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#ひしおの糀 medias

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#ひしお味噌 
味噌や醤油の原形と言われる古代の#発酵調味料 #醤 ・
醤油と水、#ひしおの糀 を瓶に入れて、毎日混ぜるだけ。
とっても手軽♪
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ひしお味噌の使い方は簡単!
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そのままご飯にかけたり、納豆やキムチに混ぜたり、野菜スティックにディップしたり、他の調味料と混ぜてドレッシングにしたり。使い方様々。
・
中でもオススメなのは、ごまペーストと合わせて作るひしお味噌ソース✨
・
パンにつけたり、蒸し野菜につけるとすごく美味しいんです。大好物🤤
・
この調味料があると料理のレパートリーが格段に増えて、ご家族も喜ぶこと間違いなし👍
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#マクロビオティック #マクロビオティッククッキングスクールリマ藤が丘校 #和Nagomi #オーガニック #ビーガン #ベジタリアン #普茶料理 #マクロビオティック料理教室 #料理教室 #横浜市青葉区 #藤が丘 #macrobioticcookingschoollima #macrobiotic #naturalfood #foodpower #organic #vegan #vegetarian #hisiomiso fermentedseasoning #macrobioticcookingschool #cookingschool #yokohama #fujigaoka
#ひしお味噌  味噌や醤油の原形と言われる古代の#発酵調味料  #醤  ・ 醤油と水、#ひしおの糀  を瓶に入れて、毎日混ぜるだけ。 とっても手軽♪ ・ ひしお味噌の使い方は簡単! ・ そのままご飯にかけたり、納豆やキムチに混ぜたり、野菜スティックにディップしたり、他の調味料と混ぜてドレッシングにしたり。使い方様々。 ・ 中でもオススメなのは、ごまペーストと合わせて作るひしお味噌ソース✨ ・ パンにつけたり、蒸し野菜につけるとすごく美味しいんです。大好物🤤 ・ この調味料があると料理のレパートリーが格段に増えて、ご家族も喜ぶこと間違いなし👍 ・ #マクロビオティック  #マクロビオティッククッキングスクールリマ藤が丘校  #和Nagomi  #オーガニック  #ビーガン  #ベジタリアン  #普茶料理  #マクロビオティック料理教室  #料理教室  #横浜市青葉区  #藤が丘  #macrobioticcookingschoollima  #macrobiotic  #naturalfood  #foodpower  #organic  #vegan  #vegetarian  #hisiomiso  fermentedseasoning #macrobioticcookingschool  #cookingschool  #yokohama  #fujigaoka 
しとしと雨の日、お友達と作りました。
家の菌によって、味がかわるみたい。
少ししたら、みんなで持ち寄って味比べしようと約束。
納豆は禁だって。
お友達が作ってきてくれたアップルケーキが美味しくて幸せ。
*
#ひしお #ひしおの糀 #まずは唐揚げやってみたい #発酵食品 #hishio #離乳食
I’m making another Japanese food which is good for your stomach. It’s called “Hishio”. My friend from university told me it’s very tasty and good for us. It’s gonna take one week to be fermented. It already smells goooood💖

醤(ひしお)を作ってみました。ロカボ歴の長い大学時代の先輩に教わって🤝 @may_n_gu 息子さんも醤で味付けするとよく食べるんだとか😳✨
#ひしおの糀 に、醤油とお水と昆布を入れて、混ぜるだけ。あとは毎日1回必ず混ぜて、1週間で完成だそうです。

すでにいい香り〜☺️💖
美味しくできますように。

#混ぜた手めっちゃいいにおい
I’m making another Japanese food which is good for your stomach. It’s called “Hishio”. My friend from university told me it’s very tasty and good for us. It’s gonna take one week to be fermented. It already smells goooood💖 醤(ひしお)を作ってみました。ロカボ歴の長い大学時代の先輩に教わって🤝 @may_n_gu 息子さんも醤で味付けするとよく食べるんだとか😳✨ #ひしおの糀  に、醤油とお水と昆布を入れて、混ぜるだけ。あとは毎日1回必ず混ぜて、1週間で完成だそうです。 すでにいい香り〜☺️💖 美味しくできますように。 #混ぜた手めっちゃいいにおい 
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@kurashinikoishite さんのレシピに挑戦。
#肉なし即席マーボーのもと 。
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主人に風邪をうつされて、
ついさっきまで丸一日寝ていました。
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起きたら#麦麹 が#発酵 していてちょっと回復。
明日には食べごろかな?
喉治るといいな。
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いいにおい。
楽しみです。
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#ひしおの糀 #醤油麹 #発酵調味料 
#おうちごはん #手抜きの準備
我が家の定番。
アボカドに醤で海苔巻きして食べますよ。🥑✨
醤はしっかり醸され早半年。滋味深いよー。発酵食品の中でも好きな奴が醤(ひしお)です。❤️
海苔は無酸処理。
海苔のオーガニックみたいな感じだね。
海苔は葉酸・ビタミンA.B12.C.K、カルシウム・アミノ酸と含まれる。
安心安全なものを取るといいよね。(╹◡╹)
#アボカド 
#アボカド部 
#醤 
#醤部
#ひしお 
#ひしおの糀 
#海苔
#無酸処理 
#無酸処理海苔 
#海苔の酸処理は海に良くない
#海苔の酸処理は野菜で言えば農薬
#海苔の酸処理は病気予防
#organic 
#海を綺麗に 
#酸処理した海苔は黒くて見栄えが良い
#買い物は投票
#消費者がいるから売り手がいるから
#消費者がきちんと選ぶ
我が家の定番。 アボカドに醤で海苔巻きして食べますよ。🥑✨ 醤はしっかり醸され早半年。滋味深いよー。発酵食品の中でも好きな奴が醤(ひしお)です。❤️ 海苔は無酸処理。 海苔のオーガニックみたいな感じだね。 海苔は葉酸・ビタミンA.B12.C.K、カルシウム・アミノ酸と含まれる。 安心安全なものを取るといいよね。(╹◡╹) #アボカド  #アボカド部  #醤  #醤部  #ひしお  #ひしおの糀  #海苔  #無酸処理  #無酸処理海苔  #海苔の酸処理は海に良くない  #海苔の酸処理は野菜で言えば農薬  #海苔の酸処理は病気予防  #organic  #海を綺麗に  #酸処理した海苔は黒くて見栄えが良い  #買い物は投票  #消費者がいるから売り手がいるから  #消費者がきちんと選ぶ 
★家飲み★
*秋刀魚の塩焼き
*ネバネバトリオ  withうずらちゃん
*切り干し大根の煮物
*豆腐ときのこ海藻サラダ
・豆腐を水切りした時に
1時間だけ醤をキッチン
ペーパーの上から塗ってみたら
短時間でも風味はついて
ました。次は1日漬けて
みようと思います( ^ω^ )
・
通勤途中に知り合いの
スーパー塗装屋さんに遭遇👨‍🎨
午前中は龍のツノ辺りで
帰りに通るとこの状態!
下書き無しに一発勝負な感じ
やっぱり凄いなぁ✨
・
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#秋刀魚の塩焼き 
#さんまの塩焼き 
#山芋納豆
#うずらの卵 好き
#切り干し大根の煮物 
#豆腐サラダ
#豆腐と海藻のサラダ 
#レンチン した
#しめじバター 入り
#醤#発酵食品 
#ひしおの糀 
#天然のうま味調味料 
#毎日かき混ぜる 仕事が
増えたけど
#これ美味しい のよね
#家飲み#家ごはん
#秋の食卓
#塗装屋さん
#今宵もアテな夜
★家飲み★ *秋刀魚の塩焼き *ネバネバトリオ withうずらちゃん *切り干し大根の煮物 *豆腐ときのこ海藻サラダ ・豆腐を水切りした時に 1時間だけ醤をキッチン ペーパーの上から塗ってみたら 短時間でも風味はついて ました。次は1日漬けて みようと思います( ^ω^ ) ・ 通勤途中に知り合いの スーパー塗装屋さんに遭遇👨‍🎨 午前中は龍のツノ辺りで 帰りに通るとこの状態! 下書き無しに一発勝負な感じ やっぱり凄いなぁ✨ ・ ・ #秋刀魚の塩焼き  #さんまの塩焼き  #山芋納豆  #うずらの卵  好き #切り干し大根の煮物  #豆腐サラダ  #豆腐と海藻のサラダ  #レンチン  した #しめじバター  入り #醤 #発酵食品  #ひしおの糀  #天然のうま味調味料  #毎日かき混ぜる  仕事が 増えたけど #これ美味しい  のよね #家飲み #家ごはん  #秋の食卓  #塗装屋さん  #今宵もアテな夜 
ひしお。
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私の耳。
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ずーっと治らなかったアトピー。
・
ホメオパシー、クレイ、いろいろ試したけど全然治らなくて、パーマもヘアカラーも耳のせいでずーっとできなかった。
・
醤(ひしお)に出会った。
・
衝撃の美味しさ!身体に良いとか関係なく美味しかったから食べ続けた。
・
ジクジクして痒くて痒くて眠れない日もあった。気がついたら耳が乾いてきてた。痒くなくなってた。皮がむけなくなった!ピンクの新しい皮膚が出来てきた!
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もう何年も悩みのタネだった耳のアトピー。
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麹のチカラってすごいなぁ!
・
甘酒も身体に良いけど、私の身体には醤なんだ。
・
次女もアトピー。何故か三姉妹のうち次女だけ(⌒-⌒; )
・
ジクジクしだす時は、いつも、醤を切らした時(⌒-⌒; )
・
食べきる前に。使い切る前に、次のを仕込もう(笑)
・
次女は甘酒きらいで食べてくれない(・_・;
・
手作り甘酒、美味しいのにな♡
・
醤に入れた昆布はえりもの『日高昆布』水出しのだしガラを干しておいて醤を仕込む時に入れました♡今日は鶏肉を漬け込んでソテーに!美味しい!ジューシー!柔らかい!砂糖使ってないのに甘い!いや、みりんも入れてないよ(°▽°)糀って!醤って!ホントすごい!
・
(すべての方のアトピーに醤が効くわけでは無いと思います、様々な要因が絡み合っているので念のため、加筆しておきます☆)
・
#ひしお #ひしおのはな #醤 #ひしおの糀 #鶏肉料理 #照り焼きチキン #アトピー #あとぴー #アトピーが教えてくれたこと #醸せ師の先生ありがとう #醤に出会えた #良かった #美味しい #嬉しい #ママはだしソムリエ #だしソムリエ #だしソムリエ協会 #だしソムリエ協会認定講師 #ひしおのうま味は大豆と麦の美味しいだしだと思う #娘はnhk名古屋児童劇団員
ひしお。 ・ 私の耳。 ・ ずーっと治らなかったアトピー。 ・ ホメオパシー、クレイ、いろいろ試したけど全然治らなくて、パーマもヘアカラーも耳のせいでずーっとできなかった。 ・ 醤(ひしお)に出会った。 ・ 衝撃の美味しさ!身体に良いとか関係なく美味しかったから食べ続けた。 ・ ジクジクして痒くて痒くて眠れない日もあった。気がついたら耳が乾いてきてた。痒くなくなってた。皮がむけなくなった!ピンクの新しい皮膚が出来てきた! ・ もう何年も悩みのタネだった耳のアトピー。 ・ 麹のチカラってすごいなぁ! ・ 甘酒も身体に良いけど、私の身体には醤なんだ。 ・ 次女もアトピー。何故か三姉妹のうち次女だけ(⌒-⌒; ) ・ ジクジクしだす時は、いつも、醤を切らした時(⌒-⌒; ) ・ 食べきる前に。使い切る前に、次のを仕込もう(笑) ・ 次女は甘酒きらいで食べてくれない(・_・; ・ 手作り甘酒、美味しいのにな♡ ・ 醤に入れた昆布はえりもの『日高昆布』水出しのだしガラを干しておいて醤を仕込む時に入れました♡今日は鶏肉を漬け込んでソテーに!美味しい!ジューシー!柔らかい!砂糖使ってないのに甘い!いや、みりんも入れてないよ(°▽°)糀って!醤って!ホントすごい! ・ (すべての方のアトピーに醤が効くわけでは無いと思います、様々な要因が絡み合っているので念のため、加筆しておきます☆) ・ #ひしお  #ひしおのはな  #醤  #ひしおの糀  #鶏肉料理  #照り焼きチキン  #アトピー  #あとぴー  #アトピーが教えてくれたこと  #醸せ師の先生ありがとう  #醤に出会えた  #良かった  #美味しい  #嬉しい  #ママはだしソムリエ  #だしソムリエ  #だしソムリエ協会  #だしソムリエ協会認定講師  #ひしおのうま味は大豆と麦の美味しいだしだと思う  #娘はnhk名古屋児童劇団員 
かのこちゃんに聞いておいて良かった!
ほんと、水分出てきたよ~#ひしおの糀 #杉桶仕込み醤油 #オーサワジャパン で安心のお買い物。#vegan #organic #pegulcafe #発酵調味料 #오가닉카페 #유기농카페 #맛있는 #발효
少なくなってきたので、あらたに  ひしお を仕込みました
名刀味噌本舗さんのひしおの糀です!

