an online Instagram web viewer

#ふなずし medias

Photos

仕入れ体制が整うまでランチ営業は暫くお休み致します。
御理解の程宜しくお願い申し上げます。

lunch Indefinite postponement

#互閃 #割烹互閃 #ランチ休業中 #赤坂接待 #赤坂会席 #七本鎗 #すっぽん #ふなずし #骨董 #早く慣れたい
びわ湖大津プリンスホテルのふなずしロールケーキ💖
なんとふなずしエキスで味の調節もできる‼️
#おいしがうれしが #ふなずし#びわ湖大津プリンスホテル
ふなずしの漬け床である飯(いい)をバターと和え、混ぜ込んだ滋賀の新しいおにぎり!
ふなずしの酸味とバターの香ばしさが溶け合い絶妙なハーモニー😍
飯(いい)は捨てられる事も多いので
食品ロス対策にも!
#おいしがうれしが #OnigiriAction #近江米#ふなずし
ふなずしの漬け床である飯(いい)をバターと和え、混ぜ込んだ滋賀の新しいおにぎり! ふなずしの酸味とバターの香ばしさが溶け合い絶妙なハーモニー😍 飯(いい)は捨てられる事も多いので 食品ロス対策にも! #おいしがうれしが  #OnigiriAction  #近江米 #ふなずし 
{ランチ休業延期のお知らせ}
lunch Indefinite postponement

当初10/15(月)から再開予定でしたランチですが予想以上にルート確保及び時間、鮮魚や乾物、小間物の買う順番に手こずっており ランチ営業無期限延期となります。
なかなか手強いです…… 写真は関係ないのですが富士そばの新作「紅生姜入り竹輪蕎麦」です。
最高です。

#互閃 #割烹互閃 #ランチ休業中 #赤坂接待 #赤坂会席 #七本鎗 #すっぽん #ふなずし #骨董 #潮待ちさん駅からのショートカット教えてください!
{ランチ休業延期のお知らせ} lunch Indefinite postponement 当初10/15(月)から再開予定でしたランチですが予想以上にルート確保及び時間、鮮魚や乾物、小間物の買う順番に手こずっており ランチ営業無期限延期となります。 なかなか手強いです…… 写真は関係ないのですが富士そばの新作「紅生姜入り竹輪蕎麦」です。 最高です。 #互閃  #割烹互閃  #ランチ休業中  #赤坂接待  #赤坂会席  #七本鎗  #すっぽん  #ふなずし  #骨董  #潮待ちさん駅からのショートカット教えてください !
大塚の大親分からひょんな事から器を頂戴いたしました。
「鮑の一口ちらし寿司」に。
鮑の柔らか煮の下に海胆の昆布締めと車海老が仕込んであります。
親方!ありがとうございました!
映えます!

#互閃 #割烹互閃 #赤坂 #赤坂ランチ休憩中 #骨董 #七本鎗 #すっぽん #ふなずし
高円寺駅(5:30-6:00出発)
からゆりかもめ市場前駅

互閃(6:00-6:30出発)
からゆりかもめ市場前駅

への最適電車ルートはどうすればいいのでしょうか?
バスは劇的な渋滞なので使わないものとします。
詳しい人教えてくださいませ!
(切実)

今のところJR高円寺駅から代々木
大江戸線代々木駅から汐留
ゆりかもめ汐留から市場前駅を検討しております。

写真は先日の鰤賄いです。

Tell me the best route from Koenji station to the market front station!! #互閃 #割烹互閃 #赤坂ランチ休業中 #赤坂接待 #赤坂会席 #賄いが豪華! #七本鎗 #骨董 #すっぽん #ふなずし #豊洲市場 #遠い……
高円寺駅(5:30-6:00出発) からゆりかもめ市場前駅 互閃(6:00-6:30出発) からゆりかもめ市場前駅 への最適電車ルートはどうすればいいのでしょうか? バスは劇的な渋滞なので使わないものとします。 詳しい人教えてくださいませ! (切実) 今のところJR高円寺駅から代々木 大江戸線代々木駅から汐留 ゆりかもめ汐留から市場前駅を検討しております。 写真は先日の鰤賄いです。 Tell me the best route from Koenji station to the market front station!! #互閃  #割烹互閃  #赤坂ランチ休業中  #赤坂接待  #赤坂会席  #賄いが豪華 ! #七本鎗  #骨董  #すっぽん  #ふなずし  #豊洲市場  #遠い ……
#滋賀名物 #ふなずし #ふなっしー 
#猪肉 #馬肉 #鯖寿し 
珍味すぎて、美味しかった🙆
本日10/11(木)より営業開始の豊洲市場へ。
予想通りのカオスと混乱……
ランチ休業は長引きそうです…… Toyosu Market 
I'm tired……
Patrasche I am already sleepy…

