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Images at 昔みそ 糀屋三郎右衛門

身のムッチリして脂のノリのよい天然の鰤が手に入って
どうに食べたいかなぁ、と思った時ふと
「ぬたにしたいなぁ。」と

なのに、冷蔵庫開けてみたら肝心の「この味噌!」がない( ´△`) 急いで練馬のお味噌屋さんまで
自分とこで麹おこして味噌醸しているの、二十三区内でここだけ
素性のわかる国産素材しか使わない「生きている」お味噌

白いお味噌「#すずしろの里」は練馬区の名産品指定
コレで美味しいぬた味噌が出来る٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

有機素材で醸している唯一のお味噌「#京の春」も外せない

住んでいる街で醸されている
至極真っ当の美味しいお味噌です

お味噌汁だって美味しいよ、勿論だけど( ^∀^) #練馬 #nerima
#味噌 #miso
#糀屋三郎右衛門
身のムッチリして脂のノリのよい天然の鰤が手に入って どうに食べたいかなぁ、と思った時ふと 「ぬたにしたいなぁ。」と なのに、冷蔵庫開けてみたら肝心の「この味噌!」がない( ´△`) 急いで練馬のお味噌屋さんまで 自分とこで麹おこして味噌醸しているの、二十三区内でここだけ 素性のわかる国産素材しか使わない「生きている」お味噌 白いお味噌「#すずしろの里 」は練馬区の名産品指定 コレで美味しいぬた味噌が出来る٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 有機素材で醸している唯一のお味噌「#京の春 」も外せない 住んでいる街で醸されている 至極真っ当の美味しいお味噌です お味噌汁だって美味しいよ、勿論だけど( ^∀^) #練馬  #nerima  #味噌  #miso  #糀屋三郎右衛門 
【米麴から造る東京23区の御味噌蔵】

昨日は @yukarikambe しあわせごはん研究所 かんべゆかりちゃん にお誘いいただき、練馬区にある御味噌蔵 『昔みそ 糀屋三郎右衛門さん』に見学にお邪魔してきました。
・
東京唯一と言われる米麴から自前で仕込まれた味噌は、懐かしい記憶の味わいのものや、旨味風味が深いものなど、どれもそれぞれの良さがあって、とても美味しいお味噌!
私は #すずしろの里 という中辛淡色みその つぶ有り味噌がお気に入り! 子供の頃に👵おばあちゃんが作ってくれた 味噌おにぎり🍙の味を思い出しました☺️
・
七代目 辻田社長からいろいろお話しをきかせてもらい、どれもこれも興味深い面白いお話しで、🍶でものみながらゆっくり語り合いたかったです!😂
・
今日は写真の米麴を使って味噌を仕込まれているそうです。
お忙しい中お時間いただきありがとうございました!

