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【代々木上原でランチもディナーもオーガニックなイタリアン 自家製のパン】 
当店ではお客様に出すパンはお店で焼いております。

よく「パンは買ってるんですか?」とか「このパンはどうしてるんですか?」 なんて質問を頂きますので明言しておきます。

お店のパンはお店で焼いています!!!!(笑) 
最近では、小麦アレルギーの方やグルテンフリーを望まれるお客さまも増えてき様に思います。もちろん、リーキガット等で体調を崩したり、セリアックやグルテン不耐症等の症状により小麦を受け付けないという方達には とても必要な選択になります。

ですが昨今、小麦は危険な食べ物と言わんばかりの極端な発信も少なからず目にします。

本当に小麦がそんなに悪い食材なのでしょうか? 
小麦と人間の食歴は10000年前までに遡ります。

その頃はそのまま食べたり、煎って食べたり、お粥にして食べたりしていたようです。
現在のように小麦粉として食べられるようになったのは紀元前5000年ごろのことです。

そして日本に小麦が伝来してきたのも4~5世紀。 万葉集の中にも小麦の記述のある歌が詠まれているくらい日本人にとっても食歴のある食材なのです。

栄養をお話しされる方の中には小麦は日本人の食歴が浅い(確かに小麦が一般的に皆の口に入る様になったという事では浅いと言えば浅いのでこの話も一理あるとは思います)から日本人の身体には合わないんだ。なんていう事もちらほら聞いたりする事も間々ありますが、日本に伝来して以来、1500年以上日本にある小麦が今になって凄く悪者に扱われるのは本当にそうなのでしょうか?

そんなに小麦が身体にとって悪い物であるのなら何でもっと早く食材として淘汰されなかったのでしょう。セリアックやグルテン不耐症という症状はいつ頃からあったのでしょう。昔の小麦と今の小麦は同じグルテン量なのでしょうか?セリアックは遺伝が原因?等々

そんな疑問がわいてきますね(笑)

是非とも皆さんも興味が沸いたら調べてみてください。 
個人的な考えでは、小麦を敵視も称賛もしていませんが、ただ今まで人間の食を支え、飢える事無く人間の命を繋ぐ為に必要だった食材の一つではないかと思っています。 ……………………………………………
24時間ご予約可能な予約サイトはこちらから
https://110yoyogiuehara.tokyo

代々木上原の食べるエステ
アンチエイジングレストラン
110CentoDieci
〒151-0066
東京都渋谷区西原3-23-9
【TEL】03-6699-1632
【定休】水曜終日 木曜金曜のランチタイム
【営業時間】
lunch12時~14時(LO) dinner18時~22時(LO)
カウンター8席 個室有り(大人4名様まで)
少人数でのセミナー会場(プロジェクター有り)を探されている方や、貸し切りパーティー(着席10名、立食20名前後)をお考えの方 是非ともご相談下さい。

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是非とも宜しくお願いします。
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【代々木上原でランチもディナーもオーガニックなイタリアン 自家製のパン】 当店ではお客様に出すパンはお店で焼いております。 よく「パンは買ってるんですか?」とか「このパンはどうしてるんですか?」 なんて質問を頂きますので明言しておきます。 お店のパンはお店で焼いています!!!!(笑) 最近では、小麦アレルギーの方やグルテンフリーを望まれるお客さまも増えてき様に思います。もちろん、リーキガット等で体調を崩したり、セリアックやグルテン不耐症等の症状により小麦を受け付けないという方達には とても必要な選択になります。 ですが昨今、小麦は危険な食べ物と言わんばかりの極端な発信も少なからず目にします。 本当に小麦がそんなに悪い食材なのでしょうか? 小麦と人間の食歴は10000年前までに遡ります。 その頃はそのまま食べたり、煎って食べたり、お粥にして食べたりしていたようです。 現在のように小麦粉として食べられるようになったのは紀元前5000年ごろのことです。 そして日本に小麦が伝来してきたのも4~5世紀。 万葉集の中にも小麦の記述のある歌が詠まれているくらい日本人にとっても食歴のある食材なのです。 栄養をお話しされる方の中には小麦は日本人の食歴が浅い(確かに小麦が一般的に皆の口に入る様になったという事では浅いと言えば浅いのでこの話も一理あるとは思います)から日本人の身体には合わないんだ。なんていう事もちらほら聞いたりする事も間々ありますが、日本に伝来して以来、1500年以上日本にある小麦が今になって凄く悪者に扱われるのは本当にそうなのでしょうか? そんなに小麦が身体にとって悪い物であるのなら何でもっと早く食材として淘汰されなかったのでしょう。セリアックやグルテン不耐症という症状はいつ頃からあったのでしょう。昔の小麦と今の小麦は同じグルテン量なのでしょうか?セリアックは遺伝が原因?等々 そんな疑問がわいてきますね(笑) 是非とも皆さんも興味が沸いたら調べてみてください。 個人的な考えでは、小麦を敵視も称賛もしていませんが、ただ今まで人間の食を支え、飢える事無く人間の命を繋ぐ為に必要だった食材の一つではないかと思っています。 …………………………………………… 24時間ご予約可能な予約サイトはこちらから https://110yoyogiuehara.tokyo 代々木上原の食べるエステ アンチエイジングレストラン 110CentoDieci 〒151-0066 東京都渋谷区西原3-23-9 【TEL】03-6699-1632 【定休】水曜終日 木曜金曜のランチタイム 【営業時間】 lunch12時~14時(LO) dinner18時~22時(LO) カウンター8席 個室有り(大人4名様まで) 少人数でのセミナー会場(プロジェクター有り)を探されている方や、貸し切りパーティー(着席10名、立食20名前後)をお考えの方 是非ともご相談下さい。 LINE@ 始めました。 是非とも宜しくお願いします。 FBでは流さない お徳なお得なお知らせもあるかも 「食べるエステ」の若返りに役立つ話や 損しないお徳情報をLINE@で 受け取る方はこちらから 是非ともお友達追加を↓ https://line.me/R/ti/p/%40lfo5776q ID検索は @lfo5776q

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