#互閃 #割烹互閃 #豊洲市場 #七本鎗 #骨董 #ふなずし #赤坂ランチ休業中 #赤坂接待 #赤坂会席
「びわいち」鉄道琵琶湖一周旅completeのあと、お茶しに入ったティーラウンジ☕️で…
*
「ふなずしロール」‼️発見してしまった😬。一瞬見ないフリしました、が、好奇心が勝ってオーダーしてしまった💦。いやいや天下の大プリが、食べ残すようなモノ作るはずが無いでしょ?しかし友人たち、ちょっと退く😅。
*
上等のふなずしは、少し酸味のあるブルーチーズのような味なのですよ。ホントだってば~❗️
*
後ろの小さなスポイトにふなずしエキスのソースが入っていて、加減しながらいただきました。ほとんどホワイトチョコの味。かすかに、かすかに…でも生臭く無い。さすがのホテルメイドでした(^^)v。
*
#ビワイチ#琵琶湖#滋賀#電車旅#琵琶湖一周#鉄道旅#乗りテツ#秋の旅#プチトリップ#trip#女子旅#ふなずし#ふなずしロール#大津プリンスホテル#ケーキ#ロールケーキ#変わり種#珍味#発酵食#スイーツ#ティータイム#カフェ#cafe#カフェ巡り#滋賀カフェ
「びわいち」鉄道琵琶湖一周旅completeのあと、お茶しに入ったティーラウンジ☕️で… * 「ふなずしロール」‼️発見してしまった😬。一瞬見ないフリしました、が、好奇心が勝ってオーダーしてしまった💦。いやいや天下の大プリが、食べ残すようなモノ作るはずが無いでしょ?しかし友人たち、ちょっと退く😅。 * 上等のふなずしは、少し酸味のあるブルーチーズのような味なのですよ。ホントだってば~❗️ * 後ろの小さなスポイトにふなずしエキスのソースが入っていて、加減しながらいただきました。ほとんどホワイトチョコの味。かすかに、かすかに…でも生臭く無い。さすがのホテルメイドでした(^^)v。 * #ビワイチ #琵琶湖 #滋賀 #電車旅 #琵琶湖一周 #鉄道旅 #乗りテツ #秋の旅 #プチトリップ #trip #女子旅 #ふなずし #ふなずしロール #大津プリンスホテル #ケーキ #ロールケーキ #変わり種 #珍味 #発酵食 #スイーツ #ティータイム #カフェ #cafe #カフェ巡り #滋賀カフェ 
.
🚲琵琶湖サイクリングロケ🚲
.
.
.
なのに食べ物ばかり笑
.
.
pic❶&❷
#クラブハリエ のケーキ達🍰卵型のカプセルにスポイトで味付け🤤
ラテアートも可愛すぎて悶絶(๑˃̵ᴗ˂̵)💕
.
.
pic❸&❹
#たねや の御膳と#つぶら餅 
バームクーヘン豚に近江牛に赤こんにゃく…滋賀料理盛りだくさん‼️
たこ焼き器みたいのにお餅を入れて外はカリッと!中はモチッと!で何個でも食べてしまう(*'ω'*)
.
.
pic❺&❻
お腹ペコペコの状態で待ちまくった、うな重〜😍✨
炭の香ばしい香りとフワッフワな身がたまりませーん‼️
あ、最後の鮒寿司🐟は…
勝手に涙が出てきました😭笑
.
.
.
動画の仕上がりが今から楽しみー😊🎶
.
.
#琵琶湖 #ビワイチ #レンタサイクル #サイクリング女子 #サイクリング #ポタリング #旅行 #撮影 #近江牛 #バームクーヘン豚 #グルメスタグラム #clubharie #cafe #ラテアート #辻よし #鰻 #ふなずし
. 🚲琵琶湖サイクリングロケ🚲 . . . なのに食べ物ばかり笑 . . pic❶&❷ #クラブハリエ  のケーキ達🍰卵型のカプセルにスポイトで味付け🤤 ラテアートも可愛すぎて悶絶(๑˃̵ᴗ˂̵)💕 . . pic❸&❹ #たねや  の御膳と#つぶら餅  バームクーヘン豚に近江牛に赤こんにゃく…滋賀料理盛りだくさん‼️ たこ焼き器みたいのにお餅を入れて外はカリッと!中はモチッと!で何個でも食べてしまう(*'ω'*) . . pic❺&❻ お腹ペコペコの状態で待ちまくった、うな重〜😍✨ 炭の香ばしい香りとフワッフワな身がたまりませーん‼️ あ、最後の鮒寿司🐟は… 勝手に涙が出てきました😭笑 . . . 動画の仕上がりが今から楽しみー😊🎶 . . #琵琶湖  #ビワイチ  #レンタサイクル  #サイクリング女子  #サイクリング  #ポタリング  #旅行  #撮影  #近江牛  #バームクーヘン豚  #グルメスタグラム  #clubharie  #cafe  #ラテアート  #辻よし  #鰻  #ふなずし 
ふなずしサンド、美味し~い!
#ふなずしサンド #ふなずし #パン #BIWAKO DAUGHTERS #滋賀
香茸(こうたけ)を干しました
何かに使います。
むわむわです。
芳醇で濃厚で繊細でおてんばな香りです。

#広島県の香茸 #互閃 #割烹互閃 #ふなずし #香茸 #すっぽん #赤坂 #赤坂ランチ #赤坂会席 #赤坂接待 #骨董 #七本鎗
ランチ休業のお知らせ
仕入れの時間やその他諸々がどうなるのか予想がつかないので暫くランチ営業をお休み致します。
御理解くださいませ。
再開は10/15(月)を予定しております。
We will not open lunch.
10/8mon-10/14sun 
#互閃 #割烹互閃 #ふなずし #すっぽん #七本鎗 #骨董 #築地移転 #豊洲移転 #赤坂ランチ #赤坂会席 #赤坂接待
本日10/3(水)仕入れミスにより
ランチは「海鮮丼」のみとなります。
「すっぽん御飯」はありませんのでご注意くださいませ。
Today's lunch is only seafood rice bowl

#互閃 #割烹互閃 #赤坂ランチ #赤坂接待 #すっぽん #ふなずし #七本鎗 #骨董 #一番弟子があら煮を覚えた!
金目鯛真空低温調理 湯葉餡
Kaname Taima Vacuum low temperature cooking

出汁と薄口で地を整え切り身の金目を漬け込み頃合いで引き出し50℃で13分の真空管低温調理に。
皮目を炙り一口大に切りつけゆば餡の上に盛り付け提供。
タンパク質の凝固って面白いですね。