今度は米麹づくりを体験させていただきに伺おう!と ゆかりちゃんと計画中♬
・
わたしもアシスタントする
#しあわせごはん研究所 主催の 9/26(水)発酵料理体験会 でも、こちらの味噌を使うとのこと!
今から私も楽しみ😊❣️
・
★発酵料理体験会のお申込みは、
@yukarikambe のトップページから詳細&お申込みフォームにとべますので是非チェックを❣️
昼と夜の二部制なのでお好きな方へご参加くださいねー。
・
・
#キミキッチン #料理家 #料理びと 
#Lesson #料理教室 
#レシピ #レシピ開発 
#食卓 #おうちごはん #家庭料理
#日々の食卓
#発酵 #発酵食品 #味噌
【米麴から造る東京23区の御味噌蔵】 昨日は @yukarikambe しあわせごはん研究所 かんべゆかりちゃん にお誘いいただき、練馬区にある御味噌蔵 『昔みそ 糀屋三郎右衛門さん』に見学にお邪魔してきました。 ・ 東京唯一と言われる米麴から自前で仕込まれた味噌は、懐かしい記憶の味わいのものや、旨味風味が深いものなど、どれもそれぞれの良さがあって、とても美味しいお味噌! 私は #すずしろの里  という中辛淡色みその つぶ有り味噌がお気に入り! 子供の頃に👵おばあちゃんが作ってくれた 味噌おにぎり🍙の味を思い出しました☺️ ・ 七代目 辻田社長からいろいろお話しをきかせてもらい、どれもこれも興味深い面白いお話しで、🍶でものみながらゆっくり語り合いたかったです!😂 ・ 今日は写真の米麴を使って味噌を仕込まれているそうです。 お忙しい中お時間いただきありがとうございました! 今度は米麹づくりを体験させていただきに伺おう!と ゆかりちゃんと計画中♬ ・ わたしもアシスタントする #しあわせごはん研究所  主催の 9/26(水)発酵料理体験会 でも、こちらの味噌を使うとのこと! 今から私も楽しみ😊❣️ ・ ★発酵料理体験会のお申込みは、 @yukarikambe のトップページから詳細&お申込みフォームにとべますので是非チェックを❣️ 昼と夜の二部制なのでお好きな方へご参加くださいねー。 ・ ・ #キミキッチン  #料理家  #料理びと  #Lesson  #料理教室  #レシピ  #レシピ開発  #食卓  #おうちごはん  #家庭料理  #日々の食卓  #発酵  #発酵食品  #味噌 
【米麴から造る東京23区の御味噌蔵】
・
発酵好きならご存知の方も多いでしょう
昔みそ 糀屋三郎右衛門さんは
練馬区にある御味噌蔵
・
昨日は初めて見学にお邪魔してきました
・
東京唯一と言われる米麴から自前で仕込まれた味噌は
どこか懐かしさと、
現代の味覚にも不思議とFitするバランスのとれたもの
・
ウチの味噌なら出汁無しでも美味しい味噌汁ができるからさ!と
饒舌に話されるのは 七代目 辻田社長
・
お酒が入らなくても話題は尽きず、
すっかり長居してしまいましたw
・
今日は写真の米麴を使って味噌を仕込まれているはず
お忙しい中ご案内くださりありがとうございました!
・
9/26(水)発酵料理体験会でも是非こちらの味噌を使いたいと思い、すべて味見して厳選してきました!
・
どんな料理に仕上がるかは当日のお楽しみ♪
・
★発酵料理体験会のお申込みは9/23(日)まで
詳細も含めプロフィールページにURLを貼っております
・
辻田社長の持論、面白かったなぁ〜
・
#miso #発酵 #fermentation #madeinjapan #しあわせごはん研究所 #shiawasegohanlab
【米麴から造る東京23区の御味噌蔵】 ・ 発酵好きならご存知の方も多いでしょう 昔みそ 糀屋三郎右衛門さんは 練馬区にある御味噌蔵 ・ 昨日は初めて見学にお邪魔してきました ・ 東京唯一と言われる米麴から自前で仕込まれた味噌は どこか懐かしさと、 現代の味覚にも不思議とFitするバランスのとれたもの ・ ウチの味噌なら出汁無しでも美味しい味噌汁ができるからさ!と 饒舌に話されるのは 七代目 辻田社長 ・ お酒が入らなくても話題は尽きず、 すっかり長居してしまいましたw ・ 今日は写真の米麴を使って味噌を仕込まれているはず お忙しい中ご案内くださりありがとうございました! ・ 9/26(水)発酵料理体験会でも是非こちらの味噌を使いたいと思い、すべて味見して厳選してきました! ・ どんな料理に仕上がるかは当日のお楽しみ♪ ・ ★発酵料理体験会のお申込みは9/23(日)まで 詳細も含めプロフィールページにURLを貼っております ・ 辻田社長の持論、面白かったなぁ〜 ・ #miso  #発酵  #fermentation  #madeinjapan  #しあわせごはん研究所  #shiawasegohanlab