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Images at 株式会社やまろ渡邉

最近中の人がハマってる、魚の新しい食べ方「湯煮(ゆに)」のご紹介♫
#なんかかっこいい写真撮れた ・
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フライパンに魚が浸かる位の湯を沸かしたら酒を入れます。
内臓を除いて塩をした魚をその中に投入!沸騰しないように気をつけながら煮るだけです。
魚は丸ごとでも、切り身でもなんでもOK。下ごしらえは塩をして5分ほど置くだけです。酒が魚の臭みを分解し、身はふっくらしっとり。すごく上品な味わいになるんですよ💕
フライパンだけで後片付けがラクなのもポイント高し🙆‍♀️✨
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写真はお手頃価格だった小ぶりの鯛に、生姜の千切り、青ねぎ、ぽん酢でシンプルに。なんだかごちそうメイン風になって大満足‼︎笑
長ネギの千切り&じゅうじゅうに熱したごま油で中華風も良さそう🤔
干物で作っても美味しいです!
干物の場合は塩は不要です。灰汁が出るので、丁寧に取り除くと⭕️
ぜひ試してみて下さいね😆✨
#おうちごはん #鯛 #魚料理 #魚料理のレパートリー増やしたい #湯煮
最近中の人がハマってる、魚の新しい食べ方「湯煮(ゆに)」のご紹介♫ #なんかかっこいい写真撮れた  ・ ・ フライパンに魚が浸かる位の湯を沸かしたら酒を入れます。 内臓を除いて塩をした魚をその中に投入!沸騰しないように気をつけながら煮るだけです。 魚は丸ごとでも、切り身でもなんでもOK。下ごしらえは塩をして5分ほど置くだけです。酒が魚の臭みを分解し、身はふっくらしっとり。すごく上品な味わいになるんですよ💕 フライパンだけで後片付けがラクなのもポイント高し🙆‍♀️✨ ・ ・ 写真はお手頃価格だった小ぶりの鯛に、生姜の千切り、青ねぎ、ぽん酢でシンプルに。なんだかごちそうメイン風になって大満足‼︎笑 長ネギの千切り&じゅうじゅうに熱したごま油で中華風も良さそう🤔 干物で作っても美味しいです! 干物の場合は塩は不要です。灰汁が出るので、丁寧に取り除くと⭕️ ぜひ試してみて下さいね😆✨ #おうちごはん  #鯛  #魚料理  #魚料理のレパートリー増やしたい  #湯煮 
新商品、#さばの塩焼き 
解凍するだけ、温めるだけで食べられるさばの塩焼きは魚料理が身近になる事間違いなし!
ただ今販促用のあれこれを作成中です😻
鶴見食品館でのテスト販売を終え、いよいよ来週〜9月頭にかけて佐伯市内の小売店さまに並ぶ予定です。
皆さまの反応が楽しみ!
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先日ブログ(プロフィール欄にあるショップアカウントから飛べます!)にて詳細をUPした後お問い合わせを何件か頂きましたので、お取り扱い店鋪&販売時期のご紹介です。
①販売中
・さいき本舗城下堂さま
・臼杵みなと市場さま
・直営店鶴見食賓館

②9月1日〜
・さいき海の市場◯さま
・かまえインターパークさま
・きたうらら海市場さま
お近くにお立ち寄りの際はぜひチェックしてみて下さいね!
#さば #やまろの焼き魚#やまろ渡邉 #魚料理が楽になるかも
新商品、#さばの塩焼き  解凍するだけ、温めるだけで食べられるさばの塩焼きは魚料理が身近になる事間違いなし! ただ今販促用のあれこれを作成中です😻 鶴見食品館でのテスト販売を終え、いよいよ来週〜9月頭にかけて佐伯市内の小売店さまに並ぶ予定です。 皆さまの反応が楽しみ! ・ ・ 先日ブログ(プロフィール欄にあるショップアカウントから飛べます!)にて詳細をUPした後お問い合わせを何件か頂きましたので、お取り扱い店鋪&販売時期のご紹介です。 ①販売中 ・さいき本舗城下堂さま ・臼杵みなと市場さま ・直営店鶴見食賓館 ②9月1日〜 ・さいき海の市場◯さま ・かまえインターパークさま ・きたうらら海市場さま お近くにお立ち寄りの際はぜひチェックしてみて下さいね! #さば  #やまろの焼き魚 #やまろ渡邉  #魚料理が楽になるかも 
【動画&音声あり🙆‍♂️】水揚げされたばかりのピカピカの魚たちを、開きに加工しているところをキャッチ🐟✨
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今日はあじ、鯛、かますを市場から直送で加工した、贅沢な「朝びらき」を作っています!
