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#まるや八丁味噌 medias

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懇親会にお招き預かり、持ち寄りでロースイーツを♡ 
しっとり&くるみのサクサク感が、水分を持ってかれないブリスボール作りの私的コツ。

ドライフルーツ→ナツメヤシ、レーズン
食感→くるみ、ナツメチップ
甘み→蜂蜜、ココナッツオイル
味→カカオパウダー、ミソパウダー
つなぎ→くるみ、マヤナッツパウダー、おからパウダー
隠し味→塩

まりちゃんが持ち寄ってくれた柑橘のドライチップめちゃ美味しかった!!🙏💓
@hata_mariko 
#ブリスボール #手作り #ロースイース #ドライフルーツ#カカオパウダー #ココナッツオイル #cococure #misopowder #まるや八丁味噌 #マヤナッツパウダー #グアテマラ #リコエンザイム #biosalt #薔薇生蜂蜜 #omefarm
懇親会にお招き預かり、持ち寄りでロースイーツを♡ しっとり&くるみのサクサク感が、水分を持ってかれないブリスボール作りの私的コツ。 ドライフルーツ→ナツメヤシ、レーズン 食感→くるみ、ナツメチップ 甘み→蜂蜜、ココナッツオイル 味→カカオパウダー、ミソパウダー つなぎ→くるみ、マヤナッツパウダー、おからパウダー 隠し味→塩 まりちゃんが持ち寄ってくれた柑橘のドライチップめちゃ美味しかった!!🙏💓 @hata_mariko #ブリスボール  #手作り  #ロースイース  #ドライフルーツ #カカオパウダー  #ココナッツオイル  #cococure  #misopowder  #まるや八丁味噌  #マヤナッツパウダー  #グアテマラ  #リコエンザイム  #biosalt  #薔薇生蜂蜜  #omefarm 
・
2ヶ月コース2期生の生徒様と
大人の遠足😊
・
念願叶ってようやくみんなで蔵見学に✨
愛知県岡崎市にある
#まるや八丁味噌 さまへ
中を案内して頂くとお味噌の発酵のいい香りが✨
お味噌の食べ比べなどもさせていただいて
お好みのお味噌も見つけられました♡
・
なんといってもわたしは
愛知県西尾産大豆使用
#柴田酒造場 さまの神水仕込みの
1年に一桶分しか作られないという
お味噌を購入出来て大満足✨
・
蔵見学のあとは、
みんなでランチしてお互いの近況報告、
これからの計画、
楽しい時間はあっという間です☺️💕
・
・
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#和食  #和食器  #ランチ  #インナービューティープランナー  #インナービューティーダイエット  #インナービューティー  #木下あおい  #美腸  #美容  #美肌#ニキビ改善  #便秘改善  #心の安定  #ダイエット  #自炊  #なりたい自分になる #愛知  #名古屋  #岡崎 #福井 #料理教室 #自宅サロン #自宅料理教室 #発酵調味料 #発酵 #発酵食品
・ 2ヶ月コース2期生の生徒様と 大人の遠足😊 ・ 念願叶ってようやくみんなで蔵見学に✨ 愛知県岡崎市にある #まるや八丁味噌  さまへ 中を案内して頂くとお味噌の発酵のいい香りが✨ お味噌の食べ比べなどもさせていただいて お好みのお味噌も見つけられました♡ ・ なんといってもわたしは 愛知県西尾産大豆使用 #柴田酒造場  さまの神水仕込みの 1年に一桶分しか作られないという お味噌を購入出来て大満足✨ ・ 蔵見学のあとは、 みんなでランチしてお互いの近況報告、 これからの計画、 楽しい時間はあっという間です☺️💕 ・ ・ ・ #和食  #和食器  #ランチ  #インナービューティープランナー  #インナービューティーダイエット  #インナービューティー  #木下あおい  #美腸  #美容  #美肌 #ニキビ改善  #便秘改善  #心の安定  #ダイエット  #自炊  #なりたい自分になる  #愛知  #名古屋  #岡崎  #福井  #料理教室  #自宅サロン  #自宅料理教室  #発酵調味料  #発酵  #発酵食品 
【御礼状】
・
発酵料理体験会を先月開催したことは
instagramでも投稿しました
・
その主たる目的は
ひとりでも多くの方に発酵の魅力と可能性を
体験していただくことでした
・
ただ会をずっとやりたいと思いながらも
場所の課題があって
長らく行動に移せずにいました
・
開催決断の後押しをしたもの、
それは
・
#まるや八丁味噌 の
浅井社長の切なる訴えを聞いたから
・
『GI問題』
・
※ご存知ない方はGoogle検索すればすぐ出てきます
・
・
・
美味しいと思うものは
ずっと変わらずあり続けてほしい
・
変わらないものを守るために
私は見せ方を変えて魅力を伝えることが
使命だと思っているから
・
発酵料理体験会では「味噌らしからぬ」
使い方をして、みなさんに体験してもらった
・
でもそんなことが叶うのは
「本物」があってこそ
・
本物が偽物と言われようとしている時に
動かずにいられなかった
憤りでワナワナして、
自分のことのように悔しかった!
・
私一人ができることなんてちっぽけかもしれない
・
でも署名なら集められる!
・
そう思って開催に踏み切った経緯がありました
・
なんと参加者さま全員が署名してくださって
その大切な想いをのせた紙2枚をお送りしました
・
その御礼状が写真のお葉書
・
浅井社長自ら、筆をとって書いてくださって
・
ファンクラブに入っている芸能人から
お返事がきたような
小躍りする嬉しさでした
・
ご多用中でしょうに
本当にありがとうございます
・
同時に「なかなか先が見えませんが…」
のくだりを読み、
込み上げてきてしまいました…
・
これからも署名活動を続けよう!
・
食を志事とする者として、
日本人として!
・
署名するよ!と言う方、
是非こっそりご一報ください!
・
#miso #hacchomiso #発酵 #しあわせごはん研究所 #shiawasegohanlab
【御礼状】 ・ 発酵料理体験会を先月開催したことは instagramでも投稿しました ・ その主たる目的は ひとりでも多くの方に発酵の魅力と可能性を 体験していただくことでした ・ ただ会をずっとやりたいと思いながらも 場所の課題があって 長らく行動に移せずにいました ・ 開催決断の後押しをしたもの、 それは ・ #まるや八丁味噌  の 浅井社長の切なる訴えを聞いたから ・ 『GI問題』 ・ ※ご存知ない方はGoogle検索すればすぐ出てきます ・ ・ ・ 美味しいと思うものは ずっと変わらずあり続けてほしい ・ 変わらないものを守るために 私は見せ方を変えて魅力を伝えることが 使命だと思っているから ・ 発酵料理体験会では「味噌らしからぬ」 使い方をして、みなさんに体験してもらった ・ でもそんなことが叶うのは 「本物」があってこそ ・ 本物が偽物と言われようとしている時に 動かずにいられなかった 憤りでワナワナして、 自分のことのように悔しかった! ・ 私一人ができることなんてちっぽけかもしれない ・ でも署名なら集められる! ・ そう思って開催に踏み切った経緯がありました ・ なんと参加者さま全員が署名してくださって その大切な想いをのせた紙2枚をお送りしました ・ その御礼状が写真のお葉書 ・ 浅井社長自ら、筆をとって書いてくださって ・ ファンクラブに入っている芸能人から お返事がきたような 小躍りする嬉しさでした ・ ご多用中でしょうに 本当にありがとうございます ・ 同時に「なかなか先が見えませんが…」 のくだりを読み、 込み上げてきてしまいました… ・ これからも署名活動を続けよう! ・ 食を志事とする者として、 日本人として! ・ 署名するよ!と言う方、 是非こっそりご一報ください! ・ #miso  #hacchomiso  #発酵  #しあわせごはん研究所  #shiawasegohanlab 
#味噌ティラミスを作りました❣️
チョコレートのような八丁味噌パウダーをふってあります。
中のマスカルポーネにも手作り味噌を入れて✌️美味しいと言っていただきました💕
#まるや八丁味噌 
#先週土曜日に日本発酵文化協会の定例会に参加しました。
農大の柏木先生、ヤクルトの方、浜納豆の方などの公演の後は、
発酵食品持ち寄りパーティー😊
#八海山セミナールーム にて〜八海山のお酒、梅酒、みりんスパークリング、甘酒も飲み放題❤️
#味噌ティラミスを作りました ❣️ チョコレートのような八丁味噌パウダーをふってあります。 中のマスカルポーネにも手作り味噌を入れて✌️美味しいと言っていただきました💕 #まるや八丁味噌  #先週土曜日に日本発酵文化協会の定例会に参加しました 。 農大の柏木先生、ヤクルトの方、浜納豆の方などの公演の後は、 発酵食品持ち寄りパーティー😊 #八海山セミナールーム  にて〜八海山のお酒、梅酒、みりんスパークリング、甘酒も飲み放題❤️
豆腐チップスに、まるや八丁味噌さんの『八丁味噌の香味パウダー』をかけました。

ココアっぽくてお菓子~♪
と、思いきや、後からしっかり八丁味噌が主張!

一粒で二度美味しいです~(^_^)♪ #気合堅豆腐 薄く切って揚げただけ
#豆腐チップス
#まるや八丁味噌
#八丁味噌の香味パウダー
#美味しい
#気合豆腐
まるや八丁味噌
先日工場見学に行って購入し、届きました。

#まるや八丁味噌
まるや八丁味噌の工場見学。

カクキュウとまるや八丁味噌の味噌蔵のにおいが違った。
二つの八丁味噌の食べ比べも楽しみです。

#まるや八丁味噌
まるや八丁味噌の工場見学。 カクキュウとまるや八丁味噌の味噌蔵のにおいが違った。 二つの八丁味噌の食べ比べも楽しみです。 #まるや八丁味噌 
迷ったんだけど、今回は#まるや八丁味噌 の。

#血豆
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3連休いかがお過ごしでしたでしょうか?
連休明け、こちらは本日も撮影でした📸
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まるや八丁味噌さんの有機赤だし。
八丁味噌の特徴である濃い赤褐色が素敵ですね!
・・・
#organicstory #オーガニックストーリー #organic #オーガニック #まるや八丁味噌 #まるや有機赤だし #赤だし #撮影 #商品写真
名古屋出身のオーナーがもてなす麻布十番の名古屋料理店「煮込み てらにし」にて、「てらにしのひつまぶし」3,888円→2,500円
グルーポンで36%OFFだったので試しに購入。
前日までの要予約メニュー。
赤出汁・香の物付。
大きめなおひつに、大きめなうなぎが盛られており、食事としてのボリュームは充分。
ひつまぶしのうなぎの場合、皮目をパリパリに焼いたものが多いが、こちらは皮目が柔らかめ。タレはやや甘め。出汁はさっぱりめ。
赤出汁は、まるや八丁味噌を使ったまろやかな甘さが特徴的。
うなぎ自体はやはり専門店と比べると弱いし、通常価格の3,888円はなかなか強気な価格設定。
さらに言うと、ウーロン茶等のソフトドリンク594円は高すぎ。
#麻布十番 #ディナー #麻布十番グルメ #煮込みてらにし #てらにし #ひつまぶし #うなぎ #鰻 #ウナギ #赤出汁 #八丁味噌 #まるや八丁味噌 #名古屋めし #tokyo #dinner #eel #azabujuban #japanesefood
名古屋出身のオーナーがもてなす麻布十番の名古屋料理店「煮込み てらにし」にて、「てらにしのひつまぶし」3,888円→2,500円 グルーポンで36%OFFだったので試しに購入。 前日までの要予約メニュー。 赤出汁・香の物付。 大きめなおひつに、大きめなうなぎが盛られており、食事としてのボリュームは充分。 ひつまぶしのうなぎの場合、皮目をパリパリに焼いたものが多いが、こちらは皮目が柔らかめ。タレはやや甘め。出汁はさっぱりめ。 赤出汁は、まるや八丁味噌を使ったまろやかな甘さが特徴的。 うなぎ自体はやはり専門店と比べると弱いし、通常価格の3,888円はなかなか強気な価格設定。 さらに言うと、ウーロン茶等のソフトドリンク594円は高すぎ。 #麻布十番  #ディナー  #麻布十番グルメ  #煮込みてらにし  #てらにし  #ひつまぶし  #うなぎ  #鰻  #ウナギ  #赤出汁  #八丁味噌  #まるや八丁味噌  #名古屋めし  #tokyo  #dinner  #eel  #azabujuban  #japanesefood 
今夜は、群馬Vs.愛知ですねぇ\(o ̄∇ ̄o)/
三連休最終日の豪華ディナーショー
鶏めし弁当の茶飯と梅干しは、びっくりな大粒…
カネ美食品のトンカツは、まるやの味噌だれでみそカツ、ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ 
#鶏めし弁当#三元豚のトンカツ#みそカツ#高崎弁当#カネ美食品#まるや八丁味噌#赤だし
🌟新商品🌟
#西尾市#愛楽農園はいぼーなす さんの#いちじく味噌ケーキ が新登場です!
#岡崎市#まるや八丁味噌 さんのお味噌と、西尾市産のいちじくを使用した、これぞ!愛知のパウンドケーキです。
お土産にも、ご自宅用にもおススメな一品です♪
#名古屋城#金シャチ横丁#十代目儀助
今日は岡崎から幸田町へ
仲間に教えてもらった
八丁味噌うどん〜豆味噌〜梨農園
#一よし八丁味噌うどん 
#まるや八丁味噌 
#新高
気になって気になって👀‼
見に行っちゃいました‼
歩道橋から~長いこと見いってしまいました💓😍💓
今度は目の前に行って観よう🎵

