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Happy World Whisky Day 😊

Occasion parfaite pour découvrir ma dernière acquisition...
3 ème série de chez North Star
L une des 366 bouteilles tirées d une distillerie d'Orkney ( Highland Park ), sortant 55,2% après plus de 17 années passées en fut Hogshead puis ex sherry Pedro Ximenez. 
Nez chaleureux et frais à la fois... résultant d une dualité entre le boisé/fruits secs du sherry et le côté herbacé  et délicatement tourbé du distillat. 
L attaque en bouche est souple avec une belle tourbe végétale ( bruyère, mousse, lichen ) accompagnée d épices et d une pointe de sel perceptible sur le bout de la langue. Puis vient le chêne et son côté tanique apportant du corps à l ensemble, sitôt rejoint par des raisins secs et pruneaux. 
Le bois persiste avec un côté plus humide et vineux.

Un léger voile de fumée reste en bouche ainsi que de la noisette fraîche et des épices ( canelle, girofle ). Peut être même du miel de châtaignier par son côté sucré, frais et boisé. 
Plutôt content de l avoir 😉

Santé et bon weekend, ensoleillé je l espère 🥃☀️ #orkney #island #orcades #highlandpark #highland #scotland #scottish #scotch #scotchwhisky #singlemalt #singlecask #caskstrength #sherry #sherrycask #hogshead #northstar #glasgow #independantbottler #cheers #slainte #saturday #weekend #samedi #bar #drinks #tourbe #france #nature

Happy World Whisky Day 😊 Occasion parfaite pour découvrir ma dernière acquisition... 3 ème série de chez North Star L une des 366 bouteilles tirées d une distillerie d'Orkney ( Highland Park ), sortant 55,2% après plus de 17 années passées en fut Hogshead puis ex sherry Pedro Ximenez. Nez chaleureux et frais à la fois... résultant d une dualité entre le boisé/fruits secs du sherry et le côté herbacé et délicatement tourbé du distillat. L attaque en bouche est souple avec une belle tourbe végétale ( bruyère, mousse, lichen ) accompagnée d épices et d une pointe de sel perceptible sur le bout de la langue. Puis vient le chêne et son côté tanique apportant du corps à l ensemble, sitôt rejoint par des raisins secs et pruneaux. Le bois persiste avec un côté plus humide et vineux. Un léger voile de fumée reste en bouche ainsi que de la noisette fraîche et des épices ( canelle, girofle ). Peut être même du miel de châtaignier par son côté sucré, frais et boisé. Plutôt content de l avoir 😉 Santé et bon weekend, ensoleillé je l espère 🥃☀️ #orkney  #island  #orcades  #highlandpark  #highland  #scotland  #scottish  #scotch  #scotchwhisky  #singlemalt  #singlecask  #caskstrength  #sherry  #sherrycask  #hogshead  #northstar  #glasgow  #independantbottler  #cheers  #slainte  #saturday  #weekend  #samedi  #bar  #drinks  #tourbe  #france  #nature 

13 Comments:

  1. 100dconez

    Et ben ça m'a l'air très très bien tout ça ! 😋😋... une bien belle note Yohann !!... et une très jolie touche verte, presque tropicale pour la photo !! Bravo 👌👏... bon aprem et happy World Whisky Day 🥃🥃

  2. nicolas.dssbls

    Bonjour Yohann, sa donne envie d'y goûter, ou peut-on trouver cette bouteille ?

  3. franck.nap

    Il donne sacrément envie ! Enjoy your WWD !

  4. nicowhiskies

    Superbe photo et une description qui fait envie, pour un fan de la distillerie comme moi ! Cheers et happy worldwhiskyday Yohann !

  5. palex_b

    La photo est trop belle 😍 et le whisky donne très envie lui aussi !!! Santé et bon week-end

  6. yohannderycke

    @whiskyisthelimit 😉

  7. maxwellsislip

    Love your content!

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