甘酒プラスversionもこれから仕込みます

まだ二日目(^^)
おいしくなーれー✨

#名刀味噌本舗#ひしおの糀#発酵#腸活#岡本醤油
こんなに水分ない感じでいいの?#ひしおの糀 #pegulcafe #発酵調味料
ひしお広報応援隊長
時にはひしおの宣伝もしちゃいます
名刀味噌本舗様が銀座に来るとなれば
ご挨拶せずにはいられない!
お兄様に会えるそう
指折りその日を待ちわびまする!
#名刀味噌本舗 #ひしおの糀 #松屋銀座 #銀座・手仕事直売所
ひしお広報応援隊長 時にはひしおの宣伝もしちゃいます 名刀味噌本舗様が銀座に来るとなれば ご挨拶せずにはいられない! お兄様に会えるそう 指折りその日を待ちわびまする! #名刀味噌本舗  #ひしおの糀  #松屋銀座  #銀座 ・手仕事直売所
半分って思ったけど…面倒くさいから全部入れちゃった。#ひしおの糀 #杉桶仕込み醤油 #万能調味料 #pegulcafe #ペグルカフェ #発酵 #発酵調味料 #vegan #organic
#万能調味料 今日からやってみよう。半分やってちょっと考えようかな。#ひしおの糀 #杉桶仕込み醤油 #vegan #vegansoysauce #発酵 #pegulcafe #ペグルカフェ #일본소스 #오가닉카페
夏休み最後の日に
醤(ひしお)つくり
・
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お醤油 600cc
お水  300cc
ひしおの糀 550g
・
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を毎日混ぜるだけ
2週間後には
美味しい万能発酵調味料の
出来上がり✨
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・
楽しみ楽しみ♬
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・
#醤 
#ひしおの糀 
#井上古式じょうゆ
#WECK
#万能発酵調味料
#何にでも使える
#昆布や甘酒などいれると旨味やまろやかさアップ
#オーサワジャパン の商品を売り始めました。すでに、#南部せんべい #ひしおの糀 #杉桶仕込み醤油 は売れちゃいました~また頼んでおきますね!#pegulcafe #ペグルカフェ #vegancafe #organiccafe #유기농카페 #오가닉 #오가닉카페
今日は出来上がったひしお麹を袋詰めしています。
1週間がこのような感じで進んでいきます。

#ひしおの糀 #名刀味噌本舗 #名刀味噌 #ひしお #醤
上から今日、昨日、一昨日と同じ麹を撮って見ました。
並べると変化がわかりますね。

#名刀味噌 #名刀味噌本舗 #ひしおの糀 #ひしお #醤
昨日アップした麹です。
一日経過してこれくらいはぜてきました。
1ページ目(左側)が今日。
2ページ目(右側)が昨日です。

#名刀味噌 #名刀味噌本舗 #ひしお #醤 #ひしおの糀
ひしおちゃんの仕込み
ありがとう😊ひしおちゃん
ひしおちゃんのおかげで、料理が楽しい♪
オリジナルメニューも増えたし…
ケーキのオーダーまでいただいて
ホント、ひしお様さまです。
#ひしおの糀 
#名刀味噌本舗 
#ひしおでスイーツ
#煮物の仕上げにひしお
#卵かけご飯にひしお
名刀味噌ではこの時期隔週で米麹とひしお麹を交互に仕込みます。
今週はひしお麹の週。
乾燥させて「ひしおの糀」に、出来た麹を発酵させて「名刀ひしお」になっていきます。
今年は気温が高く麹をつくるのもなかなか大変です。

#名刀味噌 #名刀味噌本舗 #ひしおの糀 #ひしお #醤
名刀味噌ではこの時期隔週で米麹とひしお麹を交互に仕込みます。 今週はひしお麹の週。 乾燥させて「ひしおの糀」に、出来た麹を発酵させて「名刀ひしお」になっていきます。 今年は気温が高く麹をつくるのもなかなか大変です。 #名刀味噌  #名刀味噌本舗  #ひしおの糀  #ひしお  #醤 
醤油糀作ってみたよ😃
5日ぐらいでできた。
醤油の角が取れて程よい甘みのある味になった。
山梨のアンテナショップで地味に置いてあったけど最高の味になりました。
何の惣菜に使おうか?楽しみ😍
#醤油麹 
#ひしおの糀 
#山梨県アンテナショップ 
#富士の国やまなし館
#アンテナショップ
#日本橋 
#豆麹 
#麦麹 
#5日でできるよ
#一日一回#混ぜ混ぜする 
#冷奴に合いそう 
#あけぼの大豆
#発酵食品
醤油糀作ってみたよ😃 5日ぐらいでできた。 醤油の角が取れて程よい甘みのある味になった。 山梨のアンテナショップで地味に置いてあったけど最高の味になりました。 何の惣菜に使おうか?楽しみ😍 #醤油麹  #ひしおの糀  #山梨県アンテナショップ  #富士の国やまなし館  #アンテナショップ  #日本橋  #豆麹  #麦麹  #5日でできるよ  #一日一回 #混ぜ混ぜする  #冷奴に合いそう  #あけぼの大豆  #発酵食品 
ひしお仕込みレッスン1回目。
醤油麹とひしおの違いを知っていただきます。
醤油麹漬けとひしお漬けのちらし寿司。酵素たっぷり酵素玄米ご飯「元気玉」を使いました。
#ひしお仕込み #ひしおの糀 #甘酒先生の伴乃美名 #発酵教室名古屋  #発酵美腸食®︎教室 #欲張り酵素美人®︎ #元気玉
Atelier Le Zoo
健康と美「お米と醤油糀」
美味しいお時間でした😊
今回のお米はお米屋さんでしか買えない花キラリ✨
ふっくらもっちもちで美味しいおむすびに✨
土鍋でグツグツ。お焦げも嬉しっ💕
いつもの醤油糀の簡単レシピはともこさんご指導のもと😊ランチしながらレシピを教えて頂きました。どれも本当に簡単💕美味しかったね😊お土産もたっぷり💕ありがとうございました💕
残念ながら来れなかった方々の醤油糀はアトリエでお預かりしていますのでお越しくださいね😊
#健康と美 #お米 #お米マイスター #お米マイスターのいる米屋 #西海商店 #醤油糀 #ひしおの糀 #おむすび #土鍋ごはん #ありがとう #お肌ツルツル #atlierlezoo #あとりえるぞー#花キラリ #お米屋さんでしか買えないお米
Atelier Le Zoo 健康と美「お米と醤油糀」 美味しいお時間でした😊 今回のお米はお米屋さんでしか買えない花キラリ✨ ふっくらもっちもちで美味しいおむすびに✨ 土鍋でグツグツ。お焦げも嬉しっ💕 いつもの醤油糀の簡単レシピはともこさんご指導のもと😊ランチしながらレシピを教えて頂きました。どれも本当に簡単💕美味しかったね😊お土産もたっぷり💕ありがとうございました💕 残念ながら来れなかった方々の醤油糀はアトリエでお預かりしていますのでお越しくださいね😊 #健康と美  #お米  #お米マイスター  #お米マイスターのいる米屋  #西海商店  #醤油糀  #ひしおの糀  #おむすび  #土鍋ごはん  #ありがとう  #お肌ツルツル  #atlierlezoo  #あとりえるぞー #花キラリ  #お米屋さんでしか買えないお米 
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出来た!出来た!第2弾醬(ひしお)