#キブサチさん #kibundesachio #東海オンエア #ラーメン #旨い #グランプリ #おめでとうございます🎉 #全国ふるさと甲子園 #まるや八丁味噌 #ごはんパン麺部門 #電光掲示板 #嬉しいね #岡崎市 #地元の星
#味噌コーラ
静岡県榛原郡 
木村飲料㈱

#まるや八丁味噌 使用
お味噌の味…
あんまりよくわかんないや😆
普通に美味しいです。

#地サイダー #ご当地サイダー
#ご当地飲料 #サイダー
#炭酸飲料
#地サイダーコレクション
【発酵料理体験会レポート】
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9/26に味噌をテーマにした
しあわせごはん研究所 発酵料理体験会を開催しました
・
あいにくの天候にもかかわらず、昼夜ともに多くのみなさまにお集まりいただき、有難い限りです
・
今回のメインディシュは「ローストビーフ」
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八丁味噌を使って発酵させた牛モモ肉を低温調理し
ナチュラルジャンキー☆MISO GRAVY SAUCEと乳酸発酵したラヴィゴットソースを合わせて召し上がっていただきました
・
敢えて国産牛ではない赤身だけの牛肉を使い、発酵させることで旨味を引き出し、固い肉を柔らかに仕上げています
・
食べ応え充分なのに食べても疲れない発酵の魅力
きっと体感いただけたのではないかと
・
しあわせごはん研究所のmissionは
伝統食の「Re-model」
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伝統はイノベーションして初めて受け継がれる
その一助になるべく活動しています
・
日本の財産、味噌の可能性は無限大だと
今回試作をして改めて感じることができました
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#hacchomiso #まるや八丁味噌 #gravysauce #roastbeef #fermentation #発酵 #remodel #remodelmiso #madeinjapan #しあわせごはん研究所 #shiawasegohanlab
【発酵料理体験会レポート】 ・ 9/26に味噌をテーマにした しあわせごはん研究所 発酵料理体験会を開催しました ・ あいにくの天候にもかかわらず、昼夜ともに多くのみなさまにお集まりいただき、有難い限りです ・ 今回のメインディシュは「ローストビーフ」 ・ 八丁味噌を使って発酵させた牛モモ肉を低温調理し ナチュラルジャンキー☆MISO GRAVY SAUCEと乳酸発酵したラヴィゴットソースを合わせて召し上がっていただきました ・ 敢えて国産牛ではない赤身だけの牛肉を使い、発酵させることで旨味を引き出し、固い肉を柔らかに仕上げています ・ 食べ応え充分なのに食べても疲れない発酵の魅力 きっと体感いただけたのではないかと ・ しあわせごはん研究所のmissionは 伝統食の「Re-model」 ・ 伝統はイノベーションして初めて受け継がれる その一助になるべく活動しています ・ 日本の財産、味噌の可能性は無限大だと 今回試作をして改めて感じることができました ・ #hacchomiso  #まるや八丁味噌  #gravysauce  #roastbeef  #fermentation  #発酵  #remodel  #remodelmiso  #madeinjapan  #しあわせごはん研究所  #shiawasegohanlab 
ビンゴ大会
100名の皆さんに
安藤竜二セレクトの地域の逸品
プレゼントしました

盛り上がってます! 石原さんいつもありがとうございます!
#まるや八丁味噌
ビンゴ大会 100名の皆さんに 安藤竜二セレクトの地域の逸品 プレゼントしました 盛り上がってます! 石原さんいつもありがとうございます! #まるや八丁味噌 
〜ライバルであり仲間!八丁味噌2社のよき関係〜
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「名古屋めし」にかかすことのできない八丁味噌!江戸時代からの製法を今も守り続けるのは愛知県岡崎市にあるカクキューとまるや、この2社のみです。カクキューとまるやは旧東海道を挟んで向かい合っていて、いかにも対立の火花が飛び交ってそうだが…
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江戸時代、まるやは幕府の貸し倒れにより倒産の危機に陥ります。競合のカクキューに身売り話を持ちかけましたが、カクキューは拒否。それはライバルの存在を大切に思ったカクキュー当主・久右衛門の男気によるもの!そこからまるやは奮起します。お互いがずっと刺激しあってきたからこそ八丁味噌が発展したと言ってもいいでしょう!
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そして、今も社長同士が勉強会を行う間柄!唯一の競合であるからこそ、お互いをリスペクトし八丁味噌の伝統を守ります!古都・京都の元祖を争うお菓子も見習ってほしいですね。
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#日本再発見の旅 #知るたび愛知 #あいちの魅力 #八丁味噌 #まるや八丁味噌 #愛知 #岡崎 #名古屋じゃない愛知 #カクキュー #名古屋グルメ #名古屋めし #ライバル #そこに絶景がある限り #豆知識シリーズ #愛知観光 #国内旅行 #旅行好き #気軽にフォローしてください #フォロー大歓迎
#followme #japantravel #hachomiso #okazaki #aichi #miso #japanesefood #discoveryjapan #japanlover #welcometojapan
〜ライバルであり仲間!八丁味噌2社のよき関係〜 . 「名古屋めし」にかかすことのできない八丁味噌!江戸時代からの製法を今も守り続けるのは愛知県岡崎市にあるカクキューとまるや、この2社のみです。カクキューとまるやは旧東海道を挟んで向かい合っていて、いかにも対立の火花が飛び交ってそうだが… . 江戸時代、まるやは幕府の貸し倒れにより倒産の危機に陥ります。競合のカクキューに身売り話を持ちかけましたが、カクキューは拒否。それはライバルの存在を大切に思ったカクキュー当主・久右衛門の男気によるもの!そこからまるやは奮起します。お互いがずっと刺激しあってきたからこそ八丁味噌が発展したと言ってもいいでしょう! . そして、今も社長同士が勉強会を行う間柄!唯一の競合であるからこそ、お互いをリスペクトし八丁味噌の伝統を守ります!古都・京都の元祖を争うお菓子も見習ってほしいですね。 . #日本再発見の旅  #知るたび愛知  #あいちの魅力  #八丁味噌  #まるや八丁味噌  #愛知  #岡崎  #名古屋じゃない愛知  #カクキュー  #名古屋グルメ  #名古屋めし  #ライバル  #そこに絶景がある限り  #豆知識シリーズ  #愛知観光  #国内旅行  #旅行好き  #気軽にフォローしてください  #フォロー大歓迎  #followme  #japantravel  #hachomiso  #okazaki  #aichi  #miso  #japanesefood  #discoveryjapan  #japanlover  #welcometojapan 
今日メシ
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秋刀魚が安くなった!
1匹130円也〜
脂が乗っててまいうーした。
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たまには赤だしで〜
これは八丁味噌だってさ
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#秋刀魚の塩焼き #腹わたは食べない #豆腐ステーキ #きのこソース #きのこマリネ #赤味噌汁 #赤だし #まるや八丁味噌 #キムチ
今日は朝からどて煮を作りました(*^o^*)
初めてしょうがも入れてみましたよ!美味しいって言って貰えて良かった〜♬ごはんが進むー!

#夕食おかず #どて煮 #八丁味噌 #まるや八丁味噌 #しょうが入り #美味しいって言って食べてくれた #ありがとう #料理頑張る
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Cookie
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「米粉と八丁味噌のクッキー」
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#まるや八丁味噌 さんの八丁味噌で、ぐるぐる渦巻きバージョン🌀
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#米粉のマクロビクッキー
#米粉#米粉スイーツ
#IBSM#INB#IBP
#植物性100%#野菜#インナービューティー#グルテンフリー#マクロビ#ヴィーガン#植物性#管理栄養士#調理師#料理教室#おやつ#八丁味噌#クッキー#渦巻き
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【告知】
①体に優しいスイーツパーティー
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小麦・卵・乳製品・白砂糖不使用で植物性100%のスイーツをお召し上がり頂きながら、米粉で作る野菜クッキーの実習とプチ座学も行います🍴
.
*日時:10/6(土)10:00〜12:00頃まで
*場所:愛知県岡崎市内
大人の方のみの参加も大歓迎です♡
.
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②IBSM認定資格講座@名古屋
.
植物性100%の身体に優しいスイーツについて、知識・選び方・作り方など基礎から応用まで1日で学べる内容となっています🙌
米粉のマクロビクッキーのレッスンも実施致します🍴
.
◎名古屋 10/21(日)募集中・12/9(日)
.
詳細&お申込み はプロフィールページよりご覧下さい!✨
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. Cookie . 「米粉と八丁味噌のクッキー」 . #まるや八丁味噌  さんの八丁味噌で、ぐるぐる渦巻きバージョン🌀 . #米粉のマクロビクッキー  #米粉 #米粉スイーツ  #IBSM #INB #IBP  #植物性100 %#野菜 #インナービューティー #グルテンフリー #マクロビ #ヴィーガン #植物性 #管理栄養士 #調理師 #料理教室 #おやつ #八丁味噌 #クッキー #渦巻き  ------------------------------ 【告知】 ①体に優しいスイーツパーティー . 小麦・卵・乳製品・白砂糖不使用で植物性100%のスイーツをお召し上がり頂きながら、米粉で作る野菜クッキーの実習とプチ座学も行います🍴 . *日時:10/6(土)10:00〜12:00頃まで *場所:愛知県岡崎市内 大人の方のみの参加も大歓迎です♡ . . ②IBSM認定資格講座@名古屋 . 植物性100%の身体に優しいスイーツについて、知識・選び方・作り方など基礎から応用まで1日で学べる内容となっています🙌 米粉のマクロビクッキーのレッスンも実施致します🍴 . ◎名古屋 10/21(日)募集中・12/9(日) . 詳細&お申込み はプロフィールページよりご覧下さい!✨ .
畑のカボチャ豆乳プリン🍮
クリームには#気合豆腐埼玉屋 さんの木綿豆腐をブレードして、まるや八丁味噌の香味パウダーをパラパラ。
#農家スイーツ #農家ごはん #農業女子 #有機野菜 #有機栽培 #畑 #まるや八丁味噌 #在来種 #固定種 #畑 #自然農法 #かぼちゃ #カボチャプリン #nongmo #nongmoseeds #nongmoproject
頂き物の南蛮味噌をたっぷりぬって鮭のホイル蒸し😋
米茄子とピーマンの揚げ浸し。
お味噌汁、今日は麦味噌に八丁味噌を少しプラス。
2枚目 左はmyしろたまり。右は自家製めんつゆ漬け。
しろたまりは酵素が効いてるから?ねっとりしてきました~
さっと、漬けてさっさと食べてしまうからこれもまた良し🎵