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見てください、この魚のキラキラ&ぴちぴち感😍✨美しいー!
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「朝びらき」の干物は、新鮮なうちに加工するため、焼いた時の身のふわふわ感やジューシーさ、旨味が段違い!
ご指名で購入されるお客様もいらっしゃる、プレミアムな干物です!
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職人チームの名言は、ぜひ音声ありでお楽しみください♡
#やまろ渡邉 #干物 #職人技 #あじ #鯛 #かます #干物好きな人と繋がりたい #大分 #佐伯
【動画&音声あり🙆‍♂️】水揚げされたばかりのピカピカの魚たちを、開きに加工しているところをキャッチ🐟✨ ・ ・ 今日はあじ、鯛、かますを市場から直送で加工した、贅沢な「朝びらき」を作っています! ・ ・ 見てください、この魚のキラキラ&ぴちぴち感😍✨美しいー! ・ ・ 「朝びらき」の干物は、新鮮なうちに加工するため、焼いた時の身のふわふわ感やジューシーさ、旨味が段違い! ご指名で購入されるお客様もいらっしゃる、プレミアムな干物です! ・ ・ 職人チームの名言は、ぜひ音声ありでお楽しみください♡ #やまろ渡邉  #干物  #職人技  #あじ  #鯛  #かます  #干物好きな人と繋がりたい  #大分  #佐伯 
これまで作ってきたレシピの中から選抜したレシピで、A6版、8ページくらいの小さなレシピブックを作成中📚✨
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お中元に同封できたら良いなあ、と思っております!
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大枠はできたけど、メニューが絞り込めません💦
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青系のお皿ばっかりで、中の人の好みがバレバレですね。笑
#やまろ渡邉 #レシピ #レシピ本 #魚料理#干物 #ルクルーゼ#ダンスク #馬場勝文#お魚好きな人と繋がりたい #干物好きな人と繋がりたい#魚料理 #魚料理のレパートリー増やしたい
これまで作ってきたレシピの中から選抜したレシピで、A6版、8ページくらいの小さなレシピブックを作成中📚✨ ・ ・ お中元に同封できたら良いなあ、と思っております! ・ ・ 大枠はできたけど、メニューが絞り込めません💦 ・ ・ 青系のお皿ばっかりで、中の人の好みがバレバレですね。笑 #やまろ渡邉  #レシピ  #レシピ本  #魚料理 #干物  #ルクルーゼ #ダンスク  #馬場勝文 #お魚好きな人と繋がりたい  #干物好きな人と繋がりたい #魚料理  #魚料理のレパートリー増やしたい 
エスニック風なぶりかま🐠
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切れ目を入れたぶりかまに#あつめしたれ とカレー粉、塩胡椒を揉み込み、薄切りにしたにんにくと一緒に漬け込みます。
グリルでこんがり焼けば出来上がり!