毎日、朝起きたら手で混ぜ混ぜ
我が子の様に様子を見ながら育てた醬。
先ずは何に使おうかな〜。
何にでも使えちゃうのも魅力の一つ。

国菌である麹菌を発見した
昔の人って凄すぎる。
次の世代へ伝えていけますように。

そして…重ね煮×発酵は最強。
・ ・ 出来た!出来た!第2弾醬(ひしお) 毎日、朝起きたら手で混ぜ混ぜ 我が子の様に様子を見ながら育てた醬。 先ずは何に使おうかな〜。 何にでも使えちゃうのも魅力の一つ。 国菌である麹菌を発見した 昔の人って凄すぎる。 次の世代へ伝えていけますように。 そして…重ね煮×発酵は最強。
☆甘酒仕込みのひしおのレシピ

お盆が終わり少し暑さもおさまってきましたがそれでも毎日暑いですね、この暑い時期によく仕込まれるのが醤(ひしお)です。備前エリアでは日なた味噌なんて呼ばれたりもします。ひなたに置いておくと発酵が進みよいひしおが出来るからだそうです。
地元のお客様が好んでやられるのが甘酒で仕込むひしおです。
甘酒で仕込むことにより、固めできゅうりなどに塗りやすく使いやすくなります。居酒屋などで出てくるモロきゅうのもろみのような固さになります。また味も濃厚なひしおになります。

甘酒仕込みのひしおレシピ
ひしおの糀550グラム
醤油600グラム
甘酒(かたづくり)400グラム
(甘酒のかた作りとは濃縮タイプのことです)

作り方は弊社のひしおの糀の作り方と同じで、水300グラムをかたづくりの甘酒400グラムに代えただけです。出来れば弊社の白米からつくった甘酒を使ってもらえると濃度的にもいいと思います。それに水を加えることなく、そのままいれてもらえれば大丈夫です。
他社の甘酒でも出来るとは思いますが、あまり薄くて水分の多いものだと上手くいきません。
最初は少し硬く感じますが、そのまま数日かき混ぜてもらえれば次第になじんでいきます。
普通のひしおよりも発酵が緩やかに進みます。よいテリが出てきたら食べごろです。

#名刀味噌 #名刀味噌本舗 #醤 #ひしおの糀 #甘酒 #甘酒仕込みのひしお #名刀味噌レシピ
☆甘酒仕込みのひしおのレシピ お盆が終わり少し暑さもおさまってきましたがそれでも毎日暑いですね、この暑い時期によく仕込まれるのが醤(ひしお)です。備前エリアでは日なた味噌なんて呼ばれたりもします。ひなたに置いておくと発酵が進みよいひしおが出来るからだそうです。 地元のお客様が好んでやられるのが甘酒で仕込むひしおです。 甘酒で仕込むことにより、固めできゅうりなどに塗りやすく使いやすくなります。居酒屋などで出てくるモロきゅうのもろみのような固さになります。また味も濃厚なひしおになります。 甘酒仕込みのひしおレシピ ひしおの糀550グラム 醤油600グラム 甘酒(かたづくり)400グラム (甘酒のかた作りとは濃縮タイプのことです) 作り方は弊社のひしおの糀の作り方と同じで、水300グラムをかたづくりの甘酒400グラムに代えただけです。出来れば弊社の白米からつくった甘酒を使ってもらえると濃度的にもいいと思います。それに水を加えることなく、そのままいれてもらえれば大丈夫です。 他社の甘酒でも出来るとは思いますが、あまり薄くて水分の多いものだと上手くいきません。 最初は少し硬く感じますが、そのまま数日かき混ぜてもらえれば次第になじんでいきます。 普通のひしおよりも発酵が緩やかに進みます。よいテリが出てきたら食べごろです。 #名刀味噌  #名刀味噌本舗  #醤  #ひしおの糀  #甘酒  #甘酒仕込みのひしお  #名刀味噌レシピ 
Home made Hishio (traditional fermented seasoning like Miso and Shoyu) 
醤が出来上がり。前回、作った醤を半分使用したところでガラス容器ごと床にぶちまけてしまい涙していたら😭母が材料を送ってくれたので再度挑戦👍
#hishio#fermented#miso#shoyu#probiotics#nutrition#guthealth#japanesefoods#koji#hakkou#発酵食品#万能#調味料#醤#なめ味噌#ひしおの糀#名刀味噌本舗#手造り醬油#岡本醬油#プロバイオティクス#腸内環境#あると便利#美味しい
Home made Hishio (traditional fermented seasoning like Miso and Shoyu) 醤が出来上がり。前回、作った醤を半分使用したところでガラス容器ごと床にぶちまけてしまい涙していたら😭母が材料を送ってくれたので再度挑戦👍 #hishio #fermented #miso #shoyu #probiotics #nutrition #guthealth #japanesefoods #koji #hakkou #発酵食品 #万能 #調味料 #醤 #なめ味噌 #ひしおの糀 #名刀味噌本舗 #手造り醬油 #岡本醬油 #プロバイオティクス #腸内環境 #あると便利 #美味しい 
Cafe&Shop Green Cloverは8月9日、16日お休みにさせていただきます。
23日にぜひランチと醤作りにいらしてください🍀
#向ケ丘遊園カフェ 
#木曜だけ営業 
#ひしお作り講座します 
#ひしおの糀
もろみ、2日目。1日1回まぜまぜ。水分吸ってふくらんだ。#ぼくもするーって寄ってきた#ひしおの糀#もろみ味噌 カメラマンの #ママ可愛い に#調子のる 笑
ずっと気になってたこれ。本日ゲット!!胡瓜が獲れるうちに、、、。水と醤油混ぜるだけ。#もろみ味噌#ひしおの糀#2週間発酵#糀
#自家製ひしおの冷奴
#椎茸の肉詰め クリームチーズ入り

夏場なので思ったよりも早く
発酵が進んで
美味しい自家製の醤(ひしお)が出来ました😊
もろきゅうもオススメです😃

是非#自家製ひしお
食べに来てくださいね🍀
今夜も皆さまのご来店をお待ちしております😃
#japanesefood #和食#washoku #小料理 #日本酒処華雅
#おばんざい #小料理屋 #一人飲み #おひとりさま #お一人様大歓迎 #お一人様 #ほっこり #出張めし #名古屋 #名古屋出張 #家庭料理 #大皿料理 #おつまみ #ほっとする味 #お料理好き #お料理好きと繋がりたい#料理好きな人と繋がりたい#醤 #ひしお #ひしおの糀 #ニラ醤
#自家製ひしおの冷奴  #椎茸の肉詰め  クリームチーズ入り 夏場なので思ったよりも早く 発酵が進んで 美味しい自家製の醤(ひしお)が出来ました😊 もろきゅうもオススメです😃 是非#自家製ひしお  食べに来てくださいね🍀 今夜も皆さまのご来店をお待ちしております😃 #japanesefood  #和食 #washoku  #小料理  #日本酒処華雅  #おばんざい  #小料理屋  #一人飲み  #おひとりさま  #お一人様大歓迎  #お一人様  #ほっこり  #出張めし  #名古屋  #名古屋出張  #家庭料理  #大皿料理  #おつまみ  #ほっとする味  #お料理好き  #お料理好きと繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい #醤  #ひしお  #ひしおの糀  #ニラ醤 
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#ひしお
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出来た!出来た!和が家の醤(ひしお)

