を焼きました。 𐄀 𐄀 #春よ恋ブレンド  #グリストミル  #北海道産全粒粉  #ライ麦全粒粉  #ルヴァンリキッド  #酒種  𐄀 𐄀 最近、 カンパーニュは コールドプルーフで焼いています。 𐄀 𐄀 良い感じに焼けるので お気に入り♡ 𐄀 𐄀 𐄀 さて 先日末っ子とお風呂に入っていた時のこと。 𐄀 お母さんの知ってる 絵描き唄教えて〜と 聞かれたので 𐄀 ドラえもんは当たり前過ぎるし 𐄀 棒が一本あったとさの コックさんはベタやし… とあれこれ考え、 𐄀 古い記憶を辿りながら お風呂の窓に描いたのが ストーリーズの。笑笑 𐄀 30年以上前に観ていたアニメの 絵描き唄が歌えるなんて 𐄀 自分でもビックリ🙄 #懐古は楽しい  #にしても大学帽子に下駄て  #昭和感丸出し  𐄀 𐄀 𐄀 どなた様も 良い一日を〜〜♬ 𐄀 𐄀 𐄀 #自家製酵母  #自家製酵母パン  #国産小麦  #ガスオーブン  #手作りパン  #パン作り  #パン  #ていねいな暮らし  #bread  #baking  #campagne  #homemade  #homebaking  #levain  #naturalyeast 
*
ルヴァンリキッド完成

ライ麦粉と水からルヴァンリキッド作っちゃった😅

いただいてきたのとどんな違いが出るのか…❔
たぶん、いただいてきたのもうちで培養してるからうちの味になってるよね… 😅

#自家製酵母 
#天然酵母 
#ルヴァンリキッド 
#ルヴァン 
#ライ麦粉 
#水
*
ルヴァン de シュトーレン

ちょっと焼け過ぎたかも💦
焼成温度下げるの忘れた… 😱

倍量仕込んだのに~ 😢
#シュトーレン 
#シュトレン 
#ルヴァンリキッド 
#cookpaddo 
#kobo工房supusupu
・
#キタノカオリに恋してる
・
キタノカオリで、
本当は、角食を作る予定だったのに、
まだ大丈夫❗️と思って
ホイロ中に 買い物に
行って帰って来たら…🤣
蓋が出来ない状態に!
あら〜〜ん😂
こうなったら 蓋なしで
焼くしかない!と焼いちゃいました!
・
もう一つは、
紅茶のスィートブール❗️
紅茶にハマってまして、
何でも 紅茶😆
しっかりと紅茶の香りもして
優しい味のスィートブール!
*
*
#手作り #手作りパン #キタノカオリ #前田農産 #山食 #スィートブール #紅茶 #フォートナムメイソン  #アールグレイ #ガスオーブン #2斤 #国産小麦 #デリスタグラマー #クッキングラム  #自家製酵母 #おうちパン #ホップ種  #ルヴァンリキッド #handmade  #homemade  #delicious  #snapdish  #homebakery  #hop #naturallyleavened  #naturalyeast  #bread #foodpics
#キタノカオリに恋してる  ・ キタノカオリで、 本当は、角食を作る予定だったのに、 まだ大丈夫❗️と思って ホイロ中に 買い物に 行って帰って来たら…🤣 蓋が出来ない状態に! あら〜〜ん😂 こうなったら 蓋なしで 焼くしかない!と焼いちゃいました! ・ もう一つは、 紅茶のスィートブール❗️ 紅茶にハマってまして、 何でも 紅茶😆 しっかりと紅茶の香りもして 優しい味のスィートブール! * * #手作り  #手作りパン  #キタノカオリ  #前田農産  #山食  #スィートブール  #紅茶  #フォートナムメイソン  #アールグレイ  #ガスオーブン  #2斤  #国産小麦  #デリスタグラマー  #クッキングラム  #自家製酵母  #おうちパン  #ホップ種  #ルヴァンリキッド  #handmade  #homemade  #delicious  #snapdish  #homebakery  #hop  #naturallyleavened  #naturalyeast  #bread  #foodpics 
☆
☆
おはようございます⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎
☆
『パン・オ・ショコラ』❤️
ルヴァン種で😁✨
ちょっと、焼き過ぎたけど
美味しかった(*´罒`*)♡︎
☆
2枚目は、ホップ種🎵
ずーっと継いでるけど、まだまだ
元気いっぱい✌️
☆
3枚目は、初のルヴァンリキッド✨
まだリキッドで試し焼きしとらん💦
今は、ルヴァン種、ホップ種、
ルヴァンリキッドの3つの酵母を
眺めてニタニタしてまつ(笑)🤣
みんな、元気に継いでいけるといいな
(๑˃͈꒵˂͈๑)✨
:
#パンオショコラ#自家製酵母#自家製酵母パン#ルヴァン種#手作りパン#おうちパン#パンスタグラム#クッキングラム#デリスタグラマー#パンのある生活#パン好き#パン作り大好き#ルヴァンリキッド#ホップ種
☆ ☆ おはようございます⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎ ☆ 『パン・オ・ショコラ』❤️ ルヴァン種で😁✨ ちょっと、焼き過ぎたけど 美味しかった(*´罒`*)♡︎ ☆ 2枚目は、ホップ種🎵 ずーっと継いでるけど、まだまだ 元気いっぱい✌️ ☆ 3枚目は、初のルヴァンリキッド✨ まだリキッドで試し焼きしとらん💦 今は、ルヴァン種、ホップ種、 ルヴァンリキッドの3つの酵母を 眺めてニタニタしてまつ(笑)🤣 みんな、元気に継いでいけるといいな (๑˃͈꒵˂͈๑)✨ : #パンオショコラ #自家製酵母 #自家製酵母パン #ルヴァン種 #手作りパン #おうちパン #パンスタグラム #クッキングラム #デリスタグラマー #パンのある生活 #パン好き #パン作り大好き #ルヴァンリキッド #ホップ種 
シュトーレン
。
姉に送る用に
分割なしで焼き上げ。
。
どでかい(笑)
。
先月送ったのにお代わり要求されたから
もう食べたの?と聞いたら
。
夜勤の時にエネルギー補給で食べたそうで。
…カロリーメイトじゃないんだから…
#カロリーの高さはお墨付き
。
今回は力が出るようにスパイス増量して
コスト削減のためにローマジパン無し(笑)
。
ルヴァンリキッド +セミサフ 
フランス使用
。
水飴入れ忘れたことにさっき気づいたけど
気づかれないよね?(笑)
。
#手作りお菓子
#シュトーレン #シュトレン
#うめはら #発酵菓子
#自家製酵母 #ルヴァンリキッド 
#全粒粉ルヴァン
シュトーレン 。 姉に送る用に 分割なしで焼き上げ。 。 どでかい(笑) 。 先月送ったのにお代わり要求されたから もう食べたの?と聞いたら 。 夜勤の時にエネルギー補給で食べたそうで。 …カロリーメイトじゃないんだから… #カロリーの高さはお墨付き  。 今回は力が出るようにスパイス増量して コスト削減のためにローマジパン無し(笑) 。 ルヴァンリキッド +セミサフ フランス使用 。 水飴入れ忘れたことにさっき気づいたけど 気づかれないよね?(笑) 。 #手作りお菓子  #シュトーレン  #シュトレン  #うめはら  #発酵菓子  #自家製酵母  #ルヴァンリキッド  #全粒粉ルヴァン 
baguette ・
・
ストーリーのキレッキレ😂になっちまった(笑)バゲット ・
・
#ルヴァンリキッド ・
・
#レーズン酵母元種 ・
・
全然焼く時間が無くて3日冷蔵庫の放置プレイ◞(꒪ͦᴗ̵̍꒪ͦ=͟͟͞͞ ꒪ͦᴗ̵̍꒪ͦ)◟ ・
・
ルヴァン入ってたからやっぱりちょいと酸味がぁ〰️ㅠ.ㅠ(笑) のでフレンチトーストにしたらちょうど良かった♡ ・
・
リベンジだねー🤷‍♀️ ・
・
3枚目のDr.Martens ♡ ホワイトラインなんだけど可愛良すぎるーーᙏ̤̫͚ᙏ̤̫͚❤ ・
・
💍10周年記念にとの事でパパさんとリンク( ^ิ艸^ิ゚)♡ て、まだ先なんだけどねー(笑) ・
・
明日の朝パンはこれまたストーリーの あの人🌴のチョコクリームをいれて焼いたパン(。˃ ᵕ ˂ )ƅ 栗が急に食べたくなったから入れちゃうよねー(笑) もぉ何度作ったかチョコクリーム♡ 😁 写真はありません(笑) #ストーリー住人 ・
・
#久しぶりのレーズン酵母
#パン焼き不調で
#初心に帰ってみた
#山食焼けねー😭
#クリスマス気分

