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鯛のそぼろで#エスニック風 ご飯
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皆さまこんにちは。
連休の間のぽっかりと空いた平日、大雨の米水津です☔️
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久しぶりにレシピを投下!
鯛の開きで簡単に作れるそぼろで、ちょっと変わり種のご飯を作ってみました♫
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【鯛そぼろのエスニック風ご飯】
①鯛の干物は焼いて皮や骨を取り除きほぐしておく。
②鍋に酒、薄口醤油を弱火で煮立て、①を入れる。箸を4本使ってほぐし、水分がなくなってパラパラになるまで炒める。
③温かいご飯に②の半量、刻んだバジル、塩胡椒、ナンプラーか醤油を加えて混ぜる
④③を野菜と一緒に皿に盛り、鯛そぼろの半分、目玉焼、パクチーを乗せてペッパーを振って出来上がり。
好みでレモンを絞って頂きます。
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鯛の干物はそのまま食べてももちろん美味しいのですが、みんなで分けて食べる時はそぼろにしておくのがオススメです。
今回は目先を変えてエスニック風にしてみましたが、青しそやゴマと一緒におにぎりにしてもおいしいですよ。
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余談ですが、目玉焼きは多めの油で強火で焼くと縁がカリカリ&黄身がトロトロになって美味しいです。
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食べる時は大胆にスプーンで卵を崩し、ガッと全部を混ぜて食べて下さいね🍴
#おうちごはん #エスニック #鯛 #干物 #やまろ渡邉 #806キッチン干物 #大分 #佐伯市 #パクチー

鯛のそぼろで#エスニック風  ご飯 ・ ・ 皆さまこんにちは。 連休の間のぽっかりと空いた平日、大雨の米水津です☔️ ・ ・ 久しぶりにレシピを投下! 鯛の開きで簡単に作れるそぼろで、ちょっと変わり種のご飯を作ってみました♫ ・ ・ 【鯛そぼろのエスニック風ご飯】 ①鯛の干物は焼いて皮や骨を取り除きほぐしておく。 ②鍋に酒、薄口醤油を弱火で煮立て、①を入れる。箸を4本使ってほぐし、水分がなくなってパラパラになるまで炒める。 ③温かいご飯に②の半量、刻んだバジル、塩胡椒、ナンプラーか醤油を加えて混ぜる ④③を野菜と一緒に皿に盛り、鯛そぼろの半分、目玉焼、パクチーを乗せてペッパーを振って出来上がり。 好みでレモンを絞って頂きます。 ・ ・ 鯛の干物はそのまま食べてももちろん美味しいのですが、みんなで分けて食べる時はそぼろにしておくのがオススメです。 今回は目先を変えてエスニック風にしてみましたが、青しそやゴマと一緒におにぎりにしてもおいしいですよ。 ・ ・ 余談ですが、目玉焼きは多めの油で強火で焼くと縁がカリカリ&黄身がトロトロになって美味しいです。 ・ ・ 食べる時は大胆にスプーンで卵を崩し、ガッと全部を混ぜて食べて下さいね🍴 #おうちごはん  #エスニック  #鯛  #干物  #やまろ渡邉  #806キッチン干物  #大分  #佐伯市  #パクチー 

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