毎日混ぜて手塩にかけて。
愛情たっぷり。

昨晩は餃子の種にも入れて
餃子にもつけて食べたら絶品でした。
更に更に頂いた甘酒辣油を人匙…悶絶ものでした。

ひしお…何に使おうかな。
楽しい🎶楽しい🎶重ね煮と発酵のある暮らし。
・
・
今日は5泊6日の⚽遠征から息子が帰ってくる。
成長したかな。

それにしても、何て静かで穏やかな
日々だったんだろう。
そんな日々は、あっという間に過ぎていく。
でも、反抗期息子との日々は煩わしくもあり
楽しくもあり。
さっ今夜は息子の好きなおかずにしよう。
・ ・ #ひしお  ・ ・ 出来た!出来た!和が家の醤(ひしお) 毎日混ぜて手塩にかけて。 愛情たっぷり。 昨晩は餃子の種にも入れて 餃子にもつけて食べたら絶品でした。 更に更に頂いた甘酒辣油を人匙…悶絶ものでした。 ひしお…何に使おうかな。 楽しい🎶楽しい🎶重ね煮と発酵のある暮らし。 ・ ・ 今日は5泊6日の⚽遠征から息子が帰ってくる。 成長したかな。 それにしても、何て静かで穏やかな 日々だったんだろう。 そんな日々は、あっという間に過ぎていく。 でも、反抗期息子との日々は煩わしくもあり 楽しくもあり。 さっ今夜は息子の好きなおかずにしよう。
マグロとアボガドにレモンを絞って、
発酵調味料の中で1番好きなひしおで和えました。
.
いつも買う魚屋さんは、
1年間のリニューアル工事になってしまい
しばらく生物は諦めてました。
どうしても生物が食べたくなって、
スーパーのマグロを買ってみたけど、
ひしおの力でめっちゃ美味しくなりました。
マグロもアボガドも濃厚になりました。
ご飯が進みます。丼にしてもよかったな〜
.
しかも、今日から滋賀県米にしたので、
さらに美味しいご飯でした。
滋賀県の「みずかがみ」。
キャッチフレーズは、
『ゆたかな水にかがやく実り』
まさに、冷めてもおいしいのでその通り。
ただ、水の違いですよね?
滋賀県でこのお米食べる方が
確実においしいです😊
.
.
塩麹や醤油麹と違って、
ひしおは、大豆や麦の食感を味わえたり、
昆布のグルタミン酸がまたいいお役目をしてくれてます。
2ヶ月前に仕込んだけど、
さらに熟成されて美味しくなってます。
.
あぁ〜、美味しいし、可愛いしではまってます。
自分で作る調味料は、特別ですね。
.
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#フリーランス管理栄養士#管理栄養士#腸活#ひしおの糀#ひしお#発酵調味料#発酵調味料使用#発酵おうちごはん#料理好きな人と繋がりたい#熟成#米#滋賀県#滋賀県米#近江米#みずかがみ#青いパッケージ#琵琶湖#滋賀県大津市#滋賀のいいとこ探し#滋賀のいいとこ#滋賀の味#関西やねん
マグロとアボガドにレモンを絞って、 発酵調味料の中で1番好きなひしおで和えました。 . いつも買う魚屋さんは、 1年間のリニューアル工事になってしまい しばらく生物は諦めてました。 どうしても生物が食べたくなって、 スーパーのマグロを買ってみたけど、 ひしおの力でめっちゃ美味しくなりました。 マグロもアボガドも濃厚になりました。 ご飯が進みます。丼にしてもよかったな〜 . しかも、今日から滋賀県米にしたので、 さらに美味しいご飯でした。 滋賀県の「みずかがみ」。 キャッチフレーズは、 『ゆたかな水にかがやく実り』 まさに、冷めてもおいしいのでその通り。 ただ、水の違いですよね? 滋賀県でこのお米食べる方が 確実においしいです😊 . . 塩麹や醤油麹と違って、 ひしおは、大豆や麦の食感を味わえたり、 昆布のグルタミン酸がまたいいお役目をしてくれてます。 2ヶ月前に仕込んだけど、 さらに熟成されて美味しくなってます。 . あぁ〜、美味しいし、可愛いしではまってます。 自分で作る調味料は、特別ですね。 . . #フリーランス管理栄養士 #管理栄養士 #腸活 #ひしおの糀 #ひしお #発酵調味料 #発酵調味料使用 #発酵おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #熟成 #米 #滋賀県 #滋賀県米 #近江米 #みずかがみ #青いパッケージ #琵琶湖 #滋賀県大津市 #滋賀のいいとこ探し #滋賀のいいとこ #滋賀の味 #関西やねん 
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学びの日
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昨日は和食薬膳のお教室。
今日は発酵のお教室…醤(ひしお) 。
・
・
重ね煮に少しずつ取り入れていけるように。

薬膳のお教室では
日々忙しいとついつい雑になりがちですが
ちょっとしたひと手間で味が違ってくることを。
丁寧な仕事に毎回唸らせて貰っています。

発酵は今、はまり中。
昔の人ってすごい!
先人の知恵や工夫に感心するばかりです。
微生物の力を借りることでとっても美味しくなる事が面白い。

そして、どちらのお教室も心地よく。
自分のお教室もこうありたいなと
行く度に身が引き締まります。
・ 学びの日 ・ ・ 昨日は和食薬膳のお教室。 今日は発酵のお教室…醤(ひしお) 。 ・ ・ 重ね煮に少しずつ取り入れていけるように。 薬膳のお教室では 日々忙しいとついつい雑になりがちですが ちょっとしたひと手間で味が違ってくることを。 丁寧な仕事に毎回唸らせて貰っています。 発酵は今、はまり中。 昔の人ってすごい! 先人の知恵や工夫に感心するばかりです。 微生物の力を借りることでとっても美味しくなる事が面白い。 そして、どちらのお教室も心地よく。 自分のお教室もこうありたいなと 行く度に身が引き締まります。
ひしお仕込み会inあさちゃんち
#厚木 #ひしお #ワンプレート #発酵食品 #ランチ #あんこ #ひしおの糀
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07.14.Saturday 2018☀️
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. 【English below ☟☟☟☟】
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今日は、醤(ひしお)を仕込みました(*^^*)
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材料さえ揃ったら何とも簡単に出来ましたよ♡
継ぎ足していけば一生ものだそうです✨
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出来上がったら何と一緒に食べよう~(❁´`❁)
待つ時間も美味しい時間だー♡
.
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I've just brewed HISHIO-KOJI which is one of the precious Japanese seasoning.
I need to mix it everyday for one week.
.
After about one week, you can enjoy various ways to cook it like Japanese soy sauce(*^^*)
.
Can't wait to taste it♡
. 07.14.Saturday 2018☀️ . . 【English below ☟☟☟☟】 . 今日は、醤(ひしお)を仕込みました(*^^*) . 材料さえ揃ったら何とも簡単に出来ましたよ♡ 継ぎ足していけば一生ものだそうです✨ . 出来上がったら何と一緒に食べよう~(❁´`❁) 待つ時間も美味しい時間だー♡ . . I've just brewed HISHIO-KOJI which is one of the precious Japanese seasoning. I need to mix it everyday for one week. . After about one week, you can enjoy various ways to cook it like Japanese soy sauce(*^^*) . Can't wait to taste it♡
この前いただいた醤が美味しすぎてネットで注文!
今日もサラダは醤で食べる😍
、
#ダイエット #ダイエッター #醤 #ひしおの糀 #食べて痩せる #今日から #ランニング #久々
先月の
#voidmademarket

@happytaro2017 さんの
お店でいただいた
#ひしおの糀  で

ひしおだし醤油 と
ひしお梅醤油 を熟成中

#とろろ芋 に たらりと
熟成した ひしおだし醤油が
合います!

#ひしお
#ちょっと美味しいこと
美味しいの作りました😀❤️
♡
♡
ひしお大葉麹
♡
#おうちごはん 
#ひしおの糀 
#大葉
万能醗酵調味料
・
ひしお味噌仕込みました。
・
出来上がりが楽しみ(^^) ・
うまくできたらくるみを混ぜてくるみ味噌にし、7月のランチでお出しする予定です。
・
食養処カーヤ ランチの日
7月22日(日)11:30〜14:30(LO)
1500円
お弁当 1000円
栃木県鹿沼市樅山町606-2
0289-78-5565
・
#栃木 #鹿沼 #カーヤ #マクロビオティック #発酵 #醗酵調味料 #醗酵食品 #糀 #ひしおの糀 #ひしお味噌 #菌活
万能醗酵調味料 ・ ひしお味噌仕込みました。 ・ 出来上がりが楽しみ(^^) ・ うまくできたらくるみを混ぜてくるみ味噌にし、7月のランチでお出しする予定です。 ・ 食養処カーヤ ランチの日 7月22日(日)11:30〜14:30(LO) 1500円 お弁当 1000円 栃木県鹿沼市樅山町606-2 0289-78-5565 ・ #栃木  #鹿沼  #カーヤ  #マクロビオティック  #発酵  #醗酵調味料  #醗酵食品  #糀  #ひしおの糀  #ひしお味噌  #菌活 
ひしお麹

塩麹
甘麹
しょうゆ麹
玉ねぎ麹
トマト麹

つぎは
ひしお麹

昨年も作ったけど美味しかった

今年はひしおを作るとこから

麦と大豆に
麹を混ぜて
発酵させました

それに醤油を入れて
食べます

野菜にディップしたり
ご飯のおともにしたり
和え物したり

大活躍の発酵食品ですな

#麹 #ひしお #ひしお麹 #醤麹 #ひしおの糀 #こうじ #てづくりごはん #発酵 #発酵食品 #発酵おうちごはん #健康食 #健康ごはん #管理栄養士
ひしお麹 塩麹 甘麹 しょうゆ麹 玉ねぎ麹 トマト麹 つぎは ひしお麹 昨年も作ったけど美味しかった 今年はひしおを作るとこから 麦と大豆に 麹を混ぜて 発酵させました それに醤油を入れて 食べます 野菜にディップしたり ご飯のおともにしたり 和え物したり 大活躍の発酵食品ですな #麹  #ひしお  #ひしお麹  #醤麹  #ひしおの糀  #こうじ  #てづくりごはん  #発酵  #発酵食品  #発酵おうちごはん  #健康食  #健康ごはん  #管理栄養士 
「ひしおの糀」で作ってみました。
キュウリやダイコンなど生野菜にのせて食べても、炒め物などの調味料として使っても美味しいです〜。 簡単に作れるので常備で作りたい!
次は昆布を入れて作ってみよう〜 ・

#発酵
#ひしおの糀#糀#麹#味噌
#調味料#ひしお
「ひしおの糀」で作ってみました。 キュウリやダイコンなど生野菜にのせて食べても、炒め物などの調味料として使っても美味しいです〜。 簡単に作れるので常備で作りたい! 次は昆布を入れて作ってみよう〜 ・ #発酵  #ひしおの糀 #糀 #麹 #味噌  #調味料 #ひしお 
#ひしお 2日目

かなり吸ってる
昆布と干し椎茸いれました
醤油のとんがった感じが取れて柔らかい香りになってる
♩ずっと嗅いでいられる〜♩ #ひしおの糀
#ひしお  2日目 かなり吸ってる 昆布と干し椎茸いれました 醤油のとんがった感じが取れて柔らかい香りになってる ♩ずっと嗅いでいられる〜♩ #ひしおの糀 
manimaniさんにお邪魔した時、いい香りに発酵してた『醤』ひしお
ゆみさんが目を輝かせて醤の万能さを教えてくれました!