#発酵ライフアドバイザープロフェッショナル #発酵ライフ推進協会札幌校 #しろたまり#まるや八丁味噌 #自家製めんつゆ#手前味噌#麦味噌#手作り
頂き物の南蛮味噌をたっぷりぬって鮭のホイル蒸し😋 米茄子とピーマンの揚げ浸し。 お味噌汁、今日は麦味噌に八丁味噌を少しプラス。 2枚目 左はmyしろたまり。右は自家製めんつゆ漬け。 しろたまりは酵素が効いてるから?ねっとりしてきました~ さっと、漬けてさっさと食べてしまうからこれもまた良し🎵 #発酵ライフアドバイザープロフェッショナル  #発酵ライフ推進協会札幌校  #しろたまり #まるや八丁味噌  #自家製めんつゆ #手前味噌 #麦味噌 #手作り 
サンヨネにいます。
赤だし味噌の種類は関西に比べて圧倒的に多い!
思わず買って帰ってきました。
#赤だし#八丁味噌#まるや八丁味噌
朝はレトルトカレー。

まるや八丁味噌さんのみそかつカレー。味噌屋さんのこだりが詰まっています。

カツカレーをこよなく愛する自分にとってレトルトパウチでカツカレーが味わえるのは嬉しい。

このカレーは八丁味噌をベースにした和風カレーですが、甘さとしょっぱさのバランスがクセになります。

しかも、一口大強の豚カツがゴロンと2つも!!この和風カレーに包まれて、ジュワッと食感も残しています。
サクサクのカツカレーとは違い、煮込みカツのイメージですね。

カレーとしても、ごはんのおかずとしても楽しめます。
#カレー#レトルトカレー#まるや八丁味噌#カツカレー#煮込みカツ#豆味噌#甘くて辛い#濃厚だけど重くない#自家製たまり漬け#朝はレトルトカレー#朝カレー#一条もんこ
朝はレトルトカレー。 まるや八丁味噌さんのみそかつカレー。味噌屋さんのこだりが詰まっています。 カツカレーをこよなく愛する自分にとってレトルトパウチでカツカレーが味わえるのは嬉しい。 このカレーは八丁味噌をベースにした和風カレーですが、甘さとしょっぱさのバランスがクセになります。 しかも、一口大強の豚カツがゴロンと2つも!!この和風カレーに包まれて、ジュワッと食感も残しています。 サクサクのカツカレーとは違い、煮込みカツのイメージですね。 カレーとしても、ごはんのおかずとしても楽しめます。 #カレー #レトルトカレー #まるや八丁味噌 #カツカレー #煮込みカツ #豆味噌 #甘くて辛い #濃厚だけど重くない #自家製たまり漬け #朝はレトルトカレー #朝カレー #一条もんこ 
昨日、ロールケーキ目当てで西日本総合展示場で行われている陶器市に行って参りました。
すると、食事のブースに鯖寿司の文字が… 
つくしの島源兵衛さんが出店していました。
源兵衛さんの鯖寿司は今までに何度か頂いたことがあるのでせっかくなので食べたことがない鯖寿司をということで選んだのが「みそやきサバ寿し」です。
岡崎市のオカザえもんが描かれたユニークなパッケージがインパクト強いですね! 可愛い。
使用されている味噌はもちろん…八丁味噌です!
延元2年(1337年)から続くまるや八丁味噌さんの味噌を使用しているとのこと。
普段九州ではなかなかお目にかかれないと言うような事を売り子さんがおっしゃっていました。

これは食べないわけにはいかないですよね…!!! 人生初の八丁味噌で非常にワクワクしました。
肝心のお味ですが、思っていた以上に食べやすかったです。
赤味噌って味が濃く、塩辛いという勝手なイメージを持っていたのですがそんな事はなく甘みがあり食べやすかったです。
鯖も脂のりの良いノルウェーの鯖で、シャリも美味しかったです。
オカザえもんのように私もやみつきになってしまいました。

また、今回は鯖のぬかみそだきも販売されていたので後日いただきます!
最後の一枚は雑貨屋で見かけて買ったイワシ缶ポーチです。イワシですが可愛いので即買いでした🐟
ちなみに陶器市は、9/24(月)まで開催しております。

#石川鯖右衛門 #食レポ #鯖活 #鯖寿司 #つくしの島源兵衞 #まるや八丁味噌 #源兵衛 #八丁味噌 #オカザえもん#鯖寿司 #鯖 #さば #サバ #ごちそうさばでした #イワシ缶ポーチ #西日本総合展示場 #西日本陶器市 #鯖のぬかみそだき #fish #sabasushi #delicious #foodstagram #mackerel #みそやきサバ寿し #sushi
昨日、ロールケーキ目当てで西日本総合展示場で行われている陶器市に行って参りました。 すると、食事のブースに鯖寿司の文字が… つくしの島源兵衛さんが出店していました。 源兵衛さんの鯖寿司は今までに何度か頂いたことがあるのでせっかくなので食べたことがない鯖寿司をということで選んだのが「みそやきサバ寿し」です。 岡崎市のオカザえもんが描かれたユニークなパッケージがインパクト強いですね! 可愛い。 使用されている味噌はもちろん…八丁味噌です! 延元2年(1337年)から続くまるや八丁味噌さんの味噌を使用しているとのこと。 普段九州ではなかなかお目にかかれないと言うような事を売り子さんがおっしゃっていました。 これは食べないわけにはいかないですよね…!!! 人生初の八丁味噌で非常にワクワクしました。 肝心のお味ですが、思っていた以上に食べやすかったです。 赤味噌って味が濃く、塩辛いという勝手なイメージを持っていたのですがそんな事はなく甘みがあり食べやすかったです。 鯖も脂のりの良いノルウェーの鯖で、シャリも美味しかったです。 オカザえもんのように私もやみつきになってしまいました。 また、今回は鯖のぬかみそだきも販売されていたので後日いただきます! 最後の一枚は雑貨屋で見かけて買ったイワシ缶ポーチです。イワシですが可愛いので即買いでした🐟 ちなみに陶器市は、9/24(月)まで開催しております。 #石川鯖右衛門  #食レポ  #鯖活  #鯖寿司  #つくしの島源兵衞  #まるや八丁味噌  #源兵衛  #八丁味噌  #オカザえもん #鯖寿司  #鯖  #さば  #サバ  #ごちそうさばでした  #イワシ缶ポーチ  #西日本総合展示場  #西日本陶器市  #鯖のぬかみそだき  #fish  #sabasushi  #delicious  #foodstagram  #mackerel  #みそやきサバ寿し  #sushi 
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前に見つけて、買っておいた#八丁味噌しっとり煎餅 。
.
#八丁味噌 にそそられて、買ってあったんだ!
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軽くて食べやすい。
これまた#甘じょっぱい好き さんにおすすめです。
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丸っこいのは、#スイートポテト。
今年初の安納芋を焼き芋にしたけどイマイチで、卵黄、バター、豆乳を少しと#発酵の力 もちょっと借りました。
.
運動会前で早く帰ってきた、中学生のおやつになりましたとさ。
.
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2018.9.20
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#まるや八丁味噌
#伝統の作り方を応援します✨
#たまり醤油 も使ってる
#KALDI で買いました
#発酵好き
#自家製スイーツ
#発酵ライフアドバイザー
. . 前に見つけて、買っておいた#八丁味噌しっとり煎餅  。 . #八丁味噌  にそそられて、買ってあったんだ! . 軽くて食べやすい。 これまた#甘じょっぱい好き  さんにおすすめです。 . 丸っこいのは、#スイートポテト 。 今年初の安納芋を焼き芋にしたけどイマイチで、卵黄、バター、豆乳を少しと#発酵の力  もちょっと借りました。 . 運動会前で早く帰ってきた、中学生のおやつになりましたとさ。 . . 2018.9.20 . #まるや八丁味噌  #伝統の作り方を応援します ✨ #たまり醤油  も使ってる #KALDI  で買いました #発酵好き  #自家製スイーツ  #発酵ライフアドバイザー 
【9/15 小倉ヒラク×八丁味噌トークイベント 開催しました】

先日9/15(土)にosotoでは発酵にまつわるイベントが開催され、約70名の多くの皆さまにお越しいただきました。
・・・・
トークイベントの前の11時半からは岡崎を中心とした発酵にまつわる事業者の方々が出店したミニマルシェ。
・・・・
そして、13時からは小倉ヒラクの講演、その後、八丁味噌2社(まるや八丁味噌、カクキュー八丁味噌)の社長、企画室長を交えてのクロストークを展開しました。
・・・・
発酵と酵素の関係はジョンレノンとイマジン。
八丁味噌の味覚そのものが土地に刻まれている。
八丁味噌の2社はライバルでありつつもリスペクトが互いに存在する。
などなど、例えが秀逸であったり、名言も数多く飛び出し、最後は会場が感動的な雰囲気にもなっていたように思えました。
・・・・
我々自身、八丁味噌を改めてよく知ることが出来ましたし、その歴史は岡崎に刻み込まれていて、やはり大きな影響をもたらしていることも改めて実感しました。
このような素敵なイベントをosotoで開催出来たこと嬉しく思いますし、関係者の皆さまには感謝いたします。
・・・・
これからもお越しになった方が自然と繋がれ、暮らしや仕事の刺激や学びが得られる場を目指していきます。
【9/15 小倉ヒラク×八丁味噌トークイベント 開催しました】 先日9/15(土)にosotoでは発酵にまつわるイベントが開催され、約70名の多くの皆さまにお越しいただきました。 ・・・・ トークイベントの前の11時半からは岡崎を中心とした発酵にまつわる事業者の方々が出店したミニマルシェ。 ・・・・ そして、13時からは小倉ヒラクの講演、その後、八丁味噌2社(まるや八丁味噌、カクキュー八丁味噌)の社長、企画室長を交えてのクロストークを展開しました。 ・・・・ 発酵と酵素の関係はジョンレノンとイマジン。 八丁味噌の味覚そのものが土地に刻まれている。 八丁味噌の2社はライバルでありつつもリスペクトが互いに存在する。 などなど、例えが秀逸であったり、名言も数多く飛び出し、最後は会場が感動的な雰囲気にもなっていたように思えました。 ・・・・ 我々自身、八丁味噌を改めてよく知ることが出来ましたし、その歴史は岡崎に刻み込まれていて、やはり大きな影響をもたらしていることも改めて実感しました。 このような素敵なイベントをosotoで開催出来たこと嬉しく思いますし、関係者の皆さまには感謝いたします。 ・・・・ これからもお越しになった方が自然と繋がれ、暮らしや仕事の刺激や学びが得られる場を目指していきます。
まるや八丁味噌の社長さんがおっしゃった、美味しい味噌汁の作り方。
「八丁味噌だけを溶いた味噌汁に、少しのエノキとお揚げを入れる。沸騰させて香りを沸き立たさる」、
さっぱりして、本当に美味しかった!