#互閃 #割烹互閃 #真空低温調理 #赤坂 #赤坂ランチ #赤坂会席 #赤坂接待 #七本鎗 #骨董 #ふなずし #すっぽん
金目鯛真空低温調理 湯葉餡 Kaname Taima Vacuum low temperature cooking 出汁と薄口で地を整え切り身の金目を漬け込み頃合いで引き出し50℃で13分の真空管低温調理に。 皮目を炙り一口大に切りつけゆば餡の上に盛り付け提供。 タンパク質の凝固って面白いですね。 #互閃  #割烹互閃  #真空低温調理  #赤坂  #赤坂ランチ  #赤坂会席  #赤坂接待  #七本鎗  #骨董  #ふなずし  #すっぽん 
今日の一日一魚!今日は数多くいるフナの仲間の一種、ニゴロブナを描きました!ニゴロブナは琵琶湖に生息しているフナで、コイ目の特徴として鱗がとてもでかく、円い形をしています!そんなニゴロブナは琵琶湖の名産「ふなずし」の原材料で、ふなずしは奈良時代からつくられているともいわれている、日本最古の保存食といっても過言ではありません!味は好き嫌いがあるそうですが、食べてみたいです!一日一魚でした~🐟#一日一魚#シイラ先生#お魚#魚#さかなクン大好き#🐟#fish#ニゴロブナ#ふなずし
今日の一日一魚!今日は数多くいるフナの仲間の一種、ニゴロブナを描きました!ニゴロブナは琵琶湖に生息しているフナで、コイ目の特徴として鱗がとてもでかく、円い形をしています!そんなニゴロブナは琵琶湖の名産「ふなずし」の原材料で、ふなずしは奈良時代からつくられているともいわれている、日本最古の保存食といっても過言ではありません!味は好き嫌いがあるそうですが、食べてみたいです!一日一魚でした~🐟#一日一魚 #シイラ先生 #お魚 #魚 #さかなクン大好き #🐟#fish #ニゴロブナ #ふなずし 
台風の備えが終わった後は、
おむすびワークショップはいかがですか?イメージイラストで大丈夫ですよ!!
ノッテきた! すごいのできてきた、
今日締め切りっ
http://www.pref.shiga.lg.jp/hodo/e-shinbun/gc01/20180828_2.html
・
#草津おみやげ隊 #おむすび #ふなずし #草津市 #滋賀県 #おみやげ #土産 #旅行 #帰省 #riceball #instajapan #instafoods #kusatsu #shiga #japan #japanese #souvenir #gift #travel #traveljapan #homecoming #kusatsuomiyage
台風の備えが終わった後は、 おむすびワークショップはいかがですか?イメージイラストで大丈夫ですよ!! ノッテきた! すごいのできてきた、 今日締め切りっ http://www.pref.shiga.lg.jp/hodo/e-shinbun/gc01/20180828_2.html ・ #草津おみやげ隊  #おむすび  #ふなずし  #草津市  #滋賀県  #おみやげ  #土産  #旅行  #帰省  #riceball  #instajapan  #instafoods  #kusatsu  #shiga  #japan  #japanese  #souvenir  #gift  #travel  #traveljapan  #homecoming  #kusatsuomiyage 
干し菊(もって菊)
乾燥後
Dried chrysanthemum
(After drying)

#互閃 #割烹互閃 #赤坂ランチ #赤坂会席 #干し菊 #七本鎗 #骨董 #すっぽん #ふなずし
干し菊(もって菊)
乾燥前
Dried chrysanthemum
(Before drying)

#互閃 #割烹互閃 #赤坂ランチ #赤坂会席 #干し菊 #七本鎗 #骨董 #すっぽん #ふなずし
松茸しゃも鍋コース💓🎵💓😁
#琵琶湖 #湖国料理  #やまじん  #まつたけ  #ふなずし  #びわます  #あゆ  #うろり
琵琶湖の北端、余呉湖を望む高台にあるauberge=徳山鮓。
情熱大陸出演なんのその。徳山節全開で鮒鮓(ふなずし)初心者女子もペロリ。さいごには「熊肉🍖がたのしみです❤️」だって 笑
鮒鮓ばかりが話題先行していますが、京懐石、郷土料理、フレンチ(ジビエ)が融合した、まさに徳山料理に引き込まれます。
熊肉のテリーヌ、鮒鮓の余呉産蜂蜜がけ、はしりのきのこの数々・・。嗚呼、はやくまた伺いたい 笑

料理に限らず、価値(価値観)がバブル化している昨今に、客数より域内の生息数に気を配る。素晴らしいスタイルだと思う。応援したい。

#徳山鮓 
#ふなずし 
#京懐石 
#ジビエ 
#フランス料理 
#料理宿 
#オーベルジュ 
#郷土料理 
#京都ディナー 
#kyototrip 
#滋賀観光 
#セブンスピアーズ 
#情熱大陸
琵琶湖の北端、余呉湖を望む高台にあるauberge=徳山鮓。 情熱大陸出演なんのその。徳山節全開で鮒鮓(ふなずし)初心者女子もペロリ。さいごには「熊肉🍖がたのしみです❤️」だって 笑 鮒鮓ばかりが話題先行していますが、京懐石、郷土料理、フレンチ(ジビエ)が融合した、まさに徳山料理に引き込まれます。 熊肉のテリーヌ、鮒鮓の余呉産蜂蜜がけ、はしりのきのこの数々・・。嗚呼、はやくまた伺いたい 笑 料理に限らず、価値(価値観)がバブル化している昨今に、客数より域内の生息数に気を配る。素晴らしいスタイルだと思う。応援したい。 #徳山鮓  #ふなずし  #京懐石  #ジビエ  #フランス料理  #料理宿  #オーベルジュ  #郷土料理  #京都ディナー  #kyototrip  #滋賀観光  #セブンスピアーズ  #情熱大陸 
「干し菊」
Dried chrysanthemum

干すと香りが一層華やかになります。
ほうれん草と松茸のお浸しに散らして使用します。

#互閃 #割烹互閃 #干し菊 #赤坂ランチ #赤坂接待 #赤坂会席 #七本鎗 #骨董 #すっぽん #ふなずし
本日のランチ臨時休業致します。
明日以降のご来店お待ちしております