ウチでも仕込んでみたよ
毎日かき混ぜて約2週間で完成
たのしみだなー♡

#ひしおの糀
#醤
#発酵
#manimani
manimaniさんにお邪魔した時、いい香りに発酵してた『醤』ひしお ゆみさんが目を輝かせて醤の万能さを教えてくれました! ウチでも仕込んでみたよ 毎日かき混ぜて約2週間で完成 たのしみだなー♡ #ひしおの糀  #醤  #発酵  #manimani 
218.6.21(木)
ナルコリフレ15時までオープン!
昨日はお友達の望診栄養士の山木舞由ちゃん @resonancesy 主催のひしお(醤)ちゃんづくりを体験しに、山形県酒田市の自然食品店hachiさんへ @sizen_hachi 行ってきました🎵

醤とは日本古来の調味料で、醤油や味噌のように使えて、1週間かけて毎日混ぜて発酵させて完成します。
おいしくなりますように🎵

望診とあわせて説明してくれたまゆゆ、めっちゃ楽しかったですありがとう💓

身体の不調でお悩みの方は、望診もやってみてください🎵

身体をほぐしたり、元気にするのが私の仕事ですが、今年は食や料理(一番苦手な分野。😭)で、身体の内側からもケアできるように日々勉強中であります🤓

なにかおすすめありましたら教えてください〜🎵 本日も温かいそば茶を用意してお待ちしております🍵

#ナルコリフレ #リフレクソロジー #リラクゼーション #リラクゼーションサロン #miyagi #osaki #naruko #narukoonsen #宮城 #宮城県 #大崎市 #鳴子 #鳴子温泉 #♨️ #👣 #reflexology #醤 #山形 #酒田 #自然食品店hachi #望診 #ひしおの糀 #発酵調味料
218.6.21(木) ナルコリフレ15時までオープン! 昨日はお友達の望診栄養士の山木舞由ちゃん @resonancesy 主催のひしお(醤)ちゃんづくりを体験しに、山形県酒田市の自然食品店hachiさんへ @sizen_hachi 行ってきました🎵 醤とは日本古来の調味料で、醤油や味噌のように使えて、1週間かけて毎日混ぜて発酵させて完成します。 おいしくなりますように🎵 望診とあわせて説明してくれたまゆゆ、めっちゃ楽しかったですありがとう💓 身体の不調でお悩みの方は、望診もやってみてください🎵 身体をほぐしたり、元気にするのが私の仕事ですが、今年は食や料理(一番苦手な分野。😭)で、身体の内側からもケアできるように日々勉強中であります🤓 なにかおすすめありましたら教えてください〜🎵 本日も温かいそば茶を用意してお待ちしております🍵 #ナルコリフレ  #リフレクソロジー  #リラクゼーション  #リラクゼーションサロン  #miyagi  #osaki  #naruko  #narukoonsen  #宮城  #宮城県  #大崎市  #鳴子  #鳴子温泉  #♨️ #👣 #reflexology  #醤  #山形  #酒田  #自然食品店hachi  #望診  #ひしおの糀  #発酵調味料 
#ひしおの糀  が届いた♬
牛乳配達の🥛おばさんと共同購入👍
美味しい物や体に良いもの情報交換してます😊 
#ひしお麹 明日 作ろ♬
#兵四郎だし  も宣伝しといた😏
#ひしおの糀  が届いた♬ 牛乳配達の🥛おばさんと共同購入👍 美味しい物や体に良いもの情報交換してます😊 #ひしお麹  明日 作ろ♬ #兵四郎だし  も宣伝しといた😏
醤(ひしお) 
味噌や醤油の原型と言われている発酵食品。
最高級の旨味と、100種類以上の酵素や微生物、アミノ酸やビタミンB群などがたっぷりの栄養食品でもあるらしい。

ほんで、ご飯がとまらない旨さらしい!

料理上手な友人が
すごい万能調味料だ!と
絶賛しているのを見て、私もー!!
と、こちらを購入。
大麦、大豆、麹菌でできている、乾燥ひしお麹です。

醤油、水、昆布などを足して、毎日混ぜて発酵。約2週間で出来上がります。

さっそく仕込みます(^^)
発酵の会にも持っていくよ(^^) #醤  #発酵食品 #ひしおの糀
醤(ひしお) 味噌や醤油の原型と言われている発酵食品。 最高級の旨味と、100種類以上の酵素や微生物、アミノ酸やビタミンB群などがたっぷりの栄養食品でもあるらしい。 ほんで、ご飯がとまらない旨さらしい! 料理上手な友人が すごい万能調味料だ!と 絶賛しているのを見て、私もー!! と、こちらを購入。 大麦、大豆、麹菌でできている、乾燥ひしお麹です。 醤油、水、昆布などを足して、毎日混ぜて発酵。約2週間で出来上がります。 さっそく仕込みます(^^) 発酵の会にも持っていくよ(^^) #醤  #発酵食品  #ひしおの糀 
自家製醤(ひしお)がいい感じ♡

ひしおは味噌や醤油のルーツと言われている発酵調味料です♪

#ひしおの糀 
#自家製醤
#名刀味噌本舗 
#発酵調味料
ひしおの糀の小袋サイズが出来ました!
従来のひしおの糀の半分の量です。表記通りの作り方で約700グラム強のひしおが出来ます。
従来の量では多いという方、ひしおをつくってみたいけど初めてなので少しだけほしいという方、是非お手にとってみてください。
ラベルデザインは一緒なのですが、小袋の方が緑色、従来品の550グラム入りが赤色です。
1袋、275グラム入りで税別500円となります。
生産量の問題がありますので、店舗、イベントなどの直接販売と当社ネットショップのみでの取り扱いとなります。

#名刀味噌 #名刀味噌本舗 #ひしおの糀 #ひしお #醤
ひしおの糀の小袋サイズが出来ました! 従来のひしおの糀の半分の量です。表記通りの作り方で約700グラム強のひしおが出来ます。 従来の量では多いという方、ひしおをつくってみたいけど初めてなので少しだけほしいという方、是非お手にとってみてください。 ラベルデザインは一緒なのですが、小袋の方が緑色、従来品の550グラム入りが赤色です。 1袋、275グラム入りで税別500円となります。 生産量の問題がありますので、店舗、イベントなどの直接販売と当社ネットショップのみでの取り扱いとなります。 #名刀味噌  #名刀味噌本舗  #ひしおの糀  #ひしお  #醤 
初級コースのご紹介 その③
【醤(ひしお)】
お味噌のようでお味噌じゃない。
お醤油のようでお醤油じゃない。
そんな醤ちゃん。笑
うまみ成分グルタミン酸の量が世界トップクラスのお醤油よりも、さらにたくさんのグルタミン酸が含まれる醤は、天然のうまみ調味料とも言われています。
そのまま調味料としても使えるし、ドレッシングやソース等に発展させることもできるし、漬け床として使うと甘酒や塩麹よりも漬かりが早い!
継ぎ足して使えるので、一生モノの、その家だけの、醤ができます。

詳しくはプロフィール欄のブログから(*^^*) #食のベースラボ #foodbaselab #神戸 #元町 #自家製調味料 #自家製調味料レッスン #自家製調味料作り #自家製調味料大好き #自家製調味料ワークショップ #自家製調味料つくり #自家製調味料教室 #自家製調味料講座 #自家製調味料作りレッスン #発酵 #発酵食品 #発酵食 #発酵調味料 #発酵おうちごはん #発酵生活 #発酵料理 #発酵ごはん #発酵美容 #発酵料理教室 #管理栄養士 #醤 #ひしお #ひしおの糀
初級コースのご紹介 その③ 【醤(ひしお)】 お味噌のようでお味噌じゃない。 お醤油のようでお醤油じゃない。 そんな醤ちゃん。笑 うまみ成分グルタミン酸の量が世界トップクラスのお醤油よりも、さらにたくさんのグルタミン酸が含まれる醤は、天然のうまみ調味料とも言われています。 そのまま調味料としても使えるし、ドレッシングやソース等に発展させることもできるし、漬け床として使うと甘酒や塩麹よりも漬かりが早い! 継ぎ足して使えるので、一生モノの、その家だけの、醤ができます。 詳しくはプロフィール欄のブログから(*^^*) #食のベースラボ  #foodbaselab  #神戸  #元町  #自家製調味料  #自家製調味料レッスン  #自家製調味料作り  #自家製調味料大好き  #自家製調味料ワークショップ  #自家製調味料つくり  #自家製調味料教室  #自家製調味料講座  #自家製調味料作りレッスン  #発酵  #発酵食品  #発酵食  #発酵調味料  #発酵おうちごはん  #発酵生活  #発酵料理  #発酵ごはん  #発酵美容  #発酵料理教室  #管理栄養士  #醤  #ひしお  #ひしおの糀 
日曜日。

いつも大変お世話になっている、ふんわりぱん教室ちえこママさんの5周年記念レッスンに参加させていただきました❣️ いつもお世話になっている私の地域のレッスン会場とは違う、隣の市の会場まで一人電車を使って向かい。初めて降りる駅にワクワクドキドキ💓
アウェイな状態だったので緊張しましたが、お初にお目にかかるスタッフさん方生徒さん方、皆さんとても気さくな方達ばかりで一安心😊✨ 4時間に渡っての盛りだくさんな内容に終始ウキウキしながら取り組ませていただきました🎶