好みの野菜とレモン🍋、パクチーを添えていただきます。
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エスニック風というよりカレー風味ですが、気分はエスニックです。笑
ジメジメ暑い日には、スパイシーな香りが食欲をそそるこんなメニューもいかがでしょうか。
ビールのお供に最高です🍺✨
#おうちごはん #ぶり #806キッチンぶり#大分 #佐伯市 #パクチー #カレー #エスニック風#魚料理 #魚料理好きな人と繋がりたい
エスニック風なぶりかま🐠 ・ ・ 切れ目を入れたぶりかまに#あつめしたれ  とカレー粉、塩胡椒を揉み込み、薄切りにしたにんにくと一緒に漬け込みます。 グリルでこんがり焼けば出来上がり! 好みの野菜とレモン🍋、パクチーを添えていただきます。 ・ ・ エスニック風というよりカレー風味ですが、気分はエスニックです。笑 ジメジメ暑い日には、スパイシーな香りが食欲をそそるこんなメニューもいかがでしょうか。 ビールのお供に最高です🍺✨ #おうちごはん  #ぶり  #806キッチンぶり #大分  #佐伯市  #パクチー  #カレー  #エスニック風 #魚料理  #魚料理好きな人と繋がりたい 
鯛のそぼろで#エスニック風 ご飯
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皆さまこんにちは。
連休の間のぽっかりと空いた平日、大雨の米水津です☔️
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久しぶりにレシピを投下!
鯛の開きで簡単に作れるそぼろで、ちょっと変わり種のご飯を作ってみました♫
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【鯛そぼろのエスニック風ご飯】
①鯛の干物は焼いて皮や骨を取り除きほぐしておく。
②鍋に酒、薄口醤油を弱火で煮立て、①を入れる。箸を4本使ってほぐし、水分がなくなってパラパラになるまで炒める。
③温かいご飯に②の半量、刻んだバジル、塩胡椒、ナンプラーか醤油を加えて混ぜる
④③を野菜と一緒に皿に盛り、鯛そぼろの半分、目玉焼、パクチーを乗せてペッパーを振って出来上がり。
好みでレモンを絞って頂きます。
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鯛の干物はそのまま食べてももちろん美味しいのですが、みんなで分けて食べる時はそぼろにしておくのがオススメです。
今回は目先を変えてエスニック風にしてみましたが、青しそやゴマと一緒におにぎりにしてもおいしいですよ。
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余談ですが、目玉焼きは多めの油で強火で焼くと縁がカリカリ&黄身がトロトロになって美味しいです。
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食べる時は大胆にスプーンで卵を崩し、ガッと全部を混ぜて食べて下さいね🍴
#おうちごはん #エスニック #鯛 #干物 #やまろ渡邉 #806キッチン干物 #大分 #佐伯市 #パクチー
鯛のそぼろで#エスニック風  ご飯 ・ ・ 皆さまこんにちは。 連休の間のぽっかりと空いた平日、大雨の米水津です☔️ ・ ・ 久しぶりにレシピを投下! 鯛の開きで簡単に作れるそぼろで、ちょっと変わり種のご飯を作ってみました♫ ・ ・ 【鯛そぼろのエスニック風ご飯】 ①鯛の干物は焼いて皮や骨を取り除きほぐしておく。 ②鍋に酒、薄口醤油を弱火で煮立て、①を入れる。箸を4本使ってほぐし、水分がなくなってパラパラになるまで炒める。 ③温かいご飯に②の半量、刻んだバジル、塩胡椒、ナンプラーか醤油を加えて混ぜる ④③を野菜と一緒に皿に盛り、鯛そぼろの半分、目玉焼、パクチーを乗せてペッパーを振って出来上がり。 好みでレモンを絞って頂きます。 ・ ・ 鯛の干物はそのまま食べてももちろん美味しいのですが、みんなで分けて食べる時はそぼろにしておくのがオススメです。 今回は目先を変えてエスニック風にしてみましたが、青しそやゴマと一緒におにぎりにしてもおいしいですよ。 ・ ・ 余談ですが、目玉焼きは多めの油で強火で焼くと縁がカリカリ&黄身がトロトロになって美味しいです。 ・ ・ 食べる時は大胆にスプーンで卵を崩し、ガッと全部を混ぜて食べて下さいね🍴 #おうちごはん  #エスニック  #鯛  #干物  #やまろ渡邉  #806キッチン干物  #大分  #佐伯市  #パクチー 
🐟きびなごフライ弁当🐟
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皆さまこんにちは☀️
いよいよGW!