Today's lunch temporarily closed

#互閃 #割烹互閃 #赤坂ランチ #赤坂会席 #骨董 #七本鎗 #すっぽん #ふなずし
1년 삭힌 붕어초밥. 초밥의 원조격이라 할 수 있는데, 호기심이 가득한 나머지 교토 니시키 시장에서 이걸 사버렸다. (이럴땐 모르는게 약임) 
각설하고 포장 뜯으면 수상한 스멜이 퍼지기 시작한다. 본인은 평소 홍어, 과메기 다 좋아함. 용기를 한껏 내어 입에 넣을라하면 시큼한 냄새가 뇌끝까지 찌르며 먹으면 안 된다고 경고를 한다. 
입에 넣으면 상한 막걸리가 시간이 지나 덩어리가 된걸 씹어서 삼키는 느낌. 씹을때마다 시큼x10,000 거리는 느낌이 들며 머리끝부터 손등에 찌릿찌릿한 느낌이 든다. 
목구녕을 넘기는 동안 “으악 으악” 소리치며 온 몸을 비트니 구경하던 와이프는 박장대소를, 사랑스러운 딸은 “아빠 아파”라고 말한다. 7개 중에 6개까지 먹었고, 이제 하나 남았다. 먹다보니 묘한 맛에 적응 되는것 같지만 여전히 쉽지 않다. 힘내자! 
#후나즈시 #초밥 #스시 #교토 #교토여행 #니시키시장 #ふなずし
1년 삭힌 붕어초밥. 초밥의 원조격이라 할 수 있는데, 호기심이 가득한 나머지 교토 니시키 시장에서 이걸 사버렸다. (이럴땐 모르는게 약임) 각설하고 포장 뜯으면 수상한 스멜이 퍼지기 시작한다. 본인은 평소 홍어, 과메기 다 좋아함. 용기를 한껏 내어 입에 넣을라하면 시큼한 냄새가 뇌끝까지 찌르며 먹으면 안 된다고 경고를 한다. 입에 넣으면 상한 막걸리가 시간이 지나 덩어리가 된걸 씹어서 삼키는 느낌. 씹을때마다 시큼x10,000 거리는 느낌이 들며 머리끝부터 손등에 찌릿찌릿한 느낌이 든다. 목구녕을 넘기는 동안 “으악 으악” 소리치며 온 몸을 비트니 구경하던 와이프는 박장대소를, 사랑스러운 딸은 “아빠 아파”라고 말한다. 7개 중에 6개까지 먹었고, 이제 하나 남았다. 먹다보니 묘한 맛에 적응 되는것 같지만 여전히 쉽지 않다. 힘내자! #후나즈시  #초밥  #스시  #교토  #교토여행  #니시키시장  #ふなずし 
土曜、野洲の地ビールが初お目見えするってことで、バイト終わってから参戦!
けど、残念ながら、この日の分は完売してたので、日曜またリベンジ!
昼一行ったら、なんとか間に合ったぁぁε-(´∀`*)ホッ
今晩、味見するぅ♪(o´艸`)
#オクトーバーフェストやす
#ふなずし
#蓼
#野洲地ビール
土曜、野洲の地ビールが初お目見えするってことで、バイト終わってから参戦! けど、残念ながら、この日の分は完売してたので、日曜またリベンジ! 昼一行ったら、なんとか間に合ったぁぁε-(´∀`*)ホッ 今晩、味見するぅ♪(o´艸`) #オクトーバーフェストやす  #ふなずし  #蓼  #野洲地ビール 
『オクトーバーフェストやす』で、鮒ずしbeerをゲットしました❗このイベントのみの発売らしく、美味しいかどうかはわかりませんが一度飲んでみます🎵

#地元特産品#滋賀#ふなずし#鮒ずし#野洲
『オクトーバーフェストやす』で、鮒ずしbeerをゲットしました❗このイベントのみの発売らしく、美味しいかどうかはわかりませんが一度飲んでみます🎵 #地元特産品 #滋賀 #ふなずし #鮒ずし #野洲 
初琵琶湖ガイド!
が大して釣らせる事できずサーセンした🙍‍♂️🙏笑 
#ビワカツ
#ふなずし 
#意外と食える
#でも
#2きれで充分
彦根に行って来ました

キャスルロードを初散策

うつわやさんですり鉢を購入

これで胡桃をすって

長野県民お馴染みの

くるみこんにゃく

くるみのしいたけあえを

作りたい

珍しい自販機みつけた

ふなずし

千成亭の干肉

お楽しみ

が売っていた

売り切れやったので

買うことはできなかったけど

不思議~~ #滋賀県
#彦根
#キャスルロード
#うつわや
#すり鉢
#くるみ
#珍しい自販機
#ふなずし
#お楽しみ
#千成亭
#干肉
彦根に行って来ました キャスルロードを初散策 うつわやさんですり鉢を購入 これで胡桃をすって 長野県民お馴染みの くるみこんにゃく くるみのしいたけあえを 作りたい 珍しい自販機みつけた ふなずし 千成亭の干肉 お楽しみ が売っていた 売り切れやったので 買うことはできなかったけど 不思議~~ #滋賀県  #彦根  #キャスルロード  #うつわや  #すり鉢  #くるみ  #珍しい自販機  #ふなずし  #お楽しみ  #千成亭  #干肉 
先付
「真鯛昆布締め 唐墨 一口ちらし寿司」

寿司酢は刻んだ鮒鮓とブルーチーズが入っていますのでヨーグルトのような雰囲気です。

#互閃 #割烹互閃 #ふなずし #すっぽん #赤坂 #赤坂ランチ #赤坂接待
#ふなずし
#大好き
#とかゆーてみたけど 
#食べれるようになったのは最近 
#友達のお母さんの手作り
#頂きもの♥
#ありがとう
#うまい!