#photo #canon #eos6d
baguette ・ ・ ストーリーのキレッキレ😂になっちまった(笑)バゲット ・ ・ #ルヴァンリキッド  ・ ・ #レーズン酵母元種  ・ ・ 全然焼く時間が無くて3日冷蔵庫の放置プレイ◞(꒪ͦᴗ̵̍꒪ͦ=͟͟͞͞ ꒪ͦᴗ̵̍꒪ͦ)◟ ・ ・ ルヴァン入ってたからやっぱりちょいと酸味がぁ〰️ㅠ.ㅠ(笑) のでフレンチトーストにしたらちょうど良かった♡ ・ ・ リベンジだねー🤷‍♀️ ・ ・ 3枚目のDr.Martens ♡ ホワイトラインなんだけど可愛良すぎるーーᙏ̤̫͚ᙏ̤̫͚❤ ・ ・ 💍10周年記念にとの事でパパさんとリンク( ^ิ艸^ิ゚)♡ て、まだ先なんだけどねー(笑) ・ ・ 明日の朝パンはこれまたストーリーの あの人🌴のチョコクリームをいれて焼いたパン(。˃ ᵕ ˂ )ƅ 栗が急に食べたくなったから入れちゃうよねー(笑) もぉ何度作ったかチョコクリーム♡ 😁 写真はありません(笑) #ストーリー住人  ・ ・ #久しぶりのレーズン酵母  #パン焼き不調で  #初心に帰ってみた  #山食焼けねー 😭 #クリスマス気分  #photo  #canon  #eos6d 
ショコラマーブルカンパーニュ。

今回は糖分10
加水80

茶生地はチョコレートスターター。
白生地はヤングルヴァン。

気持ちがモヤモヤ疲れてると酵母に追われて良いパンが焼けない。(普段から大したパン焼いてないけど)