先ずは、最近ジワジワと(私の主観ですが…)噂に聞くようになってきている「醤」を作るところから。これは醤を拡める会を組まれている専門の講師の方によりレクチャーを受け、自分だけの醤を其々に仕込ませていただきました🍀(レッスン翌日から毎朝お世話をするのが密かな楽しみに❤️)。 そして、ちえこママさんがこの日の為に試行錯誤して作り上げてくださったスペシャルメニューをグループごとに各々の調理台で、みんなでワイワイ調理✨

最近はご馳走を作るのも、足元でチョロチョロしているハル君に気を付けながら、一人で奮闘して辛い時もあったので😅

ハル君が居らず、しかも沢山の人達と和気藹々と料理が出来るのが、本当に楽しくて✨✨ 醤を決め味に使ったスープ、ちえこママさんのご自宅の畑で採れたお野菜をたっぷり使ったサラダ、
目からウロコの超簡単で柔らかジューシーな煮豚とチキンスティック、それにヨーグルトを使ったレアチーズ風のデザートと、なんと味噌ダレでいただくお団子パン…などなど❣️
それをお好みの醤ソース(マヨブレンド、ケチャップブレンド、ドレッシング仕立てなど)で。

最後にはちえこママのパパさんがこだわって淹れたコーヒーもご馳走になりました❤️ お喋りにも花が咲いてお腹いっぱい心いっぱい😊🍀 今回の醤との出会いにより、お料理下手(味付けが本当に下手なんです😭)の私の毎日に光が射した気がしています😆💓 ちえこママさん、醤の会(?)の皆様。スタッフの皆様、ご一緒させていただいた生徒さん方、ありがとうございました✨✨ また来年も参加できるといいな😊❤️ #ふんわりぱん教室 #ちえこママ #5周年記念 #lesson #thanksalot #happymom #cameramama #パンが好き #醤油醤 #醤 #ひしお #ひしおの糀 #体に優しく #ロハス #bakingram #cookingram #育児奮闘中
日曜日。 いつも大変お世話になっている、ふんわりぱん教室ちえこママさんの5周年記念レッスンに参加させていただきました❣️ いつもお世話になっている私の地域のレッスン会場とは違う、隣の市の会場まで一人電車を使って向かい。初めて降りる駅にワクワクドキドキ💓 アウェイな状態だったので緊張しましたが、お初にお目にかかるスタッフさん方生徒さん方、皆さんとても気さくな方達ばかりで一安心😊✨ 4時間に渡っての盛りだくさんな内容に終始ウキウキしながら取り組ませていただきました🎶 先ずは、最近ジワジワと(私の主観ですが…)噂に聞くようになってきている「醤」を作るところから。これは醤を拡める会を組まれている専門の講師の方によりレクチャーを受け、自分だけの醤を其々に仕込ませていただきました🍀(レッスン翌日から毎朝お世話をするのが密かな楽しみに❤️)。 そして、ちえこママさんがこの日の為に試行錯誤して作り上げてくださったスペシャルメニューをグループごとに各々の調理台で、みんなでワイワイ調理✨ 最近はご馳走を作るのも、足元でチョロチョロしているハル君に気を付けながら、一人で奮闘して辛い時もあったので😅 ハル君が居らず、しかも沢山の人達と和気藹々と料理が出来るのが、本当に楽しくて✨✨ 醤を決め味に使ったスープ、ちえこママさんのご自宅の畑で採れたお野菜をたっぷり使ったサラダ、 目からウロコの超簡単で柔らかジューシーな煮豚とチキンスティック、それにヨーグルトを使ったレアチーズ風のデザートと、なんと味噌ダレでいただくお団子パン…などなど❣️ それをお好みの醤ソース(マヨブレンド、ケチャップブレンド、ドレッシング仕立てなど)で。 最後にはちえこママのパパさんがこだわって淹れたコーヒーもご馳走になりました❤️ お喋りにも花が咲いてお腹いっぱい心いっぱい😊🍀 今回の醤との出会いにより、お料理下手(味付けが本当に下手なんです😭)の私の毎日に光が射した気がしています😆💓 ちえこママさん、醤の会(?)の皆様。スタッフの皆様、ご一緒させていただいた生徒さん方、ありがとうございました✨✨ また来年も参加できるといいな😊❤️ #ふんわりぱん教室  #ちえこママ  #5周年記念  #lesson  #thanksalot  #happymom  #cameramama  #パンが好き  #醤油醤  #醤  #ひしお  #ひしおの糀  #体に優しく  #ロハス  #bakingram  #cookingram  #育児奮闘中 
醤(ひしお)♡
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手作りでひしおを作っています✨
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🌸ひしおのはな(醤麹)
🌸醤油
🌸水
があれば簡単に作れます❣️
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お魚につけたり、納豆に混ぜたり、色々使えます^^
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発酵調味料で、栄養価も高くてオススメです😊
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#ひしおの糀 #ひしお#発酵調味料#インナービューティー#からだにいいものを#手作り
本日の蔦屋家電 広島での名刀味噌「失敗しない味噌作りワークショップ」たくさんの方に集まっていただきありがとうございました。自分で麹の種類を選び、仕込んだ味噌を皆持ち帰りました。発酵の話は何度聞いてもそういうことかと納得することがあり興味は尽きない。
.
また岡山でも寒くなったらやりましょう。
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名刀味噌の陽平と松尾さんと行きの車は遠足気分でうきうきの他県でした。2人ともお疲れ様でしたー。
.
次回の蔦屋家電でのワークショップは、なんと、菜食印度カレーいなほ屋の「スパイスワークショップ」7/27(土)です!!
.
お見逃しなく!
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#名刀味噌 #発酵 #糀ネクター #ひしおの糀 #いなほ屋
本日の蔦屋家電 広島での名刀味噌「失敗しない味噌作りワークショップ」たくさんの方に集まっていただきありがとうございました。自分で麹の種類を選び、仕込んだ味噌を皆持ち帰りました。発酵の話は何度聞いてもそういうことかと納得することがあり興味は尽きない。 . また岡山でも寒くなったらやりましょう。 . 名刀味噌の陽平と松尾さんと行きの車は遠足気分でうきうきの他県でした。2人ともお疲れ様でしたー。 . 次回の蔦屋家電でのワークショップは、なんと、菜食印度カレーいなほ屋の「スパイスワークショップ」7/27(土)です!! . お見逃しなく! . #名刀味噌  #発酵  #糀ネクター  #ひしおの糀  #いなほ屋 
醤(ひしお)
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毎日ちょこちょこ
料理に使ってます🤗🍽
.
ひしおが出来るまでを
upします♡
.
ひしおのはな 550g
しょうゆ(生醤油は×) 600ml
お水 300ml をまぜて
白いアクのようなものが出てきたら
とりあえず完成!笑
.
あとは常温に置いて
1日1回混ぜるだけ。
とても簡単。笑
.
その後は冷蔵庫に
いれて保管😊
わたしはオリーブオイルとひしおを
混ぜて、野菜スティックに
つけるのが一番好き♡
.
#ひしお
#醤
#ひしおの糀 
#発酵食品 
#手作り調味料
#weck
#料理
#vegitarian 
#veganfood 
#vegan
#hishio
醤(ひしお) . 毎日ちょこちょこ 料理に使ってます🤗🍽 . ひしおが出来るまでを upします♡ . ひしおのはな 550g しょうゆ(生醤油は×) 600ml お水 300ml をまぜて 白いアクのようなものが出てきたら とりあえず完成!笑 . あとは常温に置いて 1日1回混ぜるだけ。 とても簡単。笑 . その後は冷蔵庫に いれて保管😊 わたしはオリーブオイルとひしおを 混ぜて、野菜スティックに つけるのが一番好き♡ . #ひしお  #醤  #ひしおの糀  #発酵食品  #手作り調味料  #weck  #料理  #vegitarian  #veganfood  #vegan  #hishio 
⚘
昨日は自宅でされてる発酵料理教室
@sakurakurasu 醤の会へ
.
👦🏽の手も加わり出来上がりが更に楽しみ♡
その後 醤を使ったお料理を
一緒に作らせてもらって👦🏽🔪🧡
色んなお話も交えながら美味しく頂きました♡
デザートのラムアイスに黒米粉のビスコッティの味が
忘れられない〜♡
ご馳走様でした☻⚘
醤が我が家の定番調味料になること間違いなし ◡̉̈☆✧
早くお料理したいなぁ♡
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#発酵調味料 #醤 #発酵料理教室 #親子 #ひしお #無添加 #発酵料理 #お昼ごはん #ひしおの糀
⚘ 昨日は自宅でされてる発酵料理教室 @sakurakurasu 醤の会へ . 👦🏽の手も加わり出来上がりが更に楽しみ♡ その後 醤を使ったお料理を 一緒に作らせてもらって👦🏽🔪🧡 色んなお話も交えながら美味しく頂きました♡ デザートのラムアイスに黒米粉のビスコッティの味が 忘れられない〜♡ ご馳走様でした☻⚘ 醤が我が家の定番調味料になること間違いなし ◡̉̈☆✧ 早くお料理したいなぁ♡ . #発酵調味料  #醤  #発酵料理教室  #親子  #ひしお  #無添加  #発酵料理  #お昼ごはん  #ひしおの糀 
きょうは醤の会
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3歳になる男の子も参加して一緒に親子で醤作り
美味しくなーれって言いながら仕込んだ醤
出来上がりが楽しみです
.
醤作りの後は醤を使ってお料理
簡単でアレンジできるお料理をお伝えしました
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お腹も満足していただき
あっという間に美味しく楽しい時間は過ぎました
参加していただいた皆さまの美味しいの言葉に本当に嬉しさいっぱいです
ありがとうございます♡
#さくらくらす #発酵#発酵料理教室#醤#ひしお#自宅料理教室#手作り#調味料#添加物不使用 #旨味#おうちごはん #ひしおの糀#クッキングラム #黒米粉#黒米#ひげじいちゃん野菜 #鯖そぼろ#丁寧に暮らす #ママライフ
#sakurakurasu #hishio #instafood #japanesefood #instafood
きょうは醤の会 . 3歳になる男の子も参加して一緒に親子で醤作り 美味しくなーれって言いながら仕込んだ醤 出来上がりが楽しみです . 醤作りの後は醤を使ってお料理 簡単でアレンジできるお料理をお伝えしました . お腹も満足していただき あっという間に美味しく楽しい時間は過ぎました 参加していただいた皆さまの美味しいの言葉に本当に嬉しさいっぱいです ありがとうございます♡ #さくらくらす  #発酵 #発酵料理教室 #醤 #ひしお #自宅料理教室 #手作り #調味料 #添加物不使用  #旨味 #おうちごはん  #ひしおの糀 #クッキングラム  #黒米粉 #黒米 #ひげじいちゃん野菜  #鯖そぼろ #丁寧に暮らす  #ママライフ  #sakurakurasu  #hishio  #instafood  #japanesefood  #instafood 
手軽に麹菌をとり入れる😋
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100種類もの酵素を作り出せる日本の宝✨
お腹の中から健康に、綺麗になりましょう😍
難病を克服できたのは、日々の食生活の積み重ねにあり☺️
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ひしおの糀と醤油と水だけで、2週間もすれば甘辛いひしおの完成です!
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ご飯に、野菜に、肉や魚に、炒め物に◎
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私のオススメは、納豆のタレの代わりにひしお😊納豆味噌のようになり、玄米ご飯が進みます💓
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人気商品で品薄ですが、定期的に仕入れてますので是非どうぞ〜😊👌
はるじおん工房内のみんなのキッチンコーナーでは、体に優しい自然食品を取り扱っています。
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#ひしお #ひしおの糀 #もろみ #糀 #麹 #菌活 #腸活 #腸内フローラ #酵素 #ダイエット #健康食 #健康一番 #無添加 #オーガニック #マクロビ #自然療法 #民間療法 #病気に負けない #はるカフェ #難病克服 #家カフェ #家ご飯 #手作り料理 #佐世保 #長崎 #自然食品 #自然食品店 #みんなのキッチン #はるじおん工房
手軽に麹菌をとり入れる😋 . 100種類もの酵素を作り出せる日本の宝✨ お腹の中から健康に、綺麗になりましょう😍 難病を克服できたのは、日々の食生活の積み重ねにあり☺️ . ひしおの糀と醤油と水だけで、2週間もすれば甘辛いひしおの完成です! . ご飯に、野菜に、肉や魚に、炒め物に◎ . 私のオススメは、納豆のタレの代わりにひしお😊納豆味噌のようになり、玄米ご飯が進みます💓 . 人気商品で品薄ですが、定期的に仕入れてますので是非どうぞ〜😊👌 はるじおん工房内のみんなのキッチンコーナーでは、体に優しい自然食品を取り扱っています。 . . #ひしお  #ひしおの糀  #もろみ  #糀  #麹  #菌活  #腸活  #腸内フローラ  #酵素  #ダイエット  #健康食  #健康一番  #無添加  #オーガニック  #マクロビ  #自然療法  #民間療法  #病気に負けない  #はるカフェ  #難病克服  #家カフェ  #家ご飯  #手作り料理  #佐世保  #長崎  #自然食品  #自然食品店  #みんなのキッチン  #はるじおん工房 
●本日のばんまい定食●
こんにちは(∩´∀`)∩なんて良いお天気なんでしょうか!
ちょい遠出したいですヨ☆彡今日は茨木市中井ファームさんから朝採りお野菜届きました!でかいサニーレタスやしゃきしゃき甘いスナップえんどう美味しいです!(^^)!ぜひ