今日はビールが足らんなる💦思って慌てて冷凍庫に冷したわ😅
#近江今津 から #琵琶湖汽船 で #竹生島クルーズ !
#西国三十三所 第30番 #札所 #宝厳寺へ。
つかお寺にお参りもせず #御朱印 だけ集める不届者多数。
このバチ当たりどもがw
.
#長浜 に移動して、インスタ友達の姐さんオススメの #茂美志や の #のっぺいうどん を。
出汁が深くて複雑でそして美味い!
なにこのどんこ!クソでかくてクソ美味い!!
一緒に頂いた湖北の珍味も美味しかったです。
あ、俺、 #ふなずし 嫌いじゃないかもww
.
#食後は #近江八幡 に移動して、愛してやまない古ーい建築物を愛でて参りました。
うん、眼福。
.
では帰りまする。
#近江今津  から #琵琶湖汽船  で #竹生島クルーズ  ! #西国三十三所  第30番 #札所  #宝厳寺へ 。 つかお寺にお参りもせず #御朱印  だけ集める不届者多数。 このバチ当たりどもがw . #長浜  に移動して、インスタ友達の姐さんオススメの #茂美志や  の #のっぺいうどん  を。 出汁が深くて複雑でそして美味い! なにこのどんこ!クソでかくてクソ美味い!! 一緒に頂いた湖北の珍味も美味しかったです。 あ、俺、 #ふなずし  嫌いじゃないかもww . #食後は  #近江八幡  に移動して、愛してやまない古ーい建築物を愛でて参りました。 うん、眼福。 . では帰りまする。
今日は地域の#お宮さん の#秋まつり ということもあり、自家製#鮒寿司 が食卓に並びました。
骨もやわらかく、上出来だそうです。
#私は苦手です
#オレンジ色がきれい 
#美味しいらしい 
#体にいいもの #乳酸菌
#滋賀県といえば #自家製 #ふなずし #フナ寿司 #🐟 #珍味
近江のソウルフード?とやらを、ジェラートにていただいてみた!
うーん、チーズといえばチーズかな🤔

#ふなずし 
#鮒寿司 
#郷土料理 
#滋賀県
本日のイベント、ご参加ありがとうございました!
未発売のチーズin鮒ずしもご試食いただき、「新しい鮒ずしをみた」
など皆さま美食な方々のコメント、大変参考になりました。
滋賀の方も初めての方もご満足いただけたかと思います。
またぜひここ滋賀に遊びに来てくださいね!
そしておいしいものが大好きな人に届けたい、滋賀食べる通信を宜しくお願い致します。
・
・
・
#shiga #鮒ずし #lakebiwa #ふなずし #滋賀 #ここ滋賀 #滋賀食べる通信 #美味しいもの好きな人と繋がりたい #グルメ #日本酒 #sake #foodstagram
本日のイベント、ご参加ありがとうございました! 未発売のチーズin鮒ずしもご試食いただき、「新しい鮒ずしをみた」 など皆さま美食な方々のコメント、大変参考になりました。 滋賀の方も初めての方もご満足いただけたかと思います。 またぜひここ滋賀に遊びに来てくださいね! そしておいしいものが大好きな人に届けたい、滋賀食べる通信を宜しくお願い致します。 ・ ・ ・ #shiga  #鮒ずし  #lakebiwa  #ふなずし  #滋賀  #ここ滋賀  #滋賀食べる通信  #美味しいもの好きな人と繋がりたい  #グルメ  #日本酒  #sake  #foodstagram 
yogurt made from rice and vegetable lactobacillales!
・
出会っちゃったかもしれない。
いや、多分出会っちゃった。
・
お米と植物性乳酸菌だけでできたヨーグルト。
・
デイリー&ソイフリーの私が求めていたもの♡
コヨグルも好きだけど、独特のこってり感に最近少し飽きてきたのもあって。
・
なんと、こちらに使われている乳酸菌は滋賀名産の”ふなずし”に含まれる200種類以上のパワフルな乳酸菌から選りすぐったものだそう!新しい!!
・
味は濃厚でクリーミーだけれど、しっかりと酸味があって、後味さっぱり!
好きなやつ〜♡
・
今日から3日間、広尾のf&fにて作り手さんがデモンストレーションされています。
他にも、同じくお米と乳酸菌のみで作られたベジマヨ各種もあるみたいですよ。
気になる方は是非!(決して回し者ではありません)
・
#滋美恵グルト#jibiegurt#米粉ヨーグルト#デイリーフリー#ソイフリー#グルテンフリー#ヴィーガン#ローフード#オーガニック#発酵食品#ふなずし#滋賀県#yogurt#riceyogurt#vegetablelacticacidbacteria#dairyfree#soyfree#glutenfree#vegan#rawfood#fermentedfoods#organic#healthylifestyle#japan
yogurt made from rice and vegetable lactobacillales! ・ 出会っちゃったかもしれない。 いや、多分出会っちゃった。 ・ お米と植物性乳酸菌だけでできたヨーグルト。 ・ デイリー&ソイフリーの私が求めていたもの♡ コヨグルも好きだけど、独特のこってり感に最近少し飽きてきたのもあって。 ・ なんと、こちらに使われている乳酸菌は滋賀名産の”ふなずし”に含まれる200種類以上のパワフルな乳酸菌から選りすぐったものだそう!新しい!! ・ 味は濃厚でクリーミーだけれど、しっかりと酸味があって、後味さっぱり! 好きなやつ〜♡ ・ 今日から3日間、広尾のf&fにて作り手さんがデモンストレーションされています。 他にも、同じくお米と乳酸菌のみで作られたベジマヨ各種もあるみたいですよ。 気になる方は是非!(決して回し者ではありません) ・ #滋美恵グルト #jibiegurt #米粉ヨーグルト #デイリーフリー #ソイフリー #グルテンフリー #ヴィーガン #ローフード #オーガニック #発酵食品 #ふなずし #滋賀県 #yogurt #riceyogurt #vegetablelacticacidbacteria #dairyfree #soyfree #glutenfree #vegan #rawfood #fermentedfoods #organic #healthylifestyle #japan 
昨日は久々の#徳山鮨 さん🍣
安定の美味しさでした😀
大勢で行ったので、むっちゃ楽しかった✨
新地のお寿司屋さんの知り合いが増えたので、近々行かないと😋
次回の徳山さんは #5月 に#花山椒 と#熊鍋 🐻
#滋賀県 #余呉#熟鮓#なれずし#ふなずし 
#寿司#鮨#鮓#shushi
#日本酒#sake#nihonshu
発酵×フレンチ@ロテルド比叡
近江の発酵文化を取り入れたフレンチをいただきました。
4年熟成の鮒鮓(ふなずし)にクリームチーズと貴腐ワインのジュレをあわせた一皿が印象的でした。(1枚目の写真)
鮒鮓はじめて食べたけれど、やっぱりだいぶ独特!!
ワインに合いますね!!
#京都 #比叡
#kyoto 
#ロテルド比叡 
#琵琶湖
#鮒鮓
#ふなずし
#発酵
#発酵食品 
#フレンチ
#近江 #発酵文化
#グルメ部
発酵×フレンチ@ロテルド比叡 近江の発酵文化を取り入れたフレンチをいただきました。 4年熟成の鮒鮓(ふなずし)にクリームチーズと貴腐ワインのジュレをあわせた一皿が印象的でした。(1枚目の写真) 鮒鮓はじめて食べたけれど、やっぱりだいぶ独特!! ワインに合いますね!! #京都  #比叡  #kyoto  #ロテルド比叡  #琵琶湖  #鮒鮓  #ふなずし  #発酵  #発酵食品  #フレンチ  #近江  #発酵文化  #グルメ部 
ジビエをゲット・・・するはずが販売してなくて。足をのばして。
お酒とふなずしのおつまみ、焼き鯖寿司とオクラを買って帰ってきました。
さぁ、どこまでドライブしてきたでしょう?(笑)
浪の音、甘めだけど、かーなーりっ!美味しい♥
ジムニーで数時間揺られたワンコはクッタクタ。
#ふなずし #浪の音 #純米酒 #焼き鯖寿司 #オクラがおいしかった  #ワンコ疲れて寝るの図
ジビエをゲット・・・するはずが販売してなくて。足をのばして。 お酒とふなずしのおつまみ、焼き鯖寿司とオクラを買って帰ってきました。 さぁ、どこまでドライブしてきたでしょう?(笑) 浪の音、甘めだけど、かーなーりっ!美味しい♥ ジムニーで数時間揺られたワンコはクッタクタ。 #ふなずし  #浪の音  #純米酒  #焼き鯖寿司  #オクラがおいしかった  #ワンコ疲れて寝るの図 
おお、、
ふなずしアイスクリームかぁ💧💦
ふなずしは食べているので味はしっていますか、、
ちょっと勇気がいるな、。 #ふなずしアイスクリーム
#ふなずし
#滋賀県名産 
#彦根
「忍びマスカット」
シャインマスカットの上には大徳寺納豆を乗せ干し杏で包みます。
忍んでいますね。
甘さと酸味と塩味が最後の甘い粉茶と相性抜群です。
Shine Muscat apricots and miso