少し気持ちにゆとりを持って楽しく焼こう。

今日の大阪は寒いと思って出たら思いの外暑かった💦
寒がりの私でもまだダウン着てないんだけど、今週末から着れるのかなー。

#おうちパン#おうちぱん#手作りパン#パン作り
#カンパーニュ#countrybread
#ルヴァンリキッド#自家製酵母
#パン好き#石窯ドーム#パンのある暮らし#bread#homemade#homebaker#homebakery
#foodpic#instafood#yummy#naturalyeast
#f52grams
#Campagne#sourdough#sourdoughbread
#levain#breadbosses
ショコラマーブルカンパーニュ。 今回は糖分10 加水80 茶生地はチョコレートスターター。 白生地はヤングルヴァン。 気持ちがモヤモヤ疲れてると酵母に追われて良いパンが焼けない。(普段から大したパン焼いてないけど) 少し気持ちにゆとりを持って楽しく焼こう。 今日の大阪は寒いと思って出たら思いの外暑かった💦 寒がりの私でもまだダウン着てないんだけど、今週末から着れるのかなー。 #おうちパン #おうちぱん #手作りパン #パン作り  #カンパーニュ #countrybread  #ルヴァンリキッド #自家製酵母  #パン好き #石窯ドーム #パンのある暮らし #bread #homemade #homebaker #homebakery  #foodpic #instafood #yummy #naturalyeast  #f52grams  #Campagne #sourdough #sourdoughbread  #levain #breadbosses 
本日、周りに本当に支えられながら、お陰さまで無事にopenを迎えることができました!
・
夜勤に出勤してた頃と同じような時間に起きて、今までに体験したことの無いような量の生地を触る。
・
やっとここまで来られて、嬉しいような、不思議なような、ドキドキするような、少し不安なような、変な感覚でした!
・
今の私が焼ける最大の量を今回焼かせていただきましたが、本当にびっくりな人数の‼️お客さん方に選んで頂けて、お陰さまで12:45に完売となりました😊✨
・
朝まだくらいうちから工房に来てくれ、焼きたてのお菓子を提供してくれた @asano566 ちゃん、朝早くから駆けつけてくれた両親、何気なく肩を揉んでリラックスさせてくれたパパさん、様子を見に来てくれたお義母さん、沢山のお花や温かい応援メッセージをくれた友人や生徒さん、パン屋さんに入るなり号泣してくれる大切な方、遠くから探しながら来てくださった方々、近所だからと駐車場を気遣って、徒歩や自転車でお越しくださった方々、残り少ないからと、ご自身も沢山待ってくださっているのに、後ろに何名みえるか数えて、『後ろの方々も食べたいはずだから❤️』と、パンの個数を自粛してくださる優しい方々、、、
・
本当に素敵なお客さん方に恵まれて、とっても幸せな1日でした。
・
次の営業は7日金曜日11:00~🌹
・
今日はゆーっくりと子供たちとじゃれあって休みたいと思います❤️
・
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#笑門ベーカリー#愛知パン屋#江南パン屋  #自家製酵母 #ルヴァンリキッド #ホシノ酵母 #国産小麦 #石臼挽き小麦 #キタノカオリ #春よ恋全粒粉 #春よ恋100 #パン屋開店#パン好きな人と繋がりたい #パンスタグラム#武蔵Fils#elpasite #ショーケース#食パン#湯だね食パン#各務原パン屋 #一宮パン屋
本日、周りに本当に支えられながら、お陰さまで無事にopenを迎えることができました! ・ 夜勤に出勤してた頃と同じような時間に起きて、今までに体験したことの無いような量の生地を触る。 ・ やっとここまで来られて、嬉しいような、不思議なような、ドキドキするような、少し不安なような、変な感覚でした! ・ 今の私が焼ける最大の量を今回焼かせていただきましたが、本当にびっくりな人数の‼️お客さん方に選んで頂けて、お陰さまで12:45に完売となりました😊✨ ・ 朝まだくらいうちから工房に来てくれ、焼きたてのお菓子を提供してくれた @asano566 ちゃん、朝早くから駆けつけてくれた両親、何気なく肩を揉んでリラックスさせてくれたパパさん、様子を見に来てくれたお義母さん、沢山のお花や温かい応援メッセージをくれた友人や生徒さん、パン屋さんに入るなり号泣してくれる大切な方、遠くから探しながら来てくださった方々、近所だからと駐車場を気遣って、徒歩や自転車でお越しくださった方々、残り少ないからと、ご自身も沢山待ってくださっているのに、後ろに何名みえるか数えて、『後ろの方々も食べたいはずだから❤️』と、パンの個数を自粛してくださる優しい方々、、、 ・ 本当に素敵なお客さん方に恵まれて、とっても幸せな1日でした。 ・ 次の営業は7日金曜日11:00~🌹 ・ 今日はゆーっくりと子供たちとじゃれあって休みたいと思います❤️ ・ ・ ・ #笑門ベーカリー #愛知パン屋 #江南パン屋  #自家製酵母  #ルヴァンリキッド  #ホシノ酵母  #国産小麦  #石臼挽き小麦  #キタノカオリ  #春よ恋全粒粉  #春よ恋100  #パン屋開店 #パン好きな人と繋がりたい  #パンスタグラム #武蔵Fils #elpasite  #ショーケース #食パン #湯だね食パン #各務原パン屋  #一宮パン屋 
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自家製酵母つのミルクパン
ホップ
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自家製酵母プレーンベーグル
ルヴァンリキッド
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おしりパンにしようか、つのをつけるか、最後の最後まで悩んだつのミルクパン。←そんなに悩むことじゃない🤣
なんだか最近うちのオーブンの焼ムラが気になるな〜🙄