メイン
○青森県産 アブラカレイのオーブン焼き 甘酢あんかけ  or
○香川県産 トラウトサーモンの塩焼き  or
○いわしのひしお糀漬け焼き

小鉢
○きゅうりとあかもく(海藻)の酢の物
○トマトとクレソンの胡麻和え
○みそ汁

ご飯
○黒炒り大豆ご飯  or
○玄米ご飯  or
○ハーフご飯
#ばんまい定食 #カレイ#甘酢あんかけ#サーモン#塩焼き#イワシ#ひしおの糀 #きゅうり#あかもく #トマト#クレソン#胡麻和え #玄米#有機野菜 #オーガニック
●本日のばんまい定食● こんにちは(∩´∀`)∩なんて良いお天気なんでしょうか! ちょい遠出したいですヨ☆彡今日は茨木市中井ファームさんから朝採りお野菜届きました!でかいサニーレタスやしゃきしゃき甘いスナップえんどう美味しいです!(^^)!ぜひ メイン ○青森県産 アブラカレイのオーブン焼き 甘酢あんかけ  or ○香川県産 トラウトサーモンの塩焼き  or ○いわしのひしお糀漬け焼き 小鉢 ○きゅうりとあかもく(海藻)の酢の物 ○トマトとクレソンの胡麻和え ○みそ汁 ご飯 ○黒炒り大豆ご飯  or ○玄米ご飯  or ○ハーフご飯 #ばんまい定食  #カレイ #甘酢あんかけ #サーモン #塩焼き #イワシ #ひしおの糀  #きゅうり #あかもく  #トマト #クレソン #胡麻和え  #玄米 #有機野菜  #オーガニック 
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ずっと欲しいと思ってたけど、通販だと送料が高くて購入をためらっていた
#ひしおの糀 。
たまたま近くのオーガニックショップで発見!
ようやく購入出来ました٩(๑>◡︎<๑)۶
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初めての醬。
見た目は醤油麹とそっくりだけど、麦から作ってるからか甘さは控えめで、スパイシーな味がする…。 *
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ん?カビた??
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何回か食べてるけど元気だから大丈夫かな…多分((; ‘ᾥ’ ;))
*
醤油麹よりもこっちの方が好きかもなぁー
*
大切に使っていきます✨✨
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#醬#発酵調味料#糀#醤油麹#麹#発酵食品
* * ずっと欲しいと思ってたけど、通販だと送料が高くて購入をためらっていた #ひしおの糀  。 たまたま近くのオーガニックショップで発見! ようやく購入出来ました٩(๑>◡︎<๑)۶ * * 初めての醬。 見た目は醤油麹とそっくりだけど、麦から作ってるからか甘さは控えめで、スパイシーな味がする…。 * * ん?カビた?? * * 何回か食べてるけど元気だから大丈夫かな…多分((; ‘ᾥ’ ;)) * 醤油麹よりもこっちの方が好きかもなぁー * 大切に使っていきます✨✨ * #醬 #発酵調味料 #糀 #醤油麹 #麹 #発酵食品 
昨日は
@credo_yoga_and_pilates で
ひしおwsを開催させて
頂きました。

発酵先生への道はまだまだ
遠いけど…たくさんの人に来て頂き、助けられて、学びをもらい、楽しい時間をすこさせてもらいました☺︎ #心斎橋 #南船場 #ピラティススタジオ #ヨガスタジオ #クレド #発酵教室 #ひしお作り #ひしおの糀 #酵素 #腸内環境改善 #幸せオーラ #説明下手 #練習します
昨日は @credo_yoga_and_pilates で ひしおwsを開催させて 頂きました。 発酵先生への道はまだまだ 遠いけど…たくさんの人に来て頂き、助けられて、学びをもらい、楽しい時間をすこさせてもらいました☺︎ #心斎橋  #南船場  #ピラティススタジオ  #ヨガスタジオ  #クレド  #発酵教室  #ひしお作り  #ひしおの糀  #酵素  #腸内環境改善  #幸せオーラ  #説明下手  #練習します 
ちんぴしお

陳皮&ひしお
なので、ちんぴしお!

名刀味噌本舗の『ひしおの糀』で作ったひしおと農薬不使用で育てた甘夏の皮(陳皮)をブレンドした万能調味料

発酵どめするために火入れしました

こってりした味噌のようになりました

#週末農家ゆず屋 
#農薬不使用のお野菜 
#名刀味噌本舗 
#ひしおの糀 
#甘夏の皮 
#陳皮
ジム前の夕ごはん。
さばの塩焼き。
えのきとキャベツのギー&醤 炒め。トマト。

#醤 とは
熱を加えなければ醤油
熱を加えると味噌 のような発酵調味料だよ。(2枚目pic 我が家の醤の壺 笑)
旦那の仕事の関係で#発酵物 色々あります♡
とりあえず、ギーと醤炒めが美味しすぎた😆

今日もガッツリやってきまーす💪✨ #bodymake #training #gym#kickboxing #食事管理 #見た目 #筋トレ#筋トレ女子と繋がりたい #低糖質#ローカーボ#糖質オフ#diet#ダイエッターさんと繋がりたい #タンパク質#醸#手作り調味料#発酵#岡本醤油#特吟#酵素#麹菌#ひしお#ひしおの糀#名刀味噌#コストコ
ジム前の夕ごはん。 さばの塩焼き。 えのきとキャベツのギー&醤 炒め。トマト。 #醤  とは 熱を加えなければ醤油 熱を加えると味噌 のような発酵調味料だよ。(2枚目pic 我が家の醤の壺 笑) 旦那の仕事の関係で#発酵物  色々あります♡ とりあえず、ギーと醤炒めが美味しすぎた😆 今日もガッツリやってきまーす💪✨ #bodymake  #training  #gym #kickboxing  #食事管理  #見た目  #筋トレ #筋トレ女子と繋がりたい  #低糖質 #ローカーボ #糖質オフ #diet #ダイエッターさんと繋がりたい  #タンパク質 #醸 #手作り調味料 #発酵 #岡本醤油 #特吟 #酵素 #麹菌 #ひしお #ひしおの糀 #名刀味噌 #コストコ 
醤を仕込んで10日ほど
このところ暑かった所為か
いい感じに発酵してきたので
ここからは冷蔵庫保存します。
お味もいい感じ♪
#醤#ひしお
#発酵食品
#日本伝統調味料
#名刀味噌本舗
#ひしおの糀
#井上醤油店
#井上古式しょうゆ
期間限定で募集していた、か「岡山コラボみそまる教室&醤仕込み教室」開催しました!