#割烹互閃 #互閃 #七本鎗 #すっぽん #ふなずし #赤坂 #赤坂ランチ #赤坂接待
高円寺にある「さぬきや」さんにて饂飩勉強会
美味しいです。
とても図抜けて美味しいです。
腹パンパンです…… #さぬきや #高円寺さぬきや #割烹互閃 #互閃 #すっぽん #ふなずし #赤坂 #赤坂ランチ #赤坂接待 #七本鎗 #米沢牛
昨夜は大学の先輩からいただいた鮒鮨で鮒鮨まつり❣️乳酸菌たっぷりのちょっと酸っぱい鮒鮨は味ののった日本酒とやるとたまらん。オトナの楽しみ。
#ふなずし #乳酸菌 #ふなずし茶漬け
昨夜は大学の先輩からいただいた鮒鮨で鮒鮨まつり❣️乳酸菌たっぷりのちょっと酸っぱい鮒鮨は味ののった日本酒とやるとたまらん。オトナの楽しみ。 #ふなずし  #乳酸菌  #ふなずし茶漬け 
初めて食べる鮒寿司☻
もっとクセがあってしょっぱい系だと思っていたんだけど、すっぱい系だった。おいしい
よく鮒寿司ウゲーみたいな声聞くけど、なぜだろう?

#鮒寿司初めて食べた 
#ふなずし
#鮒ずし
#鮒寿し
#鮒寿司
#滋賀名産
#滋賀お土産
#滋賀土産
#乳酸菌
#発酵食品
#琵琶湖名産
滋賀に越して早四年半経ちますが、滋賀の名物 ふな寿司を生まれてこのかた一度も食べた事がありませんでした。
臭いから食べれない!とか、
ブルーチーズの味だから
チーズが大丈夫ならいける!とか…
とりあえずポジション的には、
ドリアンやクサヤの感じだろうな
と思ってまして…。
ピザにのせられたふな寿司を初めてみたので、初心者にうってつけの商品であると思い、
ゲット。
さっき食べました。
結果、普通に食べれました。
……だが、これはピザだから、
切り身の一切れだけだから、
大丈夫だったのか…謎です。。
次は、ちゃんとふなずしのみを買って見ようかなー…。
#ふなずし 
#滋賀名物
滋賀に越して早四年半経ちますが、滋賀の名物 ふな寿司を生まれてこのかた一度も食べた事がありませんでした。 臭いから食べれない!とか、 ブルーチーズの味だから チーズが大丈夫ならいける!とか… とりあえずポジション的には、 ドリアンやクサヤの感じだろうな と思ってまして…。 ピザにのせられたふな寿司を初めてみたので、初心者にうってつけの商品であると思い、 ゲット。 さっき食べました。 結果、普通に食べれました。 ……だが、これはピザだから、 切り身の一切れだけだから、 大丈夫だったのか…謎です。。 次は、ちゃんとふなずしのみを買って見ようかなー…。 #ふなずし  #滋賀名物 
「従業員福利厚生」
今更ですが裏の厨房にミニ扇風機を付けてみました。
凄く快適です。
凄く快適です。
もっとはやく思いつくべきでした……
Small fan