#八丁味噌 #まるや八丁味噌 #味噌汁 #misosoup #japanesefood
まるや八丁味噌の社長さんがおっしゃった、美味しい味噌汁の作り方。 「八丁味噌だけを溶いた味噌汁に、少しのエノキとお揚げを入れる。沸騰させて香りを沸き立たさる」、 さっぱりして、本当に美味しかった! #八丁味噌  #まるや八丁味噌  #味噌汁  #misosoup  #japanesefood 
2日間ヒラクさんと八丁味噌尽くし。
昨日は八丁味噌2社とヒラクさんのトークイベント。今日は急遽八丁味噌の2社の蔵を実際に見学して歴史やルーツをディグ。
旧東海道を挟んで菌が違うことにロマンを考じた。
osotoでこんな素敵なイベントを開催出来たこと、主催者、関係者の皆さまにめちゃくちゃ感謝です。
#八丁味噌 #foundokazaki #camping_office_osoto #小倉ヒラク #岡崎市 #愛知県 #発酵文化人類学 #まるや八丁味噌 #カクキュー八丁味噌 #osoto #トークイベント
2日間ヒラクさんと八丁味噌尽くし。 昨日は八丁味噌2社とヒラクさんのトークイベント。今日は急遽八丁味噌の2社の蔵を実際に見学して歴史やルーツをディグ。 旧東海道を挟んで菌が違うことにロマンを考じた。 osotoでこんな素敵なイベントを開催出来たこと、主催者、関係者の皆さまにめちゃくちゃ感謝です。 #八丁味噌  #foundokazaki  #camping_office_osoto  #小倉ヒラク  #岡崎市  #愛知県  #発酵文化人類学  #まるや八丁味噌  #カクキュー八丁味噌  #osoto  #トークイベント 
2018.9.15 🚌メロン狩りファイナルツアー🍈
今年第2回、🍈メロン狩り❗️
前回と同じ鯱バスツアーなので、行程は、ほぼ同じ😅💦
でも、行く仲間、ガイドさん、バスでご一緒する方々が違うと、それは、それで楽しいね😊💕
今回は、八丁味噌工場見学❗️赤みそすくい¥800❗️確か…¥800/kg…1.5kgは、保証付き‼️
楽しそー❗️やりたい‼️って思っだけど、欲深いので、恥ずかしいことになりそー😅💦
今回は、我慢❗️こっそり、行きたい😎
味噌田楽の試食・お土産にちょっぴり味噌😊
つけ味噌、お土産に買っちゃった👍
*
ランチは、ラグーナテンボスで自由食🍴
海老の味噌汁付き海鮮丼😋
仕上げに西尾抹茶のグリーンティー🍵甘さは、ガムシロでするタイプ!甘くなくて、美味しー😆
*
渥美半島へ行ったら、寄っちゃう『めっくんハウス』❗️新鮮なドラゴンフルーツ‼️お土産に、赤より甘いって、教えてもらって白、買ってみました❗️楽しみー😋
*
いよいよ🍈1/4試食と2玉メロン狩り💖
またまた、マルカ農園さん😊
今回もデカイ🍈
2.5と2.8kg😎友だちの中で2人は、なーんと、3kg😱
大満足‼️
*
天候不順で傘必須の状態でも、☔️バスの車内くらい。鯱バス65周年記念のマスコット、ロマンスちゃんゲットじゃんけん‼️🚌盛り上がりました😊
*
🍈お土産のメロンは、9月20日頃まで、🍈🍈メロン2個とドラゴンフルーツは、1週間から10日は、熟成待ち💕
楽しみー💖😋 #メロン狩り#まるや八丁味噌#工場見学#ラグーナテンボス#月の花うさぎ#グリーンティー #伊良湖#めっくんハウス#えびせんべいとちくわの共和国#鯱バス#ロマンスちゃん
2018.9.15 🚌メロン狩りファイナルツアー🍈 今年第2回、🍈メロン狩り❗️ 前回と同じ鯱バスツアーなので、行程は、ほぼ同じ😅💦 でも、行く仲間、ガイドさん、バスでご一緒する方々が違うと、それは、それで楽しいね😊💕 今回は、八丁味噌工場見学❗️赤みそすくい¥800❗️確か…¥800/kg…1.5kgは、保証付き‼️ 楽しそー❗️やりたい‼️って思っだけど、欲深いので、恥ずかしいことになりそー😅💦 今回は、我慢❗️こっそり、行きたい😎 味噌田楽の試食・お土産にちょっぴり味噌😊 つけ味噌、お土産に買っちゃった👍 * ランチは、ラグーナテンボスで自由食🍴 海老の味噌汁付き海鮮丼😋 仕上げに西尾抹茶のグリーンティー🍵甘さは、ガムシロでするタイプ!甘くなくて、美味しー😆 * 渥美半島へ行ったら、寄っちゃう『めっくんハウス』❗️新鮮なドラゴンフルーツ‼️お土産に、赤より甘いって、教えてもらって白、買ってみました❗️楽しみー😋 * いよいよ🍈1/4試食と2玉メロン狩り💖 またまた、マルカ農園さん😊 今回もデカイ🍈 2.5と2.8kg😎友だちの中で2人は、なーんと、3kg😱 大満足‼️ * 天候不順で傘必須の状態でも、☔️バスの車内くらい。鯱バス65周年記念のマスコット、ロマンスちゃんゲットじゃんけん‼️🚌盛り上がりました😊 * 🍈お土産のメロンは、9月20日頃まで、🍈🍈メロン2個とドラゴンフルーツは、1週間から10日は、熟成待ち💕 楽しみー💖😋 #メロン狩り #まるや八丁味噌 #工場見学 #ラグーナテンボス #月の花うさぎ #グリーンティー  #伊良湖 #めっくんハウス #えびせんべいとちくわの共和国 #鯱バス #ロマンスちゃん 
昨日は、#発酵デザイナー の #小倉ヒラク さんと、#八丁味噌 の老舗醸造会社 #カクキュー さんと #まるや八丁味噌 さんのトークセッションに参加。面白くて深くて、刺激的な話ばかり!参加して本当に良かった!
.
私たち人間は土地土地の微生物を利用してるのではなく、土地土地の微生物が作った世界で生かさせてもらっていると思いました。
.
そして「八丁味噌は洋風にも合う」と聞いたので、早速“ #味噌ピザ ”にしてみました。ピザの生地もイースト菌で発酵させて手作り。そこに八丁味噌を酒だけで溶いたペーストを生地に塗り、キノコをたっぷり、ベーコンも。最後にチーズを掛けてオーブンへ!
.
ちょっと苦味のあるコク深い八丁味噌だからこそ、発酵して甘味の出たピザ生地やコッテリチーズによく合いました。キノコも美味しい。#微生物ありがとうピザ 。
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#発酵 #晩ごはん #八丁味噌レシピ #キノコ #手作りピザ #発酵文化人類学 #pizza #miso
昨日は、#発酵デザイナー  の #小倉ヒラク  さんと、#八丁味噌  の老舗醸造会社 #カクキュー  さんと #まるや八丁味噌  さんのトークセッションに参加。面白くて深くて、刺激的な話ばかり!参加して本当に良かった! . 私たち人間は土地土地の微生物を利用してるのではなく、土地土地の微生物が作った世界で生かさせてもらっていると思いました。 . そして「八丁味噌は洋風にも合う」と聞いたので、早速“ #味噌ピザ  ”にしてみました。ピザの生地もイースト菌で発酵させて手作り。そこに八丁味噌を酒だけで溶いたペーストを生地に塗り、キノコをたっぷり、ベーコンも。最後にチーズを掛けてオーブンへ! . ちょっと苦味のあるコク深い八丁味噌だからこそ、発酵して甘味の出たピザ生地やコッテリチーズによく合いました。キノコも美味しい。#微生物ありがとうピザ  。 . #発酵  #晩ごはん  #八丁味噌レシピ  #キノコ  #手作りピザ  #発酵文化人類学  #pizza  #miso 
「小倉ヒラク×八丁味噌〜岡崎というローカルが生み出す発酵の可能性〜」
愛知という、日本料理に欠かせない伝統調味料を昔ながらの作り方で作り続けるメーカーさんが集まる中でも、#八丁味噌 というさらにディープな、コアなものについて、作り手の#カクキュー さんと#まるや八丁味噌 さん、そして#発酵デザイナー の#小倉ヒラク さんが語る話は、驚きと感謝の気持ちで満たされるものでした。
発酵というものに真摯に携わっている方はみなさん魅力的です♡
そしてもちろん作り出される商品も。
カクキューさんも、まるやさんも、どちらも美味しいので、用途で使い分けようと思います^^
今日初めて見かけた、#八丁味噌パウダー は、防災グッズにいれておこうと思います♪

#八丁味噌 #岡崎 #発酵 #発酵食品 #腸活 #菌活 #ヒラクさんの話は相変わらず例えが秀逸すぎ
「小倉ヒラク×八丁味噌〜岡崎というローカルが生み出す発酵の可能性〜」 愛知という、日本料理に欠かせない伝統調味料を昔ながらの作り方で作り続けるメーカーさんが集まる中でも、#八丁味噌  というさらにディープな、コアなものについて、作り手の#カクキュー  さんと#まるや八丁味噌  さん、そして#発酵デザイナー  の#小倉ヒラク  さんが語る話は、驚きと感謝の気持ちで満たされるものでした。 発酵というものに真摯に携わっている方はみなさん魅力的です♡ そしてもちろん作り出される商品も。 カクキューさんも、まるやさんも、どちらも美味しいので、用途で使い分けようと思います^^ 今日初めて見かけた、#八丁味噌パウダー  は、防災グッズにいれておこうと思います♪ #八丁味噌  #岡崎  #発酵  #発酵食品  #腸活  #菌活  #ヒラクさんの話は相変わらず例えが秀逸すぎ 
ほのかにお味噌の香り🌱
.
100年以上という長い年月
八丁味噌を仕込み続けていた木桶。
.
今ではこの木桶を作る職人さんは
日本に1人しかいないそう。
.
大好きな八丁味噌のあの味は
微生物が呼吸できて
住みやすいこの木桶があってこそ😊
.
まさに伝統の職人技。
残っていってほしいなぁ。
.
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#カルピス発酵ブレンド 
#カルピス発酵 #カルピス #発酵 
#味噌づくり #八丁味噌 #木桶 
#まるや八丁味噌 
#hakkolocaljourney #tokyo 
#ベビーカーok 
#新米ママ #男の子ママ 
#育児

#ママ6ヶ月 #子育て楽しい #新米ママ東京部
ほのかにお味噌の香り🌱 . 100年以上という長い年月 八丁味噌を仕込み続けていた木桶。 . 今ではこの木桶を作る職人さんは 日本に1人しかいないそう。 . 大好きな八丁味噌のあの味は 微生物が呼吸できて 住みやすいこの木桶があってこそ😊 . まさに伝統の職人技。 残っていってほしいなぁ。 . . . ------------------------------------------------------- #カルピス発酵ブレンド  #カルピス発酵  #カルピス  #発酵  #味噌づくり  #八丁味噌  #木桶  #まるや八丁味噌  #hakkolocaljourney  #tokyo  #ベビーカーok  #新米ママ  #男の子ママ  #育児  #ママ6ヶ月  #子育て楽しい  #新米ママ東京部 
岡崎まで遠足〜😊
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味噌蔵見学と味噌煮込みうどん🙌
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お約束の帰りにスタバも💕
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#クリスピースイートポテトフラペチーノ 
カリカリ芋けんぴ味!
#まるや八丁味噌 
見学無料で味噌プレゼントもらった!
#岡崎二橋 
#味噌煮込みうどん
おしゃれな店内の定食屋さん💕
一番人気の赤鍋定食は 赤味噌の出汁で 牛すじ肉が やわらかくて美味しい😋 いろいろな定食あり 他の定食も食べてみたいなぁ😄 
#富山ランチ#ランチ#定食#赤味噌#赤鍋定食#牛スジ煮込み#まるや八丁味噌#黒毛和牛#牛肉#MARUKO#食堂MARUKO
#かつたに
#まるや八丁味噌#味噌かつ丼
わさびマヨネーズが付いてきた!
さすが八丁味噌使用...結構〜濃い!!
店員のおばちゃん(60後半ぐらい?)の方がめちゃめちゃ頑張って接客してた!パワフル!すげぇ...ってなった😳
#かつたに  #まるや八丁味噌 #味噌かつ丼  わさびマヨネーズが付いてきた! さすが八丁味噌使用...結構〜濃い!! 店員のおばちゃん(60後半ぐらい?)の方がめちゃめちゃ頑張って接客してた!パワフル!すげぇ...ってなった😳
かつたににて。
味噌カツ丼。
かつたにの味噌はまるや八丁味噌を使ってるから美味しい!!
ウマーベラス😆💕
#かつたに#味噌カツ丼
#550円
#まるや八丁味噌 使用
#一宮グルメ#一宮ランチ#一宮ごはん
愛知遠征中。
目的地の経由で、10年振りくらいの岡崎市へ。
行ってみたかった、ずっとネットで見ていていつか食べてみたかったラーメン屋のラーメンが想像以上に美味しかった(´∀`)使われていた味噌屋さんにも立ち寄り、味噌を買う。
ごちそうさまでした。
そして電車に揺られ目的地へ向かう。