明日明後日はお天気がちょっと心配ですが、お出掛けの予定がある方も多いのではないでしょうか。
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写真は先日、スタッフWがお嬢さんの保育園のお弁当日に作ったきびなごフライ弁当🍙
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時間が経ってもサクサクのフライは、お弁当にぴったり。
特にきびなごフライは頭からしっぽまで、魚の栄養を丸ごとおいしく食べられて、小さいお子さまにもオススメです‼︎
フライにすると臭みがなく、食感も良いので、お子さまには食べやすいのかも。
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大人は揚げたてにビールで乾杯しましょう🍻✨
#おうちごはん #お弁当 #やまろ渡邉 #フレッシュフィッシュフライ#きびなご #806キッチンフライ #佐伯市 #大分
🐟きびなごフライ弁当🐟 ・ ・ 皆さまこんにちは☀️ いよいよGW! 明日明後日はお天気がちょっと心配ですが、お出掛けの予定がある方も多いのではないでしょうか。 ・ ・ 写真は先日、スタッフWがお嬢さんの保育園のお弁当日に作ったきびなごフライ弁当🍙 ・ ・ 時間が経ってもサクサクのフライは、お弁当にぴったり。 特にきびなごフライは頭からしっぽまで、魚の栄養を丸ごとおいしく食べられて、小さいお子さまにもオススメです‼︎ フライにすると臭みがなく、食感も良いので、お子さまには食べやすいのかも。 ・ ・ 大人は揚げたてにビールで乾杯しましょう🍻✨ #おうちごはん  #お弁当  #やまろ渡邉  #フレッシュフィッシュフライ #きびなご  #806キッチンフライ  #佐伯市  #大分 
✨まぐろ頰肉ステーキ✨
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先日ご紹介したセットの調理例。
シンプルなおろしぽん酢のステーキです。
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①まぐろ頰肉は冷蔵庫または袋のまま流水で解凍する
②①が完全に解凍したら、塩胡椒を適量振り、オリーブオイルを引いたフライパンで強火で表面を焼く。
③②の表面に焼き色がついたら裏返し、中弱火に火力を落とし、蓋をして蒸し焼きにする。
④好みの焼き加減になったら一口大にカットして、好みの野菜と大根おろし、ぽん酢を添えて出来上がり。
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希少部位セットの中では嚙みごたえのある頰肉。外側はこんがり、中はレアの焼き加減に仕上げればお肉のような、魚のようないいとこ取りの美味しさを楽しめますよ。
これから暑くなる季節に向けて大根おろしとぽん酢でさっぱり仕上げましたが、一口大に切って焼肉のタレで焼き付けたり、ステーキソースで食べてもおいしいと思います🤤
#おうちごはん #まぐろ #ステーキ #魚 #やまろ渡邉 #806キッチンまぐろ #希少部位
✨まぐろ頰肉ステーキ✨ ・ ・ 先日ご紹介したセットの調理例。 シンプルなおろしぽん酢のステーキです。 ・ ・ ①まぐろ頰肉は冷蔵庫または袋のまま流水で解凍する ②①が完全に解凍したら、塩胡椒を適量振り、オリーブオイルを引いたフライパンで強火で表面を焼く。 ③②の表面に焼き色がついたら裏返し、中弱火に火力を落とし、蓋をして蒸し焼きにする。 ④好みの焼き加減になったら一口大にカットして、好みの野菜と大根おろし、ぽん酢を添えて出来上がり。 ・ ・ 希少部位セットの中では嚙みごたえのある頰肉。外側はこんがり、中はレアの焼き加減に仕上げればお肉のような、魚のようないいとこ取りの美味しさを楽しめますよ。 これから暑くなる季節に向けて大根おろしとぽん酢でさっぱり仕上げましたが、一口大に切って焼肉のタレで焼き付けたり、ステーキソースで食べてもおいしいと思います🤤 #おうちごはん  #まぐろ  #ステーキ  #魚  #やまろ渡邉  #806キッチンまぐろ  #希少部位 
✨さむーい日はほかほかシチュー✨
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皆さまこんにちは☀️
毎日寒い日が続きますね…。
佐伯市米水津もここ最近はずっと寒い日続きです❄️
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寒い日の定番⁇ご飯といえば温かいスープや鍋物、という事で、久しぶりにレシピのご紹介です🍴