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・
ルヴァンリキッドのプレーンベーグルはいつもの。
・
両方とも#キタノカオリ です。
あぁ、やっぱり扱いやすいし美味しい粉です。
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さて、あと1時間ほどでお迎えだ🚶‍♀️
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#bread #handmade #homemade #naturalyeast #naturalyeastbread #ouchigohanlover #homebaker #baking #自家製酵母 #自家製酵母パン #ホップ #ルヴァンリキッド #プチパン #つのパン #ベーグル #プレーンベーグル
・ ・ ・ 自家製酵母つのミルクパン ホップ ・ 自家製酵母プレーンベーグル ルヴァンリキッド ・ ・ ・ おしりパンにしようか、つのをつけるか、最後の最後まで悩んだつのミルクパン。←そんなに悩むことじゃない🤣 なんだか最近うちのオーブンの焼ムラが気になるな〜🙄 ・ ・ ルヴァンリキッドのプレーンベーグルはいつもの。 ・ 両方とも#キタノカオリ  です。 あぁ、やっぱり扱いやすいし美味しい粉です。 ・ ・ ・ さて、あと1時間ほどでお迎えだ🚶‍♀️ ・ ・ ・ #bread  #handmade  #homemade  #naturalyeast  #naturalyeastbread  #ouchigohanlover  #homebaker  #baking  #自家製酵母  #自家製酵母パン  #ホップ  #ルヴァンリキッド  #プチパン  #つのパン  #ベーグル  #プレーンベーグル 
*
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【イングリッシュマフィン】
【バゲット】
【抹茶と大納言のパウンドケーキ】
*
日曜日に仕込んだ生地達を翌日、焼きました。
パン生地に関しては、いつも仕込んでる生地量の1.5倍~2倍量で。
*
バゲットは2ヶ月振りに成形したから
もうめちゃくちゃです😂
見た目も内層もダメなのがもうわかる…
やっぱり私の場合、右側が細く左側が太くなる…
成形も生地を腫らせる事が出来ず、
ぺったんこな仕上がりに…
クープ開いてないし…
また気合い入れてバゲ練しなきゃ駄目だわ…
*
パウンドケーキは @konakona_pan さんレシピで
ホシノ丹沢酵母で発酵させて作りました。
一口味見したけど美味しく出来てた😊
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*
2018年12月4日
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#自家製酵母 #自家製酵母パン #手作りパン #手作りお菓子 #発酵菓子 #レーズン酵母 #ホップ種 #ホシノ丹沢酵母 #ルヴァンリキッド #イングリッシュマフィン
#バゲット #パウンドケーキ #バゲット練習 #バゲット修行 #武蔵fils
* * 【イングリッシュマフィン】 【バゲット】 【抹茶と大納言のパウンドケーキ】 * 日曜日に仕込んだ生地達を翌日、焼きました。 パン生地に関しては、いつも仕込んでる生地量の1.5倍~2倍量で。 * バゲットは2ヶ月振りに成形したから もうめちゃくちゃです😂 見た目も内層もダメなのがもうわかる… やっぱり私の場合、右側が細く左側が太くなる… 成形も生地を腫らせる事が出来ず、 ぺったんこな仕上がりに… クープ開いてないし… また気合い入れてバゲ練しなきゃ駄目だわ… * パウンドケーキは @konakona_pan さんレシピで ホシノ丹沢酵母で発酵させて作りました。 一口味見したけど美味しく出来てた😊 * * 2018年12月4日 * #自家製酵母  #自家製酵母パン  #手作りパン  #手作りお菓子  #発酵菓子  #レーズン酵母  #ホップ種  #ホシノ丹沢酵母  #ルヴァンリキッド  #イングリッシュマフィン  #バゲット  #パウンドケーキ  #バゲット練習  #バゲット修行  #武蔵fils 
いよいよ、いよいよ!明日OPEN‼️
・
何とか朝から莫大な量の生地を仕込み終え、今からは小麦と酵母にじっくりと、ゆっくりと、委ねるのみ!
・
良い感じで進んでくれそうです🥖🍞😊
・
お天気が少し心配なところ💦是非温かくしてお越しくださいませ✨
・
店内クリスマスキャロルを流しながら、沢山のパンと焼き菓子と共に、皆様のお越しを心よりお待ちしております❤️🎄✨
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#笑門ベーカリー#愛知パン屋#江南パン屋 #新規オープン #自家製酵母 #ルヴァンリキッド #ホシノ酵母 #国産小麦 #石臼挽き小麦 #キタノカオリ #春よ恋全粒粉 #春よ恋100 #パン屋開店 #パン好きな人と繋がりたい #パンスタグラム#武蔵Fils#elpasite #ショーケース#食パン#湯だね食パン#各務原パン屋 #一宮パン屋
いよいよ、いよいよ!明日OPEN‼️ ・ 何とか朝から莫大な量の生地を仕込み終え、今からは小麦と酵母にじっくりと、ゆっくりと、委ねるのみ! ・ 良い感じで進んでくれそうです🥖🍞😊 ・ お天気が少し心配なところ💦是非温かくしてお越しくださいませ✨ ・ 店内クリスマスキャロルを流しながら、沢山のパンと焼き菓子と共に、皆様のお越しを心よりお待ちしております❤️🎄✨ ・ ・ ・ #笑門ベーカリー #愛知パン屋 #江南パン屋  #新規オープン  #自家製酵母  #ルヴァンリキッド  #ホシノ酵母  #国産小麦  #石臼挽き小麦  #キタノカオリ  #春よ恋全粒粉  #春よ恋100  #パン屋開店  #パン好きな人と繋がりたい  #パンスタグラム #武蔵Fils #elpasite  #ショーケース #食パン #湯だね食パン #各務原パン屋  #一宮パン屋 
#白パン と#パネトーネ