最高のお醤油、鐵次郎を使い、どんどんトロトロになって、美味しくなっていく醤を仕込みました。

味噌はせっかく三種類あるので、最初に利き味噌をしてもらってから、みそまる作りをしました。

#みそまる #味噌玉 #インスタント味噌汁 #醤#ひしお #名刀味噌本舗  #まるみ麹 #生味噌 #ひしおの糀 #鐵次郎 #無添加 #調味料 #利き味噌 #安心 #安全 #健康的な食事 #ヘルシー #ダイエット #料理教室 #発酵教室 #西宮 #神戸 #岡山 #大阪 #食育 #手作り #家庭料理 #まや発酵教室
期間限定で募集していた、か「岡山コラボみそまる教室&醤仕込み教室」開催しました! 最高のお醤油、鐵次郎を使い、どんどんトロトロになって、美味しくなっていく醤を仕込みました。 味噌はせっかく三種類あるので、最初に利き味噌をしてもらってから、みそまる作りをしました。 #みそまる  #味噌玉  #インスタント味噌汁  #醤 #ひしお  #名刀味噌本舗  #まるみ麹  #生味噌  #ひしおの糀  #鐵次郎  #無添加  #調味料  #利き味噌  #安心  #安全  #健康的な食事  #ヘルシー  #ダイエット  #料理教室  #発酵教室  #西宮  #神戸  #岡山  #大阪  #食育  #手作り  #家庭料理  #まや発酵教室 
発酵王子伏木先生のおすすめの「ひしお」
とても簡単な発酵調味料。
2週間後が楽しみだぁ🎵
#ひしお 
#ひしおの糀 
#毎日まぜまぜ 
#1日目終了~
#発酵食 
#日本の伝統調味料 
#いつか講座をやりたい…やるぞ~🙆
#家族の健康第一
岡山県の糀屋 #名刀味噌本舗 さんから、人気の糀が入荷しています。自宅で作る味噌、塩糀、甘酒などにぜひご活用ください。それぞれレシピや使い方が、名刀味噌本舗さんのホームページに載っています◎

いな暮らしの日々のごはんにも欠かせない糀。自然な甘みや旨みが加わることで味わい深く、栄養価も高まる万能選手です!

#いな暮らし #糀 #発酵食品 #味噌 #甘酒 #塩糀 #ひしお #発酵食  #cafe #vege #稲城 #岡山 #ひしおの糀 #玄米
岡山県の糀屋 #名刀味噌本舗  さんから、人気の糀が入荷しています。自宅で作る味噌、塩糀、甘酒などにぜひご活用ください。それぞれレシピや使い方が、名刀味噌本舗さんのホームページに載っています◎ いな暮らしの日々のごはんにも欠かせない糀。自然な甘みや旨みが加わることで味わい深く、栄養価も高まる万能選手です! #いな暮らし  #糀  #発酵食品  #味噌  #甘酒  #塩糀  #ひしお  #発酵食  #cafe  #vege  #稲城  #岡山  #ひしおの糀  #玄米 
#醤 
#ひしお
6日目 だんだん馴染んできた!
昆布入り。
#発酵食品 
#ひしおの糀
我が家の食卓に不可欠になってきた醤(ひしお)
だいたい半年に一回漬け込むのですが、この度消費が早く前回から4か月で漬け込みです。
いつも使うのが名刀味噌本舗のひしおの糀
合わせる醤油は良いものだと美味しくできると聞いたので、井上醤油店の井上古式しょうゆを使っています。
醤の糀と醤油とお水を入れて綺麗な手で満遍なく混ぜ合わせて常温放置
一週間毎日まぜまぜ
もう一週間常温放置
約2週間で出来上がり♪
出来上がるのが楽しみ╰(*´︶`*)╯
#醤#ひしお
#発酵食品
#日本伝統調味料
#名刀味噌本舗
#ひしおの糀
#井上醤油店
#井上古式しょうゆ
我が家の食卓に不可欠になってきた醤(ひしお) だいたい半年に一回漬け込むのですが、この度消費が早く前回から4か月で漬け込みです。 いつも使うのが名刀味噌本舗のひしおの糀 合わせる醤油は良いものだと美味しくできると聞いたので、井上醤油店の井上古式しょうゆを使っています。 醤の糀と醤油とお水を入れて綺麗な手で満遍なく混ぜ合わせて常温放置 一週間毎日まぜまぜ もう一週間常温放置 約2週間で出来上がり♪ 出来上がるのが楽しみ╰(*´︶`*)╯ #醤 #ひしお  #発酵食品  #日本伝統調味料  #名刀味噌本舗  #ひしおの糀  #井上醤油店  #井上古式しょうゆ 
青ネギと納豆の卵焼きに、醤をかけて食べるのにハマっていて、なおかつそこに頂いたうますぎる手作りヤンニョムをかけて食べる。。幸せ。。もち麦ごはんにすりごま。カルシウム取らないと。
#手作りヤンニョム 
#ひしおの糀 
#ひしお部
#発酵食品 
#もち麦ごはん 
#青ねぎと納豆の卵焼き
ひしおの糀。

完全無添加で万能発酵調味料として使える。 
このたび、初挑戦。
一週間後にはどうなっているか楽しみ。

納豆につけたり、野菜やお肉につけたり。

今回は乾燥昆布を入れて旨味を引き出してみる。

たくさんあるので
いろんなパターンで試してみます。

#ひしおの糀
#ひしお
#なめ味噌の一つ
#調味料をつくる
#無添加
#毎日かき混ぜる
#糀
#備前長船
#岡山
#名刀味噌本舗
#発酵
#発酵食品
#原材料も国産
#万能発酵調味料
#体質改善
#食育
#無添加
#自家製ひしお
ひしおの糀。 完全無添加で万能発酵調味料として使える。 このたび、初挑戦。 一週間後にはどうなっているか楽しみ。 納豆につけたり、野菜やお肉につけたり。 今回は乾燥昆布を入れて旨味を引き出してみる。 たくさんあるので いろんなパターンで試してみます。 #ひしおの糀  #ひしお  #なめ味噌の一つ  #調味料をつくる  #無添加  #毎日かき混ぜる  #糀  #備前長船  #岡山  #名刀味噌本舗  #発酵  #発酵食品  #原材料も国産  #万能発酵調味料  #体質改善  #食育  #無添加  #自家製ひしお 
#居酒屋若葉 
いつもの朝の掃除の後は

#おうちごはん 
に欠かせない
#自家製調味料

#ひしお
#ひしおの糀 
#醤
に
#日高昆布
を足して本日の仕込み完了。

万葉集にも詠み込まれている「なめ味噌」の一種で、現在の醤油や味噌の原点ともいわれている日本の伝統調味料のひとつ、だそう。

#japanesetraditional 
#traditionalseasoning 
#homemadeseasoning 
#日本の伝統
#伝統調味料
#医食同源
今朝仕込んだフレッシュなものと、結婚当初一年半前にニューヨークで仕込んだ熟成進んだものは見た目も香りの奥行きも全く違う。
#待つ喜び
熟成が進むにつれて味や色、香りが増していく。愛情豊かに、毎日手をかけて、丁寧に、正直に、育てていく。
#大切な人#夫婦 の「絆のレシピ」もそんな感じなのかなぁ…😌✨
#先人の知恵
#丁寧な暮らし

今日は#宮本算数教室#春期講習 2日目。今、どんな驚きやワクワクが教室で起こっているんだろう。
#楽しみ
#ワクワクドキドキ
さぁて、次はアイロンがけ💪🔥💪
#居酒屋若葉  いつもの朝の掃除の後は #おうちごはん  に欠かせない #自家製調味料  #ひしお  #ひしおの糀  #醤  に #日高昆布  を足して本日の仕込み完了。 万葉集にも詠み込まれている「なめ味噌」の一種で、現在の醤油や味噌の原点ともいわれている日本の伝統調味料のひとつ、だそう。 #japanesetraditional  #traditionalseasoning  #homemadeseasoning  #日本の伝統  #伝統調味料  #医食同源  今朝仕込んだフレッシュなものと、結婚当初一年半前にニューヨークで仕込んだ熟成進んだものは見た目も香りの奥行きも全く違う。 #待つ喜び  熟成が進むにつれて味や色、香りが増していく。愛情豊かに、毎日手をかけて、丁寧に、正直に、育てていく。 #大切な人 #夫婦  の「絆のレシピ」もそんな感じなのかなぁ…😌✨ #先人の知恵  #丁寧な暮らし  今日は#宮本算数教室 #春期講習  2日目。今、どんな驚きやワクワクが教室で起こっているんだろう。 #楽しみ  #ワクワクドキドキ  さぁて、次はアイロンがけ💪🔥💪
ひしおの糀
Try this Kouji with vegetable .It's good👌#hishiokouji #kouji #japaneseseasoning #seasoning#innerbeauty#発酵食品 #ひしおの糀 #麹