#岡崎市
#キブサチ
#三洲岡崎味噌ラーメン 
#東海八丁台湾ラーメン 
#八丁みそ
#まるや八丁味噌 
#ヨシザワコウタ
#吉澤康太
#味噌好き
愛知遠征中。 目的地の経由で、10年振りくらいの岡崎市へ。 行ってみたかった、ずっとネットで見ていていつか食べてみたかったラーメン屋のラーメンが想像以上に美味しかった(´∀`)使われていた味噌屋さんにも立ち寄り、味噌を買う。 ごちそうさまでした。 そして電車に揺られ目的地へ向かう。 #岡崎市  #キブサチ  #三洲岡崎味噌ラーメン  #東海八丁台湾ラーメン  #八丁みそ  #まるや八丁味噌  #ヨシザワコウタ  #吉澤康太  #味噌好き 
蒸し暑かったけど…今夜は鮭のちゃんちゃん焼き👍
お友達おすすめの名古屋の八丁味噌とすり胡麻をたっぷり♪クツクツ美味しそうでしょ?
・
・
夕方のお散歩でJIJIと仲良しだった「むー太君」に会いました♪同じ13歳💕昨日の台風怖くなかった?って聞いたら…お耳が遠くなって全然怖がらずにスヤスヤとネンネしてたんだって💕
良かったね♪台風も雷も関係ないね!(⌯˃̶᷄ ᴗ̂ ॣ˂̶᷄⌯ั)
JIJIが亡くなってから…久しぶりにシュナちゃん触った💕💕
あぁ~♪こんな風だったな…
あぁ~♪フワフワだったな…
あぁ~♪お髭も眉毛もこんなだったな…
やっぱり寂しくなる…
#今夜は鮭のちゃんちゃん焼き#岡崎#まるや八丁味噌#暑いけど#シュナさんのお友達#むー太君#13歳#元気で居てね#シュナってこんな風だったな#また寂しくなる
蒸し暑かったけど…今夜は鮭のちゃんちゃん焼き👍 お友達おすすめの名古屋の八丁味噌とすり胡麻をたっぷり♪クツクツ美味しそうでしょ? ・ ・ 夕方のお散歩でJIJIと仲良しだった「むー太君」に会いました♪同じ13歳💕昨日の台風怖くなかった?って聞いたら…お耳が遠くなって全然怖がらずにスヤスヤとネンネしてたんだって💕 良かったね♪台風も雷も関係ないね!(⌯˃̶᷄ ᴗ̂ ॣ˂̶᷄⌯ั) JIJIが亡くなってから…久しぶりにシュナちゃん触った💕💕 あぁ~♪こんな風だったな… あぁ~♪フワフワだったな… あぁ~♪お髭も眉毛もこんなだったな… やっぱり寂しくなる… #今夜は鮭のちゃんちゃん焼き #岡崎 #まるや八丁味噌 #暑いけど #シュナさんのお友達 #むー太君 #13歳 #元気で居てね #シュナってこんな風だったな #また寂しくなる 
八丁味噌おでん🍢
コトコト煮ていて、ちょっと目を離したすきにコトコトがゴトゴトになってて台所がカオス😨 跳ねまくり〰️😥
転勤族、独身時代は私も転勤ありましたが二人して名古屋はないんだなぁ~
で、味噌おでん食べたことないです(笑)
なので正解がわからない😜
美味しいからいいよね🎵

昨夜偶然ついてたテレビ番組で八丁味噌おでんやってました。
〆にご飯の上におでんの玉子を崩してのせてお汁をかけるって~
それをやってみるかどうか 葛藤中(笑)

#発酵ライフアドバイザープロフェッショナル #発酵ライフ推進協会札幌校 #八丁味噌#まるや八丁味噌 #八丁味噌おでん
八丁味噌おでん🍢 コトコト煮ていて、ちょっと目を離したすきにコトコトがゴトゴトになってて台所がカオス😨 跳ねまくり〰️😥 転勤族、独身時代は私も転勤ありましたが二人して名古屋はないんだなぁ~ で、味噌おでん食べたことないです(笑) なので正解がわからない😜 美味しいからいいよね🎵 昨夜偶然ついてたテレビ番組で八丁味噌おでんやってました。 〆にご飯の上におでんの玉子を崩してのせてお汁をかけるって~ それをやってみるかどうか 葛藤中(笑) #発酵ライフアドバイザープロフェッショナル  #発酵ライフ推進協会札幌校  #八丁味噌 #まるや八丁味噌  #八丁味噌おでん 
本日、あおいホールで開催の「#民謡民舞愛知・岐阜県連合大会」のロビーでは岡崎名物の販売中。入場無料の催事です。 #岡崎市民会館 までどうぞ
#和泉屋 さんの #オカザえもん どらやき、 #備前屋 さんの手風琴のしらべ、#カクキュー さん #まるや八丁味噌 さん、岡崎土産のアベンジャーズです。
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Vivre de BIO Marché in 「国際オーガニックEXPO」
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3日間、EXPOのマルシェエリアをVivre de BIO Marchéが担当し、本日無事に終えました❤︎
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ご来場下さった皆様。
出店者の皆様。
ありがとうございました✨
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初のEXPOでのマルシェ。
慣れない中、至らぬ点も多々ありましたが、とても勉強になりましたし、色々な気付きや発見がありました✨
.
経験とは自分の価値を高めるものだなと…改めて感じた3日間。
.
とにかくあっっという間の3日間でしたが。
本当に楽しく関わらせて頂きました❤️
あと数日あってもいいと思ったほど😁
.
Vivre de BIO Marchéに入り口真っ正面の最高のエリアを頂けて感謝です✨
.
また色々な方がBIO Marché エリアにも顔を出してくださいました❤️
ありがとうございます!
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まずは、2017準ミスワールドのルミちゃんと❤︎
ルミルミちゃんありがとう😊
.
そしてこの3日の間に嬉しい話がまた沢山舞い込んできたぞ〜〜💓
頑張り続けていると神様は絶対にご褒美を与えてくれる…✨
.
#一般社団法人ピロールジャパン
#カーサプランタ
#マナクロスbio
#organicworld
#オーリーブジャパン
#しあわせの珈琲紅茶teehausmozart
#オリフェラ
#レメディーガーデン
#クッキングスタイル自由が丘
#農家レストランまつえんどん
#まるや八丁味噌
#五代目森山清次兵衛
#創健社
#amplusjapan 
#greenfoodcamper
#森の中のお肉レストランアースガーデン
#国際オーガニックexpo 
#biomarche #ヴィヴルドビオマルシェ
#ビオマルシェ #vivredebiomarche #オーガニックヒルズ #organichills 
#マルシェ #ファーマーズマーケット #マーケット
#organiclife #真の豊かな暮らし #オーガニックのある暮らし #オーガニックを選択する
 #ミスワールド
. Vivre de BIO Marché in 「国際オーガニックEXPO」 . 3日間、EXPOのマルシェエリアをVivre de BIO Marchéが担当し、本日無事に終えました❤︎ . ご来場下さった皆様。 出店者の皆様。 ありがとうございました✨ . 初のEXPOでのマルシェ。 慣れない中、至らぬ点も多々ありましたが、とても勉強になりましたし、色々な気付きや発見がありました✨ . 経験とは自分の価値を高めるものだなと…改めて感じた3日間。 . とにかくあっっという間の3日間でしたが。 本当に楽しく関わらせて頂きました❤️ あと数日あってもいいと思ったほど😁 . Vivre de BIO Marchéに入り口真っ正面の最高のエリアを頂けて感謝です✨ . また色々な方がBIO Marché エリアにも顔を出してくださいました❤️ ありがとうございます! . まずは、2017準ミスワールドのルミちゃんと❤︎ ルミルミちゃんありがとう😊 . そしてこの3日の間に嬉しい話がまた沢山舞い込んできたぞ〜〜💓 頑張り続けていると神様は絶対にご褒美を与えてくれる…✨ . #一般社団法人ピロールジャパン  #カーサプランタ  #マナクロスbio  #organicworld  #オーリーブジャパン  #しあわせの珈琲紅茶teehausmozart  #オリフェラ  #レメディーガーデン  #クッキングスタイル自由が丘  #農家レストランまつえんどん  #まるや八丁味噌  #五代目森山清次兵衛  #創健社  #amplusjapan  #greenfoodcamper  #森の中のお肉レストランアースガーデン  #国際オーガニックexpo  #biomarche  #ヴィヴルドビオマルシェ  #ビオマルシェ  #vivredebiomarche  #オーガニックヒルズ  #organichills  #マルシェ  #ファーマーズマーケット  #マーケット  #organiclife  #真の豊かな暮らし  #オーガニックのある暮らし #オーガニックを選択する #ミスワールド 
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Vivre de BIO Marché in
国際オーガニックEXPO
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3日間「国際オーガニックEXPO」のマルシェエリアを担当しました。
本日3日間を無事に終えました。
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EXPO入り口真っ正面の主催者企画ゾーンをVivre de BIO Marchéエリアに頂いたので、当マルシェエリアは非常に良い場所に位置していました✨
.
EXPOの主催者側は非常に色々と勉強になりました。
たくさんの気付きや発見もありました!
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ご来場の皆様。
出店者の皆様。
ありがとうございました😊
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Vivre de BIO Marchéはこれからも、どこよりも最高のステージをご用意して皆様の出店、ご来場をお待ちしております😊
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#一般社団法人ピロールジャパン
#カーサプランタ
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#organicworld
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#まるや八丁味噌
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 #bio
. Vivre de BIO Marché in 国際オーガニックEXPO . 3日間「国際オーガニックEXPO」のマルシェエリアを担当しました。 本日3日間を無事に終えました。 . EXPO入り口真っ正面の主催者企画ゾーンをVivre de BIO Marchéエリアに頂いたので、当マルシェエリアは非常に良い場所に位置していました✨ . EXPOの主催者側は非常に色々と勉強になりました。 たくさんの気付きや発見もありました! . ご来場の皆様。 出店者の皆様。 ありがとうございました😊 . Vivre de BIO Marchéはこれからも、どこよりも最高のステージをご用意して皆様の出店、ご来場をお待ちしております😊 . #一般社団法人ピロールジャパン  #カーサプランタ  #マナクロスbio  #organicworld  #オーリーブジャパン  #しあわせの珈琲紅茶teehausmozart  #オリフェラ  #レメディーガーデン  #クッキングスタイル自由が丘  #農家レストランまつえんどん  #まるや八丁味噌  #五代目森山清次兵衛  #創健社  #amplusJapan  #greenfoodcamper  #森の中のお肉レストランアースガーデン  #国際オーガニックexpo  #expo  #biomarche  #ヴィヴルドビオマルシェ  #ビオマルシェ  #vivredebiomarche  #オーガニックヒルズ  #organichills  #マルシェ  #ファーマーズマーケット  #マーケット  #organiclife  #真の豊かな暮らし  #オーガニックのある暮らし #オーガニックを選択する #bio 
まるや八丁味噌
.
八丁味噌を乾燥させて作った味噌パウダー
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パンに入れたら使いやすそうだ!
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#八丁味噌
#まるや八丁味噌
#オーガニックEXPO
赤だしのお味噌汁つくろ。
#赤だし  #ありがと  #愛知県 #まるや八丁味噌
・
・
◆蔵に住む◆
・
創業延元二年(1337年)東海道筋に佇む『まるや八丁味噌』さん。
・
木樽に漬け込んだ後は人の手を入れずに二夏二冬、自然の摂理に従うという昔ながらの伝統製法。
・
そしてお手伝いするのは蔵に長年住みつく蔵つきの天然自然酵母菌。
・
そのお味噌で作る味噌汁は、奥深くコシのある味わいと、華やかに香り立つ大豆の香りが楽しめる赤だしとなりました。
・
当店にお越しの際には是非ともお楽しみ下さい。
・
\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\
・
☆四季彩 粋庵☆
TEL 0761-24-5960
※お気軽にお問い合わせ下さい。
・
▶︎コース料理
4200円(税別)8品
5500円(税別)8品
6000円(税別)9品 ・
・
#粋庵#日本料理#割烹#海の幸
#石川県#小松市#能美市#加賀市
#小松空港#小松駅
#日本酒#冷酒#生ビール
#会席料理#宴会#一眼レフ#Canon#Canon5DmarkII#Canonusa
#写真好きな人と繋がりたい
#岡崎市
#八丁味噌
#まるや八丁味噌
#赤だし
#老舗の味
#歴史
#伝統
#出汁の香り
#大豆の香り
#熟成香
・ ・ ◆蔵に住む◆ ・ 創業延元二年(1337年)東海道筋に佇む『まるや八丁味噌』さん。 ・ 木樽に漬け込んだ後は人の手を入れずに二夏二冬、自然の摂理に従うという昔ながらの伝統製法。 ・ そしてお手伝いするのは蔵に長年住みつく蔵つきの天然自然酵母菌。 ・ そのお味噌で作る味噌汁は、奥深くコシのある味わいと、華やかに香り立つ大豆の香りが楽しめる赤だしとなりました。 ・ 当店にお越しの際には是非ともお楽しみ下さい。 ・ \_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\ ・ ☆四季彩 粋庵☆ TEL 0761-24-5960 ※お気軽にお問い合わせ下さい。 ・ ▶︎コース料理 4200円(税別)8品 5500円(税別)8品 6000円(税別)9品 ・ ・ #粋庵 #日本料理 #割烹 #海の幸  #石川県 #小松市 #能美市 #加賀市  #小松空港 #小松駅  #日本酒 #冷酒 #生ビール  #会席料理 #宴会 #一眼レフ #Canon #Canon5DmarkII #Canonusa  #写真好きな人と繋がりたい  #岡崎市  #八丁味噌  #まるや八丁味噌  #赤だし  #老舗の味  #歴史  #伝統  #出汁の香り  #大豆の香り  #熟成香 
・
・
◆創業延元二年(1337年)◆
・
来月の献立のご飯物は、栗蒸しおこわと赤だしを考えております。
・
そこで、赤だし用のお味噌を更に美味しくブレンドする為に、八丁味噌故郷である岡崎市を訪ねてまいりました。
・
創業延元二年(1337年)、岡崎城から八丁(約870m)の距離。
・
東海道筋に佇む『まるや八丁味噌』さん。
・
伝統と歴史を感じてまいりました。
・
・
\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\
・
☆四季彩 粋庵☆
TEL 0761-24-5960
※お気軽にお問い合わせ下さい。
・
▶︎コース料理
4200円(税別)8品
5500円(税別)8品
6000円(税別)9品 ・
・
#粋庵#日本料理#割烹#海の幸
#石川県#小松市#能美市#加賀市
#小松空港#小松駅
#日本酒#冷酒#生ビール
#会席料理#宴会#一眼レフ#Canon#Canon5DmarkII#Canonusa
#写真好きな人と繋がりたい
#岡崎市
#八丁味噌
#まるや八丁味噌 
#歴史と伝統
#創業延元二年
#岡崎城
#赤だし
#栗蒸しおこわ
#合わせ味噌
#自家ブレンド
・ ・ ◆創業延元二年(1337年)◆ ・ 来月の献立のご飯物は、栗蒸しおこわと赤だしを考えております。 ・ そこで、赤だし用のお味噌を更に美味しくブレンドする為に、八丁味噌故郷である岡崎市を訪ねてまいりました。 ・ 創業延元二年(1337年)、岡崎城から八丁(約870m)の距離。 ・ 東海道筋に佇む『まるや八丁味噌』さん。 ・ 伝統と歴史を感じてまいりました。 ・ ・ \_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\ ・ ☆四季彩 粋庵☆ TEL 0761-24-5960 ※お気軽にお問い合わせ下さい。 ・ ▶︎コース料理 4200円(税別)8品 5500円(税別)8品 6000円(税別)9品 ・ ・ #粋庵 #日本料理 #割烹 #海の幸  #石川県 #小松市 #能美市 #加賀市  #小松空港 #小松駅  #日本酒 #冷酒 #生ビール  #会席料理 #宴会 #一眼レフ #Canon #Canon5DmarkII #Canonusa  #写真好きな人と繋がりたい  #岡崎市  #八丁味噌  #まるや八丁味噌  #歴史と伝統  #創業延元二年  #岡崎城  #赤だし  #栗蒸しおこわ  #合わせ味噌  #自家ブレンド 
さて、おうちあそびのもつ煮は味噌を混ぜて使っていますがそのうちの1つがまるや八丁味噌。