ココアの白パン生地に
クリームとヴァローナのパールショコラ
チョコとバター
.
.
しっとりふんわか
少しの重さと
心地良い口溶け
からのパールショコラのアクセント🍫

即完売🙌

#ホップ種#セミサフ
.
.
.
パネも美味しく完食🙌
もう少し焼いて探ってみよう

#ルヴァンリキッド
#ヨーグルト酵母
3段階
チョコとオレンジピール
.
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#自家製酵母#自家製酵母パン#国産小麦#手作りパン#長時間冷蔵発酵#低温長時間発酵#テーブルパン#チョコパン
#naturalyeast#baking#homebaking#bread#panettone
#白パン  と#パネトーネ  ココアの白パン生地に クリームとヴァローナのパールショコラ チョコとバター . . しっとりふんわか 少しの重さと 心地良い口溶け からのパールショコラのアクセント🍫 即完売🙌 #ホップ種 #セミサフ  . . . パネも美味しく完食🙌 もう少し焼いて探ってみよう #ルヴァンリキッド  #ヨーグルト酵母  3段階 チョコとオレンジピール . . . #自家製酵母 #自家製酵母パン #国産小麦 #手作りパン #長時間冷蔵発酵 #低温長時間発酵 #テーブルパン #チョコパン  #naturalyeast #baking #homebaking #bread #panettone 
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プレッツェル
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🥨🥨🥨🥨🥨🥨
はるブレ、てんさい糖、ゲランド、バター、ルヴァンリキッド、加水は牛乳と水
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またゆめかおり入れ忘れた😑
#バーバババ🕶
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プレッツェル成形してると
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ねずみ男にしか見えんくなる2枚目
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真面目に取り組んでるのに
何だろう
このおふざけベーカー感😂
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#プレッツェル #ルヴァンリキッド #はるゆたかブレンド #pretzel #brezel
#手作りパン #自家製酵母 #天然酵母 #クッキングラム #デリスタグラマー #手作りパンのある暮らし
#cooking #homebaking #homemadefood #lovebreadbaking #naturalyeastbread #cookingram #cookingrammer #delistagrammer  #yummy #yummyummyummy #foodgasm #foodpics
#しげリスト
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サクみ不足でイケてないやつ
@deuxplume_bake
買いたい放題でパン山盛りのとこに
全部押し付けて
すまんね(ღ ◉◞👄◟◉ღ )
* プレッツェル * 🥨🥨🥨🥨🥨🥨 はるブレ、てんさい糖、ゲランド、バター、ルヴァンリキッド、加水は牛乳と水 ・ またゆめかおり入れ忘れた😑 #バーバババ 🕶 * * プレッツェル成形してると ・ ・ ねずみ男にしか見えんくなる2枚目 * * 真面目に取り組んでるのに 何だろう このおふざけベーカー感😂 * #プレッツェル  #ルヴァンリキッド  #はるゆたかブレンド  #pretzel  #brezel  #手作りパン  #自家製酵母  #天然酵母  #クッキングラム  #デリスタグラマー  #手作りパンのある暮らし  #cooking  #homebaking  #homemadefood  #lovebreadbaking  #naturalyeastbread  #cookingram  #cookingrammer  #delistagrammer  #yummy  #yummyummyummy  #foodgasm  #foodpics  #しげリスト  * サクみ不足でイケてないやつ @deuxplume_bake 買いたい放題でパン山盛りのとこに 全部押し付けて すまんね(ღ ◉◞👄◟◉ღ )
今日のパン焼き練習です🍞
・
おはようございます😃
今日のパン焼き練習です🥖
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✨写真1枚目は
レーズン酵母で
よもぎあんぱん。
・
↑なぜか突然よもぎあんぱんが
食べたくなります😅
・
手づくりの粒あんを
生地量と同量で包んで焼きました。
しっとりもっちり🎵美味しかったです。
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✨写真2枚目&3枚目は
ルヴァンリキッドで
かぼちゃの種入りカンパーニュ。
・
✨写真4枚目は
ベリーづくしのフルーツデニッシュ。
・
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いつも見てくださって
ありがとうございます🙇‍♂️
・
・
#よもぎあんぱん #カンパーニュ #フルーツデニッシュ #パン #あんぱん #スイーツパン #パンスタグラム #クラム #レーズン酵母 #ルヴァンリキッド #自家製酵母 #自家製酵母パン #手づくりパン #bread #homebaked #homebaking #homebaker #crumb #fruitdanish
今日のパン焼き練習です🍞 ・ おはようございます😃 今日のパン焼き練習です🥖 ・ ✨写真1枚目は レーズン酵母で よもぎあんぱん。 ・ ↑なぜか突然よもぎあんぱんが 食べたくなります😅 ・ 手づくりの粒あんを 生地量と同量で包んで焼きました。 しっとりもっちり🎵美味しかったです。 ・ ✨写真2枚目&3枚目は ルヴァンリキッドで かぼちゃの種入りカンパーニュ。 ・ ✨写真4枚目は ベリーづくしのフルーツデニッシュ。 ・ ・ いつも見てくださって ありがとうございます🙇‍♂️ ・ ・ #よもぎあんぱん  #カンパーニュ  #フルーツデニッシュ  #パン  #あんぱん  #スイーツパン  #パンスタグラム  #クラム  #レーズン酵母  #ルヴァンリキッド  #自家製酵母  #自家製酵母パン  #手づくりパン  #bread  #homebaked  #homebaking  #homebaker  #crumb  #fruitdanish 
フランスパン
。
バゲットなのかバタールなのか
あえて言うなら「焼きイモパン」
。
見た目はアレだけど←いつもそうじゃん
味はおいしかった
持った感じ軽かったから
いい予感はしてたのよ(・∀・)
。
ルヴァンは15時間以上発酵させると
酸味が出るからダメって本で読んだけど
どうなんだろ?
今回室温2時間→野菜室20時間もかけちゃったのに
いつもと変わらない味だった
いや、ただのバカ舌かな
。
ルヴァンリキッド +微セミサフ 
加水75%
フランス
。
蒸気付き300℃10分→200℃20分
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#手作りパン
#フランスパン
#自家製酵母
#ルヴァンリキッド  #全粒粉ルヴァン
フランスパン 。 バゲットなのかバタールなのか あえて言うなら「焼きイモパン」 。 見た目はアレだけど←いつもそうじゃん 味はおいしかった 持った感じ軽かったから いい予感はしてたのよ(・∀・) 。 ルヴァンは15時間以上発酵させると 酸味が出るからダメって本で読んだけど どうなんだろ? 今回室温2時間→野菜室20時間もかけちゃったのに いつもと変わらない味だった いや、ただのバカ舌かな 。 ルヴァンリキッド +微セミサフ 加水75% フランス 。 蒸気付き300℃10分→200℃20分 。 #手作りパン  #フランスパン  #自家製酵母  #ルヴァンリキッド  #全粒粉ルヴァン 
@deuxplume_bake みゆきちゃんレシピのシナモンロールスコーン😉

#cinnamonroll#scone

すぐ作って、一瞬で無くなった😂
ほんとすごい良いレシピ!
簡単でとっても美味しく出来ました👏

大地堂さんの新麦ディンケル、十勝ヌーヴォーライ麦など全部材料揃ってた✌️
なのに胡桃入れ忘れたよぉ😅
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いつもありがとうございます😺
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✏️
メイプルアイシング
メイプル無かったから蜂蜜で🍯
粉糖20蜂蜜7水4