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✨はもつみれ団子とえびのクリームシチュー✨
①オリーブオイルでえびを色が変わるまで炒める。ほうれん草を茹でて水気を絞り、2〜3センチに切っておく。
②①のえびを取り出し、バターを足して玉ねぎを炒め、しんなりしたらしめじ、塩胡椒を加え、全体にバターがまわったら、水を加えて5分ほど煮込む。
③②にえび、冷凍のままのはもつみれ団子を加え、沸騰するまで煮込んだら火を止めシチューの素を溶かし、再び沸騰させる
④お好みの濃さになるまで牛乳を足し、中弱火で沸騰しないように温める
⑤器に盛り、ほうれん草とパセリを散らし出来上がり
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はもとえびからうまみがしっかりと出てとても味わい深いシチューになります。
お肉と違って火の通りの早い具材ばかりなので、ささっと作るれるのも魅力的♫
・
ぜひ今日の夜ごはんにお試しください^_^
#806キッチンはもつみれ #おうちごはん #シチュー #はも #えび #やまろ渡邉 #大分 #佐伯市
✨さむーい日はほかほかシチュー✨ ・ ・ 皆さまこんにちは☀️ 毎日寒い日が続きますね…。 佐伯市米水津もここ最近はずっと寒い日続きです❄️ ・ ・ 寒い日の定番⁇ご飯といえば温かいスープや鍋物、という事で、久しぶりにレシピのご紹介です🍴 ・ ・ ✨はもつみれ団子とえびのクリームシチュー✨ ①オリーブオイルでえびを色が変わるまで炒める。ほうれん草を茹でて水気を絞り、2〜3センチに切っておく。 ②①のえびを取り出し、バターを足して玉ねぎを炒め、しんなりしたらしめじ、塩胡椒を加え、全体にバターがまわったら、水を加えて5分ほど煮込む。 ③②にえび、冷凍のままのはもつみれ団子を加え、沸騰するまで煮込んだら火を止めシチューの素を溶かし、再び沸騰させる ④お好みの濃さになるまで牛乳を足し、中弱火で沸騰しないように温める ⑤器に盛り、ほうれん草とパセリを散らし出来上がり ・ ・ はもとえびからうまみがしっかりと出てとても味わい深いシチューになります。 お肉と違って火の通りの早い具材ばかりなので、ささっと作るれるのも魅力的♫ ・ ぜひ今日の夜ごはんにお試しください^_^ #806キッチンはもつみれ  #おうちごはん  #シチュー  #はも  #えび  #やまろ渡邉  #大分  #佐伯市 
✨happyプレゼント第2段当選者発表🎁✨
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皆さまおはようございます!
happyプレゼント第2段の当選者様が決定しましたー!
厳正なる抽選の結果、picの10名様に「やまろの万能調味料セット」をプレゼント🎁✨
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当選者様には明日あたりに到着する予定ですので、楽しみにお待ち下さいね^_^
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こちらの企画をもちまして、やまろのお歳暮ギフトのシーズンも終了です!
本年もやまろのギフトをご利用頂きました皆さま、本当にありがとうございました😊✨
夏のお中元シーズンも何か楽しいことが出来たらいいな、と考えております!
楽しみにお待ち下さい♫
#やまろ渡邉 #ギフト #プレゼント企画 #あつめしたれ #大分 #佐伯市
✨happyプレゼント第2段当選者発表🎁✨ ・ ・ 皆さまおはようございます! happyプレゼント第2段の当選者様が決定しましたー! 厳正なる抽選の結果、picの10名様に「やまろの万能調味料セット」をプレゼント🎁✨ ・ ・ 当選者様には明日あたりに到着する予定ですので、楽しみにお待ち下さいね^_^ ・ ・ こちらの企画をもちまして、やまろのお歳暮ギフトのシーズンも終了です! 本年もやまろのギフトをご利用頂きました皆さま、本当にありがとうございました😊✨ 夏のお中元シーズンも何か楽しいことが出来たらいいな、と考えております! 楽しみにお待ち下さい♫ #やまろ渡邉  #ギフト  #プレゼント企画  #あつめしたれ  #大分  #佐伯市 
✨新年のご挨拶✨
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皆さまあけましておめでとうございます🎍✨
昨年はやまろ渡邉をご愛顧頂き誠にありがとうございました!