煮込めば煮込むほどコクが出てきて旨い✨
どうしてなかなかアジのあるヤツです。
ムラと一緒ですね。
そんなこんなで今日はもつ煮を食べましょ。

明日8/28は定休日となっているのでヨロピコぷー。
楽しみましょ✨
098-863-9913
#煮込みや #おうちあそび 
#もつ煮 #まるや八丁味噌 
#肉豆腐 #レモンサワー 
#火曜定休 
#17時オープン #テイクアウト #お食事のみ大歓迎 
#沖縄 #那覇市松山
さて、おうちあそびのもつ煮は味噌を混ぜて使っていますがそのうちの1つがまるや八丁味噌。 煮込めば煮込むほどコクが出てきて旨い✨ どうしてなかなかアジのあるヤツです。 ムラと一緒ですね。 そんなこんなで今日はもつ煮を食べましょ。 明日8/28は定休日となっているのでヨロピコぷー。 楽しみましょ✨ 098-863-9913 #煮込みや  #おうちあそび  #もつ煮  #まるや八丁味噌  #肉豆腐  #レモンサワー  #火曜定休  #17時オープン  #テイクアウト  #お食事のみ大歓迎  #沖縄  #那覇市松山 
工場見学。
八丁味噌のカクキューさんと、まるやさん。
歴史はまるやさんのが古いけど、規模的にはカクキューさんのが大きい。
・
八丁味噌と赤だし味噌の違い。
そして製造方法が違うものも八丁味噌と言って売ってしまえると言う農水省に違和感。
まるやさんで、署名活動してたから、署名してきました。
・
#工場見学 #味噌蔵 #八丁味噌 #カクキュー #まるや八丁味噌 #岡崎市八帖町 #八丁味噌は岡崎です #八丁味噌と赤味噌は違います
工場見学。 八丁味噌のカクキューさんと、まるやさん。 歴史はまるやさんのが古いけど、規模的にはカクキューさんのが大きい。 ・ 八丁味噌と赤だし味噌の違い。 そして製造方法が違うものも八丁味噌と言って売ってしまえると言う農水省に違和感。 まるやさんで、署名活動してたから、署名してきました。 ・ #工場見学  #味噌蔵  #八丁味噌  #カクキュー  #まるや八丁味噌  #岡崎市八帖町  #八丁味噌は岡崎です  #八丁味噌と赤味噌は違います 
まるや八丁味噌さんへ
工場見学してきました✨
創業1337年長年の歳月が醸し出す伝統の味の八丁味噌
矢作川の重石を積み上げ二夏二冬の歳月をかけた天然醸造で熟成する伝統製法
まるや八丁味噌さんとカクキュー八丁味噌さんが切磋琢磨して伝統の技と味を頑なに守っているそうです。
朝ドラ「純情きらり」のロケ地でした。
#八丁味噌 #まるや八丁味噌 #赤だし #赤だし味噌汁 #岡崎市 #円すい型 石積み#木桶 #大豆 #麹 #純情きらり #Miso soup#琺瑯看板#ホーロー看板
まるや八丁味噌さんへ 工場見学してきました✨ 創業1337年長年の歳月が醸し出す伝統の味の八丁味噌 矢作川の重石を積み上げ二夏二冬の歳月をかけた天然醸造で熟成する伝統製法 まるや八丁味噌さんとカクキュー八丁味噌さんが切磋琢磨して伝統の技と味を頑なに守っているそうです。 朝ドラ「純情きらり」のロケ地でした。 #八丁味噌  #まるや八丁味噌  #赤だし  #赤だし味噌汁  #岡崎市  #円すい型  石積み#木桶  #大豆  #麹  #純情きらり  #Miso  soup#琺瑯看板 #ホーロー看板 
今日はハリッサを習ってきたので、早速使いまーす❗️
帰ってから鶏肉をハリッサに漬けておきました。
その鶏肉と玉葱・ピーマンで炒飯を~
カレー粉と塩も少しだけ追加。
さらに目玉焼きドーン(笑)
半熟だったのに写真をもたもた撮ってる間に固くなっちゃった😩
私は辛いの好きなので、追いハリッサ😜
左 カ◯ディのハリッサ、右 本日ので食べ比べ😋ウマー
辛いのは苦手な旦那様用に、スープは まるや八丁味噌と豆乳+牛乳で。
干しエノキと長ネギ入り。

#ハリッサ#発酵#発酵ライフ推進協会札幌校 #発酵ライフアドバイザープロフェッショナル #調味料#スパイス#まるや八丁味噌
今日はハリッサを習ってきたので、早速使いまーす❗️ 帰ってから鶏肉をハリッサに漬けておきました。 その鶏肉と玉葱・ピーマンで炒飯を~ カレー粉と塩も少しだけ追加。 さらに目玉焼きドーン(笑) 半熟だったのに写真をもたもた撮ってる間に固くなっちゃった😩 私は辛いの好きなので、追いハリッサ😜 左 カ◯ディのハリッサ、右 本日ので食べ比べ😋ウマー 辛いのは苦手な旦那様用に、スープは まるや八丁味噌と豆乳+牛乳で。 干しエノキと長ネギ入り。 #ハリッサ #発酵 #発酵ライフ推進協会札幌校  #発酵ライフアドバイザープロフェッショナル  #調味料 #スパイス #まるや八丁味噌 
#foodstagram 🍘
#もへじ #八丁味噌しっとり煎餅 #みそせんべい #煎餅 #せんべい #八丁味噌 #まるや八丁味噌 #カルディ #kaldi #🍘
.
♥ ぬれせんとはまた違うしっとり!軽い食感!
♥ 甘じょっぱい味
.
東京でまるや八丁味噌の浅井社長の話を聞いた後に、カルディで出会ってしまったこのお煎餅。
買わさるわ〜(北海道弁
😂)
あの八丁味噌の香りが鼻から抜けて美味しくてとまらな〜い❤

#まるや八丁味噌 
#岡崎市 
#カルディ 
#煎餅 
#癖になる 
#香り 
#しっとり具合 
#とまらない 
#発酵ライフ推進協会札幌校 
#発酵ライフアドバイザープロフェッショナル
.
まるや八丁味噌工場見学っ🚌
.
私の大好きなおみそ😍
話全然聞いてないけどめちゃめちゃ楽しんだ✌️😁
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#かなえ#まるや八丁味噌#工場見学
#日帰りバスツアー
業務スーパーで見つけた(だから1kg)
使用してるお味噌は100%まるや八丁味噌
八丁味噌の渋みが程よくて甘さ控えめ
某有名商品よりも好みの味
幼稚園の頃、甘いものが嫌いで八丁味噌(カクキュー豆味噌)をスプーンですくって食べていた
いろんな味噌を食べてみるけど、やっぱり八丁味噌が好き
ゆで卵には味噌だれ!
#コーミ #みそかつのたれ #まるや八丁味噌 #業務スーパー #本物の八丁味噌
業務スーパーで見つけた(だから1kg) 使用してるお味噌は100%まるや八丁味噌 八丁味噌の渋みが程よくて甘さ控えめ 某有名商品よりも好みの味 幼稚園の頃、甘いものが嫌いで八丁味噌(カクキュー豆味噌)をスプーンですくって食べていた いろんな味噌を食べてみるけど、やっぱり八丁味噌が好き ゆで卵には味噌だれ! #コーミ  #みそかつのたれ  #まるや八丁味噌  #業務スーパー  #本物の八丁味噌 
先日行われた、発酵ライフ推進協会発足1周年記念・特別イベントの一幕♪

日本の有名な蔵元さんが3社も集まってしまって、なんて豪華なんだろう~。

発酵好きな方はええ~なにこれ~って思われるに違いない。笑

▼トークショーゲストのみなさま
麹屋三郎右衛門 辻田社長
日東醸造株式会社 蝦川社長
株式会社まるや八丁味噌 浅井社長

トークショーを聞いていて思ったのは、みなさんなんて個性的なんだろうと!笑 

発酵に関わる人がみんな個性的なのか、社長になる人がみんな個性的なのか、そのどちらでもないのか、笑、

もはやわかりませんが、とにかくとても楽しいトークショーでした。

詳細レポートを書いてみたので、みてみてね(*^◯^*)

▼▼【詳細レポートはこちら】▼▼
18/08/04_発酵ライフ推進協会発足1周年記念・特別イベント
https://www.chounaikankyou.club/article/events180804.html

#蔵元 #味噌蔵 #麹 #麹菌 #麹味噌 #麹作り #白醤油 #味噌 #味噌作り #味噌漬け #味噌煮込み #発酵 #発酵調味料 #発酵生活 #発酵ライフ #八丁味噌 #八丁味噌の郷 #まるや本店 #まるや #まるや八丁味噌 #日東醸造 #日東醸造しろたまり #たまり醤油 #麹屋 #麹屋三郎右衛門 

いつもいいねやコメント、ありがとうございます♬

プロフィールに長谷川ろみが編集長を務める腸活WEBメディア「腸内革命」へのリンクがあります!(*^◯^*)

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【お知らせ】
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1:長谷川ろみ主催イベント、開催決定!