#福利厚生 #2段階の風が! #割烹互閃 #互閃 #すっぽん  #ふなずし #赤坂 #赤坂ランチ #赤坂接待 #七本鎗 #骨董
2018.8.26

滋賀県長浜市長濱浪漫ビールさんより
近江彩り御膳 松 と 地ビール
近江牛のローストビーフ丼、鮒寿司、近江こんにゃく、琵琶湖産シジミの佃煮など滋賀の食材にこだわった御膳

地ビールは醸造・販売をしているようです。運転手の私は飲めてませんが、美味しかったようです。

#滋賀県 #長浜市 #長濱浪漫ビール #近江牛 #ランチ #ふなずし #ビール #地ビール #近江こんにゃく #しじみ #ローストビーフ丼 #丼 #ローストビーフ
2018.8.26 滋賀県長浜市長濱浪漫ビールさんより 近江彩り御膳 松 と 地ビール 近江牛のローストビーフ丼、鮒寿司、近江こんにゃく、琵琶湖産シジミの佃煮など滋賀の食材にこだわった御膳 地ビールは醸造・販売をしているようです。運転手の私は飲めてませんが、美味しかったようです。 #滋賀県  #長浜市  #長濱浪漫ビール  #近江牛  #ランチ  #ふなずし  #ビール  #地ビール  #近江こんにゃく  #しじみ  #ローストビーフ丼  #丼  #ローストビーフ 
今日9/3(月)の築地はそこそこの忙しさです
Tsukiji fish market

#Tsukiji fish market #割烹互閃 #互閃 #すっぽん #ふなずし #赤坂 #赤坂ランチ #赤坂接待 #七本鎗 #骨董
滋賀の銘品 ふなずし
美味しい😋ブルーチーズのよう
#shiga#funazushi#滋賀#ふなずし#localfood
無事にお家に着いたわん😆✨✨
.
疲れて爆睡😪💣💤わん
.
しかしお母さんお土産買いすぎわん😅
.
(お母さん)実はまだ有るの😅💦
.
.
#柴犬#いち#赤柴#夏休み#終わり#お土産#dog#nihoninu#Shibainu#Souvenir#もふもふ#もふもふモフモフ#いぬばか部#しばいぬ部#いぬすたぐらむ#inusutagram#ふなずし#気になる
本日8/30(木)の爆弾丼
唐辛子と和えた白魚が秀逸です。
today's lunch

#互閃 #割烹互閃 #すっぽん #ふなずし #赤坂 #赤坂ランチ #赤坂接待 #骨董 #七本鎗
「ここ滋賀」で買った鮒寿司の「飯」と「なめろう」と「七本槍」。 .

#ふなずし  #鮒寿司 #発酵飯 #滋賀グルメ #七本槍 #冨田酒造 #おうちごはん #夕飯 #晩酌
そういえば数年前の焼き物
「カリカリ桃 木の芽味噌焼き」
甘みのほぼないカリカリの桃を角切りにし木の芽味噌と和え、スズキ上に乗せ杉板焼きに。
健忘録的に乗せておきます。
来年はやります!必ず!多分…… sea bass peach and miso

#互閃 #割烹互閃 #すっぽん #ふなずし #赤坂 #赤坂ランチ #赤坂接待 #七本鎗 #骨董
本日8/27(月)からのランチ
新物の小粒イクラが登場です。

today's lunch
Red snapper mackerel and salmon roe

#互閃 #割烹互閃 #赤坂 #赤坂ランチ #骨董 #七本鎗 #すっぽん #ふなずし
もう一軒 浜大津
地下鉄を走って来た電車が市街地の交差点をレール軋ませて曲がります。
ふなずし【おためしハーフサイズ950円+税】美味しいですがやはりニオイがダメな人はダメでしょう(^o^;
本モロコ天ぷら680円+税
苦みが地酒(浅芽生=あさじお)と合いました。
#大津 #浜大津 #大津グルメ #浜大津グルメ #ふなずし #鮒ずし #もろこ #モロコ  #もろこ天ぷら #モロコ天ぷら #浅芽生
もう一軒 浜大津 地下鉄を走って来た電車が市街地の交差点をレール軋ませて曲がります。 ふなずし【おためしハーフサイズ950円+税】美味しいですがやはりニオイがダメな人はダメでしょう(^o^; 本モロコ天ぷら680円+税 苦みが地酒(浅芽生=あさじお)と合いました。 #大津  #浜大津  #大津グルメ  #浜大津グルメ  #ふなずし  #鮒ずし  #もろこ  #モロコ  #もろこ天ぷら  #モロコ天ぷら  #浅芽生 
姿がよい松茸です。
Good shape mushrooms(matsutake)

#互閃 #割烹互閃 #赤坂 #赤坂接待 #赤坂ランチ #すっぽん #ふなずし #七本鎗 #骨董
【大阪 天王寺 種よし】さんで???料理
*
台風接近につき、電車が止まるらしい
よって夕方サクッと行きたい
#サメ刺身
#ゲンゲの唐揚げ
#ふなずし 
#ハッスルハイボール
時短で飲んだけど、大阪には台風来ないねー
だったら、もっとゆっくり飲みたかったな。、
*
#大阪 #おおさか #天王寺 #種よし #一人ベロ #一人呑み #ひとりのみ #一人飲み #一人酒 #ソロ飲み #飲酒タグラム #ひるべろ #孤独のグルメ #B級グルメ #ハイボール
【大阪 天王寺 種よし】さんで???料理 * 台風接近につき、電車が止まるらしい よって夕方サクッと行きたい #サメ刺身  #ゲンゲの唐揚げ  #ふなずし  #ハッスルハイボール  時短で飲んだけど、大阪には台風来ないねー だったら、もっとゆっくり飲みたかったな。、 * #大阪  #おおさか  #天王寺  #種よし  #一人ベロ  #一人呑み  #ひとりのみ  #一人飲み  #一人酒  #ソロ飲み  #飲酒タグラム  #ひるべろ  #孤独のグルメ  #B級グルメ  #ハイボール 
今年も始まりました。