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本年も皆さまに美味しい海のご馳走をお届けできるよう、頑張って参ります。
応援、よろしくお願い致します!
#やまろ渡邉 #大分 #佐伯 #新年のご挨拶 #仕事始め
✨新年のご挨拶✨ ・ ・ 皆さまあけましておめでとうございます🎍✨ 昨年はやまろ渡邉をご愛顧頂き誠にありがとうございました! ・ ・ 本年も皆さまに美味しい海のご馳走をお届けできるよう、頑張って参ります。 応援、よろしくお願い致します! #やまろ渡邉  #大分  #佐伯  #新年のご挨拶  #仕事始め 
🐠2017年もご愛顧頂きありがとうございました🐠
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皆さまこんにちは。
本日やまろは2017年最終稼働日です✨
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本年も沢山の皆さまにやまろをご利用頂きましたこと、本当に感謝しております!
来年からはさらにSNSを活用した活動を広げていきたいな、と思っておりますので、お付き合い頂けたら幸いです😻
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年明けは6日よりスタート、直営店鶴見食賓館は30日午前中まで、年明けは3日10時よりスタート致します✨
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今年一年、皆さまからの♡や、インスタ見てるよ、の嬉しいお言葉が中の人の原動力でした!
応援して下さる全ての皆さまに楽しく幸せな年末年始が訪れますように。
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#やまろ渡邉 #佐伯市 #大分 #年末 のごあいさつ は#やまねこ
🐠2017年もご愛顧頂きありがとうございました🐠 ・ ・ 皆さまこんにちは。 本日やまろは2017年最終稼働日です✨ ・ 本年も沢山の皆さまにやまろをご利用頂きましたこと、本当に感謝しております! 来年からはさらにSNSを活用した活動を広げていきたいな、と思っておりますので、お付き合い頂けたら幸いです😻 ・ 年明けは6日よりスタート、直営店鶴見食賓館は30日午前中まで、年明けは3日10時よりスタート致します✨ ・ ・ 今年一年、皆さまからの♡や、インスタ見てるよ、の嬉しいお言葉が中の人の原動力でした! 応援して下さる全ての皆さまに楽しく幸せな年末年始が訪れますように。 ・ ・ #やまろ渡邉  #佐伯市  #大分  #年末  のごあいさつ は#やまねこ 
🐟職人技!🐟
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皆さまおはようございます😃✨
只今やまろの職人さんたちは絶賛かぼすぶりの加工中です!
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迷いの無い手さばき、綺麗な切り口と断面!
惚れ惚れ〜😻
この技術あってのやまろのおいしいあつめしです!
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職人技で綺麗に捌かれたぶりたちは、皆さまへのギフトやあつめしになる予定✨
職人たちの技を感じながら、おいしく召し上がって頂きたいです!
#かぼすぶり #ぶり #やまろ渡邉 #職人 #職人技 #実は #イケメン&美人揃いのチーム#お顔は残念ながら事務所NGです
🐟職人技!🐟 ・ ・ 皆さまおはようございます😃✨ 只今やまろの職人さんたちは絶賛かぼすぶりの加工中です! ・ 迷いの無い手さばき、綺麗な切り口と断面! 惚れ惚れ〜😻 この技術あってのやまろのおいしいあつめしです! ・ 職人技で綺麗に捌かれたぶりたちは、皆さまへのギフトやあつめしになる予定✨ 職人たちの技を感じながら、おいしく召し上がって頂きたいです! #かぼすぶり  #ぶり  #やまろ渡邉  #職人  #職人技  #実は  #イケメン &美人揃いのチーム#お顔は残念ながら事務所NGです