腸活するなら知っておきたい
「発酵学概論」 
~発酵モノティスティング付き~

前回は腸活の全体像をお伝えしましたが、今回はそこから「食」、そして「発酵」にぎゅっとクローズアップして、開催します!飲み食べ比べしながらの交流会つき!8月31日(金)19時〜です。

▼▼【お申し込みはこちら】▼▼
https://peatix.com/event/418206
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2:腸活ゲーム製品化プロジェクト、始動!

クラウドファンディング挑戦を目指し、コツコツ準備中です。インスタグラムでは、まだ準備中の限定公開URLを大公開!(※随時、内容変更予定)

テストプレイしてくれる方は、ぜひイベントに遊びに来てね!

▼▼【腸活ゲームの限定公開URL(仮)】▼▼
http://camp-fire.jp/projects/view/85513?token=1vh1zk2k
先日行われた、発酵ライフ推進協会発足1周年記念・特別イベントの一幕♪  日本の有名な蔵元さんが3社も集まってしまって、なんて豪華なんだろう~。  発酵好きな方はええ~なにこれ~って思われるに違いない。笑  ▼トークショーゲストのみなさま 麹屋三郎右衛門 辻田社長 日東醸造株式会社 蝦川社長 株式会社まるや八丁味噌 浅井社長  トークショーを聞いていて思ったのは、みなさんなんて個性的なんだろうと!笑   発酵に関わる人がみんな個性的なのか、社長になる人がみんな個性的なのか、そのどちらでもないのか、笑、  もはやわかりませんが、とにかくとても楽しいトークショーでした。  詳細レポートを書いてみたので、みてみてね(*^◯^*)  ▼▼【詳細レポートはこちら】▼▼ 18/08/04_発酵ライフ推進協会発足1周年記念・特別イベント https://www.chounaikankyou.club/article/events180804.html  #蔵元  #味噌蔵  #麹  #麹菌  #麹味噌  #麹作り  #白醤油  #味噌  #味噌作り  #味噌漬け  #味噌煮込み  #発酵  #発酵調味料  #発酵生活  #発酵ライフ  #八丁味噌  #八丁味噌の郷  #まるや本店  #まるや  #まるや八丁味噌  #日東醸造  #日東醸造しろたまり  #たまり醤油  #麹屋  #麹屋三郎右衛門    いつもいいねやコメント、ありがとうございます♬  プロフィールに長谷川ろみが編集長を務める腸活WEBメディア「腸内革命」へのリンクがあります!(*^◯^*)  ------ 【お知らせ】 ------ 1:長谷川ろみ主催イベント、開催決定!  腸活するなら知っておきたい 「発酵学概論」  ~発酵モノティスティング付き~  前回は腸活の全体像をお伝えしましたが、今回はそこから「食」、そして「発酵」にぎゅっとクローズアップして、開催します!飲み食べ比べしながらの交流会つき!8月31日(金)19時〜です。  ▼▼【お申し込みはこちら】▼▼ https://peatix.com/event/418206 ------ 2:腸活ゲーム製品化プロジェクト、始動!  クラウドファンディング挑戦を目指し、コツコツ準備中です。インスタグラムでは、まだ準備中の限定公開URLを大公開!(※随時、内容変更予定)  テストプレイしてくれる方は、ぜひイベントに遊びに来てね!  ▼▼【腸活ゲームの限定公開URL(仮)】▼▼ http://camp-fire.jp/projects/view/85513?token=1vh1zk2k
【ホンモノを体験する】
・
8/5はハッコーの日
その前夜は
我らが師、是友氏率いる
#発酵ライフ推進協会 発足一周年記念の懇親会でした
・
発酵を学んだ仲間と、
発酵を生業とするプロフェッショナルが集い、みな醸された夜♥︎
・
#日東醸造 さんの
唯一無二のしろたまり(小麦の醤油)は
贅沢にもその場で絞って、
生醤油と、もろみ、それぞれを刺身で楽しみます
・
本マグロの赤身には
本家本元  #まるや八丁味噌 さんの八丁味噌をのっけて
これも初体験、美味しかった!
・
感動モノの鹿肉のしゃぶしゃぶ!!!
美味しすぎて無言になったなー!
ここにも八丁味噌だれ、
東京23区にある天然醸造味噌蔵の 
#糀屋三郎右衛門 さんの
玄米甘酒ゴマだれをつけて
………悶絶)))
・
・
・
なにが伝えたいかって、
体験に勝るものはない!ってこと
・
私が一流ライターだったとしても
この文章では伝えられない、
色艶、形、香り、食感、食す音、
そして美味しさ
・
すべては体験したひとにしかわからない感動がある
・
今、八丁味噌がGI問題に揺れています
・
日本は取り返しのつかない方向に進もうとしている
・
目には見えないけれど、
私たちは常に微生物と共生し
たくさんの宝を授かり生かされてきた
・
何千年もの時を経て育んできたその技術を「効率」という言葉でジャッジするその感性は、どこからくるのだろう?
・
本当に無駄なことなら、先人たちはとうに辞めていたはず
・
効率を突き詰めるなら、
GIどうこうじゃなく、インスタントラーメンでも流動食でも、すべて効率の良い食事にすれば良いって話でしょう?!
・
・
どうか、体験してみてほしい
ホンモノがどんなものか
究極の非効率とも見える造り方をされた味噌を、醤油を、酢を、
すべての調味料を
・
この感動は効率からは生まれない
・
私の一生をかけて、
この感動体験をひとりでも多くのひとに届けなくては!
・
これが私のライフワークなのだと、
確信した日でもありました
・
楽しかった夜だからこそ、向き合う課題も忘れない自分でありたい
・
#発酵 #fermentation #madeinjapan #japanesefood #しあわせごはん研究所  #shiawasegohanlab
【ホンモノを体験する】 ・ 8/5はハッコーの日 その前夜は 我らが師、是友氏率いる #発酵ライフ推進協会  発足一周年記念の懇親会でした ・ 発酵を学んだ仲間と、 発酵を生業とするプロフェッショナルが集い、みな醸された夜♥︎ ・ #日東醸造  さんの 唯一無二のしろたまり(小麦の醤油)は 贅沢にもその場で絞って、 生醤油と、もろみ、それぞれを刺身で楽しみます ・ 本マグロの赤身には 本家本元 #まるや八丁味噌  さんの八丁味噌をのっけて これも初体験、美味しかった! ・ 感動モノの鹿肉のしゃぶしゃぶ!!! 美味しすぎて無言になったなー! ここにも八丁味噌だれ、 東京23区にある天然醸造味噌蔵の #糀屋三郎右衛門  さんの 玄米甘酒ゴマだれをつけて ………悶絶))) ・ ・ ・ なにが伝えたいかって、 体験に勝るものはない!ってこと ・ 私が一流ライターだったとしても この文章では伝えられない、 色艶、形、香り、食感、食す音、 そして美味しさ ・ すべては体験したひとにしかわからない感動がある ・ 今、八丁味噌がGI問題に揺れています ・ 日本は取り返しのつかない方向に進もうとしている ・ 目には見えないけれど、 私たちは常に微生物と共生し たくさんの宝を授かり生かされてきた ・ 何千年もの時を経て育んできたその技術を「効率」という言葉でジャッジするその感性は、どこからくるのだろう? ・ 本当に無駄なことなら、先人たちはとうに辞めていたはず ・ 効率を突き詰めるなら、 GIどうこうじゃなく、インスタントラーメンでも流動食でも、すべて効率の良い食事にすれば良いって話でしょう?! ・ ・ どうか、体験してみてほしい ホンモノがどんなものか 究極の非効率とも見える造り方をされた味噌を、醤油を、酢を、 すべての調味料を ・ この感動は効率からは生まれない ・ 私の一生をかけて、 この感動体験をひとりでも多くのひとに届けなくては! ・ これが私のライフワークなのだと、 確信した日でもありました ・ 楽しかった夜だからこそ、向き合う課題も忘れない自分でありたい ・ #発酵  #fermentation  #madeinjapan  #japanesefood  #しあわせごはん研究所  #shiawasegohanlab 
Miso Gazpacho🍅
最近Miso Doctor、Foodoctor👩‍🍳としてのお仕事中心で生きていて、趣味の延長線のような生活です☺️そうなりたかったのですごく嬉しいです!感謝です☺️ありがとうございます😊
#plantbased 
#vegan 
#organic 
#seasonal 
#nourish 
#recipetasting
#hacchomiso
#misodoctor 
#misodoctoryuka 
#foodoctoryuka 
#foodbydoctoryuka 
#女医ごはん 
#女医レシピ
#八丁味噌味噌
#まるや八丁味噌
#味噌ソムリエ
#味噌ドクター
#味噌レシピ100チャレンジ中
#味噌レシピ1/100
Miso Gazpacho🍅 最近Miso Doctor、Foodoctor👩‍🍳としてのお仕事中心で生きていて、趣味の延長線のような生活です☺️そうなりたかったのですごく嬉しいです!感謝です☺️ありがとうございます😊 #plantbased  #vegan  #organic  #seasonal  #nourish  #recipetasting  #hacchomiso  #misodoctor  #misodoctoryuka  #foodoctoryuka  #foodbydoctoryuka  #女医ごはん  #女医レシピ  #八丁味噌味噌  #まるや八丁味噌  #味噌ソムリエ  #味噌ドクター  #味噌レシピ100チャレンジ中  #味噌レシピ1 /100
Miso Gazpacho🍅
今日は1日試作デー👩‍🍳最近Miso Doctor、Foodoctor👩‍🍳としてのお仕事中心で生きていて、趣味の延長線のような生活です☺️そうなりたかったのですごく嬉しいです!感謝です☺️ありがとうございます😊
#plantbased 
#vegan 
#organic 
#seasonal 
#nourish 
#glutenfree 
#recipetasting
#hacchomiso
#misodoctor 
#misodoctoryuka 
#foodoctoryuka 
#foodbydoctoryuka 
#女医ごはん 
#女医レシピ
#八丁味噌味噌
#まるや八丁味噌
Miso Gazpacho🍅 今日は1日試作デー👩‍🍳最近Miso Doctor、Foodoctor👩‍🍳としてのお仕事中心で生きていて、趣味の延長線のような生活です☺️そうなりたかったのですごく嬉しいです!感謝です☺️ありがとうございます😊 #plantbased  #vegan  #organic  #seasonal  #nourish  #glutenfree  #recipetasting  #hacchomiso  #misodoctor  #misodoctoryuka  #foodoctoryuka  #foodbydoctoryuka  #女医ごはん  #女医レシピ  #八丁味噌味噌  #まるや八丁味噌 
にっぽんのひとさら。