#おやつ#おうちおやつ#スコーン#酵母スコーン
#ルヴァンリキッド#自家製酵母
#石窯ドーム#シナモンロールスコーン
#homemade#homebaker#foodpic#instafood#yummy#naturalyeast#levain#breadbosses
@deuxplume_bake みゆきちゃんレシピのシナモンロールスコーン😉 #cinnamonroll #scone  すぐ作って、一瞬で無くなった😂 ほんとすごい良いレシピ! 簡単でとっても美味しく出来ました👏 大地堂さんの新麦ディンケル、十勝ヌーヴォーライ麦など全部材料揃ってた✌️ なのに胡桃入れ忘れたよぉ😅 . いつもありがとうございます😺 . . . ✏️ メイプルアイシング メイプル無かったから蜂蜜で🍯 粉糖20蜂蜜7水4 #おやつ #おうちおやつ #スコーン #酵母スコーン  #ルヴァンリキッド #自家製酵母  #石窯ドーム #シナモンロールスコーン  #homemade #homebaker #foodpic #instafood #yummy #naturalyeast #levain #breadbosses 
2018.12.2 ☀︎
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コソ練カンパーニュ
レーズン酵母+ルヴァンリキッド
が最近のお気に入り
.
すぐ次が仕込めるように
粉は200で食べ切りサイズ
飽きないなぁカンパーニュ
作るのも楽しい .
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しかしもっとみなさんみたいに
つるんとぱっかんと開いてくれないもんかねぇ
荒々しい
.
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#自家製酵母#自家製酵母パン#ルヴァンリキッド#レーズン酵母#国産小麦#カンパーニュ#手作りパン
#ガスオーブン#手作りパンのある暮らし#bread#homebaking#yummy#naturalyeast#instabread
2018.12.2 ☀︎ . コソ練カンパーニュ レーズン酵母+ルヴァンリキッド が最近のお気に入り . すぐ次が仕込めるように 粉は200で食べ切りサイズ 飽きないなぁカンパーニュ 作るのも楽しい . . しかしもっとみなさんみたいに つるんとぱっかんと開いてくれないもんかねぇ 荒々しい . . . #自家製酵母 #自家製酵母パン #ルヴァンリキッド #レーズン酵母 #国産小麦 #カンパーニュ #手作りパン  #ガスオーブン #手作りパンのある暮らし #bread #homebaking #yummy #naturalyeast #instabread 
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1枚目【チョコチップパン&ウインナーパン】
2枚目【パン生地達】
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今日は久し振りに自宅でパン生地を仕込みました。
2週間くらい自宅ではパン作ってなかったので
今日は、そのうっぷんを晴らすかの様に
生地を仕込みました。
焼き菓子の生地も作ったよ。
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本当はもう1つくらい生地を仕込みたかったのですが
家事もやらねばだし、出掛ける予定もあるので
仕込めた生地は3種類だけ。
あと材料不足で仕込めないのが、いくつか…
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バゲット生地も2ヶ月振りに仕込みました(汗)
出来は期待してないけど
分割する前の生地を均一な厚さに広げるように
気を付けよう!!ってのが
頭の中グルグルしてます。
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ちなみに画像のパンは2週間くらい前に焼いた
パン達です。(っ)
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2018年12月2日
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#自家製酵母 #自家製酵母パン #手作りパン #レーズン酵母 #ホップ種 #ルヴァンリキッド #チョコチップパン #ウインナーパン #武蔵fils #ビストロ
* * 1枚目【チョコチップパン&ウインナーパン】 2枚目【パン生地達】 * 今日は久し振りに自宅でパン生地を仕込みました。 2週間くらい自宅ではパン作ってなかったので 今日は、そのうっぷんを晴らすかの様に 生地を仕込みました。 焼き菓子の生地も作ったよ。 * 本当はもう1つくらい生地を仕込みたかったのですが 家事もやらねばだし、出掛ける予定もあるので 仕込めた生地は3種類だけ。 あと材料不足で仕込めないのが、いくつか… * バゲット生地も2ヶ月振りに仕込みました(汗) 出来は期待してないけど 分割する前の生地を均一な厚さに広げるように 気を付けよう!!ってのが 頭の中グルグルしてます。 * ちなみに画像のパンは2週間くらい前に焼いた パン達です。(っ) * * 2018年12月2日 * #自家製酵母  #自家製酵母パン  #手作りパン  #レーズン酵母  #ホップ種  #ルヴァンリキッド  #チョコチップパン  #ウインナーパン  #武蔵fils  #ビストロ 
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ルヴァンリキッド

この時期に2時間半で2倍になった〰️😆
すごく元気で嬉しいよ〰️ 😆

#ルヴァンリキッド 
#ルヴァン 
#自家製酵母 
#天然酵母 
#cookpaddo 
#kobo工房supusupu 
@soup.kobo さんから分けていただいた
これが作りたかった
自家製ライ麦パンで自家製ベーコンサンド
#ルヴァンリキッド #ライ麦パン 
#ライ麦パンサンド  #手作りパン 
#自家製天然酵母パン #自家製ベーコン
朝ごパン メープルシロップ×バターに癒される
家庭製パンは家族が喜んでくれるのが1番の励みになりますね🍞
#ルヴァンリキッド
#キタノカオリに恋してる 
#キタノカオリ
#ラリュンヌ
#十勝産
#なまら十勝野
#南瓜
#恋するマロン
#食パン
#朝ごパン
2018・12・2
・
𓐨  チョコ🍫ノアール🍪巻きセミハード
・
・
#柚子酵母 か #林檎酵母 の元種 
同じ配合で2種の生地仕込んでたのですが、香りで確認出来ず行方不明。
・
食べ比べ諦め
150g 元種30% に チョコチップと
#ノアール 4枚 濃厚  #ヤマザキビスケット
・
クリーム入れるか 入れないか
迷いが出てる 巻く前写真付き
・
チョコチップだけ
ノアールだけよりも どちらも入れるコトにより 生地の加水分奪われず (←そんな気がするだけかも疑惑)濃厚な巻き上がり。
・
・
ただし、食べにくいァ,、’`,、 (◍’౪`◍)’`’`,、
・
テーブルも床も 黒いつぶつぶが 散乱
忙しい朝にはおすすめしません。
・
でも これ 甘党さんには有りだと思う((≡^⚲͜^≡))
・
久しぶりに元種酵母
加水率の感覚がつかめない88%で。
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#キタノカオリ#オーベルジュ
#アーレファイン
#とかち小麦ヌーヴォー#キタノカオリT85
#ママパン ・
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#カンパーニュ#田舎パン#パンスタグラム
#手作りパン#おうちパン#石窯ドーム#自家製酵母#天然酵母#ルヴァンリキッド#ルヴァン種#おうちカフェ#デリスタグラマー#クッキングラム#おうちごはんラバー