#ひこね梨さんぽ 
今年は

#ひこね梨ペアレード

300円にて販売しております。
平日13時~15時(水休み)
土日11時~16時

ペアレードとは?
梨(pear)+果実飲料(ade)
=pearade(ペアレード)

ひこね梨のさっぱりとした甘さと ひこね梨の果肉が入ったゼリーを一度に楽しめます。
是非、ご賞味下さい!!! 25(土)26(日)は荒神山公園にて販売しておりますので、弊社駐車場にはおりませんのでご注意下さいm(_ _)m

#ひこね梨 #さんぽ #ペアレード #滋賀飲料 #ふなずし が#買える #自販機 #ひこにゃん #ラッピング #夢京橋 #キャッスルロード #ひこね #彦根 #滋賀 #shiga #pear #ade #pearade #lovehiko
今年も始まりました。 #ひこね梨さんぽ  今年は #ひこね梨ペアレード  300円にて販売しております。 平日13時~15時(水休み) 土日11時~16時 ペアレードとは? 梨(pear)+果実飲料(ade) =pearade(ペアレード) ひこね梨のさっぱりとした甘さと ひこね梨の果肉が入ったゼリーを一度に楽しめます。 是非、ご賞味下さい!!! 25(土)26(日)は荒神山公園にて販売しておりますので、弊社駐車場にはおりませんのでご注意下さいm(_ _)m #ひこね梨  #さんぽ  #ペアレード  #滋賀飲料  #ふなずし  が#買える  #自販機  #ひこにゃん  #ラッピング  #夢京橋  #キャッスルロード  #ひこね  #彦根  #滋賀  #shiga  #pear  #ade  #pearade  #lovehiko 
余呉湖  徳山鮓
発酵四種
鯖の熟鮓  トマトと発酵飯のソースとチーズかけ
鮒鮓  蜂蜜ソース
カラスミの熟鮓
鮒鮓のサンドイッチ

#徳山鮓 #なれずし #ふなずし#余呉湖
無花果 鮒鮓豆腐(ふなずしとうふ)

水切りし裏漉しした豆腐に刻んだ鮒鮓、ブルーチーズ、寿司酢を合わせ「鮒鮓豆腐」とします。
ヨーグルトのようなイメージでしょうか?
ランチの小鉢、夜には焼物のあしらいとして提供予定です。
本日8/22(火)夜のお席は余裕しかありません……
座り放題ですので、御予約のお電話お待ちしております。
03-3588-8281

Figs and funasushi

reservation
03-3588-8281
#互閃  #割烹互閃 #赤坂 #赤坂ランチ #ふなずし #すっぽん #七本鎗 #骨董 #赤坂接待
無花果 鮒鮓豆腐(ふなずしとうふ) 水切りし裏漉しした豆腐に刻んだ鮒鮓、ブルーチーズ、寿司酢を合わせ「鮒鮓豆腐」とします。 ヨーグルトのようなイメージでしょうか? ランチの小鉢、夜には焼物のあしらいとして提供予定です。 本日8/22(火)夜のお席は余裕しかありません…… 座り放題ですので、御予約のお電話お待ちしております。 03-3588-8281 Figs and funasushi reservation 03-3588-8281 #互閃  #割烹互閃  #赤坂  #赤坂ランチ  #ふなずし  #すっぽん  #七本鎗  #骨董  #赤坂接待 
今夜のお酒🍶
「純米吟醸 道灌(どうかん)」(太田酒造)
「冷」だとお酒の香りが弱く感じるけど、
すっきりとした辛口でジメジメした晩に飲むには良いかも😋
日本酒のあてにピッタリ♪「ふなずし🐟」苦手な人が多いけど、
私は嫌いじゃないなぁ〜😙 .
.
.
.
.
帰省中、飲みきれなかった日本酒とふなずし持ち帰ってきた( ✌︎'ω')✌︎ #ふなずし #鮒寿司 #滋賀県郷土料理 🐟🍣 #道灌 #太田酒造 #sake #日本酒 #日酒 #日本酒好き🍶
 #酒好き #酒好き女子 #飲みスタグラム #宅飲み
 #のみすたぐらむ #ノミスタグラム
今夜のお酒🍶 「純米吟醸 道灌(どうかん)」(太田酒造) 「冷」だとお酒の香りが弱く感じるけど、 すっきりとした辛口でジメジメした晩に飲むには良いかも😋 日本酒のあてにピッタリ♪「ふなずし🐟」苦手な人が多いけど、 私は嫌いじゃないなぁ〜😙 . . . . . 帰省中、飲みきれなかった日本酒とふなずし持ち帰ってきた( ✌︎'ω')✌︎ #ふなずし  #鮒寿司  #滋賀県郷土料理  🐟🍣 #道灌  #太田酒造  #sake  #日本酒  #日酒  #日本酒好き 🍶 #酒好き  #酒好き女子  #飲みスタグラム  #宅飲み  #のみすたぐらむ  #ノミスタグラム 
#滋賀県#余呉町#余呉湖#余呉駅
#徳山鮓#美食宿#オーベルジュ
#なれずし#鮒ずし#ふなずし
#発酵#発酵食#ジビエ#熊肉
#小泉武夫
滋賀県余呉湖のほとりにある徳山鮓に行って来ました✨
濃厚なはちみつと食す、鮒のなれずしは発酵食の美味さを味わうのに存分な一品でした❇
また違う季節に行きたいなぁ🎵
鮒寿司、赤こん
^^美味しいです
地元のお酒🍶にほんとによく合います🎵鮒寿司びっくりの美味しさ🎵です♥お酒と一緒にお召し上がりくださいませ
#滋賀県近江八幡市#郷土料理#鮒寿司#赤こんにゃく #KAILUA#ふなずし