どれも美味しかった~✨
そして、蔵元さんが勢揃いで流石の調味料!
日東醸造さんの搾りたての「しろたまり」
麹屋三郎右衛門さんの「麹味噌だれ」
まるや八丁味噌さんの「八丁味噌パウダー」
すべてのお料理にマッチング最高でした❤️ #発酵ライフ推進協会 
#発酵ライフ推進協会札幌校 
#にっぽんのひとさら
#是友麻希先生 
#日東醸造 
#麹屋三郎右衛門 
#まるや八丁味噌
にっぽんのひとさら。 どれも美味しかった~✨ そして、蔵元さんが勢揃いで流石の調味料! 日東醸造さんの搾りたての「しろたまり」 麹屋三郎右衛門さんの「麹味噌だれ」 まるや八丁味噌さんの「八丁味噌パウダー」 すべてのお料理にマッチング最高でした❤️ #発酵ライフ推進協会  #発酵ライフ推進協会札幌校  #にっぽんのひとさら  #是友麻希先生  #日東醸造  #麹屋三郎右衛門  #まるや八丁味噌 
娘のアレルギーをきっかけに始めた発酵食品の勉強。発酵ライフアドバイザーの試験に合格させて頂き、週末は協会の1周年記念パーティ。イベントでは、いろいろな蔵元の方達とお会いすることが出来て、沢山お話し聞けました!蔵元の伝統の味を守り続ける為の努力には脱帽です。
**
I began to study fermentation foods by the trigger of my daughter’s allergy. Now, I pass the test and become the adviser of fermentation foods. And also I have many opportunities to meet some craftsman who manage Japanese traditional seasoning company. They continue the ancient hand-made production method to protect the traditional taste.I really proud of them as a fellow Japanese.
**
#発酵ライフ推進協会 
#発酵ライフアドバイザー 
#日東醸造 
#まるや八丁味噌 
#麹屋三郎右衛門
#fermentation #fermentedfoods #organicfood
娘のアレルギーをきっかけに始めた発酵食品の勉強。発酵ライフアドバイザーの試験に合格させて頂き、週末は協会の1周年記念パーティ。イベントでは、いろいろな蔵元の方達とお会いすることが出来て、沢山お話し聞けました!蔵元の伝統の味を守り続ける為の努力には脱帽です。 ** I began to study fermentation foods by the trigger of my daughter’s allergy. Now, I pass the test and become the adviser of fermentation foods. And also I have many opportunities to meet some craftsman who manage Japanese traditional seasoning company. They continue the ancient hand-made production method to protect the traditional taste.I really proud of them as a fellow Japanese. ** #発酵ライフ推進協会  #発酵ライフアドバイザー  #日東醸造  #まるや八丁味噌  #麹屋三郎右衛門  #fermentation  #fermentedfoods  #organicfood 
発酵の日...を過ぎてしまいましたが、先日行われた#麹祭り発酵業界を支える蔵元トークショー  に行ってきました🙋

米麹担当の糀屋三郎右衛門(味噌)の辻田雅寛さん
麦麹担当の日東醸造(しろたまり)の蜷川洋一さん
豆麹担当のまるや八丁味噌の浅井信太郎さん
によるお話とパネルディスカッションです。

一枚目のは
上左から
糀屋三郎右衛門の玄米こうじ
日東醸造の長期熟成琥珀しろたまり
糀屋三郎右衛門の玄米甘酒
下左から
まるや八丁味噌の味噌パウダー
まるや八丁味噌の三河産大豆100%の八丁味噌

二枚目は
パネルディスカッションの様子です
たくさんの経験話がとても楽しかったです

そして三枚目
農水省が決めた八丁味噌と昔からの八丁味噌との比較表の一部です。
そう、今、昔ながらの八丁味噌が大変なことになっているようです
江戸時代から岡崎の八帖(八丁)町で作られてきた八丁味噌が、最近農水省が決めた「八丁味噌」の作り方、とは違うということで、昔ながらの作り方をしている八丁味噌の方が八丁味噌を名乗れなくなっているようです😰

愛知県のみなさんは、昔ながらの作り方のものが八丁味噌と名乗れなく、それ以外のものが八丁味噌として出回っていることはどんな感じなんでしょうか?

今回のトークショー後に、昔からの製法の八丁味噌のいろんな食べ方を紹介され食べさせていただきましたが、他にはない風味にたくさん驚かされました。私は、農水省認定の八丁味噌とは食べ比べたことはないのですが、作り方の違いを見ると、自然的なプラスアルファで醸される風味が期待できない味だと思いました

なんかもったいないです。

私が思うに、
何で今までのものが八丁味噌って名乗れなくなって、最近農水省が決めた作り方のほうを八丁味噌と名乗ることってしてしまうのでしょうか
昔からの作り方を大切にして残していこうってならないで、新しく決めた作り方でないものは認められないとなってしまうのでしょうか

私は農水省側の意見や、その理由を聞いてはいないので、あくまで私が思ったことなのですが...。 とにかく、このままでは昔ながらの八丁味噌は、八丁味噌と名乗れず、伝統製法以外のものが八丁味噌だということになる・・・😒 んー(;>_<;)なんかモヤモヤしてます😖

#発酵祭り #発酵の日
#糀屋三郎右衛門
#日東醸造
#まるや八丁味噌
#八丁味噌が八丁味噌でなくなってしまう
発酵の日...を過ぎてしまいましたが、先日行われた#麹祭り発酵業界を支える蔵元トークショー  に行ってきました🙋 米麹担当の糀屋三郎右衛門(味噌)の辻田雅寛さん 麦麹担当の日東醸造(しろたまり)の蜷川洋一さん 豆麹担当のまるや八丁味噌の浅井信太郎さん によるお話とパネルディスカッションです。 一枚目のは 上左から 糀屋三郎右衛門の玄米こうじ 日東醸造の長期熟成琥珀しろたまり 糀屋三郎右衛門の玄米甘酒 下左から まるや八丁味噌の味噌パウダー まるや八丁味噌の三河産大豆100%の八丁味噌 二枚目は パネルディスカッションの様子です たくさんの経験話がとても楽しかったです そして三枚目 農水省が決めた八丁味噌と昔からの八丁味噌との比較表の一部です。 そう、今、昔ながらの八丁味噌が大変なことになっているようです 江戸時代から岡崎の八帖(八丁)町で作られてきた八丁味噌が、最近農水省が決めた「八丁味噌」の作り方、とは違うということで、昔ながらの作り方をしている八丁味噌の方が八丁味噌を名乗れなくなっているようです😰 愛知県のみなさんは、昔ながらの作り方のものが八丁味噌と名乗れなく、それ以外のものが八丁味噌として出回っていることはどんな感じなんでしょうか? 今回のトークショー後に、昔からの製法の八丁味噌のいろんな食べ方を紹介され食べさせていただきましたが、他にはない風味にたくさん驚かされました。私は、農水省認定の八丁味噌とは食べ比べたことはないのですが、作り方の違いを見ると、自然的なプラスアルファで醸される風味が期待できない味だと思いました なんかもったいないです。 私が思うに、 何で今までのものが八丁味噌って名乗れなくなって、最近農水省が決めた作り方のほうを八丁味噌と名乗ることってしてしまうのでしょうか 昔からの作り方を大切にして残していこうってならないで、新しく決めた作り方でないものは認められないとなってしまうのでしょうか 私は農水省側の意見や、その理由を聞いてはいないので、あくまで私が思ったことなのですが...。 とにかく、このままでは昔ながらの八丁味噌は、八丁味噌と名乗れず、伝統製法以外のものが八丁味噌だということになる・・・😒 んー(;>_<;)なんかモヤモヤしてます😖 #発酵祭り  #発酵の日  #糀屋三郎右衛門  #日東醸造  #まるや八丁味噌  #八丁味噌が八丁味噌でなくなってしまう 
発酵ライフ推進協会一周年記念。
盛りだくさんな記念イベントに参加してきました~
糀に八丁味噌にしろたまり。。。合計何年の老舗だろう👀
うん 何か色々まだまだ頑張ろう💪
来年の二周年に成長してますように私(笑)

#発酵ライフ推進協会#発酵ライフ推進協会札幌校 #発酵ライフアドバイザープロフェッショナル#糀屋三郎右衛門 #まるや八丁味噌#日東醸造
発酵ライフ推進協会の一周年記念特別イベントに出席するために東京へ。
発酵への熱い思いを抱いたたくさんの仲間に刺激を受け、贅沢な3名の麹のプロのトークを聞けた今日の会。
念願の是友先生のお店でどれも大満足の発酵ディナー。
充実した1日でした。
私も動こう!

#発酵ライフ推進協会 
#一周年記念 
#蔵元 
#糀谷三郎右衛門 
#日東醸造 
#まるや八丁味噌 
#是友先生 
#にっぽんのひとさら 
#発酵食
#発酵ライフ推進協会札幌校 
#発酵ライフアドバイザー プロフェッショナル
発酵ライフ推進協会の一周年記念特別イベントに出席するために東京へ。 発酵への熱い思いを抱いたたくさんの仲間に刺激を受け、贅沢な3名の麹のプロのトークを聞けた今日の会。 念願の是友先生のお店でどれも大満足の発酵ディナー。 充実した1日でした。 私も動こう! #発酵ライフ推進協会  #一周年記念  #蔵元  #糀谷三郎右衛門  #日東醸造  #まるや八丁味噌  #是友先生  #にっぽんのひとさら  #発酵食  #発酵ライフ推進協会札幌校  #発酵ライフアドバイザー  プロフェッショナル
私の魚料理の師匠でもある是友先生が代表を務める発酵ライフ推進協会主催の『麹祭り!!発酵業界を支える蔵元トークショー』に行ってまいりました。
*
*
発酵オタクになるつもりはないのですが、オリンピックイヤーまでには実現したいことがあり、いろいろと取り入れたい知識でもあるので、雰囲気をつかみに行ってまいりました。
アドバイザーくらいは取得しておこうかななんて思っています。
*
*
東京に味噌蔵があるなんて知りませんでした😳
まだ、コンセプトが定まらなくて、取り入れられるかはわかりませんが……。
でも、方向性は固まりつつあります。
*
*
理不尽なお話だったり、マニアックなお話だったりと、あっという間の楽しい3時間半でした。
まるや八丁味噌の浅井社長の破天荒ぶりには惚れました😅
*
*
各蔵元さんの商品を詰め込んだお土産セットをお買い上げ!
八丁味噌パウダーは、私のお気に入りです(これ、もっと広まってほしい!)。
近所のお店に売っていたのですが、取り扱いがなくなってしまってショックを受けていたところなので、またお目にかかれてラッキー✨
#発酵ライフ推進協会 #麹祭り #料理は不得意 #料理の腕は上がらない #名刺を忘れるというアホっぷり #糀屋三郎右衛門 #日東醸造 #まるや八丁味噌 #是友麻希
私の魚料理の師匠でもある是友先生が代表を務める発酵ライフ推進協会主催の『麹祭り!!発酵業界を支える蔵元トークショー』に行ってまいりました。 * * 発酵オタクになるつもりはないのですが、オリンピックイヤーまでには実現したいことがあり、いろいろと取り入れたい知識でもあるので、雰囲気をつかみに行ってまいりました。 アドバイザーくらいは取得しておこうかななんて思っています。 * * 東京に味噌蔵があるなんて知りませんでした😳 まだ、コンセプトが定まらなくて、取り入れられるかはわかりませんが……。 でも、方向性は固まりつつあります。 * * 理不尽なお話だったり、マニアックなお話だったりと、あっという間の楽しい3時間半でした。 まるや八丁味噌の浅井社長の破天荒ぶりには惚れました😅 * * 各蔵元さんの商品を詰め込んだお土産セットをお買い上げ! 八丁味噌パウダーは、私のお気に入りです(これ、もっと広まってほしい!)。 近所のお店に売っていたのですが、取り扱いがなくなってしまってショックを受けていたところなので、またお目にかかれてラッキー✨ #発酵ライフ推進協会  #麹祭り  #料理は不得意  #料理の腕は上がらない  #名刺を忘れるというアホっぷり  #糀屋三郎右衛門  #日東醸造  #まるや八丁味噌  #是友麻希 
#麹祭り😊
#発酵ライフ推進協会1周年イベント
#是友麻希 先生

#糀屋三郎右衛門 辻田社長
#日東醸造 蜷川社長
#まるや八丁味噌 浅井社長
蔵元トークショー、ディスカッション楽しかったです。よいお話が聞けました👍
ありがとうございました。