#Bread#Homemadebread#naturalyeast#homemadeyeast#instabread
2018・12・2 ・ 𓐨 チョコ🍫ノアール🍪巻きセミハード ・ ・ #柚子酵母  か #林檎酵母  の元種 同じ配合で2種の生地仕込んでたのですが、香りで確認出来ず行方不明。 ・ 食べ比べ諦め 150g 元種30% に チョコチップと #ノアール  4枚 濃厚 #ヤマザキビスケット  ・ クリーム入れるか 入れないか 迷いが出てる 巻く前写真付き ・ チョコチップだけ ノアールだけよりも どちらも入れるコトにより 生地の加水分奪われず (←そんな気がするだけかも疑惑)濃厚な巻き上がり。 ・ ・ ただし、食べにくいァ,、’`,、 (◍’౪`◍)’`’`,、 ・ テーブルも床も 黒いつぶつぶが 散乱 忙しい朝にはおすすめしません。 ・ でも これ 甘党さんには有りだと思う((≡^⚲͜^≡)) ・ 久しぶりに元種酵母 加水率の感覚がつかめない88%で。 ・ ・ ・ #キタノカオリ #オーベルジュ  #アーレファイン  #とかち小麦ヌーヴォー #キタノカオリT85  #ママパン  ・ ・ ・ #カンパーニュ #田舎パン #パンスタグラム  #手作りパン #おうちパン #石窯ドーム #自家製酵母 #天然酵母 #ルヴァンリキッド #ルヴァン種 #おうちカフェ #デリスタグラマー #クッキングラム #おうちごはんラバー  #Bread #Homemadebread #naturalyeast #homemadeyeast #instabread 
今日のパン焼き練習です🥖
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おはようございます☀
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早いものでもう12月ですね。
慌ただしく過ぎていくのかな〜😅💦
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✨写真1枚目〜3枚目は
とかちの酵母で
加水100のリュスティックと
加水70バゲット🥖
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✨写真4枚目は
ルヴァンリキッドの
加水100ロデヴです。
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・
また修行頑張ります😱💦
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いつも見てくださって
ありがとうございます🙇‍♂️
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#パン #バゲット #リュスティック #キタノカオリ #高加水 #高加水パン #クラム #ロデヴ #パンドロデヴ #パンスタグラム #ルヴァンリキッド #レーズン酵母 #bread #homebaked #homebaking #homebaker #bagget #crumb
今日のパン焼き練習です🥖 ・ おはようございます☀ ・ 早いものでもう12月ですね。 慌ただしく過ぎていくのかな〜😅💦 ・ ✨写真1枚目〜3枚目は とかちの酵母で 加水100のリュスティックと 加水70バゲット🥖 ・ ✨写真4枚目は ルヴァンリキッドの 加水100ロデヴです。 ・ ・ また修行頑張ります😱💦 ・ ・ いつも見てくださって ありがとうございます🙇‍♂️ ・ ・ #パン  #バゲット  #リュスティック  #キタノカオリ  #高加水  #高加水パン  #クラム  #ロデヴ  #パンドロデヴ  #パンスタグラム  #ルヴァンリキッド  #レーズン酵母  #bread  #homebaked  #homebaking  #homebaker  #bagget  #crumb 
娘夫婦と#ばんごはん
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✳︎水牛#モッツァレラ
イタリアで€9で売ってたのが日本だと¥2250😅
✳︎#牡蠣 のオイル漬け
✳︎ヤリイカのマリネ←写真撮り忘れ
✳︎ローマ製麺所で買った#パスタで#あさり とトマトのパスタ
✳︎#ウマヅラハギ で#アクアパッツァ
✳︎#牛もも肉 のロースト
✳︎#低温長時間発酵#高加水#ルヴァンリキッド#レーズン酵母  の #ロデブ  今までの中で一番の出来👍
✳︎ルヴァンリキッドと微サフのベーコンエピ
✳︎デザートのイチゴのロールケーキまで作りました😅
・
挙式後忙しくて夕食を共にする機会がなく、今夜やっと😩
上げ膳据え膳だった娘が、仕事から帰宅後どうにか
「それなり」のばんごはんを作っているようで
安心いたしました😂😂😂
・
お土産代わりのオリヴィエート で買った
#白ワイン からスタート
#晩ご飯#晩ごはん#おうちごはん#dinner#집밥#저녁#ホームメード#homemade#homecooking
#自家製酵母パン#手作りパン#bread#빵
#foodpic#instafood
#장훈성공방
娘夫婦と#ばんごはん  ・ ✳︎水牛#モッツァレラ  イタリアで€9で売ってたのが日本だと¥2250😅 ✳︎#牡蠣  のオイル漬け ✳︎ヤリイカのマリネ←写真撮り忘れ ✳︎ローマ製麺所で買った#パスタで #あさり  とトマトのパスタ ✳︎#ウマヅラハギ  で#アクアパッツァ  ✳︎#牛もも肉  のロースト ✳︎#低温長時間発酵 #高加水 #ルヴァンリキッド #レーズン酵母  の #ロデブ  今までの中で一番の出来👍 ✳︎ルヴァンリキッドと微サフのベーコンエピ ✳︎デザートのイチゴのロールケーキまで作りました😅 ・ 挙式後忙しくて夕食を共にする機会がなく、今夜やっと😩 上げ膳据え膳だった娘が、仕事から帰宅後どうにか 「それなり」のばんごはんを作っているようで 安心いたしました😂😂😂 ・ お土産代わりのオリヴィエート で買った #白ワイン  からスタート #晩ご飯 #晩ごはん #おうちごはん #dinner #집밥 #저녁 #ホームメード #homemade #homecooking  #自家製酵母パン #手作りパン #bread #빵  #foodpic #instafood  #장훈성공방 
こんばんは。
昨日の生地はこうなりますた。
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フライドオニオンとカリカリベーコンとブラックペッパーのキタノカオリリュスティックです😀
美味しそううううううう。
・
・
今日朝起きたら化粧道具なくて😂
どうやら昨日本宅に忘れてきた模様。
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普段そもそもたいして化粧してないからノーメークでもいっか?と思ったけど一応探したらいつ買ったかわからんような皮脂崩れ防止的な化粧下地があり、、まぁいっかとそれだけ塗って仕事出かけたけど特に気付かれずなんも言われなかったのでまぁ普段とたいして変わらんてことよね( ;´꒳`;)
普段化粧濃いタイプじゃないから今日みたいな日は助かるーww
・
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#キタノカオリに恋してる #キタノカオリリュスティック #リュスティック #ホップ種 #ルヴァンリキッド
こんばんは。 昨日の生地はこうなりますた。 . フライドオニオンとカリカリベーコンとブラックペッパーのキタノカオリリュスティックです😀 美味しそううううううう。 ・ ・ 今日朝起きたら化粧道具なくて😂 どうやら昨日本宅に忘れてきた模様。 . 普段そもそもたいして化粧してないからノーメークでもいっか?と思ったけど一応探したらいつ買ったかわからんような皮脂崩れ防止的な化粧下地があり、、まぁいっかとそれだけ塗って仕事出かけたけど特に気付かれずなんも言われなかったのでまぁ普段とたいして変わらんてことよね( ;´꒳`;) 普段化粧濃いタイプじゃないから今日みたいな日は助かるーww ・ ・ #キタノカオリに恋してる  #キタノカオリリュスティック  #リュスティック  #ホップ種  #ルヴァンリキッド 
カルボナーラが食べたくて
ベーコンを仕込みましたが
食べちゃったので
カチョエペペ
の予定が
朝一 幻の「筍」を頂き 「和」に変更
筍のお刺身→酢味噌
自家製柚子酢味噌で
酢味噌→青魚のお刺身
カチョエペペの添えに仕込んだパン
に合わせて
アヒージョ風とパン粉焼き
どちらも 頂き食べ切れず 冷凍していた鯵や黒鯛で。
田舎は食が豊富です
でも 不便です
食材豊富or不便
難しい選択ですね
#おうちごはん  #おうちのみ
#田舎は食材豊富  #初物  #筍  #鯵  #柚子酢味噌 #柚子味噌
#ルヴァンリキッド #ライ麦 と #全粒粉パン 
#食べるしあわせ  #飲める幸せ
#焼酎
カルボナーラが食べたくて ベーコンを仕込みましたが 食べちゃったので カチョエペペ の予定が 朝一 幻の「筍」を頂き 「和」に変更 筍のお刺身→酢味噌 自家製柚子酢味噌で 酢味噌→青魚のお刺身 カチョエペペの添えに仕込んだパン に合わせて アヒージョ風とパン粉焼き どちらも 頂き食べ切れず 冷凍していた鯵や黒鯛で。 田舎は食が豊富です でも 不便です 食材豊富or不便 難しい選択ですね #おうちごはん  #おうちのみ  #田舎は食材豊富  #初物  #筍  #鯵  #柚子酢味噌  #柚子味噌  #ルヴァンリキッド  #ライ麦  と #全粒粉パン  #食べるしあわせ  #飲める幸せ  #焼酎 
ルヴァンリキッドのパンケーキ。
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まだまだストックがある。
冷凍室にパンがある安心感。
やっと私も理解出来た。
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ルアーパックと蜂蜜。
1番好きな組み合わせ。
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もちろん、八女茶。
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#hagemuya_baker 
#baker 
#bakebread
#bread
#パン作り
#八女茶
#パンケーキ
#ルヴァンリキッド 
#ルアーパック
朝一、昨日焼いた南瓜ブレッドのスライス🥪
たっぷり練りこんだ恋するマロンちゃん
スライスすると とっても元気の出るビタミンカラー😊
高加水でも しっかりしたクラスト しっとりキメの細かな生地
美味しくて免疫力は有難いですね🥪
#ルヴァンリキッド
#キタノカオリに恋してる
#キタノカオリ
#ラリュンヌ
#十勝産
#なまら十勝野
#恋するマロン
#自家製酵母
#自家製パン
#南瓜
#食パン
#朝ごパン
#高加水
朝一、昨日焼いた南瓜ブレッドのスライス🥪 たっぷり練りこんだ恋するマロンちゃん スライスすると とっても元気の出るビタミンカラー😊 高加水でも しっかりしたクラスト しっとりキメの細かな生地 美味しくて免疫力は有難いですね🥪 #ルヴァンリキッド  #キタノカオリに恋してる  #キタノカオリ  #ラリュンヌ  #十勝産  #なまら十勝野  #恋するマロン  #自家製酵母  #自家製パン  #南瓜  #食パン  #朝ごパン  #高加水 
◎
なおちゃん @naochamippe 
からいただいたニシノカオリ・ホール30%配合のカンパ?コンプレ?
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ゆるく巻いただけの成型にしたら、高さが出ず、ダメだ。
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けど、なおちゃんが絶賛するの分かる!
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めちゃくちゃ香りがいい♡
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なのに、味はクセがなくて、どんどん食べられちゃうねー。
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#自家製酵母#自家製酵母パン#naturalyeast#artisanbread#homebaking#homemade#手作りパン#パンのある暮らし#breadlove#bbga#delistagram#bread#fermentation#石窯ドーム#foodpic#foodfeed#linstagram#ルヴァンリキッド #ニシノカオリ
◎ なおちゃん @naochamippe からいただいたニシノカオリ・ホール30%配合のカンパ?コンプレ? . ゆるく巻いただけの成型にしたら、高さが出ず、ダメだ。 . けど、なおちゃんが絶賛するの分かる! . めちゃくちゃ香りがいい♡ . なのに、味はクセがなくて、どんどん食べられちゃうねー。 . #自家製酵母 #自家製酵母パン #naturalyeast #artisanbread #homebaking #homemade #手作りパン #パンのある暮らし #breadlove #bbga #delistagram #bread #fermentation #石窯ドーム #foodpic #foodfeed #linstagram #ルヴァンリキッド  #ニシノカオリ